蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調研報告范文
隨著(zhù)社會(huì )不斷地進(jìn)步，需要使用報告的情況越來(lái)越多，報告中提到的所有信息應該是準確無(wú)誤的。其實(shí)寫(xiě)報告并沒(méi)有想象中那么難，以下是小編整理的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調研報告范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調研報告1
為加快我市蔬菜產(chǎn)業(yè)化步伐，最近，我們專(zhuān)門(mén)深入到**街、新洲、白衣等鄉鎮街道進(jìn)行調研，并就如何推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化建設進(jìn)行了認真思考。
一、發(fā)展的優(yōu)勢
1、有優(yōu)越的自然條件。我市屬中亞熱帶向北亞熱帶過(guò)渡的季風(fēng)性濕潤氣候，四季分明，干濕明顯，雨量充沛，光照充足，一般冬季氣溫低于10℃，夏季高于22℃，春秋兩季多在10℃—22℃之間，非常適合蔬菜的種植與生長(cháng)。同時(shí)，我市原為一隅洪荒之地，西納九澧之水，東連八百里洞庭，千古沉河堆積成洲，土壤十分肥沃，是種植蔬菜的最佳壤土。
2、的行家里手。近幾年，在發(fā)展傳統蔬菜的基礎上，還大面積種植了反季節蔬菜。出產(chǎn)的蔬菜以其色美、鮮嫩、質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、品種多等特點(diǎn)聞名于湘鄂，產(chǎn)品不僅供應本市城區，還遠銷(xiāo)全國各地。白衣、保河堤等地種植藠果歷史悠久，也掌握了成熟的種植技術(shù)。
3、有廣闊的市場(chǎng)前景。從本市市場(chǎng)需求來(lái)看，我市50%以上的市場(chǎng)都存在蔬菜缺口，需外調40%以上的蔬菜才能滿(mǎn)足需求，僅我市一中食堂每年就從澧縣購菜7.5萬(wàn)公斤以上，特別是一些早春蔬菜和反季節蔬菜大部分需從外地調入。從國際市場(chǎng)需求來(lái)看，世界年人均蔬菜占有量102公斤，日消費量為0.28公斤，遠未達到世界營(yíng)養學(xué)會(huì )推薦的日人均0.35─0.50公斤的水平。特別是目前人們消費理念大多遵循從溫飽型─營(yíng)養型─保健型─環(huán)保型的發(fā)展規律，正形成一股“綠色消費”的熱潮。 “綠色食品”的主要對象蔬菜蘊涵著(zhù)巨大商機，特別是我國加入wto后，各國農產(chǎn)品將以低關(guān)稅或零關(guān)稅貿易，迫使各國將按比較利益進(jìn)行資源配置，進(jìn)而引起全球產(chǎn)業(yè)布局重新調整。蔬菜產(chǎn)業(yè)作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，一些工業(yè)化國家因土地資源價(jià)格、勞動(dòng)力等機會(huì )成本而不得不放棄部分市場(chǎng)，而我國擁有豐富的勞動(dòng)力資源，且勞動(dòng)力價(jià)值較低，因此，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。同時(shí)，我市水陸交通便利，公路四通八達，離金羅火車(chē)站僅30公里，水運直通洞庭湖和長(cháng)江，便于蔬菜的外運外銷(xiāo)。
4、有可觀(guān)的經(jīng)濟效益。種植蔬菜與稻谷比，有極為可觀(guān)的經(jīng)濟效益。從兩者的成本核算來(lái)看，稻谷每畝的生產(chǎn)成本400元，露地蔬菜800元；每畝稻谷凈收入250元，蔬菜2200元。露地蔬菜是稻谷的近9倍；如果反季節種植，則會(huì )產(chǎn)生更高的經(jīng)濟效益。如我市澧陽(yáng)社區菜農宋進(jìn)宜，一年種蔬菜3畝，年收入就有1萬(wàn)多元。種植蔬菜的高經(jīng)濟效益，已成為農村經(jīng)濟增長(cháng)的一個(gè)新亮點(diǎn)。
二、取得的成績(jì)
1、油菜的第三大農作物。今年蔬菜總產(chǎn)量預計可達1.5億公斤，總產(chǎn)值將超過(guò)2億元， 將占農業(yè)總產(chǎn)值的15%左右，與20xx年相比，面積增加了一倍，總產(chǎn)量將擴大一倍，產(chǎn)值將增加1.3倍。在總量增長(cháng)的同時(shí)，蔬菜上市品種日益豐富，目前我市蔬菜已有55大類(lèi)，1000多個(gè)品種，初步形成了一大批特色生產(chǎn)基地。如白衣的藠頭、新洲的辣椒、**街的蘿卜等已聲名遠揚，成為我市蔬菜產(chǎn)業(yè)的知名品牌。
2、科技含量不斷提高，品種體系逐漸優(yōu)化。當前，蔬菜設施栽培、無(wú)公害病蟲(chóng)防治、配方施肥、食用菌液體栽培、破季蔬菜栽培等7項新技術(shù)廣泛應用于生產(chǎn)實(shí)踐；瓜果蔬菜嫁接、組織無(wú)土培育、野生蔬菜立體栽培等新技術(shù)示范成功。從20xx年起，先后引進(jìn)、推廣了春帥絲瓜、以色列硬果蕃茄、蜜本南瓜等蔬菜品種40多個(gè)；50%以上的蔬菜品種實(shí)現了升級換代，蔬菜良種普及率達80%以上，品種體系逐漸優(yōu)化。同時(shí)，我市現已建成無(wú)公害蔬菜基地5000畝，通過(guò)驗收的達到了20xx畝。無(wú)公害蔬菜基地逐步發(fā)展壯大，不僅提高了蔬菜產(chǎn)品的檔次，而且增強產(chǎn)品的知名度和市場(chǎng)競爭力。
3、蔬菜加工初具規模，出口創(chuàng )匯初現端倪。近年來(lái)，我們通過(guò)探索蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新途徑，大力發(fā)展蔬菜加工項目，收到了一定的`成效。截止去年底，全市共引進(jìn)發(fā)展了綠康食品、大瀝環(huán)球食品、豐蓮食品、金宏菜業(yè)、金達食品、藍籌食品、平和食品、廣源蔬菜等蔬菜加工企業(yè)，年消化鮮菜6萬(wàn)噸，年加工產(chǎn)品1.1萬(wàn)噸，出口產(chǎn)品0.4萬(wàn)噸，出口創(chuàng )匯達100萬(wàn)美元。
4、營(yíng)銷(xiāo)體系建設加快，中介組織穩步發(fā)展。隨著(zhù)蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，銷(xiāo)售渠道不斷拓展，以零售市場(chǎng)、產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、集散點(diǎn)為一體的蔬菜市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò )逐步形成�，F有蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社2個(gè)，吸納團體和個(gè)人會(huì )員1071多個(gè)，培養營(yíng)銷(xiāo)大戶(hù)10多戶(hù)，年交易量達2萬(wàn)噸，年成交額5000萬(wàn)元左右。今年，全市從事蔬菜營(yíng)銷(xiāo)的達120多人，外銷(xiāo)蔬菜0.5萬(wàn)多噸，蔬菜營(yíng)銷(xiāo)隊伍和中介組織在蔬菜銷(xiāo)售中發(fā)揮了極為重要的作用。
三、存在的問(wèn)題
1、部分干部觀(guān)念落后。在調查中，我們發(fā)現大部分干部群眾不斷拓寬發(fā)展思路，善于把握市場(chǎng)機遇，著(zhù)力建基地、抓生產(chǎn)、拓市場(chǎng)、促銷(xiāo)售，使蔬菜產(chǎn)業(yè)逐年穩步發(fā)展。但有的同志、特別是部分干部對發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)缺乏足夠認識，思想保守，觀(guān)念陳舊，認為發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)是農民自己的事，政府缺乏應有的引導和服務(wù)，導致蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展不快，曾一度為湘西北最大的蔬菜生產(chǎn)、批發(fā)集散地的光環(huán)隨之消失。
2、基礎設施投入不足。一方面，蔬菜生產(chǎn)主要靠農戶(hù)自身投入，基地到主公路的交通條件落后，田間便道路況更差，菜農無(wú)力投入改造，“天晴一把刀，下雨亂糟糟”成為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要瓶頸。另一方面，排灌設施差，受天氣影響變化大，抵御自然災害能力弱，蔬菜生產(chǎn)基本處于粗放經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，直接影響到了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
3、企業(yè)加工環(huán)節滯后。近年來(lái)，我市蔬菜加工企業(yè)發(fā)展步伐明顯加快，產(chǎn)量直線(xiàn)上升。但因加工企業(yè)技術(shù)落后，加工檔次低，精、深加工極少；企業(yè)規模小，加工產(chǎn)品單一，加工鏈條不長(cháng)；加工龍頭企業(yè)少，加工率低，輻射帶動(dòng)能力不強，導致出售的多為時(shí)鮮產(chǎn)品，延伸增值能力低，生產(chǎn)效益不高。
4、市場(chǎng)集約化程度低。一方面，我市蔬菜生產(chǎn)仍以單家獨戶(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主，缺乏必要的技術(shù)標準和產(chǎn)品質(zhì)量檢測，各家各戶(hù)的蔬菜產(chǎn)品直接進(jìn)入市場(chǎng)，難以保證市場(chǎng)上蔬菜商品的一致性，也難以創(chuàng )名牌產(chǎn)品。另一方面，菜農賣(mài)菜花費較多時(shí)間和精力，使小生產(chǎn)與大市場(chǎng)之間的矛盾不易解決，在一定程度上制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
四、幾點(diǎn)建議
1、要切實(shí)重視蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一要轉變觀(guān)念、提高認識。當前，關(guān)鍵的是要徹底摒棄傳統的思想意識，清除因循守舊、停滯不前等思想障礙，把發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)擺到更加重要的位置。市委、政府要成立發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的專(zhuān)門(mén)工作機構，把重點(diǎn)生產(chǎn)基地納入國民經(jīng)濟發(fā)展總體規劃，統一部署；要大力宣傳蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的好典型、好經(jīng)驗，創(chuàng )造一個(gè)良好的輿論氛圍，形成發(fā)展合力，切實(shí)推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)化。二是搶抓機遇，因勢利導。發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，關(guān)系到我市產(chǎn)業(yè)結構調整和新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)的培育，必須堅持循序漸進(jìn)，穩步發(fā)展的原則。既要解放思想，轉變觀(guān)念，大膽地闖、大膽地試，又要從實(shí)際出發(fā)，一步一個(gè)腳印，整體推進(jìn)，重點(diǎn)突破。既不能在市場(chǎng)商機面前猶豫不決，喪失機遇，也不能在一些必要條件還不具備的情況下一哄而上。要咬定青山不放松，把發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的工作堅持不懈地抓下去，真正形成蔬菜產(chǎn)業(yè)化。
2、要加大蔬菜基地投入力度。一是加大資金投入。要抓住國家對農村基礎設施加大投入的時(shí)機，加大向上爭取項目資金的力度，加大對蔬菜基地水利、交通等設施建設投入，加快基礎設施建設步伐。要大力提倡蔬菜生產(chǎn)企業(yè)和個(gè)人投資興建基礎設施，并對水利等設施實(shí)行有償使用，調動(dòng)全社會(huì )投資興建基礎設施的積極性。二是加大幫扶力度。財政、科技等相關(guān)單位要從促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度，對生產(chǎn)大戶(hù)、新品種應用、科技推廣給予一定資金扶持。金融部門(mén)對積極從事蔬菜生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷(xiāo)的企業(yè)和個(gè)人給予低息或貼息貸款，放寬抵押貸款條件，支持蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。保險機構要根據國家對農業(yè)的產(chǎn)業(yè)保險政策，做好保險工作，解除農民發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的后顧之憂(yōu)，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
3、對龍頭企業(yè)在項目的申報、融資等方面優(yōu)先考慮。對于國家和市里支持的政策性資金，要向龍頭企業(yè)傾斜。要大力搞好招商引資，創(chuàng )辦更多蔬菜加工企業(yè)。二是建立完善利益機制。按照“公司+農戶(hù)”的方式，在自愿平等的基礎上，建立利益共享、風(fēng)險共擔的經(jīng)營(yíng)機制。要指導龍頭企業(yè)進(jìn)一步完善委托生產(chǎn)、訂單農業(yè)、入股分紅、利潤返還等行之有效的利益分配方式，密切與農戶(hù)的經(jīng)濟聯(lián)系，形成更加緊密的利益共同體。
4、要提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量檔次。 一是大力推廣新品種。認真抓好種苗和良種選育，大力推廣先進(jìn)技術(shù)。注重培養科技骨干，積極與大專(zhuān)院校和科研機構搞好協(xié)作，瞄準國內外市場(chǎng)需求和蔬菜發(fā)展動(dòng)態(tài)，積極進(jìn)行蔬菜新品種的研究和試驗推廣工作，推廣一批科技含量高的蔬菜，著(zhù)力建設好1萬(wàn)畝根莖菜、1萬(wàn)畝菌類(lèi)蔬菜、1萬(wàn)畝多年生蔬菜三大特色基地，下大力氣培育一批名優(yōu)蔬菜品種，使我市的蔬菜種植由特色產(chǎn)品向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、相對集中向區域化轉變。二是大力引進(jìn)新技術(shù)。在鞏固現有大棚、拱棚、地膜覆蓋等技術(shù)的同時(shí)，著(zhù)力發(fā)展溫室栽培、無(wú)土栽培等技術(shù)。大力推廣一批科技含量高的蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)、新材料、新農藥、新肥料，提升蔬菜產(chǎn)量、質(zhì)量和檔次。三是大力發(fā)展無(wú)公害蔬菜。要在蔬菜生產(chǎn)環(huán)節堵住農藥殘留。向農民推薦低毒、低殘留的農藥，禁止使用高毒高殘留農藥，大力推廣殺蟲(chóng)燈、遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲(chóng)網(wǎng)、生物肥料等無(wú)公害控制性設施，從源頭上保證蔬菜的質(zhì)量。要建立完善監測體系。蔬菜市場(chǎng)要建立檢測檢驗機構，配備一定的人員和必要的檢驗設備，對進(jìn)入市場(chǎng)的蔬菜加強檢測，避免有毒蔬菜混入市場(chǎng)，逐步推行市場(chǎng)準入制度。要對農民種植的蔬菜實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，不定期進(jìn)行抽查。繼續完善無(wú)公害蔬菜標準和生產(chǎn)技術(shù)規范。進(jìn)一步強化對無(wú)公害蔬菜知識的宣傳，組織技術(shù)人員對農民開(kāi)展無(wú)公害知識培訓教育。加大蔬菜產(chǎn)品注冊商標、綠色食品、無(wú)公害產(chǎn)品認定工作力度。
5、要完善蔬菜產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系。一是積極發(fā)展中介組織。要指導建立蔬菜行業(yè)協(xié)會(huì )、蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社，使之成為與外地銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )接軌的專(zhuān)業(yè)組織，在信息咨詢(xún)、規范經(jīng)營(yíng)、協(xié)調價(jià)格等方面發(fā)揮積極作用。要充分發(fā)揮強村、強企、能人的作用，創(chuàng )辦多種形式的合作經(jīng)濟組織。工商部門(mén)要及時(shí)審批頒發(fā)營(yíng)業(yè)執照，在收費上給予適當的照顧；稅務(wù)部門(mén)對新辦的中介組織要給予一定的稅收減免。要選拔一批頭腦靈活、有一定文化知識的農民擔當蔬菜銷(xiāo)售經(jīng)紀人，對他們進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)知識培訓，指導他們制定有效的銷(xiāo)售策略，逐步建立起由農民組成的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )。二是加強信息體系建設。充分利用蔬菜營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì )，設立蔬菜信息中心，做好蔬菜信息的收集整理、分析預測、信息發(fā)布工作，及時(shí)反饋國內主要產(chǎn)地的生產(chǎn)狀況和主要蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的品種、數量、價(jià)格，以及國外市場(chǎng)的需求信息，逐步實(shí)現與全國各大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)網(wǎng)。各蔬菜基地要在產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)建立信息發(fā)布點(diǎn)。通過(guò)建立比較完整的信息網(wǎng)絡(luò )，使蔬菜生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、銷(xiāo)售等各環(huán)節能夠做到有效銜接。三是加快市場(chǎng)建設步伐。建設一個(gè)集蔬菜展銷(xiāo)、檢驗檢疫、儲存配送和信息發(fā)布中心為一體的蔬菜綜合批發(fā)市場(chǎng)。同時(shí)，進(jìn)一步配套和完善各地農貿市場(chǎng)，逐步形成一個(gè)以農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為中心，以產(chǎn)地交易市場(chǎng)為基礎，以農民產(chǎn)銷(xiāo)組織為補充的現代物流體系，進(jìn)一步促進(jìn)我市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。
蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調研報告2
脫水蔬菜是xxx縣三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，生產(chǎn)規模達到西北地區脫水蔬菜總產(chǎn)量的三分之二，是全國最大的脫水蔬菜生產(chǎn)銷(xiāo)售基地，其產(chǎn)品遠銷(xiāo)歐、美、東南亞等多個(gè)國家和地區，在我國沿海大中城市也有良好的銷(xiāo)售勢頭，發(fā)展前景可觀(guān)。
一、脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景
xxx縣蔬菜脫水企業(yè)始建于80年代初期，以此帶動(dòng)xxx縣脫水蔬菜已初步形成了外有市嘗縣有龍頭、鄉有產(chǎn)業(yè)、村有基地、戶(hù)有品種的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化格局。xx年的發(fā)展與擴大，已成為xxx縣農業(yè)、農村經(jīng)濟的重要創(chuàng )匯產(chǎn)業(yè)，蔬菜產(chǎn)業(yè)具有良好的市場(chǎng)前景：①、脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)起步早、發(fā)展速度快，形成了一定的規模優(yōu)勢。企業(yè)數、加工能力和出口量均居西北之首，并形成了比較穩定的銷(xiāo)售渠道和市場(chǎng)，鍛煉了一批有較強經(jīng)營(yíng)能力的經(jīng)紀人，贏(yíng)得了良好的經(jīng)濟和社會(huì )效益，已在農民群眾心中形成了加快該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共識。全縣蔬菜脫水企業(yè)已發(fā)展到79家，從業(yè)人員8000余人；其中6家獲得了自營(yíng)出口權，2家獲得了iso9000國際產(chǎn)品質(zhì)量認證資格，8家企業(yè)通過(guò)商檢注冊認證；年生產(chǎn)能力達到8000噸，其中 2家企業(yè)生產(chǎn)規模達到xx年，實(shí)現年產(chǎn)值 億元，利稅 500萬(wàn)元，出口創(chuàng )匯500萬(wàn)美元。產(chǎn)品遠銷(xiāo)歐美、東南亞等十幾個(gè)國家，xxx縣脫水蔬菜成為西北乃至全國最大的生產(chǎn)銷(xiāo)售基地之一。③、自然條件和經(jīng)濟效益好。據調查，xxx縣有較好的脫水菜原料生產(chǎn)的自然條件。引黃灌區灌排方便，日照充足，晝夜溫差大，蔬菜病蟲(chóng)害較少，環(huán)境污染相對較輕，適于許多優(yōu)質(zhì)脫水菜原料的生產(chǎn)，生產(chǎn)的脫水菜原料品質(zhì)優(yōu)、色澤好、污染輕，加工出的脫水菜產(chǎn)品質(zhì)量高，在國內外享有較高的聲譽(yù)，得到了客商的普遍認可。經(jīng)濟效益好，隨著(zhù)農業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段，種糧比較效益的下降，種植脫水蔬菜原料的比較效益更為突出，農民種植脫水蔬菜原料的積極性高。據測算，在正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況下，平均一畝脫水蔬菜原料的產(chǎn)值是糧食的2-3倍。農民人均來(lái)自脫水菜產(chǎn)業(yè)的純收入可達600元，占農民人均純收入的xx年發(fā)展，xxx縣脫水菜基本形成了番茄、芫荽、芹菜、韭茺四大主導產(chǎn)品；原料基地穩定，XX年xxx縣發(fā)展原料基地3.3萬(wàn)畝。加之xxx縣人均耕地面積相對較大，脫水菜原料生產(chǎn)的勞動(dòng)力成本較低；寧夏脫水菜生產(chǎn)中的煤、電，水費用低于山東、江蘇等沿海發(fā)達省份，使xxx的脫水蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)成本較低。
二、脫水菜企業(yè)存在的問(wèn)題
、企業(yè)流動(dòng)資金不足。脫水蔬菜企業(yè)不僅是勞動(dòng)密集型企業(yè)，也是原料收購季節性強、資金用量相對集中的企業(yè)，每噸成本都在萬(wàn)元左右。xxx縣年脫水菜生產(chǎn)量達8000多噸，需流動(dòng)資金4000多萬(wàn)元�？赡壳捌髽I(yè)只有不足XX萬(wàn)元的自有資金，這就制約了企業(yè)健康發(fā)展。
2、原料基地失優(yōu)，收購竟爭。脫水菜的當家產(chǎn)品甜椒因受病蟲(chóng)害的影響，已有多年不能在xxx縣種植，原料基地失去了優(yōu)勢品種，使企業(yè)只能從甘肅張掖市和內蒙臨河市等地遠距離調運，每噸產(chǎn)品僅運費一項成本增加X(jué)X多元，加大了企業(yè)生產(chǎn)成本，出現了個(gè)別企業(yè)在銀南、內蒙、新疆等地投資辦廠(chǎng)的現象，使xxx縣的農民痛失增收的好項目。加之，企業(yè)原料基地零散，訂單尚不規范，供給出現競爭。原料的保鮮不易，青紅椒病害和原料訂單履約率低等問(wèn)題造成原料供給不及時(shí)，使企業(yè)開(kāi)工不足，甚至出現在原料過(guò)剩時(shí)，收購壓級壓價(jià)；供不應求時(shí)，企業(yè)哄抬價(jià)格，你爭我搶?zhuān)瑖乐卮靷r民生產(chǎn)積極性。 3、管理松散、銷(xiāo)售盲目。懂經(jīng)營(yíng)、會(huì )管理的人才缺乏，絕大部分脫水蔬菜企業(yè)的董事長(cháng)、經(jīng)理和重要關(guān)口上負責人均為親戚關(guān)系，管理上呈現“家族型”。內銷(xiāo)上營(yíng)銷(xiāo)水平低，機制不健全，企業(yè)間無(wú)序、盲目的惡性競爭時(shí)有發(fā)生，甚至出現各自為陣、低價(jià)傾銷(xiāo)，相互拆臺，沒(méi)有完全實(shí)現脫水菜企業(yè)協(xié)會(huì )“四統一”的管理要求。外銷(xiāo)上忽視了銷(xiāo)售市場(chǎng)的占領(lǐng)，脫水菜最早發(fā)源在江浙一帶，隨著(zhù)西北脫水菜的發(fā)展，南方在原料、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)成本等方面逐漸失去了優(yōu)勢，聰明的南方人及時(shí)把優(yōu)勢轉向銷(xiāo)售環(huán)節上，而我們則忙于生產(chǎn)，忽視了銷(xiāo)售市場(chǎng)的占領(lǐng)，隨著(zhù)生產(chǎn)加工能力的不斷擴大，使原來(lái)供不應求的蔬菜脫水產(chǎn)品市場(chǎng)逐漸飽和，而今天的外銷(xiāo)市場(chǎng)早已被南方脫水蔬菜經(jīng)銷(xiāo)商壟斷，xxx縣脫水菜企業(yè)生產(chǎn)什么、價(jià)格高低受制于這些銷(xiāo)售商，嚴重制約了脫水菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
4、企業(yè)規模孝起點(diǎn)低。xxx縣投資在百萬(wàn)元以下的企業(yè)占80%，且經(jīng)營(yíng)分散，規模太小，生產(chǎn)設備簡(jiǎn)陋，產(chǎn)品衛生質(zhì)量不穩定，加工工藝水平和產(chǎn)品質(zhì)量總體水平還不高，產(chǎn)品還沒(méi)有形成自己的品牌。同時(shí)，企業(yè)對脫水蔬菜農產(chǎn)品的質(zhì)量要求不嚴，安全檢疫重視程度不夠。加入wto后，國內外客商對脫水菜產(chǎn)品質(zhì)量要求越來(lái)越高，我縣部分脫水蔬菜產(chǎn)品的衛生質(zhì)量達不到國際認證標準；質(zhì)量檢測和信息服務(wù)滯后，對脫水蔬菜企業(yè)的加工技術(shù)、質(zhì)量檢測技術(shù)及原料生產(chǎn)中的衛生安全問(wèn)題提出了嚴峻的挑戰。
三、脫水菜企業(yè)發(fā)展思路與對策
(一)發(fā)展思路
適應入世后國際國內市場(chǎng)的新環(huán)境，抓住機遇，充分發(fā)揮xxx縣已形成的脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢，依托科技，建好基地，增強原料供給能力，提高企業(yè)達產(chǎn)率；加強企業(yè)技改、原料生產(chǎn)標準及加工質(zhì)量標準和質(zhì)量檢測體系建設，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力；積極鼓勵、支持產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )完善職能，創(chuàng )新機制，組建企業(yè)集團，增強產(chǎn)業(yè)內在競爭力；加強政府對脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)的支持和政策引導力度，增強xxx脫水蔬菜可持續發(fā)展能力，使脫水蔬菜成為xxx優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構，增加農民收入的創(chuàng )匯型支柱產(chǎn)業(yè)。
(二)發(fā)展對策
1、抓原料基地建設，提高企業(yè)達產(chǎn)率。必須確立企業(yè)在原料基地建設中的主導地位，使基地成為企業(yè)的第一車(chē)間。積極鼓勵企業(yè)與農技推廣部門(mén)掛鉤、聯(lián)營(yíng)，依托農技推廣部門(mén)從品種的引進(jìn)到原料的
產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后進(jìn)行全過(guò)程技術(shù)服務(wù)。指導基地農戶(hù)按企業(yè)生產(chǎn)時(shí)序，安排原料種植品種的茬口，延長(cháng)原料供應和企業(yè)生產(chǎn)期；按生產(chǎn)技術(shù)規程要求進(jìn)行生產(chǎn)，提高單產(chǎn)和質(zhì)量，降低成本，提高效益。積極鼓勵支持企業(yè)與技術(shù)部門(mén)聯(lián)手，根據市場(chǎng)要求，引進(jìn)開(kāi)發(fā)脫水蔬菜新品種，增加產(chǎn)品種類(lèi)，擴大產(chǎn)品市場(chǎng)；積極開(kāi)辟新的青紅椒原料生產(chǎn)基地，多方面解決青紅椒原料問(wèn)題，面向全國相關(guān)科研機構招標，解決青紅椒病害問(wèn)題，恢復xxx縣青紅椒固有基地，防止因青紅椒病害的繼續蔓延給整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)的較大沖擊；研究大批量原料萊低成本保鮮技術(shù)問(wèn)題，延長(cháng)原料供應時(shí)間。
2、以產(chǎn)品質(zhì)量、衛生安全為核心，增強產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力。要加大對脫水蔬菜企業(yè)以提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本為中心的技術(shù)改造支持力度，全力推行不銹鋼烘箱干燥法，實(shí)行烘干、分選和包裝全過(guò)程封閉，防止加工過(guò)程中的污染，強化產(chǎn)品檢驗設施建設，健全產(chǎn)品檢驗制度，確保產(chǎn)品質(zhì)量。組織力量研究制定與國際接軌的無(wú)公害脫水蔬菜生產(chǎn)、加工技術(shù)規程和產(chǎn)品質(zhì)量衛生標準；加強環(huán)保，衛生安全宣傳，增強農戶(hù)和企業(yè)的安全意識；逐步引導企業(yè)、基地按技術(shù)規程和質(zhì)量衛生標準進(jìn)行生產(chǎn)和加工，向無(wú)公害方向發(fā)展。在全面提高產(chǎn)品質(zhì)量的基礎上，積極支持企業(yè)申報產(chǎn)品品牌，做到產(chǎn)品有品牌、有標準、有承諾、創(chuàng )名牌，增強產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力。
3、開(kāi)拓創(chuàng )新，增強產(chǎn)業(yè)內在競爭力。遵循市場(chǎng)競爭和經(jīng)濟發(fā)展規律，引導產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )完善、創(chuàng )新機制和功能，增強行業(yè)內部自律能力和上通下達的協(xié)調能力，以規范企業(yè)間的經(jīng)營(yíng)行為，形成公平競爭、優(yōu)勝劣汰的競爭機制，推進(jìn)和完善訂單農業(yè)，走“企業(yè)+農戶(hù)+基地”之路，促使企業(yè)和基地農戶(hù)建立合理的利益機制，結成“利益共享、風(fēng)險共擔”的利益共同體。在充分尊重企業(yè)自主權的基礎上，積極鼓勵、引導企業(yè)通過(guò)聯(lián)合、兼并、股份合作等形式，組建脫水菜企業(yè)集團，有效整合產(chǎn)業(yè)內部資源，提高經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、自營(yíng)出口能力，增強產(chǎn)業(yè)競爭力。企業(yè)應重視高層次經(jīng)營(yíng)人才的引進(jìn)和培養，提高營(yíng)銷(xiāo)水平；可充分利用互聯(lián)網(wǎng)，加強對區內外及國際市場(chǎng)脫水蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)信息的收集、整理、分析，及時(shí)把握商機，組織生產(chǎn)，進(jìn)行網(wǎng)上交易，提高經(jīng)營(yíng)效益率。
4、加強培訓，提高從業(yè)人員素質(zhì)。加入wto后，企業(yè)的生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)、貿易的主體地位更加突出，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須具備相關(guān)的知識水平，適應參與國際國內競爭的要求。因此，必須加大對企業(yè)廠(chǎng)長(cháng)(經(jīng)理)、中層管理干部、營(yíng)銷(xiāo)人員的wto知識、貿易規則、金融結算、經(jīng)營(yíng)管理等知識技能的培訓力度，強化素質(zhì)，提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平。
5、加強政府對脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持。政府要用活用好wto對農業(yè)“綠箱政策”、“黃箱政策”，加強對脫水蔬菜原料基地建設、科技培訓、技改研發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系、產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系和信息網(wǎng)絡(luò )體系建設等支持；實(shí)施積極的稅收、信貸政策，加強對蔬菜脫水企業(yè)的稅收和信貸支持，加快xxx縣脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
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