土壤里的微生物教案
一、教學(xué)目標
(一)認知目標
1．介紹細菌、放線(xiàn)菌和真菌的形態(tài)結構、營(yíng)養方式和生殖方式。
2．介紹微生物在自然界里的作用
(二)技能目標
培養學(xué)生的觀(guān)察能力、分析問(wèn)題的能力
(三)情感目標
1．通過(guò)對微生物在生產(chǎn)生活中應用的學(xué)習，培養理論與實(shí)踐相結合的習慣。
2．通過(guò)介紹我國人民利用微生物造福社會(huì )的事例，激發(fā)學(xué)生的民族自豪感。
二、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)
1．教學(xué)重點(diǎn)：微生物的形態(tài)、結構、營(yíng)養方式。
2．教學(xué)難點(diǎn)：微生物的營(yíng)養方式和生殖。
三、教學(xué)過(guò)程
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一、認識細菌：
引入新課，教師接著(zhù)指出：細菌分布廣泛，無(wú)論是空氣、水、土壤還是每個(gè)人身上都有細菌生活。但它是單細胞生物，個(gè)體十分微小，所以我們用眼睛看不到，下面我們就要了解一下細菌的形態(tài)和結構特點(diǎn)。
細菌形態(tài)①用高倍顯微鏡演示細菌的三種形態(tài)；②可以用顯微投影儀投影放大細菌的三種形態(tài)。③播放細菌顯微結構和亞顯微結構的錄像片段。細菌三種形態(tài)的示意圖。接著(zhù)教師總結出細菌的形態(tài)：?jiǎn)渭毎麄�(gè)體，從形態(tài)上分為：球菌、桿菌和螺旋菌三類(lèi)。
�。�3）細菌的結構特點(diǎn)，讓學(xué)生與前面所學(xué)過(guò)的植物細胞結構進(jìn)行比較找出相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。注意強調：細菌細胞沒(méi)有成形的細胞核是細菌細胞與植物細胞在結構上的重要區別，所以細菌不屬于植物范圍。另外，有些細菌具有特殊結構如：①有的細菌具有鞭毛可在水中游動(dòng)。②有的細菌在細胞壁外有莢膜、具有保護作用。
關(guān)于芽孢，教師應該指出：能否形成芽孢是細菌總的特征，不是所有細菌都能形成芽孢。芽孢是該菌種的休眠狀態(tài)，稱(chēng)休眠體。注意說(shuō)明芽孢的形成不是細菌的繁殖方式，一個(gè)細菌只能生成一個(gè)芽孢，在適宜條件下，一個(gè)芽孢萌發(fā)形成一個(gè)菌體。芽孢對惡劣環(huán)境有很強的抵抗力，壁很厚滲透性差，含水量極少。殺滅芽孢最有效的方法是高壓蒸氣滅菌法。一般情況下芽孢可以生存十多年。教師可以補充講述芽孢在生物防治和環(huán)境保護中的應用價(jià)值，例如：有些芽孢桿菌在形成芽孢的同時(shí)，產(chǎn)生晶體內含物，稱(chēng)副芽孢體。蘇云金桿菌和日本甲蟲(chóng)桿菌等產(chǎn)生的副芽孢體對某些昆蟲(chóng)有強烈毒性，因此有些國家用蘇云金桿菌等細菌作為殺蟲(chóng)劑又稱(chēng)生物農藥，既能消滅害蟲(chóng)又不污染環(huán)境。
2．細菌生命活動(dòng)特點(diǎn)：
�。�1）在講述細菌的生殖過(guò)程中要強調分裂生殖是單細胞生物普遍存在的生殖方式。特點(diǎn)是簡(jiǎn)單、快速，屬于無(wú)性生殖。在講述生殖過(guò)程中，教師可參考教參中的示意圖邊講邊畫(huà)。
�。�2）細菌的營(yíng)養方式的講述可用談話(huà)法。教師首先提出問(wèn)題供學(xué)生討論：①植物是怎樣制造有機物獲得營(yíng)養物質(zhì)的？②植物制造有機物的條件是什么？③細菌不含葉綠素，它怎樣獲得營(yíng)養？經(jīng)討論后，教師做必要的總結。這樣學(xué)生就可以推論出細菌與植物的營(yíng)養方式有本質(zhì)的不同。接著(zhù)引出異養的概念以及腐生細菌與寄生細菌的概念。強調腐生和寄生細菌的區別：腐生是從已死的或腐爛的動(dòng)植物組織中獲得有機物；寄生是從活的動(dòng)植物體內或體表來(lái)吸取有機物來(lái)生活。
3．細菌對自然界的意義和與人類(lèi)的關(guān)系：
�。�1）細菌對自然界的意義：本內容教師可運用講述與談話(huà)法相結合的方式進(jìn)行。自然界中任何一種生物都有著(zhù)誕生、生長(cháng)發(fā)育、成熟、衰老和死亡的過(guò)程，這是生物的生命活動(dòng)規律。生物體死亡后是否永遠保留在地球上？為什么沒(méi)有出現這種情況？讓學(xué)生回答，誰(shuí)起了重要作用。腐生細菌的具體作用需要教師來(lái)講述。下面教師可畫(huà)簡(jiǎn)圖讓學(xué)生連線(xiàn)填充說(shuō)明三者之間的關(guān)系。
為加深學(xué)生了解腐生細菌對自然界中物質(zhì)循環(huán)的作用，可布置課外小實(shí)驗，讓學(xué)生完成：
用一個(gè)廣口瓶里面放些土，把小昆蟲(chóng)的尸體埋在土中。再把玻璃瓶埋入土中，瓶子不要加蓋。上面做好標記，過(guò)一段時(shí)間挖出來(lái)觀(guān)察，看看有何變化。
�。�2）在講述細菌與人類(lèi)的關(guān)系之前，先讓學(xué)生討論，①細菌對人類(lèi)是否都有害？②有益表現在哪些方面？有害表現在何處？而后教師根據學(xué)生的回答加以補充，要強調多數細菌對人類(lèi)是有益的，有害的只是少數種類(lèi)。糾正細菌都是有害的片面認識，培養學(xué)生學(xué)會(huì )用辯證唯物主義觀(guān)點(diǎn)去看待分析客觀(guān)事物的能力。由于病原菌能引起疾病要教育學(xué)生在日常生活中養成良好的衛生習慣。
講完課后根據教學(xué)目標進(jìn)行檢測，及時(shí)反饋。并請學(xué)生回答“動(dòng)動(dòng)腦”上的問(wèn)題。布置學(xué)生看課外讀物的內容。
二、認識放線(xiàn)菌
1、出示放線(xiàn)菌的形態(tài)圖片（可選擇多種放線(xiàn)菌）。
2、請學(xué)生觀(guān)察，并總結放線(xiàn)菌的形態(tài)結構特征。
3、教師和學(xué)生共同總結放線(xiàn)菌的形態(tài)結構：放線(xiàn)菌由許多菌絲組成一個(gè)菌絲體。呈放射狀。
�。ǘ┓啪�(xiàn)菌的結構：
1、出示放線(xiàn)菌結構圖或高倍顯微鏡下放線(xiàn)菌的結構：
2、組織學(xué)生觀(guān)察，總結出放線(xiàn)菌的結構特點(diǎn)。
3、教師總結：
放線(xiàn)菌的菌絲內沒(méi)有橫隔，是單細胞組織。與細菌一樣，細胞內沒(méi)有成形的細胞核。
�。ㄈ┓啪�(xiàn)菌的營(yíng)養方式和生殖方式：
1、播放錄像：演示放線(xiàn)菌的菌絲類(lèi)型及生殖過(guò)程。
2、教師講解：放線(xiàn)菌的菌絲分為營(yíng)養菌絲和氣生菌絲。它靠營(yíng)養菌絲吸收營(yíng)養物質(zhì)，營(yíng)腐生生活。當生長(cháng)發(fā)育到一定時(shí)期時(shí)，氣生菌絲頂端長(cháng)出孢子絲，形成孢子。孢子散落出去，在適宜的條件下，萌發(fā)成新的菌絲體。
�。ㄋ模┓啪�(xiàn)菌與人類(lèi)的關(guān)系：
1、請學(xué)生根據日常生活的經(jīng)驗，談?wù)勛约簩Ψ啪�(xiàn)菌的作用的認識。（學(xué)生對放線(xiàn)菌不是非常了解，所以不要求一定能說(shuō)出）
2、播放錄像。
3、教師和學(xué)生共同總結出放線(xiàn)菌與人類(lèi)的關(guān)系
提問(wèn)：同學(xué)們吃過(guò)面包、香菇嗎？喝過(guò)啤酒嗎？看到過(guò)桔子發(fā)霉嗎？這些都與今天我們要學(xué)習的真菌有關(guān)。
三、認識真菌
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請學(xué)生用放大鏡觀(guān)察“出毛”桔子皮。指出這個(gè)“毛”就是霉菌。霉菌種類(lèi)很多，常見(jiàn)的有青霉、根霉，曲霉，它們都是真菌。出示掛圖并指出：桔子皮上的“毛”叫青霉；面包、饅頭發(fā)霉時(shí)長(cháng)的“白毛”叫根霉；還有一種叫曲霉的霉能使花生、玉米變質(zhì)。繼續據圖講解，霉菌體形較大，大多是多細胞的，有細胞核，長(cháng)在基質(zhì)內的叫營(yíng)養菌絲，伸出基質(zhì)外的稱(chēng)為氣生菌絲，氣生菌絲上常產(chǎn)生孢子，孢子能產(chǎn)生下一代，故氣生菌絲又稱(chēng)繁殖菌絲。
問(wèn)：霉菌生活在怎樣的環(huán)境中？霉菌細胞中有葉綠體嗎？
指出霉菌多數腐生也有營(yíng)寄生生活的。如有的人皮膚上出現一塊“白斑”，這“白斑”就是由霉菌引起的。但霉菌對人類(lèi)也有好處，如利用霉菌制霉豆腐，從青霉中提取青霉素等。
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觀(guān)察“磨菇”，指出磨菇也是一種真菌，我們把象磨菇一類(lèi)的可食用的真菌稱(chēng)為食用菌，常見(jiàn)的有香菇、磨菇、木耳、金針菇等。出示掛圖，請學(xué)生看第10頁(yè)第三、四、五自然段的課本內容，并弄清楚放在桌上的磨菇（或金針菇）的各部分結構名稱(chēng)及作用。
請一個(gè)學(xué)生指著(zhù)新鮮磨菇（或金針菇）講一遍各部分結構和功能，以鞏固有關(guān)知識。
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問(wèn)：這節課學(xué)了哪些生物？學(xué)生回答后指出這些都屬真菌。
出示常見(jiàn)真菌比較的投影片
常見(jiàn)真菌比較表形態(tài)結構、營(yíng)養方式、繁殖、與人類(lèi)關(guān)系
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教師講解：細菌和真菌統稱(chēng)為微生物。因為它們大多營(yíng)腐生生活，能把動(dòng)植物的尸體及排遺物分解，使有機物轉變成無(wú)機物，因此又稱(chēng)分解者。再根據課本圖1－17講解自然界中有機物與無(wú)機物的'循環(huán)，從而說(shuō)明微生物在自然界中的重要作用。
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教師根據板書(shū)小結。
【小資料】
青霉素的來(lái)歷
1928年，英國的細菌學(xué)家弗萊明在培養葡萄球菌時(shí)，青霉孢子偷偷地溜進(jìn)了培養葡萄球菌的培養皿中。不久，培養基的表面除了青霉周?chē)獠紳M(mǎn)了葡萄球菌。弗萊明分析出，青霉能夠分泌一種殺滅葡萄球菌的物質(zhì)，他把這種物質(zhì)叫做青霉素�？上У氖�，當時(shí)沒(méi)有引起人們的注意。直到四十年代初，醫生第一次用青霉素救活了一位患有敗血癥的危重病人。在第二次世界大戰中，由于青霉素的大量生產(chǎn)和廣泛應用，成千上萬(wàn)的傷感病員得救了。為此，弗萊明獲得了諾貝爾醫學(xué)和生理學(xué)獎。
教學(xué)反思
從日常生活中食物的腐臭入手，使學(xué)生認識到還有一類(lèi)生物，是我們肉眼觀(guān)察不到的，它們就是微生物。引導學(xué)生借助放大鏡，觀(guān)察菌落，再呈現細菌的三種形態(tài)掛圖，使學(xué)生從己有的生活經(jīng)驗為基礎，通過(guò)由淺入深的認識過(guò)程對細菌的形態(tài)有一個(gè)粗淺的認識，從發(fā)霉的面包到近距離拍攝的面包霉和使橘子腐爛的青霉等，直至一些學(xué)生比較熟悉的食用菌：蘑菇、金針菇、木耳、猴頭等真菌。把真菌和細菌進(jìn)行了比較，得出了真菌概念，區別原核生物和真核生物。細菌和真菌對人有利有弊，我們要消除對它們的偏見(jiàn)。聯(lián)系實(shí)際，讓學(xué)生討論食物上滋生微生物的條件（有條件的學(xué)校，可利用課外小組先做這個(gè)實(shí)驗，并通過(guò)錄像的方式呈現出來(lái)），并研究食物的保存方法。
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