酒店部門(mén)年度個(gè)人總結（精選5篇）
總結是在一段時(shí)間內對學(xué)習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書(shū)面材料，它可以促使我們思考，讓我們好好寫(xiě)一份總結吧。但是總結有什么要求呢？以下是小編幫大家整理的酒店部門(mén)年度個(gè)人總結（精選5篇），希望對大家有所幫助。
酒店部門(mén)年度個(gè)人總結1
20XX年即將過(guò)去，今年，是“十二五”規劃的開(kāi)局和貫徹實(shí)施黨的十八大六中全會(huì )精神的一年，是鼓舞全國人民與時(shí)俱進(jìn)的一年，是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年營(yíng)收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此持久迎新之際，有必要回顧總結過(guò)去一年的工作、成績(jì)、經(jīng)驗及不足，以利于揚長(cháng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新的一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)�，F將今年餐飲部和客房部的工作總結如下：
一、加大管理力度，做到依法辦事，有章可循：
規章制度是加強酒店管理的重要保證。在今年，我們本著(zhù)高標準，嚴要求，深入扎實(shí)的落實(shí)各個(gè)工作，做到了“推出重點(diǎn)，嚴格管理，注重實(shí)際，獎罰分明”。
�。ㄒ唬┣袑�(shí)落實(shí)衛生檢查監督制度：
本年度，我酒店餐飲和客房部門(mén)加大落實(shí)衛生檢查制度，做到“嚴格檢查，不走過(guò)場(chǎng)”，發(fā)現一處，查處一處，絕不留死角。特別針對餐廳和客房區域“小到一抹灰塵、一個(gè)煙頭、一滴水、一滴油”都不放過(guò)，嚴格執行，進(jìn)一步樹(shù)立的酒店的良好形象。
二、務(wù)實(shí)基礎，加大服務(wù)質(zhì)量方面的培訓：
�。ㄒ唬﹪栏窆芾�，提升餐飲部服務(wù)水平：
1、在班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現儀容問(wèn)題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態(tài)度。
2、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調配，以領(lǐng)班或助長(cháng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進(jìn)行分工合作。
3、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
4、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
5、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
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1、加大管制力度，特別是針對不服從管理抵觸酒店制度的員工，嚴格規范客房的物質(zhì)落實(shí)制度，將責任落實(shí)到個(gè)人，層層負責。
2、為確�？头砍鍪圪|(zhì)量，嚴格執行《三級查房制度》。酒店的主營(yíng)收入來(lái)自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛生、設施設備、物品配備等，為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，必須嚴格執行“三級查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低。
三、加大員工日常管理工作：
1、新員工作為酒店的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設。今年，我們根據新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識酒店行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入酒店團隊的步伐。
2、注重員工的成長(cháng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓效果，發(fā)現不足之處及時(shí)彌補，并對培訓計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結合工作實(shí)際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常案例分析的形式進(jìn)行剖析，使餐飲部和客房部的員工從根本上對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，并在日常服務(wù)意識上形成了一致。
四、控制低成本消耗，真正做到開(kāi)源節流：
減少費用就是增加利潤。增收固然很重要，但節支同樣必不可少。本年度在餐飲和客房部文明號召全體員工厲行節約，樹(shù)立以店為家的思想，讓大家從節約一滴水、一度電開(kāi)始，除了客人使用以外，做到控制低值易耗品成本，健全物資的管理落實(shí)人頭，大大提升了節流的根本意旨。
五、其他改革措施：
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1、本年度，我們通過(guò)道路的建設完善結合地方的特點(diǎn)，并結合婚宴喜宴方面的資源，加大了宣傳力度不僅使酒店的知名度提高，而且在今年我們所承辦的婚宴收入基本達到餐飲收入的70%，取得了客觀(guān)的成績(jì)。
2、上半年招工難度大在剩下幾名員工的情況下我們任然完成了不菲的工作量，隨著(zhù)經(jīng)營(yíng)的提高績(jì)效工資給員工當月的兌現提高員工的收入，最終承建了一組雄厚的專(zhuān)業(yè)團隊。
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今年，我們進(jìn)一步規范客房的物資落實(shí)人頭管理，布草通過(guò)洗衣房做到第一把關(guān)必須嚴格按準確的數量發(fā)放和收回。
六、明年的工作打算：
1、在餐飲方面，我們將結合當地的市場(chǎng)和同行的分析，加大菜品的改革力度，爭取以創(chuàng )新的菜品吸引更多客戶(hù)。
2、根據我們酒店的地理所在優(yōu)勢及酒店硬件等方面的優(yōu)勢，積極抓住消費者的心理，深入挖掘潛在的客戶(hù)。
3、目前客房部的維修欠缺，建議酒店建立一組工程專(zhuān)業(yè)團隊做到維修上的跟進(jìn)。
雖然，今年酒店餐飲和客房部都取得了一定的成績(jì)，但是離我們要求的目標還有一段距離，在明年，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，我們將以更高的標準要求自己，為開(kāi)創(chuàng )我酒店的新效益而努力奮斗。
酒店部門(mén)年度個(gè)人總結2
對于每一個(gè)追求進(jìn)步的人來(lái)說(shuō)，免不了會(huì )在年終歲未對自己進(jìn)行一番“盤(pán)點(diǎn)”，也是對自己的一種鞭策。過(guò)去的近一年是忙碌而充實(shí)的一年，也是我加入公司從陌生到熟悉的一年。這一年中工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，讓我不斷地學(xué)習、成長(cháng)著(zhù)�；仡櫼荒陙�(lái)的工作，我在公司總經(jīng)理的正確領(lǐng)導、各部門(mén)的積極配合以及各位同事的支持協(xié)助下，嚴格要求自己，按照公司要求，較好地發(fā)揮了行政部服務(wù)基層、以文輔政的工作職能，完成了自己的本職工作。雖沒(méi)有轟轟烈烈的戰果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪。
一、20xx年的工作回顧。
1、辦公室的日常管理工作：行政工作對我而言是一個(gè)相對熟悉的工作領(lǐng)域。作為行政部的主管，我自己清醒地認識到，行政部正是一個(gè)公司承上啟下、溝通內外、協(xié)調左右、聯(lián)系四方的樞紐，是推動(dòng)各項工作朝既定目標前進(jìn)的中心。細數行政的工作，可說(shuō)是千頭萬(wàn)緒，有文書(shū)處理、檔案管理、文件批轉、會(huì )議及活動(dòng)安排等等。面對繁雜瑣碎的大量事務(wù)性工作，我努力強化自我工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，冷靜處理各項事務(wù)，力求周全、準確、適度，避免疏漏和差錯。行政工作緊密?chē)@年初制定的工作重點(diǎn)，充分結合具體工作實(shí)際，不斷開(kāi)拓工作思路，創(chuàng )新工作方法。通過(guò)近一年的工作、學(xué)習，在工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，現將去年的工作情況總結如下：
1)行政統籌工作的關(guān)鍵事物控制和內部管理。行政事務(wù)性工作的內部分工、前臺文員的管理、辦公室保潔、資料的分配整理等工作以及物流和售后、維修等的監管。
2)切實(shí)抓好公司的福利、企業(yè)管理的日常工作。按照預算審批制度，組織落實(shí)公司辦公設施、辦公用品、勞保福利等商品的采購、調配和實(shí)物管理工作;聯(lián)系辦公設備的維修保養合作單位;與飲用水公司洽談優(yōu)惠條件及贈品;對比辦公用品等的采購渠道，尋找高性?xún)r(jià)比供應商。
3)愛(ài)崗敬業(yè)，嚴格要求自己，擺正工作位置。以“謙虛”“謹慎”“律己”的態(tài)度開(kāi)展每項工作，認真地履行了自己的崗位職責。
4)做好協(xié)調工作。行政作為后勤服務(wù)和辦公協(xié)調的核心部門(mén)，在理順各部門(mén)關(guān)系，提高管理效率，保證上傳下達等方面具有樞紐作用。過(guò)去的這一年，行政部以溝通協(xié)調作為開(kāi)展工作的切入點(diǎn)，在做好辦文、辦會(huì )工作的同時(shí)，更注重與各部門(mén)的協(xié)作配合。
5)認真做好公司的文字工作。草擬綜合性文件和報告等文字工作，負責辦公會(huì )議的記錄、整理和會(huì )議概要及重點(diǎn)的提煉，并負責對會(huì )議有關(guān)決議的實(shí)施;認真做好公司有關(guān)文件的收發(fā)、分遞和督辦工作;及時(shí)傳達貫徹公司有關(guān)會(huì )議、文件、批示的精神;公司的重要文件資料、批文等整理歸檔，做好資料的歸檔管理工作。
6)制度建設。配合總經(jīng)理在原制訂的各項規章制度基礎上進(jìn)一步補充和完善，包括行政人事類(lèi)、財務(wù)類(lèi)、售后類(lèi)、業(yè)務(wù)類(lèi)等等，以及根據企業(yè)現狀，制定新的規章制度以適應企業(yè)發(fā)展的需要。
7)落實(shí)公司人事、勞資管理工作。組織落實(shí)公司的勞動(dòng)、人事和員工的考勤控制監督工作，根據人事相關(guān)規定規范勞動(dòng)合同管理，做好勞動(dòng)合同的簽訂、解除及勞動(dòng)合同檔案管理等工作。依法到勞動(dòng)管理部門(mén)辦好錄用、繳納社保(養老保險、失業(yè)保險、醫療保險)的各項手續。體現公司的規范性，解決員工的后顧之憂(yōu)。
8)做好公司主管會(huì )議及其他各部門(mén)會(huì )議的組織和后勤服務(wù)工作。落實(shí)各類(lèi)會(huì )議的會(huì )前準備、會(huì )議資料搜集等以及會(huì )后的會(huì )議記錄、整理及重點(diǎn)提煉匯總等工作。
2、憑借個(gè)人經(jīng)驗，傳授方法，協(xié)助銷(xiāo)售部逐步建立、健全客戶(hù)檔案，并強化管理。
3、加強自身學(xué)習，提高業(yè)務(wù)水平：作為行政部的主管，自身素質(zhì)和工作能力是決定辦公室是否能夠正常運轉的基礎，是發(fā)揮“承上啟下、溝通內外、協(xié)調左右、聯(lián)系四方”作用的關(guān)鍵，對推動(dòng)各項工作起著(zhù)決定性因素。隨著(zhù)時(shí)代發(fā)展和新形勢的需要，我越發(fā)感到自己身上的擔子很重，而自己的學(xué)識、能力和閱歷與公司的要求及想要達到的工作效果還有一定的.距離，所以不敢掉以輕心，也正在持續學(xué)習。向書(shū)本學(xué)習、向總經(jīng)理及其他部門(mén)主管學(xué)習，向周?chē)耐聦W(xué)習�？傮w感覺(jué)自己近一年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步。經(jīng)過(guò)不斷的學(xué)習和積累，能夠比較從容地處理日常工作中出現的各類(lèi)問(wèn)題。在組織管理能力、綜合分析能力、協(xié)調辦事能力等方面都有了一定程度的提高，保證了本崗位各項工作的正常運行。能夠以正確的態(tài)度對待各項工作任務(wù)并努力貫徹到實(shí)際工作中去。積極提高自身各項業(yè)務(wù)素質(zhì)，爭取工作的主動(dòng)性，并且具備較強的專(zhuān)業(yè)心，責任心，積極努力提高工作效率和工作質(zhì)量。
二、工作中存在的問(wèn)題。
自我任職以來(lái)，深切的體會(huì )到：地位來(lái)自成績(jì)、創(chuàng )新提高效率、學(xué)習提升效能、比較縮小差距�；仡櫺姓窟^(guò)去的工作，雖在工作開(kāi)展上有一定的創(chuàng )新，也取得了一些成績(jì)，但同樣存在一些問(wèn)題和不足。主要表現在：
1)公司是我身處的一個(gè)全新的環(huán)境，其原有的制度包括同事們的做事方式方法，對我而言都需要一個(gè)了解的過(guò)程，許多工作我都是邊干邊摸索，以致工作起來(lái)不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。
2)有時(shí)對一些日常事務(wù)的缺失瑕疵熟視無(wú)睹，不夠細心，不夠敏感，有些工作的協(xié)調不是十分到位，在往后的工作中，考慮問(wèn)題應該更周到詳盡。
3)自己的管理水平離公司的高效要求還有一定距離。對部門(mén)人員的管理不夠細致具體。以后在努力提高自身管理水平的同時(shí)更多注重對下屬的培養和管理上的進(jìn)一步加強。
一、做好內部服務(wù)，履行后勤保障職能，為員工創(chuàng )造良好的工作環(huán)境。
后勤部按照公司提倡員工員工之間及部門(mén)之間服務(wù)的理念，努力做好對內的服務(wù)，積極發(fā)揮后勤保障功能，為員工在公司工作創(chuàng )造良好的工作環(huán)境。
(一)員工飯堂質(zhì)量關(guān)，提高員工滿(mǎn)意度。
搞好員工飯堂一直是后勤工作中的難點(diǎn)之一，如何讓大多數員工在公司就餐放心滿(mǎn)意是后勤部反復研究的課題。20xx年，員工飯堂進(jìn)一步在菜品花樣上下功夫，每天菜式更換，員工基本滿(mǎn)意，確保員工可吃到相對喜歡的菜肴;同時(shí)，20xx年，員工飯堂還多渠道收集員工對于就餐滿(mǎn)意度的信息，根據員工滿(mǎn)意情況適時(shí)調整菜品出品，盡可能確保餐品符合大多數員工的口味。
(二)員工宿舍的管理，為員工提供安全干凈的住宿空間。
員工宿舍每天都有幾百人在此休息就寢，安全、衛生問(wèn)題是員工宿舍管理面臨的難題，以前也不時(shí)出現物品失竊的事件。為此，20xx年后勤部門(mén)組織開(kāi)會(huì )研究員工宿舍管理問(wèn)題，對員工宿舍管理工作提出新的標準：一是理順員工宿舍入住的流程，加強安全管理;二是實(shí)行員工住宿按部門(mén)相對集中制，既方便員工又便于管理;三是加強對臨時(shí)進(jìn)出員工宿舍的外來(lái)人員的管理，通過(guò)以上措施，使員工宿舍的安全問(wèn)題得到了控制，20xx年基本未發(fā)生員工宿舍安全事故。在員工宿舍衛生方面，實(shí)行宿舍值日制，區域包干制，做到及時(shí)打掃，每天檢查，保證員工宿舍始終保持衛生干凈的狀態(tài)。
(三)為營(yíng)業(yè)部門(mén)服務(wù)，滿(mǎn)足員工的服務(wù)要求。
為保證員工良好的工作環(huán)境，后勤部定期協(xié)調水電部對員工宿舍進(jìn)行不定期巡視，及時(shí)了解員工住宿環(huán)境設施設備運轉的情況，在供電、供水及鍋爐方面后勤部安排專(zhuān)人到現場(chǎng)檢查，及時(shí)進(jìn)行調節和處理。在其他部門(mén)員工有后勤服務(wù)需求的情況下，后勤部積極安排好工作，第一時(shí)間解決問(wèn)題;同時(shí)，后勤部員工通過(guò)各種渠道，主要向營(yíng)業(yè)部門(mén)征求服務(wù)需求，主動(dòng)做好服務(wù)工作，有力地幫助其他部門(mén)員工解決了生活之憂(yōu)。
二、加強資產(chǎn)采購管理工作，樹(shù)立成本控制觀(guān)念，節能降耗工作再上升臺階。
后勤部是公司運行費用使用較大的部門(mén)，加強費用控制，履行節能降耗是后勤工作的重點(diǎn)之一，20xx年，后勤部重點(diǎn)在以下幾方面做好費用控制，降低成本的工作。
(一)閑置資產(chǎn)管理，提高資產(chǎn)利用率。
經(jīng)過(guò)幾年的經(jīng)營(yíng)，員工宿舍積累了一定數量的閑置資產(chǎn)。為了更好地做好資產(chǎn)管理工作，20xx年，后勤部組織了閑置資產(chǎn)大盤(pán)點(diǎn)工作，對閑置資產(chǎn)重新進(jìn)行了分類(lèi)、評估，并對部分資產(chǎn)進(jìn)行維修維護;同時(shí)，對部分可利用資產(chǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)登記，以方便資產(chǎn)的調撥。在采購需求執行前，實(shí)行資產(chǎn)管理先行審核制度，確認是否有可替代閑置資產(chǎn)后再確定是否執行采購，最大限度利用閑置資產(chǎn)。如今年對客房部提報采購席夢(mèng)思床的過(guò)程中，后勤部從閑置資產(chǎn)中調撥出來(lái)，滿(mǎn)足了客房部的需求，節約采購資金幾千元。
(二)執行采購程序，加強采購監督。
在采購價(jià)格監督方面，后勤部將員工飯堂常用物資的價(jià)格進(jìn)行全面摸底，對于市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大的產(chǎn)品(如大米、魚(yú)、肉等)實(shí)行定期走訪(fǎng)市場(chǎng)，隨機抽查供應商報價(jià)等辦法，確保采購價(jià)格的合理性，以保證以就低價(jià)格采購，加強監督。
(三)能源運行控制，節能降耗效果顯著(zhù)。
節能降耗工作是后勤部非常關(guān)注的重點(diǎn)工作之一，部門(mén)制定了節能降耗的具體措施和計劃。后勤部主要采取了以下的節能降耗措施：一是對鍋爐房、電視房進(jìn)行普查，重新確定運行時(shí)間;二是對員工就餐后洗碗用水實(shí)行巡視管理，督促其節約用水，避免不必要的消耗;三是提高全員的節約意識，及時(shí)發(fā)現和制止能源浪費的問(wèn)題。
(四)費用使用分析，及時(shí)調整費用控制辦法。
后勤部每月對員工飯堂費用支出項目均進(jìn)行費用分析，包括：伙食費、電費、水費、燃料(煤炭)費等費用支出分析。對計劃執行情況及實(shí)際運行費用情況進(jìn)行綜合對比，分析差異與變化原因，提出下階段應采取的費用控制措施和辦法，通過(guò)逐月的費用分析報告，確保公司領(lǐng)導及時(shí)掌握費用的使用情況及效果，及時(shí)采取調整措施，使費用使用能始終控制在合理和預期的范圍內。
三、工作中的問(wèn)題與20xx年的工作重點(diǎn)。
后勤部在20xx年工作中基本已完成了后勤保障的任務(wù)，履行了相應職能，通過(guò)努力部分內部管理工作得到加強和提升。但工作中暴露出的問(wèn)題和不足仍不可忽視，也需要今后工作中進(jìn)一步加以完善和改進(jìn)。
1、工作落實(shí)不徹底，導致工作細節出現紕漏。表現在工作跟進(jìn)仍然不夠，員工接受工作和領(lǐng)導安排工作不清晰;工作范圍有遺漏。雖然部?jì)鹊囊髠鬟_下去了，但在抽查過(guò)程中仍然能發(fā)現問(wèn)題。
2、員工飯堂主管的組織管理能力偏弱，文化程度偏低，管理經(jīng)驗不足，導致工作組織沒(méi)有章法，內部還在管理混亂或水平偏低的情況。
3、工作效率低，落實(shí)工作不及時(shí)。員工工作落實(shí)還依賴(lài)上級的檢查和監督，導致不應出現的問(wèn)題出現。如：?jiǎn)T工宿舍衛生問(wèn)題的未能徹底完善。
4、服務(wù)能力欠缺，存在想服務(wù)但缺乏服務(wù)技巧和服務(wù)手段的情況，沒(méi)有養成良好的服務(wù)習慣，對其他部門(mén)的工作時(shí)間不了解也是后勤服務(wù)針對性不強的主要原因。
5、對采購產(chǎn)品質(zhì)量缺少有效的跟蹤和滿(mǎn)意度了解，往往出現問(wèn)題后才暴露采購產(chǎn)品質(zhì)量缺陷，也反映了后勤服務(wù)的主動(dòng)性不足。
6、與其他部門(mén)還不能做到無(wú)縫溝通，存在“上邊熱，下邊冷“的情況，基礎員工基本不溝通或溝通不力，導致工作執行的不協(xié)調。 針對以上問(wèn)題，后勤部將在20xx年工作中重點(diǎn)加以關(guān)注和解決，結合合理細節的問(wèn)題，后勤部20xx年總體工作重點(diǎn)如下：
1、建立完善的后勤服務(wù)體系，服務(wù)的內容要進(jìn)一步清晰化，服務(wù)監督做到立體化，全面提升后勤服務(wù)。
2、建立員工的監督考核體系，考核內容進(jìn)一步量化，確保后勤主要工作管理的目標的實(shí)現。同時(shí)與公司績(jì)效考核有效結合，真正發(fā)揮考核對工作的促進(jìn)作用。
3、進(jìn)一步修訂和完善工作標準和管理制度，做到涵蓋所有重點(diǎn)的工作。
4、解決效率偏低的問(wèn)題，將工作安排、工作處理、工作跟蹤、工作回復流程形成閉環(huán)。
5、全面提高員工的整體素質(zhì)，進(jìn)一步對員工進(jìn)行登記評定。通過(guò)培訓和考核實(shí)現優(yōu)勝劣汰，增加員工自我壓力，促進(jìn)員工的自我提升完善。
總之，后勤部20xx年依然面臨著(zhù)諸多的問(wèn)題，對此，后勤部將認真總結20xx年經(jīng)驗教訓，力爭工作各方面再有所突破，切實(shí)提高后勤保障能力和運行水平。
酒店部門(mén)年度個(gè)人總結3
一、經(jīng)營(yíng)分析
客房收入：本周客房收入18萬(wàn)元，比上周15萬(wàn)增加2萬(wàn)元，房間出租總數644間，比上周582間增加62間，散客出租608間，比上周563間增加72間，會(huì )議用房26間，比上周39間減少13間。從數字上可以看出本周散客較上周增加，但是會(huì )議用房較上周有所減少。
從每天的收入來(lái)看，周二、周三、客房總收入低于3萬(wàn)元，其余總收入都超過(guò)三萬(wàn)，上周五客房收入超過(guò)四萬(wàn)元。本周會(huì )議主要有：中信銀行婚嫁房，審計組會(huì )議，國稅局會(huì )議。 客源分析：本周消費較多協(xié)議中信銀行45間，審計組39間，客國稅局38間，外貿食品22間，廣東客戶(hù)考察團18間，汶潤機械17間，煙草17間。
客源維護：國稅局、審計組會(huì )議住房入住時(shí)間較長(cháng)，給客人留言免費洗衣兩件。茍總做私人專(zhuān)用布草使用。在給909房間客人送煙是發(fā)現客人醉酒，及時(shí)加入蜂蜜水，1210客人要電熨斗，在房間內為客人熨燙衣服。
康樂(lè )收入：本周康樂(lè )總收入：3萬(wàn)元，比上周4萬(wàn)元減少0.92萬(wàn)元，其中足療收入0.87元，比上周0.77萬(wàn)元增加0.1元;ktv本周收入2.89元，比上周3.94元減少1.05元。美發(fā)收入0.08元、室收入0.0058元，健身房、茶藝室無(wú)收入。
二、上周計劃完成情況：
1、9個(gè)面盆已到位，安裝面盆未完成，原因是施工方要求全部房間統一更換，但其中有客人入住。
2、 大型婚宴期間，PA跟進(jìn)清潔衛生。
3、 為加強員工工作程序的規范性，組織員工做床培訓。
4、 清洗幸福大廳地毯及客房地毯完成。
5、 重新歸納個(gè)性化服務(wù)內容，充分利用。為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
6、在客房?jì)燃尤氩杓�，茶具完成�?/p>
7、制作衛生大清計劃，布草管理計劃，重新定制電視節目完成。
三、本周工作重點(diǎn)：
1、日常管理方面：
施工隊完工后，地面，墻壁，角落殘留的裝修垃圾，凝固的膠體，污染地毯、 地面，影響美觀(guān)。為保持酒店的美觀(guān)度，及時(shí)組織員工加班加點(diǎn)仔細清理。
12F入住率高，使用頻繁。地毯邊有上翹的現象，本周加強檢查及修復。前期破損的大理石，帶施工方及相關(guān)負責人查看過(guò)，但是拖延至今沒(méi)有修復，嚴重影響店容視覺(jué)，需上級協(xié)調。
本周對工作間物品擺放做了規范性調整，劃分規定區域。在11F工作間整理出樣板房，引領(lǐng)員工參觀(guān)，學(xué)習，要求員工物資擺放規范整齊。
由于后勤保障部提出使用冷凝水洗滌布草，所以分別對自來(lái)水、冷凝水洗滌的布草做了對比試驗，發(fā)現冷凝水洗滌的布草發(fā)黃。為做好節能降耗，部門(mén)會(huì )繼續對布草洗滌研發(fā)更好的洗滌方法，提高洗滌質(zhì)量。
申購茶具、茶幾已到位，并運用到客房去。堅持做好茶文化，增加收益。
2、員工管理方面：
將20XX年員工大會(huì )主題思想加入員工考試試題。各分部及時(shí)對員工做好考核。牢記“統一思想，堅定信念，以客為本，以質(zhì)取勝”主題思想目標。
就網(wǎng)絡(luò )上瘋傳“如家酒店清潔門(mén)”的視頻，組織員工培訓，反思我們的員工在工作中有沒(méi)有發(fā)生類(lèi)似的情況。在清潔過(guò)程中有沒(méi)有保質(zhì)保量的完成工作，有沒(méi)有心存僥幸心里，沒(méi)人發(fā)現并不等于沒(méi)有發(fā)生。
領(lǐng)導員工凡事以“德”為本，嚴格按照規范完成工作就是維持酒店榮譽(yù)的最好方法，也是保護酒店，保護自己，保護家庭的最好方法。
維修情況：本周共維修項28項，其中3項未完成。面盆未更換。
物資申購：本周申購39項，到位14項。
酒店部門(mén)年度個(gè)人總結4
在過(guò)去的一年里，銷(xiāo)售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導及其它部門(mén)的密切配合下，基本完成了年的工作任務(wù)，部門(mén)的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內容如下：
一、對外銷(xiāo)售與接待工作
首先銷(xiāo)售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷(xiāo)售工作，拓展了自己的市場(chǎng)。把商大酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，提高了酒店的知名度，爭取做到最大限度為酒店創(chuàng )造經(jīng)濟效益。
根據年初的工作計劃認真的落實(shí)每一項，年銷(xiāo)售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì )議的銷(xiāo)售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷(xiāo)售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷(xiāo)售力度，拜訪(fǎng)重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據季節的不同制定不同的銷(xiāo)售方案，有針對性的走訪(fǎng)客戶(hù)，比如旅游旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪(fǎng)與溝通，12月份至1月份大部分摩托車(chē)會(huì )議召開(kāi)，我們及時(shí)的與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷(xiāo)售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶(hù)檔案時(shí)，分類(lèi)定期的回訪(fǎng)，同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，截止年底共簽署協(xié)議454份。
05年9月份我到酒店擔任銷(xiāo)售部經(jīng)理，05年10份酒店正式掛牌三星，這對銷(xiāo)售部提供對外宣傳籌碼，同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次，有利于酒店的銷(xiāo)售工作。
隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò )的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過(guò)網(wǎng)絡(luò )公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò )訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò )合作協(xié)議。我們對重要的網(wǎng)絡(luò )公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò )詳細了解商大酒店，比如攜程、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò )公司;
同時(shí)在這一年里我們接待了長(cháng)江宗申蛟龍恒運多家摩托車(chē)公司，科龍電器，偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫藥大學(xué)，鐵道與環(huán)球國旅等三十多個(gè)大中小型會(huì )議，對于每個(gè)會(huì )議的接待，所有部門(mén)都能夠認真的配合銷(xiāo)售部，圓滿(mǎn)完成會(huì )議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導及員工對我們銷(xiāo)售部工作的支持。
二、對內管理
酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷(xiāo)售部負責網(wǎng)站的維護和網(wǎng)頁(yè)內容的更新，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行宣傳擴大影響力，并及時(shí)準確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎。
三、不足之處
1、對外銷(xiāo)售需加強，現在我們散客相對比較少;
2、對會(huì )議信息得不到及時(shí)的了解
3、在接待工作中有時(shí)不夠仔細，在一些細節上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面。
4、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準確;影響了酒店整體的銷(xiāo)售與接待，在今后的工作要認真細致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。
20xx年工作計劃：
1、銷(xiāo)售部的主要的工作以提高散客入住率的基礎上，加大會(huì )議及旅游團隊的銷(xiāo)售工作，雖然酒店地理位置不很理想，但我們存在其他優(yōu)勢，因為大型會(huì )議可以享受獨處的環(huán)境旅游團隊為其提供合理的價(jià)格和優(yōu)良服務(wù)才是最重要的。同時(shí)通過(guò)網(wǎng)絡(luò )訂房的客人不容忽視，爭取今年網(wǎng)絡(luò )的入住率有一個(gè)新的提高，
2、改變現有的工作方式，增加我們的商務(wù)散客的群體，提高客戶(hù)質(zhì)量，加深客戶(hù)對我們酒店的了解，所以我們要加強銷(xiāo)售部整體銷(xiāo)售力量，提高銷(xiāo)售水平，為保證酒店一定的出租率和效益，客房的價(jià)格也應隨行就市，根據淡、平、旺季，與不同的客源市場(chǎng)的特點(diǎn)，制定較為靈活的價(jià)格策略首先對哈市同檔次酒店進(jìn)行市場(chǎng)調查，準確的掌握旅游市場(chǎng)的信息和動(dòng)態(tài)，以及其它酒店出租率分析競爭形勢，給酒店提供準確的參考數據，調整酒店銷(xiāo)售策略，提出酒店價(jià)格政策實(shí)施方案。適應市場(chǎng)競爭需要。同時(shí)根據旅游市場(chǎng)淡旺季做出相應的銷(xiāo)售計劃，提出自己的促銷(xiāo)方案，與老客戶(hù)加強聯(lián)系與溝通，同時(shí)建立新的客戶(hù)，積累會(huì )議信息。
3、在旅游淡季的時(shí)候，加強餐飲的銷(xiāo)售力度，做好招待工作，確保服務(wù)質(zhì)量。
4、對酒店的網(wǎng)站重新設計，要具有商大酒店特色的網(wǎng)頁(yè)。同時(shí)銷(xiāo)售部要及時(shí)準確對網(wǎng)頁(yè)進(jìn)行更新與維護，讓更多的客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò )了解商大酒店。
最后我相信銷(xiāo)售部在總經(jīng)理的正確的領(lǐng)導與各部門(mén)的通力協(xié)助下，銷(xiāo)售部今年的工作能夠再上新的臺階。
酒店部門(mén)年度個(gè)人總結5
這段時(shí)間的工作也依然結束了，本部門(mén)的工作也是在順利的進(jìn)行著(zhù)，對于過(guò)去一段時(shí)間的工作也是非常的認真在落實(shí)好，我也是相信我能夠把這些細節的事情做好，有些事情是需要時(shí)間的，我也一直都在保持著(zhù)穩定的心態(tài)，在工作當中找到方向這是非常重要的，過(guò)去的一段時(shí)間，我部門(mén)一直都認真的完成工作，遵守酒店的各項制度，沒(méi)有絲毫的松懈，在保潔方面還是非常用心的，也就以及寄給你過(guò)去的工作做一番總結。
一、部門(mén)管理
本部門(mén)一直都在保持好的工作狀態(tài)，內部的一個(gè)管理制度是非常完善的，過(guò)去一段時(shí)間，在工作當中合理的安排好工作，明確分工，部門(mén)成員對這一點(diǎn)是一有著(zhù)非常深刻的認識，從來(lái)都會(huì )因小失大，我是相信我們部門(mén)能夠在這一階段的工作當中做的更加優(yōu)秀，有些事情是需要時(shí)間的，部門(mén)管理方面本部門(mén)一直都是保持著(zhù)原則，認真的貫徹酒店的方針，各自落實(shí)好自己的工作，嚴格的執行各項規定，各自都在做好自己的崗位的工作，保潔部們也是非常團結的，過(guò)去一段時(shí)間的工作當中大家都是非常團結的在解決問(wèn)題，一個(gè)集體就應該要有一個(gè)集體的樣子，這些都是毋庸置疑的，在接下來(lái)的工作當中還一定會(huì )繼續完善好我們內部的一個(gè)管理制度，發(fā)展的更好。
二、清潔工作
在這一方面本部門(mén)一直都是非常認真的，每天都按時(shí)做好酒店的清潔工作，合理的分工，每個(gè)點(diǎn)都會(huì )安排保潔人員值勤，全天都會(huì )有保潔人員在工作著(zhù)，保證我們酒店整體的一個(gè)干凈，有一個(gè)好的工作環(huán)境，就會(huì )有一個(gè)好的工作氣氛，這段時(shí)間的保潔工作做的是非常到位，每天都會(huì )準時(shí)準點(diǎn)的打掃好酒店的各個(gè)角落，包括消毒工作，這些都是非常重要的，日常的工作當中都包括了這些，過(guò)去的一段時(shí)間我部門(mén)一直都是非常用心的在做好這些事情，清潔工作得到了上級的認可，當然這些還是不能驕傲的，我部門(mén)有著(zhù)一個(gè)完善的工作制度，每個(gè)人都是各司其職，工作責任心都是非常的強，這一點(diǎn)是毋庸置疑的，在未來(lái)的工作當中的我相信這也會(huì )是我們的一個(gè)基礎，把保潔工作做的更好。
三、展望未來(lái)
本部門(mén)一定會(huì )腳踏實(shí)地的做好本職工作，清潔是一個(gè)非常好的習慣，按時(shí)的完成好的工作這是非常有必要的，在下一階段的工作當中的，我們一定會(huì )發(fā)揚好優(yōu)點(diǎn)，堅定不移的去落實(shí)好酒店的工作方針，把保潔工作做的更好。
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