對福建省葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀與對策探討論文
福建省屬于高溫高濕亞熱帶季風(fēng)氣候,自北而南年平均氣溫在15~22℃,無(wú)霜期長(cháng),有效積溫高,有利于葡萄生長(cháng)發(fā)育和提早成熟。福建從1984年開(kāi)始葡萄的規�；a(chǎn)栽培,但福建年平均降雨量1 159~2 463 mm ,濕度大,易滋生病害,直接影響葡萄的生長(cháng),而且隨著(zhù)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,葡萄生產(chǎn)、果品質(zhì)量、市場(chǎng)供求等之間的矛盾日益顯現。
1 福建葡萄發(fā)展現狀
1.1 種植面積穩步擴大 20世紀90年代后期,福建葡萄開(kāi)始應用設施避雨栽培,在農業(yè)結構調整政策的引導下,福建省以巨峰、紅提為代表的晚熟鮮食葡萄品種的第三次發(fā)展高潮。葡萄生產(chǎn)得到健康快速的發(fā)展,葡萄種植面積不斷擴大,產(chǎn)量穩步增長(cháng)。市場(chǎng)上因紅葡萄酒的暢銷(xiāo),以世界著(zhù)名紅葡萄酒用品種為主的釀酒葡萄發(fā)展高潮,而且鮮葡萄銷(xiāo)價(jià)一直均居福建水果的前列,為促進(jìn)農業(yè)增效、農民增收致富做出新的貢獻。
1.2 品種結構得到改善 近年來(lái)隨著(zhù)引種范圍擴大與數量增加,品種結構日趨多樣化,特別是隨著(zhù)避雨栽培技術(shù)的突破與應用,品質(zhì)更好的紅提、美人指等歐亞種得到較快發(fā)展。據2009年底統計,全省葡萄種植達150萬(wàn)hm2,其中以種植巨峰葡萄為主。2009-2012年巨峰葡萄價(jià)格在12元/kg,栽培效益比較優(yōu)勢明顯強勁拉動(dòng),仍保持快速發(fā)展勢頭。
1.3 果實(shí)品質(zhì)明顯提高 隨著(zhù)果實(shí)套袋、石灰氮噴、病蟲(chóng)綜合防治、疏花疏果、涂葡萄枝芽破眠等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)的推廣應用,有效地提高福建葡萄果實(shí)品質(zhì)、種植效益和食用安全性,大大樹(shù)立和增強了果農對種植葡萄的信心。以福安巨峰為例,果質(zhì)大為改善,平均單果可增重1~2 g,成熟期提前7~10 d,葡萄果大肉甜,可溶性固形物含量增加到17%以上。
2 福建葡萄產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題
2.1 品種結構單一 從目前生產(chǎn)看,福建葡萄無(wú)論是栽培面積或是產(chǎn)量仍以巨峰為主,兩者均占全省葡萄總量90%以上。品種相對單一,名特優(yōu)新稀品種比例偏小,早、中、晚熟品種不合理,成熟期過(guò)于集中,葡萄生產(chǎn)季節性供應大于市場(chǎng)需求。
2.2 生產(chǎn)管理技術(shù)落后,栽培管理技術(shù)改進(jìn)緩慢 葡萄種植者的技術(shù)水平偏低,多沿襲傳統露地栽培模式,葡萄園大部分建園標準低,基礎設施配套不完善,避雨栽培設施建設不規范、產(chǎn)期調控技術(shù)不足,病蟲(chóng)害防治不當等問(wèn)題依然突出,嚴重影響福建葡萄產(chǎn)業(yè)的可持續健康發(fā)展及經(jīng)濟效益的'提高。
3 福建葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策
3.1 調整優(yōu)化品種結構 穩定巨峰面積,充分發(fā)揮福建熱量資源充足的氣候比較優(yōu)勢,因地制宜,發(fā)展名優(yōu)特葡萄。目前市場(chǎng)上消費者對綠色食品的市場(chǎng)需求增大。葡萄的要求日趨多樣,不僅要求品質(zhì)好,還要求新穎、奇特。建立全種質(zhì)資源圃,為新品種的選育和推廣奠定物質(zhì)基礎。利用臺灣豐富的種質(zhì)資源推動(dòng)閩臺合作,充分發(fā)揮兩岸種植業(yè)種質(zhì)資源的優(yōu)勢。
3.2 推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù) 以“促早、提質(zhì)、增效”為主攻目標,著(zhù)力推廣大棚避雨設施栽培、早春增溫破眠促早、疏花疏果控產(chǎn)提質(zhì)、果實(shí)套袋增色等技術(shù)。力推大棚避雨設施栽培,福建葡萄栽培的最大困難就是病害防治,特別在萌芽期和花后幼果速生期的梅雨季節,陰雨天氣較多,病害難以控制,避雨栽培顯得尤為重要。避雨栽培具有設備簡(jiǎn)單、投資小、管理方便可控、減輕病害、提高坐果、促果早熟、提高果實(shí)商品性等優(yōu)點(diǎn),一般可分為籬架避雨法和棚架避雨法,福建以水平棚架避雨栽培來(lái)發(fā)展葡萄最好。推廣早春破眠促早栽培,早春氣溫低、升溫慢,使用單氰胺解除體眠催芽,提早萌發(fā),發(fā)芽率高達90%以上。同時(shí)可采用覆蓋地膜,增施有機肥等措施提高地溫,結合破眠劑的使用促早萌發(fā)。
3.3 加快產(chǎn)業(yè)鏈的延伸、向旅游觀(guān)光果園發(fā)展 目前,集觀(guān)賞、休閑、娛樂(lè )于一體的觀(guān)光農業(yè)發(fā)展迅速,發(fā)展葡萄旅游農業(yè)適應周邊城市居民生活品質(zhì)提高的需求,美化城市周邊的生態(tài)環(huán)境,同時(shí)大大提高了葡萄園生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。葡萄自古以來(lái)就有極高的美學(xué)價(jià)值,為加快其產(chǎn)業(yè)鏈的延伸,可嘗試興辦觀(guān)光葡萄園,為城鎮居民提供一個(gè)原生態(tài)環(huán)境,既可觀(guān)賞、游樂(lè ),又能親自動(dòng)手采摘品嘗新鮮葡萄和釀制葡萄酒,寓教于樂(lè ),豐富人們精神文化生活,同時(shí)大大提高葡萄生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。
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