小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃
日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，此時(shí)此刻需要制定一個(gè)詳細的計劃了。擬起計劃來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編整理的小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃1
營(yíng)養改善計劃工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養，增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(cháng)，根據《xxx辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》結合我校實(shí)際，特制定學(xué)生營(yíng)養餐工作計劃：
一、指導思想
“營(yíng)養工程”實(shí)施，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的午餐，改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、營(yíng)養餐工作實(shí)施領(lǐng)導小組
組長(cháng)：冉建宇
副組長(cháng)：史天杰
成員：各班班主任、值周教師、后勤人員
三、職責及要求
(一)組長(cháng)職責及要求
1、全面統籌，實(shí)施本校的“營(yíng)養餐改善計劃” 。
2、檢查落實(shí)好“營(yíng)養餐改善計劃”專(zhuān)用資金，確保專(zhuān)款專(zhuān)用。
3、對資金發(fā)放，公示等緩解進(jìn)行全程指導。
4、走訪(fǎng)學(xué)生和家長(cháng)，了解學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)和建議。
5、對群眾的來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)等均要有記錄，若需調查落實(shí)的要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)人員，把矛盾化解在基層，如遇突發(fā)事件要及時(shí)上報中心校領(lǐng)導。
(二)副組長(cháng)職責及要求
1、預防和妥善處理學(xué)校食品衛生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。
2、做好轉向資金的預算、匯總、上報和結算，做好每月?tīng)I養餐食品臺帳和營(yíng)養餐實(shí)施過(guò)程中的`相關(guān)資料管理，挑出相關(guān)社會(huì )反映。
3、定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查并填寫(xiě)抽查表。
(三)成員職責及要求
1、管理人員要做好專(zhuān)項資金的領(lǐng)取、結算、統計和上報工作，并做好每月?tīng)I養餐食品的臺賬;指導各班級做好學(xué)生的用餐登記工作，并展板公示，接受監督。
2、班主任要認真做好學(xué)生的用餐登記;組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做
小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃2
營(yíng)養改善計劃工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養，增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(cháng)，根據《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》、《小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》精神，結合我校實(shí)際，特制定小學(xué)學(xué)生營(yíng)養餐工作計劃：
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的午餐，改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、營(yíng)養餐工作實(shí)施領(lǐng)導小組
組長(cháng)：于建喜
副組長(cháng)：付振山梁亞娟
成員：各班班主任
三、職責及要求
�。ㄒ唬┙M長(cháng)職責及要求
1、全面統籌，實(shí)施本校的“營(yíng)養餐改善計劃”。
2、檢查落實(shí)好“營(yíng)養餐改善計劃”專(zhuān)用資金，確保專(zhuān)款專(zhuān)用。
3、對資金發(fā)放，公示等緩解進(jìn)行全程指導。
4、走訪(fǎng)學(xué)生和家長(cháng)，了解學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的`意見(jiàn)和建議。
5、確保24小時(shí)通訊暢通。對群眾的來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)等均要有記錄，若需調查落實(shí)的要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)人員，把矛盾化解在基層，如遇突發(fā)事件要及時(shí)上報總校。
�。ǘ└苯M長(cháng)職責及要求
1、預防和妥善處理學(xué)校食品衛生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。
2、做好轉向資金的預算、匯總、上報和結算，做好每月?tīng)I養餐食品臺帳和營(yíng)養餐實(shí)施過(guò)程中的相關(guān)資料管理，挑出相關(guān)社會(huì )反映。
3、定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查并填寫(xiě)抽查表。
�。ㄈ┏蓡T職責及要求
1、管理人員要做好專(zhuān)項資金的領(lǐng)取、結算、統計和上報工作，并做好每月?tīng)I養餐食品的臺賬；指導各班級做好學(xué)生的用餐登記工作，并展板公示，接受監督。
2、班主任要認真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費；督促學(xué)生用餐后將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)及建議，并及時(shí)上報到營(yíng)養餐管理員處。
3、值班教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序，找出問(wèn)題，指出整改方案，并向管理小組匯報。
4、值班教師做好每天營(yíng)養餐樣品的采集和保管工作，（留樣保留48小時(shí)），按時(shí)足額提供新鮮營(yíng)養的原材料，保證衛生清潔，做到不符合食品衛生標準的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛生安全。
四、實(shí)施的步驟
�。ㄒ唬┬麄鞣绞剑豪冒鄷�(huì )、家長(cháng)會(huì )等形式向學(xué)生及家長(cháng)做好宣傳工作。
�。ǘ┕膊蛯ο螅罕拘W(xué)生。
�。ㄈ┕┎头秶簩W(xué)生在校期間每天上午利用課間休息時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費提供營(yíng)養餐，做到膳食結構合理搭配，營(yíng)養均衡，按計劃供給學(xué)生營(yíng)養餐，切實(shí)保證數量和質(zhì)量。
�。ㄋ模┚唧w措施
1、每天早晨課間操時(shí)間由班主任領(lǐng)取早餐，及時(shí)發(fā)給學(xué)生。
2、每周一至周五進(jìn)行供餐，放假時(shí)不供餐。
小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃3
為貫徹落實(shí)省、市、縣有關(guān)“營(yíng)養餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養餐工作，提高學(xué)生營(yíng)養水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的.午餐，改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、學(xué)�；厩闆r
我�，F有學(xué)生##名，教師#名，現有教學(xué)班#個(gè)。
三、管理辦法
1、“營(yíng)養餐工程”的實(shí)物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品有合格標品牌，實(shí)物進(jìn)行了留樣檢查，此項后勤人員全面負責，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。
2、班主任負責本班“營(yíng)養餐工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。
四、工作措施
1、學(xué)校安排報賬員專(zhuān)管營(yíng)養餐此項每天經(jīng)費收支下帳，進(jìn)行日清月結，期末總結算，負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。
2、班主任應采取多種形式，向家長(cháng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使營(yíng)養餐工作的實(shí)施順利開(kāi)展。
3、每天早上由班主任帶領(lǐng)學(xué)生發(fā)放營(yíng)養餐。
4、強化監督管理。實(shí)施營(yíng)養餐必須堅持安全、營(yíng)養、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃4
為認真貫徹落實(shí)《xxx食品衛生法》，進(jìn)一步加強學(xué)校食堂衛生管理，依據《食品衛生法》，《學(xué)校衛生工作條例》，結合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的生活環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行。特制定20xx年工作計劃如下：
一、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。為使我校的食堂和營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校要建立健全一系列規章制度。同時(shí)制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。加強考核評估，實(shí)行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節出現問(wèn)題追究哪一環(huán)節的責任，同時(shí)把考核結果和年終的績(jì)效考核相掛鉤。加強領(lǐng)導，確保責任落實(shí)。在我校食堂管理實(shí)施過(guò)程中，要嚴格按照有關(guān)規定，成立食堂和營(yíng)養餐工程領(lǐng)導小組，確定專(zhuān)人負責食堂和“營(yíng)養餐工程”的具體工作。
二、要繼續進(jìn)一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習，不斷提高為師生服務(wù)的自覺(jué)性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
三、根據區政府的相關(guān)文件和教體局文件精神，我校要逐層簽訂了學(xué)校食品，明確了各班主任和各崗位的食品安全責任。要求學(xué)校建立食品安全工作領(lǐng)導小組，由學(xué)校校長(cháng)擔任組長(cháng)，建立了學(xué)校食品安全責任制及責任追究制。嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發(fā)現已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅決不預采購，以防食物中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開(kāi)，預防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗凈，飯不夾生，做到現吃現做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購及有關(guān)事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應必須及時(shí)，少采勤購，注重價(jià)格成本合算。
九、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十、要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯，安全無(wú)事故。
十一、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì )客，工作時(shí)間嚴禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡，理發(fā)，不得留過(guò)長(cháng)指甲。對于分給個(gè)人的.衛生區要堅持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛生、有序。
十二、以提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。
十三、充分發(fā)揮領(lǐng)導組織的職能，定期召開(kāi)會(huì )議，及時(shí)聽(tīng)取及反饋師生中的信息。
總之，在新的一年，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰，為了保證營(yíng)養改善計劃工作的順利開(kāi)展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規章制度，把工作落到實(shí)處，為樹(shù)立良好的學(xué)校整體形象作出應有的努力。
小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃5
為認真貫徹落實(shí)《xxx食品衛生法》，進(jìn)一步加強學(xué)校食堂衛生管理，依據《食品衛生法》，《學(xué)校衛生工作條例》，結合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的生活環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行。特制定20xx年工作計劃如下：
一、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。為使我校的食堂和營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校要建立健全一系列規章制度。同時(shí)制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。加強考核評估，實(shí)行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節出現問(wèn)題追究哪一環(huán)節的責任，同時(shí)把考核結果和年終的績(jì)效考核相掛鉤。加強領(lǐng)導，確保責任落實(shí)。在我校食堂管理實(shí)施過(guò)程中，要嚴格按照有關(guān)規定，成立食堂和營(yíng)養餐工程領(lǐng)導小組，確定專(zhuān)人負責食堂和“營(yíng)養餐工程”的具體工作。
二、要繼續進(jìn)一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習，不斷提高為師生服務(wù)的自覺(jué)性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
三、根據區政府的相關(guān)文件和教體局文件精神，我校要逐層簽訂了學(xué)校食品安全責任書(shū)，明確了各班主任和各崗位的食品安全責任，要求學(xué)校建立食品安全工作領(lǐng)導小組，由學(xué)校校長(cháng)擔任組長(cháng)，建立了學(xué)校食品安全責任制及責任追究制。嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發(fā)現已經(jīng)變質(zhì)
和腐爛的食品，堅決不預采購，以防食物中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開(kāi)，預防傳染病的'發(fā)生。
六、食品要洗凈，飯不夾生，做到現吃現做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購及有關(guān)事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應必須及時(shí)，少采勤購，注重價(jià)格成本合算。
九、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十、要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯，安全無(wú)事故。
十一、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì )客，工作時(shí)間嚴禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡，理發(fā)，不得留過(guò)長(cháng)指甲。對于分給個(gè)人的衛生區要堅持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛生、有序。
十二、以提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。
十三、充分發(fā)揮領(lǐng)導組織的職能，定期召開(kāi)會(huì )議，及時(shí)聽(tīng)取及反饋師生中的信息。
總之，在新的一年，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰，
為了保證營(yíng)養改善計劃工作的順利開(kāi)展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規章制度，把工作落到實(shí)處，為樹(shù)立良好的學(xué)校整體形象作出應有的努力。
小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃6
營(yíng)養改善計劃工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養，增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(cháng)，根據上級文件精神，結合我校實(shí)際，特制定紅那孔小學(xué)學(xué)生營(yíng)養餐工作計劃:
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養午餐，改善小學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、營(yíng)養餐工作實(shí)施領(lǐng)導小組
組長(cháng)：陳石貴
副組長(cháng)：鄧超
成員：全體教師以及各班班主任
三、職責及要求
�。ㄒ唬┙M長(cháng)職責及要求
1、全面統籌，實(shí)施本校的“營(yíng)養餐改善計劃”。
2、對營(yíng)養餐發(fā)放，公示等進(jìn)行全程指導。
3、走訪(fǎng)學(xué)生和家長(cháng)，了解學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)和建議。
4、確保24小時(shí)通訊暢通。對群眾的來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)等均要有記錄，若需調查落實(shí)的要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)人員，如遇突發(fā)事件要及時(shí)上報上級部門(mén)。
�。ǘ└苯M長(cháng)職責及要求
1、預防和妥善處理學(xué)校食品衛生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。
2、做好每月?tīng)I養餐食品臺帳和營(yíng)養餐實(shí)施過(guò)程中的相關(guān)資料管理，解決相關(guān)社會(huì )反映存在的問(wèn)題。
3、定期和不定期對貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查。
�。ㄈ┏蓡T職責及要求
1、班主任要認真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費；督促學(xué)生用餐后將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；負責收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)及建議。
2、食堂工作人員做好每天營(yíng)養餐樣品的采集和保管工作，（留樣保留48小時(shí)），保證衛生清潔，做到不合格的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛生安全。
四、實(shí)施的步驟
�。ㄒ唬┬麄鞣绞剑豪眯�(huì )、家長(cháng)會(huì )等形式向學(xué)生及家長(cháng)做好宣傳工作。
�。ǘ┕┎蛯ο螅罕拘�1—6年級學(xué)生。
�。ㄈ┕┎托问剑籂I(yíng)養午餐。
�。ㄋ模┕┎头秶荷衔缦抡n提供免費午餐，做到膳食結構合理搭配，營(yíng)養均衡，按計劃供給學(xué)生營(yíng)養餐，切實(shí)保證數量和質(zhì)量。
�。ㄎ澹┚唧w措施
1、營(yíng)養餐由陪餐教師領(lǐng)取，以班為單位，發(fā)給學(xué)生統一在教室就餐。
2、每周一至周五進(jìn)行供餐，放假時(shí)不供餐。
3、就餐時(shí)，由陪餐教師領(lǐng)導下，按年級進(jìn)餐。
4、就餐結束后，學(xué)生把垃圾統一投放到指定的'垃圾桶內。
五、應急措施
1、事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導及時(shí)穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。
2、事故發(fā)生后，注意維護正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
3、發(fā)現師生有類(lèi)似食物中毒癥狀時(shí)，應迅速送往醫院診治。
4、迅速向鄉中心校及教育局和衛生防疫部門(mén)及相關(guān)部門(mén)報告。
5、做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門(mén)檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門(mén)取樣。
6、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
7、積極配合上級有關(guān)部門(mén)做好診治、調查、事故處理等工作。
六、加強從業(yè)人員的培訓
1、定期對從業(yè)人員進(jìn)行思想教育。
2、對從業(yè)人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓
3、對從業(yè)人員進(jìn)行用電、機器操作規范培訓。
小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃7
為貫徹落實(shí)有關(guān)“營(yíng)養餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養課間加餐工作，結合我校實(shí)際，特制定龍市小學(xué)營(yíng)養餐工程實(shí)施方案：
一、指導思想：
實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、基本原則：
按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩步推進(jìn)我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃，不斷提高學(xué)生營(yíng)養健康水平。
三、實(shí)施內容及供餐方式：
(一)實(shí)施內容
1、標準及經(jīng)費來(lái)源
從2017年春季學(xué)期起，國家為農村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營(yíng)養膳食補助，標準為每生每天3元，所需資金全部由中央財政承擔。
2、加強教育、廣泛宣傳
我校位于農村山區，自然條件艱苦，學(xué)生營(yíng)養狀況不良，我校決定增加學(xué)生營(yíng)養，每天課間讓學(xué)生補充充足的'營(yíng)養，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養健康教育，建立健康的飲食行為，使“營(yíng)養改善計劃”深入人心，家喻戶(hù)曉。
3、供餐方式及人數
我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃將采取課間加餐模式，共2370人，食品供應按照上級有關(guān)規定執行。
四、營(yíng)養餐工程實(shí)施領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：謝禮傳
副組長(cháng)：郭建生
成員：值周行政、各班班主任和科任老師
五、工作實(shí)施具體步驟：
1、行政值周人員每天負責驗收(目測和抽樣)食品數量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。
2、每天發(fā)放人(供應商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數量、質(zhì)量)，無(wú)問(wèn)題后教師統一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問(wèn)題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動(dòng)應急預案。
4、任課老師指導學(xué)生正確用餐，食品啟封后應當場(chǎng)吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類(lèi)放入班級垃圾桶，不得亂扔。
5、餐后各班及時(shí)打掃好教室衛生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。
六、實(shí)施范圍和標準：
我校實(shí)施在校學(xué)生每人每天3元的補助標準，食品由教育局指定供應商供貨。
七、責任追究：
凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的責任。
八、安全防范：
1、成立安全應急小組
組長(cháng)：謝禮傳
組員：郭建生、徐安、唐開(kāi)文、鐘湘維、各班班主任。
2、學(xué)校要強化食品衛生安全意識，樹(shù)立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。
3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛生安全事故，由校長(cháng)負責救援指揮，全體教職工積極配合，學(xué)校立即向就近醫療機構和衛生防疫部門(mén)發(fā)出醫療救援，要及時(shí)果斷的將病人送往醫院搶救，主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃8
自營(yíng)養改善計劃實(shí)施以來(lái)，我校在教管管理服務(wù)中心統一領(lǐng)導部署及其營(yíng)養餐工作計劃指導下，秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開(kāi)展工作。為確�！盃I(yíng)養餐工程”在學(xué)校安全實(shí)施，夯實(shí)前期工作成果，順利推動(dòng)營(yíng)養改善計劃工作的穩步開(kāi)展，以“節約光榮，浪費可恥；質(zhì)好量足，大家舒服；適量盛飯，少盛多添；吃出知識，玩出技能；直至吃好，你我歡笑；綠色飲食，健康生活”為宗旨，確保20xx年秋季學(xué)期全校食堂供餐進(jìn)一步規范化、科學(xué)化、精細化，特擬定此工作計劃：
一、加強食堂建設，完善食堂硬件設施。
�。ㄒ唬┪倚３闪⒁在w勇校長(cháng)為組長(cháng)，宋家鑫為副組長(cháng)的工作小組做好本校內的.學(xué)校食堂規模、基礎設施設備、整體衛生條件的調查工作，加大對學(xué)校食堂建設的統籌規劃，統籌資金，及時(shí)向教管管理服務(wù)中心和有關(guān)部門(mén)反映，爭取資金，加大投入，進(jìn)一步規范食堂布局科學(xué)化。
�。ǘ┤σ愿�，統籌資金，及時(shí)向教管管理服務(wù)中心和有關(guān)部門(mén)反映，爭取資金，加大投入，逐步配齊設施設備，優(yōu)化食堂加工及就餐環(huán)境，爭取在本學(xué)期為營(yíng)養改善計劃工作提供堅實(shí)穩固的實(shí)施硬件，確保所有學(xué)校按時(shí)給學(xué)生供餐。
�。ㄈ┪倚Ｊ鞘褂妹簹庠詈筒裼驮�，屬于高危設備，并且設備是20xx年添置的，在使用上存在巨大隱患，決定在8月下旬到9月初對學(xué)校使用的食堂設備進(jìn)行檢修，確保我校設備使用安全，食堂按時(shí)開(kāi)餐。
二、加強食堂衛生安全管理，杜絕食品安全隱患。
為保證食堂食品衛生安全，增強食品衛生安全意識，提高操作技能，杜絕一切食品衛生安全隱患，教育管理服務(wù)中心根據新區教育局及相關(guān)部門(mén)的安排：在暑假已經(jīng)安排了廚師為期35天的培訓，即將對其他工勤人員進(jìn)行為期15天的技能培訓。根據教育管理服務(wù)中心的要求我校也派出相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習和培訓，同時(shí)加大對學(xué)校食堂環(huán)境檢查力度，實(shí)行校點(diǎn)自己排查，等待教育管理服務(wù)中心組織檢查，下發(fā)整改通知，限期完成整改，及時(shí)復查，消除一切食品安全隱患，為本學(xué)期營(yíng)養改善計劃工作實(shí)施作好充分準備。我校的工勤人員，有上崗健康證，杜絕無(wú)證上崗。確保學(xué)校食堂工勤人員的健康合格。
小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃9
為認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)〔20xx〕54號）精神和省市區有關(guān)會(huì )議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，切實(shí)改善農村學(xué)生營(yíng)養狀況，提高農村學(xué)生健康水平。參照國家有關(guān)法律法規、標準規范，結合我校實(shí)際，特制定本計劃：
一、指導思想
以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導，樹(shù)立“學(xué)校安全工作第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循“預防為主、常抓不懈、標本兼治”的方針，把各種隱患扼殺。抓住關(guān)系師生身體健康的突出問(wèn)題，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩定工作提供堅強有力的科學(xué)保障。
二、組織領(lǐng)導
1、成立學(xué)生營(yíng)養餐改善工作實(shí)施領(lǐng)導小組
組長(cháng)：嚴志春（江南登高校長(cháng)）
副組長(cháng)：王建平
管理員：趙波
成員：各班班主任和科任老師
2、明確職責，落實(shí)工作
�。ǎ保⿲W(xué)校營(yíng)養餐工作，校長(cháng)聶學(xué)海同志為第一責任人，肖井剛同志為直接責任人。
�。ǎ玻└靼喟嘀魅谓處煘樵摪酄I(yíng)養餐工作的第一責任人。
�。ǎ常⿲W(xué)校擬定出安全協(xié)議書(shū)，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責任協(xié)議。
三、加強營(yíng)養餐日常工作管理
學(xué)校要加強對營(yíng)養餐工作的領(lǐng)導與管理，把其列為學(xué)校常規管理工作的重要內容，高度重視此項工作，并由學(xué)生代表、學(xué)生家長(cháng)代表、教師代表等組成營(yíng)養改善計劃膳食管理委員會(huì )，行使營(yíng)養餐工作的監督、檢查等職能。加強學(xué)校營(yíng)養餐工作的衛生安全管理，建立接收索證、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛生管理、衛生檢查及獎懲、除蟲(chóng)滅害衛生和突發(fā)公共衛生事件及時(shí)報告和緊急處置等制度，并上墻明示。
四、學(xué)校要加強食堂從業(yè)人員的管理
�。�1）學(xué)校食品加工從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，并進(jìn)行健康檢查和飲食衛生專(zhuān)業(yè)知識培訓，取得健康證明后方可參加工作。凡患有病毒性肝炎等傳染性強的疾�。òú≡瓟y帶者）以及其他有礙食品衛生的疾病患者，嚴禁從事學(xué)校食堂工作。
�。�2）學(xué)校食堂從業(yè)人員應有良好的個(gè)人衛生習慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口食品之前，應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內；勤洗手，不得留長(cháng)指甲加工食品；不在食品加工室和儲藏室內吸煙。
五、學(xué)校要加強學(xué)校營(yíng)養餐食品存放管理要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類(lèi)存放，安全管理；要做好儲藏室和加工間的'“五防”工作。
六、應急措施
1、事故發(fā)生時(shí)班主任及學(xué)校領(lǐng)導及時(shí)穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。
2、發(fā)現師生有類(lèi)似食物中毒癥狀時(shí)，應迅速送往醫院診治。
3、做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門(mén)檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門(mén)取樣。
4、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
5、積極配合上級有關(guān)部門(mén)做好診治、調查、事故處理等工作。
6、學(xué)校要建立完善食品安全事故應急預案一旦發(fā)生較嚴重的食品衛生安全事故，迅速啟動(dòng)應急預案。
小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃10
為全面落實(shí)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐計劃，落實(shí)我校營(yíng)養餐實(shí)施各項方案，根據《安徽省人民政府辦公廳轉發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃意見(jiàn)的通知》(皖政辦【20xx】88號)的精神，結合我校我地的實(shí)際情況，特制訂本教育方案。
一、建立健全營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
二、工作內容
(一)宣傳工作。各校充分利用紅領(lǐng)巾廣播站、學(xué)校網(wǎng)站等新聞手段以及每周的升旗儀式，大力宣傳《國家中長(cháng)期教育改革和發(fā)展規劃綱要(20xx——20xx)》及實(shí)施義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃的目的和意義，爭取社會(huì )及家長(cháng)的`支持。
(二)做好培訓工作。中心學(xué)校將不定期組織相關(guān)業(yè)務(wù)人員(后勤管理人員、少先隊輔導員、食堂從業(yè)人員)進(jìn)行培訓，培訓內容為營(yíng)養教育知識講座，印發(fā)宣傳材料或圖片，相互交流經(jīng)驗。
(三)教學(xué)安排。各學(xué)校、教學(xué)點(diǎn)把營(yíng)養餐計劃納入本年度的教學(xué)計劃，每周每個(gè)班級保證一節營(yíng)養餐的教學(xué)內容，每學(xué)期每班級至少有一次營(yíng)養餐專(zhuān)題教育班會(huì )(不含家長(cháng)會(huì ))。
(四)檢測評估。中心學(xué)校將成立專(zhuān)門(mén)的監督考核機制，通過(guò)現場(chǎng)詢(xún)問(wèn)、筆試等形式對各學(xué)校營(yíng)養餐教育工作開(kāi)展情況進(jìn)行檢測評估，評估結果直接與各學(xué)校和相關(guān)責任人教學(xué)績(jì)效掛鉤。
三、工作要求
(一)各學(xué)校校長(cháng)對營(yíng)養餐教育工作付總責，少先隊具體實(shí)施，確實(shí)把農村義務(wù)教育階段營(yíng)養健康教育工作落實(shí)到實(shí)處。
(二)各村小依據各校具體情況制定相應的實(shí)施方案。
(三)各學(xué)校少先隊做好相關(guān)教育檔案的資料的收集、整理、統計、上報、及歸檔工作。
小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃11
為認真貫徹落實(shí)國家、省、市、區有關(guān)農村義務(wù)教育學(xué)生“營(yíng)養改善計劃”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的“營(yíng)養改善計劃”工作，進(jìn)一步改善學(xué)生營(yíng)養狀況，提高學(xué)生身體素質(zhì)和健康水平，根據我校實(shí)際情況特制定本方案。
一、指導思想
堅持以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，認真組織實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生“營(yíng)養改善計劃”，通過(guò)為學(xué)生提供營(yíng)養膳食，切實(shí)改善農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養狀況，提高農村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長(cháng)，不斷推動(dòng)教育均衡、科學(xué)、和諧發(fā)展。
二、目標任務(wù)
實(shí)施農村學(xué)生“營(yíng)養改善計劃”，進(jìn)一步建立和完善學(xué)生營(yíng)養保障機制，切實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養狀況，促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)。
三、基本原則
按照“政府主導、多方參與、部門(mén)管理、學(xué)校實(shí)施”的基本模式，堅持“安全第一、因地制宜、突出重點(diǎn)”的工作原則和“經(jīng)濟、營(yíng)養、衛生、方便”的基本要求，穩步實(shí)施。
四、實(shí)施內容
(一)、實(shí)施范圍及標準
我�！盃I(yíng)養改善計劃”于本學(xué)期正式開(kāi)始實(shí)施，實(shí)施對象為我校全體學(xué)生，共255人，其中幼兒園85人，小學(xué)部170人。補助以食品實(shí)物形式由學(xué)校負責發(fā)放，供學(xué)生食用。
(二)、供餐形式及內容
我校以課間營(yíng)養加餐的形式為學(xué)生提供雞蛋、面包、牛奶等食品。內容為一盒牛奶加一個(gè)雞蛋或一盒牛奶加兩個(gè)面包。
(三)、供餐模式及時(shí)間
我校所有食品均由區教育局招標供貨商益民食品有限責任公司配送學(xué)校后，由學(xué)校負責管理配餐(其中雞蛋由營(yíng)養餐企業(yè)配送學(xué)校，委托學(xué)校煮熟后供餐)。營(yíng)養餐由專(zhuān)管員提前分裝，各班班主任負責領(lǐng)取發(fā)放食用。學(xué)校統一配餐時(shí)間為周一至周五大課間。
五、主要工作及相關(guān)要求
(一)、“營(yíng)養改善計劃”操作流程
1、營(yíng)養餐的交接。學(xué)校要制定明確的查驗接收制度，營(yíng)養餐專(zhuān)管員按查驗接收制度查驗接收食品，確認無(wú)誤后在《食品交接記錄單》蓋章簽字留存。學(xué)校在接收實(shí)物時(shí)，必須要隨機抽樣檢查。
2、營(yíng)養餐的存儲。學(xué)校要配備專(zhuān)門(mén)存儲設備，保證存儲環(huán)境安全達標，為食品的安全存儲提供保障。制定明確的安全存儲制度，要求營(yíng)養餐專(zhuān)管員按安全存儲制度存儲食品，并按要求做好留樣及保管。每次出庫如實(shí)填寫(xiě)《營(yíng)養餐領(lǐng)取分發(fā)登記表》。
3、營(yíng)養餐的加工。學(xué)校食堂廚師負責雞蛋等的加工加熱，并按要求做好加工記錄。雞蛋等在加工前，要清洗雞蛋等表面;煮熟后要在2小時(shí)內食用完畢，堅決不能讓學(xué)生隔餐吃、隔日吃。另外，學(xué)校要提供消毒設施設備，要求學(xué)校食堂廚師按要求在每次加工前、后對使用的工具進(jìn)行消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用。
4、營(yíng)養餐的分發(fā)。學(xué)校營(yíng)養餐專(zhuān)管員每天早晨9:00前按班級人數和當天的配餐食譜進(jìn)行配餐分包。班主任負責領(lǐng)取本班的營(yíng)養餐食品，并負責發(fā)放。領(lǐng)取營(yíng)養餐食品時(shí)，要再次檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，做好食品發(fā)放的登記、留觀(guān)工作。分發(fā)食品前，班主任要組織學(xué)生晨檢，對學(xué)生健康狀況進(jìn)行詢(xún)問(wèn)，并對學(xué)生食用蛋奶等有過(guò)敏者進(jìn)行調查，逐一摸底造冊登記。凡對食用蛋奶過(guò)敏者的學(xué)生不得食用蛋奶，配餐企業(yè)以等值營(yíng)養食品予以代替。
5、營(yíng)養餐的食用。班主任負責學(xué)生用餐期間的組織管理，監管用餐的全過(guò)程，實(shí)行定時(shí)、定點(diǎn)、集體用餐和監督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為發(fā)生。用餐前，班主任必須監督學(xué)生用流動(dòng)水徹底洗手;用餐后，班主任負責將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統一處理。
(二)配餐室情況
1、配餐室工作人員衛生要求
(1)上崗培訓：配餐室工作人員(含配餐室管理人員、廚師等)上崗前必須經(jīng)過(guò)培訓。
培訓內容包括：食品衛生知識、法規知識及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因，掌握預防食物中毒的措施，食品原料衛生質(zhì)量的鑒別方法等。上崗后還要保持經(jīng)常的衛生知識學(xué)習和教育。
(2)個(gè)人衛生：個(gè)人衛生做到“四勤”。勤洗手剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服被褥;勤換工作服。
配餐室工作人員工作時(shí)要穿戴干凈整潔，不準在操作間內吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個(gè)人物品。拿餐具時(shí)應拿不接觸食品的部位。要用食品夾子拿已加工好的.直接入口食物。要嚴格按正確方法在工作開(kāi)始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話(huà)后用流動(dòng)水徹底洗手。
(3)健康檢查：配餐室專(zhuān)管員應當做好對其他配餐室工作人員的健康觀(guān)察和定期的體格檢查工作。每年應檢查身體一次，并取得健康合格證。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對患有結核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。
2、配餐室環(huán)境衛生要求
(1)、保持地面、臺面及用具的清潔。每天工作結束應及時(shí)打掃地面、臺面，不留死角。使用的各種工具、容器等要及時(shí)清洗擺放整齊，放于原位。
(2)、配餐室要設置專(zhuān)門(mén)的、安全的營(yíng)養餐儲物柜及相關(guān)設備，確保食品儲存的衛生安全。
(3)、垃圾處理，廢棄物等應存放在帶蓋的垃圾桶內，并及時(shí)清理運走。清理后的垃圾桶應里外清潔不遺留食物殘渣。
(4)、老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲(chóng)的控制。消除室內外的各種滋生條件，房屋的開(kāi)口部位安裝紗門(mén)、紗窗等防止昆蟲(chóng)進(jìn)入，使用殺蟲(chóng)劑時(shí)必須特別注意防止污染食品。
3、營(yíng)養餐加工衛生要求
(1)、營(yíng)養餐中的雞蛋等必須先清洗，后加熱。
(2)、對食品加工必須做到煮熟煮透，加工好的食品存放一般不超過(guò)2個(gè)小時(shí)。
(3)、加工食品要嚴格做到生熟分開(kāi)，加工用的容器和用具應標明生熟標記;成品(食物)存放實(shí)行“三隔離”。生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品隔離。
(4)、如遇特殊情況，加工好的熟食品在烹飪后至食用需要較長(cháng)時(shí)間(超過(guò)2小時(shí))，應當在低于10℃的條件下存放。
4、配餐室用具洗刷消毒的衛生要求
(1)、所有配餐室用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”。一洗、二刷、三沖、四消毒。為保證洗刷效果應使用流動(dòng)水。
(2)、所有配餐室用具在使用前要進(jìn)行消毒。
(3)、消毒后的餐飲具必須妥善、安全的貯存，不得與私人物品混放;儲物柜也要定期消毒。
(4)、配餐室要保持清潔通風(fēng)。并防止老鼠、昆蟲(chóng)爬入破壞污染配餐室用具;
(5)、使用的洗滌劑、消毒劑要符合國家衛生標準。
六、保障措施
為確保我�！盃I(yíng)養改善計劃”的順利實(shí)施，特成立學(xué)生“營(yíng)養改善計劃”工作領(lǐng)導小組。具體人員組成情況如下：
工作領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：駱
副組長(cháng)：周海
成員：各班主任
領(lǐng)導小組下設辦公室在我�？倓�(wù)處，由周海容老師任辦公室主任，負責學(xué)�！盃I(yíng)養改善計劃”具體組織實(shí)施及資料收集整理工作。
大莊鎮三楊小學(xué)
小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃12
營(yíng)養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養，增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(cháng)，根據《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)54號）、《新平彝族傣族自治縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)新平縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案的通知》（新政辦發(fā)9號）、《戛灑鎮小學(xué)學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施方案》精神，結合我校實(shí)際，特制定戛灑中心小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的午餐，改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、營(yíng)養餐工作實(shí)施領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：朱繼誠（村小學(xué)校長(cháng)）
副組長(cháng)：繆發(fā)祥（村小學(xué)副校長(cháng)）
李興貴（村小學(xué)副校長(cháng)兼教研組長(cháng)）
成員：管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員
三、職責及要求：
�。ㄒ唬┙M長(cháng)職責及要求
1、全面統籌、實(shí)施本校的“營(yíng)養餐改善計劃”。
2、檢查落實(shí)好“營(yíng)養餐改善計劃”專(zhuān)用資金，確保專(zhuān)款專(zhuān)用。
3、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節進(jìn)行全程督導。
4、走訪(fǎng)學(xué)生和家長(cháng)，了解學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的'意見(jiàn)和建議。
5、確保24小時(shí)通訊暢通。對群眾的來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)等均要有記錄，若需調查落實(shí)的，要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時(shí)上報鎮小學(xué)。
�。ǘ└苯M長(cháng)職責及要求
1、預防和妥善處置學(xué)校食品衛生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。
2、做好專(zhuān)項資金的撥付、匯總、上報和結算，做好每月?tīng)I養餐食品臺賬和營(yíng)養餐實(shí)施過(guò)程中的的痕跡資料管理。調處相關(guān)社會(huì )反映。
3、定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫(xiě)抽查表。
�。ㄈ┏蓡T職責及要求
1、管理人員要做好專(zhuān)項資金的領(lǐng)取、結算、統計和上報工作，并做好每月?tīng)I養餐食品的臺賬；指導各班級做好學(xué)生的用餐登記工作；并展板公示，接受監督。
2、班主任要認真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)上報村小學(xué)。
3、值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序；每周進(jìn)行總結，找出問(wèn)題，提出整改方案，并向村小學(xué)匯報。
4、后勤人員做好每天早餐樣品的采集和保管工作（留樣保留48小時(shí)），按時(shí)足額提供新鮮營(yíng)養的早餐，保證衛生清潔；做到不符合食品衛生標準的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛生安全。
四、實(shí)施的步驟
�。ㄒ唬�、宣傳方式：利用校會(huì )、家長(cháng)會(huì )等形式向學(xué)生及家長(cháng)做好宣傳動(dòng)員。
�。ǘ�、供餐對象：本校共有21個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生1117人。
�。ㄈ�、供餐形式：企業(yè)供餐。
�。ㄋ模�、供餐范圍：學(xué)生在校期間每天利用課間休息時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費提供營(yíng)養餐，做到膳食結構合理搭配，營(yíng)養均衡，按計劃供給學(xué)生營(yíng)養餐，切實(shí)保證數量和質(zhì)量。
�。ㄎ澹�、具體措施：
1、供餐企業(yè)每天上午7:30把每天營(yíng)養餐配送到各班。
2、以班為單位由班主任簽收分發(fā)給學(xué)生統一在教室就餐。
3、每周一至周五上午7:50---8:10進(jìn)行供餐。
4、就餐結束后，同學(xué)們把垃圾統一投放到指定垃圾桶內。
五、應急措施：
�、�、事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導及管理員及時(shí)穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。
�、�、事故發(fā)生后，注意維護正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
�、�、發(fā)現師生有類(lèi)似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應迅速送醫院診治。
�、�、迅速向鎮小學(xué)及教育局和衛生防疫部門(mén)等相關(guān)部門(mén)報告。
�、�、做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門(mén)檢驗，若是校外食物所致，
也要立即積極配合有關(guān)部門(mén)取樣。
�、�、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
�、�、積極配合上級有關(guān)部門(mén)做好診治、調查、事故處理等工作。
六、實(shí)施時(shí)間：
從20xx年3月1日起實(shí)施。
小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃13
農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善工作是xxx、xxx的一項重大民生決策，這既是一項責任工程，也是一項風(fēng)險工程，需要多方聯(lián)動(dòng)，扎實(shí)推進(jìn)。為了切實(shí)開(kāi)展好我校學(xué)生營(yíng)養餐改善工作，結合上級部門(mén)的有關(guān)精神，特制定本計劃。
一、指導思想
按照“以人為本、健康第一”的指導思想，認真落實(shí)《xxx辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》的有關(guān)要求，以在校學(xué)生為對象，以為學(xué)生提供營(yíng)養餐為基本方式，改善學(xué)生營(yíng)養狀況，提高學(xué)生健康水平。
二、組織領(lǐng)導
成學(xué)生營(yíng)養餐改善工作實(shí)施領(lǐng)導組
組長(cháng)：唐恩浩
管理員：
成員：張建兵
三、明確職責，落實(shí)工作
1、學(xué)校營(yíng)養餐工作，校長(cháng)為第一責任人。
2、各班班主任為該班營(yíng)養餐的`第一責任人。
3、學(xué)校擬定出安全協(xié)議書(shū)，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責任協(xié)議。
四、加強食堂管理
加強對食堂工作的領(lǐng)導與管理，把其列為學(xué)校常規管理工作的重要內容，高度重視食堂服務(wù)工作。學(xué)校食堂實(shí)行校長(cháng)負責制，配備專(zhuān)職或兼職食堂管理員。行使食堂的監督、檢查等職能。
1、加強學(xué)校食堂食品衛生安全管理，建立采購索證驗收、食品加工衛生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛生管理、衛生檢查及除蟲(chóng)滅害衛生和突發(fā)公共衛生事件及時(shí)報告和緊急處置等制度，并上墻明示。
2、監督指導食堂統一建立食品采購登記臺賬，食品及原輔材料的采購實(shí)行索證(索票)登記制度;學(xué)校應做好購貨記錄。
3、嚴禁采購下列食品及食輔原料：
�、佟叭裏o(wú)”(無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家)產(chǎn)品。
�、诟瘮∽冑|(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。
�、鄢^(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品。
�、懿∷阑蛩酪虿幻鞯那菪蠹捌渲破�、未經(jīng)衛生檢疫部門(mén)或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品。
�、萜渌环鲜称沸l生標準和要求的食品。
五、加強食堂從業(yè)人員的管理
1、學(xué)校食堂從業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查。取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病患者，嚴禁從事學(xué)校食堂工作。
2、學(xué)校食堂從業(yè)人員應有良好的個(gè)人衛生習慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入口食品之前，應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內;勤洗手，不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所內吸煙。
六、學(xué)校要加強學(xué)校食堂食品存放管理
建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲存期間，按照食品保管要求，分類(lèi)存放，安全管理;嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲(chóng)不潔等現象;對過(guò)期食品和霉變食品要按規定及時(shí)處理，嚴禁不符合質(zhì)量衛生要求的食品流向學(xué)校食堂和學(xué)生餐桌。
七、應急措施
建立完善食品安全事故應急預案一旦發(fā)生較嚴重的食品衛生安全事故，迅速啟動(dòng)應急預案。
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