自制營(yíng)養餐教學(xué)設計

　　學(xué)情分析

　　通過(guò)第1課時(shí)的學(xué)習，學(xué)生對飲食健康有了一定的了解，學(xué)生對飲食問(wèn)題的求知欲望驅使他們在生活中尋求體驗，教學(xué)中抓住他們的'興趣特點(diǎn)，激起他們的學(xué)習興趣。

　　教學(xué)目標

　　1、豐富知識，增強動(dòng)手能力。

　　2、學(xué)會(huì )食物的合理搭配。

　　3、在學(xué)習活動(dòng)中讓學(xué)生學(xué)會(huì )合作及撰寫(xiě)活動(dòng)小感。

　　重點(diǎn)難點(diǎn)

　　養成仔細觀(guān)察的學(xué)習習慣，并體會(huì )勞動(dòng)的樂(lè )趣。

　　教學(xué)方法

　　觀(guān)摩法、實(shí)踐法

　　教學(xué)過(guò)程

　　一、課前準備

　　在學(xué)校的烹飪室布置好器具、準備好烹飪所需配料，分配學(xué)生自帶自己的飲食素材。

　　二、主題過(guò)程

　　學(xué)生在教師的協(xié)作下，與同學(xué)小組配合，完成自己的自制營(yíng)養餐。

　　三、課時(shí)相片（詳見(jiàn)“精品課程資源包”-“參觀(guān)活動(dòng)相片”）

　　四、練習與作業(yè)

　　撰寫(xiě)活動(dòng)小感

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