應城市生豬生產(chǎn)情況的調查與分析的論文
1 生豬生產(chǎn)形勢分析
1.1 生豬養殖規模、生產(chǎn)方式的概況 在生豬規模養殖方面,近年出現快速增長(cháng)勢頭,具體表現在:0~50頭的散養戶(hù)呈現快速減少趨勢,50~499頭的規模養殖戶(hù)呈現出高增長(cháng)率、高淘汰率的現象,500~999頭的規模養殖戶(hù)呈現出快速增長(cháng)勢頭,1 000~4 999頭的規模養殖戶(hù)呈現出穩步增長(cháng)勢頭,5 000~9 999頭的規模養殖戶(hù)相對較少,10 000頭以上的規模養殖場(chǎng)呈現前所未有的發(fā)展勢頭。在生豬生產(chǎn)方式方面,近幾年通過(guò)實(shí)施生豬良種補貼項目、生豬標準化改擴建項目、能繁母豬補貼與保險政策等,以及加大了自繁自養模式的宣傳與推廣力度,同時(shí)在市場(chǎng)利益的驅動(dòng)和促進(jìn)下,應城市生豬生產(chǎn)方式發(fā)生了較大的轉變,表現在以下4個(gè)方面。
(1)生豬良種化水平逐步提高。土雜豬料肉比高、瘦肉率低、售價(jià)低的劣勢,讓廣大養殖戶(hù)逐步認識到飼養良種豬的優(yōu)越性,加上近年來(lái)實(shí)施的生豬人工授精技術(shù),使得應城市土雜豬逐步淘汰。以長(cháng)大、大長(cháng)二元母豬為主導品種的能繁母豬存欄量達到了3.49萬(wàn)頭,占全市能繁母豬總存欄量的95%,杜長(cháng)大三元雜交豬的出欄率達到了85%以上。
(2)豬舍標準化程度進(jìn)一步提高。通過(guò)幾年的生豬“150”、“550”等標準化模式的推廣應用,養殖戶(hù)越來(lái)越感受到標準化豬舍帶來(lái)的勞動(dòng)強度降低,生豬生長(cháng)速度快、疫病發(fā)生少等優(yōu)越性,而且還能享受市政府獎勵政策,農戶(hù)越來(lái)越注重豬舍的`建設標準,改變了傳統落后的建設模式。
1.2 不同生產(chǎn)規模下生豬養殖的成本和效益對比分析此次調查中,對6種養殖規模的39家養殖場(chǎng)(戶(hù))進(jìn)行了調查(表1),
通過(guò)對調查結果進(jìn)行分析表明:
(1)散養戶(hù)雖然仔豬購進(jìn)成本較高,但由于沒(méi)有考慮人工成本,加之其飼料部分來(lái)源于自家剩菜剩飯,同時(shí)水電、防疫、治污等成本相對較低,以及豬的出售體重大,出欄可達到115kg以上,因此,這部分養殖戶(hù)目前略有盈利。
(1)50~499頭的小規模養殖戶(hù),由于多采用購買(mǎi)仔豬為主、自繁自養為輔的生產(chǎn)方式,仔豬成本依舊較高。同時(shí),在飼料方面,多以直接購進(jìn)全價(jià)飼料為主,飼料成本相對較高,因此,這部分規模養殖戶(hù)目前多處于虧損最嚴重的群體,平均每頭豬虧損近180元。
(3)500~999頭的中小規模養殖戶(hù),由于采用自繁自養為主、少量購進(jìn)仔豬的生產(chǎn)方式,仔豬平均生產(chǎn)成本略高等原因,目前處于小幅虧損狀態(tài),平均每頭豬虧損近50元。
(4)1 000頭以上的中大型規模養殖場(chǎng),隨著(zhù)養殖規模的增加,其管理水平隨之提高,同時(shí)因飼料原料購進(jìn)量大而價(jià)格略低等原因,這部分中大型規模養殖場(chǎng)仍有微利,平均每頭豬盈利為35~60元。
1.3 對生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展規律和市場(chǎng)波動(dòng)規律的探討
(1)生產(chǎn)供大于求。受連續兩年高價(jià)位強勁拉動(dòng)和各項扶持政策影響,生豬養殖積極性高漲,大量社會(huì )資金投入生豬行業(yè),全市生豬出欄量和存欄量快速增長(cháng),一定程度上形成了供大于求的局面。由于生豬存欄基數大,存在一定的“剛性出欄”,當市場(chǎng)出現供大于求、豬價(jià)下跌時(shí),養殖戶(hù)無(wú)法立即停止生豬生產(chǎn),且不少養殖戶(hù)在豬價(jià)開(kāi)始下跌時(shí)存在“惜售”心里,導致市場(chǎng)持續飽和,價(jià)格不斷下滑。
(2)屠宰加工能力不足。應城市目前沒(méi)有大型生豬加工企業(yè),只有11處生豬屠宰廠(chǎng)(點(diǎn)),年屠宰量不足6萬(wàn)頭。據統計,應城市每年需消費生豬10萬(wàn)頭,雨潤、金鑼、雙匯等外地品牌企業(yè)在應城市年銷(xiāo)售量達4萬(wàn)多頭,占應城市銷(xiāo)售市場(chǎng)40%以上,但這些企業(yè)銷(xiāo)售的都是自己養殖或收購的生豬。應城市生豬屠宰加工能力與養殖規模嚴重不配套,自身加工消化能力較弱,大批生豬需外銷(xiāo),市場(chǎng)一旦出現低迷,很容易受到?jīng)_擊。
盡管當前生豬生產(chǎn)形勢較為嚴峻,但隨著(zhù)宏觀(guān)經(jīng)濟逐步好轉、扶持政策全面落實(shí)和市場(chǎng)調控機制不斷完善,生豬產(chǎn)業(yè)后勢仍呈向好態(tài)勢。
3 生豬生產(chǎn)方式轉變面臨的主要問(wèn)題
(1)養殖技術(shù)水平不高,自繁自養模式推廣難。近幾年,應城市雖然大力推廣自繁自養的養殖方式,但是由于許多中小規模養殖場(chǎng)(戶(hù))在飼養能繁母豬方面的技術(shù)水平跟不上,導致母豬生產(chǎn)性能低、飼養成本高,同時(shí)飼養能繁母豬需要投入更多的人力。因此,部分養殖場(chǎng)為圖一時(shí)方便,未實(shí)施自繁自養。
4 生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策及建議
(1)要堅定發(fā)展養豬業(yè)信心。當前,加強信息引導,對養殖場(chǎng)(戶(hù))準確把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài),穩定養殖戶(hù)信心十分重要。建議多深入開(kāi)展調查研究,準確把握產(chǎn)銷(xiāo)動(dòng)態(tài),加強生產(chǎn)形勢分析預測,特別要加強能繁母豬存欄數據監測和信息引導,防止發(fā)生大量非正常淘汰母豬現象。要加大正面宣傳力度,通過(guò)廣播、電視、報紙等媒體及時(shí)發(fā)布生豬生產(chǎn)行情,提供準確的市場(chǎng)信息,穩定養殖戶(hù)信心。目前飼料原料及仔豬價(jià)格均處于高價(jià)位,繼續大幅上漲的可能性不大,要積極引導養殖戶(hù)搶抓成本上行空間有限的時(shí)機,合理調整生產(chǎn)結構,適當補欄仔豬,不盲目擴大生產(chǎn),防止生產(chǎn)大起大落。
(2)要切實(shí)保護好生豬生產(chǎn)能力。當前最重要的是妥善做好能繁母豬保護工作,不能因短期市場(chǎng)波動(dòng)而出售、宰殺或粗放飼養管理能繁母豬。應城市現存欄能繁母豬3.68萬(wàn)頭,存欄基數偏高,要抓住生豬價(jià)格低迷時(shí)機,引導養殖場(chǎng)(戶(hù))加快淘汰低產(chǎn)母豬,及時(shí)補充優(yōu)良后備母豬,優(yōu)化豬群結構,穩定生產(chǎn)能力。要因地制宜,大力推廣小戶(hù)連片型、小區聯(lián)戶(hù)型、大場(chǎng)大戶(hù)帶動(dòng)型等養殖模式,著(zhù)力優(yōu)化規模養殖結構,提高中大型規模養殖場(chǎng)比例。
(3)要著(zhù)力強化生豬疫病防控。生豬疫病問(wèn)題仍是影響養殖戶(hù)信心的重要因素。當前已進(jìn)入高溫季節,高溫高濕環(huán)境極易引發(fā)各種動(dòng)物疫病,加之生豬價(jià)格不好,部分養殖戶(hù)防疫意識淡化,很容易導致疫病發(fā)生。建議各級畜牧獸醫部門(mén)加大疫病防控力度,指導養殖場(chǎng)(戶(hù))建立健全防疫制度,做好消毒滅源工作,突出抓好集中免疫,做到應免盡免,不留空當。要組織鎮、村動(dòng)物防疫員指導養殖場(chǎng)(戶(hù))密切關(guān)注豬群健康狀況,發(fā)現異常情況,及時(shí)報告,盡快處置,確保生產(chǎn)安全。要進(jìn)一步強化檢疫工作,加大產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫和生豬運輸檢查執法力度,嚴防病害生豬及產(chǎn)品上市。要認真做好各項應急準備工作,制定應急預案,抓好實(shí)戰演練,確保突發(fā)疫情及時(shí)處置。
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