中國美食教學(xué)設計范文

　　教學(xué)目標：

　　1、通過(guò)認識各種美食，認識“菠、煎、腐”等16個(gè)生字，會(huì )寫(xiě)“燒、烤、炒”等8個(gè)生字。會(huì )寫(xiě)“美食、紅燒、烤鴨、羊肉、炒飯”等詞語(yǔ)。

　　2、認識各種中國美食，了解其簡(jiǎn)單的烹飪過(guò)程。

　　3、通過(guò)學(xué)習，讓學(xué)生了解中國的美食文化，從而愛(ài)上中國的美食文化。

　　教學(xué)重點(diǎn)：

　　認識生字，會(huì )寫(xiě)生字新詞。

　　教學(xué)難點(diǎn)：

　　愛(ài)上中國的美食文化。

　　教學(xué)課時(shí)：

　　2課時(shí)

　　教學(xué)過(guò)程：

　　第一課時(shí)

　　一、從美食引入。

　　1、說(shuō)說(shuō)你最喜歡的美食。

　　2、學(xué)生交流。

　　3、你會(huì )做這些美食嗎？需要些什么材料？

　　4、引入新課：

　　4、中國美食

　　二、了解中國美食，認識生字。

　　1、多媒體課件出示：涼拌菠菜。

　�。�1）認識菠菜。

　�。�2）了解涼拌菠菜的制作過(guò)程。

　�。�3）認識“菠”字，“艸”+波，艸字頭的字都與植物有關(guān)。

　�。�4）菠菜還可以做成哪些美食？

　　2、以同樣的學(xué)習方法，認識學(xué)習香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚(yú)、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。

　　3、歸類(lèi)識字：火字旁的字都與燒烤有關(guān)，都是用燒烤的.烹飪方法來(lái)制作的美食�！办帷钡淖侄寂c蒸煮有關(guān)，基本都是用蒸或煮的烹飪方法來(lái)制作的美食。

　　4、認識四種主食

　　蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯

　�。�1）認識這四種主食。

　�。�2）說(shuō)說(shuō)你最喜歡吃哪一種主食？

　�。�3）認識多音字：炸

　　zhá（）

　　炸

　　zhà（）

　　第二課時(shí)

　　一復習引入

　　1。出示生字和詞語(yǔ)，指名讀。

　　2。齊讀課文，你知道了什么呢？

　　二、課文學(xué)習

　　1、你還了解哪些中國美食？你知道它的制作過(guò)程嗎？

　�。�1）分小組交流。

　�。�2）全班交流匯報。

　�。�3）師小結。

　　2、讀一讀，說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。

　　炒、烤、燒、爆、燉、炸、煎、蒸、煮

　�。�1）學(xué)生說(shuō)一說(shuō)。

　�。�2）多媒體展示。

　�。�3）師小結。

　　三、書(shū)寫(xiě)指導。

　　1、學(xué)生觀(guān)察書(shū)寫(xiě)時(shí)應該注意的生字。

　　2、學(xué)生交流匯報。

　　3、指導“火”字旁的字“燒、烤、炒”的書(shū)寫(xiě)，特別是“火”字旁的幾個(gè)點(diǎn)。

　　4、“鴨、雞”同時(shí)指導。

　　5、學(xué)生描紅，師巡視指導。

　　6、書(shū)寫(xiě)生字。

　　四、作業(yè)。

　　1、書(shū)寫(xiě)生字。

　　2、了解中國的其他美食。

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