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西餐廳主管崗位職責

時(shí)間:2025-01-02 09:39:59 銀鳳 崗位職責 我要投稿

西餐廳主管崗位職責(通用16篇)

  在日新月異的現代社會(huì )中,需要使用崗位職責的場(chǎng)合越來(lái)越多,任何崗位職責都是一個(gè)責任、權力與義務(wù)的綜合體,有多大的權力就應該承擔多大的責任,有多大的權力和責任應該盡多大的義務(wù),任何割裂開(kāi)來(lái)的做法都會(huì )發(fā)生問(wèn)題。我們該怎么制定崗位職責呢?以下是小編整理的西餐廳主管崗位職責,歡迎大家分享。

西餐廳主管崗位職責(通用16篇)

  西餐廳主管崗位職責 1

  1、負責餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量,直接對餐廳經(jīng)理負責。

  2、出席每周的業(yè)務(wù)會(huì ),匯報本餐廳工作,向員工傳達會(huì )議精神。

  3、檢查工作。

 。1)檢查工作,每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況。

 。2)檢查服務(wù)用品及清潔衛生,檢查庫存物資;

 。3)檢查員工儀容儀表。

  4、主持每日餐前會(huì ),安排當天的服務(wù)工作。

  5、從廚房了解當天出菜的情況,布置重點(diǎn)推銷(xiāo)菜式。

  6、簽領(lǐng)食物、材料。

  7、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢(xún)。

  8、做好員工考勤工作、評估工作

  9、做好餐廳的.財產(chǎn)管理工作。

  10、負責員工的培訓工作。

  西餐廳主管崗位職責 2

  1、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標準和工作程序,并確保這些服務(wù)程序和標準的實(shí)施。

  2、根據客情,負責本部門(mén)員工的工作安排和配調,作好交接班的工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。

  3、在營(yíng)業(yè)期間,負責對整個(gè)餐廳的'督促、巡查以及對客溝通工作。

  4、負責實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓計劃,負責下屬員工的考核和評估工作。

  5、妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類(lèi)問(wèn)題和客人的投訴,主動(dòng)征求客人意見(jiàn),及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

  6、檢查結賬過(guò)程,指導員工正確為客人結賬。

  7、督促服務(wù)員正確使用前廳的各項設施設備和用品,做好清潔衛生保養工作,及時(shí)報送設備維修單,控制餐具耗損,并及時(shí)補充所缺物品。

  8、督促員工遵守飯店各項規章制度及安全條例,確保就餐環(huán)境清潔、美觀(guān)舒適。

  9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。

  西餐廳主管崗位職責 3

  1、全面負責餐廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行;

  2、員工管理,確保餐廳有效的運行;

  3、成本管理,將損失和違規操作最小化;

  4、庫存管理,嚴格按照條款使工作正常運轉;

  5、處理客人的'需求和投訴,確保餐廳的生活方式和體驗得到傳達。

  6、完成重大接待任務(wù)。

  西餐廳主管崗位職責 4

  1、制訂及實(shí)施營(yíng)運區域的年度計劃,達成公司的年度目標(營(yíng)業(yè)額、利潤、KPI等);

  2、制定獎懲制度,激勵團隊士氣,高效地提升營(yíng)業(yè)額目標、人員發(fā)展,顧客滿(mǎn)意等;

  3、了解市場(chǎng)動(dòng)向,正確控制毛利率。有效控制經(jīng)營(yíng)成本,降低營(yíng)業(yè)費用,從而確保營(yíng)業(yè)指標和利潤指標的完成;

  4、對區域所有門(mén)店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)負責,處理一切店里突發(fā)事件,確保順利經(jīng)營(yíng);

  5、制定營(yíng)運板塊培訓計劃并落地執行,做到營(yíng)運團隊人才梯隊培養。

  5、主持每月的'運營(yíng)會(huì )議,協(xié)調推動(dòng)各區域門(mén)店運作,推行公司的戰略方針和經(jīng)營(yíng)理念;

  西餐廳主管崗位職責 5

  1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備,確保質(zhì)量標準;

  2、督導服務(wù)員認真做好服務(wù)工作;

  3、及時(shí)跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

  4、及時(shí)對餐臺上菜速度、情況了解,及時(shí)催菜;

  5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

  6、督導服務(wù)員認真落實(shí)酒店與部門(mén)規章制度;

  7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調;

  8、做好班組員工考勤、培訓工作。

  西餐廳主管崗位職責 6

  崗位職責

  配合西餐廳經(jīng)理做好餐廳的各項管理工作。

  檢查員工儀容儀表、出勤情況。檢查餐廳各部位設施、設備、衛生等情況,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取措施。

  指導完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作,編制員工排班表。

  定期召開(kāi)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的會(huì )議,相互點(diǎn)評;及時(shí)反饋員工信息,多與員工溝通。

  根據營(yíng)業(yè)情況對領(lǐng)班和員工的工作區域進(jìn)行監督和檢查,保證服務(wù)質(zhì)量。

  注意觀(guān)察餐廳客人的用餐情況,滿(mǎn)足客人提出的`各種需求。

  監督合理使用各類(lèi)物品,嚴格把關(guān),控制成本。

  確保餐廳設施、設備運轉正常。

  任職條件

  大方得體,容貌較好,身體健康。

  具有豐富餐飲工作經(jīng)驗,一定的組織協(xié)調能力。

  善于評估、培訓員工,有一定的社交能力。

  具有一定的英文會(huì )話(huà)能力和標準的普通話(huà),

  具有高中以上文化程度,五年以上工作經(jīng)驗。

  西餐廳主管崗位職責 7

  1.負責機電、裝修、空調冷凍班的行政管理工作,對消防水泵、風(fēng)機、機械方面來(lái)自安全協(xié)調員的要求組織檢查。

  2.負責對在供配電、空凋、給排水、廚房、清潔機械方面的甲、乙類(lèi)臺帳、設備維修卡片進(jìn)行編制、管理。

  3.負責對上述設備分類(lèi)制定包括保養項目、保養周期的預防性保養計劃,并監督、指導責任班組執行。保存原始保養記錄。制定泵房,尤其是消防泵房、地下層污水潛水泵的巡檢制度并監督執行情況。

  4.負責制定、修訂高低壓配電系統、弱電系統、空調機組操作、巡檢記錄表格,并檢查執行情況。組織處理發(fā)生的任何設備較大異常情況。

  5.對經(jīng)常出問(wèn)題的設施設備,制定技術(shù)改造方案,經(jīng)總監研討審批后,制定工程部自行施工或外判的細致規劃,待酒店或業(yè)主批準后,組織實(shí)施,監督至完工并向總監提供竣工報告。

  6.負責責任范圍內所有外包合同的執行監督,就日常問(wèn)題處理與維保商保持密切的聯(lián)系,并與總監商量合同執行中各種管理性問(wèn)題。

  7.制定技術(shù)培訓計劃,培訓的選題以現存技術(shù)問(wèn)題為對象。按規定做個(gè)人表現評估,監督勞動(dòng)安全事宜,杜絕工傷。

  8.繪制維修用水、電、風(fēng)道全樓和層區系統圖、方塊圖,作為電氣、空調的培訓資料,并考核員工對各系統的熟知程度。負責對責任范圍內不論是業(yè)主轉來(lái),還是采購部購入時(shí)所帶的.設備資料,保修單進(jìn)行 分類(lèi)保管。

  9.對設備維修的專(zhuān)業(yè)備件進(jìn)行貨源搜索,多家詢(xún)價(jià)、比價(jià)。用合理的數量、價(jià)格填寫(xiě)備件申請單,報總監審批。盡量降低儲備資金,掌握備件庫存動(dòng)態(tài),使有限的錢(qián)用在沒(méi)有備用機組的關(guān)鍵設備的備件上。

  10.指導并搞好換季季節的中央空調調整工作,既要節能,又要兼顧客房與餐飲的不同需求,時(shí)刻關(guān)注天氣及天氣形勢預報。必要時(shí)調整空調工對典型地區巡回測溫的地點(diǎn)和頻率。

  11.對影響全酒店的重要設備搶修要親自指揮,必要時(shí)親自動(dòng)手,確保在酒店規定的時(shí)間段內任務(wù)。

  12.繪制圖紙,聯(lián)系特殊加工或購買(mǎi),廣泛收集已發(fā)生過(guò)采購關(guān)系的供貨商名片從后勤上保證維修、保養工作。并將每次特殊采購、加工圖紙資料分類(lèi)歸檔。

  13.經(jīng)常深入維修保養現場(chǎng),了解設備運行情況。對發(fā)生的問(wèn)題實(shí)地查看,充分聽(tīng)取員工的處理意見(jiàn),杜絕不去現場(chǎng)觀(guān)察的主觀(guān)臆斷。

  14.對于會(huì )破壞酒店前、后線(xiàn)裝修的任何施工,方案要先報總監批準。影響酒店運營(yíng)的施工,更要等總監報總經(jīng)理的批復,在施工方案的匯報中,重點(diǎn)敘述對振動(dòng)、噪聲、異味、粉塵的防范。

  15.對污水排放設施的通暢、油污在管道內板結的防范、隔油池的清潔、直飲冰、水過(guò)濾器的評價(jià)、更換,廚房烹制氣味和廁所對臨近區的竄味,污水井的清理情況等方面,除了依靠制度性巡視外,本人要經(jīng)常親自檢查。上述問(wèn)題在酒店工程管理中占有重要地位,不給予高度重視定會(huì )導致重大事故,為此要與垃圾房,管家部經(jīng)理、廚房主管經(jīng)常保持聯(lián)系,取得他們的配合。

  16.經(jīng)常研究用水、用電、用油情況,每月做能耗分析,向上級提供可行的節水、節電、節油方案和管理建議措施。

  西餐廳主管崗位職責 8

  崗位職責

  ◎職位名稱(chēng):前廳主管

  ◎直接上級:分店經(jīng)理

  ◎直接下屬:前廳領(lǐng)班

  ◎本職工作:監督和指導領(lǐng)班及服務(wù)員完成日常經(jīng)營(yíng)工作,確保前廳工作順利開(kāi)展;屬中層管理人員。

  ◎工作職責:

  一、協(xié)助與配合

  1、協(xié)助分店經(jīng)理處理前廳日常管理事務(wù)及公司總部安排的工作。

  2、配合后廚主管的工作,協(xié)調好前廳與后廚之間的關(guān)系。

  3、與財務(wù)人員(會(huì )計、出納、采購、倉管)保持密切聯(lián)系,隨時(shí)了解前廳物耗與吧臺成本,以便于及時(shí)控制前廳的各項成本與費用。

  二、檢查與監督

  1、檢查各班服務(wù)、衛生、品質(zhì)(吧臺)的執行情況,并及時(shí)做出處理。

  2、監督領(lǐng)班對衛生檢查、燈光控制、時(shí)段音樂(lè )、餐廳廣播、室內溫控、餐具報表

  、吧臺營(yíng)業(yè)報表等工作的實(shí)施情況。

  3、檢查各設備設施的清潔與保養情況,及時(shí)維修或更換,確保設備正常運行。

  4、監督服務(wù)員時(shí)刻以熱情主動(dòng)的態(tài)度,為每一位賓客服務(wù)并要求規范化,超前化,達到個(gè)性化服務(wù)。

  5、定時(shí)檢查餐廳水、電(空調、音響、照明),煤氣的開(kāi)關(guān),做好安全和節能工作。

  6、檢查領(lǐng)班交接工作,查閱領(lǐng)班交接本,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)提出并幫助改進(jìn)。

  7、監督并做好公司企業(yè)機密的保密工作。

  8、做好現場(chǎng)控制,及時(shí)調配人力資源。

  9、檢查員工考勤,作好每日員工工作評估記錄。

  三、制定與實(shí)施

  1、合理制定各項激勵機制(包括推銷(xiāo)、服務(wù)、衛生)等,并根據實(shí)際情況及時(shí)調整,確保激勵制度有利進(jìn)行。

  2、組織學(xué)習小組,學(xué)習企業(yè)文化,發(fā)揚團隊精神,提高全員素質(zhì),樹(shù)立員工的主人翁精神。

  3、制定各項規章制度,嚴格要求工作紀律,形成紀律嚴明的團隊。

  4、對員工進(jìn)行季度考評;做好檔案管理。

  5、收集員工反饋意見(jiàn),制定每日、每周、每月的工作計劃,并監督實(shí)施。

  6、合理利用減員增效,確保服務(wù)質(zhì)量,并積極培養儲備人才,為新店人才輸送做出積極的貢獻。

  7、負責招聘新員工,并安排做好培訓工作,對培訓效果及時(shí)追蹤。

  8、適當的'調配員工工作崗位,根據實(shí)際情況合理安排班次及公休。

  9、靈活的作好有關(guān)部門(mén)人員來(lái)訪(fǎng)的接待工作(包括工商、稅務(wù)、衛生、城管等政府部門(mén))

  10、與廚房、吧臺、倉庫密切聯(lián)系,保證各種食物與飲料供應工作的正常進(jìn)行。

  11、合理處理餐廳發(fā)生的顧客投訴,并做好預防措施,盡量避免讓經(jīng)理出面解決。

  12、制定談心制,保持與員工的密切溝通,了解、關(guān)心員工,做一個(gè)員工心目中稱(chēng)職的領(lǐng)導。

  四、積極參加(組織)各項會(huì )議及集體活動(dòng)

  1、每周一參加參議會(huì ),每周二主持前廳員工會(huì )議,匯報上周工作安排的完成事項及

  所存在的問(wèn)題,并將參議會(huì )的必要內容進(jìn)行傳達,制定本周的工作計劃與目標。

  2、每周舉行一次領(lǐng)班會(huì )議,有計劃的對領(lǐng)班進(jìn)行相關(guān)的技能培訓。

  3、每月舉行一次前廳座談會(huì ),每個(gè)月給員工有計劃的義務(wù)培訓6~8小時(shí),并且月底對培訓效果進(jìn)行考核評估,以此做為每月員工的獎金及崗位工資分配的依據之一。

  4、組織對上個(gè)月員工工作績(jì)效的考核會(huì )議,與管理級共同評定員工獎金及崗位工資,并協(xié)助領(lǐng)班對業(yè)績(jì)落后的員工追蹤與幫助,直到員工達到規定要求為止。

  5、支持自制機構的工作,組織員工踴躍參加,積極配合,協(xié)助機構部門(mén)工作順利開(kāi)展。

  6、不定時(shí)組織前廳團隊活動(dòng),如:戶(hù)外活動(dòng)、聚餐、茶敘會(huì )、服務(wù)研討會(huì )、批評與自我批評、前后廚聯(lián)宜競賽等,促進(jìn)團隊建設。

  五、個(gè)人進(jìn)步要求

  1、每月自我評檢,根據工作需要制定學(xué)習計劃和目標,以便高效的完成工作。

  2、努力學(xué)習,追求上進(jìn),提高自身文化修養。

  3、培養自身強烈的責任心,時(shí)刻注意自己的言行舉止,做好模范帶頭作用

  西餐廳主管崗位職責 9

  1、協(xié)助經(jīng)理維持服務(wù)標準,管理庫存并監督安全程序,督導餐廳服務(wù);

  2、在公司的服務(wù)標準下,靈活提供客人有禮貌的,高效的,個(gè)性化的服務(wù);

  3、與客人建立友善的關(guān)系,合理的處理客人所有服務(wù)相關(guān)的要求;

  4、協(xié)助上級嚴格履行服務(wù)標準;

  5、協(xié)助管理整個(gè)團隊的'融洽,保持專(zhuān)業(yè)和良好的形象;

  6、協(xié)助上級主管解決問(wèn)題

  7、帶領(lǐng)員工做好餐前準備工作,確保服務(wù)質(zhì)量,正式開(kāi)餐后,督導服務(wù)員認真做好服務(wù)工作,并親自參與服務(wù),及時(shí)關(guān)注餐桌出菜速度,了解情況,及時(shí)催菜;

  8、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺,整理餐桌衛生,保持餐廳的整潔和良好的環(huán)境;

  9、熟悉餐廳管理和服務(wù)流程,具有熟練的服務(wù)技能;

  西餐廳主管崗位職責 10

  1、負責前廳團隊的任務(wù)目標達成,季度/月度指標的量化;

  2、負責前廳的二次售卡轉化,團隊的營(yíng)銷(xiāo)話(huà)術(shù)、服務(wù)質(zhì)量的保障和提高;

  3、負責前廳的日常運營(yíng)管理、顧客接待管理、客訴反饋整理;

  4、維護現有會(huì )員客戶(hù)關(guān)系,發(fā)掘客戶(hù)帶領(lǐng)團隊完成銷(xiāo)售目標;

  5、渠道拓展,負責宣傳站點(diǎn)拓展/導流商家拓展/票務(wù)商家拓展;

  6、收集各種有關(guān)市場(chǎng)銷(xiāo)售信息,及時(shí)反饋客戶(hù)資源信息,提出有效的'市場(chǎng)運作及銷(xiāo)售提議。

  前廳主管工作職責71、督導員工給客人帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的服務(wù);

  2、跟蹤、檢查服務(wù)流程,及時(shí)改正、優(yōu)化;

  3、完成上級交派的其他工作。

  西餐廳主管崗位職責 11

  1、在賓客面前隨時(shí)保持整潔友好的形象

  2、向賓客提供禮貌周全的服務(wù),對于賓客的.要求、不滿(mǎn)和需要及時(shí)做出回應及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報

  3、迎接問(wèn)候賓客,并將客人領(lǐng)入座位并協(xié)助餐廳經(jīng)理對客訂座,進(jìn)行合理分配

  4、嚴格按照崗位職責提供優(yōu)質(zhì)的對客服務(wù),協(xié)助上級不斷改進(jìn)完善餐廳工作標準和服務(wù)程序并實(shí)施監督管理

  5、負責餐廳人員調配,班次安排和員工考勤、負責門(mén)店的物資保養工作

  西餐廳主管崗位職責 12

  1、督導完成餐廳營(yíng)業(yè)部日常經(jīng)營(yíng)管理工作,編制員工排班、 考勤表,檢查員工的出勤狀況,檢查員工的儀表及個(gè)人 衛生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。 以身作則帶領(lǐng)餐飲部員工遵守酒店各項規章制度。

  2、了解貨源情況和食品原材料價(jià)格,了解和掌握本餐廳各 種食品,特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫 存池養情況,注意推廣和銷(xiāo)售。

  3、接待來(lái)訂餐的客人,一定要注意熱情友好,服務(wù)周到。 對他們的提問(wèn)要耐心解答,向他們介紹酒店特色時(shí),一 定要認真細致。

  4、注意協(xié)調包房、宴會(huì )訂單的安排,按客人要求制定宴會(huì ) 菜單;寫(xiě)菜單要注意搭配和客人口味,最后交與餐飲部 經(jīng)理審批。

  5、有營(yíng)銷(xiāo)意識,協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部建立客史檔案,多與客人溝通, 建立良好關(guān)系;關(guān)心客人用餐情況并及時(shí)反饋;廣交新 客戶(hù),不斷擴大經(jīng)營(yíng)對象。

  6、具有為公司做貢獻的精神,不斷提高管理藝術(shù),負責制 定服務(wù)規范和程序并組織實(shí)施,業(yè)務(wù)上要求精益求精。 擬定培訓計劃,定期開(kāi)展有針對性的`培訓,不斷提高服 務(wù)質(zhì)量。

  7、重視餐飲部屬下員工的培訓工作,定期組織員工學(xué)習服 務(wù)技能技巧,參加酒店組織的英語(yǔ)培訓;對員工進(jìn)行服 務(wù)意識、推銷(xiāo)意識的訓練,定期檢查并做好培訓記錄。

  8、熱情待客、態(tài)度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷改善 服務(wù)質(zhì)量,加強現場(chǎng)管理,營(yíng)業(yè)時(shí)間必須在一線(xiàn),監督 所有餐飲部員工在服務(wù)中出現的問(wèn)題,并及時(shí)糾正。

  9、負責餐廳營(yíng)業(yè)前的清潔衛生工作,保持環(huán)境衛生。保證 食品安全,提供給客人的飲料、酒水等必須在保質(zhì)期內。

  10、及時(shí)檢查餐廳設備的情況,建立餐飲部物資管理制度, 并嚴格管理;做好餐廳營(yíng)業(yè)部安全和防火工作。

  11、監督領(lǐng)班結賬工作;第一時(shí)間處理投訴事件并匯報餐飲 部經(jīng)理記錄在案。

  12、熟悉和掌握宴會(huì )廳、包房的面積、高度、燈光、設臺數; 舉行宴會(huì )、茶話(huà)會(huì )等各種不同形式宴會(huì )時(shí)可容納的人 數;設計裝修的特點(diǎn),以便向客人介紹。

  13、對餐廳內部各部門(mén)人員的接待也要注意熱情友好,謙虛 謹慎。對各部門(mén)的協(xié)調與溝通要注意方法,希望得到各 部門(mén)對宴會(huì )工作的配合、幫助與支持。

  西餐廳主管崗位職責 13

  1、全面負責餐廳包廂管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量;

  2、制定本部門(mén)的工作計劃及落實(shí),確保完成營(yíng)業(yè)指標;

  3、做好商務(wù)接待客人的.就餐服務(wù),熟悉包廂服務(wù)流程及標準;

  4、維護好現有客群,并有能力開(kāi)拓新客源;

  5、確定并保證餐廳員工的技能培訓,激勵下屬,建立信息溝通的有效渠道;

  6、衡量外部顧客滿(mǎn)意度,執行并提升顧客滿(mǎn)意度并且定時(shí)維護老客戶(hù)保障客源、

  7、領(lǐng)導安排的其他工作;

  西餐廳主管崗位職責 14

  1、確保餐廳按照標準流程進(jìn)行前場(chǎng)開(kāi)檔

  2、協(xié)助餐廳訓練師培訓新員工包括見(jiàn)習經(jīng)理,及指導公司的現有各團隊成員達到標準

  3、向餐廳經(jīng)理匯報所有培訓完成后尚未達標的'餐廳前廳規范,特別是食品安全和質(zhì)量規范

  4、使用適當的工具和設備,為餐廳前廳團隊的培訓提供支持

  5、確保所有餐廳前廳運營(yíng)系統和流程的有效執行,并且所有員工循規操作,以達到公司要求

  6、執行確保所有交易數據根據公司相關(guān)規定記入收銀系統

  7、在經(jīng)理需要時(shí)為其準備餐廳前廳團隊班表和清潔計劃表

  8、協(xié)助餐廳助理經(jīng)理每周/月準時(shí)進(jìn)行庫存盤(pán)點(diǎn)

  9、正確處理客戶(hù)的特殊要求和初級客戶(hù)投訴,確?蛻(hù)滿(mǎn)意離開(kāi)并愿意下次繼續光臨

  10、協(xié)助餐廳助理經(jīng)理進(jìn)行資產(chǎn)管理,庫存管理以及協(xié)助餐廳培訓師進(jìn)行崗位帶訓工作。同時(shí)完成相關(guān)歸檔等行政工作

  11、執行餐廳市場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)

  12、承擔各項高級服務(wù)員的相關(guān)職責

  西餐廳主管崗位職責 15

  1、協(xié)助咖啡廳總監負責咖啡廳的正常運營(yíng)與行政管理。

  2、負責制定并組織實(shí)施業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)計劃,監督推行正規化管理制度。

  3、考核下屬業(yè)績(jì)并實(shí)施激勵和培訓。

  4、核簽審批部門(mén)使用物資用品。

  5、參加協(xié)調工作會(huì )議。

  6、定期召開(kāi)部門(mén)例會(huì )、成本控制會(huì )議和預算會(huì )議。

  7、負責完善和提升廣場(chǎng)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)管理工作、安全衛生、服務(wù)、信息反饋工作等,確保向每一位賓客提供高效服務(wù)和高質(zhì)產(chǎn)品。

  西餐廳主管崗位職責 16

  1、負責會(huì )所餐廳相關(guān)的一切事務(wù),確保并遵守雅詩(shī)閣相關(guān)的政策、程序和標準、

  2、確保公寓餐廳能夠正常安全的開(kāi)放運營(yíng)、

  3、負責對會(huì )所員工的工作進(jìn)行指導與培訓,不斷提高整體的服務(wù)水平、

  4、管理/協(xié)助管理餐廳的日常工作,針對客人對食品的意見(jiàn)和建議及時(shí)反饋和整改、

  5、維護好與客人的'關(guān)系,組織住店客人定期的節日慶;顒(dòng)

  6、保持與其他物業(yè)及其他相關(guān)機構的良好溝通和協(xié)調、

  7、妥善及時(shí)地處理好客人投訴、

  8、及時(shí)了解員工動(dòng)態(tài),發(fā)現并解決問(wèn)題、

  9、選拔和培訓有潛質(zhì)的員工、

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