杭州休閑產(chǎn)業(yè)的現狀及發(fā)展對策的論文
內容摘要:適逢2006年世界休閑博覽會(huì )在杭州舉行,杭州的休閑產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了千載難逢的機遇,這必將極大地帶動(dòng)杭州休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文就是在這樣的背景下分析杭州休閑產(chǎn)業(yè)當前還存在的問(wèn)題,并提出進(jìn)一步提升杭州休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的可行性對策。
關(guān)鍵詞:杭州 休閑產(chǎn)業(yè) 問(wèn)題 對策
休閑產(chǎn)業(yè)是涵蓋旅游、觀(guān)光、休閑、度假以及與此相關(guān)的餐飲、住宿、交通、通訊、文化娛樂(lè )、紀念型工藝美術(shù)品等多方行業(yè)的綜合產(chǎn)業(yè);又是能優(yōu)化和美化生態(tài)環(huán)境的可持續發(fā)展產(chǎn)業(yè)。
從1999年提出的“游、學(xué)、住、創(chuàng )業(yè)在杭州”到2001年的“休閑之都”和“女裝之都”,再到2002年提出打造“會(huì )展之都”與2005年實(shí)現的“中國茶都”和“動(dòng)漫之都”。而2006年杭州世界休閑博覽會(huì )的舉行更是將杭州的休閑產(chǎn)業(yè)帶上了一個(gè)更高的層次�？偟膩�(lái)看,杭州休閑經(jīng)濟起步雖然只有五六年時(shí)間,但隨著(zhù)改革開(kāi)放的深入,杭州的休閑產(chǎn)業(yè)大有后來(lái)者居上之勢,已形成了休閑度假、文化娛樂(lè )、體育健身、休閑餐飲和都市購物等五大休閑場(chǎng)所。休閑產(chǎn)業(yè)成為杭州新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)。到2005年6月底,杭州市已有210家星級飯店,數量列北京、上海之后,位居全國大中城市第三位,并擁有各類(lèi)旅行社318家。值得一提的是,隨著(zhù)杭州美譽(yù)度和知名度在國外市場(chǎng)的擴大,杭州的入境游人數已連續三年排全國大中城市第六位。
杭州休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
杭州擁有理想的區位優(yōu)勢與便捷的交通條件、良好的生態(tài)環(huán)境與豐富的自然資源、人文歷史資源與深厚的休閑文化底蘊,地區經(jīng)濟的發(fā)達、休閑設施的逐步完善與已經(jīng)頗具規模的消費場(chǎng)所,這一切都是杭州發(fā)展休閑業(yè)的有利條件。但休閑業(yè)在杭州還處于發(fā)展的初級階段,杭州目前在休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面還存在問(wèn)題,具體體現在以下幾個(gè)方面:
休閑產(chǎn)品的個(gè)性不夠鮮明,缺乏對文化資源的深刻理解。雖然杭州已經(jīng)初步形成了五大類(lèi)旅游休閑場(chǎng)所和設施,如以宋城、杭州樂(lè )園等為代表的休閑度假類(lèi);以五大博物館和浙江圖書(shū)館等綜合性文化設施為代表的文化娛樂(lè )類(lèi);以黃龍體育中心等為代表的體育健身類(lèi);以杭州大廈和武林女裝一條街為代表的都市購物類(lèi);以“樓外樓”和“張生記”等新老酒家和各類(lèi)休閑吧與茶室為代表的休閑餐飲類(lèi)。但休閑旅游產(chǎn)品的個(gè)性不夠鮮明。有些人造景區和娛樂(lè )場(chǎng)所雖然經(jīng)濟效益不錯,但對外地游客來(lái)說(shuō),在其它地方也可找到替代者,難以形成強烈的吸引力�？傮w上看,杭州休閑產(chǎn)業(yè)還缺乏文化資源與休閑項目相結合的有效形式,也沒(méi)有對傳統的文化資源進(jìn)行現代意義上的創(chuàng )新性組合開(kāi)發(fā)。目前杭州文化休閑項目依然處于分散的、淺層次的、粗放式的階段。
基礎薄弱,服務(wù)質(zhì)量和專(zhuān)業(yè)水平不高。目前杭州市的飯店經(jīng)營(yíng)方式以觀(guān)光型、商務(wù)型為主,沒(méi)有突出體現休閑度假旅游的需求;一些度假村打著(zhù)休閑的牌子,卻沒(méi)有具備休閑度假村的條件和設施;導游服務(wù)水平、技能跟不上,不能開(kāi)展針對性的服務(wù);景區建設缺乏休閑設施,可供游客長(cháng)時(shí)間逗留和游覽的景點(diǎn)不多;而專(zhuān)業(yè)學(xué)校很少有針對休閑業(yè)開(kāi)設的培訓課程。
缺乏品牌推廣,國際知名度不高。一直以來(lái),杭州在國際上的知名度并不高,例如在近鄰日本,杭州的知名度除了低于北京、上海、西安、桂林之外,還低于蘇州,甚至大連、長(cháng)春、哈爾濱。在韓國,更是低于青島、煙臺等地。旅游形象缺位的直接后果就是入境游各項指標不盡如人意。
杭州有許多值得自己驕傲的榮譽(yù),如中國重點(diǎn)風(fēng)景國際旅游城市、中國園林城市、中國優(yōu)秀國際旅游城市、中國城市環(huán)境綜合治理優(yōu)秀城市、全國環(huán)境保護模范城市、全國居民治安滿(mǎn)意率最高城市、聯(lián)合國人居環(huán)境改善國際最高獎等等,可是很少向外宣傳。杭州的一些旅游宣傳資料內容單薄,游客無(wú)法輕松便捷地找到所需信息,無(wú)法讓游客在杭州的時(shí)間變得很充實(shí),無(wú)法長(cháng)時(shí)間的留住游客。
因此,杭州休閑產(chǎn)業(yè)的當務(wù)之急是立足資源優(yōu)勢,把入境游作為擴大杭州休閑產(chǎn)業(yè)國際知名度的突破口來(lái)抓,大力實(shí)施旅游國際化戰略,努力提高杭州休閑產(chǎn)業(yè)的國際化水平。
專(zhuān)業(yè)人才不足,經(jīng)營(yíng)管理知識欠缺。休閑產(chǎn)業(yè)作為一個(gè)新型的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),和其他行業(yè)不同,休閑產(chǎn)業(yè)人才應該是一種復合型人才,外語(yǔ)要好,信息要通,還要具有國際休閑市場(chǎng)的開(kāi)拓和應變能力。杭州休閑產(chǎn)業(yè)在最近幾年才得到較快的發(fā)展,這方面的專(zhuān)業(yè)人才依然比較欠缺。一方面缺乏一批具有國際水準的休閑產(chǎn)業(yè)管理人才。另一方面,缺乏素質(zhì)較高的休閑產(chǎn)業(yè)服務(wù)人才。人才是根本,人才的缺乏將限制杭州休閑產(chǎn)業(yè)的充分發(fā)展。
資源缺乏整合與有效利用。杭州擁有得天獨厚的風(fēng)景旅游資源,杭州擁有兩個(gè)國家級風(fēng)景名勝區,一是西湖,它三面環(huán)山,一面臨城,畫(huà)橋煙柳,山色蔥蘢,混然天成,形成了中國境內“西湖天下景”的獨特旅游風(fēng)光。而另一個(gè)國家級風(fēng)景名勝區“富春江—新安江—千島湖”則構成了中國江南水鄉最具特色的黃金旅游線(xiàn)。此外,作為中國六大古都之一的杭州,有著(zhù)豐富的人文資源。據統計,西湖風(fēng)景區內遍布65個(gè)國家級、省級、市級文物保護單位。各類(lèi)人造旅游娛樂(lè )項目近百家。應該說(shuō),杭州的`休閑資源是非常豐富的,但是在一定程度上卻缺乏整合與有效利用,甚至有部分資源存在開(kāi)發(fā)不當的現象,嚴重損壞這些不可再生的資源。
國內高端市場(chǎng)與國外市場(chǎng)開(kāi)拓力度不夠。西班牙的馬德里市只有400萬(wàn)人口,但每年吸引著(zhù)近6000萬(wàn)國外游客,旅游收入占到國民收入的10%;2004年,杭州共接待國內旅游者3016萬(wàn)人次,接待海外旅游者卻只有123萬(wàn)人次�！昂贾輫鴥仁袌�(chǎng)做得太安逸,沒(méi)有海外市場(chǎng)也能過(guò)得很舒服,所以杭州對海外市場(chǎng)的開(kāi)拓還不夠�！蔽靼嘌缹�(zhuān)家JoseAntonio先生一針見(jiàn)血地指出了原因。杭州應該利用國內旅游市場(chǎng)份額高的優(yōu)勢,吸引國內富裕的旅游者來(lái)杭州游玩,做好了國內高端市場(chǎng),在一定程度上也吸引了國外遠程旅游者,對搶占歐美的旅游市場(chǎng)非常有利。
進(jìn)一步提升杭州休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的對策
塑造休閑產(chǎn)業(yè)品牌
要注重休閑與文化的結合,深入挖掘文化內涵,形成杭州休閑產(chǎn)業(yè)的品牌個(gè)性。
將休閑和文化聯(lián)系在一起,是休閑業(yè)深入發(fā)展的必然趨勢。要使杭州的休閑產(chǎn)品具有特點(diǎn)和品牌的競爭力,最好的辦法是給休閑產(chǎn)品注入文化品位和人文含量。運用文化內涵的深化來(lái)提高品牌號召力和親和力,形成品牌個(gè)性。中國文化乃至東方文化最典型的現象在杭州都有十分突出的表現,如古人類(lèi)的文化——良諸文化;物產(chǎn)文化——絲綢茶葉等的文化;宗教文化——東南佛國;藝術(shù)文化——飛來(lái)峰石窟等;民俗文化——西湖香市、錢(qián)江觀(guān)潮等。從文化角度來(lái)看,“清水綠山、絲府茶鄉、東南佛國、文物之邦”16個(gè)字高度概括了杭州的文化積淀,同時(shí)也是挖掘、開(kāi)發(fā),進(jìn)而形成杭州休閑旅游品牌個(gè)性的方向標。
如何將文化轉化為休閑生產(chǎn)力是關(guān)鍵。首先,杭州需要一個(gè)集約式地展示杭州歷史與現代文化的、具有休閑旅游觀(guān)賞價(jià)值的核心項目。這個(gè)項目,能讓國際的休閑旅游者通過(guò)它得到個(gè)性化的休閑愉悅,并在短時(shí)間內直觀(guān)的了解杭州的歷史與現實(shí)的各類(lèi)文化的精粹。其次,依靠杭州良好的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)美的風(fēng)景開(kāi)發(fā)杭州的休閑農業(yè)、休閑漁業(yè)和景觀(guān)房產(chǎn)。再次,用重視歷史的信息、借助名人的光環(huán)效應和開(kāi)發(fā)獨特的地域文化等方法來(lái)挖掘文化的內涵。
充分發(fā)揮區位優(yōu)勢
要充分利用杭州舉辦2006年世界休閑博覽會(huì )與上海成功申辦2010年世博會(huì )的極好機會(huì ),與上海聯(lián)手發(fā)展國際休閑業(yè),共建“世博圈”,以提升杭州休閑產(chǎn)業(yè)的層次和國際影響力。
杭州具備發(fā)展休閑產(chǎn)業(yè)的條件,但由于杭州的城市知名度在國際上不高。正如世界休閑組織秘書(shū)長(cháng)來(lái)杭考察杭州申辦2006年世界休閑博覽會(huì )時(shí)所說(shuō),“杭州與其他城市相比,目前杭州在世界范圍內的知名度不是很高,世界上許多人都知道中國的北京、西安、上海,卻很少有人知道杭州也是中國的主要大城市,而且是非常美麗的旅游勝地。另外,杭州始發(fā)的國際航班很少�！�
然而,杭州的另一個(gè)優(yōu)勢是毗鄰國際大都市上海,并號稱(chēng)上海的“后花園”。我們完全可以好好利用這一地域優(yōu)勢,借用上海國際知名度的延伸,來(lái)提高杭州的國際知名度。杭州可以與上海聯(lián)手發(fā)展休閑業(yè),休博會(huì )的一些項目也可以讓上海直接參與,甚至還可以將一些項目放到上海去舉辦。當然,另一方面,我們杭州也可以積極協(xié)助參與上海的一些休閑與會(huì )展活動(dòng),比如擔當上海的一些大型休閑會(huì )展活動(dòng)的協(xié)辦或承辦者等。上海申辦2010年世博會(huì )取得成功,這正是與上海聯(lián)手發(fā)展休閑產(chǎn)業(yè)與會(huì )展業(yè),提升杭州休閑產(chǎn)業(yè)知名度的大好時(shí)機。并且還可以和長(cháng)江三角洲地區的其他城市一道打造“世博圈”。
開(kāi)發(fā)設計新的休閑項目
目前,在國際上不少人已從傳統的海灘度假轉向參加各種鄉村文化和風(fēng)情風(fēng)俗活動(dòng)。文化設施、科技公園、主題娛樂(lè )場(chǎng)所等新的休閑去處和服務(wù)項目不斷出現。杭州可根據自身優(yōu)勢,大力開(kāi)發(fā)、設計新的休閑項目,如富有冒險性的空中跳傘、飛行模擬、森林旅游、水上活動(dòng)等,帶有科普性的現代科幻、未來(lái)世界生活、海族館,鼓勵人們回歸自然的農事活動(dòng),鍛煉與開(kāi)發(fā)動(dòng)手能力的技工作坊,各種競技性的運動(dòng)項目等。小型休閑項目的運作可考慮以民營(yíng)為主,政府應鼓勵股份制休閑娛樂(lè )公司,鼓勵中小型的投資,以個(gè)性化的特色豐富休閑業(yè)的品種。同樣重要的是,政府應借鑒引進(jìn)海外對休閑業(yè)的管理模式,這不僅能滿(mǎn)足市民的需要,也將吸引海內外來(lái)杭人士。
發(fā)展多元經(jīng)營(yíng)的休閑經(jīng)濟
浙江有著(zhù)非常發(fā)達的民營(yíng)經(jīng)濟,民間有著(zhù)巨額的資本,他們出于經(jīng)濟目的,有著(zhù)強烈的投資欲望。所以我們正好可以充分利用這一資源,吸納民營(yíng)資本來(lái)促進(jìn)杭州休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。比如宋城集團和橫店影視城就是利用民間資本發(fā)展杭州休閑產(chǎn)業(yè)的成功案例。
以旅游業(yè)為例,可將旅游資源的國家所有權與經(jīng)營(yíng)權分開(kāi),采用委托經(jīng)營(yíng)或買(mǎi)斷一定時(shí)限的經(jīng)營(yíng)權等方式,由國有股份公司或民營(yíng)公司等投資經(jīng)營(yíng),以解決資金籌集、經(jīng)營(yíng)管理等問(wèn)題。同時(shí),旅游產(chǎn)品也應由單一的觀(guān)光旅游發(fā)展為多種多樣、豐富多彩的休閑、游樂(lè )、度假旅游,滿(mǎn)足游人吃、住、行、游、購、娛等全方位的休閑需要。
強化人才引進(jìn)隊伍建設和相關(guān)軟硬件建設
一方面要實(shí)施大旅游與休閑產(chǎn)業(yè)人才培訓計劃。推出針對旅游、會(huì )展等專(zhuān)業(yè)人才的引進(jìn)政策,加強人才儲備;利用在杭旅游教育培訓機構和師資力量,提高大旅游產(chǎn)業(yè)所需的各類(lèi)人才素質(zhì),如旅游與節慶策劃人才、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人才、目的地信息化人才、小語(yǔ)種(韓語(yǔ)、泰語(yǔ)等)導游等。
另一方面,要抓好杭城休閑業(yè)軟硬件建設,按國際標準搞好相應的配套設施。要使杭城成為休閑之都,必須要在道路建設、公共交通、通訊信息、購物街區、金融業(yè)務(wù)、賓館飯店、渡假區、新聞傳媒、文化設施、公共廁所等方面按國際標準進(jìn)行大力投資建設或改建。有專(zhuān)家指出,一座“休閑之都”整個(gè)接待設施至少30%要吻合國際休閑這個(gè)條件和標準,且整個(gè)城市建筑格調、色彩、尺寸都要圍繞休閑這個(gè)中心轉,市民的素質(zhì)、游人的觀(guān)念和生活的環(huán)境也要圍繞休閑這個(gè)中心轉。另外,政府應大力加強精神文明建設,提高整個(gè)城市及市民的文明程度,讓來(lái)杭客人真正體驗到“親切感、舒適感、安全感、文明感”,從而提高城市的形象。
提高休閑產(chǎn)業(yè)和休閑消費的質(zhì)量
馬克思曾說(shuō)過(guò):“動(dòng)物只是按照它所屬的那個(gè)種的尺度和需要來(lái)建造,而人卻懂得按照任何一個(gè)種的尺度來(lái)進(jìn)行生產(chǎn),并且懂得怎樣處處把內在的尺度運用到對象上去,因此,人也按照美的規律來(lái)建造�！� 按照“美的規律來(lái)建造”消費主體、消費客體和消費環(huán)境,得到美的享受,是人區別于動(dòng)物的一個(gè)重要標志。根據筆者的理解,其實(shí)“美的規律”就是要“尊重自然”,對于我們杭州而言,還有一層意思就是不能破壞杭州業(yè)已形成的文化底蘊和歷史特色。根據這一論斷,在休閑資源的開(kāi)發(fā)和利用上,在休閑產(chǎn)業(yè)和休閑服務(wù)等方面,如何具體實(shí)現“美的規律”的要求,不斷提高文化消費的質(zhì)量,還有大量的工作要做。這就要在消費主體、消費客體和消費環(huán)境各個(gè)方面都要按照“美的規律”來(lái)建造。例如,在開(kāi)發(fā)旅游資源方面,如何重視生態(tài)平衡,加強環(huán)境保護,反對那種掠奪式的所謂“開(kāi)發(fā)”?如何開(kāi)拓、營(yíng)造一個(gè)優(yōu)美的人文環(huán)境,充分創(chuàng )建有地方特色、高層次的人文景觀(guān)和休閑活動(dòng),給人以美的享受、藝術(shù)的享受?
這里需要強調的是:開(kāi)發(fā)休閑資源,必須開(kāi)發(fā)真正具有文化品位的優(yōu)勢資源,必須用先進(jìn)的文化來(lái)引導人們的消費導向,決不能開(kāi)發(fā)“文化垃圾”,用低級庸俗的東西來(lái)誤導人們的休閑生活。(如杭州的蘇小小墓:慕才成為“摸財”。)“要把文化融入到休閑中去”。要創(chuàng )新休閑方式,改變過(guò)去人們傳統的“吃、喝、玩、樂(lè )”的休閑理念,要把休閑與旅游業(yè)發(fā)展結合起來(lái),將積極健康文化的休閑方式融于杭州的旅游休閑中,創(chuàng )新傳統的休閑方式。
加強城市間合作
對于杭州休閑產(chǎn)業(yè)而言,面臨的競爭對手不僅僅是國內其他城市,更主要是來(lái)自于國際競爭。我國已加入 WTO,對外開(kāi)放的步伐會(huì )進(jìn)一步加快,服務(wù)貿易壁壘將逐步被拆除,我國休閑產(chǎn)業(yè)將面臨外國同行更為直接和激烈的沖擊,休閑經(jīng)濟將會(huì )以更快的速度和國際接軌。在這種形勢下,我國休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展既有新的機遇,也將面臨嚴峻的挑戰。因此,面對入世,面對競爭,當務(wù)之急是我們必須打造出適應行業(yè)發(fā)展趨勢,代表市場(chǎng)發(fā)展方向的休閑產(chǎn)業(yè)“航母”——企業(yè)集團,從而使我國休閑產(chǎn)業(yè)走上規模經(jīng)營(yíng)之路。
我國未來(lái)最有發(fā)展前途的城市群是長(cháng)江三角洲城市群,在這個(gè)城市群中,上海是增長(cháng)極,杭州和南京分別地處兩翼是區域副中心。杭州的功能定位就是服務(wù)業(yè)和休閑產(chǎn)業(yè),隨著(zhù)區域一體化的推進(jìn),這一特點(diǎn)將更加突出。要通過(guò)加強城市間合作,特別是充分利用上海的資金與人才客源優(yōu)勢,利用杭州、溫州、寧波等廣闊的腹地,建設成熟而廣闊的城市休閑產(chǎn)業(yè)大系統。在這些城市內部,應根據不同的城市特色和資源優(yōu)勢,進(jìn)行合理的分工與布局,進(jìn)行差異化的建設與定位。上海以開(kāi)發(fā)建設現代化最時(shí)尚的休閑活動(dòng)方式為主,而杭州以開(kāi)發(fā)舒適自在與自由暢想的靜謐空間為特色,寧波與溫州以海上活動(dòng)與激情創(chuàng )意等其他特色為主。
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