冷餐會(huì )方案模板
舉辦冷餐會(huì )當然少不了制定冷餐會(huì )方案啦，那么，下面是CN人才公文網(wǎng)小編給大家整理收集的冷餐會(huì )方案模板，供大家閱讀參考。
冷餐會(huì )方案模板1
一、冷餐會(huì )簡(jiǎn)介
舉辦時(shí)間：10點(diǎn)到3點(diǎn)舉辦場(chǎng)地：公司展廳參與人數：40——70人主題：
冷餐會(huì )主色調：冷餐會(huì )形式：
冷餐會(huì )、K歌、抽獎、拍賣(mài)、商業(yè)洽談。
自助餐除讓場(chǎng)地方提供各種中式西式冷餐、適當的熱餐供給、其他各類(lèi)甜品等。酒水應包括：紅酒、啤酒、配制飲料等。
著(zhù)裝要求：公司業(yè)務(wù)員男士必須身著(zhù)正裝出席2、女士必須身著(zhù)正裝出席。
二、會(huì )場(chǎng)布置
1、樓梯上扎滿(mǎn)氣球2、主舞臺柱子上弄上氣球場(chǎng)地說(shuō)明：
1、入口：放置貴賓簽到臺和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由總管帶領(lǐng)進(jìn)入會(huì )場(chǎng)，在由會(huì )場(chǎng)協(xié)調員領(lǐng)入主活動(dòng)區。要素：
服務(wù)總管必須身著(zhù)正裝，男性，身高在175CM以上，帶有貴族氣息。
簽到臺工作人員，為女性，身高在160CM以上，身著(zhù)正裝。
2、主活動(dòng)區域：及貴賓主要活動(dòng)區域，配置2名會(huì )場(chǎng)協(xié)調和2名傳餐服務(wù)員身高在165CM以上。要素：
a、場(chǎng)地大小設置原則以給所有貴賓充分的活動(dòng)空間為最佳，工作人員可以自由走動(dòng)，并提供貴賓所需要的服務(wù)。
b、燈光原則需配合其他區域，做到不刺眼，協(xié)調，柔和。
c、會(huì )場(chǎng)協(xié)調和傳餐服務(wù)員身著(zhù)正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時(shí)刻關(guān)注貴賓狀態(tài)，并提供服務(wù)。3、主持人臺：及主要的活動(dòng)主持區，設置一名主持人，并配有專(zhuān)業(yè)電腦播放輕快音樂(lè )曲目。
要素：
主持人身著(zhù)黑色正裝，以男性，身高在170CM以上，活潑有朝氣為最佳。主持人臺燈光色調為紅色為最佳，臺高在15CM左右。
音響話(huà)筒設置以音樂(lè )和講話(huà)無(wú)雜質(zhì)為佳，并在整個(gè)會(huì )場(chǎng)設置音箱，使全場(chǎng)的聲音傳播無(wú)障礙為最佳。
4、冷餐長(cháng)桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調設計，充滿(mǎn)喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設計上，要兼顧中外文化的傳統習俗，重點(diǎn)在于追求色彩的和諧。
要素：
冷餐菜肴裝盆，采用一次性，原則既要美觀(guān)又要實(shí)用，既要豐富多彩又要便于取食。
背景展板主題為贊助商展示，內容包括商家形象展示和商品展示，在展板下設置3只白色射燈照射，使人一目了然。
每個(gè)長(cháng)桌設置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，為貴賓提供冷餐裝盤(pán)服務(wù)和冷餐咨詢(xún)服務(wù)。
6、餐具放置區：放置用餐餐具和酒杯。要素：
a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動(dòng)的進(jìn)行中也應該定時(shí)補充。
b、餐具以一次性具為準，體現環(huán)保。
酒水吧臺：為貴賓提供調制酒和飲料，對冷餐會(huì )的一種補充完善，可增添喜慶氣息，活躍現場(chǎng)氣氛。
休息區：為貴賓提供休息和相對安靜的談話(huà)空間。要素：
a、設置兩個(gè)沙發(fā)座，單個(gè)能坐下4-6人為最佳，放置位置參照布局圖。b、設置兩個(gè)玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤(pán)、酒杯，放置位置參照布局圖。c、沙發(fā)座原則體現高雅。
12、垃圾放置區：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設置工作人員出入口。
13、表演區：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。
注：整個(gè)會(huì )場(chǎng)需考慮制冷和通風(fēng)，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動(dòng)安排時(shí)間表：
四、工作人員
1、企劃部：負責冷餐會(huì )全部協(xié)調工作
人事(簽到員)：負責接待客人簽到。
業(yè)務(wù)員(會(huì )場(chǎng)協(xié)調)：現場(chǎng)協(xié)調，與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認識，提供相應的用餐服務(wù)。
2、工程組人員：負責會(huì )場(chǎng)布置、舞臺、燈光、音響設備等。3、服務(wù)組人員：負責酒會(huì )的服務(wù)工作
業(yè)務(wù)助理(服務(wù)總管)：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調的引導服務(wù)。主持(特助)1人：擔任嘉賓主持。冷餐服務(wù)員若干：負責冷餐服務(wù)。
后勤保障人員若干：冷餐會(huì )的場(chǎng)地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤(pán)添置等。
4、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。
攝像師1人：拍攝冷餐會(huì )全過(guò)程，錄制冷餐會(huì )精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動(dòng)片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會(huì )的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。
注：各組工作需經(jīng)過(guò)具體協(xié)商后再定。
五、冷餐會(huì )物品擬訂清單：
設備清單音響設備音箱：2只簽到臺：1臺話(huà)筒：2支機箱、線(xiàn)材等。
3、展示
4、冷餐物品、酒具若干
5、商禮品，具體商定后確定。等等。
六、需具體籌備項目：
1、確定舉辦場(chǎng)地時(shí)間
2、確定所有酒會(huì )菜單、酒水3、確定會(huì )場(chǎng)布置方案
4、確定所有工作人員，并對工作人員進(jìn)行培訓5、籌備好冷餐會(huì )會(huì )的全部工作
6、冷餐會(huì )會(huì )前一天確定全部工作準備完畢，對所有參會(huì )工作人員培訓指導7、酒會(huì )前一天晚上布置好會(huì )場(chǎng)及舞臺燈光音響8、在活動(dòng)前一天晚上要求車(chē)間清理干凈。
冷餐會(huì )方案模板2
一、戶(hù)外冷餐客戶(hù)答謝會(huì )活動(dòng)的目的：
1、通過(guò)戶(hù)外冷餐會(huì )感謝廣大客戶(hù)長(cháng)期以來(lái)對迎賓館的鼎力支持。
2、打破以往的會(huì )議形式，通過(guò)輕松愉快的戶(hù)外冷餐會(huì )形式答謝客戶(hù)有利于加強成都迎賓館與客戶(hù)之間的合作與溝通，帶動(dòng)銷(xiāo)售，提高企業(yè)業(yè)績(jì)。
3、借助戶(hù)外冷餐答謝客戶(hù)有利于體育運動(dòng)中心、高爾夫、開(kāi)云樓等新項目的推廣，給新老客戶(hù)新鮮感。能進(jìn)一步的留住老客戶(hù)開(kāi)發(fā)新客戶(hù)。使迎賓館的生意蒸蒸日上。
二、冷餐會(huì )介紹：
1、舉辦時(shí)間：9月中旬某一天19：00—22：00;
2、舉辦場(chǎng)地：成都迎賓館體育運動(dòng)中心戶(hù)外游泳池
3、參與人數：40人(消費前20名協(xié)議公司負責人1位以及每人可攜帶一位伴侶)+10人(公司領(lǐng)導及銷(xiāo)售人員)+6人贊助商，共66人。
4、冷餐會(huì )形式：自助餐、精彩演出、互動(dòng)游戲、會(huì )后禮品。
A、冷餐會(huì )：以自助餐的形式由餐飲部提供各種中式西式冷餐、適當的熱餐供給、其他各類(lèi)甜品、水果 等。(每人的餐費標準按成本價(jià)計算150元/人)
B、酒水供應包括：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、白酒、配制飲料等。(可嘗試拉贊助)
C、精彩演出：請用提琴和薩克斯演奏背景音樂(lè )、舞蹈表演。
D、互動(dòng)游戲：建議xxxx主要領(lǐng)導及銷(xiāo)售人員與客戶(hù)一起參加互動(dòng)游戲，可瞬間拉近彼此的距離。(具體游戲待商定后確認)
E、會(huì )后禮品：選擇有代表性和紀念性的客戶(hù)答謝會(huì )禮品，讓客戶(hù)更深刻的記住此次非凡的`客戶(hù)答謝會(huì )。建議從迎賓館制作的專(zhuān)屬禮品中選取。
二、會(huì )場(chǎng)布置場(chǎng)地說(shuō)明：
1、入口：放置主題易拉寶(成都迎賓館首屆戶(hù)外冷餐客戶(hù)答謝會(huì )之夜)，并設置貴賓簽到臺(簽到臺安排兩名禮儀小姐)簽到后，由禮儀小姐引領(lǐng)進(jìn)入主活動(dòng)區。
2、簽到臺工作人員，為女性，身高在160CM以上，身著(zhù)正裝。
3、入口設置氣球拱門(mén)，色調與場(chǎng)地主色調一致。
4、體育運動(dòng)中心戶(hù)外游泳池周?chē)男?shù)上適當裝飾氣球和絲帶。
5、體育運動(dòng)中心戶(hù)外游泳池的拱橋上布滿(mǎn)氣球和鮮花，作為主持臺和樂(lè )隊演奏的場(chǎng)地。
6、做一條關(guān)于此次活動(dòng)主題的橫幅(內容待定)。掛在主會(huì )場(chǎng)內。
7、配備15只左右的射燈、燈光原則需配合其他區域，做到不刺眼，協(xié)調，柔和。
8、由工程部配備音響、音響話(huà)筒設置以音樂(lè )和講話(huà)無(wú)雜質(zhì)為佳，并在整個(gè)會(huì )場(chǎng)設置音箱，使全場(chǎng)的聲音傳播無(wú)障礙為最佳。
9、冷餐會(huì )桌面的設計上，要兼顧中外文化的傳統習俗，重點(diǎn)在于追求色彩的和諧。適當布置些鮮花及工藝品。
10、設置酒水吧臺：為貴賓提供調制酒和飲料，對冷餐會(huì )的一種補充完善，調酒師進(jìn)行調酒，可增添喜慶氣息，活躍現場(chǎng)氣氛。
11、設休息區：設置兩個(gè)沙發(fā)座，單個(gè)能坐下4-6人為最佳，設置兩個(gè)玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤(pán)、酒杯等。為貴賓提供休息和相對安靜的談話(huà)空間。
12、垃圾放置區：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。
13、會(huì )場(chǎng)協(xié)調和傳餐服務(wù)員身著(zhù)正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時(shí)刻關(guān)注貴賓狀態(tài)，并提供服務(wù)。
三、活動(dòng)流程：
1、17：00：布場(chǎng)結束并檢查相關(guān)的設施設備無(wú)故障;
2、18：00—18：20：所有工作人員、表演人員到場(chǎng);
3、18：20—19：00：嘉賓簽到;
4、19：00-19：10：主持人介紹此次活動(dòng)的主題以及迎賓館具有代表性的產(chǎn)品介紹;
5、19：10—19：30：迎賓館領(lǐng)導為本次活動(dòng)致辭，致辭結束所有參與者共同舉杯，宣布會(huì )餐開(kāi)始;
6、19：30—20：00：樂(lè )隊不間斷的演奏;
7、20：00-20：20：舞蹈表演;
8、20：30—21：00：互動(dòng)游戲;
9、21：00-21：30：樂(lè )隊演奏;
10、21：30-22：00：給嘉賓發(fā)放禮品;
11、22：00：持人宣布餐會(huì )結束。
四、活動(dòng)預算：
1、餐費費用：66*150/位=9900元;
2、氣球：80元;
3、絲帶：100元;
4、鮮花材料：400元;
5、易拉寶兩個(gè)(入口處一個(gè)，主活動(dòng)區域一個(gè))120元/個(gè)*2個(gè)=240元
6、橫幅一條：300元/條;
7、請帖：100元;
8、15只射燈：(具體要與工程部聯(lián)系再定)
9、演出人員：小提琴和薩克斯表演兩人1600元;舞蹈：1200元;
10、會(huì )后禮品：4000元;
11、未知費用：1000元。
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