論旅游管理教學(xué)體系創(chuàng )新研究管理論文
一、旅游管理本科專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)創(chuàng )新能力培養不足的表現
�。ㄒ唬┞糜喂芾肀究茖�(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的現狀雖然實(shí)踐教學(xué)得到了絕大多數高校的認可，但一些院校管理者和教師還以一種對待傳統學(xué)科的目光認為，在旅游管理這門(mén)學(xué)科中，本科教育與實(shí)踐教學(xué)具有涇渭分明的區別，即旅游管理本科教育應該培養管理型和研究性人才，實(shí)踐教學(xué)所倡導的應用型人才屬于職業(yè)技能培訓的范疇。長(cháng)期以來(lái)，旅游管理本科專(zhuān)業(yè)教育形成了重理論輕實(shí)踐的培養模式，出現了實(shí)踐教學(xué)目標不夠明確、實(shí)習實(shí)訓環(huán)節流于形式等突出問(wèn)題。旅游業(yè)屬第三產(chǎn)業(yè)，具有服務(wù)屬性、實(shí)踐性較強的特點(diǎn)，強調知識的直接有用性，旅游企業(yè)對就業(yè)人員的需求除要求掌握必要的理論知識外，更多的是具備實(shí)踐的能力和經(jīng)驗。近年來(lái)，一些高校迫于學(xué)生就業(yè)的壓力，加大了對旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的投入力度，從建立模擬實(shí)驗室、擴大實(shí)習基地規模、到產(chǎn)學(xué)研結合逐漸形成了較為完備的實(shí)踐教學(xué)體系�？傮w來(lái)說(shuō)，一般院校的旅游管理本科專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)包括課程實(shí)習和畢業(yè)實(shí)習兩部分內容，四種實(shí)習方式：野外見(jiàn)習（旅游認知學(xué)習）、旅游企業(yè)（旅行社、酒店）實(shí)習、校內實(shí)驗教學(xué)和模擬實(shí)踐教學(xué)。輱訛輥但以就業(yè)為導向的實(shí)踐教學(xué)體系，大多以學(xué)生操作實(shí)訓和技能應用為主要培養方式，只注重動(dòng)手能力的提高，一味迎合市場(chǎng)的初級需求。旅游管理本科實(shí)踐教學(xué)功利性較強，學(xué)生處于被動(dòng)式教育的狀態(tài)，創(chuàng )新意識和主動(dòng)實(shí)踐能力不夠，學(xué)生缺乏對旅游行業(yè)工作性質(zhì)深刻的理解。
�。ǘ┞糜喂芾肀究茖�(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)創(chuàng )新能力培養不足的表現
1、學(xué)生處于被動(dòng)狀態(tài)隨著(zhù)我國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，國家財力日益增強，近年來(lái)在高等教育中的投入力度逐漸加大，資金已不再是我國高等教育質(zhì)量提升的最大瓶頸。從國家部委到學(xué)校，正在努力改善各專(zhuān)業(yè)建設的軟硬件建設，學(xué)生實(shí)踐環(huán)節便是其中之一�？v觀(guān)我國的旅游管理本科專(zhuān)業(yè)教育，從來(lái)沒(méi)有真正缺少過(guò)實(shí)踐環(huán)節。但若與西方發(fā)達國家的大學(xué)生相比，明顯感覺(jué)到我們學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力和創(chuàng )新能力的不足。李培根認為，“被動(dòng)實(shí)踐”是其重要原因之一。輲訛輥被動(dòng)實(shí)踐就是指實(shí)踐的對象、方法、程序等關(guān)鍵要素都是由教師制定，學(xué)生在教師規定的框架中，沿著(zhù)既有的路線(xiàn)去完成任務(wù)。這不僅影響學(xué)生的創(chuàng )新思維，也會(huì )影響學(xué)生獨立處理實(shí)際問(wèn)題的能力。
2、實(shí)踐方式單一很多高校錯誤的認為畢業(yè)實(shí)習就等于實(shí)踐教學(xué)，從而遠離了實(shí)踐教學(xué)的初衷。實(shí)踐教學(xué)是一個(gè)十分復雜的教學(xué)活動(dòng)，一般是指教學(xué)活動(dòng)中的實(shí)驗、實(shí)習、設計、實(shí)踐等，輳訛輥主要目的是提高學(xué)生的學(xué)習能力、實(shí)踐能力、創(chuàng )新能力。而畢業(yè)實(shí)習是獨立從事社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)的初步嘗試，是學(xué)生對四年所學(xué)知識和技能進(jìn)行系統化、綜合化運用、總結和深化的過(guò)程，通過(guò)實(shí)習，檢驗學(xué)生學(xué)習能力、實(shí)踐能力和創(chuàng )新能力的掌握情況。目前，旅游管理本科專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)主要以課程見(jiàn)習和畢業(yè)實(shí)習為主。課程實(shí)習由于時(shí)間較短、校企缺乏互動(dòng)，效果不是很明顯。畢業(yè)實(shí)習主要是企業(yè)頂崗實(shí)習，學(xué)生在一個(gè)初級崗位上往往一干就是幾個(gè)月，缺少對其他部門(mén)、其他崗位的了解，在課堂上學(xué)習的理論知識也因針對較高層次的管理活動(dòng)而在實(shí)習中無(wú)用武之地，實(shí)習效果大打折扣。更何況現在旅游管理專(zhuān)業(yè)的不少實(shí)習活動(dòng)就是到飯店或旅行社“出苦力”，單方面的強制性實(shí)習降低了學(xué)生對旅游管理專(zhuān)業(yè)的認可度。單一的實(shí)踐方式使得實(shí)踐的內容與理論教學(xué)對應性不強，學(xué)生不能及時(shí)在實(shí)踐中加深對理論的理解。
3、缺少探究性?xún)热萏骄渴且环N積極的學(xué)習過(guò)程，主要以問(wèn)題為中心開(kāi)展學(xué)習，涉及到問(wèn)題的提出、分析與解決。知識“再次發(fā)現”的探究式學(xué)習觀(guān)的實(shí)質(zhì)是一種科學(xué)精神。輴訛輥旅游管理專(zhuān)業(yè)強調實(shí)踐操作性，但這種思想也容易導致實(shí)踐內容僅停留在操作技能層面，實(shí)踐教學(xué)內容以認知性為主，過(guò)于實(shí)用。從現在的實(shí)踐教學(xué)安排情況來(lái)看，無(wú)論是課程見(jiàn)習還是畢業(yè)實(shí)習，都是淺嘗輒止，實(shí)踐內容以基本認知和操作技能為主，缺乏深入的調研和交流。這種實(shí)習模式造成了學(xué)生不能很好地適應千變萬(wàn)化的社會(huì )環(huán)境，在新問(wèn)題面前不能自如應付。
二、基于創(chuàng )新能力培養的旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構建
�。ㄒ唬�(shù)立創(chuàng )新教育理念每個(gè)人都具有創(chuàng )新的潛能。輵訛輥但是把學(xué)生潛在的創(chuàng )新力轉化為現實(shí)的創(chuàng )新力，必須要有一個(gè)激發(fā)潛能、形成創(chuàng )新力的環(huán)境和氛圍。因此，專(zhuān)業(yè)教育要樹(shù)立全新的教育理念，從以傳授知識為中心的傳統教育理念轉變?yōu)橹?zhù)重培養學(xué)生創(chuàng )新意識、創(chuàng )新精神、創(chuàng )新能力的現代教育觀(guān)。以創(chuàng )新教育理念為指導的旅游管理本科專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)，必然強調專(zhuān)業(yè)學(xué)習及實(shí)踐與創(chuàng )新能力培養互為手段和目的，這有利于學(xué)生加深對行業(yè)發(fā)展的認識，提高他們將專(zhuān)業(yè)理論應用于行業(yè)實(shí)踐的能力，從而從根本上增強旅游管理專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)生在就業(yè)市場(chǎng)上的核心競爭力。
�。ǘ﹩l(fā)學(xué)生主動(dòng)實(shí)踐實(shí)際上，對于大學(xué)生而言，主動(dòng)實(shí)踐是創(chuàng )新能力培養的關(guān)鍵。輶訛輥馬克思哲學(xué)觀(guān)認為，人具有主觀(guān)能動(dòng)性，即通過(guò)思維與實(shí)踐的結合，自覺(jué)地、有目的地、有計劃地反作用于客觀(guān)世界。首先，要培養學(xué)生的服務(wù)意識，在理論教學(xué)中強調服務(wù)性，針對地方旅游業(yè)發(fā)展中存在的突出問(wèn)題，引導學(xué)生發(fā)現問(wèn)題、分析問(wèn)題并提出對策；其次，吸收學(xué)生參與老師的科研、教改項目，組織學(xué)生開(kāi)展考察學(xué)習、旅游扶貧和旅游策劃等活動(dòng)，甚至可以大力提倡以學(xué)生作為科研項目的主要提出和研究力量，而教師則退居二線(xiàn)僅僅作為參考、指導力量；再次，在日常教學(xué)活動(dòng)中要注重培養學(xué)生的想象力與直覺(jué)思維，打破思維的標準化、固定化束縛；最后，要培養學(xué)生的主動(dòng)協(xié)同能力，由于旅游業(yè)的綜合性和復雜性的特點(diǎn)，項目研究與設計不可能由一個(gè)人或靠一種學(xué)科背景去完成，這需要從事旅游行業(yè)的人才能夠具備主動(dòng)與他人協(xié)同的能力。
�。ㄈ﹥�(yōu)化創(chuàng )新實(shí)踐課程體系課程體系的創(chuàng )新是創(chuàng )新實(shí)踐教育的核心�，F行的以知識傳授為導向的課程體系，限制、壓抑甚至扼殺了學(xué)生的創(chuàng )新能力。毋庸置疑，學(xué)生學(xué)習的最終目標是為了未來(lái)的實(shí)踐，解決未來(lái)的問(wèn)題，著(zhù)重培養“理論與實(shí)踐相結合的能力”。輷訛輥這就要求旅游管理本科專(zhuān)業(yè)要以旅游業(yè)的前沿動(dòng)態(tài)和創(chuàng )新人才的'要求，進(jìn)一步完善實(shí)踐教學(xué)課程體系。第一，在實(shí)踐學(xué)時(shí)的分配上，要借鑒國外成功經(jīng)驗，加強實(shí)踐教學(xué)力度。第二，以能力培養為中心，構建“理論+實(shí)踐+實(shí)訓+創(chuàng )新設計”模式的實(shí)踐教學(xué)課程體系。第三，開(kāi)辟實(shí)踐教學(xué)第二課堂，將專(zhuān)業(yè)競賽、職業(yè)資格證書(shū)、科研成果納入實(shí)踐教學(xué)學(xué)分管理體系，雙渠道培養學(xué)生創(chuàng )新實(shí)踐能力。第四，根據學(xué)生發(fā)展特點(diǎn)和課程性質(zhì)，有序安排實(shí)踐教學(xué)：一、二年級以認知性?xún)热轂橹�，通過(guò)課程見(jiàn)習，讓學(xué)生掌握旅游實(shí)踐所需的基本理論知識，并了解旅游業(yè)發(fā)展整體環(huán)境；三年級以探究性知識為主，通過(guò)案例教學(xué)、實(shí)地調研、社會(huì )實(shí)踐、情景教學(xué)、實(shí)訓教學(xué)等形式，實(shí)現理論知識與實(shí)踐能力的結合；四年級以強化能力為主，包括理論知識的綜合運用能力、市場(chǎng)分析能力、創(chuàng )新設計能力等，為學(xué)生走上社會(huì )后從事各類(lèi)型、各層次工作提供支撐。
�。ㄋ模┡囵B師資隊伍的創(chuàng )新意識在旅游管理本科專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，教師的創(chuàng )新意識和實(shí)踐能力顯然也是十分關(guān)鍵，這在很大影響著(zhù)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果。目前，國內旅游管理本科專(zhuān)業(yè)的教師大都是科班出身，但基本都是從院校畢業(yè)直接進(jìn)入工作崗位的，沒(méi)有在實(shí)際部門(mén)工作的經(jīng)歷，理論知識豐富，但創(chuàng )新意識不足，實(shí)踐指導缺乏針對性與前瞻性�；趯W(xué)生實(shí)踐教學(xué)中創(chuàng )新能力培養的重要性，必須加強對師資隊伍創(chuàng )新意識的培養。首先，旅游管理專(zhuān)業(yè)教師須具有較深和較廣的學(xué)科知識，能夠關(guān)注和研究學(xué)科與行業(yè)的前沿問(wèn)題；其次，要營(yíng)造良好的學(xué)術(shù)氛圍與工作環(huán)境，促成創(chuàng )新型人才特別是頂尖領(lǐng)軍人才的不斷涌現和成長(cháng)，把人才隊伍建設作為創(chuàng )新能力建設的核心；最后，學(xué)�？梢酝馄敢恍┬袠I(yè)專(zhuān)家一起組成教學(xué)研究組來(lái)共同擔任教學(xué)任務(wù)，實(shí)現對學(xué)生教育的“雙導師制”，從而使學(xué)生掌握本學(xué)科和行業(yè)發(fā)展的前沿與最新動(dòng)態(tài)。
�。ㄎ澹┙ㄔO一批戰略性合作基地建設—批戰略性合作基地，即創(chuàng )新學(xué)習的實(shí)踐基地。為保證實(shí)踐教學(xué)的效果，學(xué)校不但應該建立專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室或實(shí)習基地，讓學(xué)生按教學(xué)計劃定期到實(shí)驗室或實(shí)習基地進(jìn)行專(zhuān)業(yè)性或綜合性的實(shí)踐學(xué)習，還應該通過(guò)協(xié)作關(guān)系，與有關(guān)企業(yè)或地方政府共同建立比較穩定的實(shí)習基地和校企合作關(guān)系。戰略合作基地建設是一個(gè)雙贏(yíng)舉措，學(xué)�？蓱{借人才高地優(yōu)勢為企業(yè)或地方政府提供旅游管理、規劃開(kāi)發(fā)、旅游營(yíng)銷(xiāo)、員工培訓等方面的智力支持，也可為師生創(chuàng )造一個(gè)創(chuàng )新、創(chuàng )業(yè)的良好平臺，并可聘請企業(yè)或政府優(yōu)秀管理者擔任學(xué)生實(shí)踐導師，從而實(shí)現旅游業(yè)界精英和學(xué)校專(zhuān)家學(xué)者對學(xué)生的強強聯(lián)合培養。
�。⿵娀葘�(shí)踐教學(xué)平臺本科生絕大部分的學(xué)習時(shí)間是在校內，僅僅利用校外實(shí)踐環(huán)節培養學(xué)生的創(chuàng )新實(shí)踐能力還遠遠不夠。根據旅游實(shí)踐教學(xué)的需要，應該設立校內各種現代化的專(zhuān)業(yè)實(shí)訓室，加強校內實(shí)踐基地建設。在有條件的學(xué)校，可自己開(kāi)辦旅行社、酒店等旅游企業(yè)，提高與市場(chǎng)接軌力度，在校內就可以實(shí)現理論學(xué)習與頂崗實(shí)習的有效結合。這不僅能夠為學(xué)生提供實(shí)習實(shí)訓的平臺，也能夠提供一個(gè)創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)的穩定平臺。另外，加大對學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)項目的資助力度。圍繞旅游業(yè)發(fā)展中的現實(shí)問(wèn)題，在校內外導師的指導下，鼓勵學(xué)生自主選題、調研和設計，從而促進(jìn)師生之間、學(xué)生之間的交流、互動(dòng)與創(chuàng )新，發(fā)揚學(xué)以致用、勇于創(chuàng )新的學(xué)習精神。
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