西餐廳前臺領(lǐng)班崗位職責

　　在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，我們可以接觸到崗位職責的地方越來(lái)越多，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。一般崗位職責是怎么制定的呢？以下是小編為大家整理的西餐廳前臺領(lǐng)班崗位職責，歡迎大家分享。

西餐廳前臺領(lǐng)班崗位職責1

　　1、負責整理上報各項目圖紙會(huì )審時(shí)提出的問(wèn)題;

　　2、負責提供各項目所有設備清單;

　　3、負責提供各項目所有專(zhuān)業(yè)材料的清單;

　　4、負責確認各項目中安裝時(shí)的標高、走向等，確保順暢施工;

　　5、負責提供及優(yōu)化各項目中計量?jì)x表的數量及所控范圍;

　　6、負責各項目中外協(xié)部分進(jìn)入工地時(shí)的配合及管理，并將外協(xié)部分的`走向、位置、標高制圖存檔;

　　7、負責各項目所屬專(zhuān)業(yè)工程量及變更的初審工作;

　　8、隨時(shí)抽查施工質(zhì)量，校對現場(chǎng)材料是否符合合同及圖紙要求;

　　9、協(xié)調工地現場(chǎng)，確�？偘�方與外協(xié)部分密切配合;

　　10、負責安全施工的管理;

　　11、負責本專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的管理;

　　12、負責與各工種密切配合，做好預留工作;

　　13、負責工程進(jìn)度的把關(guān);

　　14、認真做好工程中間驗收和竣工驗收工作，并對本專(zhuān)業(yè)技術(shù)質(zhì)量驗收結果的準確性負責;

　　15、負責會(huì )同監理單位對本專(zhuān)業(yè)隱蔽工程的監管，代表甲方參與現場(chǎng)驗收，檢查合格簽字確認后施工單位方可進(jìn)行下一道工序施工，同時(shí)留存有效的影音盒影像資料，以備日后查用;

　　16、對本專(zhuān)業(yè)工程的質(zhì)量、技術(shù)資料整理、歸檔進(jìn)行監督管理;

　　17、提供工程進(jìn)度款審核的必要資料(變更、工程量確認資料);

　　18、負責現場(chǎng)安全文明施工;

　　19、完成上級交辦的其他工作。

西餐廳前臺領(lǐng)班崗位職責2

　　1、在營(yíng)業(yè)期間，負責對整個(gè)餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

　　2、負責實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓計劃，負責下屬員工的'考核和評估工作。

　　3、妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類(lèi)問(wèn)題和客人的投訴，主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

　　4、檢查結賬過(guò)程，指導員工正確為客人結賬。

　　5、督導服務(wù)員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時(shí)報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時(shí)補充所缺物品。

　　6、督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀(guān)舒適。

　　7、每星期一將上周的每個(gè)員工關(guān)于上述問(wèn)題匯總填寫(xiě)考核綜合表呈交部長(cháng);

　　8、必須每日填寫(xiě)交接班記錄;

　　9、處理服務(wù)中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并向餐廳部長(cháng)匯報;

　　10、監督檢查所屬下級工作質(zhì)量、工作標準、服務(wù)態(tài)度等完成情況。

　　11、配合餐廳部長(cháng)對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，不斷提高員工的專(zhuān)業(yè)知識和服務(wù)技巧;

　　12、做好本班組物品的使用、管理;

　　13、檢查員工秩序及各種規章制度的執行情況;

　　14、對員工進(jìn)行工作指導及現場(chǎng)培訓;

　　15、制定并組織完成定期大清掃計劃;

　　16、及時(shí)完成上級下達的指令或發(fā)現問(wèn)題脫離時(shí)匯報;

　　17、對上級做出的現場(chǎng)決定，應及時(shí)記錄并由上級本人簽字生效;

　　18、對以上各項的情況應分別記入工作日志;

　　19、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客;

　　20、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷(xiāo)菜肴與酒水;

　　21、完成餐廳部長(cháng)臨時(shí)交辦的事項。

西餐廳前臺領(lǐng)班崗位職責3

　　1、開(kāi)餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。

　　2、開(kāi)餐期間督導服務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現場(chǎng)培訓。

　　3、協(xié)調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。

　　4、對特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內容、推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人問(wèn)題。

　　5、注意觀(guān)察賓客的用餐情況，對特殊情況及時(shí)處理，提高賓賓滿(mǎn)意率：及時(shí)處理客人投訴，并加以妥善地解決。

　　6、負責餐餐廳用具的補充。

　　7、落實(shí)每天衛生工作計劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個(gè)人衛生。

　　8、每日停止營(yíng)業(yè)后，負責全面檢查餐廳，并填寫(xiě)營(yíng)業(yè)報告。

　　9、每天早上9:300準時(shí)點(diǎn)名，做好考勤記錄，不許弄虛作假，一經(jīng)查出按《員工手冊》處罰。

　　10、安排好服務(wù)員定位、定崗、督促并檢查服務(wù)員擺臺及打掃衛生情況，10:30之前必須做到地面干凈，無(wú)紙屑、無(wú)煙頭、油漬及積水，餐具保持干凈、無(wú)水、無(wú)指紋，每張臺面上餐具及臺位卡、菜譜、煙缸、花瓶數量必須齊全，確保11:00之前樓面及包房所有開(kāi)水瓶必須裝滿(mǎn)開(kāi)水，包房及樓面的一切準備工作必須備好。

　　11、要不斷巡視樓面及包房的情況，注意物件的管理，尤其是煤氣的.放置，不許隨處亂扔，對于壞損的物品必須在當日返倉，并及時(shí)補充不足。

　　12、每周（星期日）清點(diǎn)一次餐具及物品的數量，星期一之前交清單及報損單，壹式貳份給樓面經(jīng)理，不得延誤。

　　13、督促并檢查服務(wù)員任何時(shí)候不得使用本酒店餐具，并做好模范帶頭作用。

　　14、每周日前，必須安排好下周排班表，晚上16:20例會(huì )上宣布下周排班及排休情況。

　　15、注意節能工作，每天10:50、16:30準時(shí)開(kāi)樓面的燈，如無(wú)客人進(jìn)餐，最遲13:30關(guān)閉樓面的燈，晚餐16：30打開(kāi)空調，18：00關(guān)閉。晚上收市前必須檢查包房門(mén)窗，窗簾有無(wú)關(guān)好。

　　16、妥善安排人員的調配工作，并做好開(kāi)市及收市工作，并合理安排好人員的加班做好記錄，如因領(lǐng)班記錄不詳造成服務(wù)員不滿(mǎn)，一切責任由領(lǐng)班承擔。

西餐廳前臺領(lǐng)班崗位職責4

　　1、協(xié)助公寓經(jīng)理負責餐廳日常管理工作。

　　2、負責處理餐廳賓客投訴。

　　3、負責餐廳各種信息傳遞，協(xié)助相關(guān)部門(mén)搞好對客服務(wù)工作。

　　4、負責餐廳員工日常管理、培訓及監督考核。

　　5、負責所轄區域安全、衛生、設施設備、用具用品的監督管理工作。

　　6、負責組織餐廳員工掌握風(fēng)險控制、削減措施，開(kāi)展應急演練，查找安全隱患，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理和上報。

　　7、協(xié)助公寓經(jīng)理制訂餐廳的服務(wù)標準及工作程序。

　　8、根據客情需求，做好餐廳餐前擺臺及指導工作。

　　9、做好餐廳重點(diǎn)賓客的.餐中盯臺服務(wù)。

　　10、做好餐廳餐后收尾及指導工作。

西餐廳前臺領(lǐng)班崗位職責5

　　1.領(lǐng)導分管部門(mén)制度建設并組織實(shí)施年、季、月、周度工作計劃，負責具體實(shí)施，并針對任務(wù)變化進(jìn)行階段性的調整，有效落實(shí)部門(mén)和下屬員工的各項業(yè)績(jì)指標，實(shí)施部門(mén)績(jì)效考核;

　　2.負責設定產(chǎn)品設計及相關(guān)的研發(fā)課題，指導并參與研發(fā)及管理工作;

　　3.負責產(chǎn)品標準化的制訂、發(fā)布、執行;

　　4.負責指導倉庫和設計資源庫的建設，并推進(jìn)建設進(jìn)程，促進(jìn)資源共享;

　　5.負責組織安排標準化、技術(shù)、制作工藝等各方面的交流、培訓;

　　6.負責指導、協(xié)助、檢查、審核產(chǎn)品設計工作、設計作品及相關(guān)檔案管理工作;

　　7.負責設計研發(fā)部門(mén)的.制度修訂、崗位招聘申請、團隊組建與提升等;

　　8.配合橫向部門(mén)的工作，對部門(mén)運營(yíng)給予支持;

　　9.完成領(lǐng)導交辦的其他事務(wù);

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