酒店獎罰規章制度（精選11篇）

　　在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，人們運用到制度的場(chǎng)合不斷增多，制度是指一定的規格或法令禮俗。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編為大家收集的酒店獎罰規章制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　酒店獎罰規章制度 篇1

　　一級警告：5-20元

　　1、不使用指定員工通道(1′)

　　2、上崗時(shí)儀容儀表達不到酒店規定要求的(1′)

　　3、行為懶散、無(wú)精打采、工作效率低，時(shí)常出現差錯的(輕微)(1′-4′)

　　4、上班時(shí)間未經(jīng)批準私自會(huì )客，辦私事，接打私人電話(huà)(2′)

　　5、非工作需要進(jìn)入其他部門(mén)閑聊(2′)

　　6、上班時(shí)間吃零食，看電視、報紙及雜志(2′)

　　7、設備不按規定擺放，下班前未將布草車(chē)及公區清理干凈(2′)

　　8、工作時(shí)未做到“三輕”的(即說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕)(2′)

　　9、隨地吐痰，亂丟煙頭或其他雜物(3′)

　　10、在公共場(chǎng)合吸煙，造成不好影響(3′)

　　11、擅自不參加例會(huì )的(4′)

　　12、不按時(shí)出早餐者，早餐之前準備不充分(4′)

　　13、擅自減少服務(wù)程序，投機取巧達不到酒店要求(4′)

　　14、經(jīng)主管領(lǐng)導認定的其他事項

　　二級警告：20-50元

　　1、違反操作規程或工作不認真造成的失誤(較重)(5′-10′)

　　2、沒(méi)有節約能源、做到人走燈滅的(5′)

　　3、未按規定及要求乘坐電梯的(5′)

　　4、在賓館內拒絕接受保安人員及所屬管理人員的正常檢查(6′)

　　5、對客服務(wù)不禮貌、與客人爭辯(6′)

　　6、工作散漫，粗心大意，引起賓客投訴(輕微)(6′)

　　7、工作效率欠佳，引起賓客投訴(輕微)(6′)

　　8、在工作時(shí)間內進(jìn)行娛樂(lè )性活動(dòng)(8′)

　　9、下班沒(méi)有將鑰匙交至前臺保管的(8′)

　　10、違反安全規則或亂用其他安全設施(10′)

　　11、不愛(ài)護賓館財產(chǎn)和使用客用品(10′)

　　12、和上級或同事?tīng)幊�，謾罵上級領(lǐng)導或不服從上級指令(10′)

　　13、未經(jīng)允許到賓館客用餐廳用餐及娛樂(lè )(10′)

　　14、利用工作時(shí)間進(jìn)行洗浴的(10′)

　　15、擅自離崗而影響工作(10′)

　　16、未經(jīng)領(lǐng)導同意私自串班、遲到早退及休息的(10′)

　　17、一個(gè)月之內第二次違反一級警告條例者(10′)

　　18、經(jīng)主管領(lǐng)導認定的其他事項

　　嚴重警告：50-200元

　　1、傳播小道消息、破壞內部團結、影響合作(15′)

　　2、拾到客人物品，沒(méi)有及時(shí)上交或告知上級領(lǐng)導的'(15′)

　　3、拒絕在工作需要時(shí)加班的(15′)

　　4、客人退房不更換床單、被罩的、引起二次住客投訴的(15′)

　　5、賓館內吵鬧、污言穢語(yǔ)，造成不好影響的(20′)

　　6、當值時(shí)玩忽職守，拒絕接受紀律方面的告誡，從而造成工作失誤，引起客人投訴(較重)(20′)

　　7、對賓館、客人或其他成員財產(chǎn)造成損失、毀壞情節較嚴重，或知情不報(20′)

　　8、在房間翻看客人物品或取用客人物品(食物)的(20′)

　　9、未經(jīng)賓館領(lǐng)導允許私自介紹外人與賓館客人認識(20′)

　　10、拒絕或故意不完成領(lǐng)導安排的工作及未達到要求標準的(20′)

　　11、違反正常工作流程，濫用權限以及超越權限的(40′)

　　11、在賓館內傳播或展示有淫穢內容的物品、照片(40′)

　　12、有意損壞賓館內物品或有意浪費現象的(如造成直接經(jīng)濟損失的，要將損失部分全部個(gè)人承擔，外加處罰)(40′)

　　13、利用職務(wù)之便謀取不正當的個(gè)人利益、違規操作亂用職權(情節嚴重情況可加大懲罰力度)(40′)

　　14、撤下的布草放置地上或用布草擦塵的(40′)

　　15、一個(gè)月內重復違反第二條警告條例之規定(40′)

　　16、經(jīng)主管領(lǐng)導認定的其他事項

　　開(kāi)除解聘：

　　1、盜竊賓館或員工的任何物品

　　2、在賓館內擅自帶危險物品、兇器

　　3、向外泄漏賓館的機密文件、資料、數據

　　4、參與賣(mài)淫行為

　　5、侮辱客人或傷害客人身體

　　6、當值時(shí)，使用賓館物品為自所用

　　7、偽造文件意圖行騙或采用涂改記錄、賬單、單據等手段竊取賓館錢(qián)物

　　8、向客人索取小費

　　9、拒不服從上級行政人員或部門(mén)主管、經(jīng)理的工作指示

　　10、意圖或挑撥打架、毆打他人、互相打斗

　　11、當班時(shí)違反操作規程或不按操作程序工作，造成自身、他人或賓館財務(wù)損失及人員傷亡

　　12、未經(jīng)批準私自配制賓館鑰匙

　　13、沒(méi)有上交客人遺留物

　　14、藏匿或故意損壞他人財物

　　15、知道自己患傳染病或影響工作的其他疾病，不向賓館報告

　　16、在酒店內做與我國傳統道德規范相悖的行為

　　17、連續三次有工作嚴重失誤

　　18、刑事犯罪

　　19、經(jīng)主管領(lǐng)導認定，并向公司人事部上報的其他嚴重違紀事項

　　注：1′=RMB5元

　　酒店獎罰規章制度 篇2

　　一、懲處條例

　　警告

　　1、例會(huì )或上班遲到、早退。

　　2、上班時(shí)間吃零食。

　　3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。

　　4、違反宿舍的各項規章制度，受到批評教育者。

　　5、不走樓梯，非工作需要擅自使用客用電梯。

　　6、在規定的禁煙區內吸煙。

　　7、當班時(shí)聽(tīng)音樂(lè )、看電視，打私人電話(huà)或用電話(huà)聊天。

　　8、工作時(shí)間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請示擅帶酒店外人員進(jìn)入酒店。

　　9、對上級分派工作遲緩、拖延，工作責任心不強，粗心大意，造成工作差錯，情節輕微者。

　　10、在公共場(chǎng)所或當班時(shí)儀容不整不按規定著(zhù)裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。

　　11、在客用場(chǎng)所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動(dòng)。

　　12、服務(wù)不主動(dòng)、不熱情、不用敬語(yǔ)和禮貌用語(yǔ)，不積極解決客人提出的力所能及的.要求，引起客人不滿(mǎn)。

　　13、員工有違章違紀行為，在場(chǎng)的管理人員不糾正、不制止，不履行管理責任，情節較輕的。

　　14、違反有關(guān)規章制度或部門(mén)規定，情節輕微的。

　　15、在衛生檢查中發(fā)現多處不合格者。

　　注意：以上條例如有違反，可同時(shí)對員工處以罰款1元以上；管理者處以3元以上。

　　輕度過(guò)失

　　1、一個(gè)月之內受到兩次口頭警告者。

　　2、不服從上級合理命令，沒(méi)有完成工作任務(wù)或有意怠工，對上級有不禮貌言行者。

　　3、工作中搬弄是非，誹謗他人，散布不利于團結的言論；工作上缺乏協(xié)調合作精神，致使工作受到影響。

　　4、當班時(shí)間打瞌睡、干私活。

　　5、違反各種安全守則、工作程序、操作規范和各項規章制度。

　　6、對下屬不管理，發(fā)現違紀不制止、不按規定處罰。

　　7、私自使用客用品或客用設施，擅自翻動(dòng)賓客物品。

　　8、語(yǔ)言粗俗，對客人不禮貌，與客人爭辯，未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或領(lǐng)導辦公室。

　　注意：以上條例如有違反，可同時(shí)對員工處以罰款3元以上；管理者處以5元以上。

　　小過(guò)失

　　1、兩個(gè)月之內受到兩次輕度過(guò)失處理。

　　2、工作不認真、不熱情受到客人或領(lǐng)導投訴。

　　3、私自接受客人小費、物品，或有遺留物品未及時(shí)上交

　　4、工作時(shí)間高聲喧嘩以至影響客人休息。

　　5、由于個(gè)人工作失誤而影響對客服務(wù)工作。

　　6、違反各崗位的工作程序或規章制度以至造成工作隱患。

　　7、用不適當的手段干擾他人的工作。

　　8、擅自動(dòng)用賓客的物品或器具，未經(jīng)批準私自使用酒店設備。

　　9、明知財物受到損失或丟失，而不管不問(wèn)不匯報。

　　10、提供不真實(shí)不準確的報告、表格或材料。

　　11、泄露酒店機密，遺失酒店鑰匙、單據等重要物品。

　　注意：以上條例如有違反，可同時(shí)對員工罰款5元以上；管理者處以10元以上。

　　大過(guò)失

　　1、三個(gè)月之內受到兩次記小過(guò)失處理。

　　2、二個(gè)月之內連續兩次受到賓客或領(lǐng)導的投訴。

　　3、工作時(shí)擅離崗位或玩忽職守造成一定惡劣影響。

　　4、管理不善，造成酒店嚴重損失。

　　5、上班時(shí)飲酒或帶有醉態(tài)。

　　6、拒不接受領(lǐng)導安排的合理工作，態(tài)度惡劣。

　　7、工作失職造成停電、停水、停機等重大事故。

　　8、其他違反規章制度，情節嚴重不足辭退的。

　　注意：以上條例如有違反，可同時(shí)對員工罰款10元以上；管理者處以15元以上。

　　辭退、除名或開(kāi)除

　　1、嚴重失職、營(yíng)私舞弊，造成重大損失。

　　2、被公安機關(guān)依法追究刑事責任。

　　3、不能勝任工作，經(jīng)過(guò)培訓或調整崗位仍不能勝任工作。

　　4、盜竊或私拿酒店物品，私開(kāi)客房。

　　5、侮辱、誹謗、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領(lǐng)導或打架斗毆。

　　6、酗酒、賭博造成惡劣影響。

　　7、不服從領(lǐng)導指揮，拒絕領(lǐng)導指派的合理工作，經(jīng)教育無(wú)效。

　　8、故意損壞公物。

　　9、利用公職謀私，挪用公款。

　　10、對外界發(fā)表有關(guān)酒店的污蔑性言論，發(fā)表有損酒店聲譽(yù)的言論，嚴重損壞酒店形象。

　　11、記一次大過(guò)失或兩次小過(guò)失或警告后仍無(wú)明顯悔改表現。

　　12、其他嚴重違章違紀行為。

　　注意：以上條例如有違反，可同時(shí)對員工罰款20元以上；管理者處以30元以上。

　　二、獎勵條例

　　1、在服務(wù)工作中，成績(jì)突出、表現優(yōu)異。除班前會(huì )上表?yè)P外，可獎勵5元以上。

　　2、提出合理化建議，對提高服務(wù)質(zhì)量或節能降耗做出貢獻。除表?yè)P外，可獎勵10元以上。

　　3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到酒店領(lǐng)導或客人好評。除表?yè)P外，可獎勵15元以上。

　　4、責任心強，及時(shí)發(fā)現各種隱患，防止事故發(fā)生。除表?yè)P外，可獎勵20元以上。

　　5、拾金不昧，為酒店贏(yíng)得聲譽(yù)。除表?yè)P外，可獎勵20元以上。

　　6、扎實(shí)工作、吃苦耐勞、團結同事，受到一致肯定。除表?yè)P外，可獎勵30元以上或得到職位提升。

　　7、見(jiàn)義勇為，保護集體和賓客財產(chǎn)生命安全。除表?yè)P外，可獎勵30元以上。

　　8、在其他方面有突出貢獻，除表?yè)P外可根據情況給予一定經(jīng)濟獎勵。

　　酒店獎罰規章制度 篇3

　　一、處罰和獎勵原則

　　(一)處罰種類(lèi)分為：

　　1、行政處罰：告誡、警告、辭退。

　　2、經(jīng)濟處罰：各類(lèi)行政處罰附帶相應的經(jīng)濟處罰。

　�、俑嬲]：罰款5～50元;

　�、诰�告：罰款100～200元;

　�、坜o退：只發(fā)放按出勤日計算的基本工資;

　　(二)獎勵種類(lèi)分為：

　　1、行政獎勵：通報表?yè)P、嘉獎、晉級。

　　2、經(jīng)濟獎勵：各類(lèi)行政獎勵附帶相應的經(jīng)濟獎勵。

　�、偻▓蟊�?yè)P：獎金50～100元;

　�、诩为劊邯劷�150～300元;

　�、蹠x級：原有崗位工資晉升一級(并不代表職位變動(dòng));

　　二、實(shí)施細則

　　(一)處罰細則：

　　告誡過(guò)失

　　1)由于工作失誤或不慎，引起客人不快的;

　　2)工作推諉、懈怠，工作被動(dòng)導致服務(wù)工作受影響;

　　3)在服務(wù)中漫不經(jīng)心;

　　4)沒(méi)有正當理由，未能很好的完成本職工作的;

　　5)工作時(shí)飲酒或睡覺(jué);

　　6)為個(gè)人目的下班后在酒店逗留，影響他人正常工作的;

　　7)未經(jīng)許可，擅自在宿舍留宿外來(lái)人員的;

　　8)個(gè)人的儀容儀表沒(méi)有達到酒店要求;

　　9)不遵守員工宿舍規定;

　　10)不遵守酒店著(zhù)裝規定;

　　11)上下班不按時(shí)打卡或簽到;

　　12)無(wú)故遲到或早退20分鐘以?xún)鹊?

　　13)工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區游逛;

　　14)違反酒店禮貌規定;

　　15)擅自在公共場(chǎng)所制造噪音或有其它干擾他人的行為;

　　16)違反員工餐廳規定;

　　17)在上班時(shí)間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖;

　　18)隨地吐痰，亂扔廢棄物及其它不衛生習慣;

　　19)不維護工作區域，員工宿舍，更衣室等地點(diǎn)的衛生;

　　20)未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區域(如：廚房等);

　　21)報告工作時(shí)不誠實(shí);

　　22)隨意使用酒店客人設施;

　　23)工作時(shí)干私活;

　　24)管理干部所管轄的直接下屬一個(gè)月內合計3次以上告誡過(guò)失的;

　　25)管理干部發(fā)現員工過(guò)失不予糾正或隱瞞不報的;

　　26)管理干部的直接下屬有重大違紀現象的;

　　警告過(guò)失

　　1)由于違規操作或不慎造成財產(chǎn)輕度損失或客人投訴;

　　2)未經(jīng)許可隨意使用酒店電腦，國際/國內直撥電話(huà)或其它設備造成公司損失的;

　　3)未經(jīng)公司或客人許可進(jìn)入賓客房間;

　　4)未經(jīng)許可，擅自在客房?jì)冗^(guò)夜的(需同時(shí)繳納等額的房款);

　　5)未經(jīng)許可在酒店兜售物品;

　　6)因粗心大意丟失酒店鑰匙;

　　7)未遵守酒店經(jīng)營(yíng)程序，導致酒店，客人或員工損失;

　　8)浪費酒店財物，如餐具，食品，紙張等;

　　9)制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語(yǔ);

　　10)未經(jīng)許可更改工作班次;

　　11)未通知有關(guān)人員而無(wú)故缺勤一天，未對工作造成較大影響的;

　　12)違反/拒絕接受酒店/主管的決定，指示，政策或工作程序;

　　13)不參加酒店或政府有關(guān)部門(mén)規定的定期體檢;

　　14)違反酒店/國家防火規定、安全政策等，未造成嚴重后果的;

　　15)進(jìn)出酒店時(shí)拒絕警衛檢查;

　　16)為其他員工打卡;

　　17)拿取/食用酒店或客人的食品或飲料，尚不構成盜竊的;

　　辭退過(guò)失

　　1)同客人吵架或當客人的面爭吵;

　　2)對客人粗魯或頂撞客人;

　　3)向客人索要或暗示希望得到小費;

　　4)為個(gè)人目的向客人多收或少收或更改帳單/收據;

　　5)欺騙或騷擾客人;

　　6)未經(jīng)許可復制酒店鑰匙;

　　7)未經(jīng)酒店許可受雇其它公司或從事其它工作;

　　8)在未通知的情況下，無(wú)故缺勤連續兩天或本月累計兩日;

　　9)故意不向酒店報告自己的傳染性疾病;

　　10)拾遺不交，據為已有，如現金等;

　　11)同酒店客人進(jìn)行個(gè)人交易，從而與飯店利益發(fā)生沖突;

　　12)組織或參與不道德活動(dòng);

　　13)在酒店質(zhì)量監測活動(dòng)中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報、管理不善;

　　14)偷竊行為;

　　15)騷擾、欺辱，危害飯店客人或員工;

　　16)斗毆或慫恿打架斗毆;

　　17)從事任何違法活動(dòng)，如賭博等;

　　18)違反國家其它法令;

　　19)由于失職，造成酒店較大損失或賓客投訴的。

　　備注：

　　1、在告誡處分有效期內，重犯類(lèi)似錯誤將給予警告處分;

　　2、在警告處分有效期內，再犯任何錯誤將同時(shí)給予留店察看處分，崗位工資下調一級;

　　3、留店察看期間，有違紀現象的公司將對其進(jìn)行辭退處理;

　　4、處分的有效期：告誡1個(gè)月，警告3個(gè)月，留店察看6個(gè)月。

　　(二)獎勵細則：

　　通報表?yè)P

　　1)由于優(yōu)質(zhì)服務(wù)而得到賓客表?yè)P的;

　　2)一慣工作表現好，得到領(lǐng)導認可的;

　　3)拾金不昧;

　　4)連續三個(gè)月沒(méi)有違紀現象的;

　　5)積極參加文化和業(yè)務(wù)培訓，業(yè)務(wù)和文化考核達標并名列前三名的;

　　6)服務(wù)技能優(yōu)越，能夠其他帶領(lǐng)員工共同進(jìn)步的;

　　7)為維護社會(huì )公德和山莊秩序見(jiàn)義勇為的;

　　嘉獎

　　1)對酒店經(jīng)營(yíng)管理提出合理化建議，并證明行之有效的`;

　　2)因能及時(shí)發(fā)現苗頭或采取相關(guān)措施，防止或避免了可能發(fā)生的事故或損害山莊的事件的;

　　3)見(jiàn)義勇為且為山莊挽回較大經(jīng)濟損失的;

　　4)在外派工作、有關(guān)競賽或評比中為酒店爭得顯著(zhù)榮譽(yù)的;

　　5)3個(gè)月內連續兩次以上受到通報表?yè)P的;

　　6)其他表現優(yōu)異或貢獻突出的;

　　晉級

　　1)發(fā)現事故苗頭或采取相應措施避免重大安全事故，為山莊挽回重大損失的;

　　2)1年內連續3次以上受到嘉獎的;

　　3)服務(wù)技能優(yōu)越、管理水平突出得到到賓客多次表?yè)P或事跡突出的;

　　4)本年度得到總公司嘉獎的。

　　酒店獎罰規章制度 篇4

　　(一)表彰與獎勵

　　1.表彰與獎勵的條件和分值

　　(1)對餐廳管理、服務(wù)做出重大貢獻者，視成績(jì)大小獎勵3～20分。

　　(2)工作突出，半年內未出差錯者，獎勵2～5分。

　　(3)服務(wù)質(zhì)量高，服務(wù)意識強者，獎勵2～10分。

　　(4)嚴格控制成本，取得明顯經(jīng)濟效益者，獎勵2～20分。

　　(5)積極處理突發(fā)事件且使餐廳免受損失者，獎勵2～50分。

　　(6)服務(wù)周到、熱情，并經(jīng)常獲得顧客口頭表?yè)P或書(shū)面表?yè)P者，獎勵1～5分。

　　(7)拾金不昧者，獎勵2～10分。

　　(8)舉報跑單、多收顧客的錢(qián)財或其他有損餐廳利益的行為并查有實(shí)據者，獎勵1～10分。

　　(9)對餐廳經(jīng)營(yíng)提出有價(jià)值的建議者，獎勵2～20分。

　　(10)積極介紹客戶(hù)且銷(xiāo)售成績(jì)突出者，獎勵2～10分。

　　(11)對保護餐廳人員、財產(chǎn)安全有特殊貢獻者，獎勵2～10分。

　　(12)幫助顧客解決困難，受到顧客表?yè)P者，獎勵2～20分。

　　(13)能顧全大局，主動(dòng)加班者，獎勵1～5分。

　　(14)能妥善處理顧客投訴者，獎勵1～2分。

　　(15)在規定時(shí)間內圓滿(mǎn)完成上級交辦的工作者，獎勵1～3分。

　　2.表彰與獎勵方式

　　每季度獎勵分值累計達到10分，給予口頭表?yè)P;

　　每季度獎勵分值累計達到20分，給予通報表?yè)P;

　　每季度獎勵分值累計達到30分，頒發(fā)獎狀和獎品;

　　每季度獎勵分值累計達到40分，給予獎金;

　　每季度獎勵分值累計達到50分，給予獎金;

　　每季度獎勵分值累計達到60分，給予獎金;

　　每季度獎勵分值累計達到70分，給予獎金;

　　每季度獎勵分值累計達到80分，給予獎金;

　　每季度獎勵分值累計達到100分，給予獎金并增加工資。

　　3.表彰與獎勵的程序

　　(1)獎勵分值由樓面主管和經(jīng)理視具體情況決定。

　　(2)口頭表?yè)P、通報表?yè)P由主管和經(jīng)理視具體情況決定并執行。

　　(3)頒發(fā)獎狀、獎品和獎金，由樓面經(jīng)理報總經(jīng)理辦公室，經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì )議決定后由樓面部執行。

　　(二)處罰細則

　　1.一般過(guò)失

　　(1)遲到早退者，每次扣1～4分。(2)儀容儀表不整，不佩戴工號牌者，扣1～5分。

　　(3)上下班不使用員工通道者，扣1分。(4)在酒樓內隨地吐痰，亂丟雜物、果皮者，扣1～3分。

　　(5)當班時(shí)串崗、聊天，擅自調班者，扣1～3分。(6)在餐廳內大聲說(shuō)笑，嬉戲打鬧者，扣1～3分。

　　(7)不禮貌待客，缺乏熱情者，扣1分。(8)非當班時(shí)，私自在客用場(chǎng)所逗留、閑逛者，扣1～3分。

　　(9)將無(wú)關(guān)人員帶入工作崗位并逗留者，扣2～5分。

　　(10)未經(jīng)允許使用供給顧客的設備、設施、用品者，扣1～3分。

　　(11)工作不積極，怠慢顧客，引起顧客不滿(mǎn)者，扣1～3分。

　　(12)工作態(tài)度不認真，工作時(shí)間內做工作以外的.事，視情節輕重扣1～5分。

　　(13)違反安全規則和保密守則者，扣1～5分。

　　(14)不尊重領(lǐng)導，不服從上級的工作指令和工作調動(dòng)者，扣2～5分。

　　(15)不按手續和制度處理業(yè)務(wù)者，扣1～5分。

　　(16)有嚴重或重大過(guò)失者，按照酒樓相關(guān)規定處理。

　　2.處理方式

　　(1)每季度扣分累計達到10分，給予批評教育。

　　(2)每季度扣分累計達到15分，扣發(fā)工資50元。

　　(3)每季度扣分累計達到20分，扣發(fā)工資100元。

　　(4)每季度扣分累計達到30分，扣發(fā)當月工資，停職檢查。

　　3.處罰程序

　　(1)由領(lǐng)班或發(fā)現人報告樓面主管或經(jīng)理，由樓面主管或經(jīng)理視情況決定具體扣分。

　　(2)批評教育由領(lǐng)班或經(jīng)理決定并執行。

　　(3)普通員工扣發(fā)工資、停職檢查及解聘等，由樓面經(jīng)理執行;領(lǐng)班以上者報總經(jīng)理，經(jīng)總經(jīng)理審核批準后，由樓面部執行。

　　酒店獎罰規章制度 篇5

　　1、熱愛(ài)本職工作，注重職業(yè)道德，自覺(jué)維護餐廳的聲譽(yù)，愛(ài)護酒店公共財產(chǎn)，必須服從管理人員的工作分配。

　　2、按時(shí)上下班，不遲到、早退，不離崗，不串崗，正常上班時(shí)間為上午9：30，下午5：30分，遲到罰5元，半小時(shí)后根據情況待遇高低處罰。

　　3、工作服穿戴整齊（工衣、工帽）保持干凈整潔，如發(fā)現不戴帽子的每次給予5元的罰款，工作服特臟不講究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罰10元。

　　4、廚房員工一律不準穿短褲、拖鞋上班，如發(fā)現每次給予10元的罰款。

　　5、廚房重地嚴禁抽煙，如發(fā)現一次每次罰5元，不準進(jìn)入大廳逗留、閑聊、吸煙等。

　　6、所有廚房員工必須節約用水、用電、油、煤氣等，注意消防安全，特別是值班人員要做到人走燈滅、水停、門(mén)關(guān)，所有廚房燃料關(guān)好閥門(mén)，各種菜式收撿好方可下班，如發(fā)現菜品誤撿、油閥沒(méi)關(guān)等現象，值班人員和主配一起處罰，每人次罰20元（主配罰10元），嚴重影響工作正常的.加倍處罰。

　　7、不準吵鬧、打架、拉幫結派，影響廚房整體的團結友好，不得偷竊和私拿餐廳或他人財產(chǎn)，如發(fā)現每人次罰20—200元（嚴重交給公安部門(mén)處理）。

　　8、各種成品或上桌的菜品，除了打荷員和炒菜師品嘗外，其它的廚房人員不得隨便品嘗，如發(fā)現一次給予20元的罰款。

　　9、廚房工作人員充分做好餐前準備，保證出品質(zhì)量，提高上菜速度。

　　10、煮飯勤雜工煮飯時(shí)要認真仔細，不能出現生飯的現象，避免飯里有砂、石頭等雜物，如有客人投訴，按情況是否嚴重給予5—50元的罰款。

　　11、配菜、洗菜保證蔬菜的情況干凈，按照一揀、二洗、三過(guò)清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜，如有各種蔬菜上桌被客人打下來(lái)，說(shuō)有蟲(chóng)、草、頭發(fā)、砂子、黃葉等雜物，一次給予10元罰款。

　　12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放，避免餐具損壞，打破現象，保證餐具清洗干凈衛生，損壞餐具按進(jìn)價(jià)賠償，自覺(jué)主動(dòng)報告管理人員打破的餐具，如不報加倍處罰。

　　以上罰款不是目的，為了本店生意興隆，不斷的擴大，敬請每位廚房員工自覺(jué)遵守以上規章制度。

　　酒店獎罰規章制度 篇6

　　一、獎懲制度：

　　1、不帶工作帽進(jìn)操作間，罰款1元/次；

　　2、在工作間內吸煙，喝酒者，罰款2元/次；

　　3、在操作間打罵，嬉戲，罰款20元/次；

　　4、浪費原材料者，視情節輕重，處以罰款，警告，以致開(kāi)除；

　　5、不愛(ài)惜廚房工具者，視情節輕重，處以罰款，警告，以至開(kāi)除；

　　6、因其本人原因，故意拖延時(shí)間，造成上菜慢，引起客人投訴，跑單者，罰款10元/次；

　　7、因個(gè)人原因。沒(méi)有在事發(fā)前寫(xiě)入采購單，造成原料沒(méi)有，不能出菜者，罰款5元/次（市場(chǎng)缺貨的情況例外）；

　　8、在宿舍吵嚷打鬧，造成鄰居投訴者，罰款10元/次，超過(guò)兩次開(kāi)除宿舍，自行解決住宿；

　　9、劃菜員不向傳菜員報菜名，桌號，罰款5元/次；

　　10、劃菜員報錯桌號或傳菜員報錯桌號，造成本店損失的，按菜譜價(jià)格賠償；

　　11、不經(jīng)經(jīng)理允許，擅自改菜單者，按菜譜上此菜的價(jià)格賠償；

　　12、下班前不關(guān)燈，不關(guān)煤氣，或不關(guān)抽油煙機，究其責任人責任，罰款10元/次；

　　13、衛生檢查不合格者，罰款5元/次；

　　14、菜內發(fā)現發(fā)絲，鐵屑或其他廚房用品，追究負責人責任，如查不出，配菜員，炒菜者和傳菜員平攤此菜的賠償金；

　　15、熱菜出菜時(shí)不加任何修飾的，打盒者罰款5元/次；

　　16、丟失工具者，按工具價(jià)格賠償；

　　17、成菜上桌后客人顆粒未盡的菜，究其炒菜人員的責任，落實(shí)后于以懲罰，如因菜品質(zhì)量問(wèn)題，炒菜人員按菜譜價(jià)格賠償；視情節，酌情處理。

　　二、獎勵制度

　　1、提出對廚房改善的合理化建議，被采納并切實(shí)有效者，獎勵10元/次；

　　2、創(chuàng )作出新菜品，并給酒店帶來(lái)良好效益者，獎勵50元/次；

　　3、連續一個(gè)月，衛生檢查全優(yōu)者，獎勵20元；

　　4、及時(shí)發(fā)現隱患（例如下班前發(fā)現煤氣閥門(mén)沒(méi)關(guān)），避免危險發(fā)生者，獎勵20元。

　　4廚房員工獎罰規章制度

　　對有如下表現的員工，應給予獎勵：

　　一、完成銷(xiāo)售計劃或工作任務(wù)，成績(jì)突出的。

　　二、對于酒店提出合理化建議被采納，并取得效果的。

　　三、維護財經(jīng)紀律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出的。

　　四、技術(shù)熟練，受到顧客表?yè)P或在有關(guān)重在比賽中獲得獎勵的。

　　五、當場(chǎng)抓獲或揭發(fā)摸、拿、偷、盜商品，銷(xiāo)售或其它有價(jià)值的憑單，情況屬實(shí)的。

　　六、一貫忠于職守，奉公廉潔，拒收賄賂，謀私利有突出事跡的。

　　七、利用業(yè)余時(shí)間修舊利廢，為酒店節約費用開(kāi)支，有突出貢獻的`。

　　八、其它值得獎勵的行為。有關(guān)部門(mén)根據情況給予適當的獎勵。

　　對有下列行為的應以行政處罰或罰款：

　　1、在店內打架斗毆，造成嚴重影響的醫藥費自理，假期工資，損環(huán)的公共財物由當事人照價(jià)賠償。同時(shí)視情節輕重，給予行政罰款。

　　2、因工作失誤造成火災、火警、被偷、被盜、被騙或其它事故的，除由當事人賠償全部損失之外，還須視情節重輕給予不同程度的處罰。

　　3、員工在店內拿商品不付款或有意少付款的除補付余額外還須觀(guān)其認錯態(tài)度和商品金額的多少，處于倍的罰款。

　　4、當班制作人員因自已有事與其它當班人員私搭協(xié)議，擅自調換，頂替以致影響出菜速度和產(chǎn)品質(zhì)量的作曠工論處，并予以罰款XX元。

　　5、上班時(shí)間不穿戴工作服（帽）或穿戴不整潔或在上崗操作中違反衛生管理條例的予以罰款。

　　6、制作人員不按菜肴的質(zhì)量標準要求做菜，產(chǎn)品粗制濫造，影響產(chǎn)品質(zhì)量，酒店信譽(yù)的除按價(jià)賠償損失外，還應按菜肴同等數量或倍予以罰款。

　　7、故意摻和佐料，造成浪費，故意消耗原材料影響酒店經(jīng)營(yíng)毛利水平和產(chǎn)品質(zhì)量的破壞行為。應給予嚴從重的行政處分和罰款。

　　8、制作人員不經(jīng)服務(wù)員傳菜，直接給親友，熟人等顧客配菜、炒菜，份量擅自加多的罰款XX元。

　　9、配菜人員不按菜單所列的菜名配菜，以低價(jià)菜換實(shí)際高價(jià)菜，菜單與實(shí)際不符的按炒出菜價(jià)的倍罰款。

　　10、制作人員用餐是私自開(kāi)設“小灶”，挖酒店“墻角”的，一次罰款XX元。

　　11、員工進(jìn)入廚房。涼菜間偷拿、偷吃食品的罰款XX元，制作人員在場(chǎng)，不予制止的并罰。

　　12、酒店組織召開(kāi)的各種大小會(huì )議，員工都應該參加，有急事須向召集人請假，沒(méi)有請假的，無(wú)故缺席的罰款XX元。

　　以上條例由廚師長(cháng)、主管負責實(shí)施，罰金額由各種部門(mén)用于獎勵。如發(fā)現各部門(mén)對處罰行為沒(méi)有兌現的，將對各部門(mén)負責人罰款XX元。

　　總體而言廚房可分類(lèi)為三個(gè)部門(mén)：采購、儲藏、出品，每個(gè)部門(mén)做好各自的工作，層層把關(guān)，相互監督，才能把廚房搞好。

　　酒店獎罰規章制度 篇7

　　一、獎勵制度

　　1、工作積極，團結同事。

　　2、員工過(guò)生日時(shí)，酒店為其贈送禮品。

　　3、工作能力優(yōu)秀，不遲到，不早退，無(wú)曠工。

　　4、禮貌、熱情、周到的服務(wù)，經(jīng)常得到客人的'好評。

　　5、所管理的器具、用具無(wú)破損、無(wú)丟失。

　　6、從酒店的利益出發(fā)，為酒店的發(fā)展，盡心盡力。

　　以上6條，酒店按季度、年度進(jìn)行評比，依據評比結果給予表彰和現金獎勵。

　　二、懲罰制度

　　(一)違反以下條款按次進(jìn)行現金處罰

　　1、浪費公物，視情節輕微的。

　　2、對客人指手劃腳，品頭論足。

　　3、對賓客不禮貌，與客人爭辨。

　　4、與客人爭吵，把個(gè)人情緒帶入工作中。

　　5、妨害工作秩序或違反安全衛生工作守則。

　　6、在工作時(shí)間聊天、嬉戲或從事與工作無(wú)關(guān)的事。

　　7、工作時(shí)間內躺臥、睡覺(jué)，隨意撥打電話(huà)。

　　8、當值時(shí)擅離工作崗位，閑逛，干私人事情。

　　9、隨意進(jìn)出廚房、餐廳，到廚房抓吃、抓拿的。

　　10、不經(jīng)請假，隨意曠工。

　　11、上班時(shí)間隨意吸煙，擅離工作崗位，無(wú)故遲到、早退。

　　12、當班時(shí)吃東西、看電視，用酒店電話(huà)辦理私人事情。

　　酒店獎罰規章制度 篇8

　　為了增長(cháng)餐館的利益，制定廚房獎罰管理制度，履行廚房員工守則，自覺(jué)奠定各項規章制度，必須做到以下幾點(diǎn)：

　　1、熱愛(ài)本職工作，注重職業(yè)道德，自覺(jué)維護餐廳的聲譽(yù)，愛(ài)護酒店公共財產(chǎn)，必須服從廚師長(cháng)的工作分配。

　　2、按時(shí)上下班，不遲到、不早退、不離崗、不串崗，正常上班時(shí)間上午9點(diǎn)，下午4:30分，遲到5分鐘之內罰5元，5分鐘后每分鐘罰2元，半小后根據情況待遇高低處罰。

　　3、工作服穿戴整齊（工衣、工帽）保持干凈、整潔，如發(fā)現不戴帽子的每次給予5元的罰款（廚師長(cháng)另外），工作服特臟不講究的.第一次通知，第二次警告，第三次加倍罰10元。

　　4、廚房員工一律不準穿短褲、拖鞋上班，如發(fā)現每次給予10元的罰款。

　　5、廚房重地嚴禁抽煙，如發(fā)現一次每次罰5元，不準進(jìn)入大廳逗留、閑聊、吸煙等（廚師長(cháng)除外）。

　　6、所有廚房員工必須節約用水、用電、油、燃料等，注意消防安全，特別是值班員工要做到人走燈滅、水停、門(mén)關(guān)，所有廚房燃料關(guān)好閥門(mén)，各種菜式收撿好方可下班，如發(fā)現菜品誤撿，油閥沒(méi)關(guān)等現象，值班人員和主配一起處罰每人次罰20元（主配罰10元），嚴重影響工作正常操作的加倍處罰。

　　7、不準吵鬧、打架、拉幫結派，影響廚房整體的團結友好，不得偷竊或私拿餐廳或他人的財產(chǎn)，如發(fā)現每人次罰20-200元（嚴重者交給公安部門(mén)處理）。

　　8、各種成品或上桌的菜品除了打荷員和廚師長(cháng)品嘗外，其它的廚房人員不得隨便品嘗，如發(fā)現一次給予20元的罰款。

　　9、廚房工作人員充分做好餐前準備，保證出品質(zhì)量，提高上菜速度，如出現菜品令客人不滿(mǎn)意打下來(lái)，廚房追究當事人責任，按菜譜成本價(jià)買(mǎi)單。

　　10、煮飯勤雜工煮飯時(shí)要認真仔細淘洗干凈，不能出現生飯的現象，避免飯里有砂、石頭、谷子、老鼠屎等雜物，如有客人投訴，按情況是否嚴重給予5-50元的罰款。

　　11、洗菜勤雜工保證蔬菜清洗干凈，按照一揀、二洗、三過(guò)清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜，如有各種蔬菜上桌被客人打下來(lái)，說(shuō)有蟲(chóng)、草、頭發(fā)、砂子、黃葉等雜物，洗菜員按菜譜成本價(jià)買(mǎi)單。

　　12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放，避免餐具損壞、打破等現象，保證餐具清洗干凈、衛生，損壞餐具按進(jìn)價(jià)賠償，自覺(jué)主動(dòng)報告廚師長(cháng)打破的餐具，如不報加倍處罰。

　　以上罰款不是目的，為了酒店生意興隆，不斷的擴大，敬請每位廚房員工自覺(jué)遵守以上規章制度。

　　酒店獎罰規章制度 篇9

　　1、獎勵

　　1. 為賓客提供優(yōu)良服務(wù)，受到書(shū)面或口頭表?yè)P者。

　　2. 發(fā)現事故苗頭，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者。

　　3. 為維護國家財產(chǎn)，他人及賓客生命財產(chǎn)安全，見(jiàn)義勇為者。

　　4. 提出合理化建議，并經(jīng)采納，確有成效者，根據成效大小給予不同程度的獎勵。

　　5. 拾金不昧者。

　　6. 檢舉揭發(fā)不良行為者。

　　7. 愛(ài)護公物，節約不浪費。

　　8. 團結同事，尊重上司，發(fā)揚酒店文化突出者。

　　9. 完成本職工作杰出作用，榜樣作用（好的`方面，并分季度評選）。

　　2、客房部處罰制度

　　1. 上下班不到服務(wù)中心簽到、簽退，代人簽到、簽退。

　　2. 上下班不穿工衣、工鞋、襪、不戴工牌，儀表不達要求者。

　　3. 遲到、早退、以到崗時(shí)為準，30分鐘內口頭警告，超過(guò)30分鐘作為曠工一天處理并作書(shū)面警告。

　　4. 上班時(shí)間看報、吃零食、寫(xiě)信、聊天、聽(tīng)音樂(lè )、打私人電話(huà)，干私活者。

　　5. 工作不主動(dòng)，懶散者，重犯雙倍處罰。

　　6. 無(wú)故進(jìn)入客房（不屬于自己清潔范圍的）。

　　7. 交班不填寫(xiě)工作記錄或交班不清。

　　8. 上班時(shí)違反操作規程進(jìn)行工作（布草車(chē)擺放，垃圾袋，吸塵機使用，保養，服務(wù)員工作報表不攜帶、不填寫(xiě)）。

　　9. 做房時(shí)不打開(kāi)門(mén)或邊看電視邊聽(tīng)音樂(lè )邊做房（除正常檢查以外）。

　　10. 在房間，服務(wù)臺坐著(zhù)，談笑。

　　11. 做完房后不鎖門(mén)，不鎖窗。

　　12. 因工作入房不敲門(mén)，不報明身份。

　　13. 因工作需要，必須加班時(shí)，無(wú)故推辭。

　　14. 上班時(shí)間講家鄉話(huà)。

　　15. 個(gè)人衛生差者（女：不化妝，扣當月服務(wù)費，長(cháng)指甲，長(cháng)發(fā)過(guò)肩，涂指甲油，濃妝；男：長(cháng)發(fā)，指甲過(guò)長(cháng)，留胡須，有異味）。

　　16. 上班時(shí)不在指定工作崗位，擅自離崗，下班在酒店營(yíng)業(yè)區內閑游。

　　17. 上班時(shí)大聲說(shuō)話(huà)，喧嘩，遠距離喊人。

　　18. 敲門(mén)不用手指，而用其它物品。

　　19. 見(jiàn)到客人或上司不主動(dòng)打招呼，不問(wèn)候。

　　20. 服務(wù)中心所有的物品，未經(jīng)領(lǐng)班或服務(wù)中心文員批準，擅自外借。

　　21. 公共衛生區沒(méi)有達到標準（包括樓梯，走廊）有拉圾、污漬、水漬、當班次每人受罰，領(lǐng)班加倍。

　　22. 未按要求填寫(xiě)各類(lèi)表格、報表。

　　23. 站立時(shí)靠墻，接電話(huà)時(shí)背向客人或有不雅動(dòng)作。

　　24. 未經(jīng)領(lǐng)班同意，一律不準入工作間休息，并且進(jìn)入不關(guān)門(mén)。

　　25. 事假必須24小時(shí)前申請并報經(jīng)理級以上說(shuō)明原因，批準生效方可，否則當曠工處理，嚴禁電話(huà)、信息請假。

　　26. 病假一律要有當地縣級及縣級以上醫院病假單，否則作曠工處理。

　　27. 被經(jīng)理、總監查出房間衛生，公共衛生不合格，處罰當班服務(wù)員，領(lǐng)班加倍。

　　28. 上班不服從上級工作安排，工作消極，頂撞上級給予書(shū)面警告。

　　29. 未經(jīng)上級批準，擅自調班，調休，當班者與替班者均作曠工處理。

　　30. 休假期滿(mǎn)，不按時(shí)返回者，三天內作曠工，過(guò)三天者自動(dòng)離職處理。

　　31. 在工作中弄虛作假，未造成重大損失者。

　　32. 破壞、損壞公物（照價(jià)賠償以外）書(shū)面警告處理。

　　33. 未經(jīng)客人同意，隨便翻動(dòng)客人物品，書(shū)面警告處理。

　　34. 因工作失誤造成客人投訴或與客人發(fā)生爭吵，根據不同程度而作出不同類(lèi)別處理。

　　35. 處理事情獨斷專(zhuān)行，不請求匯報給予書(shū)面警告。

　　36. 服務(wù)不主動(dòng)，不熱情，受客人投訴者書(shū)面警告。

　　37. 私自使用客人用品，將酒店物品擅自拿出酒店外（除有經(jīng)理級以上批條外）根據價(jià)值10倍罰款，并給予書(shū)面警告

　　38. 拒絕酒店經(jīng)理授權的有關(guān)人員的檢查。

　　39. 因工作失誤造成酒店財物損失，短缺，原價(jià)賠償外并給予書(shū)面警告。

　　40. 拾到客人物品，不上交或不作正常遺留物品手續者給予書(shū)面警告。

　　41. 私自?xún)稉Q外幣給予書(shū)面警告。

　　42. 在酒店惹事生非者，輕者給最后警告，重則開(kāi)除。

　　43. 當值時(shí)（通宵睡覺(jué)）并給予書(shū)面警告。

　　44. 變相出售商品給客人給予書(shū)面警告。

　　45. 消毒間、消毒杯不合格者返工并給予書(shū)面警告。

　　46. 搬弄是非，誹謗他人，影響團結，影響他人聲譽(yù)，視情節輕重給予口頭或書(shū)面警告。

　　47. 違反操作規程，造成損失，除賠償外給予書(shū)面警告。

　　48. 在客房?jì)人�覺(jué)，打長(cháng)途電話(huà)，看電視，沖涼等作最后警告。

　　49. 利用來(lái)記登記，敲詐客人錢(qián)財，一經(jīng)發(fā)現立即開(kāi)除。

　　50. 侮辱、謾罵、恐嚇他人，與客人吵架立即開(kāi)除。

　　51. 偷盜酒店或客人、員工財物者立即開(kāi)除。

　　52. 向客人索取小費，物品或其他報酬，立即開(kāi)除。

　　53. 招接嫖客，介紹暗娼者，立即開(kāi)除。

　　54. 組織及煽動(dòng)罷工、斗歐、聚眾鬧事者立即開(kāi)除。

　　55. 傳播淫穢收刊或黃色錄像帶等立即開(kāi)除。

　　56. 玩忽職守，違反操作規程，造成嚴重后果，立即開(kāi)除。

　　57. 經(jīng)常違反酒店規定，屢教不改立即開(kāi)除。

　　58. 連續曠工三天或一月內累計二次曠工，作自動(dòng)離職或開(kāi)除處分。

　　以上規章制度如與《員工守則》有沖突時(shí)，以《員工守則》為準。

　　酒店獎罰規章制度 篇10

　　一，獎勵制度

　　1.員工過(guò)生日時(shí)，酒店統一為其提供禮物或活動(dòng)如統一就餐。

　　2.業(yè)務(wù)技能優(yōu)秀，不遲到，不早退，不請假，無(wú)曠工。

　　3.工作積極，團結同事，任勞任怨。

　　4.禮貌，熱情，周到的服務(wù)，經(jīng)常得到客人的好評。

　　5.所在區域樓層衛生，連續合格數周。

　　6.從公司利益出發(fā)，為酒店發(fā)展出謀劃策，有貢獻，盡心盡力。

　　以上6條，酒店按照月.季.年度進(jìn)行評比依據評比結果給予獎勵。

　　二.懲罰制度

　�。ㄒ唬�.違反一下規定，每次處罰二十元。

　　1.上班遲到，早退三十分鐘以?xún)�，（三十分鐘以上者按曠工半天處理，月累計曠�?次無(wú)全勤）。

　　2.在工作時(shí)間.玩手機.閑聊.嬉戲干與工作無(wú)關(guān)的`事。

　　3.浪費公物，視情節處理。

　　4.妨害工作秩序或違反安全衛生工作守則。

　　5.工作時(shí)間內躺臥.睡覺(jué).對客人指手畫(huà)腳，品頭論足，把個(gè)人情緒帶入工作中。

　　6.操作不按照規定，不標準服務(wù)，違規操作。

　�。ǘ�）.違反一下規定按次罰款五十元。

　　1.不服從管理與分配工作。（多次給予開(kāi)除）

　　2.對同事惡意攻擊或誣告，偽證而制造事端。

　　3.隨意進(jìn)入廚房，偷吃.偷拿等

　　4.工作散漫，粗心大意。

　　5.在更衣柜存放酒店物品.食品或飲料。

　　6.上下班拒絕酒店管理人員或授權人員的檢查。

　　7.對賓客不禮貌，與賓客爭辯。

　　8.當班時(shí)擅自離崗，閑逛，干私人事情。

　　9.不請假，隨意曠工。

　　酒店獎罰規章制度 篇11

　　總機是一個(gè)酒店的窗口與核心，客人第一時(shí)間接觸到的服務(wù)便是接線(xiàn)生所提供的，因此不斷加強并提高接線(xiàn)生的自身素質(zhì)及服務(wù)意識，是至關(guān)重要的。對此，本部門(mén)將對接線(xiàn)生進(jìn)行規范化管理，做到獎罰分明，具體規章制度如下：

　　一、有關(guān)獎勵制度

　　1、一個(gè)月內做到禮貌優(yōu)秀者獎5分。

　　2、一個(gè)月內做到轉接電話(huà)無(wú)誤者獎5分。

　　3、一個(gè)月內考核記國內外常用電話(huà)號碼，成績(jì)最佳5分。

　　4、對待自己的本職工作認真負責，能及時(shí)發(fā)現工作中所存在的問(wèn)題者獎3分。

　　5、服務(wù)周到熱情，受到客人表?yè)P者，每人次獎3分。

　　6、能夠積極配合并支持部門(mén)工作，在工作需要時(shí)自愿加班者每人次獎5分。

　　二、有關(guān)懲罰制度

　　(1)儀容儀表。

　　1、上班時(shí)間一律穿制服，并保持制服整潔，違者扣2分。

　　2、上班時(shí)間一律佩戴工牌，違者扣2分。

　　3、上班時(shí)間應檢查并整理自己的'儀容，要求畫(huà)淡妝，頭發(fā)應梳理整齊，違者扣2分。

　　4、不準留長(cháng)指甲，不準涂指甲油，違者扣2分。

　　5、不準在總機內穿拖鞋，或不穿鞋，違者扣3分。

　　6、在工作中應注意隨時(shí)用禮貌用語(yǔ)，例如客人需要幫助而又不馬上為其提供服務(wù)時(shí)應講“對不起，請稍等”如有事需詢(xún)問(wèn)客人時(shí)要講“對不趣，請問(wèn)”“得到答復時(shí)要講謝謝”等，如工作中語(yǔ)言便態(tài)度冷淡，將據情節嚴重性給予扣3分以上處理。

　　7、待客一下要耐心，服務(wù)要熱情周到，對客人所提出的頭號題要耐心解答違者扣2分。

　　8、接到酒店內上級領(lǐng)導的電話(huà)應對其進(jìn)行稱(chēng)呼，并問(wèn)好違者扣2分。

　　(2)工作態(tài)度

　　1、無(wú)故不參加部門(mén)培訓，會(huì )議者每人次扣3分。

　　2、上班時(shí)間心不在焉，帶有緒工作者扣3分。

　　3、工作態(tài)度懶散，接聽(tīng)電話(huà)緩慢每人次扣5分。

　　4、上班時(shí)間不準接聽(tīng)私人電話(huà)，違者將據情節嚴重性給予扣2分以上處理。

　　5、上班時(shí)間不準看書(shū)，看報做與工作無(wú)關(guān)的事，違者扣3分。

　　6、上班時(shí)間應保持總機房?jì)劝察o，不得大聲說(shuō)笑，打鬧等，違者將據情節嚴重性給予扣3分以上處理。

　　7、接聽(tīng)電話(huà)時(shí)無(wú)論什么情況都不得與客人頂撞，違者扣3分。

　　8、接聽(tīng)電話(huà)時(shí)不耐心，無(wú)故掛掉對方電話(huà)者扣3分。

　　9、夜班接線(xiàn)生睡覺(jué)，造成工作失職者一次扣5分。

　　(3)崗位職責

　　1、認真做好交接班工作，如發(fā)現因交接班不清楚造成后果的扣3分。

　　2、認真做好叫醒工作，如發(fā)現忘記叫醒而造成客人投訴者扣5分。

　　3、認真做好為客留言服務(wù)，如發(fā)現忘記將客人留言進(jìn)傳達而造成客人投訴者扣5分。

　　4、接進(jìn)電話(huà)時(shí)應重復客人所講的分機號碼，正確無(wú)誤主可轉，如轉接電話(huà)時(shí)粗心大意，造成轉錯電話(huà)每人次扣3分。

　　5、熟記酒店內所有分機號碼，如出現因分機號記不清楚而出現轉錯電話(huà)或耽誤客人人時(shí)間扣3分。

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