農村小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃
營(yíng)養餐是由糙米粉、麥片、麥芽精、玉米、黃豆、薏仁、蓮子、螺旋藻等組成。含有全面的、科學(xué)的、均衡的自然植物或天然物質(zhì)營(yíng)養。下面是小編整理的農村小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃（精選5篇），一起來(lái)看看吧！
農村小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃1
營(yíng)養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養，增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(cháng)，根據《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)54號）、《新平彝族傣族自治縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)新平縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案的通知》（新政辦發(fā)9號）、《戛灑鎮小學(xué)學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施方案》精神，結合我校實(shí)際，特制定戛灑中心小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的午餐，改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、營(yíng)養餐工作實(shí)施領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：xxx（村小學(xué)校長(cháng)）
副組長(cháng)：
xxx（村小學(xué)副校長(cháng)）
xxx（村小學(xué)副校長(cháng)兼教研組長(cháng)）
成員：管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員
三、職責及要求：
�。ㄒ唬┙M長(cháng)職責及要求
1、全面統籌、實(shí)施本校的“營(yíng)養餐改善計劃”。
2、檢查落實(shí)好“營(yíng)養餐改善計劃”專(zhuān)用資金，確保專(zhuān)款專(zhuān)用。
3、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節進(jìn)行全程督導。
4、走訪(fǎng)學(xué)生和家長(cháng)，了解學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)和建議。
5、確保24小時(shí)通訊暢通。對群眾的來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)等均要有記錄，若需調查落實(shí)的，要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時(shí)上報鎮小學(xué)。
�。ǘ└苯M長(cháng)職責及要求
1、預防和妥善處置學(xué)校食品衛生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。
2、做好專(zhuān)項資金的撥付、匯總、上報和結算，做好每月?tīng)I養餐食品臺賬和營(yíng)養餐實(shí)施過(guò)程中的的痕跡資料管理。調處相關(guān)社會(huì )反映。
3、定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫(xiě)抽查表。
�。ㄈ┏蓡T職責及要求
1、管理人員要做好專(zhuān)項資金的領(lǐng)取、結算、統計和上報工作，并做好每月?tīng)I養餐食品的臺賬；指導各班級做好學(xué)生的用餐登記工作；并展板公示，接受監督。
2、班主任要認真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)上報村小學(xué)。
3、值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的`秩序；每周進(jìn)行總結，找出問(wèn)題，提出整改方案，并向村小學(xué)匯報。
4、后勤人員做好每天早餐樣品的采集和保管工作（留樣保留48小時(shí)），按時(shí)足額提供新鮮營(yíng)養的早餐，保證衛生清潔；做到不符合食品衛生標準的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛生安全。
四、實(shí)施的步驟
�。ㄒ唬┬麄鞣绞剑豪眯�(huì )、家長(cháng)會(huì )等形式向學(xué)生及家長(cháng)做好宣傳動(dòng)員。
�。ǘ┕┎蛯ο螅罕拘９灿�21個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生1117人。
�。ㄈ┕┎托问剑浩髽I(yè)供餐。
�。ㄋ模┕┎头秶簩W(xué)生在校期間每天利用課間休息時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費提供營(yíng)養餐，做到膳食結構合理搭配，營(yíng)養均衡，按計劃供給學(xué)生營(yíng)養餐，切實(shí)保證數量和質(zhì)量。
�。ㄎ澹┚唧w措施：
1、供餐企業(yè)每天上午7:30把每天營(yíng)養餐配送到各班。
2、以班為單位由班主任簽收分發(fā)給學(xué)生統一在教室就餐。
3、每周一至周五上午7:50-8:10進(jìn)行供餐。
4、就餐結束后，同學(xué)們把垃圾統一投放到指定垃圾桶內。
五、應急措施：
�、攀鹿拾l(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導及管理員及時(shí)穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。
�、剖鹿拾l(fā)生后，注意維護正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
�、前l(fā)現師生有類(lèi)似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應迅速送醫院診治。
�、妊杆傧蜴傂W(xué)及教育局和衛生防疫部門(mén)等相關(guān)部門(mén)報告。
�、勺龊盟秤檬澄锶庸ぷ�，以備衛生部門(mén)檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門(mén)取樣。
�、恃杆倥挪槭秤弥露臼澄锏膸熒麊�，并檢查他們的身體狀況。
�、朔e極配合上級有關(guān)部門(mén)做好診治、調查、事故處理等工作。
六、實(shí)施時(shí)間：
從20xx年3月1日起實(shí)施。
農村小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃2
農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善工作是黨中央、國務(wù)院的一項重大民生決策，這既是一項責任工程，也是一項風(fēng)險工程，需要多方聯(lián)動(dòng)，扎實(shí)推進(jìn)。為了切實(shí)開(kāi)展好我校學(xué)生營(yíng)養餐改善工作，結合上級部門(mén)的有關(guān)精神，特制定本計劃。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，按照“以人為本、健康第一”的指導思想，認真落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》的有關(guān)要求，以在校學(xué)生為對象，以為學(xué)生提供營(yíng)養餐為基本方式，改善學(xué)生營(yíng)養狀況，提高學(xué)生健康水平。
二、組織領(lǐng)導
成學(xué)生營(yíng)養餐改善工作實(shí)施領(lǐng)導組
組長(cháng)：xxx
管理員：xxx
成員：xxx、xxx、xxx、xxx
三、明確職責，落實(shí)工作
1、學(xué)校營(yíng)養餐工作，校長(cháng)為第一責任人。
2、各班班主任為該班營(yíng)養餐的第一責任人。
3、學(xué)校擬定出安全協(xié)議書(shū)，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責任協(xié)議。
四、加強食堂管理
加強對食堂工作的領(lǐng)導與管理，把其列為學(xué)校常規管理工作的重要內容，高度重視食堂服務(wù)工作。學(xué)校食堂實(shí)行校長(cháng)負責制，配備專(zhuān)職或兼職食堂管理員。行使食堂的監督、檢查等職能。
1、加強學(xué)校食堂食品衛生安全管理，建立采購索證驗收、食品加工衛生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛生管理、衛生檢查及除蟲(chóng)滅害衛生和突發(fā)公共衛生事件及時(shí)報告和緊急處置等制度，并上墻明示。
2、監督指導食堂統一建立食品采購登記臺賬，食品及原輔材料的采購實(shí)行索證(索票)登記制度;學(xué)校應做好購貨記錄。
3、嚴禁采購下列食品及食輔原料：
�、佟叭裏o(wú)”(無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家)產(chǎn)品。
�、诟瘮∽冑|(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。
�、鄢^(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品。
�、懿∷阑蛩酪虿幻鞯那菪蠹捌渲破�、未經(jīng)衛生檢疫部門(mén)或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品。
�、萜渌环鲜称沸l生標準和要求的食品。
五、加強食堂從業(yè)人員的管理
1、學(xué)校食堂從業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查。取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病患者，嚴禁從事學(xué)校食堂工作。
2、學(xué)校食堂從業(yè)人員應有良好的個(gè)人衛生習慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入口食品之前，應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內;勤洗手，不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所內吸煙。
六、學(xué)校要加強學(xué)校食堂食品存放管理
建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲存期間，按照食品保管要求，分類(lèi)存放，安全管理;嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲(chóng)不潔等現象;對過(guò)期食品和霉變食品要按規定及時(shí)處理，嚴禁不符合質(zhì)量衛生要求的食品流向學(xué)校食堂和學(xué)生餐桌。
七、應急措施
建立完善食品安全事故應急預案一旦發(fā)生較嚴重的食品衛生安全事故，迅速啟動(dòng)應急預案。
農村小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃3
自營(yíng)養改善計劃實(shí)施以來(lái)，我校在教管管理服務(wù)中心統一領(lǐng)導部署及其營(yíng)養餐工作計劃指導下，秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開(kāi)展工作。為確�！盃I(yíng)養餐工程”在學(xué)校安全實(shí)施，夯實(shí)前期工作成果，順利推動(dòng)營(yíng)養改善計劃工作的穩步開(kāi)展，以“節約光榮，浪費可恥；質(zhì)好量足，大家舒服；適量盛飯，少盛多添；吃出知識，玩出技能；直至吃好，你我歡笑；綠色飲食，健康生活”為宗旨，確保20xx年秋季學(xué)期全校食堂供餐進(jìn)一步規范化、科學(xué)化、精細化，特擬定此工作計劃：
一、加強食堂建設，完善食堂硬件設施。
�。ㄒ唬┪倚３闪⒁在wxx校長(cháng)為組長(cháng)，宋xx為副組長(cháng)的工作小組做好本校內的學(xué)校食堂規模、基礎設施設備、整體衛生條件的調查工作，加大對學(xué)校食堂建設的統籌規劃，統籌資金，及時(shí)向教管管理服務(wù)中心和有關(guān)部門(mén)反映，爭取資金，加大投入，進(jìn)一步規范食堂布局科學(xué)化。
�。ǘ┤σ愿�，統籌資金，及時(shí)向教管管理服務(wù)中心和有關(guān)部門(mén)反映，爭取資金，加大投入，逐步配齊設施設備，優(yōu)化食堂加工及就餐環(huán)境，爭取在本學(xué)期為營(yíng)養改善計劃工作提供堅實(shí)穩固的實(shí)施硬件，確保所有學(xué)校按時(shí)給學(xué)生供餐。
�。ㄈ┪倚Ｊ鞘褂妹簹庠詈筒裼驮�，屬于高危設備，并且設備是20xx年添置的，在使用上存在巨大隱患，決定在8月下旬到9月初對學(xué)校使用的食堂設備進(jìn)行檢修，確保我校設備使用安全，食堂按時(shí)開(kāi)餐。
二、加強食堂衛生安全管理，杜絕食品安全隱患。
為保證食堂食品衛生安全，增強食品衛生安全意識，提高操作技能，杜絕一切食品衛生安全隱患，教育管理服務(wù)中心根據新區教育局及相關(guān)部門(mén)的安排：在暑假已經(jīng)安排了廚師為期35天的培訓，即將對其他工勤人員進(jìn)行為期15天的技能培訓。根據教育管理服務(wù)中心的要求我校也派出相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習和培訓，同時(shí)加大對學(xué)校食堂環(huán)境檢查力度，實(shí)行校點(diǎn)自己排查，等待教育管理服務(wù)中心組織檢查，下發(fā)整改通知，限期完成整改，及時(shí)復查，消除一切食品安全隱患，為本學(xué)期營(yíng)養改善計劃工作實(shí)施作好充分準備。我校的工勤人員，有上崗健康證，杜絕無(wú)證上崗。確保學(xué)校食堂工勤人員的健康合格。
農村小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃4
一、工作目標
1.提供營(yíng)養均衡的餐食，滿(mǎn)足學(xué)生身體健康成長(cháng)的需求；
2.培養學(xué)生良好的飲食習慣，增強他們的營(yíng)養意識；
3.加強與家長(cháng)的溝通，提高他們對學(xué)生營(yíng)養餐的認可度。
二、工作內容
1.制定營(yíng)養餐菜單：根據學(xué)生的年齡、生長(cháng)發(fā)育需求和當地的飲食習慣，制定營(yíng)養餐菜單，確保每餐都有主食、蔬菜、肉類(lèi)和豆制品等多種食物，保證學(xué)生獲得全面的營(yíng)養。
2.優(yōu)化食材采購：選擇新鮮、安全的食材，保證食物的品質(zhì)和安全性。
3.加強食品加工和烹飪：培訓食堂廚師，提高他們的烹飪技能和衛生意識，確保食物的衛生和口感。
4.餐前宣傳教育：在餐前進(jìn)行營(yíng)養知識宣傳，讓學(xué)生了解每餐的營(yíng)養成分和食物的功效，引導他們養成良好的飲食習慣。
5.定期開(kāi)展家長(cháng)會(huì )：定期邀請家長(cháng)參加營(yíng)養餐評估會(huì )議，聽(tīng)取他們的意見(jiàn)和建議，增強他們對學(xué)生營(yíng)養餐的認可度。
三、工作措施
1.成立營(yíng)養餐工作小組：組建由學(xué)校領(lǐng)導、教師、食堂工作人員和家長(cháng)代表組成的營(yíng)養餐工作小組，負責制定和實(shí)施營(yíng)養餐工作計劃。
2.加強宣傳教育：通過(guò)校園廣播、家長(cháng)信、宣傳欄等多種形式宣傳營(yíng)養餐的重要性，提高學(xué)生和家長(cháng)的營(yíng)養意識。
3.定期組織營(yíng)養餐評估：每月定期組織對營(yíng)養餐的質(zhì)量進(jìn)行評估，聽(tīng)取學(xué)生和家長(cháng)的意見(jiàn)和建議，及時(shí)調整和改進(jìn)營(yíng)養餐工作。
4.加強食品安全管理：建立健全的食品安全管理制度，加強食品的采購、儲存和加工管理，確保食品的安全和衛生。
5.加強師生家長(cháng)互動(dòng)：定期舉辦營(yíng)養餐知識講座和家長(cháng)會(huì )，邀請營(yíng)養專(zhuān)家和家長(cháng)代表參與，增強家校合作，共同關(guān)注學(xué)生的飲食健康。
四、工作效果評估
1.定期開(kāi)展營(yíng)養餐工作效果評估：每學(xué)期開(kāi)展一次營(yíng)養餐工作效果評估，通過(guò)問(wèn)卷調查、實(shí)地檢查等方式，評估營(yíng)養餐工作的效果和問(wèn)題，及時(shí)調整和改進(jìn)工作計劃。
2.監督檢查：學(xué)校領(lǐng)導定期對營(yíng)養餐工作進(jìn)行監督檢查，確保工作計劃的落實(shí)和營(yíng)養餐的質(zhì)量。
農村小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃5
一、工作目標：
為農村小學(xué)學(xué)生提供健康、營(yíng)養、安全的餐飲服務(wù)，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。
二、工作內容：
1.營(yíng)養餐菜譜設計：根據學(xué)生的年齡、身體狀況和季節變化，科學(xué)合理地設計營(yíng)養餐菜譜，確保學(xué)生攝入足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。
2.食材采購和質(zhì)量檢測：選擇新鮮、安全、無(wú)公害的食材，確保食品的質(zhì)量和安全，避免食品中毒事件的發(fā)生。
3.食品加工和烹飪：嚴格按照食品衛生標準進(jìn)行食品加工和烹飪，保證食品的衛生安全。
4.餐具清潔和消毒：定期對餐具進(jìn)行清潔和消毒，防止交叉感染和食物中毒。
5.飯堂環(huán)境衛生：保持飯堂環(huán)境的整潔和衛生，提供良好的就餐環(huán)境。
6.食品安全宣傳教育：定期開(kāi)展食品安全知識的宣傳教育活動(dòng)，提高學(xué)生和家長(cháng)的食品安全意識。
三、工作措施：
1.成立營(yíng)養餐工作小組，明確各成員的職責和任務(wù)，建立工作責任制。
2.制定營(yíng)養餐食品安全管理制度，建立食品安全檔案，定期進(jìn)行食品安全檢查和評估。
3.加強食品安全監管，建立食品安全追溯制度，確保食品來(lái)源的可追溯性。
4.定期開(kāi)展食品安全知識培訓，提高廚師和食堂工作人員的食品安全意識和操作技能。
5.加強與食品供應商的合作，建立長(cháng)期穩定的食品供應渠道，確保食品的質(zhì)量和安全。
6.加強與學(xué)生家長(cháng)的溝通和交流，了解學(xué)生的飲食偏好和身體狀況，根據實(shí)際情況調整菜譜設計。
四、工作效果評估：
1.定期對營(yíng)養餐的菜譜設計、食材采購、食品加工和烹飪、餐具清潔和消毒、飯堂環(huán)境衛生等工作進(jìn)行評估，及時(shí)發(fā)現和解決存在的問(wèn)題。
2.定期對學(xué)生的身體狀況和飲食情況進(jìn)行調查和評估，了解學(xué)生對營(yíng)養餐的滿(mǎn)意度和改進(jìn)建議。
3.定期組織食品安全知識培訓和考核，評估廚師和食堂工作人員的食品安全意識和操作技能水平。
【農村小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃】相關(guān)文章：
小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃12-08
農村小學(xué)營(yíng)養餐工作總結（精選6篇）12-23
農村營(yíng)養餐自查報告10-02
農村營(yíng)養餐自查報告04-14
營(yíng)養餐工作計劃08-04
小學(xué)營(yíng)養餐整改報告08-26