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酒店員工管理規章制度

時(shí)間:2023-06-12 08:35:58 制度 我要投稿

酒店員工管理規章制度范本3篇

  公司規章制度是公司用于規范公司全體成員及公司所有經(jīng)濟活動(dòng)的標準和規定,它是公司內部經(jīng)濟責任制的具體化。公司規章制度對本公司具有普遍性和強制性,任何人、任何部門(mén)都必須遵守。下面是小編我為您準備的酒店員工管理規章制度范本,希望能對您有所幫助。

酒店員工管理規章制度范本3篇

  酒店員工管理規章制度范本1

  一、工作態(tài)度:

  1、按酒店操作規程,準確及時(shí)地完成各項工作。

  2、員工對上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司,一般情況下應先服從執行。

  3、員工對直屬上司答復不滿(mǎn)意時(shí),可以越級向上一級領(lǐng)導反映。

  4、工作認真,待客熱情,說(shuō)話(huà)和氣,謙虛謹慎,舉止穩重。

  5、對待顧客的投訴和批評時(shí)應冷靜傾聽(tīng),耐心解釋?zhuān)魏吻闆r下都不得與客人爭論,解決不了的問(wèn)題應及時(shí)告直屬上司。

  6、員工應在規定上班時(shí)間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后,無(wú)公事,應在30分鐘內離開(kāi)酒店。

  7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪(fǎng)。未經(jīng)部門(mén)負責人同意,員工不得使用客用電話(huà)。外線(xiàn)打入私人電話(huà)不予接通,緊急事情可向直屬上司申請。

  8、上班時(shí)嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙,不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。

  9、熱情待客,站立服務(wù),使用禮貌語(yǔ)言。

  10、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準,員工一律不準在餐廳做客,各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。

  二、制服及工作牌:

  1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服。

  2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元,員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者應付人民幣10元。

  3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門(mén),如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費。

  三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛生:

  1、員工的精神面貌應表情自然,面帶微笑,端莊穩重。

  2、員工的工作衣應隨時(shí)保持干凈、整潔。

  3、男員工應修面,頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。

  4、女員工應梳理好頭發(fā),使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

  5、男員工應穿皮鞋,禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋,肉色統補襪其端不得露于裙外。

  6、手指應無(wú)煙熏色,女員工只能使用無(wú)色指甲油。

  7、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。

  8、工作時(shí)間內,不剪指甲、摳鼻、剔牙,打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

  9、工作時(shí)間內保持安靜,禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕。

  四、拾遺:

  1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢(qián)或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。

  2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認領(lǐng),則由酒店最高管理當局決定處理方法。

  3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

  五、酒店財產(chǎn):

  酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn),無(wú)論疏忽或有意損1/4壞,當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為,酒店將立即予以開(kāi)除,并視情節輕重交由公安部門(mén)處理。

  六、出勤:

  1、員工必須依照部門(mén)主管安排的'班次上班,需要變更班次,須先征得部門(mén)主管允許。

  2、除主管以上管理人員外,所有員工上、下班都要簽工卡。

  3、員工上班下班忘記簽卡,但確實(shí)能證明上班的,將視情節,每次扣除不超過(guò)當天50%工資。

  4、嚴禁替他人簽卡,如有違反,代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

  5、員工如有急事不能按時(shí)上班,應電話(huà)通知征得部門(mén)主管認可,補請假手續,否則,按曠工處理。

  6、工卡遺失,立即報告人事部,經(jīng)部門(mén)主管批準后補發(fā)新卡。

  7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準不得離店。

  七、員工衣柜:

  1、員工衣柜的配給由主管部門(mén)負責,必要時(shí),可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉讓?zhuān)缬羞`反,將受紀律處分。

  2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊,柜內不準存放食物、飲料或危險品。

  酒店員工管理規章制度范本2

  1、準時(shí)上下班,提前10分鐘到前臺報到,由領(lǐng)班召開(kāi)班前會(huì ),布置當日工作任務(wù)及注意事項。

  2、上班時(shí)保持微笑,不可因私人情緒而影響工作。

  3、儀容儀表整潔干凈,女員工不留披肩,男員工不留胡須。

  4、員工用膳應在指定地點(diǎn),不得隨意在工作區域吸煙,吃零食。

  5、上班時(shí)不得打私人電話(huà)。

  6、員工不得進(jìn)入客房休息,洗澡,看電視等。

  7、客房鑰匙須隨身攜帶,不得隨意放置。

  8、在工作區遇到客人應禮貌問(wèn)候。您好!

  9、保持工作區域的整潔和安靜,與客人說(shuō)話(huà)聲音以對方聽(tīng)清為限,同事間交談不得大聲喧嘩,嚴禁在走廊內大聲叫喊。

  10、聽(tīng)從上級在工作的安排,上班時(shí)間嚴禁會(huì )客,或與同事閑聊。

  11、與同事相處,友好合作,不發(fā)生金錢(qián)或物品上的借貸關(guān)系。

  12、員工不得利用工作之便,謀求私利。

  13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

  14、員工不得在酒店內賭博,酗酒。

  15、員工不得收藏,傳閱,復制反動(dòng),淫穢畫(huà)刊,書(shū)籍和錄像,客房?jì)仁粘龅膱罂s志一律交上級處理。

  16、員工不得偷盜酒店公私財物。

  17、員工未經(jīng)客人同意,不可抱玩客人小孩,更不準隨便給小孩食物。

  18、交接班時(shí)應將未完成的工作或特別事項交接清楚,接班人未到達,不得擅自離開(kāi)工作崗位或先行下班。

  19、清掃房間時(shí)不得任意移動(dòng)房?jì)鹊男欣钗锲,嚴禁翻?dòng)客人物品,如確要移動(dòng)客人物品,在清掃完畢后,要馬上移回原處。

  20、不得隨意丟棄房?jì)鹊募垙,印刷?除非放在垃圾筒內)。

  21、進(jìn)入客房要嚴格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。

  22、每班完成自己的工作任務(wù),養成隨時(shí)檢查自己職責內尚有何事沒(méi)做,何事待辦的習慣。所有電話(huà)必須做出電話(huà)記錄并落實(shí)。

  23、客人不在房?jì),不得讓訪(fǎng)客進(jìn)入。

  24、客人詢(xún)問(wèn),要熱情回答,不可說(shuō)“不”。

  25、對客房?jì)鹊目梢汕闆r,要及時(shí)匯報。

  26、應謹記酒店內時(shí)常保持整齊,清潔如發(fā)現任何地方有垃圾和紙屑應該主動(dòng)把它拾起,放進(jìn)廢物箱。

  27、其它部門(mén)人員需要進(jìn)入房間工作時(shí),必須有本樓層服務(wù)員的陪同。

  28、不得隨便缺席,如有急事或特殊情況,要提前通知辦公室或主管。

  29、不得在酒店內接待親威朋友來(lái)訪(fǎng)。

  30、不得將個(gè)人的私事私物帶回酒店。

  31、直呼客人及上司的名字,應禮貌地稱(chēng)“X先生”或“X女士”。

  32、不要太依靠自己的記憶力,養成做筆錄的習慣。

  33、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養工作。

  34、嚴禁浪費公司資源及清潔用品.

  1.對總機人員的要求

  (1)工作人員必須會(huì )標準的普通話(huà)和多種地方話(huà)等;

  (2)電話(huà)總機工作人員要求聲音清晰,吐字清楚,注意語(yǔ)音語(yǔ)調,使人感到婉轉動(dòng)聽(tīng);

  (3)接聽(tīng)電話(huà)與客人會(huì )話(huà)時(shí),要注意態(tài)度誠懇,使對方感到你樂(lè )意為他效勞;

  (4)熟練掌握電話(huà)總機的性能和操作方法;

  (5)熟悉酒店全部?jì)染(xiàn)電話(huà)號碼;

  (6)熟悉酒店總經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理的.電話(huà)號碼;

  (7)熟悉各大機關(guān)。公司、交通部門(mén)(如鐵路、輪船、民航、客運等)、海關(guān)、公安局(如消防隊等)、醫院、供電局、各大酒店總機等單位的電話(huà)號碼:

  (8)熟悉世界各地的國際時(shí)間與北京時(shí)間的時(shí)差;

  (9)熟悉各地長(cháng)途電話(huà)的收費標準。

  2.電話(huà)服務(wù)的項目

  (1)接轉內部電話(huà)

  內部電話(huà)指由外部掛進(jìn)酒店的電話(huà),接轉時(shí)必須注意。

 、賿旖o客人的電話(huà)必須問(wèn)清掛電話(huà)人的姓名及掛電話(huà)的事項,然后核實(shí)住客是否是掛電話(huà)人要找的,若是,則征求客人意見(jiàn)是否可轉給他,客人表示可以時(shí)才轉給他,若客人表示不接時(shí),可向掛電話(huà)人婉拒。

 、谌魭祀娫(huà)者查詢(xún)住客時(shí),也要征詢(xún)客人意見(jiàn),經(jīng)同意后才告訴掛電話(huà)者。

 、廴艨腿吮硎静宦(tīng)電話(huà)或不在房間時(shí),可將掛電話(huà)人的姓名及電話(huà)內容記下來(lái)轉告客人。

 、苈毠すぷ鲿r(shí)間外面掛來(lái)給職工的電話(huà),一般不轉,若有急事可轉有關(guān)部門(mén)辦公室或其頂頭上司代職工接聽(tīng)。

  (2)掛長(cháng)途電話(huà)

 、俦仨氃攩(wèn)清客人的姓名、房號、接電話(huà)單位的名稱(chēng)或接話(huà)人的姓名、電話(huà)號碼等;

 、陔娫(huà)接通后,要迅速接到客人房間告訴客人,請客人講話(huà),客人講完話(huà)后,要告知客人通話(huà)時(shí)間;

 、劭腿送ㄔ(huà)后,總機人員要及時(shí)將電話(huà)收費單轉交給總服務(wù)臺收款處,為客人記賬;

 、芤患揖频昕赡芡瑫r(shí)有許多人要掛長(cháng)途電話(huà),對此都要—一登記好,在線(xiàn)路比較忙的情況下妥善安排。

  (3)電話(huà)咨詢(xún)服務(wù)

 、偃艨腿穗娫(huà)詢(xún)問(wèn)要在酒店開(kāi)房時(shí),要及時(shí)與客房預訂處或總服務(wù)臺聯(lián)系,并及時(shí)答復客人;

 、谌艨腿嗽(xún)問(wèn)酒店可以提供的服務(wù)設施及項目時(shí),要向客人熱情介紹。詳細解答;

 、廴艨腿讼肓私獗镜貐^的游覽勝地、商業(yè)中心、單位地址、電話(huà)號碼等情況時(shí),要盡可能向客人介紹。

  (4)電話(huà)叫醒服務(wù)

 、倏腿松暾埥行逊⻊(wù),均要將客人的房號、叫醒時(shí)間登記好,記錄在“住客叫醒登記表”上,夜班和早班人員要交接好班,根據“住客叫醒登記表”上的時(shí)間準時(shí)叫醒客人。

 、诮行芽腿藭r(shí)要有禮貌地用英語(yǔ)和普通話(huà)重復講“早晨好,現在的時(shí)間是早上×點(diǎn)鐘”。要連續地叫,若五分鐘或十分鐘無(wú)人聽(tīng)電話(huà),要請樓層值班人員去敲門(mén),直到叫醒客人為止;對晚醒的客人要告訴他:“先生(或小姐)按叫醒時(shí)間,您已晚起了××分鐘!

 、蹖⒖腿送砥鸬臅r(shí)間記入檔案,日后客人投訴時(shí),可以此作為解釋。

  3.收銀員管理制度

  1、收銀員管理制度要求準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規程辦事,在收款時(shí)自覺(jué)遵守財經(jīng)紀律和財務(wù)制度,對于違反財經(jīng)紀律和財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā),起到有效的監督作用。

  2、收銀員管理制度要求收款過(guò)程中做到快、準、不錯收、不漏收,對于各種鈔票必須驗明真偽。

  3、收銀員管理制度要求工作時(shí)間不得攜帶私人款項上崗,每日收入現金,必須切實(shí)執行

  4、收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。

  5、收銀員管理制度要求接受信用卡結賬時(shí),應認真依照銀行有關(guān)規定受理。

  6、收銀員管理制度要求每班營(yíng)業(yè)結束時(shí),必須認真核對報表數與實(shí)收數是否一致,并做好交班工作,不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)本部門(mén)營(yíng)業(yè)收入情況資料及數據。

  7、收銀員管理制度要求認真填寫(xiě)交款清單,錢(qián)款與清單一致,投款必須填寫(xiě)投款報告,投款需有人見(jiàn)證。

  8、收銀員管理制度要求愛(ài)護及正確使用各種機械設備(如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等),并做好清潔保養工作。

  9、收銀員管理制度要求做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內外衛生,保持桌面的整齊、干凈。

  10、收銀員管理制度要求以員工手冊為準,自覺(jué)遵守酒店的一切規章制度。

  11、收銀員管理制度要求積極參加培訓。

  12、收銀員管理制度要求嚴格按照規定穿著(zhù)工服,保持個(gè)人儀表儀容的整潔大方。

  13、收銀員管理制度要求積極完成上級分配的其他工作。

  酒店員工管理規章制度范本3

  一、自覺(jué)遵守酒店管理制度,要講文明,講禮貌,講道德,講紀律。要積極進(jìn)取,愛(ài)崗敬業(yè),善于學(xué)習,掌握技能。

  二、要著(zhù)裝上崗,掛牌服務(wù),要儀表端妝,舉止大方,規范用語(yǔ),文明服務(wù),禮貌待客,主動(dòng)熱情。

  三、客房服務(wù)員,每天要按程序,按規定和要求清理房間衛生,填寫(xiě)客房清潔日報表,要認真細致;要管理好房間的物品,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告。

  四、外來(lái)住宿人員,要有本人身份證或有效證件進(jìn)行登記后,方可入住。

  五、不得隨意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿,未經(jīng)酒店經(jīng)理同意不準私開(kāi)房間,為他人(含職工)提供住宿、休息及娛樂(lè )等。

  六、檢查清理客房時(shí),不得亂動(dòng)和私拿客人的'東西,不準向客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的物品,要逐一登記交公。

  七、不準他人隨意進(jìn)入前臺;前臺電腦要專(zhuān)人管理與操作,不準無(wú)關(guān)人員私自操作;打字、復印、收發(fā)傳真,要按規定收費。

  八、工作時(shí)間不準離崗,有事向領(lǐng)導請假,不準私自換班和替班,不準打撲克,織毛衣,看電視及做與工作無(wú)關(guān)的事情。

  九、認真做好安全防范工作,特別是做好妨火防盜工作,要勤檢查,發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)報告和處理。

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