旅游管理專(zhuān)業(yè)應用型人才培養模式的研究論文

　　在“十一五”期間,在國家政策的引導下我國旅游專(zhuān)業(yè)發(fā)展迅猛,旅游經(jīng)濟總量呈現出不斷上升態(tài)勢,旅游產(chǎn)業(yè)結構不斷優(yōu)化、產(chǎn)品日益豐富。但是,目前仍然不能滿(mǎn)足旅游市場(chǎng)的消費需求,為促進(jìn)旅游業(yè)得到進(jìn)一步發(fā)展,需要盡快培養出一批高素質(zhì)的應用型人才。因此,高校要抓住當前旅游行業(yè)發(fā)展的特征與趨勢,加快對旅游管理專(zhuān)業(yè)應用型人才的培養,這也是現階段高校旅游教育改革的主要方向。

　　一、旅游管理專(zhuān)業(yè)應用型人才培養意義

　　(一)滿(mǎn)足旅游產(chǎn)業(yè)國際化對人才的需求

　　在旅游產(chǎn)業(yè)國際化進(jìn)程中,對旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養提出了新的要求與任務(wù)。高校在培養旅游管理專(zhuān)業(yè)人才時(shí),在追求量的基礎上,還要保證人才的能力與素質(zhì)要與國際競爭需求相符。高校要主動(dòng)探索新的人才培養模式,及時(shí)改善教學(xué)方法,有目的性的培養能力、素質(zhì)、知識都能滿(mǎn)足國際經(jīng)濟競爭的復合型人才,尤其是要重視培養具備較強國際意識、國際交往能力的旅游管理專(zhuān)業(yè)應用型人才。

　　(二)為社會(huì )經(jīng)濟結構調整提供人才保障

　　在培養旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才過(guò)程中,必須為我國社會(huì )經(jīng)濟結構的調整提供人才保障,促進(jìn)經(jīng)濟的發(fā)展。要結合社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展合理制定培養的規格與結構,在課程設置、專(zhuān)業(yè)設置以及技能培訓等方面,要及時(shí)進(jìn)行改革與調整,為社會(huì )經(jīng)濟各階段的發(fā)展提供相應的復合型人才。

　　(三)是旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生個(gè)人就業(yè)要求

　　在我國社會(huì )經(jīng)濟結構調整與改革深化過(guò)程中,市場(chǎng)對旅游管理專(zhuān)業(yè)人才有了翻天覆地的變化。并且各旅游企業(yè)、鄉鎮旅游企業(yè)、私營(yíng)旅游企業(yè)、跨國旅游企業(yè)集團以及各類(lèi)旅游市場(chǎng)提高了對旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的需求量,培養旅游管理專(zhuān)業(yè)應用型人才就顯得格外重要。

　　二、構建旅游管理專(zhuān)業(yè)應用型人才培養模式

　　(一)以旅游市場(chǎng)為導向,深化課程體系改革

　　旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在校學(xué)習期間,必須要掌握牢固的專(zhuān)業(yè)基礎知識,比如市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、酒店管理概率、管理學(xué)概率以及旅游學(xué)概論等。并且在重視培養學(xué)生專(zhuān)業(yè)基礎理論知識與實(shí)踐能力的基礎上,還要對人才培養的方向進(jìn)行細化,設置飲食保健、景區規劃與開(kāi)發(fā)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游規劃與開(kāi)發(fā)、會(huì )展管理、餐飲管理以及酒店管理等不同方向的課程,讓學(xué)生能夠從自身興趣愛(ài)好、成長(cháng)環(huán)境出發(fā)進(jìn)行選擇,指導學(xué)生明確擇業(yè)方向,做出職業(yè)生涯規劃,讓學(xué)生主動(dòng)思考與學(xué)習能力、自主構建知識框架的能力得到培養。

　　(二)加強校企合作,加快產(chǎn)、學(xué)、研一體化進(jìn)程

　　高校具備豐富的人才資源,在整合現有的辦學(xué)設施的同時(shí),要加強與當地企業(yè)的合作,實(shí)現校企合作的辦學(xué)模式,讓信息與資源得到共享。在合作關(guān)系中校方具備辦學(xué)資源與人才,能夠為企業(yè)提供員工培訓、管理診斷以及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等服務(wù),這樣在提升校方教學(xué)能力與應用型人才培養質(zhì)量的同時(shí),也讓學(xué)術(shù)更具實(shí)用性,這是其轉換成生產(chǎn)力的關(guān)鍵內容。而企業(yè)能夠為校方提供實(shí)習場(chǎng)所、實(shí)習物資以及動(dòng)態(tài)的市場(chǎng)信息,并獲得員工培訓、企業(yè)診斷與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等服務(wù),具體有以下三點(diǎn):

　　1. 企業(yè)參與人才培養的設計與執行,讓人才更具實(shí)用性。企業(yè)參與教學(xué)計劃與人才培養方案的設計與執行,能夠保證高校人才培養與旅游行業(yè)需求步調一致,提高課堂教學(xué)的應用型與實(shí)用性�？梢猿闪⒂陕糜涡袠I(yè)專(zhuān)家、校內專(zhuān)業(yè)學(xué)者與企業(yè)管理者共同構成的專(zhuān)家委員會(huì ),對企業(yè)崗位人才在技能水平、專(zhuān)業(yè)知識與職業(yè)素養的要求進(jìn)行分析,找出傳統旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式中的缺陷,并在原有的基礎上進(jìn)行補充與完善,培養新型旅游管理專(zhuān)業(yè)人才,滿(mǎn)足旅游業(yè)快速發(fā)展的需求。

　　2. 企業(yè)參與學(xué)生定崗實(shí)習的`指導,提高學(xué)生的應用能力。旅游管理專(zhuān)業(yè)有著(zhù)較強的實(shí)用性,對專(zhuān)業(yè)理論知識與實(shí)踐操作能力提出了很高的要求,因此在設計旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養方案的同時(shí),必須對實(shí)踐課程予以重視,相比于其他很多理論性較強的專(zhuān)業(yè),更要重視對學(xué)生實(shí)踐應用能力的培養,將學(xué)生定崗實(shí)習作為旅游管理專(zhuān)業(yè)應用型人才培養的關(guān)鍵部分。企業(yè)參與學(xué)生定崗實(shí)習的指導,要定期邀請旅游行業(yè)相關(guān)專(zhuān)家為定崗實(shí)習的學(xué)生做專(zhuān)家報告,讓學(xué)生定崗實(shí)習的技術(shù)含量得到提升,這樣對提高學(xué)生職業(yè)素養與專(zhuān)業(yè)技能極為有利。

　　3. 企業(yè)參與實(shí)驗基地的指導與建設,提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在校企合作培養應用型人才的過(guò)程中,建設實(shí)驗基地是其中的重要內容。通過(guò)建設實(shí)驗基地,能夠讓旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生掌握應用理論知識的方法,有利于學(xué)生形成良好的職業(yè)習慣,讓學(xué)生學(xué)習企業(yè)軟件使用技巧、導游講解技巧、旅行社經(jīng)營(yíng)管理技巧、酒店服務(wù)管理技巧等有了基本的活動(dòng)空間與設施,能讓學(xué)生心理承受能力、協(xié)調溝通能力、團隊合作能力得到鍛煉,為學(xué)生快速適用崗位工作打下了牢固的基礎。

　　(三)加強職業(yè)道德教育,提高學(xué)生職業(yè)素養

　　由于旅游業(yè)對從業(yè)人員的要求比較特殊,必須具備高尚的職業(yè)道德、扎實(shí)的理論基礎及其應用能力、多學(xué)科為基礎的多層次、寬范圍的知識結構體系。同時(shí)學(xué)生還要具備較強交流溝通能力、良好

　　文化修養、較強應變能力與職業(yè)技能,以及較強的親和力與較好的服務(wù)態(tài)度。這里面職業(yè)道德尤為重要,是學(xué)生為人處事的基礎準則,并且也是企業(yè)員工應該遵守的基本原則。

　　(四)做好職業(yè)生涯規劃指導,端正學(xué)生擇業(yè)價(jià)值觀(guān)

　　當然,很多旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生很難找到對口的管理崗位,存在這個(gè)問(wèn)題的主要原因是很多學(xué)生不愿從事企業(yè)基層工作,并認為基層工作與自己所學(xué)專(zhuān)業(yè)關(guān)系不大,導致在工作中很難提起熱情。因此,高校要重視引導學(xué)生找到自我價(jià)值認識與定位,了解自身劣勢與優(yōu)勢,端正學(xué)生從基層做起的心態(tài),讓學(xué)生明白只有在基層崗位鍛煉與學(xué)習之后,才能掌握企業(yè)的運用與操作的方法,這是做好企業(yè)管理工作的基礎。

　　(五)實(shí)行專(zhuān)業(yè)課課堂雙語(yǔ)教學(xué),培養學(xué)生聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力

　　對旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生而言,外語(yǔ)溝通能力是其最基本的職業(yè)技能素養要求。對于國際化人才市場(chǎng)的需求,高校要支持雙語(yǔ)教學(xué),增設外語(yǔ)選修課,培養學(xué)生聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力,這樣才能跟得上旅游業(yè)國際化的步伐,實(shí)現學(xué)生就業(yè)競爭力的增強[4]。另外,對于專(zhuān)業(yè)課程設置而言,不僅要開(kāi)設普通高等教育必修的大學(xué)英語(yǔ)課程,還要根據旅游管理專(zhuān)業(yè)各就業(yè)方向的需求,有針對性的開(kāi)設英語(yǔ)課程,比如商務(wù)英語(yǔ)、旅游酒店英語(yǔ)等。

　　(六)加快“雙師型”隊伍建設,提高實(shí)踐教學(xué)師資力量

　　只有加快“雙師型”隊伍建設,提高實(shí)踐教學(xué)師資力量,才能更好的培養旅游管理專(zhuān)業(yè)應用型人才。在高校整體教學(xué)水平的評估中,師資力量是其重要的標準之一,在培養旅游管理專(zhuān)業(yè)應用型人才的過(guò)程中,對教學(xué)有著(zhù)較為嚴格的要求,要求教師不僅應具備扎實(shí)的理論基礎與豐富的教學(xué)經(jīng)驗,還要具備一定的實(shí)踐操作能力,即成為“雙師型”教師。所以高校在培養教師的過(guò)程中,必須對教師的實(shí)踐經(jīng)驗與掛職經(jīng)歷加以重視,或者是從旅游行政管理部門(mén)或旅游企業(yè)中聘請專(zhuān)業(yè)基礎好、實(shí)踐經(jīng)驗豐富的人才為學(xué)生進(jìn)行授課。

　　三、結語(yǔ)

　　總之,隨著(zhù)我國旅游業(yè)的快速發(fā)展,讓高校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養面臨著(zhù)新的機遇與挑戰。為了適應旅游市場(chǎng)需求,就要合理制定人才培養目標與方案,盡快培養出與旅游行業(yè)需求相符的應用型人才。高校旅游管理專(zhuān)業(yè)必須抓住機遇,努力擺脫專(zhuān)業(yè)發(fā)展中面臨的困境。因此,高校在旅游管理專(zhuān)業(yè)改革過(guò)程中,要將構建應用型人才培養模式作為一種嘗試,在增強學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)競爭力的同時(shí),也滿(mǎn)足社會(huì )發(fā)展對旅游人才需求的變化。

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