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營(yíng)養要均衡教學(xué)設計（精選7篇）
作為一名辛苦耕耘的教育工作者，總不可避免地需要編寫(xiě)教學(xué)設計，教學(xué)設計是連接基礎理論與實(shí)踐的橋梁，對于教學(xué)理論與實(shí)踐的緊密結合具有溝通作用。教學(xué)設計要怎么寫(xiě)呢？下面是小編為大家整理的營(yíng)養要均衡教學(xué)設計，僅供參考，歡迎大家閱讀。
營(yíng)養要均衡教學(xué)設計 篇1
一、教學(xué)內容：
教科版四年級下冊《營(yíng)養要均衡》
二、教學(xué)目標：
科學(xué)概念：
1、沒(méi)有一種食物含有人體所需的所有營(yíng)養成分，所以我們需要搭配膳食，保證營(yíng)養的充足。
2、搭配膳食營(yíng)養要做到品種多樣，并保持合理數量。
知識與技能：
1、理解并研究如何才能均衡膳食，懂得營(yíng)養均衡的重要性；
2、讓學(xué)生通過(guò)探究、歸納、總結等活動(dòng)，理解營(yíng)養均衡的標準；
3、學(xué)會(huì )簡(jiǎn)單搭配一日三餐，學(xué)會(huì )合理搭配膳食營(yíng)養，建立健康生活意識。
過(guò)程與方法：
通過(guò)傾聽(tīng)、閱讀的方式，獲取有用的信息，并通過(guò)自己的分析以及小組討論、交流，在培養學(xué)生發(fā)現問(wèn)題，探究知識，解決問(wèn)題能力的同時(shí)，形成認識。
情感、態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：
1、在理解均衡膳食的基礎上，建立健康生活的意識。
2、通過(guò)對均衡膳食的分析與研究，感受到理性思考的重要性。
三、教學(xué)重難點(diǎn)：
重點(diǎn)：理解并研究如何才能均衡膳食。
難點(diǎn)：學(xué)會(huì )合理搭配膳食營(yíng)養，建立健康生活意識。
四、教學(xué)準備
老師準備：課件、板書(shū)詞條、食物日記、資料袋（三餐表、棒膠、美食圖片）。
學(xué)生準備：課本、文具盒、彩筆。
五、教學(xué)過(guò)程：
�。ㄒ唬�、談話(huà)切入導新課。
聊天：民以食為天，請大家說(shuō)說(shuō)你最喜歡吃什么？
預設生答：喜歡吃水果、喜歡吃魚(yú)……
根據老師的調查了解，發(fā)現咱們中小學(xué)生中存在著(zhù)一些不良的飲食習慣“食物越吃越精、偏食、挑食、把零食當飯吃”等。同學(xué)們猜測：如果長(cháng)期這樣會(huì )怎么樣呢？為了避免這種現象我們要怎么做呢？營(yíng)養要均衡。
板書(shū)課題：營(yíng)養要均衡
�。ㄔO計意圖：通過(guò)猜測預想，激發(fā)學(xué)生探究的興趣。健康與我們的日常飲食存在很大的關(guān)系，知道營(yíng)養均衡的重要性。）
�。ǘ�、師生互動(dòng)學(xué)新課。
活動(dòng)一：營(yíng)養均衡的標準
�。ㄕn件）播放美食圖片，美食分成五類(lèi)：谷類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、魚(yú)蝦肉蛋類(lèi)、奶豆類(lèi)、油脂類(lèi)。
�。ㄕn件）出示膳食寶塔，提出三個(gè)問(wèn)題：（課件）1、哪類(lèi)食物能給我們提供能量？2、哪類(lèi)食物能支持我們生長(cháng)發(fā)育？3、哪類(lèi)食物能使我們保持健康？
板書(shū)：營(yíng)養均衡的標準
傾聽(tīng)營(yíng)養小博士講解后，帶著(zhù)三個(gè)問(wèn)題看書(shū)47頁(yè)，回答三個(gè)問(wèn)題。
�。ㄔO計意圖：本環(huán)節不要求學(xué)生記住各類(lèi)食物每天需要食用的具體數量，只要讓學(xué)生知道需要把幾類(lèi)食物搭配著(zhù)吃，而且下層的`食物要多吃，上層的食物相對要吃得少就可以了。）
教師調查了本校學(xué)生的一日三餐（課件），請同學(xué)們觀(guān)察食物日記、制作膳食寶塔，并與課本中的膳食寶塔進(jìn)行對比，請評價(jià)其飲食結構。先在小組內交流。然后請各小組代表發(fā)言。
�。ㄔO計意圖：通過(guò)本環(huán)節教學(xué)，既培養學(xué)生的實(shí)踐應用能力，又使學(xué)生獲得成功的體驗。）
活動(dòng)二：搭配膳食營(yíng)養
學(xué)生評價(jià)食物日記后，分組討論為本組其中一名同學(xué)搭配三餐。發(fā)給同學(xué)們的資料袋中有三餐表、棒膠、美食圖片，也可以畫(huà)出或寫(xiě)出自己需要的食物，爭做“小小營(yíng)養師”。
板書(shū)：搭配膳食營(yíng)養
生討論、配餐，師巡視、交流
各組小營(yíng)養師展示三餐搭配，并把本組的設計貼到黑板上喜歡的位置。
�。ㄔO計意圖：科學(xué)學(xué)習重要的是回到生活中去，服務(wù)于生活。設計一份營(yíng)養均衡的的三餐能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng )新意識，而“小小營(yíng)養師”的展示則讓學(xué)生體會(huì )到成功的快樂(lè )。）
請同學(xué)們選擇出正確的膳食營(yíng)養原則：（課件）
葷素搭配；粗細糧搭配；每日吃適當的新鮮水果和蔬菜；適量喝水。
猜想：這幾天手脫皮了，在飲食上我們要注意什么？運動(dòng)量比較大，需要多吃糖類(lèi)食物，補充足夠的能量。如果我們每天都吃同種食物，是否會(huì )吃膩？也就是既改變每天的食物種類(lèi)，又要保證每天的營(yíng)養均衡。
食物只有搭配合理了，才能保證我們正常的生活和健康的成長(cháng)。
�。ㄔO計意圖：指導學(xué)生學(xué)會(huì )針對不同情況，制定膳食營(yíng)養原則。）
六、課堂小結：
同學(xué)們，這節課我們探究了“吃”的問(wèn)題，揭開(kāi)了膳食寶塔的奧秘，學(xué)習了簡(jiǎn)單的三餐搭配。希望同學(xué)們都能做到營(yíng)養均衡，科學(xué)飲食，身體健健康康！
營(yíng)養要均衡教學(xué)設計 篇2
教材簡(jiǎn)析
《營(yíng)養要均衡》一課安排了“營(yíng)養均衡標準”和“搭配膳食營(yíng)養”兩個(gè)活動(dòng)�！盃I(yíng)養均衡標準”活動(dòng)以貼近我國飲食結構的“均衡膳食寶塔”為標準，介紹了各種營(yíng)養成份在寶塔中的地位和所占比例，譬喻各種食物起到的重要性及所需的量，有利于學(xué)生在實(shí)際生活中的應用�！按钆渖攀碃I(yíng)養”活動(dòng)則在前一個(gè)活動(dòng)的基礎上讓學(xué)生根據具體的情況進(jìn)行進(jìn)一步熟悉運用食物搭配原則，調整自己的飲食。
學(xué)情分析
學(xué)習本課前，學(xué)生已經(jīng)研究了我們生活中豐富的食物和食物中的營(yíng)養成分，對食物的營(yíng)養搭配也有一些粗略的了解。在此基礎上通過(guò)對食物“寶塔”中所講的膳食搭配原則進(jìn)行深入，并利用“均衡膳食寶塔”掌握合理搭配食物，有利于我們健康成長(cháng)的方法。為建構自己正確的飲食習慣、健康的生活觀(guān)念打下堅實(shí)的基礎。
教學(xué)目標
�。ㄒ唬┛茖W(xué)概念
1.沒(méi)有一種食物含有人體所需的所有營(yíng)養成分，所以我們需要搭配膳食，保證營(yíng)養的均衡。
2.搭配膳食營(yíng)養要做到品種多樣結構合理，并保持適當數量。
�。ǘ┻^(guò)程與方法
1.通過(guò)閱讀資料的方式，獲取有用的信息，并通過(guò)自己的分析以及集體的研討，形成認識。
2.利用獲取的信息，設計一天的食譜，能夠運用語(yǔ)言、文字等多種方式表達設計的結果，并進(jìn)行交流。
�。ㄈ┣楦�、態(tài)度、價(jià)值觀(guān)
1.激發(fā)關(guān)心食物的興趣，增強健康飲食的意識。
2.認識均衡膳食的重要意義，建立健康生活的意識，并能在生活中關(guān)注，養成良好的飲食習慣。
教學(xué)重難點(diǎn)
理解并研究如何才能均衡膳食，能利用所學(xué)合理配搭膳食營(yíng)養。
器材準備
課件、學(xué)生記錄單（可以利用作業(yè)本26頁(yè)表格）
教學(xué)過(guò)程
一、圖片導入，引出食物分類(lèi)
1.看圖說(shuō)食物名稱(chēng)
同學(xué)們，你們喜歡吃嗎？高老師呀也很喜歡吃，也很關(guān)注有關(guān)于吃的事情。比如看美食節目�！猵pt廚王爭霸�！獜倪@幅圖里你都看到那些食物？
2.回憶食物中含有的營(yíng)養
結合上節課所學(xué)過(guò)的知識你能舉例子說(shuō)明圖上的食物主要含有哪種營(yíng)養物質(zhì)嗎？
3.對食物進(jìn)行分類(lèi)
這樣看來(lái)，不同的食物含有的營(yíng)養物質(zhì)是不一樣的，根據這個(gè)我們可以將食物分為5大類(lèi)：五谷雜糧類(lèi)、水果蔬菜類(lèi)、禽畜魚(yú)蝦類(lèi)和蛋類(lèi)、奶類(lèi)和豆類(lèi)、油脂類(lèi)。
4.揭題
我們吃不光要好吃，還要營(yíng)養均衡，你們覺(jué)得怎么吃才營(yíng)養均衡？——板書(shū)營(yíng)養要均衡
二、了解并利用均衡膳食寶塔搭配膳食營(yíng)養
1.展示膳食寶塔
大家說(shuō)得都很有道理的樣子，這樣就夠了嗎？還有沒(méi)有其他要注意的方面呢？這里請了個(gè)小幫手——均衡膳食寶塔——它是中國營(yíng)養學(xué)會(huì )制定的適合我國普通健康老百姓的膳食搭配建議。
2.了解寶塔
讓我們先來(lái)認識一下今天的小幫手。先自己來(lái)認識這位小幫手，看看它有什么特點(diǎn)，有沒(méi)有什么地方有疑問(wèn)。
3.介紹補充寶塔上的信息
膳食寶塔的認識與理解——通過(guò)ppt介紹各層含義、食用量，對人體的作用。
第一層五谷雜糧類(lèi)：每餐都應該多吃。每天應吃300克-500克，差不多3-4碗飯。
另外如：飯、粥、各種粉面、面包、餅干、玉米、番薯等也屬于這一層。主要含糖類(lèi)，能提供能量。
PS：有不同的粗細糧，可以適當多吃粗糧，如糙米
第二層水果蔬菜類(lèi)：各式蔬菜水果組成。每天我們應該多吃，蔬菜400克-500克（2-3盤(pán)）；水果100克-200克（1-2個(gè)蘋(píng)果的量）。提供各類(lèi)維生素和礦物質(zhì)，幫助我們健康成長(cháng)。
PS：完整的蔬果比鮮榨的更有益，因為含有更多的纖維。
第三層畜禽魚(yú)蝦類(lèi)和蛋類(lèi)：吃得要適量。含有大量蛋白質(zhì)，能促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育，尤其是大腦的發(fā)育，幫助肌肉生成。
PS：魚(yú)類(lèi)是最值得推薦的。既能提供蛋白質(zhì)，又含脂肪較少。第四層豆類(lèi)和奶制品：我們每天應適量吃。含有蛋白質(zhì)和脂肪。PS：這一層食物含有大量的鈣質(zhì)，能幫助我們的骨骼和牙齒健康成長(cháng)。第五層油脂類(lèi)：熱量高，能提供人體能量。我們每天應少量吃。油炸類(lèi)食物也含有大量的油脂。
PS：脂肪對人體同樣很重要，缺乏會(huì )間接造成濕疹等皮膚病，極度缺乏會(huì )導致發(fā)育遲滯等。
三、搭配膳食營(yíng)養
1.利用寶塔制定午餐食譜
對照寶塔，看看你平時(shí)有做到營(yíng)養均衡了嗎？你能借助它來(lái)為自己挑選合適的`食物嗎？
看來(lái)大家都很有信心！那我們現在來(lái)到了一家名為四（1）班的餐廳，每個(gè)小組要為自己點(diǎn)營(yíng)養均衡的午餐，看看那組的食物搭配最合理，是我們今天的美食達人。
2.活動(dòng)要求
一起來(lái)看一下我們的比賽規則：
美食達人比賽規則：
1）、四人一組，為你們的午餐點(diǎn)菜；
2）、根據膳食寶塔的建議點(diǎn)菜；
3）、四菜一湯。
時(shí)間6分鐘。
3.互相展示食譜并評選美食達人
每個(gè)小組都已經(jīng)制定好了自己的食譜，看看那個(gè)小組的食譜最符合營(yíng)養均衡的要求，是今天的美食達人。
一起來(lái)看一下我們的評選規則，要參加評選的小組要夸夸自己的食譜，有哪些優(yōu)點(diǎn)能幫助你稱(chēng)為美食達人。下面的每位同學(xué)都是評委，你要在選手展示完之后評價(jià)，發(fā)表自己的意見(jiàn)。最后贊同的豎起大拇指點(diǎn)贊，獲得贊最多的小組就是今天的美食達人！
�。ㄕ故緯r(shí)可以提示學(xué)生說(shuō)明點(diǎn)了哪些菜，哪類(lèi)最多，哪類(lèi)最少，為什么這么選擇，有什么優(yōu)勢。同時(shí)下面的學(xué)生根據匯報學(xué)生的菜譜進(jìn)行評價(jià)、互動(dòng)。另外，根據課堂時(shí)間的安排，可以是當堂評出營(yíng)養搭配最合理的小組為美食達人，或者將食譜統一貼在教室內，讓學(xué)生課后對認為搭配合理的小組進(jìn)行“點(diǎn)贊”，選出獲得“贊”最多的美食達人小組。）
4.食物搭配原則總結
同學(xué)們剛才的食譜都盡量考慮到了葷素搭配、粗細糧搭配、每日吃適當的新鮮水果和蔬菜，這是十分正確的膳食搭配觀(guān)點(diǎn)，看來(lái)同學(xué)們已經(jīng)開(kāi)始能運用膳食寶塔來(lái)搭配自己的飲食了。
當然，上面是正常情況下我們的食物搭配原則，如果遇到以下特殊情況時(shí)需要怎么搭配呢？——運動(dòng)會(huì )，脫皮了，牙齦出血，晚上看不清，感冒等等如何改進(jìn)菜單。
四、課外拓展——小小營(yíng)養師
學(xué)習了這課內容，我們發(fā)現吃還是有大學(xué)問(wèn)的，那么你家里平時(shí)的食物搭配跟寶塔的建議類(lèi)似嗎？有沒(méi)有需要改進(jìn)的地方。
希望大家能稱(chēng)為一名優(yōu)秀的家庭營(yíng)養師，利用今天學(xué)過(guò)的知識幫助家長(cháng)一起挑選合適的食物�？梢岳弥苣┖图议L(cháng)一起去菜場(chǎng)買(mǎi)菜，把你今天的食譜利用起來(lái)。
營(yíng)養要均衡教學(xué)設計 篇3
【教材簡(jiǎn)析】
通過(guò)前兩節課的學(xué)習，學(xué)生已經(jīng)知道了人的生命活動(dòng)需要不同種類(lèi)的食物，并從中獲取多種所需的營(yíng)養成分。本節課學(xué)生將從對整體的調查研究回到對個(gè)體的研究上，用自己一天中的食物搭配與整體需要比較，與科學(xué)的膳食寶塔比較，從而來(lái)了解均衡膳食的意義和操作方法。
聚焦板塊，學(xué)生思考面對種類(lèi)豐富、營(yíng)養不同的食物，該怎么選擇搭配？學(xué)生將反思自己一天中吃的食物是否“吃對了”。
探索板塊，學(xué)生主要從兩方面認識“平衡膳食寶塔”。首先從膳食寶塔中了解一天中要吃的食物有哪些種類(lèi)，旨在指向食物種類(lèi)的豐富性。然后認識到“平衡膳食寶塔”下一層食物的食用量要大于上一層食物的食用量。接著(zhù)學(xué)生通過(guò)對應“平衡膳食寶塔”，來(lái)調整自己一天的食物，從而進(jìn)一步認識“平衡膳食寶塔”和營(yíng)養均衡的操作方法。
研討板塊，學(xué)生從“梳理科學(xué)知識——結合科學(xué)知識反思自己的飲食習慣——用科學(xué)知識指導自己健康飲食”的邏輯過(guò)程中梳理了本節課所學(xué)的知識。
【學(xué)情分析】
學(xué)生在日常生活中，通過(guò)課外知識以及家長(cháng)的叮囑中已經(jīng)知道了：每天的食物要豐富，要每天吃水果蔬菜，營(yíng)養要均衡。但是關(guān)于“平衡膳食寶塔”學(xué)生并不十分了解，對于不同營(yíng)養的大致攝入量也不清楚。
【教學(xué)目標】
科學(xué)概念目標
1、人體所需的營(yíng)養種類(lèi)和數量是有一定范圍的，所以我們需要搭配膳食，保證營(yíng)養的均衡。
2、搭配膳食營(yíng)養要做到品種多樣，并保持合理數量。
科學(xué)探究目標
1、通過(guò)閱讀資料的方式，獲取有用的信息，并通過(guò)自己的分析以及集體的研討，形成認識。
2、有效處理營(yíng)養需求量與食物量之間的關(guān)系，根據處理后的信息科學(xué)地搭配菜品。
科學(xué)態(tài)度目標
在理解均衡膳食的基礎上，建立健康生活的意識。
科學(xué)、技術(shù)、社會(huì )與環(huán)境目標
體會(huì )食物營(yíng)養與人體健康的關(guān)系，科學(xué)知識可以指導人們科學(xué)飲食。
【教學(xué)重難點(diǎn)】
重點(diǎn)：知道搭配膳食時(shí)營(yíng)養要品種多樣，并保持合理數量。
難點(diǎn)：根據“平衡膳食寶塔”有效處理營(yíng)養需求量與食物量之間的關(guān)系。
【教學(xué)準備】
教師：平衡膳食寶塔資料、掛圖等。
學(xué)生：均衡膳食食物搭配記錄表。
【教學(xué)過(guò)程】
一、聚焦：揭示課題（預設5分鐘）
1、創(chuàng )設情境：小明不愛(ài)吃蔬菜和米飯，只喜歡吃肉，你們覺(jué)得這樣飲食健康嗎？（預設：不健康，營(yíng)養不均衡）
提問(wèn)：那怎樣搭配食物才能營(yíng)養均衡呢？（預設：蔬菜多一點(diǎn)，肉少一點(diǎn)，米飯必須吃）
2、揭示課題：營(yíng)養要均衡（板書(shū)）。
二、探索：認識膳食寶塔（預設20分鐘）
[材料準備：學(xué)生均衡膳食食物搭配記錄表、平衡膳食寶塔資料、掛圖]
1、“中國居民平衡膳食寶塔”為我們提供了一個(gè)營(yíng)養配比的參考標準，我們一起來(lái)認識一下它。
提示：請同學(xué)們邊看邊思考以下問(wèn)題。
觀(guān)察“平衡膳食寶塔”中一天要吃的食物有哪些種類(lèi)？
�。�2）每層食物的食用量有什么區別？
2、學(xué)生反饋交流對“平衡膳食寶塔”的認識。
3、請大家把自己一天中的.食物記錄卡按照寶塔各層食物的分類(lèi)進(jìn)行擺放。觀(guān)察自己吃的食物是否在每一層都出現了，各種食物的食用量與寶塔中的食物量是否接近。
4、學(xué)生根據膳食寶塔分類(lèi)擺放自己的食物記錄卡，并觀(guān)察。
三、研討：參照膳食寶塔調整飲食（預設10分鐘）
[材料準備：學(xué)生均衡膳食食物搭配記錄表、平衡膳食寶塔資料、掛圖]
1、說(shuō)一說(shuō)自己在一天中的飲食有什么特點(diǎn)？是否存在問(wèn)題？
2、學(xué)生討論交流。
3、參照“平衡膳食寶塔”，把“一天的食物”記錄中所吃的食物做一些調整。
四、拓展：給家人設計一張食譜（預設5分鐘）
請幫家人設計一張一天的食譜，把所需的食物列出來(lái)，爸爸媽媽來(lái)幫忙，最后還要請爸爸媽媽根據“平衡膳食寶塔”打分。
營(yíng)養要均衡教學(xué)設計 篇4
【活動(dòng)目標】
1、知道食物有不同的營(yíng)養，人體需要多種營(yíng)養。
2、初步學(xué)會(huì )合理搭配一餐的飯菜，知道有主食有配菜，有葷有素。
3、能接受多種食物，養成不挑食不偏食的飲食習慣。
【活動(dòng)準備】
1、經(jīng)驗準備：幼兒事先和爸爸媽媽收集了解有關(guān)食物營(yíng)養的資料，并根據已有經(jīng)驗進(jìn)行配餐。
2、PPT課件、幼兒自制的多種食物圖片和餐盤(pán)、透明膠等
【活動(dòng)過(guò)程】
�。ㄒ唬┎シ乓曨l導入，引導幼兒了解偏食對身體的傷害。
師：小朋友，今天我們班來(lái)了一個(gè)小客人，他的名字叫瘦巴巴。他的身材瘦瘦小小的，為什么會(huì )這樣呢？我們一起來(lái)看看。
提問(wèn)：
1、為什么瘦巴巴的身材瘦瘦小小的？他的身體經(jīng)常發(fā)生什么不舒服的事情？
2、后來(lái)他是怎么吃飯的？他的吃法有營(yíng)養嗎？
�。ǘ┙Y合已有經(jīng)驗，引導幼兒分享交流食物的不同營(yíng)養，知道人體需要多種營(yíng)養。
1、提問(wèn)：我們身體需要哪些營(yíng)養？這些營(yíng)養藏在什么食物里？
2、結合收集的資料，引導幼兒分享交流人體需要的營(yíng)養及其作用。
3、小結：我們身體需要多種營(yíng)養，主要有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)和水。這些營(yíng)養藏在不同的食物里，所以各種食物都要吃。
�。ㄈ┮浴皫椭莅桶痛钆滹埐恕钡男问�，引導幼兒交流自己的配餐。
師：瘦巴巴應該怎么吃才是有營(yíng)養的呢？前幾天小朋友為瘦巴巴搭配了一份飯菜，我們一起來(lái)看看，你們是怎么配餐的呢？
1、幼兒互相交流介紹自己的配餐。
2、討論：應該怎樣搭配飯菜才能營(yíng)養均衡呢？
�。ㄋ模┙Y合視頻，以“紅盤(pán)、黃盤(pán)和綠盤(pán)”的形式，引導幼兒學(xué)會(huì )合理配餐的方法。
1、幼兒觀(guān)看視頻，了解“紅盤(pán)、黃盤(pán)和綠盤(pán)”的含義。
�。�1）提問(wèn)：紅盤(pán)、黃盤(pán)和綠盤(pán)是什么意思？它們指哪些食物？這些食物有什么作用？
�。�2）小結：紅盤(pán)子裝的.是幫助身體長(cháng)大的飯菜，主要有肉、魚(yú)、蛋；黃盤(pán)子放的是為身體提供力氣的食物，主要有米飯、面包、面條；綠盤(pán)子放的主要是幫助身體不生病的食物，主要是蔬菜和水果。
2、師幼共同討論配餐的方法和原則。
師：我們要想吃得健康，就要合理配餐，均衡營(yíng)養。每餐飯都要吃三種盤(pán)子的菜，這樣才能營(yíng)養全面，對身體健康有益。
3、幼兒多次自選食物配餐，鞏固對配餐方法的理解。
重點(diǎn)指導幼兒為每種顏色的盤(pán)子選擇1-2種食物進(jìn)行配餐。
4、分享評價(jià)幼兒的配餐。
師：你的三個(gè)盤(pán)子裝了什么菜？為什么這樣配菜？你認為吃了這些菜有什么好處？
�。ㄎ澹┘w表演“健康操”，結束活動(dòng)。
營(yíng)養要均衡教學(xué)設計 篇5
【教學(xué)目標】
1.意識到營(yíng)養均衡才能健康成長(cháng)。
2.了解食物金字塔，并能根據食物金字塔評價(jià)自己的飲食結構。
3.知道合理搭配食物的基本要求，能設計科學(xué)合理的食譜。
4.愿意用科學(xué)搭配食物的方法改善自己的飲食結構。
【教學(xué)重難點(diǎn)】
1.教學(xué)重點(diǎn)是設計一份科學(xué)合理的食譜。
2.教學(xué)難點(diǎn)是理解和運用合理搭配食物的原則和方法。
【教學(xué)準備】
1.記一篇你的一天食物日記。
2.想一想自己是否偏食、挑食。
【學(xué)案】
《2怎樣搭配食物》學(xué)案
自主探究學(xué)習目標：
1.了解食物金字塔，并能根據食物金字塔評價(jià)自己的飲食結構。
2.知道合理搭配食物的基本要求，能設計科學(xué)合理的食譜。
自主探究過(guò)程：自主探究過(guò)程：
一.我看書(shū)：我認真閱讀了電子書(shū)，熟悉了課的`內容。
二.我思考：我與父母探討了、思考了書(shū)中提出的問(wèn)題。
三.我能做：
1.記一份你一天的食物日記（參照書(shū)44頁(yè)的四一班的劉鳴食物日記來(lái)寫(xiě)）
2.重新設計一份一天的食譜：
四.我總結：通過(guò)探究性學(xué)習，我知道了：
五.我提問(wèn)：我經(jīng)過(guò)思考，還不懂的問(wèn)題有：
【教學(xué)過(guò)程】
認識營(yíng)養均衡的重要性
1.通過(guò)學(xué)習《我們吃什么》一課，我們知道到了各種食物中含有不同的營(yíng)養成分，沒(méi)有一種食物含有xx需要的全部營(yíng)養。為了健康成長(cháng)，食物要多樣化，不偏食很重要。
2.看圖：他們的身體健康嗎？你認為他們有哪些飲食方面的問(wèn)題？
3.他們偏食挑食，不懂得食物要多樣化，更不懂得該怎樣搭配自己的食物。那么，怎樣搭配食物？
揭示課題：怎樣搭配食物？
營(yíng)養要均衡教學(xué)設計 篇6
【教學(xué)目標】
科學(xué)概念
沒(méi)有一種食物含有人體所需的所有營(yíng)養成分，所以我們需要搭配膳食，保證營(yíng)養的充足。
搭配膳食營(yíng)養要做到品種多樣，并保持合理數量。
過(guò)程與方法
通過(guò)閱讀資料的方式，獲取有用的信息，并通過(guò)自己的分析以及集體的研討，形成認識。
情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)
在理解均衡膳食的基礎上，建立健康生活的意識。
通過(guò)對均衡膳食的分析與研究，感受到理性思考的重要性。
【教學(xué)重點(diǎn)】
理解并研究如何才能均衡膳食。
【教學(xué)難點(diǎn)】
學(xué)會(huì )合理配搭膳食營(yíng)養，建立健康生活意識。
【教學(xué)準備】
為每位學(xué)生準備：均衡膳食食物搭配記錄表（參照教科書(shū)第48頁(yè)）。
教師準備：均衡膳食寶塔資料、掛圖等。
【教學(xué)過(guò)程】
一、引入：
我們從食物中獲取各種營(yíng)養，這些營(yíng)養必須合理搭配，才能保證我們正常生活和成長(cháng)，這就是營(yíng)養的均衡。（板書(shū)課題）怎樣搭配膳食才能獲取均衡的營(yíng)養呢？
二、探究過(guò)程：
1、營(yíng)養均衡的標準
(1)首先請同學(xué)們閱讀教科書(shū)上的均衡膳食“寶塔”圖，它可以為我們選擇食物、獲取均衡營(yíng)養提供參考。
(2)小組閱讀探討：“寶塔”中為我們提供能量的是哪類(lèi)食物？支持我們生長(cháng)發(fā)育的是哪類(lèi)食物？能使我們保持健康的'是哪類(lèi)食物？“寶塔”中不同種類(lèi)食物食用量的多少，又告訴了我們什么？
(3)全班交流
各小組代表交流發(fā)言，相互補充
師小結：均衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應吃的主要食物種類(lèi)。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類(lèi)食物在膳食中的地位和應占的比重。
谷類(lèi)：含淀粉質(zhì)，少量維生素B及植物性蛋白質(zhì)；全麥食物含纖維素。供應熱能，補充消耗，保持體溫。作為主食，自然總攝取量遠高于其它類(lèi)食物。
蔬菜、水果類(lèi)：含豐富維生素A和C，各種礦物質(zhì)及纖維素。增強抵抗能力，保持細胞健康，防止便秘。宜多吃。
畜禽肉類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)、蛋類(lèi)：含豐富蛋白質(zhì)，多種維生素及脂肪；肉類(lèi)中的鐵質(zhì)含量特別豐富�？芍L(cháng)發(fā)育，維持新陳代謝。宜適量攝取量。
奶類(lèi)及奶制品類(lèi)、豆類(lèi)及豆制品類(lèi)：富含蛋白質(zhì)，多種維生素等，奶類(lèi)鈣質(zhì)含量特別豐富。有助于牙齒及骨骼健康。應適量攝取。
油脂類(lèi)：提供人體生理運行及活動(dòng)所需熱能，在一定限度內對身體有利，但攝取過(guò)多有害。故應盡量避免多食。
2、搭配膳食營(yíng)養
(1)小組活動(dòng)
將我們“一天中的食物”記錄（卡片）按照寶塔各層食物的分類(lèi)進(jìn)行擺放，與均衡膳食“寶塔”圖對照，看看我們的食物搭配與食物均衡膳食“寶塔”有什么不同？我們需要做出哪些改進(jìn)？
將改進(jìn)后的食物搭配記錄下來(lái)，完成下表。
一天的食物
早餐
午餐
晚餐
(2)展示交流
投影儀展示各組改進(jìn)后“一天的食物”記錄表，全班交流再改進(jìn)。
(3)探討膳食搭配
過(guò)渡：為了讓我們的身體保持長(cháng)期營(yíng)養均衡。在未來(lái)的一段時(shí)間里我們應該制定什么樣的膳食搭配原則？這就需要我們思考更多的條件，比如，這幾天手指脫皮了，是否要增加相關(guān)的維生素；這幾天運動(dòng)量比較大，是否要考慮增加富含糖類(lèi)的食物……在考慮到諸多因素的基礎上，制定出“我的膳食營(yíng)養原則”。
參考示例
我的膳食營(yíng)養原則
1.葷素搭配。
2.粗細糧搭配。
3.每日吃適當的新鮮水果和蔬菜。
4.最近運動(dòng)量比較大，需要多吃糖類(lèi)食物，補充足夠的能量。
5.最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有維生素的食物。
6.喝一些水；
……
三、課外延伸
請按自己的食譜進(jìn)行實(shí)踐，我們將評出“美食大師”。
營(yíng)養要均衡教學(xué)設計 篇7
設計理念：
現在大多數家庭都是獨生子女家庭，許多家長(cháng)都會(huì )溺愛(ài)孩子，孩子的各種要求都盡量滿(mǎn)足。我發(fā)現許多家長(cháng)經(jīng)常給孩子買(mǎi)一大堆零食，這樣孩子就吃零食多，吃飯少，長(cháng)期下去，孩子容易形成偏食，挑食的不良習慣，最終導致孩子營(yíng)養不均衡，生長(cháng)發(fā)育受到影響。通過(guò)這節課要教育幼兒不要挑食，只有營(yíng)養平衡才能健康成長(cháng)。
教學(xué)目標：
1、知識與技能：幫助幼兒了解各種食物的營(yíng)養價(jià)值。
2、過(guò)程與方法：通過(guò)情景創(chuàng )設、故事讓孩子了解健康飲食的重要性。
3、情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)：幫助幼兒形成健康飲食的習慣。
教學(xué)重點(diǎn)：
讓幼兒了解身體需要多種營(yíng)養，不挑食才健康。
教學(xué)難點(diǎn)：
了解各種食物的營(yíng)養價(jià)值。
教具準備：
1、相關(guān)課件
2、手偶
3、幼兒課前準備的食物貼
4、班級互動(dòng)墻面"我們愛(ài)吃的食物"大表
教學(xué)過(guò)程：
一、組織教學(xué)：音樂(lè )律動(dòng)《坐姿歌》
二、導入新課：
小朋友們，今天我們班來(lái)了兩位小客人，（出示手偶）他們一個(gè)叫"壯壯"，一個(gè)叫"小小"。小朋友你們說(shuō)一說(shuō)他們長(cháng)得什么樣？知道為什么壯壯這么"壯"，而小小這么"小"嗎？
他們之間還有一個(gè)小故事，現在讓老師講給小朋友聽(tīng)好嗎？
故事：（出示手偶壯壯）我叫"壯壯"，什么東西都愛(ài)吃，愛(ài)吃蘿卜、西紅柿、白菜，還愛(ài)吃蘋(píng)果、香蕉，愛(ài)吃好多東西，你們看！我長(cháng)得壯壯的。（出示手偶小�。┧�"小小"，他看到蘿卜搖搖頭，說(shuō)我不愛(ài)吃；看到西紅柿又搖搖頭，說(shuō)我不愛(ài)吃；好多蔬菜都不吃，蘋(píng)果不愛(ài)吃，香蕉不愛(ài)吃，人長(cháng)得很瘦小，而且總生病。
結合故事內容，提出問(wèn)題："壯壯長(cháng)得這樣壯，說(shuō)一說(shuō)他愛(ài)吃什么？""小小長(cháng)得很瘦小，是因為什么？""你們要想身體棒，怎么辦呢？"引導幼兒知道想要身體棒，就要吃各種食物。
三、播放幻燈片，觀(guān)看日常生活視頻片段。
1、結合實(shí)際生活，出示一段日常生活視頻片段。視頻主要內容為：一位媽媽到幼兒園接孩子回家，經(jīng)過(guò)超市，孩子哭鬧著(zhù)，要去買(mǎi)零食。孩子回到家后，只吃零食不吃飯。
提問(wèn)："看了這段錄像，小朋友來(lái)說(shuō)一說(shuō)這位小朋友做得對不對？""你們平時(shí)是不是也和這位小朋友一樣呢？"教育幼兒不能把零食作為主食，否則就會(huì )像小小一樣，身體瘦弱，還會(huì )經(jīng)常生病。要想有健康的身體，就要像壯壯一樣各種食物都要吃。
2、出示互動(dòng)墻面"我們愛(ài)吃的食物"大表，教師組織幼兒交流最喜歡吃的食物，并將最喜歡吃的'食物粘貼在互動(dòng)墻面上。
"我們愛(ài)吃的食物"大表中，教師和幼兒共同統計出哪些食物是幼兒最喜歡吃的，多少幼兒愛(ài)吃這種食物。教師引導幼兒討論："愛(ài)吃的東西能不能吃很多？""哪些東西要少吃？"
3、老師向幼兒介紹各種食物的營(yíng)養成分。（蔬菜和水果中含有大量的維生素，含有從其他食物中補充不到的營(yíng)養成分。并且有預防和治療疾病的功效。）總結：不同的食物有不同的營(yíng)養成分，吃不同的食物就能獲得不同的營(yíng)養，有了豐富的營(yíng)養，身體才能更加健康。
延伸活動(dòng)家園配合：
1、讓家長(cháng)記錄幼兒飲食情況，反饋給老師。
2、根據記錄情況，開(kāi)展"不挑食的好孩子"頒獎會(huì )，可以邀請家長(cháng)參加，鼓勵挑食的孩子做到各種食物都要吃，養成不挑食的好習慣。
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