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內經(jīng)大病初愈飲食調養規律

時(shí)間:2024-08-24 05:31:21 內經(jīng) 我要投稿
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內經(jīng)大病初愈飲食調養規律

  導語(yǔ):《內經(jīng)》提出"天人相應"學(xué)說(shuō),就是專(zhuān)門(mén)研究人與自然的關(guān)系。大病初愈,《內經(jīng)》告訴我們如何調養呢?一起來(lái)看看吧。

  疾病初愈,人體正氣虛弱,這時(shí)理應在飲食上給予調養,但由于脾胃運化之力較差,臟腑之氣衰微,故而不適給予大量膏脂厚味。大量厚味滋補致使虛不受補,脾胃無(wú)力運化吸收精微物質(zhì)補養機體,促使正氣恢復。此時(shí)邪氣剛剛衰弱,尚未完全康復,正氣再次受損,則疾病又起,且較先前更重。這就是中醫所謂的食復之癥。

  在大病初愈之時(shí),應以清淡飲食為主,少量攝取滋補之品予以調養,謂之“壯火食氣,少火補氣。”只有緩慢調理,使正氣微微生發(fā),才能逐漸康復。

  同時(shí),按照五行相生相克的理論,不同臟腑的疾病在飲食上是有禁忌的!鹅`樞 五味》說(shuō):“五禁:肝病禁辛,心病禁咸,脾病禁酸,腎病禁甘,肺病禁苦。”《素問(wèn) 宣明五氣》說(shuō):“辛走氣,氣病無(wú)多食辛;咸走血,血病無(wú)多食咸;苦走骨,骨病無(wú)多食苦;甘走肉,肉病無(wú)多食甘;酸走筋,筋病無(wú)多食酸。是謂五禁,無(wú)令多食。”根據五味與五行相配,不同臟氣有其不同的生理功能,不同的食物和藥物就與眾不同的生理功能發(fā)生了聯(lián)系。

  《黃帝內經(jīng)》就是從這種聯(lián)系出發(fā),確立了不同疾病的飲食禁忌,為后世疾病治療與康復階段的飲食禁忌提供了原則和范例。在實(shí)際生活中,我們應遵照而行。

  避免“食復”

  人在大病初愈的時(shí)候,如果調養失宜,極容易使疾病復發(fā),《黃帝內經(jīng)》稱(chēng)之為“食復”,所以人在大病初愈后,要常以谷、肉、果、菜等調補滋養。

  合理調養是預防食復的主要方法。病后飲食調養要顧及脾胃,以醒胃氣為原則。在疾病初愈之時(shí),既要注意增加營(yíng)養以增補正氣,又不可進(jìn)食盲目,應該視胃的具體情況而定。

  造成食腹的原因

  1. 脾虛不耐

  病后脾胃處于虛弱狀態(tài),還沒(méi)有復原,如果吃油膩的食物,容易加重病情。

  2. 補不辨體

  病后體質(zhì)虛弱,營(yíng)血不足,陽(yáng)氣衰弱,如果大補,會(huì )使機體不平衡,導致疾病復發(fā)。

  食療的作用

  食物和藥物都有治療疾病的作用,所以歷代醫家主張“藥療”不如“食療”。唐代偉大醫學(xué)家孫思邈在《千金要方學(xué)》中說(shuō):“凡欲治病,先以食療,既食療不愈,后乃用藥爾。”另外,各種不同的疾病有不同的進(jìn)補食物!鹅`樞 五味》說(shuō):“脾病者,宜食秔米飯、牛肉、棗、葵;心病者,宜食麥、羊肉、杏、薤;腎病者,宜食大豆黃卷、豬肉、栗、藿;肝病者,宜食麻、犬肉、李韭;肺病者,宜食黃黍、雞肉、桃、蔥。”可謂開(kāi)創(chuàng )了飲食輔助療法的先河。

  食療作用是多方面的,主要有以下幾點(diǎn):

  1調整陰陽(yáng) 利于食物的性味可以調節陰陽(yáng)失調,如陽(yáng)虛的人可以選用牛肉、羊肉、狗肉、干姜等甘溫、辛熱類(lèi)食物來(lái)調補陽(yáng)氣;而陰虛的人當用清補,選甲魚(yú)、淡菜、海參、銀耳等甘涼、咸寒類(lèi)食物滋陰生津。

  2 瀉實(shí)祛邪 針對病情進(jìn)行全面調理,又可食用某些食物直接驅除病因,即所謂“祛邪安臟”,如山楂消積食,鰻魚(yú)治肺癆,赤小豆治水腫,豬胰治糖尿病,蜂蜜治便秘等等。

  3 辯證施膳 從整體上看,全面膳食、葷素搭配是飲食營(yíng)養的基礎,但并不是一個(gè)飲食模式,F在的科學(xué)飲食健康觀(guān)念是提倡飲食保健個(gè)性化,即根據不同的體質(zhì)、職業(yè)、地域、病情,做到“辯證施膳”,即“因人施膳”、“因時(shí)施膳”、“因地施膳”、“因病施膳”。

  饑飽過(guò)度的危害

  饑飽過(guò)度,對健康極為有害!端貑(wèn) 痹論》指出;“飲食自倍,腸胃乃傷”!秴问洗呵铩氛f(shuō);“肥肉厚酒,務(wù)以自強,命日爛腸之食”!肚Ы鹚幏·養性序》指出;“不欲極饑而食,食不可過(guò)飽;不欲極渴而飲,飲不可過(guò)多,則結積聚,渴飲過(guò)多,則成痰癖”。都是指導飲食適度,不可過(guò)量,否則會(huì )引起疾病。

  【因人施膳】

  不同的人,個(gè)體的差異非常明顯,根據人的年齡、性別、體質(zhì)、生活習慣等特點(diǎn)的不同,而采取不同的飲食療養的原則,叫做“因人施膳”。

  古代飲食養胎法。中國南北朝時(shí)期醫學(xué)家徐志才曾著(zhù)有《逐月養胎法》,即按孕婦的不同階段調節孕婦的飲食,如孕婦初期強調應食“酸美”之物,以清淡為主;妊娠中后期,給予滋味美食,強調補腎填精養血的原則。

  青少年青春發(fā)育期食養以調養腎氣為要。這一時(shí)期性發(fā)育日漸成熟階段,調養原則強調補腎填精,充養天癸,應適當食用魚(yú)蝦、瘦肉、禽肉、禽蛋、牛奶等。

  中年人的飲食原則主張合理少食、適當多動(dòng)。人至中年,往往容易發(fā)胖,應適當減少糖類(lèi)和脂肪的攝入量;限制能量密度高、營(yíng)養成分含量低的食物如蔗糖、肥肉、曲酒等;適當多攝入那些能量密度低營(yíng)養成分含量高的食物如蔬菜、瓜果等。

  老年人的飲食應多樣、營(yíng)養豐富、偏于清補,老年人的飲食調攝宜多樣化,適當多補充鈣質(zhì)。根據其生理特點(diǎn),遵循“三多三少”的“清補”原則,即蛋白質(zhì)多、維生素多、纖維素多、脂肪少、糖類(lèi)少、鹽少。

  【因時(shí)施膳】

  自然界四季變化的特點(diǎn)是春生、夏長(cháng)、秋收、冬藏。根據中醫的理論,四時(shí)養生的基本法則是“春夏養陽(yáng),秋冬養陰”。因此,四時(shí)飲食調養也因遵循這一原則。

  春天飲食原則是咸酸宜甘、選用辛溫之品。飲食應清淡可口,忌酸澀和油膩生冷之物,應適當多攝入黃、綠色菜蔬。

  夏天飲食多具有酸味的、辛香之品,少寒涼、節冷飲。選用清淡爽口,少油膩易消化的食物。“夏令進(jìn)補”要溫陽(yáng)調陰。

  秋天的飲食原則是少辛增酸、防噪護陰。如少食蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品、多一點(diǎn)酸味果蔬,應適當多食芝麻、核桃、蜂蜜、糯米、乳品等食物。

  冬天的飲食原則是減咸增苦、保陰潛陽(yáng),應適當攝入龜、鱉、藕、胡麻、木耳等。冬令進(jìn)補要以養陰護陽(yáng)為主。

  【因地施膳】

  同一種食物,在不同的地區對人體會(huì )產(chǎn)生不同的食用價(jià)值。例如,湖南、四川食用一定量的辣椒對身體有一定的保健作用。

  因為這些地區潮濕多陰雨,當地人多吃一些辛辣食物,使腠理開(kāi)泄以排除汗液、驅除濕氣,這樣機體就可適應氣壓低、濕度大的自然環(huán)境。如果生活在北方干燥地區的人,過(guò)量地食用辣椒就會(huì )給身體帶來(lái)?yè)p害。

  飲食有節

  1. 進(jìn)食定量

  饑飽適中,恰到好處,脾胃的輸布、運化正常,消化、吸收功能運轉正常,人體便可以及時(shí)得到營(yíng)養供應,有益于身體健康。

  2. 飲食以時(shí)

  進(jìn)食宜有較為固定的時(shí)間,有規律地定時(shí)進(jìn)食,可以保證消化、吸收機能有節奏地進(jìn)行活動(dòng),脾胃可以協(xié)調配合,有張有弛,有益于健康。

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