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食品廠(chǎng)員工守則（通用8篇）
守則是指某一社會(huì )組織或行業(yè)的所有成員，在自覺(jué)自愿的基礎上，經(jīng)過(guò)充分的討論，達成一致的意見(jiàn)而制定的行為準則，一般包括文明公約、愛(ài)國衛生公約、鄉村公約。那么你知道食品廠(chǎng)員工守則怎么寫(xiě)嗎？下面是小編整理的食品廠(chǎng)員工守則（通用8篇），希望能夠幫助大家！
食品廠(chǎng)員工守則1
原輔料庫房管理制度
一、原輔料庫房實(shí)行專(zhuān)庫專(zhuān)用，并設有防蠅、防鼠、防潮、防塵、通風(fēng)設施，并運轉正常，每天定期打掃庫房衛生，保持庫房整潔。
二、原輔料入庫前由專(zhuān)人驗貨，所有采購的原輔料必須索取生產(chǎn)企業(yè)的有效衛生許可證、產(chǎn)品有效檢驗報告單。外包裝必須有完整標簽標識、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，且無(wú)破損、無(wú)污染，原輔料無(wú)腐爛、變質(zhì)。
三、所存的原輔料必須分類(lèi)、分架、隔墻離地存放。各類(lèi)原料的貨架標簽必須與存放的貨物一致，不得存放其他雜物及有毒有害的物品(如：殺蟲(chóng)劑、消毒劑等)。
四、有異味或易吸潮的食品應密封或分庫存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存，冷庫必須有溫度記錄設備，并對冷庫溫度每天做好記錄。
五、入庫的各種原輔料必須建立臺帳制度，做到先進(jìn)先出，定期清倉檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合衛生要求的食品。
成品庫房管理制度
一、成品須標注標簽標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限后方可入庫。
二、所有的成品必須分類(lèi)、分架、隔墻離地存放，各類(lèi)成品的貨架標簽必須與存放的貨物一致。
三、成品庫房必須專(zhuān)用，不得存放原料和半成品，不得存放其他雜物及有毒有害的物品(如：殺蟲(chóng)劑、消毒劑等)。
四、做好庫房的防蠅、防塵、防鼠、防潮工作，保持庫房通風(fēng)，定期做好庫房衛生，保持庫房干燥整潔。
五、入庫的各種成品必須建立臺帳，做到先進(jìn)先出，定期清倉檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合衛生要求的食品。
六、退回的產(chǎn)品與正品要明確隔離，且標識清楚，以防混用。
七、出庫產(chǎn)品必須經(jīng)過(guò)檢驗，符合國家衛生標準要求。禁止不合格產(chǎn)品出庫銷(xiāo)售。
食品化驗室管理制度
1.嚴格按照“食品衛生國家標準”進(jìn)行規范操作。
2.食品檢測項目和檢測結果必須符合國家標準要求。
3.遵守本廠(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量標準，做好原輔材料及產(chǎn)品檢驗、分析工作，確實(shí)把好質(zhì)量關(guān)。
4.實(shí)驗情況及時(shí)分析，數據要記錄在專(zhuān)用記錄本上，并做到及時(shí)、真實(shí)、齊全、清晰、整潔、規格。
5.化驗人員應努力鉆研業(yè)務(wù)，熟練掌握操作技能，仔細地觀(guān)察實(shí)驗現象，養成良好工作習慣。
6.按照生產(chǎn)工藝要求，認真做好生產(chǎn)半成品和成品檢測的工作，定期檢查、保養，確保儀器正常運轉。
7.玻璃儀器的洗滌，必須遵守清洗規章制度，以達到分析項目準確無(wú)誤。
8.遵守公司一切規章制度。
9.人為損壞化驗室儀器、設備，根據情節給予賠償。
10.檢測產(chǎn)品質(zhì)量情況及時(shí)報告上級主管部門(mén)，指出整改措施與建議。
11.易燃、易爆、劇毒、強酸、強堿化學(xué)試劑要妥善保管，嚴格遵守規章制度，杜絕事故發(fā)生。
12.下班前關(guān)閉門(mén)窗、水、電，確保防火、防爆、防盜、防毒安全。
13.化驗室閑人免進(jìn)。
14.化驗人員違反上述規定者，根據公司紀律要求予以處罰，甚至除名。
衛生管理制度
一、商品衛生管理制度：
1、生熟商品須分開(kāi)存放，以免交叉感染;
2、食品的存放區應保持通風(fēng)、干燥;
3、食品放置須與非食品、清潔用劑分開(kāi);
4、貯存食品的.容器須封箱封蓋，容器不能直接放在地板上，需離墻離地至少5厘米;
5、未經(jīng)清洗的食品與已經(jīng)處理完畢的半成品在加工間分開(kāi)存放;
6、腐爛、變質(zhì)的食品必須及時(shí)挑揀出來(lái);
7、不同食品在處理時(shí)，不能混合清洗，必須換水或用不同清潔容器、水池清洗;
8、人員在處理、銷(xiāo)售熟食品及直接入口的食品時(shí)，須著(zhù)干凈衣服、戴口罩、一次性手套;
9、清潔用劑應統一放置，不得與食品接觸或放在食品加工區域;
10、清潔用具存放于清潔間內，不能放在食品加工區域。
二、個(gè)人衛生管理制度：
1、操作人員的身體健康要求
1.1凡患有傳染性疾病的人員，均不能參加生鮮熟食的工作;
1.2操作人員須取得區、市級以上的衛生部門(mén)頒發(fā)的健康證、培訓證;
1.3凡手部受刀傷或有其他外傷的工作人員，應立即暫停食品加工、銷(xiāo)售工作，采取妥善措施包扎防護;
1.4洗手要求：工作人員在下述情況時(shí)必須洗手、消毒：開(kāi)始工作之前;上廁所之后;加工生食品之后，加工熟食品之前;接觸了未消過(guò)毒的物品之后;處理被污染的原材料、臟物等之后;從事與食品加工、銷(xiāo)售無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后;離開(kāi)加工場(chǎng)所再次返回時(shí);
2、著(zhù)裝儀表要求
2.1工作前必須穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩，頭發(fā)不得外露，口罩必須遮住嘴與鼻子;
2.2員工所著(zhù)工作服、帽等必須每日清洗、消毒，口罩必須每日更換;
2.3工作人員應保持良好的個(gè)人衛生、勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、不留長(cháng)指甲、涂指甲油及戴首飾;
3、良好的衛生習慣
3.1不將與工作無(wú)關(guān)的個(gè)人用品、飾物等帶入工作區域;
3.2工作中，不得從事吃食物、吸煙、吐痰、挖耳朵等與工作無(wú)關(guān)的事;
3.3拿取食物須用食品夾，不能用手拿;
3.4不將直接入口的熟食、直接入口的食品暴露在空氣中;
3.5不混用是容器、食品加工刀具，食品容器使用前須清潔、消毒;
3.6刀具使用完畢后，放回原位;
3.7不將食品與非食品類(lèi)、食品直接加工用具混放;
3.8不將清潔用劑與食品類(lèi)商品臨近存放;
3.9進(jìn)出冷庫要隨時(shí)關(guān)門(mén);
3.10及時(shí)處理垃圾，保持區域的干凈整潔。
車(chē)間衛生管理制度
1、車(chē)間工作人員應保持良好的個(gè)人衛生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長(cháng)指甲和涂指甲油。
2、進(jìn)入車(chē)間必須穿戴工作服(無(wú)鈕扣，無(wú)外口袋)、工作帽、工作鞋;頭發(fā)不得外露;工作服和工作帽必須保持清潔且每天必須更換。
3、不得將生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品和飾品(如手表，首飾等)帶入車(chē)間。
4、進(jìn)入車(chē)間應洗手消毒，工作過(guò)程中按規程洗手;車(chē)間內嚴禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物。
5、車(chē)間內嚴禁飲食、吸煙和隨地吐痰。
6、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車(chē)間;經(jīng)有關(guān)部門(mén)同意后，必須達到加工人員的要求后方可進(jìn)入。
7、新參加工作的生產(chǎn)人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等)，或手有外傷等情況，必須立即調離食品加工崗位并妥善治療。
8、車(chē)間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車(chē)間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時(shí)必須洗手:⑴、開(kāi)始工作之前⑵、上廁所以后⑶、處理被污染的原材料之后⑷、從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后⑸、在從事操作期間也應勤洗手
9、生產(chǎn)車(chē)間內接觸食品的設備、工器具、操作臺必須采用無(wú)毒、無(wú)異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應光滑、無(wú)凹坑、縫隙。車(chē)間內禁止使用一切竹木工器具和容器。
10、車(chē)間內必須有用于工器具和固定設備消毒的設施，并保持齊全有效，設施本身及使用過(guò)程中不得對食品產(chǎn)生不良影響。
11、在工作前后及工作中必須按規定進(jìn)行清潔、消毒(要有記錄)。所用的清潔消毒方法應有效又不影響食品的衛生。用化學(xué)方法進(jìn)行消毒時(shí)，檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，連續使用的消毒劑，定期檢查其濃度。用熱水消毒時(shí)，水溫應達到80℃以上。
12、加工操作臺、機械設備、工器具應經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔，經(jīng)消毒處理后的設備、工器具、操作臺必須再用水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。
13、生產(chǎn)車(chē)間和其它場(chǎng)所的廢棄物，必須隨時(shí)清除，并及時(shí)清理出廠(chǎng)，廢棄物存放的容器及場(chǎng)地應及時(shí)清洗消毒。
14、車(chē)間工作人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。
15、同一生產(chǎn)現場(chǎng)內不得同時(shí)生產(chǎn)兩種類(lèi)別的產(chǎn)品，也不得同時(shí)加工影響車(chē)間衛生或產(chǎn)品質(zhì)量的副產(chǎn)品。
16、車(chē)間內只能存放有少量即將使用的空罐�？展拗荒苎b填產(chǎn)品，任何時(shí)候不能盛放有其他物品，以免誤入生產(chǎn)線(xiàn)造成質(zhì)量事故。清洗車(chē)間時(shí)，必須移開(kāi)或遮蔽好生產(chǎn)線(xiàn)上的空罐，以免沾污。
17、每天工作結束后(或必要時(shí))，必須徹底清洗加工場(chǎng)地的地面、墻壁、排水溝，必要時(shí)進(jìn)行消毒。
18、生產(chǎn)車(chē)間和其他有關(guān)工作場(chǎng)地內應保持清潔，不得堆放雜物，地面不得出現大規模的積水現象，生產(chǎn)中的廢棄物應隨時(shí)清理和清除。
19、車(chē)間內的更衣室、掛靴間、洗手消毒間等，應經(jīng)常進(jìn)行清洗及消毒，保持其清潔。
20、車(chē)間周?chē)鷳ㄆ诨虮匾獣r(shí)進(jìn)行除蟲(chóng)滅害，以防止害蟲(chóng)滋生，車(chē)間使用殺蟲(chóng)劑時(shí)，不得污染食品，并盡量避免污染設備，工器具和容器，使用殺蟲(chóng)劑后應徹底清洗干凈，除去殘留藥劑。
21、廠(chǎng)房、設備、排水系統、廢物排放系統和其他機械設施，必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進(jìn)行一次全面檢修。車(chē)間應做到整潔、空氣新鮮。無(wú)明顯水汽、積水。
食品廠(chǎng)員工守則2
第一部分安全生產(chǎn)責任制
1、法人代表安全生產(chǎn)承諾職責
1、負責企業(yè)的管理工作，把安全生產(chǎn)工作列入重要議事日程，與生產(chǎn)工作同計劃、同布置、同檢查、同總結，同評比、同獎懲。
2、貫徹執行《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》等有關(guān)法律法規，認真執行各項安全生產(chǎn)的法律法規和安全標準。
3、建立健全安全管理責任制。
4、建立健全安全管理制度和安全操作規程。
5、根據企業(yè)生產(chǎn)情況，審核重大災害事故的預防和處理方案、事故應急救援處理預案。
6、建立健全安全管理組織機構，設專(zhuān)職安全管理人員，提高安全管理人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。
7、主持召開(kāi)企業(yè)安全管理專(zhuān)題會(huì )議，及時(shí)通知企業(yè)安全生產(chǎn)工作情況和有關(guān)安全生產(chǎn)的重大問(wèn)題。
8、組織開(kāi)展安全大檢查，整改事故隱患和確保資金投入不斷改善安全條件。
9、發(fā)生重大事故時(shí)，及時(shí)組織搶救，并參與事故的調查處理工作，及時(shí)向上級有關(guān)部門(mén)報告。
2、主管安全生產(chǎn)工作負責人職責
1、對本單位的安全生產(chǎn)工作全面負責。
2、認真貫徹執行《安全生產(chǎn)法》、及其他法律、法規中有關(guān)安全生產(chǎn)的規定。
3、主持召開(kāi)安全生產(chǎn)例會(huì )，定期向職工代表大會(huì )報告安全生產(chǎn)工作，認真聽(tīng)取意見(jiàn)和建議，接受群眾監督。
4、安全與生產(chǎn)工作做到“五同時(shí)”，即計劃、布置、檢查、總結、評比生產(chǎn)工作的同時(shí)，必須計劃、布置、檢查、總結、評比安全工作。
5、審定本企業(yè)各項安全生產(chǎn)管理制度。
6、設置必要的安全生產(chǎn)管理機構，根據需要配備合格的專(zhuān)職、兼職安全管理人員。
7、按國家規定提取安全技術(shù)措施費，并專(zhuān)款專(zhuān)用。
8、采取有效措施，不斷改善職工勞動(dòng)條件和安全生產(chǎn)環(huán)境。
9、確定本單位安全生產(chǎn)目標并組織實(shí)施。
10、對職工進(jìn)行安全教育和培訓。
11、及時(shí)采取措施，處理企業(yè)存在的安全隱患。
12、定期組織和開(kāi)展企業(yè)的全面安全生產(chǎn)檢查。
13、主持重大傷亡事故的調查、分析、處理、審定安全生產(chǎn)的獎懲事項。
14、及時(shí)如實(shí)向安全生產(chǎn)監督管理部門(mén)和上級主管部門(mén)報告企業(yè)事故。
15、任企業(yè)的安全生產(chǎn)委員會(huì )主任，每月主持召開(kāi)一次安全生產(chǎn)工作會(huì )議，及時(shí)分析企業(yè)安全生產(chǎn)現狀，匯總不安全隱患，提出相應對策措施，并組織實(shí)施。
16、檢查和指導副職及下屬單位領(lǐng)導分管范圍內的安全生產(chǎn)工作和履行安全生產(chǎn)職責情況。
3、主管負責人安全生產(chǎn)職責
1、協(xié)助廠(chǎng)長(cháng)抓好全面安全生產(chǎn)工作，對安全生產(chǎn)負直接領(lǐng)導責任，具體領(lǐng)導和支持專(zhuān)業(yè)安全部門(mén)開(kāi)展工作。
2、組織實(shí)施上級有關(guān)安全生產(chǎn)方面的規定和技術(shù)規范。
3、協(xié)助廠(chǎng)長(cháng)做好召開(kāi)安全生產(chǎn)例會(huì )的準備工作，對例會(huì )決定的事項，負責貫徹落實(shí)。
4、組織并落實(shí)安全生產(chǎn)方面的各項管理制度和安全技術(shù)操作規程，并不斷修改完善，適應安全生產(chǎn)需要。
5、組織編制安全生產(chǎn)規劃、計劃和安全生產(chǎn)技術(shù)措施計劃，并組織實(shí)施，有計劃組織解決重大安全隱患和職業(yè)危害。
6、協(xié)助廠(chǎng)長(cháng)并具體組織定期的安全生產(chǎn)檢查，對查出的重大安全問(wèn)題、隱患制定整改措施，并限期檢查落實(shí)。
7、按周組織分析安全生產(chǎn)情況，及時(shí)研究解決生產(chǎn)中的不安全問(wèn)題。
8、協(xié)助廠(chǎng)長(cháng)組織重大傷亡事故的調查、分析處理，擬訂改進(jìn)措施，組織落實(shí)。
9、負責具體實(shí)施企業(yè)災害的預防和應急計劃。
10、負責組織對職工的安全生產(chǎn)教育和培訓，總結推廣先進(jìn)經(jīng)驗，獎勵先進(jìn)單位和個(gè)人。
11、檢查各專(zhuān)業(yè)車(chē)間主任、隊長(cháng)安全生產(chǎn)職責履行情況和安全生產(chǎn)管理工作情況。
4、班組長(cháng)安全生產(chǎn)職責
1、認真貫徹執行上級有關(guān)安全生產(chǎn)的指令和要求。對班組員工在生產(chǎn)過(guò)程中的安全和健康負責。
2、指導和督促員工認真遵守各項規章制度和安全技術(shù)操作規程，正確使用設備和工具，要求職工按規定穿戴勞動(dòng)防護用品。
3、負責對新工人、轉崗、復崗人員進(jìn)行班組級安全教育，對不合格的工人不安排上崗工作。
4、每周組織一次安全生產(chǎn)活動(dòng)。堅持班前講安全，逐人檢查核定是否達到上崗作業(yè)的安全標準，未達到標準不能安排上崗；班中檢查安全，對違反安全技術(shù)操作規程和各項制度的行為堅決制止；班后總結安全，提出分析和獎懲考核意見(jiàn)。
5、親自指導和組織班組專(zhuān)、兼職安全員在每班班前會(huì )上根據生產(chǎn)任務(wù)、工作環(huán)境及職工身體和思想狀況等具體布置安全工作。
6、檢查維護安全生產(chǎn)設備和防護裝置，保證安全防護裝置靈敏可靠。
7、負責班組安全檢查，發(fā)現不安全因素及時(shí)采取措施消除，不能解決的要采取控制措施并上報，做好工作和交接班記錄。
8、發(fā)生事故立即組織搶救，保護好現場(chǎng)，并立即上報。對已、未遂事故和違規違紀都要及時(shí)分析，做到“四不放過(guò)”。
9、抓好班組安全生產(chǎn)基礎工作。做好各項安全生產(chǎn)記錄。
5、從業(yè)人員安全生產(chǎn)職責
1、嚴格遵守各項安全生產(chǎn)規章制度，不違章作業(yè)，并制止他人的違章作業(yè)行為。
2、精心操作，嚴格按操作規程作業(yè)，操作記錄整潔、準確可靠。
3、認真執行交接班制度，發(fā)現異常及時(shí)處理，崗位不能消除的要及時(shí)向領(lǐng)導反映，并采取必要的安全措施；發(fā)生事故如實(shí)反映，參加班組的有關(guān)事故調查、分析，查明責任，提出防范措施。
4、嚴格執行持證上崗操作制度、遵守崗位操作法，有權拒絕違章指揮、違章作業(yè)。險情嚴重時(shí)，有權停止作業(yè)，采取緊急防范措施。
5、愛(ài)護和正確使用崗位設備、工具、防護器具和消防用具。
6、參加班組安全活動(dòng)，積極提出有關(guān)安全生產(chǎn)合理化建議，搞好作業(yè)現場(chǎng)衛生，環(huán)境要整潔，實(shí)現文明生產(chǎn)。
6、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)職責
1、安全生產(chǎn)是關(guān)系到國家和人民群眾生命財產(chǎn)安全的大事，落實(shí)安全生產(chǎn)職責是搞好安全生產(chǎn)的關(guān)鍵。為了加強安全生產(chǎn)監督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障公司和員工的生命和財產(chǎn)安全，特制定本職責。
2、認真貫徹“安全第一，預防為主，綜合治理”的工作方針，強化各級安全生產(chǎn)職責，落實(shí)各項安全生產(chǎn)管理制度，確保企業(yè)的安全生產(chǎn)。
3、企業(yè)法定代表人是企業(yè)安全生產(chǎn)的第一責任人，要樹(shù)立“生產(chǎn)當中，安全第一”的思想，全面貫徹“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”的原則，制訂逐級責任制和崗位責任制，各級領(lǐng)導人員和職能部門(mén)必須在各自的工作范圍內對實(shí)現安全生產(chǎn)負責。
4、安全生產(chǎn)人人有責，企業(yè)的每位員工都有必要在自己的崗位上認真履行各自的安全職責，實(shí)現全員安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)責任制。
5、本職責適用于企業(yè)的各部門(mén)。
7、安全生產(chǎn)管理機構職責
1、對企業(yè)的安全工作負領(lǐng)導責任，遵紀守法依法行政。做到有法必依，執法必嚴，有功必獎，有過(guò)必罰。
2、根據上級有關(guān)部門(mén)和企業(yè)要求，對企業(yè)的安全生產(chǎn)工作不斷改進(jìn)，不斷加強。
3、定期或不定期組織安全檢查工作，對存在較大隱患的，限期整改。到限期不整改的要通報批評，問(wèn)題較大的，要處罰部門(mén)相關(guān)負責人。
4、一旦發(fā)生安全事故，負責查明原因，明確責任，提出改進(jìn)措施和處理意見(jiàn)。
8、領(lǐng)導班子其他負責人安全職責
1、協(xié)助負責人各項工作，加強對安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導，對生產(chǎn)范圍內的安全生產(chǎn)工作直接負責。
2、保證勞動(dòng)防護，安全措施經(jīng)費的使用和所用物資的供應。
3、貫徹執行安全法律、法規，保障企業(yè)安全符合規定，掌握本單位的安全情況。
4、將安全生產(chǎn)工作與企業(yè)生產(chǎn)、管理等活動(dòng)統籌安排，批準實(shí)施年度安全工作計劃。
5、組織安全檢查，督促落實(shí)安全隱患整改，及時(shí)處理涉及安全的重大問(wèn)題。
9、中層部門(mén)安全職責
1、認真貫徹執行企業(yè)安全生產(chǎn)的有關(guān)規定。
2、教育職工遵紀守法，認真執行各項安全制度和操作規程。
3、落實(shí)防范措施，對重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查，發(fā)現漏洞及時(shí)解決。
4、督促檢查職工執行、落實(shí)安全責任制情況，提出獎懲意見(jiàn)。
5、對各類(lèi)易燃易爆危險物品嚴格管理，保證消防設備齊全、防止火災發(fā)生。
10、安全管理人員安全生產(chǎn)職責
1、在廠(chǎng)長(cháng)、班組長(cháng)的領(lǐng)導下，業(yè)務(wù)安全專(zhuān)業(yè)部門(mén)的指導，協(xié)助領(lǐng)導搞好安全生產(chǎn)工作。
2、按規定要求對所轄范圍內職工進(jìn)行安全教育，對新工人進(jìn)行崗位安全教育。
3、組織學(xué)習、抽考安全規程、制度，并檢查執行情況，監督檢查正確使用勞保用品。
4、經(jīng)常檢查安全防護設施、工作環(huán)境，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決或采取臨時(shí)控制措施，檢查督促班組人員合理使用勞保用品和各種防護用品。
5、根據生產(chǎn)任務(wù)和安全動(dòng)態(tài)，提出安全要求及措施意見(jiàn)。
6、參加工傷事故和安全類(lèi)違規違紀的分析，做到“四不放過(guò)”。
11、部門(mén)負責人安全生產(chǎn)職責
1、在領(lǐng)導的領(lǐng)導下,負責本部門(mén)所屬的'安全工作。
2、定期召開(kāi)所屬各部門(mén)、各崗位安全負責人會(huì )議，傳達上級及企業(yè)安全工作領(lǐng)導小組的文件，研究本部門(mén)安全工作存在的問(wèn)題和隱患，提出解決問(wèn)題方法和隱患整改意見(jiàn)。
3、經(jīng)常檢查各部門(mén)、各崗位的安全工作，檢查存在的安全隱患，并提出整改意見(jiàn)。
12、班組安全生產(chǎn)職責
1、根據企業(yè)的安排和要求，經(jīng)常對職工進(jìn)行安全教育和培訓，讓職工了解企業(yè)的安全制度和安全規定，使職工掌握一定自救、自護技能，提高安全意識。
2、經(jīng)常對企業(yè)的設備設施進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報告，并抓緊時(shí)間解決。
3、及時(shí)傳達、落實(shí)企業(yè)有關(guān)安全工作的通知、要求。
13、各部門(mén)和人員安全生產(chǎn)職責
各科室嚴格按照職能做好自己的本職安全生產(chǎn)工作，各副總、各經(jīng)理按照各自所分管工作時(shí)刻注意安全生產(chǎn)工作，確保萬(wàn)無(wú)一失。
1、認真貫徹執行上級有關(guān)安全生產(chǎn)的指令和要求；對員工在生產(chǎn)過(guò)程中的安全和健康負責。
2、組織安全生產(chǎn)活動(dòng)，堅持班前講安全，逐人檢查核定是否達到上崗作業(yè)的安全標準，未達到標準不能上崗；班中檢查安全，對違反安全技術(shù)操作規程和各項制度的行為堅決制止；班后總結安全，提出分析和獎懲考核意見(jiàn)。
3、檢查維護安全生產(chǎn)設備和防護裝置，保證安全防護裝置靈敏可靠。
4、進(jìn)行安全檢查，發(fā)現不安全因素及時(shí)采取措施消除，不能解決的要采取控制措施并上報，做好工作和交接班。
5、發(fā)生事故立即組織搶救，保護好現場(chǎng)，并立即上報。對已、未遂事故和違章、紀都要及時(shí)分析，做到“四不放過(guò)”。
6、抓好安全生產(chǎn)基礎工作，不得有違章作業(yè)和違章指揮。
14、各崗位安全生產(chǎn)職責
各崗位工種要嚴格按照本工種規范要求，工作時(shí)按照操作規程進(jìn)行工作，以避免發(fā)生安全事故。
15、安全生產(chǎn)部安全生產(chǎn)職責
各部門(mén)依照《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》等法律法規制定適合本企業(yè)安全生產(chǎn)特點(diǎn)的各類(lèi)人員安全生產(chǎn)責任制、各種安全生產(chǎn)操作規程、預防措施、等實(shí)施辦法，直接向企業(yè)以及上一級機關(guān)匯報工作。
1、按照安全生產(chǎn)規章制度，定期對企業(yè)進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查，糾正、處罰違反安全生產(chǎn)規定的人和事。查出事故隱患和不安全因素，限期整改。
2、做好事故報告與處理工作，參與事故調查工作。
3、定期組織對專(zhuān)職安全生產(chǎn)人員和技術(shù)人員對工地的安全防護用品，器具和使用情況進(jìn)行檢查和查驗。
4、安全管理資料必須齊全、完整真實(shí)、準確、有針對性和指導性。確定安全管理資料收集、記錄、歸檔、儲存、處理人員。
5、受理有關(guān)違反安全生產(chǎn)情況的舉報。受理的舉報事項，經(jīng)調查核實(shí)后，應當形成書(shū)面材料，提出落實(shí)整改措施，報經(jīng)有關(guān)負責人批復并督促落實(shí)。
16、辦公室安全生產(chǎn)職責
1、宣傳和教育本室人員遵守國家和企業(yè)的安全法律、條例、標準、規定。
2、制定本室管理人員的安全職責，做好督促落實(shí)。
3、對公司文件、營(yíng)業(yè)執照、資質(zhì)、證書(shū)、人事檔案等做好安全管理。
4、配合安全領(lǐng)導部門(mén)的工作，開(kāi)展安全生產(chǎn)的自查和檢查，協(xié)助安全領(lǐng)導部門(mén)處理安全事故，做好宣傳，上傳下達，通訊、交通工具，接待服務(wù)工作。
5、做好安全管理部門(mén)分配給的工作任務(wù)。
17、生產(chǎn)部安全職責
1、認真傳達貫徹和執行國家省市及公司安全生產(chǎn)方針政策規章制度和指示精神，把安全生產(chǎn)列入重要議事日程，貫徹安全生產(chǎn)“五同時(shí)”要求精神，認真做好本部門(mén)各項安全生產(chǎn)工作。
2、對職工進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)思想教育，堅持安全班前會(huì )，定期組織安全技術(shù)考核，對新入廠(chǎng)人員認真做好二、三級安全教育工作。
3、組織職工認真貫徹執行公司制定的安全管理規章制度和安全操作規程，及時(shí)上報在執行中出現的問(wèn)題，提出在安全管理方面建議。
4、定期不定期組織本部門(mén)開(kāi)展安全生產(chǎn)檢查的活動(dòng)，認真做好對各種隱患的安全整改與“三違”現象的糾正、查處工作。
5、定期組織召開(kāi)本部門(mén)安全工作會(huì )議、推廣安全生產(chǎn)先進(jìn)經(jīng)驗并針對存在的安全主要問(wèn)題，研究和制定有效措施及時(shí)解決。
6、負責編制與上報本部門(mén)年度安全技術(shù)措施計劃、并負責對計劃實(shí)施進(jìn)行監督，確保按時(shí)保質(zhì)保量完成。
7、負責對本部門(mén)人員在安全管理工作方面進(jìn)行檢查指導，經(jīng)常了解人員思想工作情況，大力支持和幫助人員解決在安全工作方面實(shí)際問(wèn)題。
8、對本部門(mén)發(fā)生的各種不安全事故有責任做好對事故現場(chǎng)的保護，對事故的上報以及對事故發(fā)生原因進(jìn)行調查，并要對事故的責任者提出處理意見(jiàn)與對預防事故重復發(fā)生提出預防措施。
9、監督檢查職工在工作中勞動(dòng)保護品的正確佩戴和合理使用。
10、努力做好對各類(lèi)人身傷害事故的預防工作，確保本單位安全事故發(fā)生次數控制在公司下達的安全事故控制指標之內，保證安全生產(chǎn)責任制得到全面落實(shí)。
11、發(fā)現重大險情，有權先停止生產(chǎn)，迅速報告公司領(lǐng)導并要做好防止事態(tài)擴大的相關(guān)工作。
18、財務(wù)部安全職責
1、認真貫徹執行國家各項安全生產(chǎn)法律、法規、方針、政策和公司各項安全管理規章制度，經(jīng)常對本部門(mén)職工開(kāi)展多種形式的安全教育；
2、在制訂企業(yè)財務(wù)預算時(shí)，優(yōu)先做好安全生產(chǎn)方面資金計劃安排；
3、對有安全生產(chǎn)內容的改造項目，要確保安全資金投入；
4、保證勞動(dòng)保護用品經(jīng)費、安全教育經(jīng)費的使用；
5、負責審核各類(lèi)事故處理費用支出，并納入公司經(jīng)濟活動(dòng)分析內容。
食品廠(chǎng)員工守則3
一、目的：為了健全公司制度，規范企業(yè)管理，提升企業(yè)管理形象。做好對生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制，確定生產(chǎn)過(guò)程及影響生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量和安全的`諸因素，并使每一生產(chǎn)過(guò)程處于受控狀態(tài)，以確保生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。
二、范圍：本制度適用于生產(chǎn)車(chē)間各個(gè)工序。
三、具體內容以及要求：
1.個(gè)人衛生與健康的要求： 從業(yè)人員上崗前，要充經(jīng)過(guò)衛生培訓以及班前會(huì )教育，方可上崗。
2.進(jìn)車(chē)間前，必須穿戴整潔規范的工作服、帽、靴、鞋， 工作服應蓋住外衣,頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。
3.生產(chǎn)作業(yè)人員不準戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項鏈、手表。不準濃艷化妝、染指、噴灑香水進(jìn)入車(chē)間，以防止污染食品或首飾掉入食品中，引起質(zhì)量隱患。
4.手接觸贓物、進(jìn)廁所、吸煙、用餐后，都必須把雙手洗凈才能進(jìn)行工作。
5.男職工上班前不許酗酒，工作時(shí)不準吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛生的活動(dòng)。
6.操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經(jīng)過(guò)包扎治療戴上防護一次性手套后,方可參加不直接接觸食品的工作。
7.不準穿工作服、鞋進(jìn)廁所或離開(kāi)生產(chǎn)加工場(chǎng)所，進(jìn)入廁所要更換工作衣，回來(lái)再次更換工作衣，并再次洗手消毒后方可進(jìn)入車(chē)間。
8.生產(chǎn)車(chē)間不得帶入或存放個(gè)人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。 9.員工出入車(chē)間要及時(shí)關(guān)閉通道門(mén)窗。
10.使用的運輸工具和容器應經(jīng)常清洗、消毒，保持清潔衛生。 (2)更衣室
更衣室應設儲衣柜或衣架、鞋箱(架)，衣柜之間要保持一定距離，離地面20厘米以上，如采用衣架應另設個(gè)人物品存放柜。更衣室還應備有穿衣鏡，供工作人員自檢用。
食品廠(chǎng)員工守則4
一、目的：加強對更衣室的衛生管理，規范進(jìn)入車(chē)間員工的行為。
二、適用范圍：凡需進(jìn)入四川白家食品有限公司下轄各工廠(chǎng)車(chē)間的公司員工，也適用于外來(lái)需進(jìn)入車(chē)間的參觀(guān)人員、維修人員。
三、執行部門(mén)：質(zhì)量中心各工廠(chǎng)品保部、生產(chǎn)營(yíng)運中心各工廠(chǎng)。
四、內容：
1更衣室管理員職責：
1.1更衣室管理員需要身體健康、勤快踏實(shí)、能講普通話(huà)、懂基本的接待禮儀。
1.2各工廠(chǎng)根據各工廠(chǎng)車(chē)間布局進(jìn)行實(shí)際安排，每班生產(chǎn)時(shí)配專(zhuān)職更衣室管理員(每個(gè)班更衣室管理員必須跟班走)，更衣室管理員必須保證更衣室內衣柜、門(mén)窗整潔，不積塵，衣柜門(mén)統一關(guān)好，掛鉤擺放有序。
1.3更衣室管理員負責打掃洗手、消毒池，要求不積水垢，排水暢通。對更衣室要定時(shí)排風(fēng)；并且要將監督員工把工作服和便服要嚴格分開(kāi)存放，工作鞋和便鞋要分開(kāi)存放，更衣室管理員在班前班后無(wú)人時(shí)，須打開(kāi)紫外燈殺菌半小時(shí)，紫外燈開(kāi)啟后，嚴禁人員進(jìn)入。
1.4更衣室管理員需按公司要求配制適當比例的消毒液（75%消毒酒精、常用不同濃度的clo2消毒液）。
1.5對每位進(jìn)入車(chē)間的員工的消毒工作進(jìn)行監督。監督、檢查車(chē)間員工進(jìn)車(chē)間時(shí)的洗手、消毒、著(zhù)裝、工作服的潔凈程度等，凡是不達要求者，管理員有權不讓不合格者進(jìn)入車(chē)間。
1.6衣室管理員的工作對車(chē)間主管負責，品保員對更衣室管理員的工作進(jìn)行監督檢查，對有異�；蛏a(chǎn)員工違規行為，向車(chē)間主管直接反映。
1.7當上級、參觀(guān)人員等進(jìn)車(chē)間參觀(guān)時(shí)，領(lǐng)取參觀(guān)服交到參觀(guān)者手里，禮貌用語(yǔ)提醒并監督著(zhù)裝的規范性。
2更衣室內部管理細則：
2.1更衣室必須保持整潔衛生，更衣室內嚴禁吃零食、抽煙。
2.2更衣室內鞋柜、衣柜必須嚴格按照規定的區域放置工作鞋、工作服，并保持鞋柜、衣柜的內部、外部整潔，工作服、便服必須整齊的掛放在衣柜里面，不得出現于便服無(wú)關(guān)的任何東西。
2.3更衣室、更衣柜的紫外殺菌燈必須保持正常工作。等工作服清洗完畢后，由更衣室管理員將工作服對人、對號整理好后統一的掛在更衣室或衣柜里進(jìn)行殺菌處理，照射時(shí)間至少30min以上。殺菌完畢后，統一發(fā)放給車(chē)間員工使用。 3入車(chē)間細則： 3.1員工、領(lǐng)導、參觀(guān)人員進(jìn)入車(chē)間以前必須經(jīng)過(guò)更衣室進(jìn)行更衣、洗手消毒工作后方可進(jìn)入車(chē)間。
3.2穿戴工作服的順序是從上到下原則，脫掉工作服的順序是從下到上原則。當穿戴好工作服后，必須將便服、便鞋放到指定的放置區，保持整齊，不得亂丟、亂掛、亂扔。
3.3對照更衣鏡，檢查自己的.頭發(fā)、口罩并達到規定要求。脫掉工作服后，將工作服、工作鞋放置到指定放置區，保持整齊，不得亂丟、亂掛、亂扔。在更衣室管理員的檢查、監督下完成更換完工作服后方可進(jìn)入洗手消毒區。
4對更衣室內務(wù)、更衣室管理員檢查不合格的處罰細則：
4.1由當班品保員對更衣室管理員的工作進(jìn)行監督（衛生狀況方面分為優(yōu)、良、中、差），若第一次評為差，則對其更衣室管理員書(shū)面警告，第二次發(fā)現為警告，多次出現，對其進(jìn)行崗位培訓，并對其處罰。
4.2更衣室管理員有權對出車(chē)間后進(jìn)入車(chē)間的員工以及辦公室職員進(jìn)行監督，若有違者，管理員有權對其進(jìn)行教育、處罰；第一次口頭教育并親自演示，第二次警告，多次出現，處罰直至記小過(guò)。
4.3更衣室內的所有衣柜、衣架均為公有財產(chǎn)，嚴禁任何人為損壞，更衣室管理員有權追究造成破壞的直接責任人并要求其照價(jià)賠償或購置同樣的器具進(jìn)行跟換。
五、以上條例對相關(guān)責任人進(jìn)行處罰時(shí)，嚴重警告及以下處罰由品質(zhì)保證部直接處罰，嚴重警告以上處罰由品質(zhì)保證部報總裁辦，建議對相關(guān)責任人進(jìn)行嚴重警告以上處罰。
六、如有與本制度相抵觸的相關(guān)制度，均以本制度為準。
七、本制度的修改權歸屬質(zhì)量中心。
八、本制度的解釋權歸屬質(zhì)量中心。
九、本制度自簽發(fā)之日起生效。
食品廠(chǎng)員工守則5
第一章 總則
員工必須堅決貫徹經(jīng)營(yíng)方針，認真遵守下列總則：
一、熱愛(ài)本職、忠于職守。
二、服從工作安排、聽(tīng)從指揮、嚴守紀律。
三、團結友愛(ài)、講文明禮貌、增強群體意識。
四、自覺(jué)遵守法律、法規，接受公安和單位保安人員的檢查、監督，不得從事任何非法活動(dòng)。
五、為人誠實(shí)、不隱瞞、不偽造自身經(jīng)歷，不掩飾工作上過(guò)失與錯誤。
六、不濫用職權，不越級專(zhuān)斷，遇有緊急情況要妥善處理，事后要迅速報告上級主管，并做好糾正預防措施。
七、不得利用職權受賄索賄、謀求不正當利益。
八、未經(jīng)公司同意，任何員工不得向外以本公司的名稱(chēng)、本身職位進(jìn)行營(yíng)私牟利及投機行為。
九、講究社會(huì )道德，愛(ài)護公物，注意衛生，保持環(huán)境清潔。
十、做好安全防范工作、確保安全文明生產(chǎn)。
十一、遵紀守法、爭當先進(jìn)模范員工。
違反上述第四至八條規定的，為嚴重違反公司制度，公司有權辭退。
第二章 作息時(shí)間
實(shí)行定時(shí)工作制的，必須按照公司規定準時(shí)上班，并保證按照員工職責規定完成公司交付的工作任務(wù)。
實(shí)行綜合計時(shí)工作的，按具體工作內容安排工作時(shí)間與休息休假。
第三章 考勤
一、上下班不得遲到、早退或曠工，若有違犯者，依下列規定處理：
1、遲到、早退：凡雇員必須保持良好之作息時(shí)間觀(guān)念，如遲到或早退三次以上，經(jīng)公司書(shū)面通知后仍未改正的，視為嚴重違反公司規章制度，公司有權辭退。
2、曠工：在工作時(shí)間內未經(jīng)請假或請假未經(jīng)批準而缺勤者視為曠工，每曠工一日扣二日工資。
�。�1）連續曠工二天以上的，視為嚴重違反公司規章制度，公司有權辭退。
�。�2）間歇性曠工的，公司將書(shū)面警告，若不加以改正，再犯者視作嚴重違反規章制度，予以辭退。
�。�3）因曠工而被公司辭退者，自曠工開(kāi)始5天內應到公司辦理手續，否則，公司有權收取物品、資料保管費用。
二、加班：
1、因公司經(jīng)營(yíng)項目需要，執行定時(shí)工作制的員工需要加班，加班費按勞動(dòng)合同約定支付；
2、確實(shí)不能加班的員工，須經(jīng)公司領(lǐng)導同意。
第四章 請 假
請假必須填寫(xiě)請假條，交公司主管審批，上班后即日補辦請假手續并交到指定部門(mén)，否則按曠工處理。
第五章 員工生活治安規定
1、為減輕員工生活負擔、方便管理，除本地員工及搬豬肉工外，公司員工必須在公司食宿，搬豬肉工必須在公司住宿。
2、凡未經(jīng)本公司抓治安工作的領(lǐng)導同意，任何員工不準留宿老鄉和親朋戚友（包括不是在公司區內工作的親屬子女）。確實(shí)在公司區內工作的，經(jīng)主管領(lǐng)導同意，并到門(mén)衛室申報登記，按規定每月交100元水電、衛生、治安管理費用后，才能留宿。凡擅自留宿老鄉和親屬、子女者，第一次罰款50元；第二次罰款100元；第三次違反，公司將對該員工予以開(kāi)除處理。
3、凡在本公司范圍內工作的員工，如晚上遇到保安檢查時(shí)，要主動(dòng)出示工作證；凡前來(lái)公司探親、訪(fǎng)友、會(huì )客的人員，必須于晚上10點(diǎn)前離開(kāi)本公司范圍，否則，被探訪(fǎng)員工記過(guò)一次，第三次違反，公司予以開(kāi)除。
4、本公司工作的員工，統一在公司飯堂吃飯，禁止任何員工或其親屬朋友在住房?jì)然蛟陂T(mén)口、走廊等地方，自行使用 電爐、電熱絲和石油氣等煮食用具，更不準偷用電源，如有違反者，公司將予以第一次50元；第二次100元處罰；第三次對該員工予以開(kāi)除。
5、不準在公司范圍內放養各種禽畜，不準占用公房和地方存放與公司工作無(wú)關(guān)的任何東西，一經(jīng)發(fā)現，私自存放的物品全部予以沒(méi)收，并須繳納50至100元罰款。
第六章 員工職責
�。ㄒ唬┺k公樓和職工宿舍清潔職責
1、辦公樓清潔：清潔人員每天要拖地一次，包括經(jīng)理室、財務(wù)室、業(yè)務(wù)室、肉食管理辦公室、樓梯會(huì )議室、宿舍走廊等，對于各辦公室內的臺凳每天都要抹洗，并將當日的報紙、雜志刊物按指定的地方放好。
2、對于員工宿舍的沖涼房、洗手間，要勤打掃、勤清洗，保持沖涼房、洗手間內無(wú)垃圾沉積，無(wú)臭味。
3、辦公樓周?chē)沫h(huán)境要保持干凈整潔，無(wú)留雜物，玻璃窗及門(mén)經(jīng)常要洗擦。
4、清潔工作任務(wù)要求每天早晚清潔一次，上午以室內為主，下午經(jīng)室外為主。
�。ǘ┤素涇�(chē)司機工作職責
1、按公司規定的兩條關(guān)于車(chē)輛管理的制度積極做好自己的本職工作。
2、工作熱情有禮，隨叫隨到。
3、要做好安全駕駛，確保公司職工上、下班和辦理業(yè)務(wù)時(shí)的人身安全。
�。ㄈ┪鬯幚韽S(chǎng)、屠宰牛場(chǎng)、員工宿舍衛生管理工作職責
1、屠宰牛場(chǎng)內的衛生管理要求：每天早上將屠宰牛后留下的牛屎和所有的雜物清走，并將垃圾倒到公司指定的垃圾桶內，然后由清潔公司將垃圾運走，再用水將場(chǎng)地沖洗干凈。
2、不得為貪圖方便，將牛屎、雜物沖到水溝、化糞池或倒到河邊造成污染環(huán)境。如不按規定去做，第一次罰款50元，并寫(xiě)檢討，重犯者，予以辭退。
3、污水處理廠(chǎng)周?chē)３指蓛�，每天基本要求清洗一次，兩個(gè)污水池隔日要用專(zhuān)門(mén)的工具將比較大的雜物清理走，保持流水暢通。
4、員工的住宿區內包括沖涼房、廁所、宿舍和兩個(gè)出入的門(mén)口每天都要清潔，當日的垃圾要當日處理，不留有損衛生環(huán)境的雜物。負責清潔的人員要按照公司的規定，上午以清潔宰牛場(chǎng)、污水池、沖涼房和廁所為主，下午清潔宿舍和出入的'大門(mén)口，力求做到公司內、外的衛生環(huán)境整潔、干凈。
�。ㄋ模┴i倉工作人員職責
1、豬倉的工作人員要掌握好自己的業(yè)務(wù)技能，樹(shù)立良好的職業(yè)道德。同屠工保持良好關(guān)系，做到各施其職，各負其責，保持生豬能準確入欄。
2、主要工作時(shí)間：下午4點(diǎn)開(kāi)始為進(jìn)場(chǎng)的生豬打印直到生豬入好欄為止。晚上：屠宰工作開(kāi)始直到豬邊出完場(chǎng)為止。在完成好自己的工作后，方可下班。
3、上班時(shí)間不得會(huì )客訪(fǎng)友和擅自離開(kāi)工作崗位，做到生豬先到位先打號。如發(fā)現在打印過(guò)程中，在場(chǎng)工作人員同屠工發(fā)生爭吵的，必須及時(shí)報告值班領(lǐng)導和管理人員，防止不愉快的事件發(fā)生。
4、上班時(shí)間會(huì )客訪(fǎng)友的，需要書(shū)面檢討，第三次違規的，公司有權辭退。因擅自離開(kāi)工作崗位給公司造成損失的，應當賠償，經(jīng)教育仍不改正的，公司有權辭退。
5、在打印過(guò)程中，如發(fā)現有殘豬需要打雙印，不得利用工作之便收取不正當收入和收受屠工好處。如被發(fā)現，第一次罰款50元并要作出書(shū)面檢討；第二次再犯者予以辭退，因此造成公司損失的，并應賠償。
6、晚上上班的工作人員，不得在上班時(shí)間內擅自離開(kāi)自己的工作崗位去搞個(gè)人收入（如撿豬腦、收腸頭等），而令到公司的內部運作受到影響，如被發(fā)現超過(guò)二次的，公司將作出辭退處理。同時(shí)工作完畢后必須將工具清洗干凈，整齊放好。
�。ㄎ澹﹫@林綠化管理職責
1、負責管理好公司所種下的花草和果樹(shù)。
2、草皮和果樹(shù)下做到無(wú)雜草、無(wú)雜物，按一定的時(shí)間修剪， 做到整齊美觀(guān)。
3、及時(shí)做好打蟲(chóng)、施肥和灌溉工作。
4、保管好公司的工具、機器和農藥化肥等。
�。┻\肉司機工作職責
1、運肉司機每天必須準時(shí)上班，不準遲到、早退、曠工，發(fā)現遲到一次，罰款20元（早退處罰與遲到相同）。如有特殊情況的需提前向公司領(lǐng)導請示，不得隨意找人頂班。隨意找人頂班的，扣除當日工資。運肉司機需嚴格執行公司對車(chē)輛管理和兩條規定。
2、負責做好車(chē)輛的保養和維修工作，保證車(chē)輛能正常運肉；如車(chē)輛因人員疏忽造成有故障不能及時(shí)維修令運肉工作受到影響，所造成的損失，視情節輕重由公司作出相應的處理，直至解除勞動(dòng)合同。
3、必須熟悉運肉過(guò)程中的業(yè)務(wù)工作，同時(shí)負責將豬邊和豬雜完整無(wú)缺運到市場(chǎng)，到達市場(chǎng)時(shí)不準離開(kāi)車(chē)輛的視線(xiàn)范圍并指揮做好搬肉工作，如有違反每次罰款30元。
4、監督搬肉工做好搬肉和豬雜、膠笠和輪的上落工作，不準其亂扔亂放，如有發(fā)現要及時(shí)向公司匯報。對于能夠妥善完成監督工作過(guò)程中，知情不報或不盡責的則免獎金，同時(shí)還要根據情況作出相應的處理。
�。ㄆ撸┴i倉衛生管理職責
1、豬倉衛生管理員每天早上要把豬倉清潔好，做到干凈無(wú) 臭味，無(wú)留雜物。
2、在完成豬倉的清潔工作后，公司內的公共場(chǎng)所包括球場(chǎng)、屠場(chǎng)走廊、所有通道及發(fā)電房的周?chē)�，每天都要清潔一次�?/p>
3、清潔時(shí)間的要求：早晚清潔一次。上午以豬倉為主，下午以清潔公司周?chē)沫h(huán)境。
4、所有的溝渠、通道要確保疏通，做到無(wú)積水，如遇到疏通工程大自己無(wú)能力解決時(shí)，要及時(shí)向公司匯報情況，公司負責維修。
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1、負責做好搬肉、搬豬雜的工作，做到迅速無(wú)誤；如有人為錯誤造成損失的，由車(chē)輛的所有人員承擔。
2、在搬肉期間不準吸煙、偷懶；如有違反每次罰款10元。同時(shí)要盡快將豬肉和豬雜準確有序地放到屠工的肉臺上，不準亂放亂扔，如有投訴的，根據情況輕重處理。
3、在運輸途中和搬運過(guò)程中，不準偷肉、偷豬雜，一經(jīng)發(fā)現一律罰款500元，并作開(kāi)除處理。
4、運肉過(guò)程中的膠笠和滑輪上落時(shí)，不準大力亂扔亂掉，如有違反者每次罰款10元，同時(shí)因工作疏忽造成膠笠和滑輪遺失的，當事人要賠償公司損失。
5、搬肉工每天必須準時(shí)上班，不準遲到、早退、曠工，不準隨時(shí)找人頂班，如有特殊情況的需提前向公司領(lǐng)導請示，如有發(fā)現遲到一次罰款10元（早退處罰與遲到相同）。
�。ň牛﹩T工飯堂工作職責和規定
1、飯堂的工作人員要保持飯堂內的衛生環(huán)境干凈整潔；勤拖地、抹臺凳。要做到符合衛生檢查的要求，確保員工的身體的健康。
2、每次買(mǎi)回的米、肉、菜、醬料以及石油氣等，都要經(jīng)主管人員的驗收并簽字后方可報銷(xiāo)，不準弄虛作假。
3、由于工作的關(guān)系，個(gè)別工作人員的開(kāi)飯時(shí)間有所不同，飯堂的工作人員一定要做好自己的本職工作，不得抱怨或借故離開(kāi)工作崗位，保證員工們能隨時(shí)食上熱飯熱菜。以后外地員工開(kāi)餐時(shí)間：早餐5點(diǎn)、午餐11：30、晚餐6：30；職工開(kāi)餐時(shí)間：早餐8：30、午餐11：30、晚餐5：30。
4、多想辦法變換菜色，盡量把員工的伙食質(zhì)量提高。
5、所有在飯堂開(kāi)飯的員工，要在飯堂用餐完畢后方可離開(kāi)，（除特殊情況，經(jīng)向領(lǐng)導提出并獲批準后外）其他情況一律不能把飯菜拿到宿舍食用。并要按指定的地方放好自己的用膳餐具。
第七章 備注
一、公司對本規章制度的修改或補充規定，需要書(shū)面通知并進(jìn)行公告，修改決定及補充規定一經(jīng)公告，即為生效，員工必須遵照執行。
二、本守則由公告之日起開(kāi)始生效及執行。
三、員工入職前應當熟讀本規章，并完全同意遵照執行，如有違反，同意按照本規章制度接受處罰，直至解除勞動(dòng)合同。
食品廠(chǎng)員工守則6
一、個(gè)人衛生
1、按公司規定統一著(zhù)裝、衣帽整齊服裝整潔，無(wú)污漬及損破現象。
2、勤洗澡、常理發(fā)、勤剪指甲、勤換洗衣服。
3、出入車(chē)間按規定進(jìn)行消毒處理。
4、女同志不準化妝及戴首飾，如戒指、耳環(huán)、項鏈、口紅涂指甲油、描眉等。
5、男同志不得留長(cháng)發(fā)及長(cháng)胡須。
6、工作前應按規定進(jìn)行洗手消毒，工作期間接觸污物及去衛生間應及時(shí)洗手消毒。
7、食品生產(chǎn)過(guò)程中，操作人員手指有破傷時(shí)應立即包扎并帶橡膠手套以防止污染食品或暫時(shí)調離直接接觸食品的崗位。
8、食品生產(chǎn)人員必須辦理健康證，凡發(fā)現有傳染病者予調崗等處理。
9、直接從事食品生產(chǎn)人員如患感冒等短期可傳染病者予調崗等處理。
10、不得隨地吐痰或對食品打噴嚏、亂丟雜物等，有礙食品衛生的行為。
二、生產(chǎn)原料用具及設備衛生
1、各生產(chǎn)崗位所用生產(chǎn)工具或設備應有專(zhuān)人負責清潔和保管。
2、各崗位用具或設備應時(shí)刻保持清潔并定期進(jìn)行消毒、清洗，如：搬遷、班后等，做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
3、衛生用具（工作臺、凳、刀、墩、飯、桶、盆、筐、工作用抹布等）應及時(shí)清潔干凈妥善放置。
4、生產(chǎn)過(guò)程中各種原料、半成品應按規定妥善存放，隔墻、離地、上蓋、生熟分開(kāi)等。
三、環(huán)境衛生
1、地面：應隨時(shí)保持地面整潔，無(wú)生產(chǎn)廢棄物，其他雜物、污漬等。
2、墻壁、門(mén)窗：無(wú)與生產(chǎn)無(wú)關(guān)或不規范的張貼物，污跡，灰塵等。
3、各車(chē)間要保持通道暢通，以保證人行與運輸車(chē)行走無(wú)阻礙。
4、積極采取有效措施，消除蒼蠅、無(wú)鼠害、無(wú)蟲(chóng)害。
5、收集的垃圾污物要有專(zhuān)用容器，加蓋封閉，定期及時(shí)處理。
四、監督檢查
生產(chǎn)廠(chǎng)區成立衛生檢查小組，成員：丁運省，朱曉慧，陳祝彪，郭初振，劉振。
檢查小組每天對各車(chē)間的生產(chǎn)現場(chǎng)，門(mén)、窗、墻壁，地面衛生，個(gè)人衛生，辦公室衛生，設備衛生，清洗設施，照明設施，供排水設施，加工工具，運輸工具，計量器具，置物架，物料定位，物料防護，水電氣，更衣室等全方面進(jìn)行檢查，同時(shí)進(jìn)行打分，得分在晨會(huì )上通報，對不合格項進(jìn)行限期整改，否則加重扣分。
每月各車(chē)間衛生得分的`平均分占員工考核分數的百分之十五。
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食品廠(chǎng)員工守則7
1、遵守國家政策，法令和公司一切規章制度，愛(ài)護公共財物認真執行崗位責任制；
2、應按公司規定的工作時(shí)間上下班，不得遲到、早退、不得擅離崗位、不得無(wú)故曠工，工作時(shí)間內不許閑談作樂(lè )、不許傳崗位和離崗，不許做與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的事情；
3、服從生產(chǎn)工作安排、調動(dòng)、努力鉆研生產(chǎn)技術(shù)，提高自身素質(zhì)水平，做好本職工作；
4、請病假、事假要有正當理由，并寫(xiě)請假條辦理批審手續，兩天一下由生產(chǎn)主管批準，三天以上由公司經(jīng)理審批，來(lái)不及自辦手續的藥托人代辦或打電話(huà)請假，并于上班后補充手續，批準后方能生效，否則違者做曠工處理，曠工一天除當天工資沒(méi)有另罰款20元；
5、工作時(shí)間內，因事或因為看病要離開(kāi)工作崗位，要向生產(chǎn)主管請假經(jīng)同意后方能離開(kāi)，否則做早退處理，早退一次扣10元；
6、不得帶任何食品雜物進(jìn)車(chē)間，不得在車(chē)間吃食物，不準在車(chē)間亂丟雜物以及隨地吐痰，違反本條例之一者罰款10元，嚴重者開(kāi)除；
7、進(jìn)入規定要穿工作服的工作間一定要穿工作服，必須穿戴整齊潔凈，違者一次扣款10元，嚴禁攜帶手表、首飾等個(gè)人物品進(jìn)入生產(chǎn)區，所有工作人員不得留長(cháng)指甲或涂指甲油；
8、愛(ài)護公司財產(chǎn)，不得私帶廠(chǎng)內任何物品出廠(chǎng)，違者則被視為偷竊，輕者按物品價(jià)值的十倍進(jìn)行罰款或開(kāi)除，重則報告當地公安機關(guān)；
9、運送產(chǎn)品要小心輕放，不得亂丟重摔，造成損壞的由違紀者負全部責任（包括搬運工）；
10、不管上下班時(shí)間，不準在廠(chǎng)區吸煙、喝酒，違者一次罰款50元；
11、工作服的管理
�、俟ぷ鞣ǖぷ饕�、褲、發(fā)帽、鞋靴等，某些工序(種)還應配備口罩、圍裙、套袖等衛生防護用品。
�、诠ぷ鞣斜；钪贫�。凡直接接觸食品的工作人員必須每日更換。其他人員也應定期更換，保持清潔。
12、健康管理
�、偈称窂S(chǎng)全體工作人員，每年至少進(jìn)行一次體格檢查，沒(méi)有取得衛生監督機構頒發(fā)的體檢合格證者，一律不得從事食品生產(chǎn)工作。
�、趯χ苯咏佑|入口食品的`人員還須進(jìn)行糞便培養和病毒性肝炎帶毒試驗。
�、鄯搀w檢確認患有：a肝炎(病毒性肝炎和帶毒者)，b活動(dòng)性肺結核，c腸傷寒和腸傷寒帶菌者，d細菌性痢疾和痢疾帶菌者，e化膿性或滲出性脫屑性皮膚病，f其他有礙食品衛生的疾病或疾患的人員均不得從事食品生產(chǎn)工作。
食品廠(chǎng)員工守則8
1、操作人員更衣、洗手后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工，防止二次污染。
2、加工前認真驗收加工原料是否符合質(zhì)量，嚴禁加工不合格原料。
3、待加工原料進(jìn)行清洗后，分類(lèi)存放，按存放時(shí)間進(jìn)行先后加工，防止交叉污染。
4、加工植物類(lèi)原料，應根據菜品及烹調的具體來(lái)定。對蔬菜原料進(jìn)行撿摘剝削等加工處理；對容易去皮氧化的蔬菜要及時(shí)浸入水中，瀝干水分，存于相應盛器內。
5、水產(chǎn)品和肉類(lèi)產(chǎn)品加工應除盡污穢雜質(zhì)，按用途進(jìn)行原料加工，加工后嚴禁落地存放。冷凍食品應解凍后進(jìn)行粗加工，加工時(shí)避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。
6、活禽類(lèi)加工應放血完全、褪毛干凈、取內臟徹底；肉禽類(lèi)清洗后無(wú)血、無(wú)毛，魚(yú)類(lèi)清洗后無(wú)鱗、鰓、內臟，保持清潔衛生，不同原材料進(jìn)行分開(kāi)加工，防止污染。
7、配備有蓋的污物桶、潲水桶，每日工作后垃圾日產(chǎn)日清，污物桶、潲水桶存放點(diǎn)隨時(shí)保持干凈整潔，定期進(jìn)行消毒殺菌。
8、烹制前，必須對烹制材料進(jìn)行檢查，嚴禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛生要求的食品及原材料。
9、熟食品應存放在專(zhuān)用的經(jīng)過(guò)消毒的用具、餐具中。
10、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過(guò)四個(gè)小時(shí)的.熟食品，回鍋后應徹底加熱煮透方可供應。
11、工作結束后，調料加蓋，調料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。
12、廚房管理人員下班時(shí)，應檢查各功能區域的衛生狀況，并做好記錄。
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