中學(xué)食堂保管員崗位職責（通用10篇）
在學(xué)習、工作、生活中，崗位職責使用的情況越來(lái)越多，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發(fā)現和使用人才的作用。你所接觸過(guò)的崗位職責都是什么樣子的呢？以下是小編精心整理的中學(xué)食堂保管員崗位職責，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
中學(xué)食堂保管員崗位職責 篇1
1、經(jīng)常與總務(wù)處、采購員、炊事員聯(lián)系，反映庫存量，提出采購物品的品種和數量要求，保證伙食工作的順利進(jìn)行。
2、把好驗收關(guān)、過(guò)磅關(guān)，不弄虛作假，不營(yíng)私舞弊，嚴格執行“五·四”衛生制，有權拒收腐爛變質(zhì)物品。
3、妥善保管好倉庫物資，盡量減少損耗，不經(jīng)會(huì )計開(kāi)票不擅自出售糧油，物品，提高保管技術(shù)，保證糧油物品的質(zhì)量，做到無(wú)鼠害、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)霉變現象。
4、做好倉庫的衛生工作，各種物品分類(lèi)存放，堆放整齊，冷柜無(wú)異味。
5、做好安全工作，門(mén)窗關(guān)實(shí)上鎖、防毒，防火、防偷工作。
6、做好收、付、存日報，每月盤(pán)點(diǎn)庫存物資一次，并及時(shí)上報會(huì )計。
中學(xué)食堂保管員崗位職責 篇2
1、負責食堂倉庫內主副食原料，半成品及其它物資的保管工作。
2、嚴格執行物品采購、驗收、領(lǐng)用制度。入庫原料、物資必須驗質(zhì)檢量；出庫原料、物資必須認真填寫(xiě)出庫單。認真做好保管賬目，做到賬物相符。
3、妥善保管好物品。倉庫要經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持干燥，以防物品霉變、蟲(chóng)咬。冰箱、冰柜要經(jīng)常檢查，定期化霜，保持“霜薄氣足”。
4、學(xué)會(huì )保管食品。定型包裝的食品按類(lèi)別、品種上架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。易霉變的食品儲存在容器里且加蓋密閉。肉類(lèi)、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲存。
5、所有的物資、原料出庫做到先進(jìn)先出，易壞先出。及時(shí)提醒廚師盡快用快過(guò)期的食品。如發(fā)現過(guò)期、變質(zhì)原料立即上報，并填好報廢單，經(jīng)行政處審批后報廢。杜絕過(guò)期、變質(zhì)原料保存在倉庫。
6、加強對煙、酒的管理，未經(jīng)主管領(lǐng)導批準，不準隨意領(lǐng)用。
7、協(xié)助財務(wù)人員對食堂所有物資、原料按臺帳盤(pán)點(diǎn)，并將盤(pán)點(diǎn)結果及時(shí)報主管領(lǐng)導審核。
8、搞好環(huán)境衛生，保持倉庫內外清潔；搞好個(gè)人衛生，服裝整潔，不留長(cháng)指甲，不涂指甲油，不佩戴首飾。
9、做好滅鼠、防蟑螂、防蠅蟲(chóng)、防潮工作。發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向上級匯報，并采取相應的處理措施。
10、倉庫內禁放易燃、易爆和有毒物品。下班前要認真檢查門(mén)窗水電，防止火災、失竊、投毒等事故的發(fā)生，確保倉庫安全。
中學(xué)食堂保管員崗位職責 篇3
一、要有高度的工作責任心和事業(yè)心，樹(shù)立為教學(xué)服務(wù)、為師生服務(wù)的指導思想，貫徹勤儉辦學(xué)精神，認真做好學(xué)校固定資產(chǎn)和辦公用品保管工作。
二、嚴格執行學(xué)校財產(chǎn)管理制度，嚴格校產(chǎn)校具及各類(lèi)物資的保管、驗收、領(lǐng)發(fā)、報損制度，定期了解各部門(mén)所需物資情況，及時(shí)向總務(wù)處提供采購計劃，各種物資分類(lèi)登記入冊，經(jīng)常清倉盤(pán)點(diǎn)，做到帳物清楚、帳物相符。
三、驗收學(xué)校采購的教學(xué)行政設備、教學(xué)儀器設備及辦公用品等，做到發(fā)票品種、規格數量與實(shí)物一致，拒收偽劣產(chǎn)品。各種物資、用品分門(mén)別類(lèi)，整齊堆放，做好防蛀、防腐、防銹、防潮工作，各部門(mén)領(lǐng)用發(fā)放物品都要登記簽字，堅持合理發(fā)放、合理使用，杜絕濫發(fā)濫用；注意倉庫安全，嚴格保管制度，切實(shí)做好防火、防爆、防盜工作，貴重物品和危險物品必須放入專(zhuān)柜，嚴防意外；管理好校產(chǎn)校舍和校具的資料檔案。
四、按規定負責編制教學(xué)備用品、勞保用品的采購計劃，經(jīng)批準后，會(huì )同采購員進(jìn)貨，保證教學(xué)工作需要；定期搞好辦公、教學(xué)用品、班級課桌凳、清理工具等的發(fā)放、登記工作；負責統計結算各部門(mén)的消耗情況，對辦公用品及低值易耗品應有詳細收支帳冊，切實(shí)掌握供應指標。隨時(shí)通報庫存情況，既要保證供應，又不能過(guò)多積壓。
五、對辦公室、班級及全校公共設施、設備、器材使用情況，做好記錄統計；不得擅自出借學(xué)校財物，經(jīng)領(lǐng)導批準出借的財物，應辦好手續，及時(shí)催收外借物品，負責索賠損壞的財物。
六、按照財產(chǎn)管理制度，依照有關(guān)手續、程序辦理財產(chǎn)報廢，及時(shí)做好銷(xiāo)帳工作。
七、對學(xué)校出庫的公用財物要認真做好清點(diǎn)、發(fā)放和學(xué)期結束前的回收工作。
八、上班時(shí)間，不得擅離崗位，不得讓無(wú)關(guān)人員進(jìn)入倉庫閑串閑談；配合有關(guān)部門(mén)做好師生員工愛(ài)護校產(chǎn)校具的宣傳教育工作；努力學(xué)習，提高管理和業(yè)務(wù)水平。
九、除做好本職工作外，根據工作量規定，應做好學(xué)校分配的其他有關(guān)工作。
中學(xué)食堂保管員崗位職責 篇4
1、負責對食堂人員進(jìn)行全面管理和每學(xué)期炊事員的考核工作；
2、負責食堂的工作安排，督促食堂人員按工作職責和衛生要求操作，嚴禁食物中毒；要求炊事人員勤儉節約，減少浪費；
3、每天下午2：30給幼兒發(fā)放午點(diǎn)，并作好記載；
4、負責督促廚師嚴格按照衛生標準制作幼兒可口的飯菜，并做到準時(shí)、保質(zhì)保量供應；
5、樹(shù)立一切為幼兒服務(wù)的思想，每天深入班級了解膳食情況，聽(tīng)取意見(jiàn)，并不斷改進(jìn)工作；
6、每周四會(huì )同保健醫生、采購人員制定幼兒食譜并嚴格執行，不擅自改變食譜；
7、負責做好儲存食品的清理工作，防止食品過(guò)期變質(zhì)，對儲存的物品、食品等要做到防塵、防腐、防霉、防蟲(chóng)、防鼠等，并歸類(lèi)擺放有序，出入庫賬目清楚；
8、堅持物品驗收，每天的收物工作必須嚴格按要求把好質(zhì)量關(guān)，不收變質(zhì)和腐爛物品；
9、負責管理食堂物品，掌握食堂物品、用品、食品的用量，每月盤(pán)存一次并做好盤(pán)存記載；
10、負責食堂清潔衛生工作，維持食堂開(kāi)飯秩序；
11、全面負責食堂與庫房安全工作。
中學(xué)食堂保管員崗位職責 篇5
1.加強政治思想學(xué)習,不斷提高為教育、教學(xué)服務(wù)，為廣大師生服務(wù)的意識；努力鉆研業(yè)務(wù)知識，不斷提高服務(wù)的技能。
2.加強倉庫科學(xué)管理，負責主食、副食、調料等物品進(jìn)出和保管，保證按數和按時(shí)發(fā)放物品，為伙食加工提供方便。一切物資必須從庫房進(jìn)出，嚴禁直接將未入庫的物資進(jìn)入食堂加工程序。
3.完善物品入庫手續，不徇私情，嚴格驗收，入庫物品必須驗質(zhì)驗量，核對發(fā)票、品名、規格、數量、金額是否相符。每天驗收物資必須有二.人在場(chǎng)(食堂團長(cháng)、保管員、采購員)。
4.如發(fā)現數量不符、食品變質(zhì)和污損時(shí),應拒絕進(jìn)庫，并及時(shí)向食堂團長(cháng)反映情況，以便及時(shí)處理或者退貨。禽肉類(lèi)食品必須要有檢疫證，否則一律不許入庫。
5.各類(lèi)食品(包括糧油)領(lǐng)用發(fā)放時(shí)，應本著(zhù)先進(jìn)先吃、后進(jìn)后吃原則，以防變質(zhì)。
6.倉庫內物品應按類(lèi)別排放整齊，并標明進(jìn)貨R期和數量，便于發(fā)放,并掌握季節變化，及時(shí)檢查，以防止霉變而造成不必要損失。
7.倉庫要定期打掃，保持倉庫環(huán)境衛生、干燥。做好七防(防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲(chóng)、防潮、防霉)1:作和安全防范工作。如發(fā)現M題應及時(shí)反映，以便采取措施。
8.經(jīng)常與采購員和炊事人員聯(lián)系，根據日常供應情況，掌握進(jìn)出結存情況，以保證各類(lèi)食品貨源及時(shí)供應，做到不脫節、不積壓、不浪費。
9.做好炊事用具和文具保管工作，未經(jīng)問(wèn)意，不得任意出借。
10.嚴格履行出庫手續，領(lǐng)物人必須當場(chǎng)簽字，不能事后補簽。
11.認真記好保管賬目，做好賬目字跡清楚，數字準確，格式規范。要經(jīng)常清點(diǎn)庫內物
資,做到賬物相符，盤(pán)點(diǎn)準確，盈虧登記清楚，倉庫內物品做到日清月結，并經(jīng)常核對，以保證完整。嚴格審查往來(lái)報銷(xiāo)單據，不得擅自動(dòng)用庫內物資或出售伙食原料，收取現金；或采取其他手段損公肥私。每月盤(pán)點(diǎn)一次，按時(shí)上報。
12.庫內禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認真檢査門(mén)窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保庫房安全,對本職工作范_的安全負責。
13.自覺(jué)遵守學(xué)校的勞動(dòng)紀律,按照食堂規定作息時(shí)間上、下班,確保物資的驗收、領(lǐng)用不得出現空擋。
14.完成學(xué)校、總務(wù)主任和食堂團長(cháng)安排的其他工作。
中學(xué)食堂保管員崗位職責 篇6
1、負責食堂主副食原料，半成品及其它物資的接收、保管、發(fā)放工作。
2、嚴格執行各項規章制度和出入庫手續。入庫物資必須驗質(zhì)計量；出庫物資必須如實(shí)填寫(xiě)出庫單。購入的主副食發(fā)票及質(zhì)檢單要及時(shí)登記保存，做到票、單、物相符。
3、庫內物資要分類(lèi)保管，堆放整齊，保持庫內清潔衛生。要做到庫內物資不霉變，不損壞，不丟失。注意通風(fēng)，做好滅鼠、防蟑、防蠅蟲(chóng)，防潮和安全防范工作。發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向主管領(lǐng)導匯報，并及時(shí)采取措施。
4、認真記好保管帳目，做到帳目字跡清楚，數字準確，格式規范。要經(jīng)常清點(diǎn)庫內物資，做到帳物相符，盤(pán)點(diǎn)準確。
6、對不合質(zhì)量、數量與衛生要求的物資，保管員有權拒絕驗收。對飯后的.剩菜飯與半成品，要認真檢查，妥善保管，發(fā)現異味或變質(zhì)，要及時(shí)處理。
7、庫內禁放易燃易爆和有毒物品。下班前認真檢查門(mén)窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保庫房安全。
8、認真執行學(xué)校財務(wù)室對保管員的財務(wù)規定，作好月末盤(pán)點(diǎn)和月結帳工作，配合會(huì )計、核算員、食堂主任及時(shí)結算當月帳目，做到日清月結，按時(shí)上報盤(pán)點(diǎn)報表。
中學(xué)食堂保管員崗位職責 篇7
一、負責食堂的全面工作，認真貫徹食堂管理的各項規章制度。
二、了解食堂從業(yè)人員的晨檢情況及身體狀況，并做好當天的工作安排和分工。
三、每天做好食品驗收，拒收存在質(zhì)量問(wèn)題的食品及原料。
四、保證食堂食品采購、儲存、加工供應過(guò)程符合規定，操作規范，消除安全隱患。
五、每周與食品衛生管理員（保健教師）議定營(yíng)養菜譜，測定需求量和價(jià)格成本，平衡每月盈虧。
六、善于傾聽(tīng)和正確對待處理師生及家長(cháng)的意見(jiàn)和要求，不斷提高食堂服務(wù)質(zhì)量。
七、與倉庫保管員一起每月一次清倉盤(pán)點(diǎn)，做到賬目清楚，賬物相符。
八、一旦發(fā)生食品衛生安全事故，立即向園長(cháng)匯報，并在領(lǐng)導小組的統一指揮下，積極執行應急預案。
九、負責食堂內防火、防盜安全工作。
中學(xué)食堂保管員崗位職責 篇8
1、組織全體炊事員認真學(xué)習政治和業(yè)務(wù)，樹(shù)立食堂為教育服務(wù)的思想，提高炊事員政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
2、做好食堂考勤工作，負責檢查監督各崗位工作執行情況，并經(jīng)常做好晨檢及日�？己斯ぷ�，提高食堂服務(wù)質(zhì)量和伙食質(zhì)量。
3、合理安排和使用勞動(dòng)力，充分發(fā)揮每一個(gè)人的勞動(dòng)技術(shù)，不斷完善食堂崗位責任制。督促職工上班穿戴清潔工作服、帽、口罩、圍身布，并定時(shí)檢查個(gè)人衛生。
4、搞好食堂環(huán)境衛生和食品衛生，嚴格執行食品衛生制度，檢查每天采購食物的質(zhì)量，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，嚴防食物中毒事故發(fā)生。做到一日一小掃，一周一大掃。
5、加強食堂炊事、設備管理，做到合理使用、保管和日常保養工作，注意安全操作，提高炊事設備利用率。
6、對食堂整個(gè)加工過(guò)程，要合理安排生產(chǎn)和了解食品加工情況。防止盲目下料和食品浪費，堵塞漏洞，合理定價(jià)，掌握當1月成本核算和盈虧情況。確保菜品多樣，經(jīng)常更新食譜，保證學(xué)生吃飽、吃好、吃得衛生。
7、協(xié)調人際關(guān)系，搞好團結，關(guān)心食堂工作人員，多做一些有利于調動(dòng)大家積極性工作，創(chuàng )造良好食堂工作環(huán)境。
8、切實(shí)了解食堂情況，掌握食堂工作規律，在實(shí)際工作中要善于發(fā)現問(wèn)題，做到及時(shí)正確處理，以保證食堂工作順利進(jìn)行，有關(guān)重大問(wèn)題，應及時(shí)向總務(wù)處匯報。
9、掌握各種信息，不斷引進(jìn)先進(jìn)科學(xué)管理方法和聽(tīng)取意見(jiàn)，不斷改進(jìn)食堂工作，從而提高食堂管理水平。
10、認真做好年終食堂工作總結，并提出今后食堂工作改進(jìn)意見(jiàn)和措施。
中學(xué)食堂保管員崗位職責 篇9
一、食堂管理員職責
第一條 每日負責好購菜、用米，及時(shí)添置食堂所需品，做好記錄。
第二條 認真搭配好每日膳食，如實(shí)登記教師用餐情況和收取教師伙食費用，做好食堂伙食賬目。
第三條 每日巡查食品衛生安全，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取措施予以糾正，嚴重的要向領(lǐng)導匯報，并做好檢查記錄。
二、廚師職責
第一條 每日負責好炊事、衛生工作，食堂內衛生每日打掃清潔，各種食物擺放整齊。
第二條 管理好飲用水，上下午為各辦公室和住校教師打好開(kāi)水，水池每周清洗、消毒一次。
第三條 用餐后各種餐飲器清潔、清理整齊，并消毒。
第四條 保管好食品、防腐蝕、變質(zhì)，防蠅叮鼠咬，防食物中毒。
第五條 保管好餐具、炊具，以免損壞和遺失。
第六條 做好個(gè)人衛生，服裝整齊清潔。
第七條 禁止外人出入食堂，無(wú)人及時(shí)關(guān)好廚房門(mén)。
中學(xué)食堂保管員崗位職責 篇10
1、管理員須會(huì )同當月炊事班長(cháng)計劃好本月飯菜、花色、品種、質(zhì)量、數量。監管好食品衛生安全和服務(wù)質(zhì)量。
2、負責一日三餐飯菜的留樣工作，并做好相關(guān)記錄。
3、統籌伙食團的各項事務(wù)，協(xié)調好工作人員的關(guān)系，及時(shí)妥善處理應急事務(wù)。
4、隨時(shí)與學(xué)�；ネㄐ畔�，及時(shí)反饋師生及伙食團工作人員的意見(jiàn)和建議，每半月向分管領(lǐng)導匯報一次。
5、負責對全體炊事員的考勤和崗位考核，月末與炊事班長(cháng)一道，落實(shí)獎懲。
6、妥善保管好伙食團財產(chǎn)。
7、加強計劃性，厲行節約，嚴禁浪費。
8、管好伙食的收支，記好賬目。
9、把好物質(zhì)采購關(guān)，包裝食品或原料必須索取質(zhì)量合格證，并仔細查驗生產(chǎn)者日期、保質(zhì)期和物品質(zhì)量，確保采購物品安全衛生、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
【中學(xué)食堂保管員崗位職責】相關(guān)文章：
食堂保管員崗位職責10-02
食堂倉庫保管員崗位職責10-12
中學(xué)保管員崗位職責09-20
保管員崗位職責08-05
食堂保管員的述職報告（精選15篇）11-21
材料保管員崗位職責10-14
糧食保管員崗位職責10-09