餐廳主管的崗位職責

　　在當今社會(huì )生活中，各種崗位職責頻頻出現，崗位職責可以明確每個(gè)人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。那么崗位職責怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編收集整理的餐廳主管的崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

餐廳主管的崗位職責1

　　1、協(xié)助咖啡廳總監負責咖啡廳的正常運營(yíng)與行政管理。

　　2、負責制定并組織實(shí)施業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)計劃，監督推行正規化管理制度。

　　3、考核下屬業(yè)績(jì)并實(shí)施激勵和培訓。

　　4、核簽審批部門(mén)使用物資用品。

　　5、參加協(xié)調工作會(huì )議。

　　6、定期召開(kāi)部門(mén)例會(huì )、成本控制會(huì )議和預算會(huì )議。

　　7、負責完善和提升廣場(chǎng)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的'經(jīng)營(yíng)管理工作、安全衛生、服務(wù)、信息反饋工作等，確保向每一位賓客提供高效服務(wù)和高質(zhì)產(chǎn)品。

餐廳主管的崗位職責2

　　1、全面負責餐廳包廂管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量；

　　2、制定本部門(mén)的工作計劃及落實(shí)，確保完成營(yíng)業(yè)指標；

　　3、做好商務(wù)接待客人的就餐服務(wù)，熟悉包廂服務(wù)流程及標準；

　　4、維護好現有客群，并有能力開(kāi)拓新客源；

　　5、確定并保證餐廳員工的技能培訓，激勵下屬，建立信息溝通的有效渠道；

　　6、衡量外部顧客滿(mǎn)意度，執行并提升顧客滿(mǎn)意度并且定時(shí)維護老客戶(hù)保障客源、

　　7、領(lǐng)導安排的'其他工作；

餐廳主管的崗位職責3

　　1、負責會(huì )所餐廳相關(guān)的一切事務(wù)，確保并遵守雅詩(shī)閣相關(guān)的政策、程序和標準、

　　2、確保公寓餐廳能夠正常安全的開(kāi)放運營(yíng)、

　　3、負責對會(huì )所員工的工作進(jìn)行指導與培訓，不斷提高整體的'服務(wù)水平、

　　4、管理/協(xié)助管理餐廳的日常工作，針對客人對食品的意見(jiàn)和建議及時(shí)反饋和整改、

　　5、維護好與客人的關(guān)系，組織住店客人定期的節日慶�；顒�(dòng)

　　6、保持與其他物業(yè)及其他相關(guān)機構的良好溝通和協(xié)調、

　　7、妥善及時(shí)地處理好客人投訴、

　　8、及時(shí)了解員工動(dòng)態(tài)，發(fā)現并解決問(wèn)題、

　　9、選拔和培訓有潛質(zhì)的員工、

餐廳主管的崗位職責4

　　1、協(xié)助經(jīng)理維持服務(wù)標準，管理庫存并監督安全程序，督導餐廳服務(wù)；

　　2、在公司的服務(wù)標準下，靈活提供客人有禮貌的，高效的，個(gè)性化的服務(wù)；

　　3、與客人建立友善的關(guān)系，合理的處理客人所有服務(wù)相關(guān)的'要求；

　　4、協(xié)助上級嚴格履行服務(wù)標準；

　　5、協(xié)助管理整個(gè)團隊的融洽，保持專(zhuān)業(yè)和良好的形象；

　　6、協(xié)助上級主管解決問(wèn)題

　　7、帶領(lǐng)員工做好餐前準備工作，確保服務(wù)質(zhì)量，正式開(kāi)餐后，督導服務(wù)員認真做好服務(wù)工作，并親自參與服務(wù)，及時(shí)關(guān)注餐桌出菜速度，了解情況，及時(shí)催菜；

　　8、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺，整理餐桌衛生，保持餐廳的整潔和良好的環(huán)境；

　　9、熟悉餐廳管理和服務(wù)流程，具有熟練的服務(wù)技能；

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