茶樓服務(wù)員崗位職責（通用14篇）

　　在日新月異的現代社會(huì )中，很多場(chǎng)合都離不了崗位職責，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。想學(xué)習制定崗位職責卻不知道該請教誰(shuí)？以下是小編精心整理的茶樓服務(wù)員崗位職責，歡迎大家分享。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責 1

　　1、按時(shí)到崗、簽到、換工裝后負責將茶樓內的衛生打掃干凈、包括桌椅、沙發(fā)、窗臺、窗簾、電話(huà)、地板、（飲水機、麻將桌內小煙缸）。地面用拖把拖時(shí)應注意不能太濕。

　　2、物品的擺放是否到位，清點(diǎn)個(gè)房間內的茶具及物品是否齊全、干凈。

　　3、每月單日給花澆水，一切物品準備待用，杯子要及時(shí)清洗消毒。

　　4、迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻。迎接客人時(shí)笑臉相應：“歡迎光臨，您幾位，需要單間還是卡座”，領(lǐng)位時(shí)，步態(tài)端正，吐字清楚，介紹房間及卡座的收費標準，如有促銷(xiāo)活動(dòng)，要介紹清楚。

　　5、如迎接的客人是來(lái)找人的，請客人稍等，問(wèn)清楚要找人的姓名及所在房間。

　　6、如不知道客人的姓名及位置時(shí)，應向客人委婉道歉，請他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，決不允許讓不認識的人走進(jìn)客人的房間。

　　7、點(diǎn)茶：要熟悉各類(lèi)茶有關(guān)知識，向客人介紹各類(lèi)茶葉以及各類(lèi)茶葉的泡發(fā)法。同時(shí)，介紹小食品，要熟悉各類(lèi)小食的名稱(chēng)及價(jià)格，客人點(diǎn)好后，應向客人重復一遍所點(diǎn)的物品，確認后，應有禮貌地向客人說(shuō)聲：“謝謝，請您稍等”。

　　8、沖泡茶的時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，不要讓客人等太久。

　　9、巡臺：每隔10-20分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，要熟悉每個(gè)客人的'相貌特征，防止跑單，并以良好的記憶力待回頭客。

　　10、客人點(diǎn)飯菜時(shí)，服務(wù)員需要記錄，點(diǎn)完后，應重復一遍給客人聽(tīng)，準確無(wú)誤，讓客人稍等。

　　11、客人品茶完畢后，服務(wù)員應將客人引領(lǐng)到吧臺結賬，告知吧臺客人所在的房間名稱(chēng)，大廳座號。吧臺人員收款完畢，送走客人后，在內部單上簽字。

　　12、撤臺：客人走后關(guān)空調、把沒(méi)有熄滅的煙頭熄滅，檢查客人是否有遺留物品（如果有請交給吧臺登記）收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛生，最后再次檢查是否干凈。

　　13、下班前的收尾工作：

　　1）紙簍、痰盂、垃圾、地面等，打掃干凈垃圾必須運走不得隔夜。

　　2）檢查房間物品是否齊全。

　　3）所有房間及操作間的插頭、燈、空調、飲水機都應全部把電源關(guān)掉。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責 2

　　1.上班準時(shí)，按公司規定著(zhù)裝，保持個(gè)人清潔工作，儀容儀表符合公司要求，在對客服務(wù)中經(jīng)常保持微笑，服從上級的工作安排；隨時(shí)保持高標準的儀容儀表及衛生。

　　2.理解并掌握公司制定的員工手冊和制度。

　　3.與其他人員分工協(xié)作，負責茶樓部分的清潔打掃，餐用具、設施的擺放和維護。

　　4.負責服務(wù)接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特點(diǎn)及出品的大致時(shí)間，了解相關(guān)文化背景；能熟練為客人介紹茶文化。

　　5.搞好環(huán)境衛生，按標準擦拭泡茶用具、餐具和服務(wù)用具，并做好自我檢查。

　　6.按照標準擺臺及補充各種用品，按茶樓服務(wù)標準、操作程序做好服務(wù)接待工作，在服務(wù)過(guò)程中要主動(dòng)熱情耐心周到。

　　7.及時(shí)安排到店客人到相應座位，不怠慢客人。帶客入座時(shí)，要清楚的向客人說(shuō)明我們的消費標準，以免客人產(chǎn)生誤會(huì )。

　　8.熟悉茶品及價(jià)格，以便向客人推銷(xiāo)茶品，按客人要求出品，如有特殊情況，須請示客人。

　　9.客人在包廂時(shí)，進(jìn)出包廂要敲門(mén)，輕手開(kāi)關(guān)門(mén)，為客人服務(wù)時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)。

　　10.主動(dòng)巡臺，了解客人需求；每隔5-10分鐘左右要進(jìn)包廂給客人添茶水或根據實(shí)際情況控制服務(wù)頻率，做到客人滿(mǎn)意。

　　11.留意客人的'用茶情況，及時(shí)的續水、換煙缸及清理臺面，給客人提供良好的服務(wù)。

　　12.當客人離去時(shí)，負責引領(lǐng)客人到吧臺買(mǎi)單，并送客人到樓梯口。做到禮貌用語(yǔ)，防止走單、漏單情況發(fā)生。

　　13.提前為客人準備好賬單，核對清楚，唱買(mǎi)唱收，保證準確無(wú)誤。

　　14.主動(dòng)征詢(xún)客人是否需要其它項目的服務(wù)，負責引領(lǐng)客人到其它部門(mén)消費和轉單工作。

　　15.客人離開(kāi)后立刻清理臺面，做好翻臺，準備接待下一批客人。

　　16.主動(dòng)與客人溝通，征詢(xún)客人意見(jiàn)，盡量幫助客人解決飲茶過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題。若自己不能解決的，應及時(shí)請示領(lǐng)班。

　　17.盡量避免用具破損，輕拿輕放，對自己的工作盡職盡責。

　　18.當班時(shí)間不得擅離職守、脫崗竄崗、打堆聊天、圍吧臺、不會(huì )客、打私人電話(huà)等等。

　　19.主動(dòng)幫助新員工熟悉工作環(huán)境，提高業(yè)務(wù)技能、技巧。

　　20.積極參加各類(lèi)培訓，不斷提高服務(wù)技能、技巧和自身素質(zhì)。

　　21.營(yíng)業(yè)結束后，做好各部分收尾工作。檢查門(mén)窗是否關(guān)好、關(guān)閉電源及財物安全等，清潔好當班衛生，方可下班。

　　22.與各個(gè)部門(mén)密切聯(lián)系和合作。

　　23.完成上級交給的其它任務(wù)。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責 3

　　1、學(xué)習掌握并嚴格遵守會(huì )所的各項有關(guān)規章制度。

　　2、按會(huì )所要求具備相應的思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)，并接受培訓，不斷提高工作效率。

　　3、參加班前（后）會(huì )，接受主管的工作安排。

　　4、負責個(gè)人區域的桌椅、地面、門(mén)窗等的清潔衛生工作。

　　5、負責臺位的擺設及物品管理工作。

　　6、負責做好對賓客的接待工作，主動(dòng)向客人介紹會(huì )所的消費項目。

　　7、對客人的其他合理要求進(jìn)行服務(wù)。

　　8、負責區域服務(wù)過(guò)程的'保潔工作，每桌的收臺和重新整理臺位工作。

　　9、與客人保持溝通，建立良好的關(guān)系，主動(dòng)收集客人意見(jiàn)和建議，并及時(shí)向上級匯報。

　　10、與其他部門(mén)各崗位員工保持良好的溝通，工作中互相幫助，積極配合、協(xié)調。

　　11、熟悉會(huì )所的消費標準，不斷掌握新的服務(wù)知識，引導客人合理消費。

　　12、牢固樹(shù)立成本意識，節約水電、合理使用低值易耗品。

　　13、愛(ài)護會(huì )所的各種設施設備及物品，并合理使用，及時(shí)發(fā)現各種破損情況，并及時(shí)上報維修。

　　14、樹(shù)立消防意識，掌握相關(guān)消防知識，學(xué)會(huì )使用各種消防設施。

　　15、完成上級下達的其他各項任務(wù)。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責 4

　　1、認真做好茶樓衛生，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

　　2、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

　　3、運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供茶藝服務(wù)。

　　4、配合領(lǐng)導工作，服從領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作。

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責 5

　　1、按照領(lǐng)班安排認真做好各種用品的準備工作，確保正常營(yíng)業(yè)使用;

　　2、熱情主動(dòng)接待顧客，服務(wù)耐心、周到;

　　3、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)茶樓飲品及茶點(diǎn);

　　5、積極配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責 6

　　1、注意自己的儀容儀表，淡妝上崗，保持自己的儀容端莊大方，服飾整潔美觀(guān)。

　　2、根據客數引導茶客安排相應的`包間，并按要求和標準提供一流服務(wù)水平。

　　3、認真做好當班自己負責區域的衛生工作，確保無(wú)灰塵無(wú)異味，以高標注高質(zhì)量完成工作。

　　4、熟悉茶房的茶牌及菜單，了解茶葉相關(guān)知識和價(jià)格，向茶客介紹新茶品及促銷(xiāo)茶品。

　　5、及時(shí)反饋客訴意見(jiàn)給上級，解決并提高服務(wù)標準及流程。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責 7

　　1、遵守酒店的規章制度，服從上級主管的安排調動(dòng)，主動(dòng)做好各項工作，對大堂經(jīng)理及領(lǐng)班負責。

　　2、著(zhù)裝整潔大方，服務(wù)快捷用語(yǔ)禮貌。

　　3、負責將菜單上的菜肴，按上菜次序準確無(wú)誤地送到值臺服務(wù)員的手里并報上菜名。

　　4、上菜前要記準賓客的'臺號、人數、上菜時(shí)要快、輕、穩、端出的菜要不變形。

　　5、開(kāi)餐前負責準備好調、配料及走菜工具，并主動(dòng)幫廚師做好出菜前的準備工作。

　　6、協(xié)助服務(wù)員將備餐柜上的臟餐具、空菜盆等撤回洗碗間，并按要求擺放。

　　7、保養走菜用具，掌握特色菜所用的器具的擺放方法。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責 8

　　1、負責對喝茶客人的.領(lǐng)位和迎送接待工作。

　　2、文明用語(yǔ)、敬語(yǔ)、笑臉迎賓，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)賓客喝茶人數、有無(wú)預定，客人離開(kāi)要微笑歡送。

　　3、征求客人對座位的要求和意見(jiàn)，當茶樓客滿(mǎn)時(shí)應耐心向客人解釋?zhuān)�并做好等位安排�?/p>

　　4、電話(huà)預定或客來(lái)預定時(shí)，準確填寫(xiě)預定薄，并復述給客人聽(tīng)。

　　5、熟記�？托彰�、習慣、愛(ài)好等，使賓客有賓至如歸感。

　　6、熟知茶樓各項設施及服務(wù)功能，隨時(shí)解答賓客的有關(guān)詢(xún)問(wèn)。

　　7、參加餐前準備工作和餐后結束工作。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責 9

　　1、負責開(kāi)餐前的傳菜準備工作，并協(xié)助服務(wù)員布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品，做好全面準備。

　　2、百分百熟悉餐廳餐桌號、包房名稱(chēng)。

　　3、負責將廚房做好的菜肴食品準確及時(shí)地傳送到相應的臺位。

　　4、與服務(wù)員和廚房保持良好的溝通。

　　5、負責傳菜部物品的清潔工作，及明檔玻璃的.清潔（靠餐廳這面）。

　　6、熟悉餐廳內的設備情況，熟悉各種電器、滅火器的正確使用。

　　7、每月定時(shí)做一次搬家式的大掃除

　　茶樓服務(wù)員崗位職責 10

　　1、服從企業(yè)各項規章制度，服從本部門(mén)的領(lǐng)導工作安排，服從企業(yè)工作時(shí)間安排并遵守組織紀律。

　　2、在合適位置整裝站位，儀態(tài)大方，微笑接待顧客，做好迎送工作。

　　3、熟悉茶道，了解所備茶的特點(diǎn)，熟悉各種茶具的使用方法。

　　4、演示動(dòng)作得體大方，茶道敘述準確規范，能夠掌握好與顧客交談的技巧。

　　5、不得私自拿取茶葉或將茶葉送給其他人員，嚴格管控轄區內的.物品，建立各種盤(pán)點(diǎn)帳目。

　　6、做好要求存茶顧客的記錄工作，要清楚細致，同時(shí)妥善保管好顧客所存放的茶葉。

　　7、服務(wù)中不斷學(xué)習茶藝知識，努力提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　8、完成上級交待的其他任務(wù)。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責 11

　　1、 負責樓面傳菜式服務(wù)工作，一天工作9個(gè)小時(shí);

　　2、 接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、 運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4、 服從樓面領(lǐng)班工作安排與臨時(shí)調配。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責 12

　　1、使用服務(wù)敬語(yǔ)，笑臉迎賓，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)顧客位數，顧客離開(kāi)茶樓時(shí)應微笑道謝。

　　2、當有電話(huà)訂座或來(lái)人訂座時(shí)，應準確地填寫(xiě)訂座本，并復述經(jīng)顧客聽(tīng)。

　　3、盡可能記住�？托彰�、習慣、喜愛(ài)、使顧客有賓至如歸的感覺(jué)。

　　4、熟悉茶樓的服務(wù)設施項目，以便解答顧客詢(xún)問(wèn)。

　　5、負責做好批定范圍內的`公共衛生。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責 13

　　1、全面負責公司茶樓的的統籌經(jīng)營(yíng)，管理；

　　2、建立茶樓的年度，季度，月度銷(xiāo)售計劃、各項相關(guān)工作管理制度；

　　3、挖掘所轄區域客戶(hù)的需求，深入了解本行業(yè)，把握最新銷(xiāo)售信息，及時(shí)為公司提供業(yè)務(wù)發(fā)展戰略依據；

　　4、分析消費行為，根據分析結果引進(jìn)暢銷(xiāo)產(chǎn)品，淘汰滯銷(xiāo)產(chǎn)品；

　　5、維護與客戶(hù)的良好關(guān)系，解決嚴重的'客戶(hù)投訴事件；

　　6、組建員工隊伍，制定員工的培訓、評價(jià)、激勵、晉升制度。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責 14

　　1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準；

　　2、督導服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；

　　3、及時(shí)跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正；

　　4、及時(shí)對包房上茶速度、情況了解；

　　5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持茶樓整潔和環(huán)境良好；

　　6、督導服務(wù)員認真落實(shí)酒店與部門(mén)規章制度；

　　7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調；

　　8、做好班組員工考勤、培訓工作。

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