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黃帝內經(jīng)四季養生法
《黃帝內經(jīng)》是一本綜合性的醫書(shū)，在黃老道家理論上建立了中醫學(xué)上的“陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)”、“脈象學(xué)說(shuō)”、“藏象學(xué)說(shuō)”、“經(jīng)絡(luò )學(xué)說(shuō)”、“病因學(xué)說(shuō)”、“病機學(xué)說(shuō)”、“病癥”、“診法”、“論治”及“養生學(xué)”、“運氣學(xué)”等學(xué)說(shuō)，下面是小編為大家整理的黃帝內經(jīng)四季養生法，僅供參考，歡迎大家閱讀。
養生法1：
本節主要敘述了四時(shí)生長(cháng)收藏的氣候物候變化規律及特點(diǎn)，指出四季之中，一定的氣候因素與某種疾病的發(fā)生有具體的內在聯(lián)系，春溫、夏熱、秋燥、冬寒各有特點(diǎn)，對于人體的影響也是各有不同。
【原文】
春三月，此謂發(fā)陳(1)，天地俱生，萬(wàn)物以榮(2)，夜臥早起，廣步于庭(3)，被發(fā)緩形(4)，以使志生(5)，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰(6)，此春氣之應，養生(7)之道也。逆之則傷肝，夏為寒變(8)，奉長(cháng)者少(9)。
夏三月，此謂蕃秀(10)，天地氣交，萬(wàn)物華實(shí)(11)，夜臥早起，無(wú)厭于日，使志無(wú)怒，使華英成秀(12)，使氣得泄，若所愛(ài)在外，此夏氣之應，養長(cháng)之道也。逆之則傷心，秋為瘧(13)，奉收者少，冬至重病。
秋三月，此謂容平(14)，天氣以急，地氣以明(15)，早臥早起，與雞俱興(16)，使志安寧，以緩秋刑(17)，收斂神氣，使秋氣平，無(wú)外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。逆之則傷肺，冬為飧泄(18)，奉藏者少。
冬三月，此為閉藏(19)，水冰地坼(20)，無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得(21)，去寒就溫，無(wú)泄皮膚，使氣亟奪(22)，此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥(23)，奉生者少。
【注釋】
(1)發(fā)陳：發(fā)，指草木發(fā)芽。陳，敷陳。發(fā)陳，指草木枝葉舒展。
(2)天地俱生，萬(wàn)物以榮：指自然界煥發(fā)生機，萬(wàn)物因此欣欣向榮。
(3)廣步于庭：廣步，緩步而行。
(4)被發(fā)緩形：被，同“披”，披散，散開(kāi)。披散頭發(fā)，解開(kāi)衣服，使形體舒緩無(wú)拘束。
(5)以使志生：使意志如春天生發(fā)之氣宣發(fā)舒暢。
(6)生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰：生、予、賞，是指精神、行為活動(dòng)需順應春陽(yáng)生發(fā)之氣。殺、奪、罰，是指違逆春陽(yáng)生發(fā)之氣。全句強調春之養生需要與春陽(yáng)生發(fā)之氣相順和，不可相左。
(7)養生：此處養生強調養護春生之氣。
(8)夏為寒變：春季失于調養，生發(fā)之氣不足而導致夏日發(fā)生的寒性病變。
(9)奉長(cháng)者少：奉，奉養。春氣不能生發(fā)，便不能奉養夏令長(cháng)氣。
下文奉收、奉藏、奉生之義皆仿此。
(10)蕃秀：蕃，繁茂之義。秀，華美。形容萬(wàn)物茂盛壯美。
(11)天地氣交，萬(wàn)物華實(shí)：華，開(kāi)花。實(shí)，果實(shí)。指天地陰陽(yáng)之氣相交合。萬(wàn)物繁茂充實(shí)。
(12)使華英成秀：華英與成秀是對比詞。華英，人的容色神氣。秀，草木開(kāi)花，形容人精神容光煥發(fā)之意。
(13)痎(jiē)瘧：瘧疾的總稱(chēng)。
(14)容平：容，生態(tài)，相貌。平，平定。形容萬(wàn)物成熟，形態(tài)平定不再生長(cháng)的自然景象。
(15)天氣以急，地氣以明：秋令天氣清涼勁急，大地萬(wàn)物蕭條，山川清肅景凈。
(16)俱興：興，起身，起床。
(17)以緩秋刑：秋刑，指深秋的肅殺之氣。緩，減緩，減少。
(18)飧泄：指完谷不化的泄瀉。
(19)閉藏：冬季陽(yáng)氣內伏，萬(wàn)物潛藏。
(20)坼：裂開(kāi)。
(21)使志若伏若匿，若有私意，若已有得：使神志內藏，安靜自若。
(22)亟奪：亟，頻數，多次之意。奪，耗奪，剝奪。
(23)痿厥：四肢痿軟無(wú)力而逆冷的病癥。
【白話(huà)詳解】
春天3個(gè)月，草木發(fā)芽，天地一派生機，萬(wàn)物欣欣向榮。此時(shí)人們應該晚睡早起，在庭院緩步而行，披散頭發(fā)，舒展形體，使意志順應春生之氣而舒暢條達，而不要損害、克伐它。要順應春天的生養法則，違背這個(gè)法則，就要傷及肝氣，生長(cháng)之氣不足，到夏天就會(huì )發(fā)生寒性病變。
夏季3個(gè)月，是萬(wàn)物繁盛的季節。天地陰陽(yáng)之氣不斷相交，植物開(kāi)花結果。此時(shí)人們應該晚睡早起，適應夏天的陽(yáng)光，讓精神充實(shí)飽滿(mǎn)，并使腠理宣通，衛氣疏泄，使人心舒暢向外，如同所喜歡的東西在外界。這是與夏季相應的保養“長(cháng)氣”的道理，如果違背了這個(gè)道理，就要傷及心氣。到了秋天就容易發(fā)生瘧疾，供給秋天收養的精力就少了，冬天就會(huì )得重病。
秋天3個(gè)月，是萬(wàn)物成實(shí)的季節。此時(shí)天高氣爽，西風(fēng)漸起，地氣清肅明朗，此時(shí)人們應該早睡早起，聞雞起床，精神內守不急不躁，使秋天肅殺之氣得以平和，意志不外越，從而使得肺氣清平。這是與秋季相適應的保養方法，如果與之相違背，肺氣則會(huì )受傷，到了冬天就會(huì )變生腹瀉完谷不化的疾病，供給冬季閉藏的精氣就少了。
冬季3個(gè)月，是萬(wàn)物潛伏的季節。此時(shí)水結成冰，地凍開(kāi)裂，這時(shí)節，人們不要擾亂陽(yáng)氣，要早睡晚起，早晨等待太陽(yáng)升起后而起床，使精神內守伏藏而不外露，保持若有所得的心態(tài)，還要避免寒氣侵襲，保持溫暖，但不要過(guò)熱而致皮膚開(kāi)泄出汗，以致陽(yáng)氣頻繁耗傷。這是與冬氣相適應的保養藏蓄的道理，若違背這一原則，就會(huì )傷及腎氣，到了春天，就會(huì )得痿厥一類(lèi)的疾病，供給春季發(fā)生的精氣也就少了。
【按語(yǔ)】
本節主要敘述了四時(shí)生長(cháng)收藏的氣候物候變化規律及特點(diǎn)，指出四季之中，一定的氣候因素與某種疾病的發(fā)生有具體的內在聯(lián)系，春溫、夏熱、秋燥、冬寒各有特點(diǎn)，對于人體的影響也是各有不同。從而體現了《內經(jīng)》所強調的“天人合一”的觀(guān)點(diǎn)，進(jìn)一步指出人體應當順應四時(shí)的變化規律，并且達到機體與自然界變化的相互協(xié)調而養生調神。
人的五臟通應于四時(shí)，一旦違逆，則內傷五臟，并且在下一季節發(fā)生不同病變。這在上述條文中已有詳細的論述�！秲冉�(jīng)》中有關(guān)順四時(shí)變化而積極調整情緒、作息從而達到保養身體的觀(guān)點(diǎn)，為養生學(xué)的發(fā)展奠定了基本原則，在此基礎上后人多有所發(fā)揮，并在預防養生以及病人病后調養等方面取得較大成就。
【應用舉例】
當春之時(shí)，食味宜減酸益甘以養脾氣。高年之人，多有宿疾，春氣所攻，則精神昏倦，宿病發(fā)動(dòng)。又兼冬時(shí)，擁爐熏衣，啗炙炊煿成積，至春發(fā)泄。體熱頭昏，壅隔疫嗽，四肢倦怠，腰腳無(wú)力，皆冬所蓄之疾，常當體候。春日融和，當眺園林亭閣，虛敞之處，用攄滯懷，以暢生氣。不可兀坐，以生抑郁。飯酒不可過(guò)多，米面團餅，不可多食，致傷脾胃，難以消化。天氣寒暄不一，不可頓去棉衣。老人氣弱骨疏體怯，風(fēng)冷易傷腠里，時(shí)備夾衣，遇暖易之一重，漸減一重，不可暴去。
當夏飲食之味，宜減苦增辛以養肺。三伏內腹中常冷時(shí)，忌下利，恐泄陰氣，故不宜針灸，惟宜發(fā)汗。夏季心旺腎衰，雖大熱，不宜吃冷淘冰雪、密冰、涼粉、冷粥，飽腹受寒，必起霍亂。平居檐下、過(guò)廊、街堂、破窗，皆不可納涼，此等所在雖涼，賊風(fēng)中人最暴，惟宜虛堂、凈室、水亭、木陰潔凈空敞之處，自然清涼。更宜調息凈心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減。不可以熱為熱，更生熱矣。夏三月，每日梳頭一二百下，不得梳著(zhù)頭皮，當在無(wú)風(fēng)處梳之，自然去風(fēng)明目矣。
當秋之時(shí)，飲食之味，宜減辛增酸以養肝氣。肺盛則用咽以泄之。
秋間不宜吐并發(fā)汗，令人消爍，以致臟腑不安。惟宜針灸，下利進(jìn)湯散以助陽(yáng)氣。又若患積勞、五痔、消渴等病，不宜吃干飯炙煿，并自死牛肉、生繪雞豬、濁酒陳臭、咸醋黏滑難消之物，及生菜、瓜果、蚱醬之類(lèi)，若風(fēng)氣、冷病、痃癖之人，亦不宜食。又當清晨，睡覺(jué)閉目叩齒21下，咽津，以?xún)墒执隉犰傺蹟荡�，多于秋三月行此，極能明目。
冬月腎水味咸，恐水克火，心受病耳，故宜養心。宜居處密室，溫暖衣衾，調其飲食，適其寒溫，不可冒觸寒風(fēng)。老人尤甚，恐寒邪感冒，為嗽逆麻痹昏眩等疾;冬月陽(yáng)氣在內，陰氣在外，老人多有上熱下冷之患;不宜沐浴，陽(yáng)氣內蘊之時(shí)，若加湯火所逼，必出大汗，高年骨肉疏薄，易于感動(dòng)，多生外疾，不可早出，以犯霜威;早起，服醇酒一杯以御寒，晚服消痰涼膈之藥以平和心氣，不令熱氣上涌，切忌房事，不可多食炙肉面餛飩之類(lèi)。(《攝生消息論》)
黃帝內經(jīng)簡(jiǎn)介
醫經(jīng)著(zhù)作簡(jiǎn)稱(chēng)《內經(jīng)》。以黃帝、岐伯等問(wèn)答的形式寫(xiě)成。是我國現存最早的部系統性的理論醫著(zhù)，成書(shū)約在戰國時(shí)期。原書(shū)十八卷，即《素問(wèn)》和《針經(jīng)》(唐以后的傳本改稱(chēng)《靈樞》)各九卷。
《內經(jīng)》具有比較完整的理論體系，舉凡人與自然、攝生、防病、生理、臟腑、經(jīng)絡(luò )、病證、診斷治療、中藥、方劑、針刺灸熨、導引、按撟，以及五運六氣等等學(xué)說(shuō)莫不賅備，堪稱(chēng)中醫理論的淵源，歷代醫家均將其奉圭臬。除醫學(xué)理論外，又廣泛涉及到天文、地理、氣象、物候、歷算、哲學(xué)等許方面，因此有人把它說(shuō)成我國先秦時(shí)代的百科全書(shū)。
《黃帝內經(jīng)》繼承了“氣一元論的哲學(xué)思想，其樸素唯物論和辯證法思想發(fā)展并豐富了《內經(jīng)》以的古代哲學(xué)。
《黃帝內經(jīng)》，流傳甚廣，傳本也較多，其中以《素問(wèn)》、《九卷》兩傳本系統最具代表性。公元六世紀，全元起對《素問(wèn)》進(jìn)行了全面注釋。但由于第七卷早佚，全氏也只注了八卷。
唐寶興元年(公元762年)啟玄子王冰對《素問(wèn)》重新加以編次，加上量注語(yǔ)，并根據其先師張公所藏的秘本等補入七篇，作為亡佚的第七卷內容。由于王冰所加的注文甚多，于是《素問(wèn)》由原來(lái)的九卷，擴充到二十四卷。
從此《素問(wèn)》一書(shū)流布日廣。北宋政府設立校正醫書(shū)局，林億等對王冰所注的《黃帝內經(jīng)素問(wèn)》進(jìn)行了認真細致的�？弊⑨�?zhuān)旆Q(chēng)為《重廣補注黃帝內經(jīng)素問(wèn)》，又稱(chēng)“新校正本《素問(wèn)》。成為后世研究，注釋《素問(wèn)》的主要版本。
《九卷》一書(shū)傳到公元6世紀前后，出現了《針經(jīng)》、《九墟》、《九靈》和《靈樞》等多書(shū)名的傳本，但后來(lái)均已失傳。南宋紹興乙亥(1135年)史崧氏將家藏《靈樞》九卷重新校訂，也擴為二十四卷，予以刊行。從此《靈樞》成了《九卷》的唯一勘本。其后盡管出現過(guò)十二卷本等各種刊本，但皆以此為據�！饵S帝太素》是流傳下來(lái)的另一種《內經(jīng)》古傳本。隋·楊上善對《黃帝太素》又進(jìn)行了整理和注釋?zhuān)麨椤饵S帝內經(jīng)太素》。
由原來(lái)的二十卷擴為三十卷，但迄今只存二十五卷。晉皇甫謐所撰《甲乙經(jīng)》一書(shū)就是將《素問(wèn)》、《針經(jīng)》和《明堂孔穴針灸治要》三書(shū)合編而成，因此也應作為《黃帝內經(jīng)》的又一古傳本。后世醫家十分重視對《黃帝內經(jīng)》的學(xué)習與研究。除上述外，還有許多注釋《黃帝內經(jīng)》的醫家。
其中具有代表性的醫家和著(zhù)作有：明·馬蒔《黃帝內經(jīng)素問(wèn)注證發(fā)微》、《黃帝內經(jīng)靈樞注證發(fā)微》，明·吳崑《素問(wèn)注》，明·張介賓《類(lèi)經(jīng)》，清·張志聰《黃帝內經(jīng)素問(wèn)集注》、《黃帝內經(jīng)素問(wèn)直解》，高世栻《黃帝內經(jīng)素問(wèn)直解》，黃元御《素問(wèn)懸解》、《靈樞懸解》，張琦《素問(wèn)釋義》，周學(xué)�！秲冉�(jīng)評文》等。
還有節要注釋《內經(jīng)》的，如元·滑壽《續素問(wèn)鈔》，黃俅《黃帝內經(jīng)素問(wèn)節文注釋》，明·李中梓《內經(jīng)知要》，清·汪昂《素問(wèn)靈樞類(lèi)纂約注》，陳念祖《靈樞素問(wèn)節要淺注》，以及唐宗�！吨嗅t匯通醫經(jīng)精義》等。
黃帝內經(jīng)大暑養生
一、靜心養生
俗話(huà)說(shuō)“心靜自然涼”，心態(tài)宜清靜，越是天熱越要“心靜”，以避免不良刺激。心理納涼，以“心病要用心藥醫”的原理，可采用“心理暗示”和“心理納涼法”等法調整情緒，想象自己處于大自然之中，綠樹(shù)搖曳、飛泉漱玉，使妳心曠神怡、心平氣和。
二、調整生活作息習慣
要調整起居，保證充足睡眠，中午應午睡0.5～1小時(shí)，因睡眠與情緒和免疫力密切相關(guān)，睡眠不足則抵抗力差。室外勞動(dòng)者應下午三點(diǎn)以后再干活。并注意采取降溫散熱措施。
三、要注意飲食調整理
應清淡多洋化，多食營(yíng)養豐富的果疏和蛋白質(zhì)，并這當食用姜、蔥、蒜、醋，既能殺菌防病，又能健脾開(kāi)胃。在“清熱”方面，最好喝粥。如苦瓜菊花粥、薏米小豆粥等。在“清補”方面，首先要祛濕�？沙孕┣宓�、易消化的食物，避免傷及腸胃道功能，像山藥、蓮藕等，都是進(jìn)補的佳品，清熱祛濕可首選綠豆薏仁粥。
四、要做適當的運動(dòng)
對于年輕人而言，游泳是夏天鍛煉身體的首選運動(dòng)項目，游泳不僅可散熱解暑，更可增強心臟功能。最佳的運動(dòng)時(shí)間應該是清晨至早上八點(diǎn)鐘前，下午五六點(diǎn)鐘到九點(diǎn)鐘左右，比較合這運動(dòng)。其他的運動(dòng)也要適當，不要運動(dòng)到大汗淋漓。
五、大暑時(shí)節特別要注意
1、防皮膚病及食物中毒
三伏天濕熱交蒸，細菌、病毒繁殖快，皮膚病發(fā)病也增多，如濕疹、癢疹、真菌感染等，所以要多注意皮膚的清潔衛生屋內要多通風(fēng)，出入公共場(chǎng)所勤洗手。
此節氣細菌繁殖極快，易致食物中毒，癥狀主要是發(fā)熱，寒戰、腹痛，腹瀉、膿血便、里急后重等，要盡快看醫生。
在大暑當日或在高溫暑熱時(shí)，廣東民間傳統煲荷葉冬瓜湯防暑養生。
2、大暑節氣防暑：清補喝粥煲湯
大暑養生飲食宜以清為補，宜補氣清暑，宜健脾養胃，宜藥粥進(jìn)補。清補食物有綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉等。
補氣清暑食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等，亦可選用西洋慘、太子慘、黃芪;
健脾養胃食物有赤小豆、薏米、南瓜等;藥粥有綠豆粥、扁豆粥、蓮子粥、薏米粥等。
在大暑當日或在高溫暑熱時(shí)，廣東民間傳統煲荷葉冬瓜湯防暑養生，其組成還有赤小豆、薏米、扁豆、燈芯花、豬苓、澤瀉、土伏苓等，或淡飲或為甜湯，亦可煲豬骨。
3、大暑時(shí)節中醫養生注重養脾胃避疰夏
疰夏，又叫苦夏，三伏天因天熱下降，地濕上升，濕熱交爭困于脾胃之故。主要癥狀不思食(納呆)、惡心、頭昏乏力、倦怠思睡、舌苔膩、小便少、汗多等。
三伏養脾胃可服藿香正氣丸(水)，醒脾化濕，或薏仁、白扁豆、荷葉、粳米粥以養脾胃，或輔以香砂養胃丸以健脾助消化。
夏天暑氣比較重，舌苔容易比較厚，中醫認為舌苔厚代表濕氣重，腸胃中濕氣重后就沒(méi)胃口，嚴重者有胸悶，惡心，胃口不好，四肢無(wú)力，這是中醫講的濕熱癥，需要清理。中醫養生之道，夏天可吃清理藥，清理暑濕，這洋人體就比較舒服了。
無(wú)論是小暑大暑，按照黃帝內經(jīng)當中的養生理論來(lái)說(shuō)，補脾胃祛暑濕，扁豆、薏仁等具有很好的健脾作用，紅豆、赤小豆等有很好的祛濕效果。
養生法2：
一、《黃帝內經(jīng)》之冬季養生法
1、原文：早臥晚起，必待日光
冬季古人強調的是睡眠時(shí)間要充足，一定要等到太陽(yáng)出來(lái)了才出來(lái)活動(dòng)。冬季是陽(yáng)氣閉藏之季，我們應該適當的把自己的身心都藏起來(lái)。而夜晚沒(méi)有太陽(yáng)的時(shí)間更是陽(yáng)氣最薄弱之時(shí)，這時(shí)候大家最好要在睡眠中進(jìn)行調養，最佳的睡覺(jué)時(shí)間是晚上10點(diǎn)之前。
2、原文：去寒就溫，無(wú)泄皮膚，使氣亟奪
冬季要注意讓你的皮膚暴露在外。因為冬天人體自身會(huì )釋放大量的能量來(lái)保暖，如果皮膚沒(méi)有遮蔽的話(huà)，大量的陽(yáng)氣會(huì )從你的毛孔中泄散出去。亟：康熙字典說(shuō)，敏也，疾也�？梢�(jiàn)保暖不夠的話(huà)陽(yáng)氣的流失是非常迅速的。同樣的，寒氣也一定會(huì )從你的皮膚上趁虛而入。一旦寒氣侵體，后患無(wú)窮。所以冬季要特別注意沐浴和穿衣的保暖。
3、原文：逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少
在中醫理論中，每個(gè)季節都與人體內的某一臟相對應。而冬季正是養腎的季節。冬天養藏不得當的話(huà)腎精就會(huì )流失，造成一系列泌尿系統和內分泌系統的疾病。根據五行相生的原理，水生木，冬天精無(wú)所藏，到了春天木氣肝氣就不得生發(fā)，造成手腳冰涼，抽筋等癥狀。所以冬天要特別注意腰部的保暖。
4、冬季進(jìn)補。正因為冬天是收藏的季節，我們人體的能量會(huì )牢牢的保存在體內，所有進(jìn)食的營(yíng)養會(huì )得到充分的消化和洗手，所以冬季是滋補的季節。在所有的肉類(lèi)當中，最適合冬季的是豬肉。因為豬肉性質(zhì)偏寒，是屬腎的，正好與冬天的氣相符，因此冬天吃烤豬肉是很不錯的選擇哦!
還有一個(gè)推薦的食物是堅果類(lèi)，由于堅果是植物的種子，把自己最寶貴的精華都藏在堅硬的殼中，等待著(zhù)春天的萌芽。與人體收藏陽(yáng)氣的機理不謀而合。把堅果烤熟了之后陽(yáng)氣比較盛，更適合冬天吃。
二、4款適合冬季養生的甜品制作方法
1、銀耳梨湯。銀耳有“菌中之冠”的美稱(chēng)。性平，味甘、淡、無(wú)毒。既是名貴的營(yíng)養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時(shí)又有益氣清腸的作用。當然，也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
材料：泡發(fā)的銀耳，鮮梨一個(gè)，冰糖，果沙機，水，枸杞，核桃等(可自己配)。做法：銀耳入容器;梨切小塊入容器;放一大塊冰糖入容器;加水進(jìn)容器;用果沙機直到打碎;倒入已準備好的加熱鍋內，并放入少許泡發(fā)的銀耳，讓湯里面有看得見(jiàn)的銀耳，更有嚼頭;先大火燒開(kāi)，再小火慢慢燉，大概3分鐘即可;放入已熟的枸杞核桃花生等更加美味可口。
2、山楂藕片。山楂藕片是酸甜可口的開(kāi)胃甜品，入口有山楂的風(fēng)味，新鮮的蓮藕清脆的感覺(jué)久久難忘。藕的營(yíng)養價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
材料：蓮藕1節，山楂50克，冰糖50克，鹽1克。做法：新鮮山楂洗凈，放入鍋中，加入冰糖;加入1杯清水，大火燒開(kāi)，轉小火煮30分鐘左右;煮山楂的過(guò)程中，蓮藕洗凈、去皮、切薄片;大火將水燒開(kāi)，放入藕片焯燙兩分鐘;山楂煮至湯汁濃稠后關(guān)火，加入少許鹽，攪勻作為山楂醬;藕片撈出瀝干水分，晾涼，加入煮好的山楂醬，攪拌均勻即可食用。
3、紅豆核桃糊。核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭發(fā)過(guò)早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是維持生命活動(dòng)最基本的營(yíng)養素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經(jīng)功能、皮膚細膩、促進(jìn)毛發(fā)生長(cháng)等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸(內有亞油酸)可降低膽固醇，對預防動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
材料：紅蕓豆(或者紅小豆)100克、核桃20克。做法：提前將紅豆洗凈用清水浸泡4小時(shí)以上。將紅豆連同泡紅豆的水一起放入鍋中，再加入適量清水，水和紅豆2:1，大火煮開(kāi)以后轉小火將紅豆煮軟。將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機中打成泥即可。
4、百合南瓜露。南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸等，可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預防癌癥的好食品。百合是著(zhù)名的保健食品和常用中藥。這一道百合南瓜露有多種維生素，營(yíng)養價(jià)值極高，具有補脾、養血、安神的作用，令人容顏白嫩、皮膚細滑。
材料：黃瓤老南瓜、鮮百合、未脫脂的純牛奶、細砂糖。做法：南瓜去外皮、去籽瓤，切成小塊，先用大火隔水蒸熟，再軋爛成南瓜茸;鮮百合切去頭尾干涸部分，一瓣瓣剝開(kāi)洗凈備用;往鍋里倒入一碗清水，煮滾后慢慢加入南瓜茸，見(jiàn)其再沸成羹糊狀時(shí)，收慢火，倒入半碗牛奶再慢火煮一會(huì )兒;加入鮮百合和白砂糖，攪勻便可離火，加蓋燜兩分鐘(以使鮮百合熟透又不失口感)即可。
三、適合冬季養生的7種運動(dòng)保健項目
1、熱瑜伽。熱瑜伽由于有良好的溫度保證，對減肥也有幫助，成為冬季練習最安全的選擇。但冬天過(guò)多做熱瑜珈減肥，會(huì )造成身體水分流失過(guò)多，容易引起體質(zhì)下降。專(zhuān)家建議熱瑜伽一周也不要超過(guò)三次，不要過(guò)度減肥，保持適當體脂比例有助御寒和抵御突發(fā)疾病。
熱瑜伽主要是在冬季為了讓人們在一個(gè)很好的環(huán)境下運動(dòng)而設置的。一般的瑜伽室都是以室溫為主，而熱瑜伽則是將室溫調至30℃左右，溫度類(lèi)似于夏日的溫度。這樣能有效地排除冬季體內的毒素，同時(shí)在此溫度下，人體的肌肉和韌帶更柔韌，人們運動(dòng)也就不易受傷。
另外，在冬天練瑜伽極易出現拉傷的狀況，這是因為在開(kāi)始練瑜伽前常常熱身不夠，或熱身速度太慢，造成某些肌肉韌帶沒(méi)有打開(kāi)，容易出現扭傷拉傷。要達到全身微微發(fā)熱，微微出汗的效果后再進(jìn)行其他練習。有些人為避免寒冷，室內練習時(shí)緊閉門(mén)窗，但瑜伽練習注重調息，建議在室內練習時(shí)適當保持空氣流通，只要沒(méi)有直接的冷風(fēng)吹到身體上就好。仰臥或坐姿冥想時(shí)都要蓋好毯子，手腳都要裹起來(lái)，以免寒氣入侵。
2、散步。每天只需要進(jìn)行20分鐘的散步，就有可能讓你在整個(gè)冬天都不受感冒困擾。研究者得到的數據說(shuō)明，進(jìn)行過(guò)能加速心跳的運動(dòng)鍛煉后，人們感染呼吸道疾病的風(fēng)險最高可下降三分之一。
每次2公里左右，散步頻率每分鐘50-70步，每周3-5次，步態(tài)放松。散步時(shí)，頭、肩、臀部、膝蓋和腳呈一條直線(xiàn)，應在整個(gè)散步過(guò)程中保持這個(gè)被稱(chēng)為“脊柱不偏不倚”的姿勢。
冬季的飯后散步可改為室內，并且不要飯后立刻走，而應在飯后20~30分鐘以后�！帮埡蟀俨阶摺敝贿m合平時(shí)活動(dòng)較少，形體較胖或胃酸過(guò)多的人。高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的老年人不宜飯后立即“百步走”。
3、太極拳。太極拳可以說(shuō)是一項中國的特色了。經(jīng)過(guò)研究發(fā)現打太極拳可以改善人體的平衡能力，無(wú)論是肢體上的還是大腦的，經(jīng)常練習調劑全有助于保護觸覺(jué)的大腦區域，避免大腦在40歲之后快速退化。
但是，練習太極拳必須得法，需要循序漸進(jìn)。練拳時(shí)間長(cháng)了，運動(dòng)量大，氣血通暢，冷天練拳也不凍手。但初學(xué)者則不行，因為冬天血液的新陳代謝減緩，寒冷使血管收縮、血液回流能力減弱，使得手腳，特別是指尖、腳尖部分血液循環(huán)不暢，易出現手腳冰涼。長(cháng)時(shí)間手腳冰涼，不僅難受，而且還容易生凍瘡及其他疾病。
尤其是老年人更應注意手腳的保暖。建議晨練的老人戴手套，穿寬松厚底的棉鞋，有糖尿病的老人更要注意防止凍傷。而且，如果練習太極拳時(shí)手腳冰涼，養生的效果也會(huì )大打折扣。
4、滑雪。最具冬季特色的運動(dòng)莫過(guò)于滑雪了，從皚皚白雪上飛馳而下，確實(shí)是一種享受�；┏撕猛嬷�，對身體也有很多益處�；┛梢苑Q(chēng)之為一項全身運動(dòng)，既可以鍛煉身體的平衡能力，也可以練習協(xié)調能力�；┑膶�(shí)質(zhì)就是掌握平衡的過(guò)程，在重心不斷變換中找到平衡點(diǎn)，而與平衡力關(guān)系最密切的莫過(guò)于協(xié)調能力，只有充分的協(xié)調好全身的各個(gè)部位，才能在滑行中取得最好的平衡效果。
除了在滑雪前進(jìn)行一些充分的熱身運動(dòng)，當出現體溫過(guò)低時(shí)，應及時(shí)補充熱的甜品飲料。甜熱飲料不僅可以提高身體溫度，還可以及時(shí)補充糖類(lèi)，提高運動(dòng)能力。但在運動(dòng)前也不宜吃的過(guò)飽，以免滑雪時(shí)出現惡心、嘔吐等反應。
對于老年人來(lái)說(shuō)，滑雪也是一項不錯的運動(dòng)。但是，中老年人在學(xué)滑雪時(shí)一定要注意安全，在進(jìn)行滑雪前，安全防范工作一定要提前做到位。
5、滑冰。大大小小的滾軸冰場(chǎng)、真冰場(chǎng)也開(kāi)了不少家，你去過(guò)了嗎?夏天的時(shí)候，你可以去滑滑旱冰，冬天的時(shí)候，又是滑真冰的好時(shí)候，滑冰對于協(xié)調能力的鍛煉是很有幫助的�；兄阱憻捝眢w的協(xié)調能力，在身體方面，它可以使你的腿部肌肉更加結實(shí)而有彈性。同時(shí)，滑冰屬于大運動(dòng)量的運動(dòng)，它還會(huì )提高你的肺活量。
值得注意的是，在室外滑冰的人累了之后，休息時(shí)大都和滑行的人在同一場(chǎng)地內，如果滑冰者自我安全意識較差，沒(méi)有形成有規律的朝一個(gè)方向滑，這樣很容易因相互沖撞造成危險。
由于一些地方符合規定的真正天然冰場(chǎng)很少，體育界不提倡到無(wú)安全保護設施的自然湖泊滑冰。在滑冰時(shí)應注意結伴出行，未成年人必須要有成人陪伴。此外，滑冰要掌握季節，在剛上凍或快開(kāi)化的時(shí)候，要注意冰面硬度，以免發(fā)生危險。去室外滑冰最好自帶滑冰鞋，一雙適合自己的滑冰鞋，關(guān)系到滑冰者能否感受到滑行的刺激和流暢性，也關(guān)系到滑冰者的人身安全。
6、慢跑。喜歡跑步健身的人，當然在冬天的時(shí)候，也不會(huì )放棄。慢跑屬于有氧運動(dòng)的一種，冬季慢跑具有增強心肺功能、消耗熱量、增強肌肉與肌耐力、防治心腦血管疾病、代謝排毒、減輕心理壓力、強身壯骨等功效。
如果有可能的話(huà)，最好在一天里最溫暖、光線(xiàn)充足的時(shí)候跑步;如果白天沒(méi)時(shí)間只能晚上跑，那最好能穿上反光背心或帶上閃光燈，這樣就可以被車(chē)輛或行人看見(jiàn)，如果是下雪天，穿上你最鮮艷的衣服，還有穿雪地鞋。再次重申，長(cháng)跑時(shí)必須保持低速，減小跑步步幅，保持雙腳與地面的低距離，如此將跑得更有效，還能同時(shí)減少滑倒、跌落或是肌肉拉傷的危險;如果是在雪地上跑，盡量選擇新雪，這樣不但能獲得動(dòng)力，還可以減少滑倒。
還要注意保暖。首先要保護頭部、耳朵不受冷風(fēng)吹，帽子是必須的。手套也要戴，因為手部是最容易變冷的，而且手套還可以用來(lái)擦汗。氣溫很低的情況下，建議穿長(cháng)衣長(cháng)褲，視情況也可以戴護膝、護肘等保暖用具。
7、泡溫泉。秋冬季節是泡溫泉最好的時(shí)節，溫泉內含豐富的元素，對諸多疾病有著(zhù)良好的輔助治療作用，有著(zhù)溫經(jīng)活絡(luò )、活氣行血等功效，因而受到亞健康人群和中老年人的喜愛(ài)。泡溫泉好處很多，但需要注意的是秋冬是養藏的時(shí)節，溫泉泡得太久會(huì )傷元氣，一般建議下水泡5至10分鐘，身體微微出汗后出來(lái)，休息幾分鐘后再下去泡。
進(jìn)入溫泉池，要循序漸進(jìn)，以便讓身體慢慢適應。事先將身體弄濕：手伸進(jìn)泉中30—40厘米的深度試溫，再舀泉水淋在腿、臂及軀干上。進(jìn)池時(shí)，應先站起來(lái)泡雙腿，接下來(lái)慢慢泡身體下半部(心臟以下)，待適應后，再讓身體上半部(心臟及以上)完全泡進(jìn)池中。
建議泡溫泉時(shí)控制時(shí)間，泡完后用潤膚露涂抹身體，“鎖定”水分。本身就有皮膚疾病的人，最好遠離溫泉。另外，患有心臟病、高血壓等心腦血管疾病的患者，泡溫泉時(shí)要格外小心。
溫馨提醒，在運動(dòng)前做充分的暖身運動(dòng)，牽拉肌肉、關(guān)節和韌帶;運動(dòng)中掌握每種運動(dòng)正確的姿勢與技巧;運動(dòng)后注意做整理運動(dòng)或冰敷，緩解肌肉的緊張度，不會(huì )造成運動(dòng)后受傷或痙攣，延展肌肉的彈性，可以在一定程度上預防運動(dòng)損傷。冬季運動(dòng)還應注意衣褲透氣、排汗、防風(fēng)、保暖;鞋子輕便，有氣墊，防滑;或是使用護腕、護膝、護踝等護具。
四、女性冬季養生需要避免5大禁忌
1、美麗“凍”人有害健康。許多愛(ài)美的女同胞即使在冬天里也喜歡穿短裙或短褲，或因為怕顯得身材臃腫，只是穿上薄薄的一層衣服，以保持其體態(tài)風(fēng)度。但如果從中醫養生學(xué)的角度來(lái)看，冬天“藏”為主，身體肌膚要避免暴露在外界。雖然愛(ài)美是年輕女性的天性，但即使愛(ài)美，也不應以犧牲健康為代價(jià)。
2、不要在冬天減肥。愛(ài)美的女孩子們，一年四季都想減肥。事實(shí)上，無(wú)論是節食、運動(dòng)或者藥物利尿的減肥方法，都是在短時(shí)間內消耗大量的熱量而減肥。這在中醫屬于“泄”的范疇，不適于在冬天里進(jìn)行。在自然界，小熊都懂得要在冬天時(shí)吃得胖胖的，以順利過(guò)冬。所謂適者生存，生物自有適應自然的生存方式，難道人類(lèi)反而不能做到嗎?
3、不要過(guò)量熬夜。冬天里黑夜時(shí)間長(cháng)，白天時(shí)間短。人們也應順應自然，增加睡眠時(shí)間，方可補養元陰元陽(yáng)。事實(shí)上，冬天熬夜的傷害比平常更大，最好盡量不要晚睡。冬季講究“閉藏”，講究“去寒就溫”。
4、避免“冷”健身。冬泳、冷水浴，聽(tīng)起來(lái)似乎很健康。但從中醫的角度看，其實(shí)并不適合女性。范宇鵬醫生說(shuō)，現代多數女性因為工作生活節奏快、壓力大、不規律，體質(zhì)以偏虛為主，冬泳尤其不適合。事實(shí)上，無(wú)論是冬泳或是洗冷水澡，看似一種鍛煉身體的方式，其實(shí)身體要耗費很多的陽(yáng)氣去抵御寒冷，對本來(lái)就體質(zhì)偏虛的女性來(lái)說(shuō)尤為不宜。如果長(cháng)期采取“冷”健身的方式，甚至還容易引起一些內科、婦科疾病，所以說(shuō)“去寒就溫”是冬季養生的不二法則。
5、不要做出汗太多的運動(dòng)。運動(dòng)有益身體，但如果從養生的角度上看，在冬天里不要做太過(guò)激烈、出汗太多的運動(dòng)。中醫認為，汗液屬于“津液”范疇，劇烈運動(dòng)后，毛孔開(kāi)張，陽(yáng)氣隨汗液外泄，易造成“氣津兩傷”的格局。冬季以“封藏”為本，是需要“保存實(shí)力”的季節，陽(yáng)氣外泄，津液損傷，容易出現易疲乏、易感冒、頭暈、手足冰涼的癥狀。
而至于適宜運動(dòng)量的限定，應根據每個(gè)人的具體情況而定，經(jīng)常運動(dòng)的人也許打半天羽毛球都沒(méi)出汗，而很少運動(dòng)的人稍稍活動(dòng)就全身是汗了。
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