酒店員工獎懲管理規章制度

　　在日常生活和工作中，我們可以接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則。你所接觸過(guò)的制度都是什么樣子的呢？以下是小編精心整理的酒店員工獎懲管理規章制度，歡迎閱讀與收藏。

　　一、獎懲原則

　　酒店對員工貫徹以思想教育為主，經(jīng)濟和行政獎罰為輔的獎懲原則。

　　二、獎懲分類(lèi)

　　1、對員工的獎勵分為：嘉獎、獎勵、給予獎金和獎勵旅游等。所給予的獎勵可以是獎勵其中一個(gè)單項，也可數項并獎。

　　2、對員工處罰分為：輕微過(guò)失類(lèi)、嚴重過(guò)失類(lèi)、即時(shí)解聘等。對嚴重過(guò)失的員工進(jìn)行處罰時(shí)，可同時(shí)減發(fā)工資或降職降級。

　　三、獎懲辦法

　　1、嘉獎

　　凡有下列表現之一的員工，將酌情給予通報嘉獎或物質(zhì)嘉獎，并記錄于員工個(gè)人人事檔案中。

　　1）有具體工作數量、質(zhì)量任務(wù)指標的崗位，能超額完成任務(wù)者；

　　2）對改革酒店管理、提高服務(wù)質(zhì)量提合理化建議，并被采納，使酒店經(jīng)營(yíng)管理有明顯改善，取得一定經(jīng)濟效益者；

　　3）品行兼優(yōu)，技術(shù)優(yōu)良，精通業(yè)務(wù)，工作成績(jì)卓越者。

　　2、獎勵

　　凡有下列表現之一的員工，將酌情給予獎分，并記錄于員工個(gè)

　　人人事檔案中。

　　1）熟練的業(yè)務(wù)操作和熱情的服務(wù)態(tài)度，為客人提供細致周到的服務(wù)，創(chuàng )造良好對外影響，經(jīng)常得到客戶(hù)口頭表?yè)P或書(shū)面表?yè)P者，一次獎2—5分。

　　2）為保護酒店財物、賓客生命財產(chǎn)，見(jiàn)義勇為，減少損失有特殊功勞者，獎5—20分。

　　3）提出合理化建議經(jīng)實(shí)施后有所成效者，獎5—20分。

　　4）有效防止賓客財物被盜、丟失及拾金不昧者，獎1—3分，數額巨大者可獎5—20分。

　　5）發(fā)現事故苗頭及時(shí)采取有效措施，防止重大事故發(fā)生者，獎5—20分。

　　6）其他應獎分的，視其貢獻或成績(jì)大小，酌情而定。

　　3、處罰

　　凡有下列表現之一的員工，按照過(guò)失類(lèi)別酌情處罰。

　　1）甲類(lèi)：輕微過(guò)失。由部門(mén)視情節輕重提出書(shū)面警告，作扣1—5分處理，并記錄于員工個(gè)人人事檔案中。

　�。�1）儀容儀表不符合酒店要求。

　�。�2）當值時(shí)不著(zhù)工衣或著(zhù)裝不當，不佩戴工作牌。

　�。�3）當值時(shí)串崗，聚集閑談、聊天、打鬧、看報紙雜志等，做與工作無(wú)關(guān)的事情。

　�。�4）當值時(shí)吃東西或嚼口香糖。

　�。�5）下班后無(wú)故逗留在酒店范圍內，對正常經(jīng)營(yíng)造成騷擾。

　�。�6）工作場(chǎng)所內大聲說(shuō)話(huà)、粗言穢語(yǔ)、追逐打鬧、勾肩搭背。

　�。�7）不講公共道德，隨地吐痰、亂扔雜物、在公物上亂涂亂畫(huà)的。

　�。�8）工作或服務(wù)效率欠佳，違反操作規程，消極怠工，達不到工作基本要求，影響工作進(jìn)程（情節嚴重造成不良后果者按丙類(lèi)過(guò)失處理）。

　�。�9）不服從上司合理的工作安排（造成嚴重后果者可按乙類(lèi)處理）。

　�。�10）未經(jīng)同意不參加酒店、部門(mén)會(huì )議。

　�。�11）將辦公電話(huà)私用，接電話(huà)不講敬語(yǔ)。

　�。�12）當值時(shí)打瞌睡或帶有醉態(tài)。

　�。�13）培訓或業(yè)務(wù)學(xué)習時(shí)態(tài)度不端正、不認真。

　�。�14）未按要求做好崗位交接工作。

　�。�15）違反有關(guān)管理規定，情節嚴重者另行處理。

　�。�16）在員工餐廳用餐浪費食品，用餐時(shí)不按排隊次序取食物或亂翻亂攪食物等。

　�。�17）自行調換工衣柜、宿舍床位等。

　�。�18）不符合酒店要求或違反職業(yè)道德規范的不良行為。

　　2）乙類(lèi)：嚴重過(guò)失。由部門(mén)酌情提出書(shū)面警告，作扣5—10分處理，并記錄于員工個(gè)人人事檔案中。

　�。�1）未經(jīng)部門(mén)同意私自調班。

　�。�2）對客人、同事出口不遜、恐嚇等。

　�。�3）當值時(shí)睡覺(jué)或擅離職守（造成酒店經(jīng)濟或聲譽(yù)損失者作即時(shí)解聘處理并追究相應責任）。

　�。�4）未經(jīng)允許擅自使用酒店對客服務(wù)的設施和設備。

　�。�5）私自將酒店設備外借。

　�。�6）蓄意損壞酒店財物。

　�。�7）偷吃、偷喝、擅用酒店食品、客用品、物品等。

　�。�8）私自處理客人遺留物品。

　�。�9）發(fā)生事故不報告或隱瞞事實(shí)。

　�。�10）造謠生事，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人、同事的聲譽(yù)。

　�。�11）私配酒店鑰匙，造成經(jīng)濟損失的還須賠償損失（情節嚴重者作即時(shí)解聘處理，并保留追究法律和經(jīng)濟責任的權利）。

　�。�12）未經(jīng)批準代客在外購買(mǎi)物品。

　�。�13）未按規定行走員工專(zhuān)用通道、拒絕酒店授權人員檢查手袋、包裹等。

　�。�14）撕毀或涂改酒店各種原始記錄、文件、單據等。

　�。�15）挑撥打架事件情節較輕者。

　�。�16）由于工作責任心不強，疏忽大意或操作失誤，造成酒店或客人的財物損失（情節嚴重者作即時(shí)解聘處理，并保留遵循法律途徑追究其法律責任的權利）。

　�。�17）因出品質(zhì)量或服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題受到客人投訴，給酒店造成不良影響。

　�。�18）利用工作之便進(jìn)行非法傳銷(xiāo)活動(dòng)或未經(jīng)酒店同意為外單位作推銷(xiāo)活動(dòng)，損害酒店形象，情節較輕者。

　�。�19）在員工之間挑撥是非、鬧不團結。

　�。�20）在員工集體宿舍內醉酒失態(tài)、干擾管理、高聲喧嘩、影響他人休息。

　�。�21）惡意誹謗他人、工作上弄虛作假、違反組織原則拉幫結派、泄露酒店商業(yè)秘密情節較輕，尚未造成嚴重不良影響者。

　�。�22）管理人員因不能以身作則、管理不力、督導不嚴、官僚主義，致使下屬紀律渙散、服務(wù)質(zhì)量下降、效率不高，引起客人不滿(mǎn)或影響酒店正常經(jīng)營(yíng)。

　�。�23）員工違反整體經(jīng)營(yíng)原則，只顧部門(mén)利益損害酒店利益，將追究當事人和當事人所屬部門(mén)負責人的責任。

　　3）丙類(lèi)：即時(shí)解聘。

　�。�1）違反國家法律、法規。

　�。�2）利用職權或工作便利非法侵占酒店資金、資產(chǎn)、行賄或收取回扣擁金損害酒店利益、參加非法組織和非法活動(dòng)。

　�。�3）聚眾賭博、賣(mài)淫、傳播淫穢物品、販賣(mài)或吸食毒品、非法煽動(dòng)毒品、打架斗毆、蓄意傷人、偷竊他人或酒店財物、流氓滋事、恐嚇威脅和毆打他人、私自涂改偽造單據證明、偽造及提供虛假個(gè)人資料等行為。

　�。�4）嚴重違反職業(yè)道德和外事紀律，刁難、報復，并與客人吵鬧爭辯，野蠻裝卸損壞客人物品，歧視客人，或者嚴重違反操作流程，因產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量被客人投訴，造成惡劣影響者。

　�。�5）撤離職守造成事故或不良影響，違規兼職工作，拒不執行領(lǐng)導交辦的工作任務(wù)和崗位調動(dòng)等。

　�。�6）在工作場(chǎng)合發(fā)現災害苗頭或違法活動(dòng)不及時(shí)報告，擅自逃離，貽誤時(shí)機，致使酒店或他人生命財產(chǎn)遭受損失或違反治安消防規定造成嚴重后果的。

　�。�7）蓄意制造事端，干擾正常管理秩序，后果嚴重的。

　�。�8）在工作場(chǎng)合發(fā)現他人遇險，有條件施救而不予積極搶救或不及時(shí)報告，致使他人身體受傷或財物受損失的。

　�。�9）嚴重違反崗位操作規程，玩忽職守，造成嚴重后果。

　�。�10）向客人索取或變相索取小費及其報酬，私自?xún)稉Q外幣或接受任何形式的賄賂以及向他人行賄。

　�。�11）毆打他人或互相打斗、聚眾鬧事、煽動(dòng)并參與打架事件。

　�。�12）連續曠工三天或全年累積三天以上者。

　�。�13）一個(gè)月內三次觸犯甲類(lèi)過(guò)失、兩次觸犯乙類(lèi)過(guò)失。

　�。�14）泄漏酒店機密，惡意破壞酒店聲譽(yù)，給酒店造成重大經(jīng)濟損失的。

　�。�15）違反酒店規章制度，造成不良影響，情節嚴重者。

　�。�16）員工有上述違法、違規行為以及玩忽職守、假公濟私、營(yíng)私舞弊、打擊報復、濫用職權等行為需從嚴處理的。

　　酒店員工獎懲管理規定

　　為強化部門(mén)員工遵紀守法和自我約束的意識，增強部門(mén)員工的積極性和創(chuàng )造性，同時(shí)保證企業(yè)各項規章制度得到執行，維護正常的工作秩序，特制定本制度。企業(yè)獎勵的方式分經(jīng)濟獎勵、行政獎勵和特別貢獻獎三種。

　　員工有下列行為之一者，可獲得獎勵

　�。�1）品德端正，工作努力，有出色或超常表現。

　�。�2）熱心服務(wù)，有顯著(zhù)善行佳話(huà)。

　�。�3）檢舉違規或損害企業(yè)利益的行為。

　�。�4）發(fā)現職責以外的故障，予以上報或妥善處理。

　�。�5）對經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)或管理制度提出有效的合理化建議，得到采納實(shí)施，并取得重大成果和顯著(zhù)成績(jì)。

　�。�6）為企業(yè)取得重大社會(huì )榮譽(yù)，或其他特殊貢獻，足為員工表率。

　�。�7）忠于職守，積極負責，不斷改進(jìn)工作，業(yè)績(jì)突出。

　　第5條企業(yè)設有“管理創(chuàng )新及合理化建議獎”、“杰出員工”、“先進(jìn)員工”、“優(yōu)秀管理者”等獎項，在每個(gè)工作年度結束后，人力資源部組織評選活動(dòng)，對工作中表現優(yōu)異的員工給予獎勵。

　　第6條員工符合下列條件之一者給予嘉獎并通報，頒發(fā)獎金____元，獎金隨當月工資發(fā)放。

　�。�1）工作努力、業(yè)務(wù)純熟，能適時(shí)完成重大或特殊任務(wù)。

　�。�2）品行端正，恪盡職守，堪為全體員工楷模。

　�。�3）其他對企業(yè)或社會(huì )有益的行為，具有事實(shí)證明。

　�。�4）全年滿(mǎn)勤，無(wú)遲到、早退、病假、事假。

　　第7條針對管理創(chuàng )新及合理化建議獎，企業(yè)設有金額為_(kāi)___～____元不等的共五級獎勵，根據實(shí)際情況決定獎勵級數。

　　第8條優(yōu)秀員工每名獎金為_(kāi)___元。

　　第9條對杰出員工獎項，企業(yè)金額為_(kāi)___～____元不等的三個(gè)檔次，根據實(shí)際情況決定獎勵級數。

　　第10條對“優(yōu)秀管理者”獎項，企業(yè)設有金額為_(kāi)___～____元不等的兩個(gè)檔次，根據實(shí)際情況決定獎勵級數。

　　第三章懲罰

　　第11條懲罰包括批評、記過(guò)、罰款、降級或降職、辭退。

　　第12條員工有下列情形之一，予以批評

　�。�1）工作時(shí)間未經(jīng)批準離崗或竄崗、閑談。

　�。�2）因個(gè)人過(guò)失發(fā)生工作錯誤，情節輕微。

　�。�3）妨礙工作或企業(yè)秩序，情節輕微。

　�。�4）不按規定著(zhù)裝。

　�。�5）在非吸煙區吸煙、工作時(shí)間吃零食以及在辦公區從事娛樂(lè )活動(dòng)。

　�。�6）對上級指示或有期限的命令，無(wú)故未能如期完成。

　�。�7）工作時(shí)間外出辦私事或長(cháng)時(shí)間接打私人電話(huà)。

　　第13條員工有下列情形之一，予以罰款、記過(guò)、降級或辭退處理

　�。�1）遲到或早退每次罰款____元；當月累計達三次及以上，罰款____元并警告一次。

　�。�2）曠工一日，除扣發(fā)當日基本薪資的____%外，另罰款____元。

　�。�3）代人打卡被查出者每次罰款____元；三次（含）以上，通報批評并另罰款____元。

　�。�4）委托他人打卡或涂改、故意損壞考勤卡除按曠工處理外，另每次罰款____元；三次（含）以上，通報批評并加罰____元。

　�。�5）未按企業(yè)印信制度要求使用、保管印信，造成丟失、盜用等視情節輕重處以____～____元罰款，并警告一次；情形特別嚴重者予以降級、降職直至解除勞動(dòng)合同。

　�。�6）損毀公物除照價(jià)賠償外，另處罰金____元；如查實(shí)屬故意行為，視情節輕重加罰____～____元，并警告一次。

　�。�7）利用職權、工作之便損公肥私，在對外交往中收受回扣或禮金，給企業(yè)聲譽(yù)帶來(lái)不良影響者，解除其勞動(dòng)合同。

　�。�8）其他違反企業(yè)制度和規定的行為，按相關(guān)制度或規定處理。

　　第四章附則

　　第14條員工獎懲的核實(shí)及手續辦理由人力資源部負責。

　　酒店員工餐廳就餐規定

　　為給員工提供一個(gè)清潔、衛生、營(yíng)養舒適的就餐環(huán)境，特制定本店員工餐廳管理條例，希望大家共同遵守：

　　1、開(kāi)餐時(shí)間為

　　早餐：6：30—8：00中餐：11：00—13：00晚餐：16：30—18：30夜宵：23：30—24：30

　　2、用餐時(shí)需自備勺子、碗和筷子。

　　3、員工就餐時(shí)須佩帶個(gè)人員工證，憑酒店發(fā)放的員工就餐卡取飯菜，否則員工餐廳員工有權拒絕發(fā)飯菜，對于沒(méi)有按規定強行就餐者，酒店將按相關(guān)規定嚴格處理。

　　4、員工就餐卡僅供員工本人使用，不得轉讓?zhuān)�若有發(fā)現，書(shū)面警告一次。

　　5、外來(lái)人員在員工餐廳就餐必須經(jīng)過(guò)酒店批準，否則員工餐廳員工有權拒絕發(fā)放飯菜。

　　6、自覺(jué)保持員工餐廳的秩序，領(lǐng)取飯菜須依次排隊，不可爭先恐后。

　　7、自覺(jué)維持員工餐廳清潔衛生，不準亂倒亂吐飯菜殘渣，用餐須保持桌面的清潔，將殘渣自行清理倒到餐廳的垃圾桶內，對故意亂倒亂扔者給予書(shū)面警告一次。

　　8、愛(ài)護食物，珍惜糧食，堅決反對浪費現象，對浪費糧食的一次記書(shū)面警告一次。

　　9、員工餐廳員工必須努力工作，不斷提高烹飪技術(shù)水平，做到飯菜熟、香、營(yíng)養和衛生，保證員工吃飽、吃好，身體健康。

　　10、外來(lái)的食品不準帶入員工餐廳食用，員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用。否則罰款20元—50元。

　　11、文明就餐，不允許在員工餐廳內吸煙或大聲喧嘩。

　　12、本守則自公布之日起生效。

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