《食物中的營(yíng)養》說(shuō)課稿三篇
食物為我們提供六種營(yíng)養成分：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水以及對身體的重要作用。下面是小編收集的《食物中的營(yíng)養》說(shuō)課稿，歡迎閱讀。
《食物中的營(yíng)養》說(shuō)課稿1
我說(shuō)的課的題目是四年級下冊第三單元《食物》中的第2課《食物中的營(yíng)養》。我將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行說(shuō)課。
一、教學(xué)過(guò)程：
首先談話(huà)導入新課，先提問(wèn)學(xué)生吃過(guò)什么食物，食物中有哪些營(yíng)養，各個(gè)營(yíng)養成分的鑒定，隨后是幾個(gè)拓展活動(dòng)：
�。�1）做個(gè)游戲，淘米水和牛奶的區分。
�。�2）查資料，標簽，就少去了。
二、課前準備：
買(mǎi)許多食品，也到菜攤買(mǎi)了許多菜，才發(fā)現雖然同樣是鍋巴，卻有三種不同的營(yíng)養成分不同。
三、未預料到的：
�。�1）先操作沒(méi)有脂肪的食物，再操作含有脂肪的食物，就不會(huì )把手弄污。
�。�2）紙上纖維質(zhì)的，居然也會(huì )變色。
�。�3）學(xué)生對碘酒的興起趣更濃，而對脂肪檢驗沒(méi)興趣。
�。�4）不要認為糖類(lèi)都變藍，所以，我就用蔗糖做了一次，讓學(xué)生明白僅僅淀粉遇到碘酒變藍。
四、講課中嚴重錯誤：
在演示淀粉實(shí)驗時(shí)，要著(zhù)重強調變藍含有淀粉，不變藍的不含有淀粉；演示脂肪實(shí)驗時(shí)，也犯同樣的錯誤。
五、活到老學(xué)到老：
我在備課時(shí)，在資料中查到香蕉和蓮藕都含有淀粉，我就專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了些香蕉和蓮藕，而在實(shí)驗中，香蕉有微弱的變藍，而蓮藕沒(méi)有任何反應。
學(xué)生的興奮度太高了，課前武老師也來(lái)制止學(xué)生不要過(guò)激，下課時(shí)停都停不下來(lái)。雖然是預料中的事，但由于學(xué)生的過(guò)度配合而造成課的進(jìn)行困難。
《食物中的營(yíng)養》說(shuō)課稿2
我今天說(shuō)課的內容是教科版四年級下冊《食物》單元的第二課《食物中的營(yíng)養》。我將從教材分析，教學(xué)目標和重難點(diǎn)，教學(xué)準備，教學(xué)方法，教學(xué)流程及設計意圖這五個(gè)方面進(jìn)行說(shuō)課。
教材分析
1、課程分析
本課是《食物》單元的第二課，是承上啟下的一課。本課的活動(dòng)將學(xué)生由“我們吃什么”的問(wèn)題引入到“食物帶給了我們什么營(yíng)養”上來(lái)，最終將豐富的食物與豐富的營(yíng)養之間的關(guān)系，呈現在學(xué)生面前，為后面的均衡膳食概念的構建做好準備。
2、活動(dòng)分析
本課有三個(gè)活動(dòng)：
活動(dòng)一：食物含有哪些營(yíng)養成分。
活動(dòng)二：在一天的食物中，我們能獲得哪些營(yíng)養。
活動(dòng)三：辨別食物中的營(yíng)養成分。
科學(xué)課程標準指出：我們應該“用教材教”而不是“教教材”。本課的教學(xué)，為了更好地體現活動(dòng)音的梯度也結構，讓學(xué)生經(jīng)歷典型的探究過(guò)程；也為了讓教學(xué)更條例孩子們的認知規律，我把教學(xué)環(huán)節進(jìn)行了調整。把研究在一天的食物中我們能獲得哪些營(yíng)養，安排在辨別食物中的營(yíng)養成分之后，這樣活動(dòng)的過(guò)渡更加合理，也更容易把課堂延伸到課外，為下節課的均衡膳食做好鋪墊。
3、學(xué)情分析
四年級的學(xué)生思維活躍、未知欲強，通過(guò)一年半的科學(xué)課學(xué)習，已經(jīng)能比較熟練地運用觀(guān)察、實(shí)驗、記錄等方法進(jìn)行科學(xué)探究，而且在日常生活中關(guān)于食物有關(guān)較多的體驗，經(jīng)過(guò)上一節課的學(xué)生，對一天的食物有了豐富的認識，大多數學(xué)生都知道我們是通過(guò)食物獲取營(yíng)養的，這些都是學(xué)習本課的基礎。但孩子們對于食物所含營(yíng)養成分的認識是相當有限的，甚至是一無(wú)所知的，這是學(xué)習本課的障礙，又恰恰是我們教學(xué)有價(jià)值的地方。
教學(xué)目標和教學(xué)重難點(diǎn)
依據《課標》和教材及我校的學(xué)情，特制定如下教學(xué)目標：
科學(xué)概念：
知道食物含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、糖分、礦物質(zhì)、維生素、纖維素等營(yíng)養成分。
過(guò)程與方法：
引導學(xué)生經(jīng)歷自主探究食物的營(yíng)養過(guò)程，著(zhù)力訓練學(xué)生做好實(shí)驗的能力，培養學(xué)生的探究能力。
情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)：
認識食物中的營(yíng)養成分，了解合理安排飲食的重要性。對學(xué)生進(jìn)行安全教育，并能樂(lè )于合作交流。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：
知道食物中含有哪些營(yíng)養成分及其作用。
用實(shí)驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。
教學(xué)方法
1、開(kāi)放式教學(xué)法：
在教學(xué)中運用收集資料、創(chuàng )設情境、提供材料、觀(guān)看視頻、分組討論、實(shí)驗探究等多種教學(xué)手段，不斷激發(fā)學(xué)生的學(xué)習潛能，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，使學(xué)生真正的、主動(dòng)的、創(chuàng )造性的學(xué)習。
2、引導發(fā)現法：
通過(guò)老師的“引”，引導啟發(fā)學(xué)生自覺(jué)獨立思考，讓他們自己嘗試采用“發(fā)現法”來(lái)學(xué)習。
教學(xué)流程及設計意圖
一、導入新課。
師生談話(huà)：同學(xué)們請看，圖片上都是我們平常吃過(guò)的食物，經(jīng)過(guò)上節課的學(xué)習，我們知道，一天中我們要吃許多的食物，那我們?yōu)槭裁匆源罅康氖澄锬�？我們能從種類(lèi)豐富的食物中獲得什么營(yíng)養呢？今天我們就來(lái)探究《食物中的營(yíng)養》。
提示課題并板書(shū)課題。
設計意圖：
激發(fā)學(xué)生學(xué)習的興趣；還可以讓學(xué)生在回味美食的同時(shí)，進(jìn)一步感受到食物的豐富。借助問(wèn)題教師可以了解學(xué)生的初始想法，還可以引發(fā)學(xué)生對食物營(yíng)養的思考，從而突出本課的教學(xué)重點(diǎn)，進(jìn)入本課的研究主題。
二、活動(dòng)一：食物含有哪些營(yíng)養成分。
1、引導學(xué)生匯報課前預習情況。
談話(huà)：老師布置大家課前查閱有關(guān)食物中所含營(yíng)養成分的資料，誰(shuí)愿意來(lái)匯報一下，你通過(guò)查閱資料，知道了食物能為我們提供哪些營(yíng)養呢？（匯報時(shí)大多數學(xué)生可能提到蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)，少數學(xué)生可能提到糖類(lèi)和水）
設計意圖：
對于食物中含有的各種營(yíng)養成分，學(xué)生的原有經(jīng)驗知道一些，但不完整，還可能是錯誤的，布置學(xué)生課前查找資料，可以讓學(xué)生對研究?jì)热萦兴私�，更容易激發(fā)孩子研究的興趣，也可以降低課堂探究的難度。課堂上的匯報不僅是對預習情況的檢查，還是對知識的簡(jiǎn)單梳理，了解學(xué)生對食物中所含營(yíng)養成分的認識。
2、通過(guò)閱讀資料，小組合作研究，認識食物中的主要營(yíng)養成分及其對人體的作用。
講述：同學(xué)們通過(guò)查閱資料，已經(jīng)知道食物中所含的營(yíng)養成分非常豐富，通常分為：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)以及水。
研究?jì)热荩?/p>
A、富含這些營(yíng)養成分的食物有哪些？
B、這些營(yíng)養成分對人體有哪些作用？
設計意圖：
“科學(xué)學(xué)習要以探究為核心”，但在教學(xué)實(shí)施中，科學(xué)探究活動(dòng)可以是全過(guò)程的，也可以是部分地進(jìn)行，本次探究活動(dòng)是無(wú)法通過(guò)實(shí)驗驗證來(lái)完成的，所以采用閱讀探究的方式來(lái)完成。側重點(diǎn)就放在了搜集信息，分析整理信息的訓練上，充分發(fā)揮小組合作的作用，利用教師準備的通俗易懂的資料和書(shū)上的資料，學(xué)生通過(guò)自主學(xué)習可以很快地解決問(wèn)題，突出重點(diǎn)，初步認識食物中的營(yíng)養成分及其對人體的作用。
3、匯報活動(dòng)。
在學(xué)生進(jìn)行匯報的過(guò)程中，教師要進(jìn)行引導，將匯報分為三個(gè)層次。
第一個(gè)層次，重點(diǎn)匯報出蛋白質(zhì)的特點(diǎn)。（蛋白質(zhì)是人體的重要組成成分）
第二個(gè)層次，在找出脂肪和糖類(lèi)對人體作用的共同點(diǎn)后找出不同點(diǎn)。（都能為人體提供能量，但提供的有低能量和高能量的不同。）
第三個(gè)層次，在找出維生素和礦物質(zhì)以及水對人體作用的不同點(diǎn)后，再找出相同點(diǎn)。（調節人體機能，是我們保持健康不可缺少的營(yíng)養。）
設計意圖：
有層次、有梯度的匯報，讓學(xué)生對材料有一個(gè)深入思考，加工重組的過(guò)程，體現了學(xué)生不斷形成概念的過(guò)程，也使學(xué)生對食物所含營(yíng)養成分對人體的作用認識更加深刻，有利于突破難點(diǎn)。
學(xué)生匯報的同時(shí)，教師相機板書(shū)。
在學(xué)生匯報的過(guò)程中還可以插播視頻資料。
設計意圖：
各種營(yíng)養成分的作用理解起來(lái)很抽象，僅通過(guò)文字資料理解比較生澀的內容，對于四年級學(xué)生來(lái)說(shuō)是很難的。通過(guò)觀(guān)看視頻資料，化抽象為具體，把“死”的知識活過(guò)來(lái)，生動(dòng)地呈現在學(xué)生的視覺(jué)中；視頻中類(lèi)比的使用還能讓知識與生活實(shí)際相聯(lián)系，這樣就能突破難點(diǎn)，讓學(xué)生理解食物所含的營(yíng)養成分對人體生長(cháng)發(fā)育和保持健康的作用。
4、小結。
我們知道了食物的營(yíng)養成分非常豐富。蛋白質(zhì)是我們生長(cháng)發(fā)育所必需的，脂肪和糖類(lèi)能為我們提供能量，維生素和礦物質(zhì)可以調節身體的機能，水可以保障生命系統得以正常運行，這些營(yíng)養成分對人體都是必不可少的。
設計意圖：
通過(guò)小結對食物的營(yíng)養成分及其作用進(jìn)行梳理，幫助學(xué)生形成概念，突出教學(xué)重點(diǎn)。
三、活動(dòng)二：辨別食物中的營(yíng)養成分。
談話(huà)：同學(xué)們，了解了這么多的營(yíng)養成分，想不想在食物中找一找它們呢？
檢驗脂肪和淀粉
第一步，請同學(xué)們根據書(shū)中46頁(yè)的內容制定小組的實(shí)驗方案，再根據方案進(jìn)行實(shí)驗，實(shí)驗過(guò)程中要做好記錄。
第二步，匯報交流。
設計意圖：
實(shí)驗是科學(xué)的生命線(xiàn)，倡導實(shí)驗和探索性學(xué)習，引導學(xué)生經(jīng)歷探索過(guò)程，是當前小學(xué)科學(xué)課改的理念。實(shí)驗環(huán)節的設計，讓學(xué)生在動(dòng)手之前先動(dòng)腦，動(dòng)手之后也動(dòng)腦，給他們充分的思考空間和探索空間，以培養學(xué)生的觀(guān)察，分析和概括能力。同時(shí)我還注意了三個(gè)實(shí)驗的層次與結構，體現了一個(gè)從扶到放的過(guò)程，使學(xué)生通過(guò)實(shí)驗掌握了辨別食物中營(yíng)養萬(wàn)分的方法，突出了教學(xué)的重點(diǎn)。
3、討論：如何才能知道食物中是否含有維生素和礦物質(zhì)呢？
設計意圖：
引導學(xué)生明確看食物標簽和相關(guān)資料也是辨別食物中營(yíng)養成分的方法。
《食物中的營(yíng)養》說(shuō)課稿3
一、說(shuō)教材
本節課的教學(xué)內容共分三部分：食物中的七類(lèi)主要營(yíng)養成分；通過(guò)實(shí)驗掌握鑒別蛋白質(zhì)，淀粉，脂肪等營(yíng)養成分的方法；了解食物中添加劑對人體的影響。這節課是在學(xué)生前一節課調查、統計一天中吃過(guò)什么食物的基礎上，對食物中的營(yíng)養成分進(jìn)行探究教學(xué)的。為此教材在編寫(xiě)時(shí)更注重直觀(guān)性和可操作性。將食物的圖片直接呈現給學(xué)生，以便了解人體所需要的營(yíng)養是從食物中得到的。接下來(lái)的兩課是指導學(xué)生探討食物在人體中的消化和設計科學(xué)合理的營(yíng)養食譜，因此這節課是承上啟下的一節課，也是十分重要的一課。
二、說(shuō)學(xué)情
四年級的學(xué)生思維活躍，求知欲強、大膽好問(wèn)，但畢竟這類(lèi)的知識有限，他們在日常生活中對食物營(yíng)養方面的知識是零碎的，模糊的，膚淺的。所以課前還需要查閱資料來(lái)幫助他們。
三、說(shuō)教學(xué)目標
依據年齡和教學(xué)內容的特點(diǎn)，我確定以下教學(xué)目標：
1、認知目標：指導學(xué)生認識食物中的七種主要營(yíng)養成分：蛋白質(zhì)、淀粉、糖類(lèi)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和纖維素。
2、能力目標：使學(xué)生初步學(xué)會(huì )用實(shí)驗方法檢驗食物中的營(yíng)養成分，培養學(xué)生在實(shí)驗中觀(guān)察、分析、歸納、概括的能力。
3、情感目標：讓學(xué)生學(xué)會(huì )關(guān)注自己的身體健康，在日常生活中探究所吃食物中的營(yíng)養搭配。
四、教學(xué)重難點(diǎn)
知道食物中含有哪些營(yíng)養成分。
用實(shí)驗的方法鑒別食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉。
五、說(shuō)教法
本節課主要采用游戲激趣法、問(wèn)題討論法，實(shí)驗探究法進(jìn)行教學(xué)。以游戲激趣展開(kāi)這節課的教學(xué)，暗示引導；圍繞教材的中心問(wèn)題，各抒己見(jiàn)，通過(guò)討論的.辦法激發(fā)學(xué)生學(xué)習的興趣；通過(guò)實(shí)驗探究法，指導學(xué)生掌握食物中的各類(lèi)營(yíng)養成分，并能通過(guò)實(shí)驗加以鑒別。
六、說(shuō)學(xué)法
有效的學(xué)習活動(dòng)，不是單純的模仿和記憶力，而是一個(gè)有目的的，主動(dòng)構建知識的過(guò)程。為此，我十分重視學(xué)生學(xué)習方法的指導，在本課中我指導學(xué)生學(xué)習的方法為：
觀(guān)察發(fā)現法
動(dòng)手操作法
自主探究法
合作交流法
讓他們在看一看、議一議和做一做一系列活動(dòng)中感知食物中含有的營(yíng)養成分。
七、教具學(xué)具準備
脂肪鑒別實(shí)驗器材
教師準備：棉簽、水。
學(xué)生準備：白紙、肥肉、花生。
淀粉鑒別實(shí)驗器材
教師準備：滴管、試管、碘酒。
學(xué)生準備：熟蛋白、米飯、淀粉。
蛋白質(zhì)鑒別實(shí)驗器材
教師準備：鑷子、酒精燈。
學(xué)生準備：雞蛋白、瘦肉。
八、說(shuō)教學(xué)流程
一、設景激趣，導入新課
葉圣陶先生說(shuō)：入境始于親。一個(gè)好的開(kāi)頭能調動(dòng)學(xué)生的積極性，所以我通過(guò)做游戲的方法自然的導入新課。是為了激發(fā)學(xué)生探究知識的積極性，也是讓學(xué)生體會(huì )到科學(xué)來(lái)自于生活，達到我們生活中處處充滿(mǎn)科學(xué)的目的。
我對學(xué)生說(shuō)：“同學(xué)們，我們今天來(lái)玩個(gè)游戲好不好？游戲的名字叫《蹲蘿卜》”，學(xué)生可能會(huì )踴躍參加，那我的目的也就達到了，也為了下一個(gè)環(huán)節做下了鋪墊。
當學(xué)生還在回味剛才游戲樂(lè )趣的時(shí)候，我會(huì )抓住這個(gè)機會(huì )話(huà)鋒一轉繼續問(wèn)：“剛才呀，在做游戲的時(shí)候發(fā)現同學(xué)們都非常的累，那老師就要有個(gè)問(wèn)題問(wèn)你們了，我們每天都在做大量消耗體力的活動(dòng)，但是什么支配我們的身體呢？”在此引出今天的新課，并板書(shū)課題《食物中的營(yíng)養》。（用時(shí)5分鐘）
師講解：科學(xué)研究發(fā)現，食物里含有人體必需的營(yíng)養成分主要有蛋白質(zhì)、淀粉、糖類(lèi)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和纖維素等。蛋白質(zhì)是人體肌肉、皮膚、頭發(fā)、指甲、內臟、血液等的主要成分，是構成人體細胞、促進(jìn)生長(cháng)的基本材料。（板書(shū)七類(lèi)主要營(yíng)養成分的名稱(chēng)）
設計意圖：這一環(huán)節，我一步步引導學(xué)生思考，是食物的能量和營(yíng)養支配著(zhù)我們的身體�？赡苡械膶W(xué)生回答的還不夠完整或正確，但我也不會(huì )當時(shí)就給他們總結或指出。反而，為他們剛才精彩的回答“獎勵”他們一些豐富的食物�！巴瑢W(xué)們剛才總結的都非常好，為了獎勵你們，老師今天給你們帶來(lái)好多好多好吃的東西。你們看……！”出示幾組圖片，吸引學(xué)生。讓學(xué)生邊看邊想對于這些食物他們還想知道哪些信息，在他們回答的時(shí)候，我會(huì )著(zhù)重抓住“營(yíng)養”二字進(jìn)行教學(xué)。
二、指導實(shí)驗，深入了解（實(shí)驗共用時(shí)30分鐘）
實(shí)驗1、檢驗“蛋白質(zhì)”
師：“同學(xué)們，你們知道哪些食物中含有蛋白質(zhì)嗎？我們又該怎樣鑒別它們呢？請各小組討論并制定檢驗蛋白質(zhì)的方案�！�
�。�1）小組匯報并確定實(shí)驗方案（要求學(xué)生說(shuō)出方案設計的理由）
�。�2）師指導：“請各位同學(xué)用鑷子夾起一塊瘦肉或雞蛋白，然后點(diǎn)燃酒精燈用火燒，聞聞?dòng)惺裁礆馕�？（注意酒精燈的使用方法和安全）�?/p>
�。�3）學(xué)生分組實(shí)驗，匯報實(shí)驗現象。
實(shí)驗結束后，先讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)他們自己的發(fā)現和總結出來(lái)的結論。在他們原有的結論上加以指導和糾正。
�。�4）師生小結：在燒蛋白或瘦肉時(shí)，能聞到一股像燒雞毛一樣的氣味，這就是蛋白質(zhì)燃燒時(shí)特有的氣味。所以，我們可以用燒、聞氣味的方法來(lái)檢驗食物中是否有較多的蛋白質(zhì)。
實(shí)驗2、檢驗脂肪
師：“剛才呀，同學(xué)們做的非常好。但我們知道不同的食物含的營(yíng)養成分都不同，那你們能不能再用不同的方法檢驗出食物中含有脂肪的營(yíng)養成分呢？”
�。�1）小組匯報并確定實(shí)驗方案（要求學(xué)生說(shuō)出方案設計的理由）。
�。�2）師指導：“請同學(xué)將花生米放在白紙上，用鉛筆壓碎，觀(guān)察白紙上有什么出現？用手摸一摸這個(gè)地方有什么感覺(jué)？”（可能有的學(xué)生認不清這是水還是油？所以我會(huì )讓學(xué)生用棉球蘸水在白紙的另一端涂抹，并將白紙舉起對著(zhù)亮光，觀(guān)察有什么不同現象？）
�。�3）學(xué)生分組實(shí)驗，匯報實(shí)驗現象。
�。�4）師生小結：我們把花生米放在紙上擠壓，紙上會(huì )留下油跡，顏色發(fā)黃，摸著(zhù)油乎乎的，不容易干，而且透光，與水跡完全不同。所以我們可以用擠壓的方法來(lái)檢驗食物中是否含有脂肪。
實(shí)驗3、檢驗淀粉
師：“同學(xué)們非常的棒，我們用了不同的方法檢驗出了食物中含有不同的兩種營(yíng)養，那么下面請你們再試著(zhù)去檢驗食物中含有淀粉的營(yíng)養成分，好嗎？”
�。�1）小組匯報并確定實(shí)驗方案（要求學(xué)生說(shuō)出方案設計的理由）
�。�2）師指導：“將試管中加入一些干淀粉加水配制的淀粉液，然后往試管中加入2至3滴碘酒，搖晃試管，觀(guān)察到淀粉遇到碘酒變成了藍黑色。所以我們可以用滴碘酒的方法來(lái)檢驗食物中是否含有較多的淀粉�！�
�。�3）分組實(shí)驗，匯報實(shí)驗現象。
�。�4）師生小結：學(xué)生在匯報時(shí)可能會(huì )發(fā)現，饅頭、米飯等食物中含有較多的淀粉，滴入碘酒成藍黑色。而雞蛋遇到碘酒不變顏色，說(shuō)明雞蛋中不含淀粉。這也是我為什么會(huì )讓學(xué)生在用蛋白做一次實(shí)驗的目的。
設計意圖：實(shí)驗是科學(xué)的生命線(xiàn)，倡導實(shí)驗和探索性學(xué)習，引導學(xué)生經(jīng)歷探索過(guò)程，是當前小學(xué)科學(xué)課改的理念。理解營(yíng)養成份的名稱(chēng)并牢固掌握實(shí)驗過(guò)程是本節課的重點(diǎn)和難點(diǎn)。在這里，我讓學(xué)生先猜想，再進(jìn)行小組討論匯報，要求他們說(shuō)清楚方案設計的理由，然后組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗和探究。在學(xué)生匯報時(shí)，我引導他們對實(shí)驗現象進(jìn)行仔細觀(guān)察，分析，最后作出合理的解釋?zhuān)纬山Y論。這樣設計的目的是，讓學(xué)生在動(dòng)手之前先動(dòng)腦，動(dòng)手之后也動(dòng)腦，給他們充分的思考空間和探索空間，以培養學(xué)生的觀(guān)察，分析和概括能力。在這一環(huán)節中，我采用啟發(fā)引導法，實(shí)驗觀(guān)察法，交流討論法的教學(xué)方法組織學(xué)生進(jìn)行探究，始終處于引導地位，
三、提問(wèn)鞏固，加深理解（用時(shí)5分鐘）
師提問(wèn)：
1、誰(shuí)能概括的說(shuō)一說(shuō)怎樣用實(shí)驗的方法檢驗食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉？
2、食物中的營(yíng)養對人體有什么樣的影響？
這一環(huán)節我這樣設計的目的是：通過(guò)提問(wèn)的形式讓學(xué)生鞏固新授知識，以加深學(xué)生對學(xué)習知識的掌握。
九、說(shuō)教學(xué)板書(shū)
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