酒店年終工作總結(精選17篇)
總結是對過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習或思想情況進(jìn)行回顧、分析,并做出客觀(guān)評價(jià)的書(shū)面材料,它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規律,從而掌握并運用這些規律,讓我們一起來(lái)學(xué)習寫(xiě)總結吧。你所見(jiàn)過(guò)的總結應該是什么樣的?以下是小編為大家收集的酒店年終工作總結,歡迎閱讀與收藏。
酒店年終工作總結 1
20xx年是xx大酒店轉制運營(yíng)的第二年,是我就任行政辦公室副主任的第一年,在董事長(cháng)和總經(jīng)理的正確領(lǐng)導下和各部門(mén)的大力配合下,一年來(lái)自己克服事情繁雜、人員短缺、業(yè)務(wù)不熟等困難,不斷自我加壓,不斷接受挑戰,盡全力完成了本職工作。
辦公室工作對我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作領(lǐng)域,作為辦公室的負責人,自己清醒地認識到,辦公室是總經(jīng)理直接領(lǐng)導下的綜合管理機構,是承上啟下、聯(lián)系各部門(mén)的紐帶,既是指揮員又是戰斗員,是領(lǐng)導意志、意見(jiàn)的體現,也是基層問(wèn)題的反饋者。辦公室的工作千頭萬(wàn)緒,有文書(shū)處理、檔案管理、文件批轉、會(huì )議安排、會(huì )議紀要、迎來(lái)送往、車(chē)輛管理、及后勤保障等,各項職能都是為領(lǐng)導決策提供服務(wù)。
一、勤于工作,努力抓好各項工作的落實(shí)
1、做好文字處理、會(huì )議文檔工作
(1)協(xié)助領(lǐng)導做好行政管理工作,做好各項會(huì )議會(huì )前準備,做到及時(shí)、有效,并對文件資料進(jìn)行整理歸檔。負責會(huì )議的記錄、整理和會(huì )議紀要提煉,并對會(huì )議有關(guān)決議進(jìn)行實(shí)施和督辦。
(2)認真做好酒店的文字工作,信息上報和檔案管理等工作。
(3)對酒店收到的各類(lèi)文件,做好收發(fā)、落實(shí)和登記工作,及時(shí)報請領(lǐng)導閱示,并做好跟進(jìn)和資料歸檔工作。
2、完善部門(mén)的工作程序和規章制度
(1)完善部門(mén)工作程序。20xx年酒店邊經(jīng)營(yíng)、邊完善、邊提高,不斷在實(shí)踐和具體操作中調整、修改和規范程序,制定了切實(shí)可行的工作程序。
(2)建立會(huì )議制度和檢查制度。規范了晨會(huì )制度、行政值班經(jīng)理制度、財務(wù)分析會(huì )議制度、銷(xiāo)售分析會(huì )議制度、采購例會(huì )制度、工程維修協(xié)調會(huì )制度,同時(shí)對每次會(huì )議的召集人、內容、會(huì )議記錄進(jìn)行了規定。
3、做好車(chē)輛保障工作
在車(chē)輛管理方面嚴格遵守車(chē)輛管理制度和安全責任制,針對酒店車(chē)輛緊張的情況,制定車(chē)輛使用管理規定,合理調節用車(chē)秩序,做到車(chē)輛使用有序,并對車(chē)輛勤檢修、勤保養、勤清洗,培訓司機熟練掌握車(chē)輛技術(shù)性能,有故障及時(shí)排除,使車(chē)輛始終處于良好狀態(tài)。
二、存在的問(wèn)題和今后努力方向
存在的問(wèn)題和不足,主要表現在:第一,辦公室工作對我而言是一個(gè)新的`崗位,許多工作我都是邊干邊摸索,以致工作起來(lái)不能游刃有余,工作效率有待進(jìn)一步提高;第二,有些工作還不夠過(guò)細,一些工作協(xié)調的不是十分到位;第三,自己在一些事情的處理上,思路不夠開(kāi)闊,眼界不遠,考慮不夠周全。
同時(shí),還有一些管理不到位的地方需要向領(lǐng)導匯報。
1、員工食堂問(wèn)題。食堂的協(xié)議不夠完善,導致對食堂管理約束力部強。
2、用工荒問(wèn)題,每月都感覺(jué)人手不足,調度比較吃力,希望能夠制定合理的獎懲制度來(lái)留住老員工好員工。
3、員工業(yè)余文體活動(dòng)基本沒(méi)有,導致員工之間的團結互助精神稀缺。
4、各部門(mén)領(lǐng)導之間的配合不夠,溝通太少,在以后的工作中應當增加中層干部之間的交流活動(dòng)。
5、各部門(mén)人員的崗位職責應當繼續學(xué)習,分清職權大小,不要遇到問(wèn)題都互相推,最合理的管理方式就是制度人,不是人管人,這樣對整個(gè)酒店管理才有利。
6、酒店新老員工的培訓任務(wù),也是相當嚴峻,沒(méi)有好的服務(wù),就沒(méi)有好的利潤,錢(qián)是靠大家共同拼搏積攢起來(lái)的。
7、各種協(xié)議的簽訂都有多思考,壞人做在前頭,對以后的管理工作會(huì )有積極的影響。
對照標準,總結經(jīng)驗,還有很多工作有待改進(jìn),我想只要正確對待,努力改進(jìn),工作就會(huì )做的更好,能力也會(huì )逐步提高。在新的一年里,我將更加努力工作,自覺(jué)學(xué)習,不斷豐富、充實(shí)自己,秉承更嚴、更高、更好的指導思想,以實(shí)實(shí)在在干事,干實(shí)實(shí)在在事的工作作風(fēng),認真干好每一項工作,以己之長(cháng)服務(wù)酒店,以己之能回報酒店。
酒店年終工作總結 2
在20xx年里,酒店上下,共同努力,無(wú)論是經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)或是人員綜合素質(zhì)方面都取得了很大的成績(jì)。行政部作為酒店的關(guān)鍵部門(mén)之一,在總經(jīng)理的領(lǐng)導下,行政部每一位員工都任勞任怨,竭盡全力完成各項工作,F將具體工作總結如下:
一、人員招聘工作
20xx年面臨的首要問(wèn)題就是招聘難。無(wú)論是快餐店還是綜合性酒店,均不同程度的出現用工荒現象。酒店前半年實(shí)際工作中,員工招聘難度較大,遇到大型接待,就需要后勤各相關(guān)部門(mén)人員協(xié)助。在工資調整的基礎上,員工招聘情況有所好轉,相應的解決“有用餐需求,無(wú)人員接待”的尷尬境地。
二、加強培訓工作,提高員工素質(zhì)
培訓是提高員工素質(zhì)的有效手段。酒店加大了培訓力度,通過(guò)內部培訓和外聘培訓兩種方式,由行政部組織召集對酒店全員進(jìn)行專(zhuān)題培訓。通過(guò)培訓,員工的整體素質(zhì)得到提高,從技能方面的培訓與儀容儀表培訓兩大塊來(lái)看,明顯的員工對于后者的積極性較高,所以在培訓工作中,將會(huì )在培訓中有目的的加大與員工的溝通次數,以了解成年員工的心理特征,在教學(xué)方法上采用多樣化,如示范表演、電影、幻燈片、投影圖像等。
三、制度化建設
為了使酒店的管理水平更上一個(gè)新的臺階,酒店對部門(mén)經(jīng)理考勤、工作表現等多方面也進(jìn)行嚴格考核,同時(shí)對酒店質(zhì)檢工作也進(jìn)行嚴格化管理,堅持每周五進(jìn)行質(zhì)量檢查并實(shí)行獎扣分政策。這些制度的制定加強了對各級人員的管理,起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、環(huán)境衛生等很多方面都提高了一個(gè)層次。目前,酒店制定下發(fā)的各類(lèi)職責、規定、辦法、流程等規章制度,對每一個(gè)員工的崗、責、目標都提出了明確的標準,對超越和違反的`都做出了相應的處罰規定,做到了對每項工作、每個(gè)工作環(huán)節都有章可循、有規可依。
四、酒店全年營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)
提高酒店的知名度和培植自己的固定客源,是一個(gè)酒店生存和發(fā)展的基本前提。由于今年新開(kāi)酒店較多,客源問(wèn)題非常嚴峻,為保證酒店正常經(jīng)營(yíng),同時(shí)加大營(yíng)業(yè)收入,酒店推出全員營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),制定出一套全員銷(xiāo)售獎勵方案,使酒店呈現出人人關(guān)心銷(xiāo)售,人人參與銷(xiāo)售的良好局面。同時(shí)酒店針對接待大型會(huì )議團隊房間數量不足的情況,與檔次規模相近的各家酒店多次合作,共同接待,不僅為本酒店增加了效益,也加強了酒店與同行業(yè)之間的交流,體現了酒店的合作精神。
五、存在的問(wèn)題和不足
員工素質(zhì)整體水平不高,部門(mén)培訓及監督不到位,使得服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下,服務(wù)意識時(shí)有淡薄,客人投訴情況時(shí)有發(fā)生。規章制度落實(shí)的不夠堅決,有隨意性和照顧面子的現象,未能真正做到獎勤罰懶,仍然存在干好干壞一個(gè)樣的現象。管理機制上有待進(jìn)一步完善。各部門(mén)均存在管理松馳,執行力較差的問(wèn)題,整體對客服務(wù)水平還有待提高。另外對于領(lǐng)導安排下來(lái)的工作,由于外部因素影響導致無(wú)法進(jìn)行的,未及時(shí)匯報總經(jīng)理。
酒店年終工作總結 3
回顧20XX年全年工作,可以說(shuō)是發(fā)生了不少問(wèn)題,但這也正為我的工作和個(gè)人成長(cháng)提供足以依托的經(jīng)驗與資本,對個(gè)人與部門(mén)工作進(jìn)行總結與分析,現在把20XX年工作總結如下:
1、工作成績(jì)描述
、旁诎肽曛胁块T(mén)工作取得明顯進(jìn)步,在規范化管理和制度化建設上取得重要成績(jì);
、仆鈪f(xié)工作取得重要突破,為酒店打造良好外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎;
、侨肆Y源工作取得進(jìn)展,從人員選聘、員工培訓到人力資源科學(xué)管理與調配上取得重要進(jìn)展;
、荣|(zhì)檢工作取得進(jìn)展,質(zhì)量檢查體系已基本建立;
、尚姓抗ぷ鳛轱埖暾w工作運營(yíng)提供基礎性支持,與各部門(mén)聯(lián)系緊密,為飯店發(fā)展共同努力。
2、工作失誤總結
、艜r(shí)間短在部門(mén)內部管理中還存在有些不規范的地方,使工作整體效果受到一些影響;
、谱⒅毓ぷ髻|(zhì)量與效率,強調嚴格管理,對員工生活關(guān)注度不夠,今后工作中會(huì )再加強與員工的溝通,保證更好地達到工作要求; ⑶培訓工作缺乏系統性,在XX年注意改進(jìn);
3、個(gè)人優(yōu)勢分析
(1)具有較強的親和力,具備一定的管理基礎,樂(lè )于承受工作壓力,并能較快地適應工作環(huán)境;
(2)具有較強的學(xué)習能力,可以在較短時(shí)間內對新的知識融會(huì )貫通,并運用于實(shí)際工作中;
(3)具有協(xié)調控制能力、擅長(cháng)溝通,對管理工作把控能力較強; (4)工作細致性較強,善于從細節處開(kāi)展工作,對工作大有進(jìn)益;
4、個(gè)人劣勢分析
1、因為從事酒店業(yè)時(shí)間較短,可能在專(zhuān)業(yè)性上會(huì )有所缺乏;
2、對自身性格所具有缺點(diǎn)的控制與把握應進(jìn)一步提升,應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮,盡量規避劣勢,完善自身工作行為。
5、工作計劃
展望充滿(mǎn)挑戰的XX年,有許多計劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)現,所以在XX年開(kāi)端之時(shí),有必要對工作進(jìn)行一個(gè)全面的設計與規劃,在此特將部門(mén)計劃向各位進(jìn)行通報,以期大家對我的計劃進(jìn)行建議與修正,并在計劃執行過(guò)程中得到各位的指導與幫助。
1、總體工作計劃描述
一個(gè)基本原則:以飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展為基本原則,一切工作圍繞這一原則逐步開(kāi)展。
兩項重要工作:人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開(kāi)展;
三個(gè)核心環(huán)節:培訓工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩步提升;
2、具體工作計劃
1、明確自身職責,樹(shù)立工作形象,為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒店股東和監理會(huì )成員之一,我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個(gè)行政部負責人所應盡到的職責,在我和我所在部門(mén)將嚴格按照酒店領(lǐng)導要求、將每項工作落實(shí)到最細之處,協(xié)助總經(jīng)理開(kāi)展落實(shí)每一項政策措施,在酒店取得良好業(yè)績(jì)同時(shí)也使自身得到長(cháng)足進(jìn)步。
2、人力資源管理工作:行政部將把人員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一,從建立人才引進(jìn)渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭,達到良好考核機制幾方面開(kāi)展工作,使人力資源管理工作體系化,最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。
3、培訓工作:良好的培訓工作是酒店經(jīng)營(yíng)得以順利進(jìn)行的重要保障,在我將建立起完善的培訓體系,從員工入職培訓、專(zhuān)業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手,把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級,培訓體系將涵蓋酒店各個(gè)區域及各個(gè)方面,并把培訓工作與質(zhì)檢工作有效結合,以訓我所需、訓我所將需為主要原則,把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成部分,通過(guò)培訓為酒店經(jīng)營(yíng)奠定良好基礎。
4、以高度的安全責任感和對領(lǐng)導及單位高度負責的精神,狠抓飯店安全管理,強化單位“安全預防”的`能力,確保了飯店全年無(wú)重大安全責任事故。在舉行一次消防實(shí)戰演習,并加大消防培訓力度,使安全消防工作上升到重要的高度,并結合飯店實(shí)習情況對消防監控系統進(jìn)行全面檢查,保證其良好運轉,在計劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規檢查,同時(shí)保安工作責任落實(shí)到人,與相關(guān)部門(mén)第一責任人簽定安全責任書(shū),使安全工作日;、制度化,規范化達到更好的效果。
5、外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上,“開(kāi)發(fā)新朋友,不忘老朋友”與新領(lǐng)導積極溝通,在飯店領(lǐng)導的支持下,利用一切社會(huì )關(guān)系和資源,及時(shí)處理和協(xié)調各種情況,使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年,保證了飯店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。
6、質(zhì)檢工作形成體系,建立嚴格可行性標準,達到更佳工作效果。在質(zhì)檢工作要建立完善的體系,形成酒店質(zhì)檢和部門(mén)質(zhì)檢聯(lián)動(dòng)的工作方式,質(zhì)檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋,不以處罰為目標,而是要把質(zhì)檢結果與員工培訓及部門(mén)考核緊密結合,形成真實(shí)有效的質(zhì)檢工作環(huán),達到更好的工作效果,同時(shí)每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店,為酒店改善經(jīng)營(yíng)管理工作提供依據。
酒店年終工作總結 4
今年在酒店領(lǐng)導的正確指導下,各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導和員工都付出辛勤的汗水,酒店逐步走向正常的運行軌道,年營(yíng)收也取得了很大的突破,通過(guò)了國家的四星級符合和綠色旅游飯店評審。值此辭舊迎新之際,我們有必要總結過(guò)去一年里的工作成績(jì),經(jīng)驗與不足,這樣我們才能揚長(cháng)避短,開(kāi)拓進(jìn)取,在20xx年里取得更大的進(jìn)步,F將20xx年的主要工作總結如下:
。ㄒ唬﹪啦樾l生質(zhì)量,確保出售優(yōu)質(zhì)客房
客房的設備和衛生質(zhì)量好比一個(gè)人的基本骨架,而優(yōu)質(zhì)服務(wù)好比人的靈魂和血液,能給人注入靈氣?腿巳胱∥覀兙频暌院,直接感受的就是客房設施和衛生怎么樣,不滿(mǎn)意的結果就是不再光顧。因此我一直告誡員工,衛生是我們的生命線(xiàn)。我們每個(gè)人做完一個(gè)房間就好比畫(huà)家畫(huà)完一幅畫(huà),必須要有對其負責,要有成就感。因此,在每日的早會(huì )上我都會(huì )強調哪些方面的衛生我們需要改進(jìn),計劃衛生必須按部就班完成。同時(shí),我加大了檢查的力度,對查房中發(fā)現衛生不合格的方面一律讓員工返工。
。ǘ┓⻊(wù)水平顯著(zhù)提高,但還須從很大程度上改進(jìn)和提高。
服務(wù)水平相對于去年有了很大的提高,在這一年里我們有了明顯的提高。在客房部經(jīng)理的領(lǐng)導下,各個(gè)服務(wù)的程序在工作中得到了完善和發(fā)展,員工在實(shí)踐中也得到了鍛煉,增長(cháng)了不少對客服務(wù)的經(jīng)驗。有很多的員工也是因為對客服務(wù)做的比較好,而受到了賓客的表?yè)P。特別是今年內的幾個(gè)大型團隊的成功接待,更是證明了這一點(diǎn)。
。ㄈ┮幏吨邪喙ぷ髁鞒毯图哟髾z查力度。
我先后制定了中班公區計劃衛生表,讓員工每天做完公區基本衛生后,重點(diǎn)做好一到兩個(gè)方面的衛生保養,并以周為循環(huán)單位;制定了中班夜床考核規范表,明確夜床要求和規范。同時(shí)要求員工加大力度巡視樓層,保管好鑰匙,嚴格開(kāi)門(mén)程序開(kāi)門(mén),以杜絕安全事件的發(fā)生。各種燈光嚴格按照規定開(kāi)啟,各種消耗用品做好回收,杜絕流失和浪費。
。ㄋ模┳龊脝T工培訓和溝通工作。
員工是對客服務(wù)和工作的主體,員工的`工作能力和敬業(yè)程度直接決定了飯店的服務(wù)水平。本年度主要做了相關(guān)設備保潔和中班服務(wù)的培訓,同時(shí)加大與員工的溝通工作,及時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài),動(dòng)員員工通過(guò)自己的努力實(shí)現在酒店行業(yè)的理想。
總之,本年度是獲得極大豐收的一年,酒店順利評上了四星和銀葉級綠色旅游飯店,在來(lái)年的工作上我們會(huì )更見(jiàn)努力,祝我們的酒店在來(lái)年的生意也是蒸蒸日上,相信20xx年能做的更好!
酒店年終工作總結 5
光陰飛逝,時(shí)光如梭,一年的工作轉瞬又將成為歷史;叵肫饎倎(lái)賓館的青澀,感慨萬(wàn)千;厥拙拺训氖菍χ肮ぷ鞯目偨Y和經(jīng)驗,翹首待行的是對未來(lái)工作的開(kāi)拓和進(jìn)展、在工作中,經(jīng)歷了許多酸甜苦辣,認識了許多良師益友,獲得了許多經(jīng)驗教訓,感謝領(lǐng)導給了我成長(cháng)的空間,勇氣和信心,在這兩年里,通過(guò)自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在諸多的不足;仡欉^(guò)去的一年,現將工作總結如下:
1、學(xué)習并掌握自身業(yè)務(wù),才能使自己在工作中處于不敗之地
我清醒的認識到,只有通過(guò)認真學(xué)習好自己的業(yè)務(wù)理論知識,才能夠高標準,高質(zhì)量的完成本職工作。一切工作,以學(xué)習為主導,不斷提升自我綜合素質(zhì),使自己在面臨困難和質(zhì)疑時(shí)永遠處于主動(dòng)。
2、明確態(tài)度,牢記使命
我本著(zhù)“勤問(wèn),勤學(xué),勤練”的態(tài)度,虛心向老同志請教,做到不懂就問(wèn),將理論付諸于實(shí)踐。只有樹(shù)立嚴謹求學(xué)的態(tài)度才能學(xué)到有用的知識,只有牢記自己的職責和使命才能為賓館做出成績(jì)。一個(gè)人能做多大的貢獻不僅僅取決于他的業(yè)務(wù)素養,更取決于他的政治素養,只有在以后的工作中做到學(xué)以致用,兢兢業(yè)業(yè),踏踏實(shí)實(shí),才能不辜負領(lǐng)導的期望,做出傲人成績(jì)實(shí)現自我價(jià)值。
3、思想政治表現,品德素質(zhì)修養及職業(yè)道德
能夠認真貫徹黨的基本路線(xiàn)方針政策,通過(guò)報紙,書(shū)籍,雜志的學(xué)習政治理論。遵紀守法,認真學(xué)習法律知識。愛(ài)崗敬業(yè),具有強烈的責任感和事業(yè)心,積極主動(dòng)認真的學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識,工作態(tài)度端正,認真完成上級領(lǐng)導交代的各項任務(wù),做好本職工作,積極為賓館增收節支,節能降耗。
4、團結互助,熱愛(ài)集體
在工作實(shí)踐中,我參與了許多集體完成的任務(wù)和同事相處的.非常緊密和睦。在這個(gè)過(guò)程中我強化了最珍貴也最重要的團隊意識。在信任自己和他人的基礎上,思想統一,行動(dòng)一致。在工作時(shí),大家互相提醒和補充,所有的工作中溝通是最重要的,一定把信息處理的及時(shí),有效和清晰,才能大大提高工作效率。
5、在重大接待服務(wù)和維護修繕工程建設中,勇挑重擔
帶頭履行老同志責任義務(wù),切實(shí)發(fā)揮先鋒模范作用,艱苦奮斗,勤儉節約,樂(lè )于奉獻,大力加強自身作風(fēng)。
以上是我個(gè)人年度工作總結,俗話(huà)說(shuō):“點(diǎn)點(diǎn)滴滴,造就不凡”,在明年的工作中,我將重點(diǎn)提高一下幾點(diǎn):
1、提高工作的主動(dòng)性,做事干脆果斷,不拖泥帶水。
2、工作要注意實(shí)效,注重結果,一切工作圍繞目標去完成。
3、提高大局觀(guān),以是否能讓他人的工作更順暢作為衡量工作的標尺。
4、把握一切機會(huì ),提高業(yè)務(wù)技能,加強平時(shí)工作。
5、精細化工作方式的思考和實(shí)踐。
過(guò)去的鮮花和掌聲是否依舊伴隨我們一路前進(jìn),取決于我們是否具備強烈的責任感,孜孜不倦的學(xué)習精神和勤勉嚴謹的敬業(yè)精神。我相信,只要我們腳踏實(shí)地,拼搏進(jìn)取,依法履職,牢記宗旨,就能創(chuàng )造京西更美好的明天!
酒店年終工作總結 6
20xx年是全國酒店行業(yè)大退縮、大蕭條的一年。在中央政策的影響下,高端消費和奢侈浪費現象得到了有效遏制。酒店的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)策略受到了前所未有的挑戰和考驗。xx酒店能夠乘風(fēng)破浪、勇往直前,能夠做到不虧損不冷落,完全是靠的是xx酒店有一個(gè)團結奮進(jìn)、大智大勇的領(lǐng)導集體,有一個(gè)無(wú)私奉獻、任勞任怨的員工隊伍。
20xx年我們酒店是急劇轉折實(shí)現大跨越的一年。無(wú)論從戰略方針到工作措施都完全進(jìn)行了大洗禮、大變革。過(guò)去是門(mén)庭若市笑臉相迎,現在是主動(dòng)出門(mén)招攬顧客。想方設法的把我們的經(jīng)營(yíng)策略和方針完全符合顧客的需要,把我們的服務(wù)質(zhì)量提高到極致,把我們的社會(huì )形象樹(shù)立的更高,把我們的營(yíng)銷(xiāo)利潤創(chuàng )造到極限。
一年來(lái),工作成績(jì)斐然卓著(zhù),20xx年3月,被中國xxx孝義市委、市人民政府評為“全市先進(jìn)集體”;被呂梁市食品藥品監督局授予“呂梁市食品安全示范單位”;6月,被國際廚藝聯(lián)盟組織吸收為理事單位;7月,總經(jīng)理管彩霞被孝義市行風(fēng)政風(fēng)評議領(lǐng)導組辦公室特聘為“孝義市政風(fēng)行風(fēng)監督員”;12月,被共青團呂梁市委授予“青年文明號”榮譽(yù)稱(chēng)號。我們有艱難的淚水也有豐收的.喜悅。xx酒店的每一個(gè)勝利成果都凝聚著(zhù)xx酒店上上下下所有人的心血,F將20xx年的工作情況總結如下:
一、經(jīng)營(yíng)碩果累累,酒店發(fā)展生機勃勃。
20xx年xx酒店共接待大小會(huì )議會(huì )議89次。主題宴會(huì )廳從開(kāi)業(yè)至今,共接待各種宴會(huì )121余次;檠、壽宴118次(包括40歲生日紀念)、生日宴1005余次。酒店餐飲接待賓客35000人次,客房30000人次,總計75000人次。全年營(yíng)業(yè)額累計達萬(wàn)元。
二、加強人才的培育,積蓄酒店管理層的正能量。
xx酒店20xx年不惜代價(jià),先后組織6批管理人員外出學(xué)習。其中組織中廚部賀利生、餐飲部趙全愛(ài)到武漢學(xué)習考察、武茂元去北京等地學(xué)習;總經(jīng)理率前廳部經(jīng)理張國斌到南京“天目湖賓館”學(xué)習考察;總經(jīng)理率武茂元趙全愛(ài)等去大同學(xué)習;總經(jīng)理率客房部經(jīng)理到北京學(xué)習考察;總經(jīng)理率企業(yè)核心骨干人員先后3次到太原,靈石等參加“思八達”培訓等。
三、提升企業(yè)文化含金量,培養員工的整體素質(zhì)。
1、20xx年11月xx酒店建立了自己的“微信平臺”,目前已經(jīng)發(fā)布酒店信息100余條,有力配合了酒店的營(yíng)銷(xiāo)宣傳。召開(kāi)季度員工大會(huì )3次,先后表彰優(yōu)秀員工和拾金不昧者100余名。全年共涌現好人好事、拾金不昧事跡323件,歸還失主遺留財物(包括現金、首飾、銀行卡等)總價(jià)值達100萬(wàn)元以上,其中許多員工拾到巨款第一時(shí)間上繳總臺。
2、酒店組織了主題演講活動(dòng)2次,“酒店、總經(jīng)理與自我介紹”管理人員主題演講活動(dòng)和“酒店企業(yè)骨干升級培訓分享”演講活動(dòng)。
4、堅持管理干部學(xué)習筆記檢查制度,每月管理干部完成20頁(yè)的學(xué)習筆記任務(wù),全年平均每人完成學(xué)習筆記10萬(wàn)字。酒店全年制作各種企業(yè)文化宣傳板50余面,更換“文化宣傳走廊”5次。并新增了“酒店職業(yè)道德”及“酒店管理格言”宣傳內容,豐富了xx的企業(yè)文化。
四、積極參與社會(huì )公益活動(dòng),樹(shù)立xx酒店的好形象。
20xx年我們再次出資50000元,開(kāi)展了第二次捐助貧困家庭大學(xué)生“xx圓夢(mèng)”和與團市委共同舉辦的公益活動(dòng)。最近,我們又與共青團市委聯(lián)合組織大學(xué)生寒假“營(yíng)銷(xiāo)助學(xué)”公益活動(dòng)。目前,酒店已經(jīng)拿出100000萬(wàn)元資金用于公益事業(yè),受到政府部門(mén)及社會(huì )各界的稱(chēng)贊與好評。
五、關(guān)愛(ài)員工的生活,做好員工的后勤保障。
每逢節日期間,酒店除了在員工餐改善生活之外,還在中秋、春節期間為員工發(fā)放白面、大米、食用油。20xx年5月份先后組織了三批員工分別到云臺山、綿山、武鄉外出旅游,活躍了員工的業(yè)余文化生活,激勵了員工的愛(ài)崗敬業(yè)的熱情。并堅持每月為員工過(guò)集體生日活動(dòng),除了及時(shí)在店報上公布過(guò)生日員工名單之外,還向當月過(guò)生日者贈送生日祝福禮品。
總的講,xx酒店20xx年成績(jì)是有目共睹的。但是,我們現在所面臨的最大挑戰就是服務(wù)質(zhì)量的再提高,經(jīng)營(yíng)策略的再提升。如何才能夠使xx酒店保持常勝不敗之地,這就需要我們酒店管理層和員工的共同努力了。我們要適應形勢的發(fā)展要求。工作部署和方法要符合滿(mǎn)足顧客的最大需求。用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場(chǎng),用我們的團結和拼搏開(kāi)拓新的利潤空間。用我們的精神和文化塑造xx酒店的光輝形象。使我們在酒店界享譽(yù)海內外、走的更遠。
酒店年終工作總結 7
20xx年轉眼已逝,這一年在酒店全體員工的共同努力下,我們在順利完成各項工作任務(wù)的同時(shí)有力推廣xx品牌、不斷擴大酒店社會(huì )影響。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結過(guò)去一年的工作、成績(jì)、經(jīng)驗及不足,以利于揚長(cháng)避短,奮發(fā)進(jìn)取,在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。
一、經(jīng)營(yíng)狀況
20xx年酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)收入共計733萬(wàn)元,發(fā)生成本費用608萬(wàn)元,盈利120xx年5萬(wàn)元,實(shí)現年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營(yíng)目標。
客房部實(shí)現收入20xx年95萬(wàn)元,月均收入20xx年4.6萬(wàn)元。其中:客房收入20xx年85.1萬(wàn)元,占客房收入的96.6%;客房部20xx年初有客房90間,5月份對酒店客房進(jìn)行改造增加為103間,10月份投入使用,本年共出租入住房20xx年120xx年14次,出租率為61%。
餐飲部實(shí)現收入357萬(wàn)元,月平均收入20xx年9.75萬(wàn)元。其中:主餐收入3020xx年萬(wàn)元,占餐飲總收入的85%;婚宴收入(5月-120xx年月統計數據)45.9萬(wàn)元,占餐飲總收入的120xx年.8%;散客收入(5月-120xx年月統計數據)134.8萬(wàn)元,占餐飲總收入的37.7%;協(xié)議單位(5月-120xx年月統計數據)119萬(wàn)元,占餐飲總收入的33.3%。
二、管理狀況
1、外聘經(jīng)理人,理清經(jīng)營(yíng)思路。酒店3月份聘請三門(mén)峽明珠賓館專(zhuān)業(yè)管理團隊入駐,在經(jīng)營(yíng)方法和理念上對酒店上下做相應調整,成為酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)轉好的關(guān)鍵點(diǎn)。
20xx年、引進(jìn)本地從業(yè)人員,拓寬酒店影響力。透過(guò)本地從業(yè)人員的.大力宣傳及多年工作經(jīng)驗,使酒店對外工作得到有力提升。
3、內部人員整合,實(shí)現人盡其能。透過(guò)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任,有效提升營(yíng)銷(xiāo)工作力度;工程部專(zhuān)人負責,確保工程問(wèn)題得到及時(shí)解決;客房部經(jīng)理由具有專(zhuān)業(yè)知識管理人員擔任,提升客房服務(wù)質(zhì)量、統一服務(wù)流程。
4、順利完成三星級酒店市級評定工作。20xx年酒店圍繞評三星開(kāi)展了業(yè)務(wù)培訓、物品購置、制度完善等多項工作,在全體員工的辛勤工作下,使酒店基本到達三星級酒店標準并得到評定專(zhuān)家的認可。
三、其他方面
1、提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先,推出廣受環(huán)縣人民喜愛(ài)的五碗席,并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫,菜品質(zhì)量較去年有所提升;其次,超多購置客房客用物品,滿(mǎn)足賓客需求,實(shí)現人性化服務(wù)。
20xx年、提升服務(wù)。培養員工開(kāi)口意識,做到“來(lái)有問(wèn)聲,走有送聲”;合理采納賓客意見(jiàn),針對性解決問(wèn)題,使xx服務(wù)成為對外競爭的著(zhù)力點(diǎn)。
3、優(yōu)化采購方式,降低成本。本年多樣物品透過(guò)網(wǎng)上購物方式進(jìn)行比較并購買(mǎi),透過(guò)較低價(jià)格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品。
4、提高員工待遇,增加員工福利。20xx年人均工資較前一年增加150元左右;采用獎金、節日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福
利,關(guān)心員工生活。
5、開(kāi)展培訓。培訓是酒店永恒的主題,本年度酒店組織開(kāi)展酒店意識培訓、消防培訓、服務(wù)技能實(shí)操培訓等,采取上大課、分部門(mén)、外出學(xué)習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。
四、不足之處
1、經(jīng)營(yíng)方面:客源市場(chǎng)不科學(xué),大型接待所占比例較低;服務(wù)管理不達標,服務(wù)意識不濃厚;各項優(yōu)惠活動(dòng)未收到預期效果。
20xx年、管理方面:團隊缺乏凝聚力及執行力;管理人員潛力有待提高,管理方法欠佳;上傳下達工作不到位。
3、員工隊伍建設:人員流動(dòng)性較大;服務(wù)技能欠缺;員工隊伍文化建設缺失。
五、20xx年工作目標
1、狠抓管理。中層人員執行力決定酒店運轉潛力,20xx年酒店將繼續選派部門(mén)中層人員外出交流、學(xué)習,從思想上斷絕工作惰性,強化執行力度。
20xx年、經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收。20xx年將繼續在菜品質(zhì)量及營(yíng)銷(xiāo)工作上推陳出新,做到菜品的人無(wú)我有、人有我優(yōu);營(yíng)銷(xiāo)部結合南區開(kāi)發(fā)進(jìn)度及現階段實(shí)際狀況提出銷(xiāo)售方法,爭取營(yíng)業(yè)額實(shí)現新突破。
3、提高服務(wù)。以三星級酒店服務(wù)標準及流程為依據,對員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統一,同時(shí)加大力度吸納來(lái)自員工及賓客的可貴意見(jiàn)及推薦,在人性化服務(wù)上狠下功夫。
4、深化培訓。由行政部牽頭,由具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)技能人員對各部門(mén)員工進(jìn)行服務(wù)意識、服務(wù)技能培訓;透過(guò)集中學(xué)習的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念,明確崗位職責。
5、開(kāi)源節流。挖掘收入新增方式,合理利用后院場(chǎng)地規范停車(chē)費收;基于目前酒店各項開(kāi)支較大的狀況,繼續推進(jìn)節能減排工作,強化員工節約意識。
6、提高待遇。落實(shí)酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對固定勞動(dòng)合同并購買(mǎi)保險事宜;在酒店業(yè)績(jì)增長(cháng)的同時(shí)在員工伙食、節日福利發(fā)放、舉辦各類(lèi)文藝活動(dòng)等方面有所提升。
成績(jì)是對過(guò)去的肯定,新的挑戰已然來(lái)臨,我們滿(mǎn)懷著(zhù)收獲的喜悅,迎來(lái)了充滿(mǎn)期望、催人奮進(jìn)的20xx年。風(fēng)正濟時(shí),正當揚帆遠航;任重道遠,仍需激流勇進(jìn)。讓我們統一思想,堅定信心,團結奮斗,再接再厲,以更加昂揚的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng),在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng )輝煌!
酒店年終工作總結 8
xxxx年即將過(guò)去,在這一年里,本酒店在上下的共同努力下,經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)有了較大的提升。大堂進(jìn)行了更新和改造,使酒店的服務(wù)項目更加完善,同時(shí)對5f、6f客房裝入寬帶,滿(mǎn)足了更多商務(wù)客人的需求。所有的這些給酒店帶來(lái)了生機和希望。酒店設備的更新、服務(wù)項目的完善、員工服務(wù)水準的進(jìn)一步提高,使我酒店在x在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級領(lǐng)導的有效管理和酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的。所以酒店較注重員工的精神文明建設,今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下,所有的員工仍然能夠克服困難、團結進(jìn)取,圓滿(mǎn)的完成酒店交給的各項接待任務(wù),全年共接待了vip團x個(gè),會(huì )議無(wú)數次,在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評,一年來(lái)前廳部做好了以下幾項工作:
一、x加強業(yè)務(wù)培訓,提高員工素質(zhì)
前廳部作為酒店的門(mén)面,每個(gè)員工都要直接的面對客人,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平,因此對員工的培訓是我們的工作重點(diǎn),今年來(lái)針對五個(gè)分部制定了詳細的培訓計劃:針對總機,我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓;接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長(cháng)達一個(gè)月的外語(yǔ)培訓,為今年的星評復核打下一定的基礎,只有通過(guò)培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸“開(kāi)源節流、增收節支”意識,控制好成本
“開(kāi)源節流、增收節支”是每個(gè)企業(yè)不矢的`追求,前廳部員工積極響應酒店的號召,開(kāi)展節約、節支活動(dòng),控制好成本。為節約費用,前廳部自己購買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團隊的鑰匙,減少了鑰匙袋和房卡的使用量,給酒店節約了費用(原來(lái)不管是團隊還是散客,每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋,通過(guò)團隊房不使用房卡和鑰匙袋后,大大節省了費用,房卡0.18元/張,鑰匙袋0.10元/個(gè),每天團隊房都100間以上,一年可節約一筆較大的費用);商務(wù)中心用過(guò)期報表來(lái)打印草稿紙;督促住宿的員工節約用水電;控制好辦公用品,用好每一張紙、每一支筆。x通過(guò)這些控制,為酒店創(chuàng )收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧,提高入住率
前廳部根據市場(chǎng)情況,積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售,今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如:球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng),接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據市場(chǎng)行情和當日的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià),前臺的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強調接待員:“只要到前臺的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨,爭取更多的入住率。
四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作
酒店就像一個(gè)大家庭,部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦,協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén),它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系,如出現問(wèn)題,我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。
五、加強各類(lèi)報表及報關(guān)數據的管理
前臺按照公安局的規定對每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記,并輸入電腦,境外客人的資料通過(guò)酒店的報關(guān)系統及時(shí)的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報關(guān),認真執行公安局下發(fā)的通知,對每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專(zhuān)人負責,對報表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統計上報。xx○七年客房收入與xxxx年客房收入進(jìn)行對比,住房率增加了x,但收入卻減少了x元,主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性競爭導致平均房?jì)r(jià)降低,入住率增加x而收入減少的現象,客房簡(jiǎn)況表附后。
成績(jì)是喜人的,但不足之處我們也深刻地意識和體會(huì )到:
1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性;
2、總機的設備老化造成線(xiàn)路不暢,時(shí)常引起客人投訴;
3、個(gè)別新員工對本職工作操作不熟練;
4、商務(wù)中心復印機、打印機老化,復印及打印的效果不好,直接影響到了商務(wù)中心的收入。
根據酒店給營(yíng)業(yè)部門(mén)制定了新的銷(xiāo)售指標和任務(wù),xxxx年對前廳部來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要年,為能配合銷(xiāo)售部完成任務(wù),特制定出xx年工作計劃:
1、繼續加強培訓,提高員工的綜合素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量;
2、穩定員工隊伍,減少員工的流動(dòng)性;
3、“硬件”老化“軟件”補,通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補設備老化的不足;
4、提高前臺員工的售房技巧,增加散客的入住率,力爭完成酒店下達的銷(xiāo)售任務(wù)。x新的一年即將開(kāi)始,前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),貫徹“賓客至上,服務(wù)第一”的宗旨。
酒店年終工作總結 9
我是xx酒店總經(jīng)理,在董事長(cháng)及xx總部的領(lǐng)導下,率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營(yíng)、管理指標,共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益,F就20xx年度的工作總結如下:
一、制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標
xx酒店自開(kāi)業(yè)以來(lái),受諸方面因素影響,經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè )觀(guān),制定發(fā)展規劃及經(jīng)營(yíng)方針即是圍繞著(zhù)改善經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行的,20xx年基本確定酒店以中餐、西餐、客房三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn),輔以會(huì )所、泳池等配套設施,加強營(yíng)銷(xiāo),細化服務(wù),提高出品,從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針。
為推動(dòng)住房,帶動(dòng)消費,酒店在經(jīng)營(yíng)方面對住房客人增設了免費的游泳項目,對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿(mǎn)五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng),以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開(kāi)業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。針對住房預售低,實(shí)行對散客和商務(wù)住房贈送早餐,對旅行社調低周末價(jià)來(lái)吸引住客。把西餐廳定位中高檔西餐廳,細化服務(wù),加強出品。新推出下午茶項目。酒店經(jīng)營(yíng)未達目標,主要原因為中餐收入與計劃相距過(guò)遠。下半年中餐情形極不容樂(lè )觀(guān),在xx股份公司決策下宣布停業(yè)。意味著(zhù)酒店擺脫中餐束縛,輕裝上陣,扭虧目標指日可待。指導制定策劃中西方節日活動(dòng),實(shí)現創(chuàng )收高峰。
二、建立健全內部組織系統
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的'管理系統中去,有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來(lái),建立明確的工作目標,要求各部門(mén)建立計劃性的工作制度,通過(guò)每月總結、計劃,對各項工作有計劃、有落實(shí),按計劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報制度,通過(guò)對工作的完成情況,對各部門(mén)負責人予以考評。酒店成立之初,各項制度未健全完善,制度的完善及各項工作程序的確立需在長(cháng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項長(cháng)期復雜的工作,F該部分工作已基本完成,酒店各項崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎,酒店管理層自年初開(kāi)始,即對酒店整體規范與標準作明確規定,相繼出臺了相關(guān)程序化、規范化管理文件。在目標考核方面,一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核,另一方面每月每季度召開(kāi)上月/季度工作總結會(huì ),針對制定的工作計劃,總結實(shí)際實(shí)施進(jìn)度,提出需解決的問(wèn)題,使各項工作落實(shí)到人,也以此作為對各部考核的依據。
三、適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)
制定商務(wù)散客、長(cháng)包房、會(huì )議團房、旅行社團散房?jì)r(jià)格及合約版本。策劃活動(dòng)及推廣工作,加強財務(wù)管理,制定倉庫管理制度,實(shí)行總機與服務(wù)中心分開(kāi)管理。根據季度轉變調整優(yōu)惠政策,減少贈送,完善服務(wù)功能。狠抓營(yíng)銷(xiāo)工作,落實(shí)酒店營(yíng)銷(xiāo)計劃,做好或銷(xiāo)任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定xx會(huì )員卡章程。完善酒店部門(mén)崗位職責修訂,起草酒店各部門(mén)工作程序,開(kāi)展游泳池的開(kāi)業(yè)籌備工作,完成對西餐廳天臺的布置。組織營(yíng)銷(xiāo)人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷(xiāo)售,策劃活動(dòng)。
編制新菜牌,做好季節菜的轉換,改變中餐服務(wù)功能推出行政套餐,加強對游泳池的銷(xiāo)售工作,對客房浴室滲水維修,西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修,中西廚地面修補,中餐空調塵網(wǎng)清洗。完成外墻戶(hù)外噴繪廣告的制作。策劃優(yōu)惠活動(dòng)。重組中餐人員編制,續聘優(yōu)秀營(yíng)銷(xiāo)人員,開(kāi)展活動(dòng),調整西餐廳暑期出品,完成酒店宣傳冊的訂印。為節約成本,實(shí)行部分物資自購,中餐增加新菜式的推廣,西餐推出精選下午茶飲品?头吭黾涌墒圪u(mài)毛巾,對客房一次性用品進(jìn)行顏色區分。開(kāi)始對客房的滲水維修。對酒店電梯噴畫(huà)進(jìn)行更換,對中央空調及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗,重新訂制客房一次性用品。
根據中餐經(jīng)營(yíng)情況及時(shí)停止了中餐營(yíng)業(yè),并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳開(kāi)展了xx活動(dòng),取得了良好效果。及時(shí)調整了房?jì)r(jià),提高了營(yíng)業(yè)收入。為節能降耗,制定中央空調開(kāi)放時(shí)間。完成酒店部分制服的更換工作,同時(shí)對客房風(fēng)機盤(pán)管進(jìn)行清洗,同時(shí)為改善員工住宿,將員工宿舍由xx搬至xx,取消了員工班車(chē)。進(jìn)行了辦公室搬遷,同時(shí)對酒店進(jìn)行全面布置與策劃,基本達到預期效果。
酒店年終工作總結 10
一年的時(shí)間轉瞬即逝,轉瞬間20xx年的時(shí)間又這樣過(guò)去了,反思過(guò)去的一年,自己過(guò)去的真的特殊曲折。由于受到領(lǐng)導的表?yè)P得意過(guò),但也曾由于服務(wù)的不周被顧客投訴過(guò)。這一年里我既有成長(cháng),也有犯錯,但總的來(lái)說(shuō),在這一年里,我的收獲還是不少的。
為了更加了解這一年的自己,也是為了更加努力的做好自己的工作,我要好好的總結這一年來(lái)的收獲!充分的了解自己,確認自己今后要走的路。我的20xx年終工作總結如下:
一、工作方面
在這一年的工作中,我作為酒店的前臺及客服在酒店的.前臺負責接待工作。同時(shí),為來(lái)電的顧客解決問(wèn)題也是我們的責任之一。在工作中,我嚴格的要求自己,做事嚴格依據酒店的規定,對顧客用心負責,禮儀也是努力的做到最好。當顧客有要求的時(shí)候,我們都盡量去滿(mǎn)足,并給出最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。但是同樣,我們依據酒店的規定,不能向顧客許下的承諾確定不會(huì )說(shuō),遇上顧客提出也會(huì )委婉拒絕。供應最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)且堅守底線(xiàn),這就是我在工作中的基本狀況。
二、個(gè)人方面
為了能更好的提升自己,我本人也是在不斷的提升自己。在一年的個(gè)人提升中,我首先是在接待禮儀上更加規范了自己,嚴格的依據酒店的要求去做,并在空閑的時(shí)候也主動(dòng)的去練習。在x月的是后,還主動(dòng)的參預了酒店的禮儀培訓,并以?xún)?yōu)異的成果獲得了領(lǐng)導的觀(guān)賞。
在客服的工作方面,我總結了顧客的問(wèn)題表。對于酒店中自己不懂,或是不清楚的事情,都盡量多的去了解,以便更加便利的為顧客解決問(wèn)題。同時(shí),我還主動(dòng)的學(xué)習電話(huà)用語(yǔ),將電話(huà)相互溝通的常用技巧運用嫻熟,便利給顧客留下更好的印象。
三、不足的地方
在這一年,問(wèn)題其實(shí)都集中在前面,在之后的工作中,我也都做了很多的改善。但要是細算起來(lái),自己不足的地方其實(shí)還有很多,尤其是在急躁方面!在特殊勞碌的時(shí)候,我可能會(huì )消逝對顧客不夠急躁,甚至敷衍的狀況!也就是由于這個(gè)問(wèn)題,我被顧客投訴,讓酒店受到了影響。也給領(lǐng)導留下了不好的印象。
在那次的問(wèn)題中,我好好的反省了自己,自己身為一名服務(wù)人員,理應是以客人為重,自己這樣不顧顧客的做法,明顯是確定不行取的!在之后的工作中,我也在不斷的提升 自己,希望盡早擺脫這樣的思想。
四、總結
一年的工作結束了,可是新一年也緊隨其后。好好的總結了這一年的工作,我熟識到自己其實(shí)還有太多不足的地方。作為一名服務(wù)者,這樣的態(tài)度可不對,在下一年,我要更加努力的去做好自己,做好自己的工作。
酒店年終工作總結 11
在中心領(lǐng)導的正確引領(lǐng)下,酒店前臺在20xx年開(kāi)展了一系列工作,得到了各部門(mén)的大力支持和配合,也得益于部門(mén)員工的共同努力。在以銷(xiāo)售管理為主的工作中,我們注重內部管理、降低成本、強化業(yè)務(wù)培訓以及關(guān)心員工的生活等方面,取得了較好的業(yè)績(jì)。下面是對20xx年主要工作的總結。
一、經(jīng)營(yíng)情況
20xx年的計劃任務(wù)是xx萬(wàn)元,實(shí)際完成了xx萬(wàn)元,超額完成了xx萬(wàn)元。其中,散客門(mén)市收入為xx萬(wàn)元,平均房?jì)r(jià)為xx元/間?头渴杖胝伎偸杖氲膞x%,完成計劃的xx%,與同期相比增長(cháng)了xx萬(wàn)元。
二、主要工作
1、加強業(yè)務(wù)培訓,提高員工素質(zhì)
在過(guò)去的一年中,我們主要以服務(wù)技巧為培訓重點(diǎn),嚴格按照培訓計劃進(jìn)行培訓,并對員工進(jìn)行考核。同時(shí),我們也加強了崗位實(shí)際操作培訓,讓員工能夠將所學(xué)知識應用于實(shí)踐。我們制定了詳細的培訓計劃和接待計劃,針對不同階段和團隊的需求。對于大型接待任務(wù),我們給予接待人員5分鐘的磨合期,包括整個(gè)報到流程和會(huì )務(wù)組與會(huì )務(wù)中心的配合。這需要良好的業(yè)務(wù)能力和溝通能力,需要通過(guò)嚴格的培訓才能做到。我們所有前廳部的.員工都明白只有不斷充實(shí)自己才能夠完成各項接待任務(wù)。在人員有限的情況下,我們要求管理人員必須親自指導工作,及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并進(jìn)行調整,以達到最佳的服務(wù)標準。
2、全力加強員工隊伍建設,提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)
在過(guò)去的一年中,我們將認真做好預訂和接待服務(wù)作為工作重點(diǎn)。通過(guò)合理的房間安排和提高入住率,以及熱情滿(mǎn)意的服務(wù),我們成功留住了每一位客人。在過(guò)去一年中,我們成功接待了73個(gè)大、中、小型會(huì )議,5次軍區會(huì )議和100次VIP接待,共接待了37500人次。在接待大型會(huì )議時(shí),由于與會(huì )人員眾多且退房時(shí)間不統一,對我們的接待工作提出了更高的要求。我們經(jīng)常加班加點(diǎn),保證接待工作的順利進(jìn)行。在接待軍區會(huì )議時(shí),由于軍區接待標準高,我們更是每次接待都盡心盡力,沒(méi)有絲毫抱怨。我們積極響應第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng),組織員工學(xué)習并提高服務(wù)意識和技能。同時(shí),我們制定了一系列工作流程和標準,使得前廳部的服務(wù)更加流暢和標準化。通過(guò)每周的崗位練兵比賽,員工的服務(wù)水平得到了大大提高。我們還組織了第一屆職工聯(lián)歡會(huì ),員工們積極參與,展現了自己的才藝。通過(guò)這次活動(dòng),我們逐步形成了一種爭先恐后的態(tài)勢,極大地增強了員工的工作熱情。
3、關(guān)心員工生活,創(chuàng )造輕松愉快的工作氛圍
酒店前廳工作內容繁雜,員工工作壓力大。針對這一特點(diǎn),我們始終強調要關(guān)心員工的生活。無(wú)論是部門(mén)經(jīng)理還是主管,都能夠切實(shí)解決員工的困難。在節假日,管理人員會(huì )提醒員工給家里打電話(huà),關(guān)心父母;生病時(shí),會(huì )送去水果;遇到生活上的困難,會(huì )主動(dòng)幫助員工。我們希望員工感受到集體的互助和溫暖。為了緩解工作帶來(lái)的壓力,增強凝聚力,部門(mén)經(jīng)常與員工進(jìn)行談心,鼓勵他們以更好的狀態(tài)面對工作。同時(shí),我們要求管理人員在業(yè)務(wù)能力和為人處事方面起到表率作用。遇到困難時(shí),他們必須站在第一線(xiàn)激勵員工,減輕員工的工作壓力。我們還培養了管理人員之間的同心協(xié)力和同甘共苦的良好風(fēng)氣,使員工充分信任部門(mén),保持穩定和健康的心態(tài),確保對客服務(wù)的質(zhì)量。
三、工作中存在的不足
1、培訓效果不佳
雖然我們對員工進(jìn)行了培訓,讓他們更深入地了解培訓內容,但由于缺乏一個(gè)統一的監督機制,培訓效果不佳。雖然員工明白并理解了培訓內容,但在實(shí)際工作中,表現得不夠出色,這無(wú)形中影響了服務(wù)質(zhì)量。
2、服務(wù)質(zhì)量和水平有待提高
前廳員工的流動(dòng)頻繁很大程度上影響了服務(wù)質(zhì)量。一個(gè)新員工從入職到完全熟練掌握本崗位的工作需要經(jīng)過(guò)三個(gè)月的試用期。然而,有些員工在剛剛熟練本職工作后就離職,導致人員流失。此外,對于儀容儀表和禮貌禮節方面的督導力度不夠,導致出現三天打魚(yú),兩天曬網(wǎng)的情況。我們需要加大日常工作的檢查力度,培養良好的工作習慣。
四、20xx年工作計劃
1、關(guān)注顧客需求,積極向上級領(lǐng)導反映顧客需求,為領(lǐng)導調整戰略思路提供依據。
2、繼續加強培訓,提高員工的綜合素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量。
3、關(guān)心員工,穩定員工隊伍,減少員工的流動(dòng)性。
4、注重服務(wù)細節,從細處著(zhù)手,提供滿(mǎn)意周到的服務(wù)。
5、完善各崗位工作流程和標準,推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng),實(shí)現質(zhì)量標準化、規范化和精細化服務(wù)。
20xx年的工作雖然取得了一定的成績(jì),但我們不會(huì )驕傲、松懈和怠慢。下一年的工作將更加艱巨,我們將以更加飽滿(mǎn)的熱情投入到工作中,努力完成全年度的各項工作任務(wù)。我們有信心在各級領(lǐng)導的正確引領(lǐng)下,以及全體員工的共同努力下,酒店前臺的明天將更加輝煌。
酒店年終工作總結 12
一年到頭,工作隨之告一段落,回首過(guò)去的一年在xx酒店我盡心盡力,在工作當中不敢怠慢,作為一名前臺工作者我對自己的要求一直很高,不僅限于在工作,還有在日常的一些禮儀禮節方面我都需要培養,工作當中我非常用心,一年以來(lái)前臺工作做的也是非常順利,盡管中間會(huì )有一些問(wèn)題困難,但是xx酒店的員工從不談放棄,工作至今我有很多想說(shuō)的,也總結這一年的工作。
首先,在過(guò)去的一年當中,我認識到工作是一個(gè)需要耐心和努力的過(guò)程。我相信工作中一定會(huì )遇到許多問(wèn)題,但我始終保持著(zhù)積極的態(tài)度。我調整自己的心態(tài),盡心盡力地完成前臺工作。在日常的接待中,我用心,禮貌地接待每一位顧客。當然,這些需要時(shí)間來(lái)培養,但我相信自己一定能夠做好。作為一名優(yōu)秀的前臺接待員,我知道要對工作負責,保持積極的心態(tài),并逐步完善接待技巧。我相信這些都是可以慢慢爭取的。此外,我也積極學(xué)習各種前臺工作技能,尤其是禮儀禮節方面。我深知良好的禮儀禮節對于前臺工作的重要性,因此我會(huì )持續努力學(xué)習。
其次,作為一名前臺工作人員,我明白需要掌握酒店的各項工作。我知道這些都是可以做得更好的。沒(méi)有什么事情是不能改變的。在工作中,我努力熟悉酒店的各個(gè)方面,只有全面了解了酒店,才能更好地為顧客提供服務(wù)。在過(guò)去的一年里,我逐漸接觸到了許多工作內容,也學(xué)會(huì )了如何處理這些事情。我明白在未來(lái)的工作中,我還有很多需要完善的地方。無(wú)論是什么工作經(jīng)驗,都需要慢慢積累。我會(huì )繼續積累更多的經(jīng)驗,養成良好的工作習慣。毫無(wú)疑問(wèn),工作經(jīng)驗能夠讓我在工作中更加順利。通過(guò)這一年的前臺工作,我也培養了一顆克服困難的心態(tài)。
最后,作為前臺工作人員,我意識到在工作時(shí)間安排上有一些不足之處。時(shí)間觀(guān)念在工作中是非常重要的,我們必須做好時(shí)間管理。我會(huì )糾正自己在工作中欠缺時(shí)間觀(guān)念的.問(wèn)題,并繼續為xx酒店努力工作。
總的來(lái)說(shuō),過(guò)去的一年里,我在xx酒店盡心盡力,努力完成前臺工作。我明白工作是一個(gè)需要耐心和努力的過(guò)程。我逐漸積累了經(jīng)驗,也認識到自己的不足之處,并且有了改進(jìn)的意識。我相信在未來(lái)的工作中,我會(huì )繼續努力,不斷提升自己的能力,為顧客提供更好的服務(wù)。
酒店年終工作總結 13
歲末年初,又到收獲盤(pán)點(diǎn)之時(shí)。在過(guò)去的一年里,銷(xiāo)售部在酒店總經(jīng)理班子的正確領(lǐng)導及其它部門(mén)的密切配合下,基本完成了20年的銷(xiāo)售任務(wù)。部門(mén)的工作也由最初的成長(cháng)期逐漸步入成熟。今年年初根據酒店營(yíng)銷(xiāo)的需要,在原有的人員編制上,新增了一位銷(xiāo)售主任,負責指導各銷(xiāo)售人員開(kāi)展銷(xiāo)售工作,并予以檢查及跟蹤,確保銷(xiāo)售目標按期完成。在全體銷(xiāo)售人員的共同努力下,銷(xiāo)售業(yè)績(jì)相比去年也有了顯著(zhù)上升。業(yè)績(jì)的取得,與這一年里實(shí)質(zhì)性的扎實(shí)工作是分不開(kāi)的。在這一年里我們的具體工作總結如下:
1.對外銷(xiāo)售與接待
1)旅行社和大型團隊的銷(xiāo)售
素有“綠寶石”之美譽(yù),地處山南麓,平原北端。是風(fēng)景名勝區的核心景區之一。優(yōu)越的地理環(huán)境和迷人秀麗的自然風(fēng)光,吸引著(zhù)全國各地不同的游客。我們與各旅行社、景區和溫泉建立了長(cháng)期友好的合作關(guān)系,以保證酒店的團體客源。在此其間,共接待大型團隊家。每一個(gè)團隊的到來(lái),我們都有銷(xiāo)售經(jīng)理全程跟蹤,并協(xié)調酒店各部門(mén),以保證為旅行社客源提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),提升客戶(hù)滿(mǎn)意度。如今有很多旅行社已經(jīng)成為了我們的忠實(shí)客戶(hù),優(yōu)質(zhì)、人性化的服務(wù),也讓他們介紹了更多的新團隊開(kāi)始入住我們酒店,無(wú)形之間也提高了我們酒店的知名度和美譽(yù)度。
除被譽(yù)為之鄉以外,還是全省的之鄉。去年月份的全省公開(kāi)賽在圓滿(mǎn)舉行,去年在酒店連續入住四天,入住房間。今年全省少年組、群體職工類(lèi)、成人組的賽仍在舉行,前后三次比賽,為天,入住房間,共為酒店創(chuàng )收萬(wàn)元。
2)商務(wù)型客戶(hù)、政府機關(guān)、企事業(yè)單位的銷(xiāo)售
除了是一座旅游城市之外,也是輕工機械之城,國寶之鄉。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資,經(jīng)濟也在飛速發(fā)展。南來(lái)北往的客商、政府機關(guān)、各企事業(yè)單位成了酒店最重要的客源之一。我們針對不同的消費對象,采取不同的銷(xiāo)售模式,運用靈活多變的銷(xiāo)售方式,吸引著(zhù)酒店的新、老客戶(hù)。例如:辦理有充有送的vip卡,為客戶(hù)入住消費提供快速便利的服務(wù),共辦理vip卡張,共充值萬(wàn)元。與此同時(shí),我們還分別與一些客戶(hù)和單位簽署了現金消費協(xié)議和掛帳消費協(xié)議,截止年底共簽署現金協(xié)議份,掛帳協(xié)議份。并在此基礎上,新增了簽單卡業(yè)務(wù),以便更方便更快捷高效率的為各簽單單位服務(wù)。同時(shí),我們也制定了銷(xiāo)售員拜訪(fǎng)記錄卡,以便及時(shí)跟進(jìn)客戶(hù),反饋客戶(hù)信息,并及時(shí)整理歸檔,維護與客戶(hù)之間的關(guān)系,不斷發(fā)掘新客源。銷(xiāo)售員也開(kāi)始從去年的被動(dòng)銷(xiāo)售到今年的主動(dòng)銷(xiāo)售,從無(wú)序工作到有序工作,從無(wú)市場(chǎng)調研分析到市場(chǎng)調研分析和同行業(yè)分析,并根據客戶(hù)的實(shí)際消費給予適當的送房?jì)?yōu)惠,直接贏(yíng)得了銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的顯著(zhù)回升。
3)會(huì )議銷(xiāo)售
酒店擁有大中小型會(huì )議室共8間,可同時(shí)承接不同規模的大中小型會(huì )議。得天獨厚的硬件優(yōu)勢和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),使我們在同行業(yè)的會(huì )議銷(xiāo)售中一直處于遙遙的地位。在這一年里,我們共接待了大中小型會(huì )議共場(chǎng)。其中大型會(huì )議場(chǎng)。中型會(huì )議場(chǎng)。小型會(huì )議場(chǎng)。大型會(huì )議有:輕機招商會(huì )議、會(huì )議、全省會(huì )議、全省會(huì )議等,僅這幾次會(huì )議為酒店創(chuàng )收萬(wàn)元。在這些大型會(huì )議中,部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著(zhù)主管、領(lǐng)班及員工全程跟蹤服務(wù),加班加點(diǎn),任勞任怨,工作經(jīng)常性的延長(cháng),即使很疲憊卻始終對保持著(zhù)振作的精神狀態(tài),為酒店的窗口形象增添了光彩,使每一個(gè)會(huì )議都能圓滿(mǎn)完成,客人對我們的工作也給予了充分的肯定和贊揚,形成了經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙贏(yíng)的局面。
4)宴席銷(xiāo)售
酒店的餐飲部相比去年而言,整體都有了質(zhì)的飛越,聽(tīng)到客戶(hù)的投訴少了,贊美多了。從今年年初餐飲部就開(kāi)始全面嚴抓服務(wù)規范、出品質(zhì)量,并勇于不斷創(chuàng )新,接待能力也大大提高。在做好各類(lèi)宴席、會(huì )議餐接待的同時(shí),還做好了不同規格的自助餐。這次全省會(huì )議的自助餐就獲得了上級領(lǐng)導的一致好評。宴席菜品的`出品也在不斷的改進(jìn)和完善,截止到今天,共接待宴席多桌。其中,輕機總的壽宴創(chuàng )開(kāi)業(yè)以來(lái)宴席的規格,我們以一流的服務(wù),可口的味道,優(yōu)美的環(huán)境,無(wú)論從軟件服務(wù)還是到硬件設施都讓客人深深折服,使所有賓客高興而來(lái),滿(mǎn)意而歸。
2.對內管理與考核
1)對內管理
銷(xiāo)售部在去年人員編制的基礎上,除增加了一名銷(xiāo)售主任以外幾乎沒(méi)有什么人員變動(dòng)。銷(xiāo)售人員各自延續去年的分管單位,并在原有基礎上拓展新客戶(hù)。全面協(xié)助部門(mén)經(jīng)理完成酒店的經(jīng)營(yíng)指標,做好所有協(xié)議客戶(hù)和vip客人的跟蹤回訪(fǎng),每周利用周五填寫(xiě)客戶(hù)拜訪(fǎng)卡,及時(shí)反饋客戶(hù)信息,確保服務(wù)質(zhì)量和賓客的滿(mǎn)意度,保證酒店預算指標的完成。
2)回款與績(jì)效考核
為了加強銷(xiāo)售部的管理,提高員工的工作積極性和主動(dòng)性,今年特制定了對銷(xiāo)售人員的考核方案,實(shí)施按勞計酬。銷(xiāo)售人員根據淡旺季的不同,要求完成不同的銷(xiāo)售任務(wù)及回款任務(wù)。銷(xiāo)售部文員每周及時(shí)更新應收賬款明細,部門(mén)經(jīng)理和主任督促銷(xiāo)售人員及時(shí)對大筆賬單進(jìn)行催款及跟蹤,確保酒店的流動(dòng)資金。
3.適時(shí)促銷(xiāo),全員營(yíng)銷(xiāo)
銷(xiāo)售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展,已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷(xiāo)售工作。在淡季時(shí),我們推出了一系列的優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng),答謝新老客戶(hù),推出了周一特價(jià)房等,還利用淡季之際,深入周邊各旅游景點(diǎn),做團隊市場(chǎng)。如:與溫泉簽定了七月-八月的訂房?jì)?yōu)惠活動(dòng)協(xié)議,實(shí)施淡季旺做的營(yíng)銷(xiāo)方案。
七八月相比而言是客房的淡季,卻是餐飲的旺季。這個(gè)時(shí)候,我們實(shí)施全員營(yíng)銷(xiāo)、績(jì)效提成的方案,大力調動(dòng)了全體員工的積極性和主動(dòng)性。僅在七八月份我們共接待升學(xué)宴桌,為酒店創(chuàng )收萬(wàn)元,占升學(xué)宴市場(chǎng)份額的%。
4.同行合作,互利互惠
今年七月份我們和旅游局、各旅游景區賓館合作,以宣傳風(fēng)光一行,應約參加在武廣的宣傳展示,在會(huì )展中心遞出了我們國際大酒店這張名片。會(huì )展結束后,有些團隊拿著(zhù)我們酒店的名片慕名而來(lái),如,此次武漢之行,為酒店取得了一定的外圍客源,實(shí)現了同行間互利的新銷(xiāo)售局面。
5.存在的不足之處
一年的工作,經(jīng)過(guò)酒店全體員工的共同努力,成績(jì)是主要的,但仍不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題,有些來(lái)自于客人投訴過(guò)來(lái)的反饋意見(jiàn),有些是各部門(mén)自查所發(fā)現的。分別如下:
1)對外銷(xiāo)售需要繼續加強。
2)在接待工作中有時(shí)不夠仔細,在一些細節上不太注意,考慮的問(wèn)題也不夠全面。
3)有時(shí)由于溝通的不及時(shí),信息掌握的不夠準確,影響了酒店整體的銷(xiāo)售與接待,在今后的工作中要認真細致,盡量避免,能夠做到及時(shí)的溝通,從而減少工作失誤。
酒店年終工作總結 14
自學(xué)校畢業(yè)以來(lái)便在x酒店擔當前臺工作,前臺是酒店的窗口,是酒店給客人的印象。要的形象,面帶微笑、精神飽滿(mǎn),用最美麗的一面去迎接客人,讓每位客人走進(jìn)酒店都會(huì )體驗到的真誠和熱忱。以下是我個(gè)人年度工作總結。
一、關(guān)注來(lái)賓喜好
當客人走進(jìn)酒店時(shí),要問(wèn)好,稱(chēng)呼客人時(shí),是熟客就要無(wú)誤地說(shuō)出客人的姓名和職務(wù),點(diǎn)特殊,來(lái)賓會(huì )為此感受到的受到了敬重和。還要收集客人的生活習慣、個(gè)人喜好等信息,并盡努力客人,讓來(lái)賓的每次住店,都能感受到意外的驚喜。
二、共性化的服務(wù)
在客人辦理手續時(shí),可多客人,多詢(xún)問(wèn)客人,是外地客人,可以向多講解當地的風(fēng)土人情,為介紹車(chē)站、商場(chǎng)、景點(diǎn)的位置,詢(xún)問(wèn)客人疲乏,地辦好手續,客人退房時(shí),客房查房需要等待幾分鐘,這時(shí)不要讓客人站著(zhù),請客人坐下稍等,詢(xún)問(wèn)客人住得怎樣或是對酒店有看法,不要讓客人覺(jué)得冷落了他。溝通能使客人多一份溫馨,也能消退來(lái)賓在酒店里所遇到的種種不快。
三、微笑服務(wù)
在與客人溝程中,要講究禮節禮貌,與客人交談時(shí),低頭和老直盯著(zhù)客人不禮貌的,應與客人有間隔地相互溝通目光。要多傾聽(tīng)客人的看法,不打斷客人講話(huà),傾聽(tīng)中要點(diǎn)頭示意,以示對客人的敬重。面對客人要微笑,當客人對批判時(shí),要笑容,客人火氣再大,的笑容也會(huì )給客人“滅火”,問(wèn)題也就會(huì )迎刃而解。
多用禮貌用語(yǔ),對待來(lái)賓要來(lái)時(shí)有迎聲,走時(shí)有送聲,麻煩客人時(shí)要有致歉聲。與客人對話(huà)說(shuō)明問(wèn)題時(shí),不要與客人爭辯,就算是客人錯了,也要有的急躁向他解釋。只要保持微笑,就會(huì )收到意想不到的'效果。只有留意細節,從小事做起,從點(diǎn)滴做起,才會(huì )使自己的工作更為精彩。 不同的服務(wù),解決各樣的問(wèn)題。有時(shí)前臺工作真的很累,我卻感覺(jué)很充實(shí),很歡快。我慶幸能走上前臺崗位,也為自己的工作感到無(wú)比高傲,我真摯寵愛(ài)我的崗位,在以后的工作中,我會(huì )努力締造屬于自己的輝煌!
酒店年終工作總結 15
20xx年保安部在以張總為核心的酒店管理層正確領(lǐng)導下、在其他各部門(mén)全力支持下,認真履行職責,緊密結合酒店營(yíng)運需求,以酒店安全營(yíng)運、創(chuàng )收為導向,及時(shí)調整管理思路,為酒店創(chuàng )造了一個(gè)安全的營(yíng)運環(huán)境,圓滿(mǎn)完成了酒店區域的安全保衛工作,全年部門(mén)未發(fā)生一起安全責任性事故。通過(guò)“抓培訓、抓落實(shí)、抓細節、抓標準化建設”,部門(mén)整體管理工作、安全服務(wù)水平取得了一些成績(jì),但還存在著(zhù)很多不足之處,現將20xx年度部門(mén)工作做如下總結:
一、工作完成情況:
1、及時(shí)調整了酒店安委辦架構,簽訂安全生產(chǎn)責任書(shū)91份,簽訂員工安全責任書(shū)570多份,使人人肩上有擔子人人心里裝安全,進(jìn)一步提高了各級管理人員、員工的安全意識。
2、做好了酒店安全生產(chǎn)方面的工作,每月根據酒店總經(jīng)理的要求組織分公司的安全大檢查,并將檢查隱患進(jìn)行分類(lèi)下發(fā)工作聯(lián)系單,跟進(jìn)整改,全年檢查跟進(jìn)安全隱患165處;完成集團、公司安委辦下發(fā)給酒店分公司的各項安全生產(chǎn)活動(dòng)工作。
3、大力加強消防安全教育培訓工作,努力提高全員安全意識和技能;與人力資源部配合對新入職員工進(jìn)行崗前消防安全培訓考核,對于考核不合格的堅決不允許上崗。結合6月份安全生產(chǎn)月、11.9消防安全宣教月活動(dòng),重點(diǎn)對消防基礎知識、四個(gè)能力建設進(jìn)行了拉網(wǎng)式培訓、組織全員消防安全培訓20余場(chǎng);培訓人數達到1200人;滅火器實(shí)操演練20余場(chǎng);組織消防應急疏散演習8次。
4、堅持每日對酒店重要安全防火部位進(jìn)行安全巡查,通過(guò)巡查與相關(guān)重要部位員工的雙方簽字確認,有力的提高了重點(diǎn)防火部位工作人員的安全責任心,有效避免了各類(lèi)安全隱患的產(chǎn)生。
5、加強了各崗位的細節化管理,通過(guò)細節化的管理有力加強了員工自律性、對客服務(wù)標準,相比20xx年度服務(wù)質(zhì)量有了明顯的提高。
6、重點(diǎn)加強了對消防監控室的安全管理力度,消防監控室作為酒店消防安全的核心部位,保安部始終將監控室管理作為重中之重,要求人人熟知酒店的結構布局、人人懂得如何處理消防安全事件、人人能懂得重點(diǎn)時(shí)段重點(diǎn)監控的部位;監控室全年共處理各類(lèi)火警300多個(gè)。
7、全年協(xié)助其他部門(mén)處理各類(lèi)突發(fā)事件50余次。
8、完成了重要節假日、旅游黃金周、第二屆親水節、溫泉節;各類(lèi)重要領(lǐng)導、團體會(huì )議等重要營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的安全保衛工作。
9、完成了酒店管理層交待的其他各項工作任務(wù)。
二、存在的不足之處
1、員工的自律性有待加強,部分員工不能?chē)烙诼梢,對自己的要求不夠嚴格?/p>
2、員工處理緊急突發(fā)事件的能力有待于提高。
3、保安部對本部門(mén)員工的安全防火意識進(jìn)行了全面不間斷的培訓、巡查與督查,但對其它部門(mén)的安全、檢查、培訓監管整改力度不夠。
4、細節化服務(wù)不到位,部分員工不能?chē)栏癜凑占榷ǖ姆⻊?wù)細節流程操作。
20xx年已經(jīng)過(guò)去,新年已經(jīng)到來(lái),在過(guò)去的一年里,我門(mén)保安部緊緊圍繞酒店全年的中心工作,以腳踏實(shí)地的工作作風(fēng),求真務(wù)實(shí)的工作態(tài)度,積極創(chuàng )新,不斷提高,回顧20xx年的'安保工作,有許多好的方面,但也存在一些不足之處,為了能在新的一年安保工作中再接再厲,揚長(cháng)敝短在總辦的領(lǐng)導下,在各部門(mén)的大力配合下,全面地完成了xx年的各項安全保障工作,為我們名門(mén)酒店再創(chuàng )了新的業(yè)績(jì),做好了保駕護航。安全工作需然不能直接產(chǎn)生利潤,但他是一切利潤產(chǎn)生的保證,特對20xx安保工作進(jìn)行總結。
三、強化管理,不斷進(jìn)行學(xué)習和培訓,力求優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
現在服務(wù)行業(yè)人才競爭尤為激烈,只有具備優(yōu)秀的人員,才能使酒店的經(jīng)營(yíng)蒸蒸日上。部門(mén)在留住優(yōu)秀人員的同時(shí),加強了對全體員工的培訓力度。先后進(jìn)行了多次較為集中的理論和實(shí)踐培訓。平均每個(gè)月利用業(yè)余時(shí)間的培訓達到7到8個(gè)課時(shí)。在每次組織的培訓中早班下班后,沒(méi)有一個(gè)人離開(kāi),而是主動(dòng)留下來(lái)參加培訓。通過(guò)對員工的培訓和再培訓,加強了各員工的酒店服務(wù)意識、禮節禮貌、治安消防等各方面的知識。進(jìn)一步規范了崗位操作,針對在指揮車(chē)輛、開(kāi)拉車(chē)門(mén)、敬禮等服務(wù)上各別人員存在的操作中不甚規范的毛病,統一了標準。為客服務(wù)的思想明顯得到加強。有幾次隊員撿到客人貴重物品都能及時(shí)主動(dòng)還給客人,客人直夸我保安部人員風(fēng)格高尚,為我們酒店、部門(mén)贏(yíng)得了榮譽(yù)。
由于酒店行業(yè)工作的特殊性,客人的需求常常與我們的工作要求發(fā)生矛盾,有些客人不理解,常發(fā)生辱罵保安員,甚至做出一些過(guò)激的行為。我部保安員,堅持以“客人是服務(wù)的對象”為宗旨,耐心仔細地做好工作,對于客人的辱罵從不還口,而是盡量讓客人得到一次愉快地消費。
四、努力做好酒店的治安和消防工作,加強消防設施、設備的保養。
安全工作是酒店的生存之本,它雖然不能直接產(chǎn)生利潤,但他是一切利潤產(chǎn)生的保證;在酒店總辦的直接領(lǐng)導下,在南城消防隊、篁村派出所的指導下,我部門(mén)堅持“安全第一,預防為主”的方針,認真、扎實(shí)做好每項安全防范工作。
我部門(mén)對酒店的重點(diǎn)區域和部門(mén),經(jīng)常進(jìn)行巡視和檢查。對容易引發(fā)事故的危險點(diǎn),重點(diǎn)范圍認真進(jìn)行消除隱患。堅持對餐廳、廚房等處的例行安全檢查,排除電線(xiàn)短路問(wèn)題的存在,發(fā)現不安全因素及時(shí)排除,對發(fā)現的安全隱患,及時(shí)跟進(jìn)處理,不能處理的,如實(shí)上報。由于酒店處在交通便利、治安環(huán)境相對復雜的區域,這種特殊環(huán)境加上保安人手短缺,導致前門(mén)車(chē)場(chǎng)上半年中發(fā)生兩起車(chē)窗被犯罪分子砸爛、盜竊車(chē)內物品事件,由于犯罪分子作案迅速(往往只用十多秒鐘就可以打壞車(chē)窗,盜走財物,離開(kāi)現場(chǎng)),科技含量高(使用尖端解碼器屏蔽汽車(chē)防盜鎖,使之不能報警),縷縷得手,防不勝防,導致酒店與客人之間發(fā)生不必要的磨蹭和矛盾,雖然我們每次都能合理圓滿(mǎn)的解決,但留給客人很不好的形象。
針對此種情況我們酒店保安內部在加強防范的同時(shí),與篁村派出所,沙苑治保會(huì )進(jìn)行聯(lián)動(dòng)防控,信息共享,有效的遏制此類(lèi)事件的發(fā)生。再一個(gè)值得我們深刻反思的是12.04.發(fā)生在酒店前臺的搶劫事件,由于防范意識不夠,防衛裝備欠缺,保安人員不足,當班人員警惕性不高,財務(wù)、前廳制度不健全,給犯罪分子有可乘之機,導致12.04事件的發(fā)生,不幸中的萬(wàn)幸是沒(méi)有傷害到人員,事后我們痛定思痛,進(jìn)行深刻反省,吸取這次沉痛教訓,并及時(shí)采取了一些必要的防范措施,建立、健全前廳收銀、財務(wù)部現金管理制度;購置了防衛裝備,夜間零點(diǎn)零零之后關(guān)閉B崗,加強了酒店大門(mén)人手。就目前酒店的安保條件的話(huà),足可保證酒店前廳的絕對安全。
消防工作責任重大,酒店消防工作是酒店安全工作中的一個(gè)重要組成部分,在今年初的酒店自動(dòng)消防報警系統,可以說(shuō)是處在癱瘓狀態(tài)的,連最關(guān)鍵的煙感預警系統都無(wú)法正常的工作,萬(wàn)一發(fā)生火警,后果不堪設想,此問(wèn)題相當嚴峻,經(jīng)過(guò)與總辦溝通,在強烈要求下,找來(lái)專(zhuān)業(yè)人員解決了消防主機存在的問(wèn)題,恢復了酒店消防主機的應有作用,保障酒店、員工、賓客的生命財產(chǎn)安全。一年來(lái),我們堅持執行每月對酒店消防設施、設備定期進(jìn)行例行檢測、維護、保養,使其隨時(shí)處在戰備狀態(tài)。確保酒店消防安全工作“萬(wàn)無(wú)一失”。
五、持之以恒的管理好內外、負一、負二樓停車(chē)場(chǎng),特別是針對集團車(chē)位經(jīng)常被客人占用的情況,針對性的采取了措施,給每個(gè)車(chē)位做了個(gè)性化標示處理,直接把車(chē)牌號碼噴在車(chē)位上并作了提示處理,經(jīng)過(guò)這些努力,集團車(chē)位基本保證沒(méi)有了被占用情況;
雖然過(guò)去的一年我們部門(mén)在各方面取得了可喜的成績(jì),管理水平得到了極大的提高,但我們也必須正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰。
一是,員工還不能完全按照標準進(jìn)行自我約束,素質(zhì)參差不齊,有待下一步的提高。
二是,我們的管理人員水平還有待于提高。
三是,我們的設備還有缺陷,不能很好的起到監控作用,需要進(jìn)行改進(jìn)。所有這些問(wèn)題和不足,都有待于我們今后認真地思考和總結改進(jìn)。
回顧了一年來(lái)的工作,切實(shí)感受到了更為嚴峻的工作形勢。但我們保安部堅信在酒店總辦的領(lǐng)導下,在各部門(mén)的大力支持下,我們將緊緊圍繞酒店的全年中心工作,以腳踏實(shí)地的工作作風(fēng),以?xún)?yōu)質(zhì)安保服務(wù)為酒店的發(fā)展和穩定做出新的貢獻!
酒店年終工作總結 16
不尋常的20XX年已經(jīng)過(guò)去,充滿(mǎn)希望的2012年已經(jīng)到來(lái)。面對發(fā)展的機遇和巨大的挑戰,我們必須統一思想,提高認識,認真總結經(jīng)驗教訓,合理安排部署20XX年度的全面工作,下面是對去年工作的總結和對今年工作的計劃:
一、20XX年工作回顧
20XX年,城市名人酒店集團推進(jìn)轉型升級發(fā)展,集團邁入了股份制規范運作的新里程,集團為高層管理者提供良好的崗位培訓、實(shí)踐指導,讓學(xué)員透徹理解集團理念、模式及文化。集團建立了云酒店經(jīng)營(yíng)管理模式,得到了很好的效果。各酒店逐步導入個(gè)性化及特色化服務(wù),建立規范的會(huì )員卡體系管理,提高服務(wù)品質(zhì)。各酒店拓展經(jīng)營(yíng)空間,建立區域營(yíng)銷(xiāo)模式,規范市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案,并提供全新的名人會(huì )服務(wù)。全體員工在集團領(lǐng)導的帶領(lǐng)下,做好應對各種困難和挑戰的準備,堅定不移走創(chuàng )新發(fā)展之路,集團經(jīng)營(yíng)平穩增長(cháng),管理逐步提升,全體員工恪盡職守、默默奉獻、奮力拼搏,敢為人先,取得了較為理想的業(yè)績(jì)。
二、20XX年工作計劃
當新的一年來(lái)臨,歷史又翻開(kāi)了嶄新的一頁(yè),集團正處于發(fā)展轉型系統的關(guān)鍵時(shí)期,我們又站在了新的起點(diǎn),開(kāi)始新的征程,我們必須做好應對各種困難挑戰的.準備,堅定不移走創(chuàng )新發(fā)展之路。
1. 消防安全
做好日常消防工作,有計劃、有步驟的對酒店進(jìn)行消防安全檢查,并建立完善的安全消防安全記錄,對酒店所有員工開(kāi)展消防普法教育,組織消防演習,提高員工消防意識。
2. 治安管理
貫徹和落實(shí)關(guān)于酒店治安管理的規定,實(shí)行群防群治,組織酒店員工認真學(xué)習酒店的治安管理制度及相關(guān)規定,狠抓落實(shí)。加強巡查力度,做到預防為主,防止突發(fā)事件的發(fā)生,保證賓客的安全。
3. 加強員工隊伍建設及培訓
增強本部門(mén)員工與各部門(mén)之間的協(xié)調能力,團結合作。培養每位員工的主動(dòng)性,服從領(lǐng)導安排,調動(dòng)員工積極主動(dòng)的工作,提高服務(wù)質(zhì)量。
酒店年終工作總結 17
在過(guò)去的一年里,銷(xiāo)售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導及其它部門(mén)的密切配合下,基本完成了年的工作任務(wù)。部門(mén)的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內容:
一、對外銷(xiāo)售與接待工作
首先銷(xiāo)售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展,已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷(xiāo)售工作,拓展了自己的市場(chǎng)。把商大酒店全面的推向旅游市場(chǎng),提高了酒店的知名度,爭取做到最大限度為酒店創(chuàng )造經(jīng)濟效益。
根據年初的工作計劃認真的落實(shí)每一項,年銷(xiāo)售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì )議的銷(xiāo)售上,由于酒店所處的地理位置所限,散客的入住率偏低,全年的銷(xiāo)售部散客入住率為,我們加大商務(wù)客人的銷(xiāo)售力度,拜訪(fǎng)重要公司簽署商務(wù)協(xié)議,同時(shí)根據季節的不同制定不同的銷(xiāo)售方案,有針對xxxxxx的走訪(fǎng)客戶(hù),我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪(fǎng)與溝通,我們及時(shí)的與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷(xiāo)售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶(hù)檔案時(shí)。
20xx年9月份我到酒店擔任銷(xiāo)售部經(jīng)理
20xx年10份酒店正式掛牌三星,這對銷(xiāo)售部提供對外宣傳籌碼,同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次,有利于酒店的銷(xiāo)售工作。
隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展,酒店行業(yè)也積極借助網(wǎng)絡(luò )宣傳來(lái)提高知名度,并通過(guò)與網(wǎng)絡(luò )訂房公司合作,有效提升整體入住率。截至年底,我們已與54家網(wǎng)絡(luò )訂房公司簽訂了合作協(xié)議。為了進(jìn)一步推廣商大酒店,我們對于重要的網(wǎng)絡(luò )公司適當提高傭金比例,并充分利用其強大的宣傳能力,讓客人通過(guò)攜程、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家知名網(wǎng)絡(luò )公司詳細了解商大酒店的各項服務(wù)。
同時(shí)在這一年里我們接待了長(cháng)江宗申蛟龍恒運多家摩托車(chē)公司,科龍電器,偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫藥大學(xué),鐵道與環(huán)球國旅等三十多個(gè)大中小型會(huì )議,對于每個(gè)會(huì )議的接待,所有部門(mén)都能夠認真的配合銷(xiāo)售部,圓滿(mǎn)完成會(huì )議的接待工作,客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導及員工對我們銷(xiāo)售部工作的支持。
二、對內管理
酒店擁有自己的網(wǎng)站,由銷(xiāo)售部負責網(wǎng)站的維護和網(wǎng)頁(yè)內容的更新,通過(guò)網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行宣傳擴大影響力,并及時(shí)準確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去,讓的人了解酒店,同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設方案,這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎。
三、不足之處
1.對外銷(xiāo)售需加強,現在我們散客相對比較少;
2.對會(huì )議信息得不到及時(shí)的了解
3.在接待工作中有時(shí)不夠仔細,在一些細節上不太注意,考慮的問(wèn)題也不夠全面。
4.有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準確;影響了酒店整體的銷(xiāo)售與接待,在今后的工作要認真細致,盡量避免,能夠做到及時(shí)的溝通,從而減少工作失誤。
四、年工作計劃
1.為了提高散客入住率,銷(xiāo)售部的主要工作是加大對會(huì )議及旅游團隊的銷(xiāo)售工作。盡管酒店地理位置不甚理想,但我們擁有其他優(yōu)勢。我們能為大型會(huì )議提供獨特的環(huán)境,為旅游團隊提供合理的價(jià)格和優(yōu)質(zhì)的`服務(wù)。因此,我們致力于利用這些優(yōu)勢來(lái)吸引更多的客人。同時(shí)通過(guò)網(wǎng)絡(luò )訂房的客人不容忽視,爭取今年網(wǎng)絡(luò )的入住率有一個(gè)新的提高。
2.改變現有的工作方式,增加我們的商務(wù)散客的群體,提高客戶(hù)質(zhì)量,加深客戶(hù)對我們酒店的了解,所以我們要加強銷(xiāo)售部整體銷(xiāo)售力量,提高銷(xiāo)售水平,為保證酒店一定的出租率和效益,客房的價(jià)格也應隨行就市,根據淡、平、旺季,與不同的客源市場(chǎng)的特點(diǎn),制定較為靈活的價(jià)格策略首先對哈市同檔次酒店進(jìn)行市場(chǎng)調查,準確的掌握旅游市場(chǎng)的信息和動(dòng)態(tài),以及其它酒店出租率分析競爭形勢,給酒店提供準確的參考數據,調整酒店銷(xiāo)售策略,提出酒店價(jià)格政策實(shí)施方案。適應市場(chǎng)競爭需要。同時(shí)根據旅游市場(chǎng)淡旺季做出相應的銷(xiāo)售計劃,提出自己的促銷(xiāo)方案與老客戶(hù)加強聯(lián)系與溝通,同時(shí)建立新的客戶(hù),積累會(huì )議信息
3.在旅游淡季的時(shí)候,加強餐飲的銷(xiāo)售力度,做好招待工作,確保服務(wù)質(zhì)量。
4.對酒店的網(wǎng)站重新設計,要具有商大酒店特色的網(wǎng)頁(yè)。
同時(shí)銷(xiāo)售部要及時(shí)準確對網(wǎng)頁(yè)進(jìn)行更新與維護,讓的客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò )了解商大酒店。
最后我相信銷(xiāo)售部在總經(jīng)理的正確的領(lǐng)導與各部門(mén)的通力協(xié)助下,銷(xiāo)售部今年的工作能夠再上新的臺階。
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