酒店節水工作總結
總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性結論的書(shū)面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習和工作生活做指導，讓我們一起認真地寫(xiě)一份總結吧。你所見(jiàn)過(guò)的總結應該是什么樣的？下面是小編幫大家整理的酒店節水工作總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
自酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)，酒店領(lǐng)導十分重視內部的節能工作。酒店專(zhuān)門(mén)成立節水工作領(lǐng)導小組，具體負責的節約用水是一種傳統的美德，也是企業(yè)嚴格控制成本創(chuàng )造更多經(jīng)濟效益的一項重要指標，酒店節水管理工作，按照《河南省節水型企業(yè)（單位）創(chuàng )建工作的通知》的要求，酒店相關(guān)部門(mén)開(kāi)展了深入細致的創(chuàng )建節水型企業(yè)的各項工作。作為一家酒店，我們義不容辭地成為了低耗節能生活的推行者，為了更好地做好酒店的節能節水工作，提高水的循環(huán)利用率，現將酒店節水工作情況匯報如下：
一、酒店概況
xx鴻寶大酒店是一家準四星現代化旅游涉外酒店。位于xx市穎昌大道中段。對面是xx火車(chē)站，南臨xx市汽車(chē)站，交通十分便利。鴻寶大酒店于1996年6月6日開(kāi)業(yè)至今已走過(guò)16年歷程。在這16年里記擠帶動(dòng)了xx市旅游業(yè)的發(fā)展，為xx市的經(jīng)濟發(fā)展做出了應有的貢獻。鴻寶大酒店是集商務(wù)、客房、餐飲、KTV等一體的多功能現代化酒店。酒店分為餐飲部、客房部和xx部：餐飲部包括xx咖啡廳和粵川美食軒。一樓北側機商務(wù)洽談、用餐、休閑為一體的xx咖啡廳，經(jīng)營(yíng)項目有自助餐、咖啡、中西式套餐，可同時(shí)容納140人就餐。位于二樓北側的標志性餐廳"粵川美食軒"精制廣東名菜和全國各地菜肴，擁有風(fēng)格迥異的大小包房15間，最大的包房單臺可接待18人就餐，整體餐廳可接待220人就餐�？头坎�，擁有裝飾風(fēng)格各異的標準套房175間，能同時(shí)接納270人住宿。酒店以一流的服務(wù)接待四方賓客，為賓客營(yíng)造家一般的溫馨，"家外之家"的舒適與方便。
二、創(chuàng )建節水型酒店示范單位工作情況
水是生命之源，是城市的命脈，直接關(guān)系到人民群眾的生活、關(guān)系到社會(huì )的穩定、關(guān)系到城市的可持續發(fā)展。在水資源供應日趨緊張的今天，如何有效的保護和節約有限的水資源已成為全社會(huì )共同關(guān)注的焦點(diǎn)，節水工作已被各級政府列入"可持續發(fā)展戰略"工作，也成為企業(yè)加強內部管理、節能降耗的.工作重點(diǎn)。
近幾年酒店加強節能管理，嚴格考核，特別是于去年創(chuàng )建省級"節水型酒店"工作以來(lái)，酒店專(zhuān)門(mén)為餐飲部和客房部安裝了分級計量水表，在班組間進(jìn)行了節約用水專(zhuān)項勞動(dòng)競賽，各部門(mén)用水量不斷下降�；仡欉@些成績(jì)的取得，與"節水型酒店"的創(chuàng )建工作和全體員工的共同努力是密不可分的。在創(chuàng )建省級"節水型酒店"的工作中，我們主要做了以下幾個(gè)方面的工作。
1、領(lǐng)導高度重視，健全組織機構，完善節水制度
鴻寶大酒店在原節能辦公室的基礎上，專(zhuān)門(mén)組建了紅包大酒店酒店節水工作領(lǐng)導小組，組長(cháng)由酒店總經(jīng)理裴蕊親自擔任，辦公室主任寇小四、工程部經(jīng)理李武擔任副組長(cháng)，各主要的經(jīng)營(yíng)部門(mén)經(jīng)理為小組成員。節水工作領(lǐng)導小組，根據省級節水型酒店的創(chuàng )建目標要求，擬定酒店創(chuàng )建工作方案和實(shí)施計劃，報酒店總經(jīng)理辦公會(huì )議通過(guò)后，在資金、人員、辦公場(chǎng)地上得到充分保障，使創(chuàng )建工作能按計劃有序開(kāi)展。在制度管理建設方面，酒店制定了較完整的"節水用水管理制度"、"節水工作辦公制度"、"節約用水獎懲制度"、"用水管道定期檢修制度"、"管道管理員崗位職責"、"節水統計員崗位職責"、"節水管理員崗位職責"。并納入酒店日常管理制度中執行。特別是獎懲制度執行更加嚴格，酒店在"節約用水獎懲制度"中，將節水工作納入酒店質(zhì)量管理體系的首要位置，著(zhù)為質(zhì)管員每日檢查工作的主要內容，嚴格檢查，并將檢查情況納入員工年度目標考核中去。
2、積極開(kāi)展節水宣傳、轉變觀(guān)念、樹(shù)立全員節水理念
近十多年以來(lái)，隨著(zhù)城市建設進(jìn)程的不斷加快，人口的不斷增加，加之河流污染加劇，自來(lái)水的供應緊張局面不斷顯現。在這種情況下，我店領(lǐng)導高度重視節水工作，將節水型酒店創(chuàng )建工作納入了重要議事日程。利用酒店宣傳板報，向全店員工宣傳節水型企業(yè)創(chuàng )建工作的重要性和必要性，登載節水小常識、通訊報道等，使我店全員節約用水意識明顯增強，主動(dòng)投身到節水創(chuàng )建工作中去，酒店各主要用水部門(mén)，都根據創(chuàng )建工作要求，建立一套完整的節水管理機制和獎懲機制，保證了經(jīng)營(yíng)管理和節水型企業(yè)創(chuàng )建工作的同步進(jìn)行。以前那種水龍頭滴水不斷、到處都能發(fā)現的跑、冒、滴、漏現象已銷(xiāo)聲匿跡，用水器具的泄漏率也不斷下降，浪費水資源現象得到了根本遏制，創(chuàng )建工作取得明顯效果，同時(shí)酒店的經(jīng)濟效益也在不斷增加。
3、以創(chuàng )建工作為契機、結合酒店管理工作實(shí)際、采取扎實(shí)有效節水措施和加大節水技改投入
措施一：采用新型節水器具，酒店按照國家建設部文件規定，投入大量人力、物力，酒店選用新型的節水馬桶，既給客人提供舒適的感覺(jué)，又達到節水效果。
措施二：酒店規定后廚清洗蔬菜時(shí)，不在水龍頭下直接進(jìn)行清洗，把蔬菜放入到盛水容器中，并調整清洗順序，先清洗葉類(lèi)、果類(lèi)蔬菜，然后清洗根莖類(lèi)蔬菜，不用水來(lái)幫助解凍食品。
措施三：號召員工日常生活注意節水，刷碗水、養魚(yú)缸里的水可以用來(lái)澆花為節約用水，如果家中用老式抽水馬桶，采取土辦法，將裝滿(mǎn)水的礦泉水瓶放入座便器水箱內，每一次沖水可節約1升左右水量；刷牙、取洗手液、抹肥皂時(shí)及時(shí)關(guān)掉水龍頭，漂洗衣物的水，可以作為下次洗衣的洗滌用水，或用來(lái)擦地，洗衣時(shí)添加適當洗衣粉，并選擇無(wú)磷洗衣粉，減少污染等。
4、嚴格用水計量和建立完善考核評價(jià)體系
結合酒店實(shí)際，改造供水管網(wǎng)，安裝了三級供水計量水表，定期觀(guān)測定量分析。專(zhuān)人定時(shí)、定期抄錄水表，比較分析用量，發(fā)現情況異常，立即進(jìn)行管網(wǎng)檢查。工程部安排專(zhuān)人負責供水設施日常監督工作，發(fā)現"常流水"現象，應及時(shí)關(guān)閉水龍頭，如有供水設施受損壞現象，及時(shí)上報工程部負責人或值班人員。管道維修班定期進(jìn)行巡查工作，發(fā)現有"跑、冒、滴、漏"現象，及時(shí)進(jìn)行相應的維修工作，做相應記錄。同時(shí)，不定期開(kāi)展節水檢查工作，對在節水工作中成績(jì)顯著(zhù)的部門(mén)予以表彰獎勵；對用水定額嚴重超支的部門(mén)給予通報批評、經(jīng)濟處罰。
三、努力的方向、目標
酒店的節水創(chuàng )建工作從目前來(lái)看，只是取得階段性的成果，面對水資源緊缺的嚴竣形勢，我們還有很長(cháng)的路要走。我們將面對現實(shí)，找出差距，不斷改進(jìn)和完善節水管理工作。尤其在雨水及中水回收重復利用方面，我店還存在較大節水空間，還需我們學(xué)習和借鑒兄弟單位成功經(jīng)驗，引進(jìn)新技術(shù)、新工藝。以創(chuàng )新的思路，創(chuàng )新的辦法，來(lái)解決我酒店如何實(shí)施中水回用難題。我們堅信在市水資源管理部門(mén)的指導和幫助下，充分運用好現有的技術(shù)條件，一定能攻克這一難題，為縣同行業(yè)開(kāi)展節水創(chuàng )建工作做出示范和表率作用，為實(shí)現全社會(huì )節約水資源、水資源循環(huán)再利用和xx市域經(jīng)濟可持續發(fā)展貢獻一份力量。
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