營(yíng)養膳食報告
我們眼下的社會(huì ),報告對我們來(lái)說(shuō)并不陌生,不同種類(lèi)的報告具有不同的用途。相信很多朋友都對寫(xiě)報告感到非?鄲腊,以下是小編收集整理的營(yíng)養膳食報告,僅供參考,歡迎大家閱讀。
一、調查目的
通過(guò)24h回顧法對膳食攝入量進(jìn)行評估,從而了解在一定時(shí)期內個(gè)人膳食攝入狀況以及膳食結構、飲食習慣,借此來(lái)評定正常營(yíng)養需要得到滿(mǎn)足的程度,并制定出適合自己的'營(yíng)養膳食,調整自己的膳食結構。
二、調查方法
采用24h回顧法,記錄自己一天攝入的各種食物的種類(lèi)和數量。按《食物成分表》計算出自己一天中各種營(yíng)養素和能量的平均攝入值。
三、調查內容
1、調查一天的飲食并記錄營(yíng)養素攝入量
2、與膳食營(yíng)養參考攝入量做對比并做出評價(jià)
3、根據調查結果,優(yōu)化自己的膳食營(yíng)養結構
四、調查對象
姓名:xx
性別:女
年齡:23
身高:165cm
體重:52kg
五、調查結果
蛋白質(zhì)功能比=蛋白質(zhì)攝入量×4/總能量攝入量×100%=24.9%
、谔妓衔锕δ鼙=碳水化合物攝入量×4/總能量攝入量×100%=23.1%
、壑竟δ鼙=脂肪攝入量×9/總能量攝入量×100% =52%
根據dris推薦的膳食能量來(lái)源比例,來(lái)自蛋白質(zhì)的能量應占10%~15%,來(lái)自脂肪的能量占20%~30%,來(lái)自碳水化合物的能量比例占55%~65%
六、結論與建議
綜合這次的營(yíng)養調查,可以發(fā)現自己三大宏量膳食營(yíng)養素中蛋白質(zhì)攝入量過(guò)高,脂肪和碳水化合物的攝入量基本符合要求,應該少吃蛋白質(zhì)含量高的食物。缺少粗糧的攝入,其他營(yíng)養素中磷、鈣基本符合標準,但鐵的攝入量相對偏低,以后多吃含鐵量較高的食物,如菠菜、木耳、動(dòng)物內臟等。維生素c的含量極低,建議加大蔬菜和水果的攝入量。
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