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小學(xué)營(yíng)養餐整改報告（通用10篇）
在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，報告對我們來(lái)說(shuō)并不陌生，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要避免篇幅過(guò)長(cháng)。那么一般報告是怎么寫(xiě)的呢？以下是小編為大家整理的小學(xué)營(yíng)養餐整改報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
小學(xué)營(yíng)養餐整改報告 1
3月25日，縣兩辦督查小組對我校食品安全進(jìn)行了檢查，針對檢查中出現的問(wèn)題，現將整改情況報告如下：
一、檢查中出現的問(wèn)題：
1、學(xué)生營(yíng)養餐記錄表中缺少教師陪餐記錄
2、食堂內無(wú)滅蚊設備
3、無(wú)周資金公示
4、打肉機內有殘留物未能清洗干凈。
二、整改措施
1、學(xué)校從3月25日起，學(xué)生用餐日都有記錄教師陪餐登記表
2、3月26日，學(xué)校已購買(mǎi)一臺用電高壓滅蚊器，于3月29日安裝在學(xué)生食堂里
3、從被檢查周開(kāi)始，學(xué)校每周及時(shí)公示周使用資金
4、學(xué)校規定，食堂所有需用機器、工具每次用完必須徹底清洗干凈，管理人員負責監督，與期末績(jì)效成績(jì)掛鉤。 青杠坡小學(xué)對于檢查中出現的'問(wèn)題已整改，請學(xué)去辦實(shí)地考察指導！
小學(xué)營(yíng)養餐整改報告 2
為了全面落實(shí)上級關(guān)于“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”的精神，確保營(yíng)養餐工程能夠安全、平穩實(shí)施，進(jìn)一步加強學(xué)生營(yíng)養改善計劃的安全管理，規范操作，我校根據上級領(lǐng)導檢查指示，認真開(kāi)展了營(yíng)養餐工程管理自查自糾工作，現就我校實(shí)施“營(yíng)養餐工程”管理整改情況報告如下。
一、加強“營(yíng)養餐工程”的過(guò)程管理。
1、對每天采購的食品進(jìn)行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現異常食品拒絕接收，落實(shí)食品出入庫記錄和索證制度。
2、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存48小時(shí)，留樣食品至少為100克。食堂加工人員持證上崗，定期檢查身體。穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整個(gè)操作流程規范，并認真填寫(xiě)相關(guān)記載。
3、營(yíng)養餐工程管理人員每天營(yíng)養餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
4、當日營(yíng)養餐成品當日用完，嚴禁發(fā)放隔日營(yíng)養餐。
二、加強“營(yíng)養餐工程”經(jīng)費管理。
學(xué)校嚴格執行“營(yíng)養餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規定，及時(shí)向學(xué)生公示采購的營(yíng)養餐品種、數量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專(zhuān)帳管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，每天對營(yíng)養餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，每周匯集成在營(yíng)養餐冊入檔，真正做到日清月結。并在營(yíng)養餐辦公室門(mén)前顯眼位置及時(shí)公示營(yíng)養餐經(jīng)費賬目、配餐標準、營(yíng)養餐譜，并向家長(cháng)、社會(huì )公布各級領(lǐng)導部門(mén)的舉報電話(huà)，自覺(jué)接受家長(cháng)和社會(huì )各界的監督，配合做好上級的`檢查、和校務(wù)公開(kāi)。
三、切實(shí)加強質(zhì)量監管，嚴格實(shí)行責任追究。
嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)；食品安全監督小組做好食品安全的監督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、過(guò)期、沒(méi)食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園。凡因監管不嚴，讓變質(zhì)、腐爛、過(guò)期、沒(méi)食品安檢合格證的食品等不符合國家衛生安全和質(zhì)量標準的食品造成食源性疾病，要追究相關(guān)人的主要責任。
小學(xué)營(yíng)養餐整改報告 3
為了全面落實(shí)上級關(guān)于“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”的指示精神，進(jìn)一步加強學(xué)生營(yíng)養改善計劃的安全管理，規范操作，根據教育局以及太平學(xué)區相關(guān)要求，本學(xué)期我校于2月25日前進(jìn)行了整體安排部署，26日正式開(kāi)餐，現將實(shí)施情況匯報如下：
一、學(xué)�；厩闆r
我校1—6年級共有6個(gè)教學(xué)班，學(xué)生59人，其中陪餐教師有1人，由值周教師進(jìn)行陪餐。
二、硬件設施情況
為保障學(xué)生營(yíng)養改善計劃順利進(jìn)行，學(xué)校安排了儲藏室1間，冰箱1個(gè)，并在門(mén)窗安裝了防盜筋。
三、機構、制度建設
學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”實(shí)施領(lǐng)導小組，值周教師教師為驗收入庫接收員并兼任出庫發(fā)放員及監督檢查員，各班主任及科任教師為班級發(fā)放監督員，學(xué)校與各成員簽訂了營(yíng)養餐工作協(xié)議，各成員分工明確，責任到人。
學(xué)校建立健全了“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”各項規章制度，張貼上墻，相關(guān)責任人加以深刻理解。
學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了安全目標責任書(shū)，專(zhuān)人負責營(yíng)養餐物資的驗收、儲藏、發(fā)放等工作，驗收入庫，接收員并兼任出庫發(fā)放員及監督檢查員及校長(cháng)每天進(jìn)行指導和督查，對發(fā)現的'問(wèn)題及時(shí)上報。
三、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。學(xué)校嚴格按照上級要求，認真組織，規范管理。
�。�1）驗收、入庫關(guān)。安排值周教師驗收入庫，對于不合格的食物拒絕簽收，確保牛奶、火腿腸和小面包的安全。
�。�2）留樣關(guān)：每天營(yíng)養餐做好留樣，確保安全。
�。�3）發(fā)放關(guān)：各班安排專(zhuān)人負責營(yíng)養餐的發(fā)放。學(xué)校及時(shí)收集信息，做好營(yíng)養餐學(xué)生人數統計、營(yíng)養餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食情況統計。
四、發(fā)放過(guò)程中出現的問(wèn)題
1、管理不便，因學(xué)校無(wú)專(zhuān)門(mén)工作人員，值周教師有時(shí)在交接班時(shí)交代不清處，造成發(fā)放過(guò)程中脫節現象。
2、學(xué)生對用餐后的垃圾清理不及時(shí)。
五、解決出現的問(wèn)題
1、儲藏室雖然簡(jiǎn)陋，但確保周?chē)鸁o(wú)污染，環(huán)境保持通風(fēng)、整潔、干凈。
2、校園內放置多個(gè)垃圾桶，教育學(xué)生不亂丟垃圾，保證校園、教室的干凈整潔。
六、定期、不定期完善工作
學(xué)校定期、不定期對“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”的制度落實(shí)情況和營(yíng)養餐發(fā)放食用情況進(jìn)行自查，對存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)整改，確保了本項工作安全有序進(jìn)行。
小學(xué)營(yíng)養餐整改報告 4
為確�！盃I(yíng)養餐工程”能夠安全、平穩實(shí)施，我校認真開(kāi)展了營(yíng)養餐工程管理自查工作，現就我校實(shí)施“營(yíng)養餐工程”管理情況自查報告如下。
一、完善了“營(yíng)養餐工程”管理機制。
1、我校成立了由校長(cháng)任組長(cháng)的學(xué)生營(yíng)養餐工程領(lǐng)導小組和學(xué)生營(yíng)養餐工程食品安全監督小組，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養餐工程食品接收、分發(fā)人員、庫房管理人員職責，把各個(gè)環(huán)節的安全監管責任分解落實(shí)到了人。
2、我校建立了《儲存保管制度》、《發(fā)放與用餐制度》、《責任追究制度》等三項管理制度，并將這些制度裝框上墻。
3、學(xué)校設置了營(yíng)養餐工程專(zhuān)用庫房(儲藏室)，每周對營(yíng)養餐工程的管理制度落實(shí)情況、蛋奶食品衛生監管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對存在的簽字不及時(shí)和提前簽字問(wèn)題做到了及時(shí)整改。
二、加強了“營(yíng)養餐工程”的過(guò)程管理。
1、我校的學(xué)生蛋奶食品由縣統一招標采購，統一配送和統一價(jià)格。供應商定時(shí)定量定期配送，專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)專(zhuān)門(mén)送達學(xué)校，每天配送一次，學(xué)校實(shí)行專(zhuān)人專(zhuān)間專(zhuān)戶(hù)管理。
2、學(xué)校安排了一名管理人員專(zhuān)門(mén)對配送食品和原料進(jìn)行驗收和保管，食品及原料出入庫記錄和索證資料齊備詳實(shí)。送到的雞蛋和奶保證了短時(shí)期的'食用，不長(cháng)期存放，并且做到了先進(jìn)先出，雙鎖雙開(kāi)的管理辦法。
3、實(shí)行班主任陪餐和餐前對蛋奶進(jìn)行全面檢查制度，發(fā)現過(guò)期、變質(zhì)、損壞的雞蛋或純奶及時(shí)清除、更換。
4、牛奶飲用前檢查保質(zhì)期和外包裝。學(xué)生食用期間，每個(gè)班級均有班主任監護、指導學(xué)生食用，并做到：一看、二捏、三嗅、四嘗。
5、“營(yíng)養餐工程”分管人員每天營(yíng)養餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
三、切實(shí)加強質(zhì)量監管，嚴格實(shí)行責任追究。
質(zhì)量監督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不符合國家衛生安全和質(zhì)量標準的食品造成食源性疾病，要追究責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛生事件或造成嚴重后果的，層層追究相應的責任人的責任。
小學(xué)營(yíng)養餐整改報告 5
確�！盃I(yíng)養餐項目”可以安全順利的實(shí)施。我校認真開(kāi)展了營(yíng)養餐項目管理自查工作，現正在我校實(shí)施“營(yíng)養餐項目”管理自檢報告如下。
一、完美“營(yíng)養餐項目”管理機制。
1.我校成立了以校長(cháng)為首的學(xué)生營(yíng)養餐項目領(lǐng)導小組和學(xué)生營(yíng)養餐項目食品安全監管小組，履行學(xué)生營(yíng)養餐項目食品收發(fā)人員和倉庫管理人員的職責，將各個(gè)環(huán)節的安全監管責任分解到人。
2.我們學(xué)校建立了“倉儲保管制”、“配送用餐制”、“責任追究制”等三項管理制度，并裱貼在墻上。
3.學(xué)校為營(yíng)養餐項目設立了專(zhuān)門(mén)的倉庫(儲藏室)，每周對營(yíng)養餐項目管理制度的執行情況、蛋奶類(lèi)食品的衛生監督以及學(xué)生的收集和使用情況進(jìn)行自查，及時(shí)糾正存在的簽名不及時(shí)、過(guò)早的問(wèn)題。
第二，強化“營(yíng)養餐項目”基于。
1、我校學(xué)生蛋奶食品由縣統一招標采購，統一配送，統一定價(jià)。供應商定期、定量、定期發(fā)貨，每天專(zhuān)門(mén)派專(zhuān)人、專(zhuān)車(chē)送到學(xué)校一次。學(xué)校實(shí)行專(zhuān)人專(zhuān)房專(zhuān)賬管理。
2.學(xué)校安排了一名管理人員對發(fā)放的食品和原料進(jìn)行檢查和保管，進(jìn)出倉庫的食品和原料記錄以及索要證明的材料齊全、詳細。交付的雞蛋和牛奶可以短時(shí)間食用，無(wú)需長(cháng)期存放，實(shí)現了先進(jìn)先出、雙鎖雙開(kāi)的管理方式。
3.實(shí)行課前、餐后由班主任對雞蛋和牛奶進(jìn)行全面檢查的制度，及時(shí)取出和更換過(guò)期、變質(zhì)或破損的雞蛋或純牛奶。
4.飲用前檢查牛奶的保質(zhì)期和外包裝。學(xué)生吃飯期間，每個(gè)班都有班主任監督指導學(xué)生吃飯，做:看、捏、聞、嘗。
5 、“營(yíng)養餐項目”每天營(yíng)養餐期間，負責人員巡視每節課，檢查學(xué)生的飲食情況和班主任的'飲食記錄。
三、加強質(zhì)量監督，嚴格責任追究。
質(zhì)量監督小組和安全小組必須保證良好的質(zhì)量，凡發(fā)放不符合國家衛生安全和質(zhì)量標準的食品造成的食源性疾病，都要追究責任。因管理不善或失職造成集體衛生事件或嚴重后果的，要追究相應責任人的各級責任。
小學(xué)營(yíng)養餐整改報告 6
為確�！盃I(yíng)養改善計劃”能夠安全、平穩實(shí)施，我校根據上級通知精神，認真開(kāi)展了營(yíng)養改善計劃自查工作，現將我校實(shí)施自主經(jīng)營(yíng)“營(yíng)養改善計劃”實(shí)施情況自查報告如下。
一、認真制定實(shí)施方案，完善“營(yíng)養改善計劃”管理機制。
1、開(kāi)學(xué)初，學(xué)校認真溫習了“營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案”， 學(xué)校完善了營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組、食品采購、加工、食品安全監督、營(yíng)養餐發(fā)放、數據統計和檔案管理。領(lǐng)導小組和監督小組負責營(yíng)養餐工程實(shí)施管理，負責每天的營(yíng)養餐食品安全的監督與管理，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個(gè)環(huán)節的安全監管責任分解落實(shí)到人。
2、建立完善了營(yíng)養改善計劃財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、值班人員配餐制度，學(xué)校食物中毒應急處理預案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求等管理制度，健全了營(yíng)養餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類(lèi)臺賬，規范了營(yíng)養餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
3、每周對營(yíng)養餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛生監管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。
二、“營(yíng)養改善計劃”實(shí)施情況
1、自20xx年xx月以來(lái)，我校學(xué)生的營(yíng)養餐實(shí)施定點(diǎn)采購食品原材料，對全校396名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節運行平穩。
2、學(xué)校明確了專(zhuān)人(庫管組)保管和驗收(庫管組)人員，對采購組采購的食品進(jìn)行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現異常食品拒絕接收，并且根據實(shí)際采購情況，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
3、學(xué)生每天食用營(yíng)養餐30分鐘前由食品品嘗員(值班領(lǐng)導)先品嘗當日飯菜，確認無(wú)異�，F象后再讓學(xué)生就餐
4、食品管理人員每天的飯菜留樣保存48小時(shí)。
5、分管食堂工作人員每天營(yíng)養餐時(shí)間到食堂巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
三、加強“營(yíng)養餐工程”經(jīng)費管理。
學(xué)校嚴格執行“營(yíng)養餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規定，每周向學(xué)生公示一周采購的營(yíng)養餐品種、數量、價(jià)格和學(xué)生食用人次。做到專(zhuān)帳管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，每天按照4元的標準對學(xué)生供應營(yíng)養午餐，并由班主任組織學(xué)生簽字，每月匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開(kāi)。至今為止，上級專(zhuān)項資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的`保證了工作的開(kāi)展。
四、切實(shí)加強質(zhì)量監管，嚴格實(shí)行責任追究。
校長(cháng)為營(yíng)養餐安全第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監督員蔡俊峰做好食品安全的監督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過(guò)期、沒(méi)食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗收庫管組把好質(zhì)量關(guān)，食品采購組嚴格按要求主要負責食品的采購工作。
五、存在的問(wèn)題及下步工作打算：
1、工人工作量大，廚房切菜設備不到位。
2、由于營(yíng)養餐的實(shí)施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育。
4、及時(shí)調整營(yíng)養餐菜譜，提高食品質(zhì)量，讓每生盡情享受每日4元的“良心”營(yíng)養餐。
5、加強對學(xué)生的用餐管理，監督學(xué)生按時(shí)吃完，杜絕浪費。
小學(xué)營(yíng)養餐整改報告 7
為切實(shí)做好全縣義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)實(shí)施工作，提高學(xué)生健康水平，加快教育事業(yè)發(fā)展，按照《省教育廳、省財政廳、省食品藥品監督管理局關(guān)于開(kāi)展貧困地區義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)工作計劃的通知》文件要求和縣教育局關(guān)于營(yíng)養餐發(fā)放的會(huì )議精神，我校本著(zhù)對組織負責、對學(xué)生負責、對事業(yè)負責的態(tài)度，認真落實(shí)此項工作�，F就工作情況做如下匯報：
一、加強領(lǐng)導，積極組織
學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)、以常務(wù)副校長(cháng)為副組長(cháng)、以副校級領(lǐng)導和相關(guān)主任為成員的第四小學(xué)學(xué)生營(yíng)養餐發(fā)放工作領(lǐng)導小組和以常務(wù)副校長(cháng)為組長(cháng)、以總務(wù)主任、會(huì )計和班主任為組員的工作小組，經(jīng)校領(lǐng)導班子認真研究，制定了切實(shí)可行的工作方案和工作制度。
二、明確分工，落實(shí)責任
校長(cháng)負總責，常務(wù)副校長(cháng)張光濤具體負責此項工作，總務(wù)主任馬彥良、副主任王松負責接收和發(fā)放;各班班主任親自領(lǐng)取、簽字;會(huì )計房艷春負責管理發(fā)放單，監督領(lǐng)取人簽字情況，賬目管理;各班班主任給學(xué)生親自發(fā)放，學(xué)生要人人簽字。
三、加強宣傳，營(yíng)造氛圍
學(xué)校高度重視宣傳工作，采取板報、校園廣播等形式，向廣大師生和家長(cháng)宣傳黨和政府的惠民政策，宣傳科學(xué)營(yíng)養知識，營(yíng)造全社會(huì )共同支持、共同監督和推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養改善工作的良好氛圍，使廣大家長(cháng)和學(xué)生深刻體會(huì )到黨和政府的關(guān)懷，培養學(xué)生良好的飲食行為。
四、確定流程，合理發(fā)放
(一)食品的采購
我校經(jīng)過(guò)多家比對，最終確定具有資質(zhì)、質(zhì)量合格、價(jià)格合理、信譽(yù)度高的經(jīng)銷(xiāo)商供貨，與樂(lè )福源蛋糕城、與劉富水果店和鑫龍鵬批發(fā)部簽訂了供貨合同，并讓供貨商提供了營(yíng)業(yè)執照和合格證。
(二)庫房管理、食品留樣
1.每周周二、周四兩次檢查庫房，確保庫房清潔通風(fēng)。確保留樣冷柜正常使用。
2.食品要認真核對數量，及時(shí)入庫，按時(shí)發(fā)放。
3.發(fā)放前要檢查食品保質(zhì)期，看外觀(guān)表象。嚴守食品保質(zhì)期，堅決杜絕把過(guò)期或變質(zhì)及鼓袋或包裝破損的食品發(fā)給學(xué)生的事情發(fā)生。
4.食品留樣必須達到48小時(shí)并做好記錄。
5.庫房鑰匙由兩位總務(wù)主任管理，進(jìn)入庫房必須相關(guān)人員兩人及以上，其他不相關(guān)人員不得進(jìn)入庫房。
6.經(jīng)常調試監控設備，確保監控時(shí)刻正常工作。
(三)發(fā)放時(shí)間和種類(lèi)
營(yíng)養餐的發(fā)放時(shí)間：上午第二節課后和下午第二節課后兩個(gè)時(shí)段。
上午發(fā)牛奶。下午發(fā)食品和水果，做到每天不重樣：周一面包、周二梨、周三火腿腸、周四蛋糕、周五蘋(píng)果。下午發(fā)放的食品和水果都是當天下午2點(diǎn)到貨，確保食品和水果的.質(zhì)量。
五、信息反饋，效果較好
通過(guò)調查了解，學(xué)生對牛奶、食品和水果等營(yíng)養餐的發(fā)放都非常高興、品種多樣、營(yíng)養搭配合理、很滿(mǎn)意，。家長(cháng)對此項工作也贊不絕口，感謝黨和政府的惠民政策，學(xué)校對營(yíng)養餐的發(fā)放用心良苦，工作細心、周到，每天發(fā)放的食品和水果，做到每天不重樣，確實(shí)為學(xué)生的健康著(zhù)想，給學(xué)校的領(lǐng)導和老師增加了很多負擔，都紛紛表示由衷的謝意。
總之，我們的工作和兄弟學(xué)校相比還有一定的差距，我們將繼續努力，不斷改進(jìn)、力求做得更好!
小學(xué)營(yíng)養餐整改報告 8
自農村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施以來(lái)，我校高度重視此項工作。結合各級會(huì )議精神及上級有關(guān)部門(mén)的要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成學(xué)生營(yíng)養改善狀況，切實(shí)提高學(xué)生營(yíng)養水平�，F將我校營(yíng)養餐工作匯報如下,并真誠地與諸兄弟學(xué)校共勉，同時(shí)誠望各位領(lǐng)導不吝賜教。
一、指導思想：
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營(yíng)養良好的營(yíng)養餐，改善學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、學(xué)�；厩闆r：
我校食堂建筑面積1350平方米，餐廳面積950平方米，共有87張桌凳，可同時(shí)容納696人就餐。學(xué)校選聘身體健康、技術(shù)好、責任心強的廚師和餐廳服務(wù)員14人，負責1321名學(xué)生的三餐和飲食。每天孩子們在值周教師的引領(lǐng)下，定時(shí)有序進(jìn)入餐廳就餐，按班級劃分餐桌，實(shí)行分餐制，營(yíng)養師根據營(yíng)養學(xué)原理制定食譜，平衡飲食、營(yíng)養配餐。每周食譜定時(shí)公示。食品的原材料、用量、消費明細實(shí)行周公示，月公示。
目前，一至六年級共有20個(gè)教學(xué)班，在校享受營(yíng)養餐的小學(xué)生有926人；住校生212人，走讀生714人。幼兒園共有395名幼兒。食堂配備了炊事員及后勤管理人員，還配齊采購員、保管員、衛生管理員和監督會(huì )計員，嚴格按照“一會(huì )七員”管理制度執行。學(xué)校食堂監管體系和食品衛生管理網(wǎng)絡(luò )清晰，責任明確，政令暢通。
三、實(shí)施營(yíng)養餐的主要措施。
1、完善管理機制
自從實(shí)施營(yíng)養餐改善計劃以來(lái)，我校始終把學(xué)生營(yíng)養餐工作放在重點(diǎn)，從校長(cháng)到每位教師都很重視此項工作的實(shí)施，學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組和膳食監督委員會(huì )，確保學(xué)生營(yíng)養餐按時(shí)、足額、保質(zhì)發(fā)放。在營(yíng)養改善計劃實(shí)施過(guò)程中，我校嚴格按照有關(guān)規定，成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組，并結合我校實(shí)際，制定了《羊木鎮小學(xué)營(yíng)養餐實(shí)施方案》《食堂管理辦法》、《食堂餐具清洗消毒制度》、《食品留樣管理制度》、《食堂操作流程》等相關(guān)制度，并將制度整理匯編成冊，又做到了制度上墻，定期公開(kāi)公示。同時(shí)確定專(zhuān)人負責營(yíng)養餐管理工作、責任落實(shí)到人。為使我校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向規范化、制度化，我們多次針對營(yíng)養餐工作召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì )議，并不斷完善了一些管理制度，加強了制度管理和工作責任的落實(shí)。
2、嚴管“陽(yáng)光校餐”，做到文化育人
我校的926名小學(xué)生，統一在學(xué)生食堂供應營(yíng)養早餐。早餐按照每天每人3元的標準，每天早上給學(xué)生提供：一份營(yíng)養粥，一份花生芝麻花卷，一份營(yíng)養素菜，一盒學(xué)生奶。每周五全體學(xué)生還要在校吃一頓營(yíng)養午餐，每人5元的標準，提供“一葷一素，一飯一湯”。按照周平衡、月結算的方式，把國家補助給學(xué)生的每人每天4元的標準，足額吃到學(xué)生的口中，學(xué)校沒(méi)有一分錢(qián)的.結余。同時(shí)要求學(xué)校營(yíng)養師要結合當地特產(chǎn)、季節新鮮蔬菜，合理計劃，科學(xué)搭配，認真制定好每一周的營(yíng)養食譜，住校生的午餐標準，每頓保證供應“一葷二素一飯一湯”；晚餐以葷素面條，米飯、營(yíng)養粥、饅頭（花卷）等交叉營(yíng)養搭配，盡力保證學(xué)生營(yíng)養均衡。
自營(yíng)養早餐實(shí)施以來(lái)，每天就餐時(shí)間為：冬季（1—3年級7:30,4—6年級8:00。）夏季（1—3年級7:10,4—6年級7:40。）先由負責陪餐的值周領(lǐng)導、陪餐教師，提前進(jìn)食堂領(lǐng)取陪餐班級的營(yíng)養菜、學(xué)生奶，并分發(fā)到每位學(xué)生的餐盤(pán)里。再由每周帶操的體育教師負責組織學(xué)生在食堂門(mén)前整隊集合，有序組織學(xué)生分別從食堂的前門(mén)和后門(mén)以?xún)陕房v隊進(jìn)入售飯廳打飯，然后回到各自規定座位上用餐，陪餐教師組織學(xué)生有序排隊打飯，文明用餐，不浪費飯菜，不將學(xué)生奶、饅頭、飯菜等食物帶出食堂。因此，學(xué)生用餐時(shí)井然有序，懂得珍惜別人的勞動(dòng)成果，養成了較為良好的行為習慣。
食堂文化是我校校園文化建設的一部分，為了把強體育人真正落到實(shí)處。進(jìn)一步完善了對食堂內外的文化布置，室外以營(yíng)養改善計劃宣傳欄、信息公開(kāi)公示欄、標語(yǔ)牌、外墻富有教育意義的美化噴繪圖；室內各操作間制作了“一室一牌一歌謠”的標語(yǔ)，按區域懸掛有安全衛生責任人的門(mén)牌，既能突顯美化作用，又能起到安全教育提示，還有明確責任落實(shí)到人的功效；大廳有醒目的標語(yǔ)，營(yíng)養膳食的宣傳圖文，學(xué)生營(yíng)養體質(zhì)監測圖表，食堂供餐流程圖以及教育學(xué)生有序排隊、文明就餐、珍惜糧食等標牌。讓學(xué)生在用餐中可以享受飲食文化的默默熏陶，了解和掌握營(yíng)養餐的科學(xué)知識，促進(jìn)自己的健康成長(cháng)。
20xx年10月8日起正式啟動(dòng)“陽(yáng)光校餐”的運行工作，學(xué)校高度重視，指派了專(zhuān)人負責管理，每天按時(shí)上報運行情況，保證了食譜、原材料、飯菜等有效圖片上傳，目前合格率已達100%
3、提高安全意識，確保食品衛生安全
把好衛生安全關(guān)，食物采購關(guān)、保管關(guān)，加工關(guān)，防止食物中毒事件的發(fā)生是學(xué)校食堂及營(yíng)養餐工作最起碼的要求和持續正常開(kāi)展的關(guān)鍵。一直以來(lái)，我校非常重視食品衛生安全，把食品衛生安全作為學(xué)校安全工作的重點(diǎn)來(lái)抓，制定了一系列的安全事故應急預案，其中包括《學(xué)校食品安全事故應急預案》等相關(guān)制度。實(shí)施營(yíng)養餐后，學(xué)校就餐人數增多，食品安全的壓力也增大了。為此，我們加大了食品衛生的檢查力度和監管力度，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改，并針對各個(gè)季節的不同特點(diǎn)和容易出現的衛生問(wèn)題，及時(shí)提出有針對性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營(yíng)養餐工作的順利實(shí)施。
4、營(yíng)養餐資金管理。
我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作有專(zhuān)用賬本，有專(zhuān)職人員管理，營(yíng)養餐資金做到專(zhuān)款專(zhuān)用，專(zhuān)項核算，并在校內公示，接受家長(cháng)和社會(huì )的監督，保證每一分錢(qián)都用到孩子的身上。
四、宣傳教育工作
我校利用課堂教育、公開(kāi)宣傳欄、國旗下的講話(huà)、家長(cháng)會(huì )、致學(xué)生家長(cháng)的一封信等宣傳教育活動(dòng)，并成立家校膳食委員會(huì )，接受社會(huì )和家長(cháng)的監督，使學(xué)生和家長(cháng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對學(xué)校的專(zhuān)職人員、食堂從業(yè)人員做好培訓工作，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛生、放心的.食品。
五、總結經(jīng)驗，不斷前進(jìn)
回顧三年多的學(xué)生營(yíng)養餐工作，我們取得了一定的成績(jì)，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(cháng)，每期體育教師對學(xué)生進(jìn)行一次體質(zhì)監測，從學(xué)生的身高體重看，有明顯效果。同時(shí)拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(cháng)負擔，學(xué)生用餐效果及社會(huì )反響也呈現良好態(tài)勢，達到了營(yíng)養改善計劃的強身、健體、育人的社會(huì )功能。社會(huì )反響好，家長(cháng)評價(jià)高。
在今后的工作中，我們將不斷總結經(jīng)驗和教訓，努力搞好營(yíng)養餐工程，落實(shí)好黨和國家的政策，保障好學(xué)生的健康成長(cháng)，力爭讓孩子們在校吃得好，吃得飽，留得住，學(xué)得好，形成優(yōu)良的學(xué)風(fēng)和校風(fēng)。全心全意為人民服務(wù)，辦人民滿(mǎn)意的教育！
小學(xué)營(yíng)養餐整改報告 9
為了全面認真貫徹國務(wù)院和省、市、區各級政府關(guān)于在中小學(xué)生中開(kāi)展“營(yíng)養餐工程”的重要指示，我校在上級部門(mén)召開(kāi)“營(yíng)養餐工程”會(huì )議后，積極響應，立即行動(dòng)，召開(kāi)相關(guān)會(huì )議，研究部署具體工作。自20xx年3月“營(yíng)養餐工程”實(shí)施以來(lái)，我�！盃I(yíng)養餐工程” 工作順利進(jìn)行，有條不紊。為保障實(shí)施安全，確保學(xué)生身體健康，根據相關(guān)要求，我校組織人員對“營(yíng)養餐工程”實(shí)施安全工作進(jìn)行了全面自查，現將自查結果報告如下：
一、學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的“營(yíng)養餐工程”實(shí)施領(lǐng)導小組成員由校委會(huì )和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。
二、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。這項政策出臺后，我們首先在教師會(huì )上傳達省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學(xué)校利用宣傳欄和學(xué)生家長(cháng)會(huì )、班上利用班隊會(huì )和黑板報進(jìn)行宣傳，讓學(xué)生和家長(cháng)都知曉政策。通過(guò)大力宣傳，人民群眾都樂(lè )于執行政策，家長(cháng)自覺(jué)承擔家長(cháng)個(gè)人承擔費用，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。
三、學(xué)校建立健全了“營(yíng)養餐工程”管理的各項規章制度，并把相關(guān)制度與責任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。
四、學(xué)校與各相關(guān)人簽訂了安全責任目標書(shū)，從選購、儲藏、加工、留樣等環(huán)節都安排了專(zhuān)人負責進(jìn)行安全監管，值周領(lǐng)導和值日領(lǐng)導每天進(jìn)行指導和督查，值日教師每天早上詳實(shí)記錄并核實(shí)營(yíng)養餐，對發(fā)現的問(wèn)題和有不良反應情況的學(xué)生及時(shí)上報。
五、學(xué)校定期對“營(yíng)養餐工程”的管理制度的落實(shí)情況和食品衛生監管情況進(jìn)行自查，對存在的'問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)整改。
六、加強“營(yíng)養餐”資金管理，讓黨和人民放心。 學(xué)校對“營(yíng)養餐”上級專(zhuān)項資金撥款實(shí)行專(zhuān)賬管理，做到專(zhuān)款專(zhuān)用，不挪用擠占該資金，全部用于“營(yíng)養餐”的供給上，絕不動(dòng)用一分錢(qián)，保障了“營(yíng)養餐”經(jīng)費充足。
七、存在的主要問(wèn)題
1、蔬菜的質(zhì)量有待提高，蔬菜的保存還需要進(jìn)一步加強。
2、食堂工作人員的操作技能有待加強。
小學(xué)營(yíng)養餐整改報告 10
一、基本情況
我校是一所義教階段山區農村寄宿制完全小學(xué)，本期在校學(xué)生x人，其中1人沒(méi)有學(xué)籍，不能享受營(yíng)養餐，所以享受營(yíng)養餐學(xué)生人數為x人，學(xué)生營(yíng)養餐全部在中餐提供，所有學(xué)生全部在學(xué)校就餐，學(xué)校食堂由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)管理。學(xué)校食堂本著(zhù)堅持公益性、非營(yíng)利性原則為全校師生服務(wù)，本期豬肉價(jià)格持續上漲，學(xué)生生活費一直保持原價(jià)，所以食堂質(zhì)量有所下降，但提供的學(xué)生營(yíng)養餐做到保質(zhì)保量，沒(méi)有克扣營(yíng)養餐資金的現象，工作逐步做到規范化。
二、自查情況
本周我們組織校委會(huì )成員對學(xué)校食堂進(jìn)行逐條自查，具體情況如下：
1、嚴格根據在校學(xué)生情況統計享受營(yíng)養餐學(xué)生實(shí)名制信息，做到數據準確，與學(xué)籍相符，并及時(shí)公示。月末做好電子帳，并公示一月食堂收支情況，接受全校師生監督。
2、我們根據上周學(xué)生的喜好，提前制定好下周的食譜，及時(shí)公示，并嚴格按照菜譜制作，做到食譜實(shí)際一致，從下周開(kāi)始制作帶量的食譜。
3、我們一直沒(méi)有代辦伙食費的情況，也沒(méi)有收到行政帳拔付的伙食費。
4、開(kāi)學(xué)初查驗供貨商資質(zhì)，與供貨商簽訂供貨合同，做到有據可查。每天所供食材嚴格查驗質(zhì)量，不符合要求的不準備進(jìn)入食堂，關(guān)好食材的`第一關(guān)口，每月月末與供貨商結清當月貨款，統一開(kāi)具稅務(wù)發(fā)票，并將資金打到供貨商帳戶(hù)，做到資金處向明確。
5、食堂開(kāi)學(xué)初制訂了各項規章制度并上墻，包括食堂管理制度、安全事故應急預案、食堂衛生管理制度、食堂原材料加工制度等，并與職工簽訂安全責任狀，供貨商的供貨資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)許可證、健康證等資料齊全。每天食材來(lái)校后，及時(shí)查驗再進(jìn)行入倉庫保管，做好入庫記錄。每天將食堂各種器具進(jìn)行消毒并做好記錄、每餐按要求進(jìn)行留樣并保留48小時(shí)。餐后及時(shí)處理餐廚垃圾，并做好記錄。
三、存在的問(wèn)題
1、少數票據不規范，開(kāi)票人和送貨人票據持有人不一致。
2、在學(xué)校舉行的教師培訓生活費沒(méi)有撥付到食堂賬戶(hù)。
總之，根據自查情況我們各項工作做到比較到位，嚴格按照上級要求做好營(yíng)養餐工作。一直以來(lái)沒(méi)有收到行政拔付給食堂的資金，我們將在下月進(jìn)行整改。
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