酒店員工的規章制度范本
在現實(shí)社會(huì )中,各種制度頻頻出現,制度是國家機關(guān)、社會(huì )團體、企事業(yè)單位,為了維護正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習、生活的秩序,保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開(kāi)展,依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。我敢肯定,大部分人都對擬定制度很是頭疼的,以下是小編為大家收集的酒店員工的規章制度范本,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。
酒店員工的規章制度1
一、 工作態(tài)度:
1、按酒店操作規程,準確及時(shí)地完成各項工作。
2、員工對上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司,一般情況下應先服從執行。
3、員工對直屬上司答復不滿(mǎn)意時(shí),可以越級向上一級領(lǐng)導反映。
4、工作認真,待客熱情,說(shuō)話(huà)和氣,謙虛謹慎,舉止穩重。
5、對待顧客的投訴和批評時(shí)應冷靜傾聽(tīng),耐心解釋?zhuān)魏吻闆r下都不得與客人爭論, 解決不了的問(wèn)題應及時(shí)告直屬上司。
6、員工應在規定上班時(shí)間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后,無(wú)公事,應在30分鐘內離開(kāi)酒店。
7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪(fǎng)。未經(jīng)部門(mén)負責人同意,員工不得使用客用電話(huà)。外線(xiàn)打入私人電話(huà)不 予接通,緊急事情可向直屬上司申請。
8、上班時(shí)嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙,不做與本職工作無(wú)關(guān)的 事。
9、熱情待客,站立服務(wù),使用禮貌語(yǔ)言。
10、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準,員工一律不準在餐廳做客,各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二、 制服及工作牌:
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的.制服。
2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元,員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者應付人民幣10元。
3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門(mén),如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費。
三、 儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛生:
1、員工的精神面貌應表情自然,面帶微笑,端莊穩重。
2、員工的工作衣應隨時(shí)保持干凈、整潔。
3、男員工應修面,頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。
4、女員工應梳理好頭發(fā),使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5、男員工應穿皮鞋,禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋,肉色統補襪其端不得露于裙外。
6、手指應無(wú)煙熏色,女員工只能使用無(wú)色指甲油。
7、 只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。
8、 工作時(shí)間內,不剪指甲、摳鼻、剔牙,打哈欠、噴嚏應用手遮掩。
9、 工作時(shí)間內保持安靜,禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕。
酒店員工的規章制度2
1、熱愛(ài)本職工作,注重職業(yè)道德,自覺(jué)維護餐廳的聲譽(yù),愛(ài)護酒店公共財產(chǎn),必須服從廚師長(cháng)的工作分配。
2、按時(shí)上下班,不遲到、不早退、不離崗、不串崗,正常上班時(shí)間上午9點(diǎn),下午4:30分,遲到5分鐘之內罰5元,5分鐘后每分鐘罰2元,半小后根據情況待遇高低處罰。
3、工作服穿戴整齊(工衣、工帽)保持干凈、整潔,如發(fā)現不戴帽子的每次給予5元的罰款(廚師長(cháng)另外),工作服特臟不講究的第一次通知,第二次警告,第三次加倍罰10元。
4、一律不準穿短褲、拖鞋上班,如發(fā)現每次給予10元的罰款。
5、廚房重地嚴禁抽煙,如發(fā)現一次每次罰5元,不準進(jìn)入大廳逗留、閑聊、吸煙等(廚師長(cháng)除外)。
6、所有必須節約用水、用電、油、燃料等,注意消防安全,特別是值班員工要做到人走燈滅、水停、門(mén)關(guān),所有廚房燃料關(guān)好閥門(mén),各種菜式收撿好方可下班,如發(fā)現菜品誤撿,油閥沒(méi)關(guān)等現象,值班人員和主配一起處罰每人次罰20元(主配罰10元),嚴重影響工作正常操作的加倍處罰。
7、不準吵鬧、打架、拉幫結派,影響廚房整體的團結友好,不得偷竊或私拿餐廳或他人的財產(chǎn),如發(fā)現每人次罰20-200元(嚴重者交給公安部門(mén)處理)。
8、各種成品或上桌的菜品除了打荷員和廚師長(cháng)品嘗外,其它的廚房人員不得隨便品嘗,如發(fā)現一次給予20元的罰款。
9、廚房工作人員充分做好餐前準備,保證出品質(zhì)量,提高上菜速度,如出現菜品令客人不滿(mǎn)意打下來(lái),廚房追究當事人責任,按菜譜成本價(jià)買(mǎi)單。
10、煮飯勤雜工煮飯時(shí)要認真仔細淘洗干凈,不能出現生飯的現象,避免飯里有砂、石頭、谷子、老鼠屎等雜物,如有客人投訴,按情況是否嚴重給予5-50元的罰款。
11、洗菜勤雜工保證蔬菜清洗干凈,按照一揀、二洗、三過(guò)清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜,如有各種蔬菜上桌被客人打下來(lái),說(shuō)有蟲(chóng)、草、頭發(fā)、砂子、黃葉等雜物,洗菜員按菜譜成本價(jià)買(mǎi)單。
12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放,避免餐具損壞、打破等現象,保證餐具清洗干凈、衛生,損壞餐具按進(jìn)價(jià)賠償,自覺(jué)主動(dòng)報告廚師長(cháng)打破的餐具,如不報加倍處罰。
酒店員工的規章制度3
一、餐飲服務(wù)員工要敬崗愛(ài)業(yè),忠于職守,無(wú)私奉獻,做好本職工作。
二、工作要認真,做事要仔細,恪守職責,做好餐前準備搞好酒店衛生保持店內干凈整潔。
三、上班不遲到早退、不曠工、違反一次扣5—20元,自覺(jué)遵守各項規章制度。
四、遲到或早退時(shí)間累計超過(guò)30分鐘,按缺勤時(shí)間的2倍處理,扣40元一次;超過(guò)兩個(gè)小時(shí)按曠工一天處理。執行嚴格的考核制,考核結果與提成掛鉤。
五、休假請假未經(jīng)主管領(lǐng)班批準,擅自離崗外出者,按實(shí)際計曠工。
六、撿到客人的隨身物品要及時(shí)交給客人或吧臺保管。
七、上班時(shí)間不準閑聊,大聲喧嘩,打瞌睡,吃零食,接打私人電話(huà)和其他私事,違者5元/次。
八、做發(fā)個(gè)人衛生,上班時(shí)保持制服干凈整齊,保持飽滿(mǎn)的清神面貌;值班人員下班時(shí),必須檢查好水電器開(kāi)關(guān),確保關(guān)閉。
九、不能擅自拿來(lái)酒店物品愛(ài)護酒店財物,人違者照價(jià)培償;無(wú)關(guān)工作的事不能?chē)诎膳_,違反者扣10元/次。
十、團結一致分工合作,不打架斗歐,違反者每人扣50;情節嚴重者交公安處理或者開(kāi)除。
酒店員工的規章制度4
1.本酒店員工浴室設308房間,專(zhuān)為本酒店全體員工所設,酒店入住客人及非本酒店人員謝絕使用。
2.員工洗浴時(shí)必須到保安部申請,填寫(xiě)洗浴登記表,領(lǐng)用洗浴房卡方可洗浴,領(lǐng)用時(shí)間為每天22:00前。
3.進(jìn)入浴室時(shí)第一時(shí)間檢查浴室的衛生狀況是否干凈,設施是否完好無(wú)損。如衛生不干凈或設施設備有損壞丟失失現象,保安部將以員工填寫(xiě)洗浴登記表為依據追究其責任。
4. 洗浴員工要愛(ài)護浴室內的設備設施、用品,不得損壞洗浴設備及野蠻使用,損壞者按價(jià)賠償。
5. 所有員工不得在上崗時(shí)間使用浴室,其他時(shí)間或輪班、休班的員工可申請使用。
6. 每位員工應有較好環(huán)保意識和節約意識,必須節約用電、用水,洗浴結束后自覺(jué)打掃衛生,保持干凈,關(guān)閉電源、水源關(guān)電,將房卡交還保安部。
7. 嚴禁在浴室洗滌衣物。
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