我國酒店管理公司的現狀和發(fā)展分析的論文
摘要：隨著(zhù)我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國的酒店管理公司也取得了巨大的進(jìn)步，但由于國際上有名的酒店管理公司在中國發(fā)展較為迅速，導致對國內的酒店管理公司形成了很大的威脅。本文針對我國的酒店管理公司的發(fā)展現狀及存在的主要問(wèn)題，來(lái)分析和研究相應的解決措施和發(fā)展策略，進(jìn)而為我國的酒店管理公司提出一些合理的建議。
關(guān)鍵詞：酒店管理公司；發(fā)展現狀；問(wèn)題；策略
一、我國酒店管理公司的發(fā)展現狀
酒店管理公司是通過(guò)管理人才和專(zhuān)業(yè)技術(shù)來(lái)管理酒店，并享受和承擔民事權利和民事義務(wù)的企業(yè)法人，也可以理解為是向酒店輸出管理產(chǎn)品，具備管理知識和手段的公司。旅游酒店市場(chǎng)的發(fā)展促使國內出現了種類(lèi)多樣的酒店管理公司，主要分為個(gè)體酒店、中外合資、地方行政、多元化經(jīng)營(yíng)以及皮包型酒店共五種。這些不同種類(lèi)的酒店管理公司在酒店市場(chǎng)中主要占據中低檔酒店市場(chǎng)，而只有具有一定實(shí)力的公司進(jìn)入了高檔酒店管理市場(chǎng)中，開(kāi)始了較為單一的輸出形式。隨著(zhù)酒店管理市場(chǎng)的不斷發(fā)展，也開(kāi)始出現了一些無(wú)法避免的問(wèn)題。
二、我國酒店管理公司所存在的主要問(wèn)題
1.酒店建設和總體分布不均衡
在我國的酒店管理公司中最普遍的現狀是不同體制同時(shí)共同存在的情況。國營(yíng)酒店是其主體，其他的輔助體制是個(gè)體、合作和集體等管理體制。并且在整體發(fā)展趨勢中呈現出不平衡的發(fā)展現狀。各個(gè)區域經(jīng)濟發(fā)展趨勢或是本地旅游經(jīng)濟發(fā)展形式和這種現狀之間是一種協(xié)調的狀態(tài)，也是符合現如今局勢的。與此同時(shí)，酒店的主要客源也發(fā)生了很大的變化，酒店的主要客源大部分是當地飯店的�？秃统Ｗ∩痰�。但目前由于公寓建設和辦公樓等的建設發(fā)展，對酒店的客流量造成了一定的影響。我國酒店管理公司在近些年來(lái)隨著(zhù)良好的酒店經(jīng)營(yíng)狀況一直保持著(zhù)上升的趨勢，并且正在呈現一個(gè)迅猛增長(cháng)的趨勢。
2.缺少一定的酒店管理公司人才
在我國酒店管理公司中，缺乏優(yōu)秀的人才一直是一個(gè)無(wú)法解決的難題。首先，大部分的公司一味地只知道節約成本，舍不得花錢(qián)去培訓對口的人才，或是只知道從其他公司中撬取優(yōu)秀的人才，以至于自己人員隊伍的整體素質(zhì)不夠高。其次，在社會(huì )中人們對酒店管理這一行業(yè)不了解，不是本專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生不愿意進(jìn)入這個(gè)行業(yè)之中，進(jìn)而阻礙了酒店管理行業(yè)的整體水平的提升。再次，我國的酒店管理教育還處于一個(gè)較為落后的狀態(tài)，在教學(xué)條件和師資水平上還是存在著(zhù)一定限制的，理論和實(shí)踐之間沒(méi)有相結合。
3.管理模式不夠成熟
我國的國有酒店雖有一定的管理經(jīng)驗，但并不夠成熟，無(wú)法形成適合自己企業(yè)的酒店管理方式。大部分酒店管理公司不去了解酒店管理的內在含義，只知一味地去跟從別人借鑒別人，而不根據自身的情況和特點(diǎn)去制定符合自己企業(yè)的管理模式。
4.沒(méi)有樹(shù)立品牌戰略
酒店管理公司的品牌若是具有較高的知名度，很容易就可以形成酒店連鎖化。國際上知名的大品牌酒店管理公司都會(huì )制定以加強宣傳力度和擴大品牌競爭力為核心的發(fā)展戰略。然而，我國大部分的酒店管理公司卻忽略了樹(shù)立品牌的重要性，所以，由此可見(jiàn)我國的酒店管理公司在品牌戰略方面還是有所欠缺的。
三、我國酒店管理公司發(fā)展策略的有效建議
1.完善酒店管理公司的發(fā)展模式
首先，完善經(jīng)營(yíng)管理體制，樹(shù)立品牌戰略。我國的酒店管理公司目前還沒(méi)有形成強有力的酒店品牌號召，所以一味地采取原有的發(fā)展模式不利于促進(jìn)酒店管理市場(chǎng)的進(jìn)步。為了快速并持續地發(fā)展，酒店管理公司應積極進(jìn)行集資、投資等或是擴大公司的發(fā)展渠道來(lái)培養和成員單位間的和諧共享的良好合作關(guān)系。除此之外，酒店管理公司應根據酒店自身的不同特征和需求來(lái)制定合理的品牌戰略，按照酒店的客源市場(chǎng)來(lái)進(jìn)行管理和運作，逐漸形成有效的品牌效應。其次，優(yōu)化對外酒店管理模式。酒店管理公司的委托管理合同只對經(jīng)營(yíng)方面做出要求，而不管利潤，但以后應將對外酒店管理模式改成共同承擔風(fēng)險來(lái)約束和推動(dòng)，或是和成員酒店合資來(lái)管理公司，滿(mǎn)足不同顧客的需求，進(jìn)而促進(jìn)管理規模的擴大。再次，促進(jìn)品牌效應的影響，完善運作方式。大規模的旅游企業(yè)往往采取利用無(wú)形資產(chǎn)來(lái)降低成本擴張成高效益，酒店管理公司也可以采取相同的方法，通過(guò)管理優(yōu)勢、品牌效應等無(wú)形資產(chǎn)來(lái)促使管理不善的酒店起死回生。
2.形成五個(gè)統一的連鎖化經(jīng)營(yíng)
第一，形象和品牌的統一化。使酒店集團連鎖化最有效的最迅速的方法便是樹(shù)立一個(gè)強有力的品牌，形成管理和聯(lián)號的經(jīng)營(yíng)模式。著(zhù)名的跨國酒店集團形成連鎖化經(jīng)營(yíng)時(shí)最看中的就是品牌的樹(shù)立，然而我國酒店集團的知名品牌卻呈現出空白的狀態(tài)。我國的酒店管理應不斷培養優(yōu)秀的人才和提供高質(zhì)量的服務(wù)及產(chǎn)品，不斷積攢實(shí)力來(lái)實(shí)現連鎖化目標。第二，服務(wù)質(zhì)量標準的統一化。酒店管理的核心環(huán)節就是服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量決定了這個(gè)酒店管理的成敗。服務(wù)質(zhì)量的標準統一為品牌的統一提供強有力的支持，同時(shí)也展現出文化和服務(wù)的統一性。所以，酒店管理公司要在保證酒店科學(xué)運營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)吸收外國的優(yōu)秀先進(jìn)的經(jīng)驗，在保證成員單位的質(zhì)量的同時(shí)對接手管理的'人員進(jìn)行無(wú)償的培訓，進(jìn)而為客戶(hù)提供統一質(zhì)量和統一品牌的優(yōu)秀服務(wù)，讓顧客無(wú)時(shí)無(wú)刻都享受到統一的高質(zhì)量服務(wù)。第三，管理模式的統一化。國際上的酒店管理公司之所以可以這么快速地進(jìn)入了中國的市場(chǎng)，是因為具備優(yōu)秀的人才和管理模式。酒店管理公司應形成標準化的管理模式來(lái)推動(dòng)酒店服務(wù)水平的提升，提高整體的服務(wù)質(zhì)量，將酒店管理的檔次提高。與此同時(shí)，也應形成一個(gè)獨具特色的管理模式，在酒店管理市場(chǎng)成為一個(gè)具有特色的存在。第四，銷(xiāo)售的統一化。為了滿(mǎn)足酒店市場(chǎng)的各種需求，酒店管理公司可以加入連鎖市場(chǎng)中共享資源和渠道，來(lái)實(shí)現一定的經(jīng)濟效益。第五，采購的統一化。酒店管理公司形成統一的采購標準有利于減少風(fēng)險和將低成本�？傊�，國際上知名的酒店管理公司在中國發(fā)展的速度比較快，規模也在不斷擴大，這對國內酒店管理公司造成了很大的威脅�；诖�，我國的酒店管理公司要正視目前存在的問(wèn)題，采取多種措施提升自身的管理水平，進(jìn)而成長(cháng)為具有自身特色的酒店管理公司。
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