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員工培訓計劃方案

時(shí)間:2021-08-17 15:00:47 方案 我要投稿

員工培訓計劃方案范文(通用5篇)

  為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開(kāi)展,通常會(huì )被要求事先制定方案,方案具有可操作性和可行性的特點(diǎn)。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢?以下是小編收集整理的員工培訓計劃方案范文(通用5篇),僅供參考,希望能夠幫助到大家。

員工培訓計劃方案范文(通用5篇)

  員工培訓計劃方案1

  出品經(jīng)營(yíng)要善于及時(shí)地分析不同層次的需求欲望,才能開(kāi)發(fā)出多種多樣的適應各種不同層次需求的新產(chǎn)品。滿(mǎn)足人們需求的產(chǎn)品才能為顧客所接受。因此,制訂產(chǎn)品的開(kāi)拓計劃:

  一、 廚房與其它部門(mén)(營(yíng)銷(xiāo)部、采購部、公關(guān)策劃部),緊密聯(lián)系,隨時(shí)了解市場(chǎng)信息的需求,對產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和開(kāi)發(fā)。

  1、 對菜品的營(yíng)養、質(zhì)量、原料、器皿的要求進(jìn)行了解。

  2、 對菜品價(jià)位、促銷(xiāo)手段、銷(xiāo)售量、廣告宣傳進(jìn)行了解。

  3、 對市場(chǎng)容量,顧客需求,消費心理趨向,對產(chǎn)品質(zhì)量反映進(jìn)行了解。

  二、廚房將面對整體員工進(jìn)行溝通和交流,讓全體員工為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)出謀劃策,并相應地建立合理化建議處理體系,對合理化建議進(jìn)行有效獎勵,并使其制度化,提倡和鼓勵創(chuàng )新意識。

  三、成立產(chǎn)品開(kāi)拓小組,由廚房牽頭,有采購、營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)參與。根據市場(chǎng)信息,不斷研制開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。

  四、定期收集新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建議書(shū),通過(guò)評估、鑒定。制定新產(chǎn)品計劃任務(wù)書(shū),通過(guò)試制、鑒定再研究產(chǎn)品的銷(xiāo)售與服務(wù)方式。

  五、定期對員工進(jìn)行崗位和技術(shù)培訓,對各班組廚師長(cháng)、主廚進(jìn)行評估、考核,根據地工作實(shí)績(jì)進(jìn)行獎懲。

  員工培訓計劃方案2

  員工培訓的概念

  培訓是企業(yè)有計劃地實(shí)施有助于提高員工學(xué)習與工作相關(guān)能力的活動(dòng)。這些能力包括知識、技能或對工作績(jì)效起關(guān)鍵作用的行為。企業(yè)人力資源培訓,則是指企業(yè)根據自身生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的需要,為提高企業(yè)員工的素質(zhì)和崗位所需要的知識、技能及政治理論、規章制度、法律法規常識等而進(jìn)行的各種形式的教育與訓練活動(dòng),從而使企業(yè)員工的工作態(tài)度、工作行為、價(jià)值觀(guān)念等有所改變,使他們在現在或將來(lái)工作崗位上的工作表現達到組織的要求,并發(fā)揮最大的潛力以提高工作績(jì)效。伴隨著(zhù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的變化和發(fā)展,人們的知識水平和能力的局限性總要受到實(shí)際工作的挑戰,隨著(zhù)知識更新速度的加快,在很多情況下,人們往往難以有效地扮演好各自的職業(yè)角色。為保證自己的企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競爭中,始終保持人力資源的優(yōu)勢,提高經(jīng)營(yíng)管理效益,就必須對本企業(yè)員工進(jìn)行培訓。

  員工培訓需求分析

  在企業(yè)培訓的過(guò)程中,培訓需求分析是設計培訓項目、建立評估模型的基礎。培訓研究表明,企業(yè)組織一般可以從三個(gè)方面進(jìn)行需求分析:組織、工作任務(wù)和個(gè)人。

  從組織角度進(jìn)行培訓需求分析,通?梢粤私鈱(shí)現企業(yè)目標需要的技能、企業(yè)人力資源的供需情況、競爭對手等情況。

  從工作任務(wù)的角度入手,需要確定哪些是重要任務(wù),哪些是屬于在培訓過(guò)程中必須加以強調的知識、技能和行為方式。

  工作分析時(shí),調查者必須了解做好一項工作所需要的知識、技能和能力。知識一般可分為兩大類(lèi):陳述性知識和程序性知識。陳述性知識是關(guān)于事實(shí)的信息:程序性知識指有關(guān)技能和解決問(wèn)題過(guò)程方面的知識。技能則指正確自如地做好工作的能力,實(shí)際是一種心理能力,在企業(yè)實(shí)踐過(guò)程中,主要與工作績(jì)效標準有關(guān)。能力是指做好工作所必需的認知能力。能力的形成是以知識為基礎的。

  在需求分析過(guò)程中,分析人員如果已經(jīng)了解到做好工作所需的知識、技能和能力,了解到工作中包含哪些主要任務(wù),那么就可以將兩者結合起來(lái)進(jìn)行考察,尋求二者之間的內在聯(lián)系并據此進(jìn)行培訓項目的設計。在實(shí)際情況中,找尋任務(wù)要求和履行任務(wù)所需要的知識、技能、能力的對應關(guān)系顯得特別有意義。

  如果從個(gè)人角度來(lái)進(jìn)行需求評估的話(huà),分析人員應該關(guān)注以下兩個(gè)問(wèn)題:企業(yè)中誰(shuí)需要培訓?他們需要什么樣的培訓?企業(yè)中的績(jì)效評估實(shí)踐及反饋機制能夠幫助分析人員了解企業(yè)中的哪些員工需要接受培訓,需要什么樣的培訓。另外還可以從研究員工的學(xué)習動(dòng)機的角度來(lái)了解培訓需求。調查培訓需求時(shí)可以采用的方法很多,如觀(guān)察法、調查問(wèn)卷法、面談法、閱讀技術(shù)手冊和記錄、訪(fǎng)問(wèn)專(zhuān)門(mén)項目專(zhuān)家等。由于面臨的競爭越來(lái)越激烈,不少公司借鑒競爭對手的培訓模式來(lái)制定適合自己工作發(fā)展的培訓類(lèi)型。

  企業(yè)員工培訓改進(jìn)策略

  企業(yè)員工培訓改進(jìn),就是對培訓工作進(jìn)行追蹤、總結和改進(jìn)。培訓改進(jìn)的流程如下:

 。ㄒ唬┳粉櫽柧毢蟮男袆(dòng)計劃

  對訓練時(shí)學(xué)員所承諾的行動(dòng)計劃,于事后追蹤其執行成效,并給予協(xié)助及回饋。

 。ǘ┳粉櫯浜蠁挝桓纳菩袆(dòng)

  對訓練時(shí)學(xué)員提出改善建議及要求相關(guān)單位配合的行動(dòng)計劃,加以追蹤并掌握狀況,將有助于管理改善。

 。ㄈ┏闃釉L(fǎng)查直屬主管

  以抽樣方式訪(fǎng)查主管的看法與積極性建議,有助于提升訓練質(zhì)量。

 。ㄋ模⿲Ω唠A主管的建言

  根據參與訓練學(xué)員的態(tài)度及意見(jiàn),對上級單位做出改善建言。

 。ㄎ澹┭杏戀Y料的整理

  對研討資料進(jìn)行有效整理,并擴大流傳范圍,或作為自我學(xué)習教材,將便于訓練效果延伸。

  企業(yè)員工培訓效果評價(jià)的流程優(yōu)化設計

 。ㄒ唬┱韺W(xué)員出勤情況(成績(jì)資料建檔)

  統計出席人員及原因,分析參加者的成績(jì)并通知其主管,對完成課程的學(xué)員建立資料檔。

 。ǘ┓治稣n程評估表

  對講師及學(xué)員的評估意見(jiàn)加以分析,一方面給予講師回饋建議,另一方面作為課程設計的改進(jìn)參考。

 。ㄈ┳珜(xiě)課程實(shí)施報告

  對于課程的規劃、執行方面所發(fā)生的狀況,進(jìn)行整合性的分析與檢討,提出綜合報告。

 。ㄋ模┯柧毢笤L(fǎng)查學(xué)員

  在訓練結束后二周內,抽樣訪(fǎng)查參加學(xué)員,追蹤其對參加訓練的印象及可應用程度。

 。ㄎ澹⿷酶

  在訓練后一周內,整理出課程精華摘要,通知各學(xué)員的直屬主管,以利于主管對學(xué)員受訓后的應用跟蹤。

 。┱匍_(kāi)課程檢討會(huì )議

  針對課程規劃、執行及追蹤相關(guān)人員的意見(jiàn)統計做全盤(pán)檢討,以利于行動(dòng)展開(kāi)及往后改善。

  企業(yè)員工培訓方案評價(jià)設計設計影響因素

  培訓的成效評估和反饋是不容忽視的。培訓的成效評估一方面是對學(xué)習效果的檢驗,另一方面是對培訓工作的總結。選擇什么樣的設計取決于幾種因素。在大多數情況下,決定恰當設計的因素之一是,能不能得到評價(jià)人力資源開(kāi)發(fā)培訓結果的合適的數據。因素之二是對工作環(huán)境的現實(shí)考慮。評價(jià)設計越復雜,實(shí)施評價(jià)的成本就越高(有效性就越大)。另外,還要考慮對照組的獲得、隨機抽樣的難易程度、消除學(xué)習之外的其它因素的影響等。如果設計不夠理想,那么人力資源開(kāi)發(fā)的專(zhuān)業(yè)人士在做出選擇時(shí)要掌握好如何平衡的問(wèn)題。

  員工培訓計劃方案3

  一、分析培訓需求――方案設計的前提

  培訓專(zhuān)家應該采用各種方法和技術(shù),分析培訓的必要性,以及培訓的目標和內容。需求分析是確定培訓計劃的前提,也是培訓評估的基礎。培訓需求可從三方面進(jìn)行:

  1,組織分析。根據企業(yè)的遠景和使命,確定對員工的要求,以保證培訓方案的設計理念符合企業(yè)的總體目標和戰略要求。

  2,工作分析。新員工達到理想的工作績(jì)效所必須掌握的知識、技能和能力,如果已經(jīng)有成熟的崗位說(shuō)明書(shū),可以直接參照書(shū)中對員工的要求。

  3,差距分析。指將員工現有的水平與未來(lái)工作崗位對其技能、態(tài)度的要求進(jìn)行比照,研究?jì)烧咧g存在的差距,確定需要哪方面的培訓來(lái)提高員工的崗位勝任能力。

  二、明確培訓目標,分層設置總目標和具體目標

  培訓總目標是整個(gè)培訓方案的設計依據,具有宏觀(guān)、不可操作性的特點(diǎn)。典型的表述如通過(guò)新員工入職培訓幫助新進(jìn)員工了解和熟悉公司的一般情況,從而適應企業(yè)的各種環(huán)境,勝任新工作,使新員工在入職前對公司有一個(gè)全方位的了解,認識并認同企業(yè)的事業(yè)及企業(yè)文化,堅定自己的職業(yè)選擇,理解并接受企業(yè)的共同語(yǔ)言和行為規范。培訓的具體目標是對總目標的分解和細化,具備可操作性。它一般包括了解企業(yè)的文化和經(jīng)營(yíng)理念、熟悉企業(yè)的各種通用的政策、規章制度;了解企業(yè)的業(yè)務(wù)狀況和產(chǎn)品基礎知識、知道崗位的基本要求;能熟練應用各種基本的工作技能等。

  三、遵循培訓原則

  培訓原則是對該方案在設計理念上的界定,常見(jiàn)的如以崗位時(shí)間鍛煉為主,脫崗培訓為輔,在實(shí)踐中快速成長(cháng);針對不同類(lèi)別的新員工針對性培養;培養過(guò)程嚴格管理,嚴格考核。

  四、明確培訓方案的適用對象

  如本方案適用于某公司或某部門(mén)的新員工培養。

  五、設定合理的培訓時(shí)間

  一般公司的職前培訓在7―30天不等,少數大型公司的部分職位如銷(xiāo)售則要2―3個(gè)月;到崗后的培訓周期較長(cháng),會(huì )持續6個(gè)月―1年左右。

  六、選定合適的培訓責任部門(mén)

  職前培訓由企業(yè)總部統一安排,責任部門(mén)為人力資源部或專(zhuān)門(mén)的培訓中心;在崗鍛煉期間,由員工所在業(yè)務(wù)部門(mén)負責;若跨部門(mén)鍛煉,則有多個(gè)業(yè)務(wù)部門(mén)共同負責。

  七、設計培訓內容

  一般來(lái)說(shuō),新員工入職培訓內容應包括知識、技能和其他素質(zhì)方面的培訓,他們需要與需求分析的結果相符合,并與工作的要求相關(guān)。知識方面應包括企業(yè)的地理位置和工作環(huán)境、企業(yè)文化和企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念、戰略和企業(yè)的發(fā)展前景、企業(yè)的標志及由來(lái)、企業(yè)的發(fā)展歷史階段、產(chǎn)品和服務(wù)等,專(zhuān)業(yè)性較強的崗位還需要增加對應的專(zhuān)業(yè)知識,如某公司的技術(shù)新員工需要在短時(shí)間內學(xué)習完10本專(zhuān)業(yè)相關(guān)圖書(shū)并通過(guò)考試。技能方面應包括有效溝通、團隊合作、時(shí)間管理、會(huì )議管理等通用技能。其他素質(zhì)方面,主要指的是在價(jià)值觀(guān)層面能認同企業(yè)的文化。此外,不同的培訓層次有不同的內容重點(diǎn),如企業(yè)層次的培訓傾向于文化、政策等宏觀(guān)層面,部門(mén)層次的培訓傾向于部門(mén)結構職能、工作職責、關(guān)鍵績(jì)效指標等。

  八、選擇合適的培訓方式

  培訓方式通常包括如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽(tīng)法、角色扮演法等,他們各具特色,在新員工入職培訓中,要依據需要和可能,合理地選擇采用。根據成人學(xué)習的規律,新員工入職培訓應該盡量多采用學(xué)員參與度高的方式以提升培訓效果。

  員工培訓計劃方案4

  一、進(jìn)店考核

  凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員,均應接受飯店組織的考核。

  考核主要項目(要求計分、評定):

  1、寫(xiě)1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔)

  2、你認為自己有哪些方面的工作能力,最適合干什么工作?

  3、你認為干端菜送水這類(lèi)服務(wù)工作能不能干出成績(jì)來(lái)?

  4、你認為一家好的'酒店應具備哪幾個(gè)最基本的條件?

  5、你認為一個(gè)好的服務(wù)員應具備哪些基本素質(zhì)?

  6、你認為人與人相處最重要的是什么?

  7、你認為從顧客進(jìn)店到離店,有哪些基本服務(wù)程序?

  8、你知道我國有哪幾個(gè)最著(zhù)名的菜系?

  9、你認為川菜的主要特點(diǎn)是什么?

  10、當你同酒店領(lǐng)導、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí),你認為該怎樣處理或表達?

  11、當你對領(lǐng)導分配的工作不滿(mǎn)意或認為不適合你時(shí),該怎么辦?

  12、你認為對待顧客應該從哪幾方面做起?

  13、你認為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間,誰(shuí)是首要的,誰(shuí)是次要的?

  14、當客人對服務(wù)和飯菜不滿(mǎn)意時(shí),該怎么辦?

  15、你認為一個(gè)人發(fā)財致富或有出息,主要*什么?

  16、請你擺一張五人就餐臺。

  考核要求:①評定考核成績(jì);②依據弱項確定訓練目標;③了解培養前途和使用崗位。

  二、餐飲服務(wù)知識訓練

  l、熟記員工守則,背誦后考試;2、熟記服務(wù)員職責,背誦后考試;3、熟記大堂服務(wù)管理制度;4、熟記員工考勤細則;5、熟習掌握待客的一般程序;6、熟習了解待客的準備工作;7、熟習了解宴會(huì )的接待規格;8、熟習了解川菜的基本常識;9、熟習了解本酒店的菜譜、酒水知識,以及主要名菜的特點(diǎn);10、熟習掌握顧客的消費心理。

  培訓要求:(1)先學(xué)習熟記,后考試;(2)以上各條,一條一條、一個(gè)一個(gè)方面學(xué)習考試;(3)學(xué)習之前要講解,川菜知識由廚師長(cháng)講授;(4)考核要記分。

  三、語(yǔ)言行為舉止訓練

  1、學(xué)習熟記待客的文明用語(yǔ);2、學(xué)習詢(xún)問(wèn)顧客的方式;3、學(xué)習自我介紹的方式;4、學(xué)習介紹和推薦本酒店的方式;5、學(xué)習向顧客、領(lǐng)導提建議和作自我批評的方式;6、學(xué)講普通話(huà)和掌握語(yǔ)言藝術(shù);7、學(xué)習酒店接聽(tīng)電話(huà)的方式;8、學(xué)習美容、穿著(zhù)知識;9、學(xué)習面部表情和表情方式;10、學(xué)習站立、行走、注視的方式;ll、學(xué)會(huì )一般場(chǎng)合的唱歌、跳舞;12、學(xué)會(huì )與顧客、同事進(jìn)行思想交流。

  培訓要求:(1)邊學(xué)邊示范;(2)學(xué)完后考試;(3)不要求很全,但要熟習要點(diǎn)。

  四,服務(wù)技能訓練

  1、怎樣迎接客人?

  2、怎樣引導客人就位?

  3、怎樣為客人沏茶?

  4、怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫(xiě)菜譜并及時(shí)送單;

  5、怎樣傳菜、上菜?

  6、怎樣為客人酌酒水?

  員工培訓計劃方案5

  為了車(chē)間機臺的合理使用和正確保養,加強車(chē)間的生產(chǎn)管理,全面提高車(chē)間員工的操作技能水平,提高車(chē)間的生產(chǎn)產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì),現制定以下培訓方案:

  一、 公司基本規章制度的培訓:

  要求車(chē)間的員工牢記公司的基本規章制度,遵守公司的相關(guān)制度,在制度要求范圍內做好自己的工作。

  二、 員工崗位職責:

  1、目的:讓員工明確自己的崗位職責,全面做好自己的本職工作, 最大限度的發(fā)揮自己的能力,提高整個(gè)車(chē)間的團隊生產(chǎn)能力。

  2、培訓方式:通過(guò)車(chē)間的日常生產(chǎn),在班前會(huì )和機臺現場(chǎng)進(jìn)行講解和要求,學(xué)習車(chē)間優(yōu)秀員工榜樣,通過(guò)書(shū)面文字學(xué)習等。

  3、評價(jià):學(xué)習后要進(jìn)行反饋檢驗,通過(guò)員工在日常上班的工作表現,主管及同車(chē)間員工的評價(jià)、試卷問(wèn)答等形式進(jìn)行評價(jià)考核。

  4、效果:要求車(chē)間每位員工明確自己的崗位職責,做好自己的本職工作。

  三、 車(chē)間產(chǎn)品質(zhì)量要求:

  1、目的:全面了解車(chē)間的產(chǎn)品類(lèi)型及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)要求,在日常的開(kāi)機生產(chǎn)中嚴格把關(guān)自己所開(kāi)產(chǎn)品的質(zhì)量,做到產(chǎn)量高、質(zhì)量好,最大限度提升車(chē)間的基本生產(chǎn)能力。

  2:培訓方式:通過(guò)師傅及技術(shù)人員的講解說(shuō)明、質(zhì)檢員在檢驗產(chǎn)品時(shí)候的質(zhì)量要求、在實(shí)際機臺操作中學(xué)習產(chǎn)品質(zhì)量要求、員工之間的相互學(xué)習探討及書(shū)面文字等。

  3、評價(jià):?jiǎn)T工所開(kāi)出產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗、主管及質(zhì)檢的檢驗結果、試卷問(wèn)答等形式評價(jià)考核。

  四、基本操作技能及常見(jiàn)的生產(chǎn)故障解決:

  1、目的:全面提高車(chē)間員工的技能操作水平,在高質(zhì)量、高標準的要求下提高車(chē)間的整體生產(chǎn)水平,要求員工熟練的操作機臺,熟練的解決一些常見(jiàn)的生產(chǎn)故障,在日常開(kāi)機中提升自我的能力。

  2、培訓方式:通過(guò)生產(chǎn)實(shí)際的操作鍛煉及相關(guān)經(jīng)驗的總結,主管負責人員、師傅及相關(guān)人員的講解和操作演練,車(chē)間優(yōu)秀員工的帶頭作用,書(shū)面文字學(xué)習等。

  3、評價(jià):一方面是員工的個(gè)人講解說(shuō)明(或問(wèn)卷調查);另一方面員工的日常工作表現和現場(chǎng)實(shí)際操作,預防并及時(shí)發(fā)現解決一些生產(chǎn)故障。

  五、車(chē)間生產(chǎn)設備的操作使用及保養:

  1、目的:要求員工熟練操作機臺,懂得一些生產(chǎn)設備的基本工作原理,掌握如何對生產(chǎn)設備進(jìn)行保養,最大限度的減少車(chē)間生產(chǎn)設備的損壞次數,真正做好生產(chǎn)設備的保養工作。

  2、培訓方式:通過(guò)車(chē)間主管、師傅及車(chē)間優(yōu)秀員工的講解和實(shí)際操作演練、機修電工的說(shuō)明及講解、專(zhuān)業(yè)人員的指導及文字資料等。

  3、評價(jià):?jiǎn)T工的日常工作表現,師傅及相關(guān)人員的檢驗監督,生產(chǎn)設備的使用及維修記錄等。

  說(shuō)明:

  以上是員工培訓的五個(gè)方面,這五個(gè)方面的詳細培訓內容參見(jiàn)各個(gè)方面的細節。要求每位員工要首先嚴格要求自己,做好學(xué)習的相關(guān)準備,在最短的時(shí)間內提升自己各個(gè)方面的水平,最大限度的發(fā)揮自己的個(gè)人價(jià)值。

  在日常生產(chǎn)中,嚴格按照各相關(guān)方面的要求,做好自己的本職工作,為華內的生產(chǎn)做出努力,全面提升我們車(chē)間生產(chǎn)一線(xiàn)的技能水平,在車(chē)間形成優(yōu)秀的工作團隊。

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