食品安全工作匯報范文（精選12篇）

　　從小學(xué)、初中、高中到大學(xué)乃至工作，匯報的應用范圍越來(lái)越廣泛，匯報就是把某個(gè)階段做的工作，進(jìn)行全面系統的分析、研究后報告給上級領(lǐng)導，不過(guò)，你會(huì )寫(xiě)匯報嗎？下面是小編為大家收集的食品安全工作匯報，希望能夠幫助到大家。

　　食品安全工作匯報 篇1

　　根據區政協(xié)提案委員會(huì )關(guān)于開(kāi)展食品安全工作提案辦理情況調研的要求，下面，我代表xx區食品安全委員會(huì )辦公室向區政協(xié)調研組的各位領(lǐng)導匯報我區食品安全工作情況。

　　一、上階段我區食品安全工作簡(jiǎn)要總結

　　食品安全工作是一件涉及千家萬(wàn)戶(hù)、關(guān)乎國計民生的大事，我區各級黨委、政府堅持以人為本，深入實(shí)施食品放心工程，全面開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，食品安全工作取得了明顯成效。主要體現在以下五個(gè)方面：

　�。ㄒ唬┘哟笤搭^管理力度，食品放心工程扎實(shí)開(kāi)展。

　　20xx年以來(lái)，我區各職能部門(mén)按照《xx區食品放心工程工作實(shí)施方案》（黃政辦發(fā)〔20xx〕108號）要求，從消除食品源頭污染和建立農產(chǎn)品種養安全屏障入手，多措并舉，密切配合，扎實(shí)開(kāi)展食品放心工程。開(kāi)展了綠色農產(chǎn)品認證和“綠劍”系列行動(dòng)，實(shí)行農產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度，農產(chǎn)品無(wú)公害鄉鎮（街道）創(chuàng )建工作進(jìn)展順利。目前，全區已有9個(gè)農產(chǎn)品通過(guò)全國無(wú)公害農產(chǎn)品認證，總面積達2.94萬(wàn)畝的12個(gè)農產(chǎn)品種植基地被認定為省無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)地，4個(gè)綠色食品、7個(gè)全國無(wú)公害農產(chǎn)品正在申報之中。創(chuàng )建了院橋等10個(gè)鄉鎮（街道）農產(chǎn)品生產(chǎn)無(wú)公害鄉鎮（街道）。農產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度在富山鄉試點(diǎn)成功的基礎上，已在面上推廣。查獲各類(lèi)不合格農資產(chǎn)品2589箱，整頓農資市場(chǎng)165個(gè)，立案16件。

　�。ǘ�）實(shí)施商品市場(chǎng)準入制度，生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品質(zhì)量明顯提高。

　　嚴格推行市場(chǎng)準入制度，已有18家企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證。以創(chuàng )建“食品安全無(wú)憂(yōu)”市場(chǎng)為主線(xiàn)，實(shí)行食品進(jìn)貨檢驗、索證索票、購貨臺帳和質(zhì)量追究制度。xx百貨公司、新世紀廣場(chǎng)有限公司兩家商場(chǎng)進(jìn)入了全市首批大型商場(chǎng)商品準入工程行列，今年吉華超市有限公司有望進(jìn)入這個(gè)行列。目前，全區共有3家大型超市、3家市場(chǎng)和588家食品小商店實(shí)行了商品準入制度。

　�。ㄈ�）開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，流通和消費環(huán)節食品安全執法力度進(jìn)一步加強。

　　近年來(lái)，我區組織人員在元旦、春節等節假日，抗擊非典、阻擊禽流感期間，“海塘”“麥莎”臺風(fēng)災后，開(kāi)展了大規模的餐飲安全大檢查。據統計，去年以來(lái)全區共出動(dòng)執法人員1200人次,檢查食品經(jīng)營(yíng)單位2112家次，搗毀制假售假窩點(diǎn)7個(gè)，銷(xiāo)毀各類(lèi)假劣食品2000余公斤，查處案件36起。今年5月份，針對新聞媒體曝光的“毒奶瓶”事件，全區開(kāi)展了聲勢浩大的食品用包裝容器專(zhuān)項整治。通過(guò)一系列食品安全專(zhuān)項整治，有力地打擊了制售假劣食品的違法行為，屢禁不絕的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假劣食品現象得到初步遏制。

　�。ㄋ模┨剿鳂嫿ㄩL(cháng)效管理機制，食品安全監管職能逐步理順。

　　食品安全工作是一項復雜的系統工程，涉及生產(chǎn)、加工、流通、消費等多個(gè)環(huán)節，涉及農業(yè)、發(fā)展計劃、經(jīng)貿、質(zhì)監、工商、衛生等多個(gè)部門(mén)。20xx年，我區成立了實(shí)施食品放心工程工作領(lǐng)導小組，統一協(xié)調相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全工作。通過(guò)兩年來(lái)的運作，初步形成了各職能部門(mén)強化溝通聯(lián)系，整合執法力量，上下聯(lián)動(dòng)，協(xié)調配合的工作局面。今年6月份，我區成立了由區政府主要領(lǐng)導為主任的食品安全委員會(huì )，并召開(kāi)了全區食品安全工作會(huì )議，充分體現了我區進(jìn)一步抓好食品安全工作的決心，推進(jìn)高效運行、統一協(xié)調的食品安全監管模式在我區的建立。

　�。ㄎ澹┢占笆称钒踩�科學(xué)知識，群眾食品安全意識顯著(zhù)增強。

　　近年來(lái)，各有關(guān)部門(mén)充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，采取法律咨詢(xún)、文藝演出等形式，在節慶日、紀念日、宣傳周（月）開(kāi)展食品安全宣傳，努力提高群眾識別假劣食品的能力，強化食品安全意識，營(yíng)造全社會(huì )關(guān)注食品安全的輿論環(huán)境。20xx年以來(lái)，共舉辦各類(lèi)食品安全知識培訓班84期、受培訓群眾達14512人次，發(fā)放資料6萬(wàn)余份。通過(guò)多樣化的宣傳，我區群眾的食品安全意識明顯增強，為開(kāi)展食品安全工作營(yíng)造了良好的氛圍。

　　二、當前我區食品安全工作中存在的主要問(wèn)題

　　當前，我區食品安全形勢總體趨好。但是，與其他地區一樣，食品安全隱患并沒(méi)有根本消除，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品等違法現象仍有發(fā)生，在局部地區特別是農村的食品安全問(wèn)題還相當突出。主要是：

　�。ㄒ唬┓N養殖生產(chǎn)過(guò)程源頭污染依然嚴重。

　　目前，我區農業(yè)生產(chǎn)集約化程度不高，農業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的數量有限，農業(yè)標準化生產(chǎn)與農戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)矛盾沒(méi)有根本解決。農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，農藥的使用量和使用時(shí)間隨意性較大，科學(xué)用藥、安全用藥尚未成為農民的自覺(jué)行動(dòng)，而且受經(jīng)濟利益驅使，一部分農戶(hù)還暗中使用違禁農藥或不到農藥使用安全間隔期就采收農產(chǎn)品上市；少數飼料廠(chǎng)、養殖場(chǎng)、養殖戶(hù)在飼料中違規使用激素、抗生素等，導致農作物中農業(yè)投入品殘留量超高，從源頭上對食品安全構成嚴重的威脅。

　�。ǘ�）食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域整體水平不高。

　　我區食品生產(chǎn)加工企業(yè)總體呈“低、小、散、多”狀態(tài)，大部分食品生產(chǎn)企業(yè)規模偏小，生產(chǎn)工藝、技術(shù)落后，產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力不強；生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量保證體系不健全，食品質(zhì)量安全穩定性較弱；有些企業(yè)生產(chǎn)條件達不到基本的衛生要求，生產(chǎn)加工過(guò)程中還存在超范圍使用和濫用食品添加劑現象。

　�。ㄈ�）食品流通環(huán)節農村消費安全問(wèn)題突出。

　　我區現有各類(lèi)農副市場(chǎng)34家，經(jīng)營(yíng)模式基本依靠攤位批發(fā)，交易方式較為落后，一批食品流通領(lǐng)域的龍頭企業(yè)和規模企業(yè)尚未形成，品牌經(jīng)營(yíng)、連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展緩慢。目前占食品流通市場(chǎng)主體的主要是一些集貿市場(chǎng)和小型商店，特別是由于農村地區群眾文化程度相對較低，自我保護意識不強，監管相對薄弱，容易成為假劣食品的侵害對象，農村地區食品消費安全問(wèn)題尤為突出。

　�。ㄋ模┎惋嫎I(yè)等食品消費環(huán)節衛生狀況較差。

　　我區現有飲食服務(wù)業(yè)1078家，集體食堂99家，總體衛生水平不高，很多餐飲業(yè)加工場(chǎng)所不符合《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》的基本條件，從業(yè)人員食品衛生法律法規意識淡薄，使得食品衛生量化分級管理制度難以施行。

　　三、下階段我區食品安全工作打算

　　根據全省、市食品安全工作的總體部署和我區實(shí)際，今年以及今后幾年我區的食品安全工作要著(zhù)重抓好以下六方面工作：

　�。ㄒ唬╅_(kāi)展農業(yè)投入品專(zhuān)項整治，把好源頭關(guān)。

　　深入開(kāi)展農藥殘留、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留專(zhuān)項整治，強化農業(yè)投入品管理。建立統一規范的農產(chǎn)品質(zhì)量安全體系和反應靈敏的農獸藥等殘留監控體系，實(shí)行農產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監測制度和農產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。繼續實(shí)施“無(wú)公害農產(chǎn)品行動(dòng)計劃”和農產(chǎn)品“358綠色行動(dòng)”，推進(jìn)無(wú)公害農產(chǎn)品標準化生產(chǎn)綜合示范區、示范基地和農產(chǎn)品生產(chǎn)無(wú)公害鄉鎮（街道）建設。

　�。ǘ�）整頓食品生產(chǎn)加工業(yè)，把好生產(chǎn)關(guān)。

　　突出抓好食品行業(yè)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)企業(yè)的整治。建立食品質(zhì)量安全責任區域，強化日常監管。實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度，年內基本完成肉制品等10類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)準入工作，并啟動(dòng)糖果制品等13類(lèi)食品的市場(chǎng)準入工作，強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人的責任意識。

　�。ㄈ�）強化食品流通市場(chǎng)監管，把好流通關(guān)。

　　深入實(shí)施“三綠工程”，加強農貿市場(chǎng)的整治與改造，積極創(chuàng )建綠色市場(chǎng)。對全區200個(gè)攤位以上的農貿市場(chǎng)配備農藥殘留檢驗檢測設施，完善流通領(lǐng)域監督抽查和監測制度。

　�。ㄋ模┘訌姴惋嫎I(yè)消費環(huán)節監管，把好入口關(guān)。

　　嚴格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛生許可，全面實(shí)施餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂食品衛生量化分級管理工作。加強對城郊結合部飲食店的監督檢查力度，清理街頭流動(dòng)飲食攤點(diǎn)、攤販。強化對餐飲業(yè)和食堂從業(yè)人員健康管理的監督檢查，完善食品衛生監測制度，防止食源性疾病的發(fā)生。

　�。ㄎ澹┩怀鲛r村食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治，把好農村關(guān)。

　　把農村食品市場(chǎng)整治作為食品安全工作的重中之重來(lái)抓，將食品安全監管的重點(diǎn)和重心下移，加大對分散在社區、城鄉結合部和村鎮的各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、個(gè)體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館的監管力度，保證農村地區食品安全，切實(shí)維護農民、未成年人和低收入者的身體健康。

　�。�六）嚴厲查處食品違法犯罪案件，把好懲處關(guān)。

　　堅決取締無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，特別是要加大對地下生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)和假劣食品的打擊力度，保持食品安全監管的高壓態(tài)勢中。建立和完善舉報獎勵制度，增加打擊的針對性和有效性。對制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機關(guān)依法懲處，增強對違法犯罪分子的震懾力。

　　四、關(guān)于加強食品安全工作的幾點(diǎn)建議

　　食品安全工作不僅重要，而且艱巨復雜，它具有一個(gè)從農田到餐桌的長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈，涉及面廣，中間環(huán)節多，超出了任何一個(gè)政府部門(mén)的職責范圍，需要多個(gè)部門(mén)密切配合、共同努力。

　�。ㄒ唬┘訌娛称钒踩�組織領(lǐng)導，理順食品安全監管職能。

　　為了順應形勢需要，更好地抓好食品安全工作，區政府成立了區食品安全委員會(huì )。建議政府要進(jìn)一步加強食品安全委員會(huì )工作，統一協(xié)調涉及食品安全監管的相關(guān)部門(mén)，理順食品安全監管職能，形成統一、和諧、權威、高效的食品監管機制。明確鄉鎮政府、街道辦事處對各轄區食品安全負總責，把食品安全工作納入對鄉鎮、街道年度經(jīng)濟社會(huì )目標責任制考核，在綜合考核中設定食品安全指標，形成一級抓一級、一級對一級負責的食品安全責任體系。

　�。ǘ�）加強食品安全監管隊伍建設，保障食品安全監管經(jīng)費。

　　加快食品監管機構改革進(jìn)程，充實(shí)食品安全基層執法人員力量，加強執法隊伍的思想建設、業(yè)務(wù)建設和作風(fēng)建設，強化法律法規和專(zhuān)業(yè)知識培訓，提高隊伍整體素質(zhì)和依法行政的能力，做到嚴格執法、公正執法、文明執法。政府要加大財政投入力度，改善執法裝備和檢驗檢測技術(shù)條件，保證辦公、辦案和監督抽驗經(jīng)費，為食品安全監管提供堅實(shí)的財政支持。

　�。ㄈ�）整合現有部門(mén)檢測資源，強化食品監管技術(shù)支撐。

　　我區現有食品安全檢驗檢測機構分散，開(kāi)展項目不多，要通過(guò)整合現有力量，對各檢驗機構進(jìn)行合理分工，依托各自?xún)?yōu)勢開(kāi)展相關(guān)項目檢測，減少檢測資源重復建設，加快技術(shù)設備的升級；克服部門(mén)檢測同化的傾向，實(shí)現檢驗檢測信息共享，減少多頭重復抽檢；同時(shí)重視軟件方面的建設，加強技術(shù)人員的培訓學(xué)習，提高檢驗檢測技術(shù)水平，為食品監管提供強大的技術(shù)支撐。

　�。ㄋ模┓e極推進(jìn)“三網(wǎng)”建設，構建食品監管長(cháng)效機制。

　　一是全面構筑“現代流通網(wǎng)”。以實(shí)施“千鎮連鎖超市，萬(wàn)村放心店”工程為抓手，逐步形成覆蓋農村的“現代流通網(wǎng)”。

　　二是加快構筑“監管責任網(wǎng)”。進(jìn)一步健全監管責任制，采取分段監管為主、品種監管為輔的方式，明確種養殖、生產(chǎn)加工、流通和消費等環(huán)節的監管責任；對制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機關(guān)依法懲處，嚴禁以罰代刑、以罰代管。

　　三是有效構筑“群眾監督網(wǎng)”充分發(fā)揮監管網(wǎng)絡(luò )和各級消費者協(xié)會(huì )的作用，完善基層食品安全信息監督網(wǎng)絡(luò )；建立和完善舉報獎勵制度，增強市場(chǎng)監管工作的針對性和有效性。

　�。ㄎ澹┐罅π麄魇称钒踩�知識，營(yíng)造食品安全消費環(huán)境。

　　加大對食品安全的宣傳力度，充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，采取現場(chǎng)咨詢(xún)、發(fā)放傳單、實(shí)物展出等形式，進(jìn)農村、進(jìn)社區、進(jìn)學(xué)校，宣傳食品安全法律法規和基本常識，引導廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠信守法經(jīng)營(yíng)，及時(shí)曝光生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品的典型案件，提高群眾識別假劣食品的能力，營(yíng)造全社會(huì )關(guān)注食品安全的社會(huì )輿論環(huán)境。

　　最后，請區政協(xié)食品安全工作調研組的各位領(lǐng)導對我區的食品安全工作多提寶貴意見(jiàn)！

　　食品安全工作匯報 篇2

　　食品安全，重于泰山。為了切實(shí)做好我校食品安全工作，預防食物中毒等公共衛生事件的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，我們認真貫徹《學(xué)校衛生工作條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品衛生法》等法規，突出工作程序的規范化、標準化，不斷改善餐飲環(huán)境，完善安全措施，創(chuàng )新管理機制，加大管理力度，校食品安全工作取得了顯著(zhù)的階段性成績(jì)，有力地維護了師生身體健康，保障了教育教學(xué)活動(dòng)的順利開(kāi)展�，F將我校食品安全相關(guān)工作情況匯報如下

　　一、加強領(lǐng)導，健全組織

　　食品安全是學(xué)校安全的重要組成部分，事關(guān)師生身體健康和生命安全。為此，我們以高度的政治責任感，嚴抓實(shí)干，搞好食品安全工作。

　　1、學(xué)校專(zhuān)門(mén)成立了以校長(cháng)為組長(cháng)，副校長(cháng)包抓，政教、后勤、保衛、級部領(lǐng)導及全體班主任為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，全面負責食品安全工作。

　　2、形成由“學(xué)校（辦公室）——職能處室（級部）——班主任” 構成的食品安全管理工作“三級”網(wǎng)絡(luò )，做到分工明確，責任落實(shí)。

　　二、完善預安，規范管理

　　食品安全工作是一門(mén)科學(xué)，涉及到原料采購、加工生產(chǎn)、標本留樣等環(huán)節，受制于加工場(chǎng)所、儲存設施、員工健康等因素，需要橫向過(guò)程管理和縱向因素管理的緊密配合。我們以去年全市“創(chuàng )衛”為契機，積淀“創(chuàng )衛”成果，構建了包括一系列制度、標準的食品安全及管理工作預安，初步形成了標準管理、規范管理。

　　1、學(xué)校制定了較為完善的《食品安全工作預安》，堅持食品安全 工作的標準化、規范化。一是餐廳儲存室、操作間設施設備標準規范；二是原料登記、樣品留樣、員工體檢標準規范；三是加工操作、環(huán)境衛生、制度檢查標準規范。

　　2、突出重點(diǎn)，常態(tài)檢查，把食品安全工作的標準化、規范化抓緊抓實(shí)。我們重點(diǎn)抓了進(jìn)貨原料的索證索票制度的落實(shí)，從業(yè)人員健康體檢登記，剩余飯菜處理登記，防鼠、防蠅、防塵、防蟲(chóng)害的“滅四害”衛生防疫；并做好詳實(shí)記錄。做到了全面檢查、常態(tài)檢查、痕跡檢查。

　　三、舍得投入，優(yōu)化環(huán)境

　　為了使我校食品安全及管理工作提升水平、再上臺階，我們加大投資，不斷優(yōu)化食品安全環(huán)境。20xx——20xx學(xué)年第一學(xué)期：我們對學(xué)校餐廳高規格吊頂、整體重新粉刷，環(huán)境為之一變；添置了蒸箱、消毒柜，設備為之一新；安裝滅蚊燈，投放毒餌盒、粘餌，防疫為之給力；制作食品安全宣傳專(zhuān)欄，引發(fā)健康飲食小冊子，舉辦食品安全知識競賽，食品安全知識為之普及，食品安全意識為之大為提升。

　　四、周邊治理，倡導合作

　　學(xué)校周邊的飯店、商店等，也是學(xué)校食品安全管理工作不可忽視的重要組成部分。為此，我們倡導多方合作，安全共建：一是提醒廣大學(xué)生加強食品安全意識，學(xué)習并使用食品安全知識，提高防范能力；二是發(fā)放告經(jīng)營(yíng)戶(hù)書(shū)，宣傳食品安全，倡導合法經(jīng)營(yíng)；三是積極配合市衛生、質(zhì)檢、安全等職能部門(mén)，凈化學(xué)校周邊環(huán)境。

　　雖然，我校食品安全及管理工作已取得階段性顯著(zhù)成績(jì)；但是，這項工作任重道遠，不能有一絲一毫的松懈。我們將以這次市局領(lǐng)導的檢查為動(dòng)力，進(jìn)一步深入貫徹興平市教育局興教發(fā)[20xx]81號《關(guān)于在全市中小學(xué)幼兒園開(kāi)展校園安全大排查大整治活動(dòng)的通知》文件精神，進(jìn)一步加強日常監督檢查和專(zhuān)項檢查力度，把食品安全及管理工作當作學(xué)校綜合實(shí)力的體現，當作學(xué)校物質(zhì)文明和精神文明建設成果的重要標志，當作學(xué)校教育教學(xué)成就的基本要素，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng )新，扎實(shí)工作，為全體師生創(chuàng )設宜居、宜教、宜學(xué)的環(huán)境。

　　食品安全工作匯報 篇3

　　目前，xxx區擁有各類(lèi)種養殖戶(hù)124家，食品加工企業(yè)11家，食品小作坊45家，食品經(jīng)營(yíng)主體238家，餐飲單位196家。今年以來(lái)，在市政府的正確領(lǐng)導下，在市食安辦的精心指導下，我區本著(zhù)“重在監管、重在平時(shí)、重在過(guò)程、重在宣傳、重在抓好工作落實(shí)”原則，加強組織領(lǐng)導，健全監管體系，扎實(shí)推進(jìn)食品安全“四大放心”工程，不斷提升食品安全監管能力，轄區食品安全得到了有效保障，沒(méi)有發(fā)生食品安全重特大事故。我們的主要做法：

　　(一)堅持組織領(lǐng)導到位。我區按照上級要求，對食品安全綜合協(xié)調職能進(jìn)行了調整，進(jìn)一步明確了食品安全委員會(huì )各成員單位的職責和任務(wù)；成立了全區食品安全委員會(huì )辦公室，具體負責對全區食品安全監管工作協(xié)調組織；指導各辦事處成立了相應辦事機構，逐漸形成了橫向到邊，縱向到底的監管體系，食品安全監管實(shí)現了全覆蓋。同時(shí)，建立了食品安全工作聯(lián)席會(huì )議制度，每季度召開(kāi)食品安全工作會(huì )議，協(xié)調解決工作中存在的突出問(wèn)題，研究應對措施，確保各項食品安全監管措施落到實(shí)處。

　　(二)堅持宣傳引導到位。我們充分利用電視、報紙、宣傳欄等多種渠道，利用“3.15”、食品安全宣傳月等節日，在全區廣泛開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，向社會(huì )普及法律法規以及知識常識，形成了“人人關(guān)心食品安全、人人支持食品安全、人人為食品安全作貢獻”的濃厚社會(huì )氛圍。20xx年，我們累計發(fā)放各類(lèi)宣傳資料15000余份，接受咨詢(xún)1000余人次，培訓從業(yè)人員500余人次。通過(guò)開(kāi)展宣傳活動(dòng)，市民群眾的食品安全意識進(jìn)一步提高。

　　(三)堅持制度建設到位。我區在充分評估轄區食品安全形勢的基礎上，結合工作實(shí)際，制定印發(fā)了《xxx區食品安全監管責任制》、《xxx區食品安全責任追究制》、《xxx區食品安全例會(huì )制度》等一系列監管制度。我們將食品安全工作納入全區政府目標體系，與食品安全成員單位簽訂目標責任書(shū)，對食品安全任務(wù)進(jìn)行了細化分解，并修訂了全區食品安全考核辦法，每季度對各成員單位的目標完成情況進(jìn)行督導檢查，通報檢查情況，落實(shí)整改措施，確保了各項措施落到實(shí)處。

　　(四)堅持監管落實(shí)到位。我們把日常監管和專(zhuān)項整治相結合，突出隱患排查，強化執法檢查，努力實(shí)現食品安全全程監管、有效監管。一是開(kāi)展了重點(diǎn)節假日期間食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)。累計出動(dòng)執法人員1000余人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位500余戶(hù)，沒(méi)收銷(xiāo)毀各類(lèi)假冒偽劣產(chǎn)品100余公斤。二是開(kāi)展了學(xué)校周邊、城鄉結合部食品安全專(zhuān)項整治。查處銷(xiāo)售“三無(wú)”食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)9家，沒(méi)收“三無(wú)”食品30余公斤，搗毀無(wú)證經(jīng)營(yíng)小作坊1家，違法占道經(jīng)營(yíng)食品商戶(hù)10余戶(hù)，有力維護了師生及周邊群眾的飲食安全。三是開(kāi)展餐飲示范一條街規范整治活動(dòng)。對解放西路沿街49家餐飲單位進(jìn)行量化分級管理，完善索證索票、檔案管理等制度，進(jìn)一步規范了餐飲單位經(jīng)營(yíng)秩序。四是實(shí)施了食品安全“四大放心”工程。全年累計出動(dòng)食品安全檢查300余人次，各類(lèi)監測1000余批次，保障了轄區群眾吃上了放心肉、菜及豆制品，喝上了放心奶。

　　下一步，我們將按照“科學(xué)監管，全力構筑食品安全”的工作總要求，進(jìn)一步提升食品安全管理水平。重點(diǎn)抓好四項工作：一是抓機制完善。進(jìn)一步建立健全食品安全事故應急預案、日常監管制度、目標管理考核、有獎舉報等機制，進(jìn)一步落實(shí)食品安全監管責任，完善全區食品安全監管責任體系。二是抓隊伍建設。進(jìn)一步加強食品安全監管人員配備，嚴格落實(shí)食品安全培訓經(jīng)費，重點(diǎn)組織對食品安全協(xié)管員進(jìn)行培訓，努力提高基層食品安全監管能力。三是抓專(zhuān)項整治。持續開(kāi)展有各類(lèi)食品安全專(zhuān)項整治，強化部門(mén)聯(lián)合執法，嚴厲打擊食品領(lǐng)域里的違法犯罪行為。四是抓日常監管。定期召開(kāi)食品安全聯(lián)席會(huì )議，強化暗訪(fǎng)監督，嚴格責任追究，從嚴監管、從嚴執法、從嚴查處，努力為市民群眾創(chuàng )造一個(gè)放心的食品消費環(huán)境。

　　食品安全工作匯報 篇4

　　食品安全是金，師生健康是福。學(xué)校食品衛生安全直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展。為杜絕校園內存在的食品安全隱患，我校就食安問(wèn)題開(kāi)展了系列工作�，F將具體事項匯報如下：

　　一、提高認識，加強領(lǐng)導，建立管理體系

　　學(xué)校飲食飲水、食品衛生安全工作責任重于泰山。為了把學(xué)校飲食飲水、食品衛生安全教育工作抓落實(shí)，學(xué)校制定了健全的食品安全管理制度，食品衛生工作預案，食品安全應急處理預案等工作方案，成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的食品安全領(lǐng)導小組，確保了食品安全工作有據可依，有章可循。

　　另外，學(xué)校將飲食飲水、食品衛生安全的教育工作納入到學(xué)校日常管理工作當中。

　　1、食品安全知識教師周會(huì )每周必學(xué)；

　　2、班主任對學(xué)生的食品安全教育天天提；

　　3、食品安全工作作為每周日常工作安排的第一條被寫(xiě)在教師公示欄。

　　二、適地宣傳，加強教育，提高防護意識

　　學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報、專(zhuān)題講座、健教科等多種形式，開(kāi)展符合學(xué)生特點(diǎn)、寓教于樂(lè )的食品安全教育。三月份是我校的食品安全活動(dòng)月，學(xué)校組織了《食品安全知多少》系列宣傳活動(dòng)。

　　1、利用廣播面向全體學(xué)生做了多次衛生知識講座，其中有兩次針對食品安全問(wèn)題的專(zhuān)題講座。

　　2、出了一起食品安全專(zhuān)題黑板報。

　　3、在全校范圍內開(kāi)展了一次衛生手抄報比賽，共評出優(yōu)秀作品三十余份，并展出供全校學(xué)生學(xué)習鑒賞。

　　通過(guò)廣泛宣傳，衛生及食品安全知識在校園內普及，增強了學(xué)生的食品安全意識，提高了學(xué)生的自我防護能力。

　　三、突出重點(diǎn)，強化措施，推進(jìn)食品安全工作

　　1、以“平安校園”創(chuàng )建活動(dòng)為主線(xiàn)推進(jìn)學(xué)校食品安全工作。我校以創(chuàng )建“平安校園”為契機，對學(xué)校內部及周邊安全隱患進(jìn)行了排查與匯總。嚴禁小攤小販在學(xué)校周邊隨意擺放，一有發(fā)現責令限期搬離，使校園安全隱患得到及時(shí)排除，學(xué)校安全保障體系得以初步建立，學(xué)生成長(cháng)環(huán)境得到了進(jìn)一步凈化。

　　2、將學(xué)校食品安全工作與學(xué)校日常教育工作相結合。學(xué)校在日常教育教學(xué)工作中時(shí)刻將食品安全防范工作放在第一位。

　　為確保學(xué)校教育教學(xué)活動(dòng)的有序進(jìn)行，學(xué)校德育處協(xié)助后勤處對各部門(mén)安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實(shí)可行的衛生安全工作管理措施。比如每天堅持晨檢午檢制度，做到學(xué)生的健康問(wèn)題早發(fā)現，在處理；做好學(xué)生因病缺勤登記，全面掌握學(xué)生的健康狀況；校園各區域及時(shí)通風(fēng)，內定期消毒，防止病毒滋生，傳播等等。特別是對學(xué)校食堂管理嚴格：

　　第一、我校食堂所需食品全部實(shí)行定點(diǎn)采購制度和索證票據制度以及責任追究制度，并落實(shí)到位，確保學(xué)校飲食飲水、食品衛生安全工作不出差錯。

　　第二、我校食堂由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，本著(zhù)服務(wù)師生的理念，不以盈利為目的，為師生提供安全可口的飯菜。

　　第三、學(xué)校食堂已取得衛生許可證，并設有食品衛生管理員，責任明確；炊事人員有健康證，并定期進(jìn)行年度檢查。

　　第四、實(shí)行每天向后勤主管行政匯報制度，由食堂負責人上報當天菜譜。

　　第五、學(xué)校食品加工場(chǎng)所衛生條件和空間符合要求，食品采購、貯存、加工等環(huán)節的管理情況良好。

　　第六、食品采購時(shí)實(shí)行索取票據制度，有保管員驗收，不合格食品無(wú)條件退貨，堅決杜絕肉制品來(lái)路不明或腐蝕、變質(zhì)、過(guò)期、“三無(wú)”產(chǎn)品以及假冒偽劣食品的進(jìn)入食堂。在些基礎上建立了食品原料采購臺帳制度，做到查有實(shí)據。

　　第七、學(xué)校后勤處設有專(zhuān)用冰箱來(lái)貯存當天食堂的肉菜品；并設置食品留樣冰箱，落實(shí)留樣制度，確保每天每種菜品48小時(shí)留樣。

　　第八、每天及時(shí)清洗餐具并做好消毒工作。

　　第九、我校二次供水的水源及蓄水設施周?chē)鸁o(wú)污染源，并有衛生防護設施，供水設施定期清洗或消毒，集中供水，并設有分散式供水。

　　經(jīng)過(guò)一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛生工作不斷提高，今后，我們將進(jìn)一步增強學(xué)校飲食飲水、食品衛生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認識。進(jìn)一步把學(xué)校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)。

　　食品安全工作匯報 篇5

　　我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度，實(shí)行分工負責責任到人的管理模式。為了迎接上級食堂食品安全管理的監督檢查，我校進(jìn)行了食品安全自檢自糾工作，現將檢查情況匯報如下：

　　一、健全組織，細化分工，針對薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。

　　多年來(lái)，學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來(lái)抓，學(xué)校牢固樹(shù)立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以侯巨海校長(cháng)為第一責任人，總務(wù)處正副主任分工負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負責的責任追究制度。針對學(xué)校食堂工作人員不能穩定、監管存漏洞等情況，制定了學(xué)校管理人員、學(xué)生干部多人小組監督制度，強化過(guò)程管理，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改，把食品安全事件力爭降到零。

　　二、努力做到食品安全管理的制度化、常規化。

　　學(xué)校組織伙房人員認真學(xué)習《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。在全校開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。嚴格落實(shí)學(xué)校制定的各項食品衛生制度，努力做到常規化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時(shí)在采購物品時(shí)嚴格要求食堂定點(diǎn)采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚(yú)肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)等在入庫前由食堂管理人員和班長(cháng)一同驗貨，對于不新鮮，過(guò)期，霉變的一概杜絕入庫和使用。

　　每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣(mài)不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。加強學(xué)校食堂從業(yè)人員管理，做好衛生知識培訓工作。新學(xué)期開(kāi)學(xué)，校長(cháng)室和后勤人員將食堂工作人員召集一起學(xué)習有關(guān)安全衛生方面的知識，要求工作人員規范操作，遵守衛生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛生安全的基本要求，養成了良好的個(gè)人衛生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門(mén)和質(zhì)量技術(shù)監督局對我校食堂衛生與設備的檢查，虛心地聽(tīng)取了專(zhuān)家們提出的寶貴建議，及時(shí)進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

　　三、擠出經(jīng)費改進(jìn)食堂生產(chǎn)設備，監督物品規范存儲、操作過(guò)程安全衛生。

　　加強了對學(xué)生食堂的投入，為了改善食堂環(huán)境，學(xué)校投入大量資金，改善學(xué)生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜。每頓對所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔,庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開(kāi)，葷、素食品分開(kāi)，加工生熟食品的容器、工具分開(kāi)，食品分類(lèi)存放，庫房堆放食品隔墻離地。

　　今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創(chuàng )造一個(gè)學(xué)生滿(mǎn)意，家長(cháng)放心領(lǐng)導認可的學(xué)習和生活環(huán)境。

　　食品安全工作匯報 篇6

　　一、管理用制度，規范來(lái)運作。

　　在國家法規《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》、《中小學(xué)衛生管理條例》等相關(guān)文件外，制定了學(xué)校內部的《平中食堂常規檢查條例》、《平中食堂五常法管理食品衛生操作規范制度》、《平中食堂衛生責任書(shū)》、《平中食堂管理制度》、《平中食堂管理組工作職責》等各項管理制度及細則。食堂餐飲管理實(shí)現無(wú)紙化全部實(shí)行電腦化管理，創(chuàng )新管理新模式，創(chuàng )新公開(kāi)管理方法，購置電子屏，通過(guò)電子屏各類(lèi)公示，學(xué)生營(yíng)養與健康資料宣傳，做到從食堂管理人員到食堂從業(yè)員工，從硬件到軟件，從原材料采購到成品出售，都有一整套有法可依、有章可循、行之有效、易于檢查監督的規章制度。明確崗位職責，制度落實(shí)到人，使學(xué)校食堂在市場(chǎng)競爭中日趨制度化、標準化、科學(xué)化、做到時(shí)時(shí)有規章，事事有制度，處處有規范。每周五定期召開(kāi)食堂餐飲工作例會(huì )，抓管理組和經(jīng)營(yíng)托管餐飲公司的員工政治思想建設，業(yè)務(wù)專(zhuān)業(yè)知識的員工培訓，學(xué)習有關(guān)文件精神，明確服務(wù)意識、工作責任性和重要性，把樹(shù)立“以師生為本、誠信服務(wù)、服務(wù)育人”的`工作宗旨真正體現到實(shí)際工作中去。

　　二、用嚴密的“五常法”規章制度和規范化管理作為食堂工作的基礎保證。

　　全面實(shí)施色標管理模式確保飲食衛生安全，必須堅持以預防為主的方針，明確歸口管理部門(mén)，設專(zhuān)人負責管理食堂。從組織領(lǐng)導到從業(yè)人員都要有崗位職責，做到責任到人，加強監督指導、管理督查，嚴把采購、儲存關(guān)。食堂管理人員有權對餐飲公司采購的原料或食品進(jìn)行檢查，確保無(wú)有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、蟲(chóng)變、污穢不潔、混有異物或者其他感觀(guān)性狀異常等食品進(jìn)入學(xué)校。對食品、餐具等分間、分類(lèi)分開(kāi)存放，儲存間、柜、架須有明顯標記。對餐具的消毒要求每天用蒸氣對碗、快餐盆進(jìn)行消毒，對于盛菜容器用84消毒液或漂精片浸泡消毒。另外要嚴把食品送貨的索證關(guān)、驗收關(guān)、倉庫發(fā)放關(guān)，對不合格食品拒絕入庫、發(fā)放。在抓好食品衛生飲食安全的前提下，抓好食堂周邊環(huán)境安全工作，在用電、用煤氣、鍋爐等方面，嚴格按有關(guān)規定操作。煤氣專(zhuān)人負責，上下班檢查，鍋爐持證上崗，專(zhuān)人負責。對鍋爐、電梯定期年檢，定期檢查，確保安全。

　　三、大管理力度。

　　食堂管理組成員每天深入廚房認真檢查，在市防疫站的工作指導下，嚴把食品加工、銷(xiāo)售關(guān)，一旦查到問(wèn)題，嚴格整改。確保加工設施配套，按規定操作程序和規范進(jìn)行清洗、加工、配制、烹飪，做到生熟分開(kāi)。加強對特殊食品烹制的監督，如四季豆、鮮黃花菜等食品需煮透、燒熟，防止烹制不當引起的食物中毒。對每天銷(xiāo)售的食品堅持抽檢，各取不少于100克的樣品留置徚冷藏設備中24小時(shí)以上，以備查驗。食堂對每頓的剩余食品必須實(shí)行冷藏，再在銷(xiāo)售前一定要經(jīng)過(guò)高溫處理，在確保沒(méi)有變質(zhì)的情況下方可銷(xiāo)售。按時(shí)做好餐飲用具的消毒衛生，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用。確保食品安全衛生最基本的保障是：保證食品采購質(zhì)量，烹飪食品燒熟燒透，剩余飯菜嚴格處置。餐飲公司出售飯菜一律實(shí)行微機刷卡收費，既可提高售飯速度，又可堵絕使用現金在售飯過(guò)程中帶來(lái)的污染，確保師生飲食安全。

　　四、視飯菜質(zhì)量，嚴格把好飯菜價(jià)格及質(zhì)量關(guān)。

　　食堂管理員每天定時(shí)檢查、核算飯菜成本，每周還重點(diǎn)抽查一到二個(gè)菜的配料制作過(guò)程。制定每周五下午召開(kāi)承包經(jīng)營(yíng)戶(hù)工作例會(huì )，作為一項制度執行。通報一周來(lái)的工作情況，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)情況分析，市場(chǎng)價(jià)格分析，下周工作安排，相互溝通，取得明顯的效果。通過(guò)承包經(jīng)營(yíng)戶(hù)在搞好色、香、味、形等合理營(yíng)養搭配的同時(shí)，降低飯菜價(jià)格，積極研發(fā)新菜品種，開(kāi)設小灶，改善飯菜質(zhì)量。讓師生量入為出，各取所需，得到真正的'實(shí)惠，受到師生的好評。

　　五、嚴把衛生預防關(guān)。

　　食堂從業(yè)人員人員定期體檢并養成良好的衛生意識和個(gè)人衛生習慣，做到工作前先洗手，穿戴清潔的工作衣、帽，不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、配戴首飾以及在加工間或銷(xiāo)售場(chǎng)所吸煙等，嚴禁非本食堂工作人員隨意進(jìn)入食品加工操作間及食品原料存放間。重視環(huán)境衛生，隨時(shí)考慮天氣變化，采取不同的管理措施。對食堂周邊環(huán)境實(shí)行嚴管，嚴查，尤其在春、夏、秋的交接季節，采取各種預防滅蠅措施，保證師生有一個(gè)良好的就餐環(huán)境。

　　六、建立和完善食堂檔案制度。

　　餐飲公司把工作檢查記錄、工作日記、每月工作小結、每周的會(huì )議記錄、每天的菜單、每天的剩菜剩飯處理單等各類(lèi)資料整理歸檔，便于工作檢查，建立日常工作檔案，并有專(zhuān)人保管。這項工作十分必要，對今后的管理備查工作起到了一定的作用。

　　學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)、管理模式無(wú)論如何創(chuàng )新，核心就是要為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對師生負責。隨著(zhù)學(xué)校規章制度的不斷完善和精細化管理的要求，在食堂管理工作中還存在著(zhù)許多不足，我們采取走出去，請進(jìn)來(lái)的辦法和兄弟學(xué)校進(jìn)行交流學(xué)習，吸取兄弟學(xué)校的經(jīng)驗，結合我校實(shí)際現況，要把平中食堂辦得更有特色，爭取提早實(shí)現食堂全企業(yè)化管理而努力工作。學(xué)校積極爭取加大食堂硬件設施上的投入。04年暑假學(xué)校進(jìn)行了廚房裝修和設備添置，05年投入十萬(wàn)元進(jìn)行食堂周邊下水管道的改造。20xx年根據浙食藥監食〔20xx〕9號文件精神，創(chuàng )建“321示范工程”對照評價(jià)驗收標準，相繼逐條對照，整改投入十萬(wàn)元改造資金，按照廚房設施要求對食堂廚房進(jìn)行功能性分隔和設備檢修等，安裝了餐飲陽(yáng)光工程科技管理設備，配置一流的廚房設備，為食堂管理上等級創(chuàng )造條件，同時(shí)加強食堂的內部管理，提高服務(wù)水平，把平湖中學(xué)食堂辦成一個(gè)標準化食堂。我校食堂自2003年8月引入社會(huì )化管理至今未發(fā)生食物中毒事件及有關(guān)衛生事故，食堂供應滿(mǎn)足了師生就餐的需求，保證了學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行。曾獲得浙江省衛生廳學(xué)校食堂量化分級管理A級單位，加興市，平湖市量化分級管理A級單位，平湖市食堂管理“五常法”示范單位，全國營(yíng)養促進(jìn)會(huì )及關(guān)心下一代委員會(huì )授予學(xué)生營(yíng)養與健康示范學(xué)校，經(jīng)學(xué)校研究決定：平湖中學(xué)食堂申報評比“321示范工程”省級陽(yáng)光餐飲食品安全示范單位。

　　食品安全工作匯報 篇7

　　今年以來(lái)，我局按照省工商局《流通環(huán)節食品安全專(zhuān)項整治工作方案》的要求，緊緊圍繞市局工作重點(diǎn)，實(shí)施食品安全放心工程，嚴格食品市場(chǎng)監管，建立食品安全的長(cháng)效監管機制，為支持地方經(jīng)濟發(fā)展做出了積極的努力�，F就將我局流通領(lǐng)域食品監管工作情況匯報如下：

　　一、加強領(lǐng)導，強化培訓，為加強食品安全監管工作奠定了堅實(shí)的基礎。

　　根據省、市工商局對食品安全監管工作的部署和要求，為了切實(shí)加強對食品安全監管工作的組織領(lǐng)導，我局成立了黨組書(shū)記、局長(cháng)張新榮同志任組長(cháng)，副局長(cháng)王兆文、劉晨、雷光英同志任副組長(cháng)，辦公室、經(jīng)檢分局、市場(chǎng)監管室、注冊登記室、“12315”投訴舉報中心及各工商所負責人為成員的監管領(lǐng)導小組。根據我縣食品流通領(lǐng)域的特點(diǎn)，認真研究，周密部署，先后制定下發(fā)了《高臺縣工商局食品安全監管工作實(shí)施方案》、《高臺縣工商局“兩節”市場(chǎng)檢查食品安全監管工作實(shí)施方案》及《高臺縣工商局食品監管應急預案》，從組織領(lǐng)導、任務(wù)落實(shí)及工作措施等方面進(jìn)一步明確要求。同時(shí)，將食品安全監管工作作為一項重要內容納入到行政管理目標責任書(shū)當中。年初與各室、經(jīng)檢分局、工商所簽訂目標管理責任書(shū)，各工商所、分局又將監管內容、任務(wù)分解細化給各巡查組，一級抓一級，層層抓落實(shí)，形成了一把手負總責，主管領(lǐng)導具體抓，職能科室分工抓，分局、工商所重點(diǎn)抓的齊抓共管的工作格局。與此同時(shí)，加強對執法人員的培訓工作，堅持做到“三個(gè)一”，即“一月一法一考”，組織開(kāi)展以案學(xué)法，重大執法行動(dòng)先行培訓活動(dòng)，積極探索培訓載體，加強對新理論、新知識、新內容的學(xué)習培訓，有計劃地開(kāi)展食品安全監管常規知識、假冒偽劣商品鑒別知識、適用法律法規知識、辦案文書(shū)處理等為內容的知識更新活動(dòng)，特別是今年四月十七日至四月二十一日舉辦的“工商執法大練兵”活動(dòng)，有力促進(jìn)了執法人員自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力的提高，為發(fā)揮工商職能，提高執法效能，穩步推進(jìn)、扎實(shí)開(kāi)展食品安全監管工作奠定了堅實(shí)的基礎。

　　二、深入宣傳，廣泛動(dòng)員，積極營(yíng)造良好的食品安全監管工作氛圍

　　一是充分利用“3.15”、“12.4”等法制宣傳日，擬定節日宣傳主題，通過(guò)在電視、報刊、等媒體上刊載法律法規知識和典型案例，在市場(chǎng)、商場(chǎng)、飲食門(mén)店粘貼標語(yǔ)，懸掛橫幅，搭建食品安全咨詢(xún)臺，成果展臺等宣傳形式，廣泛開(kāi)展《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權益保護法》等相關(guān)的法律法規，增強了消費者的自我保護意識和經(jīng)營(yíng)者守法誠信經(jīng)營(yíng)意識，使工商維權貼近了生活，貼近了實(shí)際，貼近了消費者。截至目前，共發(fā)放宣傳材料10200多份，參加5000多人次，設立了現場(chǎng)投訴、舉報，法規宣傳咨詢(xún)，索證索票、進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳等制度和消費知識展板5塊，懸掛橫幅22條�，F場(chǎng)接受咨詢(xún)人數400多人，受理投訴案件1起，與所有超市（商場(chǎng)）等食品經(jīng)營(yíng)門(mén)店簽訂食品安全目標責任書(shū)。二是深入開(kāi)展消保維權進(jìn)社區、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)鄉村活動(dòng)，大力宣傳消保維權知識，識別假冒偽劣商品、廣告常識。到目前為止，我局在9個(gè)鄉鎮、135個(gè)行政村建立了農村食品安全監管聯(lián)絡(luò )站，選聘了266名聯(lián)絡(luò )員，使消保維權網(wǎng)絡(luò )向農村拓展，農民群眾足不出戶(hù)就可以維護自己的利益，使“12315”維權體系在打假維權，調節食品安全糾紛等方面發(fā)揮了積極的作用。三是以平時(shí)檢查、重大節日為宣傳契機，加大宣傳教育力度，形成了打假維權，凈化市場(chǎng)，人人有責的食品安全監管氛圍。通過(guò)集貿市場(chǎng)集中宣傳、平時(shí)檢查逐戶(hù)宣傳、重大節日設立展臺、咨詢(xún)臺講解宣傳等形式，逐步提高了廣大生產(chǎn)者、消費者的參與意識、安全意識、責任意識和防范意識。四是加強對食品經(jīng)營(yíng)者及其從業(yè)人員的教育培訓工作，不斷強化從業(yè)人員的責任人意識和職業(yè)道德。截至目前，我局通過(guò)舉辦法律法規培訓班，發(fā)放食品安全典型案例警示材料、相關(guān)法律法規材料等學(xué)習教育形式，使食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)單位負責人及從業(yè)人員具備了相應的食品安全知識、法律法規知識和食品安全常識，堵塞了假冒偽劣食品在流通領(lǐng)域內的存在空間。

　　三、創(chuàng )新機制、強化措施，積極構建食品安全監管長(cháng)效機制

　　一是嚴把食品質(zhì)量市場(chǎng)準入關(guān)，建立健全食品質(zhì)量準入體系，進(jìn)一步引導和監督食品經(jīng)營(yíng)者建立和完善自律制度，結合經(jīng)營(yíng)者自查自糾，重點(diǎn)建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗制度、索證索票制度、購銷(xiāo)臺賬制度、質(zhì)量承諾制度和市場(chǎng)開(kāi)辦者質(zhì)量責任等4個(gè)制度，突出抓好批發(fā)市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)和食品批發(fā)企業(yè)，在全縣城鄉開(kāi)展了創(chuàng )建“食品放心消費示范店”活動(dòng)，向“愛(ài)家超市”等30戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)單位授予“食品放心消費示范店”牌匾。二是通過(guò)擴大12315網(wǎng)絡(luò )和聘請食品安全監督員，充分發(fā)揮廣大消費者和群眾的監督作用；通過(guò)加強制度建設，簽訂食品安全責任書(shū)，著(zhù)力構建工商監管、經(jīng)營(yíng)者自律、社會(huì )監督“三位一體”的流通環(huán)節食品安全長(cháng)效監管體系；積極推行食品質(zhì)量分類(lèi)監管，加強對食品退市的監管，防止已退市的食品改頭換面二次流入市場(chǎng)。統一制訂和印發(fā)《高臺縣食品經(jīng)營(yíng)行業(yè)自律規范》匯編1600本，內容包括：食品經(jīng)營(yíng)者應當履行的職責和應當遵守的規范、關(guān)于實(shí)行索證索票和建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳，實(shí)行對食品質(zhì)量負全責等制度，要求經(jīng)營(yíng)者人手一冊。在、推行重要商品進(jìn)貨索證、索票和建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳制度工作的基礎上，今年又加大了工作的力度，在全縣食品經(jīng)營(yíng)者中又認真落實(shí)了食品進(jìn)貨索證、索票和建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳制度，共檢查糾正經(jīng)營(yíng)資質(zhì)存在問(wèn)題的食品經(jīng)營(yíng)者241戶(hù)、進(jìn)貨檢查驗收存在問(wèn)題的26戶(hù)、食品商標廣告存在問(wèn)題的6戶(hù)。至目前，已發(fā)放商品信譽(yù)卡10萬(wàn)多份，進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳800本，簽訂食品責任書(shū)1000余份。今年，由于我局加大了食品安全的整治和市場(chǎng)巡查監管的力度，運用“星級”管理強化對經(jīng)營(yíng)者的分級分類(lèi)監管，通過(guò)推行重要商品索證、索票、備案和建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳制度，經(jīng)營(yíng)者和消費者食品安全意識有了進(jìn)一步增強，經(jīng)營(yíng)假冒偽劣和過(guò)期食品等違法違章行為明顯下降。使食品質(zhì)量監管工作不斷加強，食品質(zhì)量明顯提高，從而引導和督促食品經(jīng)營(yíng)者建立健全各項自律制度和加強監督檢查，嚴把食品質(zhì)量入市關(guān)。三是按照《工商行政管理所食品安全監督管理工作規范》和國家工商局進(jìn)一步加強食品安全監管工作“十條意見(jiàn)”的工作要求，我局將食品監管工作的重心下移，實(shí)行食品安全片、段長(cháng)負責制，構建了食品安全監管“五結合”模式，即“工商所與經(jīng)營(yíng)戶(hù)口和信用分類(lèi)監管相結合；市場(chǎng)監管責任區責任人與市場(chǎng)巡查相結合；食品安全監管與經(jīng)營(yíng)者建立、落實(shí)自律制度相結合；常規檢查與食品安全預警應急處置相結合；教育警示與加大食品安全大案、要案查處力度相結合”，有效地發(fā)揮的工商食品安全監管效能。四是結合“百城萬(wàn)店無(wú)假貨”、“名優(yōu)食品入鄉進(jìn)村工程”和“三綠工程”等活動(dòng)，會(huì )同和配合有關(guān)部門(mén)積極開(kāi)展“放心示范店”、“放心示范超市”、“放心示范市場(chǎng)”等創(chuàng )建活動(dòng)，樹(shù)立典型，鞭策后進(jìn)，營(yíng)造放心消費市場(chǎng)。截至目前，以在全縣城區及各鄉鎮建立“放心示范店（超市）”30個(gè)。

　　四、加強監管，突出重點(diǎn)，標本兼治，努力建設安全、健康的食品消費市場(chǎng)

　�。ㄒ唬�、繼續加大清理食品經(jīng)營(yíng)主體資格的力度，嚴格規范食品市場(chǎng)主體準入行為。結合企業(yè)年檢和個(gè)體工商戶(hù)驗照工作，按照國家工商總局《關(guān)于開(kāi)展依法清理規范食品經(jīng)營(yíng)主體資格工作的通知》精神和省市局的要求，對涉及食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售的企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)的經(jīng)營(yíng)資格結合日常監管依法對全縣1552戶(hù)進(jìn)行全面清理，主要內容包括證照是否齊全有效、經(jīng)營(yíng)事項與登記事項是否一致、年檢和驗照是否通過(guò)等,建立健全了工商所轄區食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟戶(hù)口和信用分類(lèi)監管檔案，監管記錄和監管記錄卡等登記注冊基礎資料，堅決依法取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)。，我局依據國務(wù)院《無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處取締辦法》共取締食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)200多戶(hù)，罰款60000余元。今年上半來(lái)，又查處食品無(wú)照或超范圍經(jīng)營(yíng)案35起。

　�。ǘ�）、以建立食品安全信用體系長(cháng)效監管機制為目標，全面推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類(lèi)監管制度。結合工商e6辦公系統，按照各工商所管轄范圍，初步建立了食品經(jīng)營(yíng)主體檔案、不良行為記錄檔案、食品經(jīng)營(yíng)主體注冊登記電子檔案和經(jīng)濟戶(hù)口數據庫，加大失信懲戒力度，通過(guò)行政監管、行業(yè)自律、社會(huì )監督，不斷提高食品經(jīng)營(yíng)主體職業(yè)道德，強化自律意識和社會(huì )意識，從主觀(guān)上杜絕了食品不安全案件的發(fā)生，促進(jìn)了食品流通的良性運行。

　　(三)、繼續加大食品安全專(zhuān)項執法檢查力度，嚴格規范食品經(jīng)營(yíng)行為。為進(jìn)一步規范經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為，維護市場(chǎng)經(jīng)濟秩序，切實(shí)維護消費者合法權益，促進(jìn)社會(huì )經(jīng)濟良心運行，我局以重要節假日為契機，以元旦、春節、“五一”、“六一”為基點(diǎn)，以城區社區、農村和城鄉結合部為重點(diǎn)，以與人民群眾身體健康和生命安全息息相關(guān)的糧油、肉類(lèi)、蔬菜、食品、飲品、保健品、水產(chǎn)品、酒類(lèi)、兒童食品為執法檢查為核心，以商場(chǎng)、超市、集貿市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)區域，先后集中開(kāi)展了兒童食品市場(chǎng)、農村食品市場(chǎng)、包裝食品、食品假包裝假標識假商標印制品、農產(chǎn)品水產(chǎn)品畜產(chǎn)品、月餅市場(chǎng)及節日市場(chǎng)、秋冬季食品市場(chǎng)等10次大的專(zhuān)項執法檢查，嚴厲打擊了制售假冒偽劣食品違法行為。通過(guò)對全縣經(jīng)營(yíng)食品其中的800戶(hù)零售經(jīng)營(yíng)門(mén)點(diǎn)，8家超市，3家商場(chǎng)，36家賓館（飯店、餐館）的餐飲操作間，25戶(hù)食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行多次檢查，特別對有文件通知的涉“紅”食品及其它食品，對照企業(yè)名單、商品名稱(chēng)、品牌、批次、生產(chǎn)廠(chǎng)址等項，重點(diǎn)進(jìn)行了清查，扎實(shí)有效地開(kāi)展食品安全專(zhuān)項執法行動(dòng)，有效維護了食品市場(chǎng)消費安全。至6月底，共檢查經(jīng)營(yíng)門(mén)點(diǎn)3561戶(hù)次，檢查商品10大類(lèi)194個(gè)品種，1800多個(gè)計量單位，下達違章警示通知96份�？哿羰绽U假冒偽劣或“三無(wú)”商品總價(jià)值4萬(wàn)余元。

　�。ㄋ模�、繼續加大日常監管力度，嚴格規范基層工商所食品安全監管行為。今年，按照總局制定下發(fā)的《工商行政管理所食品安全監督管理工作規范》和“五個(gè)到位”、“六查六看”的要求，我局將食品安全監管的任務(wù)和責任認真落實(shí)到每個(gè)基層工商所，強化日常監管，確�；鶎庸ど趟�食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟戶(hù)口管理和信用分類(lèi)監管到位；市場(chǎng)監管責任區、責任人和市場(chǎng)巡查到位；食品質(zhì)量監管和經(jīng)營(yíng)者自律制度到位；查辦食品違法案件和取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)到位；受理處理消費者投訴申訴和預警與應急處置到位。做到了一級抓一級，并對規范情況和落實(shí)“五個(gè)到位”情況進(jìn)行了自查，逐所驗收。結合高臺實(shí)際，制定了我局《工商所落實(shí)〈規范〉考核辦法》，突出“五有、一落實(shí)”。即，有食品安全應急處置預案，有轄區食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟戶(hù)口和信用分類(lèi)監管檔案，有監管記錄和監管記錄卡、監管責任完善食品安全監管機制，努力做到有法可依，有法必依，執法必嚴，違法必究。

　　食品安全工作匯報 篇8

　　“五一”來(lái)臨之際，為確保全鄉人民過(guò)一個(gè)安定、祥和的節日，保障廣大群眾身體健康和飲食安全，我鄉按照文件要求，對我鄉“五一”期間食品安全進(jìn)行全面檢查，現將有關(guān)情況匯報如下。

　　在“五一”期間，我鄉以糧油、肉及肉制品、酒類(lèi)、乳制品、蔬菜、水果、鹵制品、兒童食品等與人民群眾日常生活密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)品種，以農村、人群集中場(chǎng)所為重點(diǎn)區域，以食品種植養殖、生產(chǎn)加工、流通、消費為重點(diǎn)環(huán)節，以集貿市場(chǎng)、超市、餐飲業(yè)等為重點(diǎn)單位，全面開(kāi)展監督檢查。

　　鄉農業(yè)服務(wù)中心加強對農業(yè)投入品使用的監管，對我鄉轄區內的農藥、獸藥、漁藥、飼料等商店進(jìn)行了全面檢查。未發(fā)現安全問(wèn)題。

　　鄉畜牧站加大對畜禽產(chǎn)品的檢驗檢疫力度，加強了對畜禽屠宰行業(yè)的監管，嚴厲查處和打擊私屠亂宰、加工注水肉、病害肉的違法行為，堅決杜絕了不合格肉品流入市場(chǎng)。

　　鄉安辦開(kāi)展針對糧油、飲料、肉制品、酒類(lèi)、豆制品、面、糖果、糕點(diǎn)等食品生產(chǎn)加工小作坊的檢查工作，未發(fā)現使用非食品原料生產(chǎn)食品和濫用食品添加劑、非法加工及無(wú)證生產(chǎn)食品的違法行為。對小攤點(diǎn)、小賣(mài)店、餐館經(jīng)銷(xiāo)食品進(jìn)行監管，杜絕了“三無(wú)”、過(guò)期霉變、有毒有害食品進(jìn)入流通領(lǐng)域。同時(shí)加強對群體性聚餐的監督管理和指導，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生。

　　食品安全工作匯報 篇9

　　為切實(shí)做好20xx年中秋節和國慶節期間食品安全監管工作，防止重大食品安全事故發(fā)生，我鎮高度重視，認真對待，組織開(kāi)展了一系列工作，現將有關(guān)工作內容匯報如下：

　　一、領(lǐng)導高度重視，前期認真部署

　　為做好節日期間食品安全監管工作，我鎮領(lǐng)導高度重視，提前召集各職能部門(mén)召開(kāi)工作會(huì )議，周密安排部署，細化工作方案，增強協(xié)調聯(lián)動(dòng)，全面落實(shí)監管責任，分工明確，不留死角，為確保廣大人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )祥和的節日認真做好前期工作。

　　二、多渠道宣傳，營(yíng)造社會(huì )氛圍

　　為提高群眾安全意識，營(yíng)造社會(huì )氛圍，我鎮充分利用報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等多種媒體，加大食品安全知識的宣傳力度，深入各村各戶(hù)，組織開(kāi)展形式多樣的食品安全宣傳活動(dòng)，提高廣大消費者識假辯假防假的食品安全意識和自我防范能力。同時(shí)大力宣傳新修訂《食品安全法》、《廣東省食品加工小作坊和食品攤販管理條例》等法律法規，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠信意識、責任意識和法律意識，營(yíng)造全社會(huì )關(guān)注、支持、參與食品安全的濃厚氛圍。

　　三、重點(diǎn)管理，強化監督檢查

　　一是強化食品生產(chǎn)環(huán)節的監督檢查。把食品原料及成品質(zhì)量安全列為重點(diǎn)，切實(shí)加大監督檢查力度。對月餅、食用油、肉制品、乳制品、酒類(lèi)、調味品和地方特色食品等節日熱銷(xiāo)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行嚴格監督檢查，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴格依法組織生產(chǎn)，確保出廠(chǎng)食品質(zhì)量安全；深入排查風(fēng)險和隱患，堅決打擊和嚴厲查處使用回收原料生產(chǎn)食品、降低標準生產(chǎn)食品和超范圍超限量使用食品添加劑等問(wèn)題，對發(fā)現的違法違規問(wèn)題依法從嚴從重查處。

　　二是強化食品流通環(huán)節的監督檢查。以月餅、乳制品、兒童食品、糧食制品、肉類(lèi)及其制品、食用油等節日消費量大、消費者申訴舉報多的食品為重點(diǎn)品種，加強對商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、食品店和現場(chǎng)制售食品的監督檢查。嚴格依法監督月餅等節日食品經(jīng)營(yíng)者建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗和記錄制度，同時(shí)切實(shí)加強對月餅包裝、標示、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及存儲條件等流通環(huán)節的食品安全專(zhuān)項執法檢查。

　　三是強化食品消費環(huán)節的監督檢查。以月餅、米、面、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、食用油、節令性食品等大宗原輔料及食品添加劑為重點(diǎn)產(chǎn)品，以原材料采購和儲存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、食品及工用具生熟分開(kāi)、備餐及食品配送等為重點(diǎn)環(huán)節，以學(xué)校、單位食堂等集中用餐單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，加大監督檢查力度，強化餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險排查。排查出的食品安全隱患，堅決責令企業(yè)限期整改，并及時(shí)對整改結果進(jìn)行復查，對食品安全隱患問(wèn)題嚴重者要依法責令企業(yè)停止經(jīng)營(yíng)。

　　四是強化對農（漁）業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全監管。加強農（漁）產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，對本鎮轄區內農（漁）業(yè)的產(chǎn)地環(huán)境、農業(yè)投入品使用和生產(chǎn)（屠宰）過(guò)程等關(guān)鍵環(huán)節的監管力度。集中組織開(kāi)展農（漁）產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項檢查和嚴把入市交易前的質(zhì)量關(guān)，重點(diǎn)針對農（漁）產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)生產(chǎn)基地、龍頭企業(yè)、農民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟組織、農資銷(xiāo)售門(mén)店等單位進(jìn)行檢查，進(jìn)一步做好農（漁）產(chǎn)品質(zhì)量安全告知工作。針對節日期間肉制品消費量大的實(shí)際，要突出做好產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，嚴把肉品質(zhì)量安全關(guān)。

　　四、加強值班值守，做好防范應對

　　節日期間，我鎮嚴格執行24小時(shí)值班和領(lǐng)導帶班制度，合理安排人員值守，保持聯(lián)絡(luò )通暢，暢通投訴舉報渠道，做好食品安全事件的應對防范工作。堅持重大事項報告制度，及時(shí)果斷妥善處置食品安全突發(fā)問(wèn)題。強化對工作的監督檢查，一級抓一級，使節日期間食品安全監管工作落實(shí)到位。

　　食品安全工作匯報 篇10

　　按照市政府食品安全委員會(huì )通知的指示精神，xx鎮食品安全辦公室相關(guān)人員和鎮教育辦、派出所等相關(guān)部門(mén)于 4月9日、10日兩天時(shí)間對我鎮學(xué)校周邊小吃攤、小餐館和“小飯桌”進(jìn)行了專(zhuān)項整治，成效顯著(zhù)，現將情況匯報如下：

　　一、發(fā)現的問(wèn)題

　�。ㄒ唬┲苓叢惋嫃臉I(yè)人員食品安全意識淡薄

　　經(jīng)調查發(fā)現，學(xué)校附近小餐館缺少市食品安全部門(mén)統一頒發(fā)的衛生資格許可證，消毒防護配套設施不健全，餐具清洗不徹底，存在少量油污，衛生條件較差，達不到國家要求的衛生許可標準。

　�。ǘ�）校園周邊流動(dòng)攤點(diǎn)雜亂、無(wú)秩序

　　學(xué)校附近流動(dòng)食品攤再在著(zhù)臟、亂、差的情況，攤子一走，垃圾滿(mǎn)地，加大了人工清理的成本。其所售食品營(yíng)養價(jià)值不達標，達不到國家要求的食品質(zhì)量標準，直接危害學(xué)生的身體健康。

　�。ㄈ�）食品經(jīng)營(yíng)管理制度有待健全

　　部分校園門(mén)口食品經(jīng)營(yíng)者在采購和銷(xiāo)售環(huán)節中不按規定履行查驗制度，不建立購銷(xiāo)臺賬制度，對不合格食品不建立退市制度和下架周轉箱，以及食品衛生檢驗檢疫合格證明等制度，造成食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)制度的缺失，使劣質(zhì)食品趁機流入校園。

　�。ㄋ模�學(xué)校和學(xué)生對食品安全意識亟需加強

　　由于學(xué)生對食品安全專(zhuān)業(yè)知識相對缺乏，學(xué)校對食品安全知識宣傳以及培訓的內容相對較少，忽視了食品的安全教育以及專(zhuān)業(yè)培訓，硬件軟件不達標，對學(xué)校周邊食品衛生缺乏應有的重視，導致流動(dòng)攤點(diǎn)屢禁不止。

　　二、采取的措施

　�。ㄒ唬┘訌娛称钒踩�宣傳教育，走進(jìn)校園進(jìn)行宣傳，增強師生食品安全意識，提高廣大餐飲從業(yè)人員的食品安全意識。以專(zhuān)項整治為契機，加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，尤其是經(jīng)營(yíng)戶(hù)的法律教育，提高經(jīng)營(yíng)人員食品安全責任意識和守法意識。

　�。ǘ�）規范經(jīng)營(yíng)主體資格，把好食品市場(chǎng)準入關(guān)。對校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行逐戶(hù)核查，對證照、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地等內容進(jìn)行逐項規范。對已登記的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步完善登記檔案。對借證無(wú)照或無(wú)證無(wú)照的經(jīng)營(yíng)業(yè)者，有嚴重違法的從嚴查處，并要求其立即改正違法行為，限期辦理注冊登記，理順校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體資格，把校園食品經(jīng)營(yíng)者納入重點(diǎn)監管范圍。

　�。ㄈ�）建立食品安全監察長(cháng)效機制。食品安全監督站建立食品安全監督檢查的長(cháng)效機制，采取定期與不定期相結合的方式，聯(lián)合相關(guān)部門(mén)對于學(xué)校周邊的食品安全隱患進(jìn)行及時(shí)排查，確保為廣大師生創(chuàng )造一個(gè)安全衛生的食品安全環(huán)境。

　　三、取得的成效

　　通過(guò)本次專(zhuān)項治理，學(xué)校周邊食品安全隱患得到了改善，對于證照不齊全的經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行責令整改或者關(guān)停。建立食品安全長(cháng)效監督檢查制度，對食品安全的管理更加制度化、規范化。

　　食品安全工作匯報 篇11

　　xxxx年是第十個(gè)五年計劃關(guān)鍵的一年，也是我縣改革發(fā)展積極的一年，食品安全工作顯得特別重要。在州局、縣委、縣政府和縣食品安全委員會(huì )的正確領(lǐng)導下，我局的食品安全工作取得了豐碩的成果，現將一年的工作情況總結如下：

　　一、指導思想

　　堅持以鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想和黨的精神為指導，緊緊圍繞。認真實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想，圍繞省、市局部署的中心工作，配合市場(chǎng)經(jīng)濟秩序的整頓和規范，在市局、縣委、縣政府和食品安全委員會(huì )的統一領(lǐng)導下，進(jìn)一步發(fā)揮社會(huì )各界對食品安全工作的指導和協(xié)助作用。堅持立黨為公、執政為民對質(zhì)監工作提出的要求，堅持樹(shù)立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)對質(zhì)監工作提出的要求，堅持落實(shí)責任制和責任追究制對質(zhì)監工作提出的要求，堅持全面履行食品衛生監管職能對質(zhì)監工作提出的要求。

　　二、主要成績(jì)

　　(一)源頭質(zhì)量監管工作取得進(jìn)展。我局在鞏固工業(yè)企業(yè)質(zhì)量普查建檔工作成果和加強對企業(yè)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監管的同時(shí)，強化對食品質(zhì)量安全的監管，全力推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度，先后按權限協(xié)助上級主管部門(mén)和幫助企業(yè)完成“老五類(lèi)”、“新十類(lèi)”食品的市場(chǎng)準入制度工作，并為“后十三類(lèi)”食品的市場(chǎng)準入作了充分的基礎準備工作，如幫助陸金茶廠(chǎng)做好“后13類(lèi)”食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制現場(chǎng)審查示范點(diǎn)的準備工作即是其中最典型之例。

　　(二)加強食品生產(chǎn)許可證管理。根據福貢縣境內的食品生產(chǎn)企業(yè)(實(shí)際是個(gè)體工商戶(hù))的產(chǎn)品品種少、規模小，達不到申證條件的實(shí)際，通過(guò)簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書(shū)》的形式與全縣15家生產(chǎn)加工米線(xiàn)、蛋糕的個(gè)體工商戶(hù)簽定了承諾書(shū)。

　　(三)積極做好節假日的食品安全檢查工作。每逢假日，我局均組織人員參加縣委政府統一安排的聯(lián)合大檢查，全年共組織人員參加聯(lián)合大檢查5次，出動(dòng)執法人員30人次，車(chē)輛5臺次，共檢查600多種各類(lèi)食品，重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂和各食品加工小作坊的食品安全狀況，確保食品安全事故的發(fā)生。

　　食品安全工作匯報 篇12

　　自開(kāi)展社會(huì )管理創(chuàng )新綜合試點(diǎn)工作以來(lái)，在區食藥安辦的組織協(xié)調下，在農林、質(zhì)監、工商、衛生、貿糧等部門(mén)的共同努力下，北侖區完善食品安全監管機制，推進(jìn)社會(huì )管理創(chuàng )新工作取得新進(jìn)展。

　　一是健全食品安全群眾監督網(wǎng)絡(luò )。督促各街道、鄉鎮及時(shí)對食品安全領(lǐng)導小組成員和村、社區公共安全協(xié)管員進(jìn)行了調整；健全公共安全協(xié)管員工作制度，督促各街道（鄉鎮）制定出臺了20xx年度公共安全協(xié)管員食品安全工作考核辦法。著(zhù)手開(kāi)發(fā)街道、鄉鎮和村、社區食品安全監管工作網(wǎng)絡(luò )平臺，通過(guò)建立共享平臺，依靠信息化手段，提高工作效率。

　　二是開(kāi)展農產(chǎn)品標識試點(diǎn)工作。在新的蔬菜基地進(jìn)行了農產(chǎn)品標識試點(diǎn)工作，目前已給50戶(hù)基地承包農戶(hù)統一制作了標識帶，每戶(hù)的標識帶為500米，對基地承包農戶(hù)進(jìn)行編號，將包裝印刷編號與個(gè)人綁定，統一管理，按號追溯，逐步建立健全農產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。

　　三是擴大地產(chǎn)食品抽檢覆蓋率。按照地產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和市場(chǎng)地產(chǎn)食品兩頭抽檢的原則，制訂20xx年度全區地產(chǎn)食品產(chǎn)品質(zhì)量抽檢計劃，目前正分步實(shí)施。截至目前，已巡查企業(yè)15家，抽檢水產(chǎn)品6批次、糖果3批次、糕點(diǎn)2批次、黃酒3批次、糧食加工品2批次、肉制品6批次、罐頭1批次、原輔料5批次，對1批次純凈水實(shí)施比對測試，結果合格。

　　四是完善星級評定規范“放心店”管理。目前，已設立“放心店”167家，開(kāi)通2輛“放心流動(dòng)車(chē)”，街道、鄉鎮連鎖超市覆蓋率達100%，行政村、社區“放心店”覆蓋率達100%，統一配送面達75%以上。重點(diǎn)開(kāi)展“放心店”的評價(jià)工作，按照《北侖區星級放心店評定辦法》，結合商品配送、投訴情況、業(yè)主表現等，經(jīng)過(guò)綜合評價(jià)，對全區準星級“放心店”進(jìn)行星級評定，健全獎懲機制。

　　五是推廣豆類(lèi)制品冷鏈運輸及銷(xiāo)售。截至目前，星陽(yáng)菜場(chǎng)已全面完成標準化菜市場(chǎng)改造，豆制品冷鏈銷(xiāo)售專(zhuān)柜增至5個(gè)，大潤發(fā)超市已增設豆制品冷鏈銷(xiāo)售專(zhuān)柜6個(gè)，加貝大賣(mài)場(chǎng)20個(gè)，家樂(lè )福4個(gè)。同時(shí)，采取政府補貼、企業(yè)自籌等辦法，寧波亨霸豆制品有限公司投入12萬(wàn)元新購豆制品冷鏈配送車(chē)一輛，從配送環(huán)節確保豆制品安全。

　　六是推進(jìn)衛生監督網(wǎng)格化管理。明確了我區衛生監督現場(chǎng)執法模式的總體框架，確定數據傳輸模式為3g網(wǎng)絡(luò )實(shí)時(shí)傳送，實(shí)施了網(wǎng)絡(luò )改造和軟件升級。截至目前，區衛生部門(mén)已初步落實(shí)15萬(wàn)資金，用于硬件采購，目前正與相關(guān)供貨商就硬件采購事項進(jìn)行洽談，并進(jìn)行現場(chǎng)執法數據傳輸測試。通過(guò)信息化手段，積極探索餐飲監管新模式。

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