茶樓服務(wù)員崗位職責

　　在當今社會(huì )生活中，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門(mén)之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發(fā)生。那么制定崗位職責真的很難嗎？以下是小編整理的茶樓服務(wù)員崗位職責，希望對大家有所幫助。

茶樓服務(wù)員崗位職責1

　　1、 負責樓面傳菜式服務(wù)工作，一天工作9個(gè)小時(shí);

　　2、 接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、 運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4、 服從樓面領(lǐng)班工作安排與臨時(shí)調配。

茶樓服務(wù)員崗位職責2

　　1、準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用；

　　2、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

　　3、運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供***服務(wù)；

　　4、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本茶樓特色茶點(diǎn)；

　　5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作；

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

茶樓服務(wù)員崗位職責3

　　1、注意自己的.儀容儀表，淡妝上崗，保持自己的儀容端莊大方，服飾整潔美觀(guān)。

　　2、根據客數引導茶客安排相應的包間，并按要求和標準提供一流服務(wù)水平。

　　3、認真做好當班自己負責區域的衛生工作，確保無(wú)灰塵無(wú)異味，以高標注高質(zhì)量完成工作。

　　4、熟悉茶房的茶牌及菜單，了解茶葉相關(guān)知識和價(jià)格，向茶客介紹新茶品及促銷(xiāo)茶品。

　　5、及時(shí)反饋客訴意見(jiàn)給上級，解決并提高服務(wù)標準及流程。

茶樓服務(wù)員崗位職責4

　　1、上班準時(shí)，保持個(gè)人清潔工作，在對客服務(wù)中經(jīng)常保持微笑，服從上級的工作安排;

　　2、負責茶樓部分的清潔打掃，餐用具、設施的擺放和維護;

　　3、嚴格遵守并執行公司各項規章管理制度，起到以身作則的.帶頭作用;

　　4、管理和協(xié)調店面人員工作，監督店面衛生情況及員工工作狀態(tài)，有很強的團隊合作意識;

　　5、妥善處理服務(wù)過(guò)程中發(fā)生突發(fā)事件，并能及時(shí)上報;

　　6、完成上級交給的其它任務(wù)。

茶樓服務(wù)員崗位職責5

　　1、按照領(lǐng)班安排認真做好各種用品的準備工作，確保正常營(yíng)業(yè)使用;

　　2、熱情主動(dòng)接待顧客，服務(wù)耐心、周到;

　　3、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)茶樓飲品及茶點(diǎn);

　　5、積極配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作。

茶樓服務(wù)員崗位職責6

　　1、服從公司工作安排

　　2、提前10分鐘到崗簽到、化妝、換衣服

　　3、檢查儀容儀表

　　4、根據當天情況，檢查所銷(xiāo)售物品是否夠用，領(lǐng)取貨物。打掃區域衛生。

　　5、迎客：有客人到大廳或雅間時(shí)，面帶微笑問(wèn)候每一位客人和公司領(lǐng)導（您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等）

　　6、詢(xún)問(wèn)：先生/小姐您好！請問(wèn)喝什么茶？

　　7、記錄好客人點(diǎn)茶的杯數和茶品

　　8、道別：請稍等！馬上就好

　　9、這是您的'茶/飲料，請慢用！有什么需要請隨時(shí)招呼我們！希望您休息愉快！

　　10、巡視：在大廳不停巡視（走動(dòng)或目光）客人是否有示意和營(yíng)業(yè)大廳的衛生情況、是否需要換煙缸、茶水是否需要續水、窗簾、家具的擺放是否合理并及時(shí)處理和調整

　　11、結賬：大廳客人離開(kāi)座位時(shí)要引領(lǐng)客人結賬。

　　12、客人離開(kāi)后馬上去收回茶具和打掃衛生，并將杯具及時(shí)清洗和消毒

　　13、離開(kāi)客人：遇到客人大批從雅間出來(lái)，要及時(shí)巡查該批客人是否已買(mǎi)單。

　　14、禮貌征詢(xún)客人意見(jiàn)或建議（先生/小姐：請問(wèn)我們的服務(wù)還滿(mǎn)意嗎？請把意見(jiàn)留給我們，我們將及時(shí)改正，希望您下次來(lái)時(shí)我們會(huì )讓你更加滿(mǎn)意），在客人意見(jiàn)本上記錄下客人意見(jiàn)并及時(shí)反饋給部門(mén)領(lǐng)導

　　15、提醒客人：小心地滑，小心臺階，為客人按開(kāi)電梯，并禮貌詢(xún)問(wèn)客人：請問(wèn)您到幾樓并為客人按好電梯樓層

　　16、送客：客人離開(kāi)時(shí)，恭送客人：再見(jiàn)/請走好/歡迎下次光臨/請慢走

　　17、如果出現跑單現象，由當班人員承擔賠償責任

　　18、上班時(shí)不允許無(wú)故脫崗串崗（若有現象依照員工手冊處罰條例進(jìn)行處罰）

　　19、衛生：在夜班客人離開(kāi)后對整個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所按標準徹底做清潔衛生

　　20、積極完成好部門(mén)領(lǐng)導安排的其他工作

茶樓服務(wù)員崗位職責7

　　1.按茶樓規定著(zhù)裝，保持個(gè)人清潔工作，儀容儀表符合茶樓要求，在對客服務(wù)中經(jīng)常保持微笑，服從上級的工作安排；

　　2.與其他人員分工協(xié)作，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂(lè )設施的擺放和維護；

　　3.負責服務(wù)接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特點(diǎn)及出品的大致時(shí)間，了解相關(guān)文化背景；能熟練為客人介紹茶文化。如迎進(jìn)的客人是來(lái)找人的，請客人稍等，問(wèn)清楚要找人的姓名及所在房間，

　　4.如不知道客人的姓名及位置時(shí)，應向客人委婉道歉，請他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，決不允許讓不認識的人走進(jìn)客人的房間。

　　5點(diǎn)茶：要熟悉各類(lèi)茶的.有關(guān)知識，向客人介紹各類(lèi)茶葉以及各類(lèi)茶葉的泡法，同時(shí)，介紹小食品，要熟悉各類(lèi)小食品的名稱(chēng)及價(jià)格，客人點(diǎn)好后，應向客人重復一遍所點(diǎn)的物品，待無(wú)誤后，應有禮貌地向客人說(shuō)聲：“謝謝，請您稍等”。

　　5.搞好茶樓環(huán)境衛生，按標準擦拭泡茶用具、餐具和服務(wù)用具，并做好自我檢查；

　　6.及時(shí)安排到店客人到相應座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情況要請示客人，作適當推銷(xiāo)；

　　7.主動(dòng)巡臺，了解客人需求；根據實(shí)際情況控制服務(wù)頻率，做到客人滿(mǎn)意；

　　8.提前為客人準備好賬單，核對清楚，唱買(mǎi)唱收，保證準確無(wú)誤；

　　9.客人離開(kāi)后立刻清理臺面，做好翻臺，準備接待下一批客人；

　　10.主動(dòng)與客人溝通，征詢(xún)客人意見(jiàn)，及時(shí)向上級匯報；

　　11.營(yíng)業(yè)結束后，做好各部分收尾工作。（檢查門(mén)窗是否關(guān)好、關(guān)閉電源等）

茶樓服務(wù)員崗位職責8

　　一、按時(shí)到崗簽到、換工裝后負責將本樓層的衛生打掃干凈、包括桌椅、沙發(fā)、窗臺、窗簾、電話(huà)、地板、飲水機、麻將桌內小煙缸等，清洗消毒杯子等茶具用品和清點(diǎn)數量是否齊全，查看麻將機等用品設施是否正常運行，將需要使用的物品擺放歸置到位，作好營(yíng)業(yè)準備。

　　二、標準作業(yè)流程：

　　1、迎客：客人出電梯（樓梯）后應立即起身迎客；

　　2、領(lǐng)位：詢(xún)問(wèn)客人需求后領(lǐng)位到相應房間或位置安排就座，同時(shí)詢(xún)問(wèn)客人要求；

　　3、開(kāi)臺：到吧臺向收銀員開(kāi)臺，收銀員必須立即在電腦系統中開(kāi)臺，同時(shí)將開(kāi)臺信息夾放置于臺面；

　　4、商品銷(xiāo)售：茶、煙、撲克、小食品等商品銷(xiāo)售，收銀員必須依據服務(wù)員所開(kāi)單據發(fā)放相關(guān)商品；

　　5、巡臺：每隔10-20分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，同時(shí)詢(xún)問(wèn)客人需求，同時(shí)熟悉客人的相貌特征，方便服務(wù)工作和防止跑單。

　　6、結賬：客人需要結賬時(shí)，應將客人引領(lǐng)到吧臺，告知吧臺客人所在的房間名稱(chēng)或大廳座號。收款完畢后，客人離開(kāi)時(shí)提醒帶好隨身物品，送客人至電樓梯或電梯口。

　　7、撤臺：把沒(méi)有熄滅的煙頭用水熄滅，關(guān)空調，收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛生，最后再次檢查是否干凈。

　　三、崗位要求：

　　1、迎客時(shí)站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻。迎接客人時(shí)笑臉相迎“歡迎光臨，請問(wèn)幾位”，詢(xún)問(wèn)客人要求立即領(lǐng)位；記住熟客姓氏，使客人感受到親切熱情；領(lǐng)位時(shí)步態(tài)端正，吐字清楚，同時(shí)介紹房間及其它項目的收費標準，如有促銷(xiāo)活動(dòng)要介紹清楚。

　　2、如迎接的客人是來(lái)找人的，請客人稍等，問(wèn)清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置時(shí)，應向客人道歉，請他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，不允許讓不認識的`人走進(jìn)客人的房間。

　　3、熟悉各類(lèi)茶品的有關(guān)知識，熟悉各類(lèi)小食的名稱(chēng)及價(jià)格，客人點(diǎn)好后，應向客人重復一遍所點(diǎn)的物品，確認后，應有禮貌地向客人說(shuō)聲“謝謝，請您稍等”。所有操作應“快速、沉穩、有序”，及時(shí)回應客人要求，不要讓客人久等。

　　4、客人點(diǎn)飯菜時(shí)，記錄完成后，應重復一遍給客人聽(tīng)，確認準確無(wú)誤后讓客人稍等。

　　5、收銀員與服務(wù)員應相互協(xié)作和配合，服務(wù)員為客人領(lǐng)位或巡臺等工作時(shí)離開(kāi)前廳后收銀員

　　應承擔迎客領(lǐng)位等相關(guān)工作；客人較多和繁忙時(shí)，收銀員在完成開(kāi)臺、取售商品和收銀等本職工作后應和服務(wù)員一道作好服務(wù)工作。

　　6、下班前的收尾工作：

　�。�1）紙簍、痰盂、垃圾等必須歸集到樓層大垃圾桶。

　�。�2）檢查房間物品是否齊全。

　�。�3）所有房間及操作間的電器插頭、燈、空調、飲水機等必須關(guān)掉電源。

　�。�4）麻將機有損壞立即報修，保證正常營(yíng)業(yè)。

　　7、其它規定：

　�。�1）24小時(shí)工作制，24小時(shí)內均屬工作時(shí)間，在營(yíng)業(yè)狀況允許的情況下可以睡覺(jué)，但不可溜崗，在房間內打麻將或從事其它娛樂(lè )活動(dòng)；

　�。�2）除正常消費客人以外，不得留宿任何人在房間內過(guò)夜；（3）所有服務(wù)人員上班時(shí)間不允許戴耳塞聽(tīng)歌或看視頻；

　　四、處罰條例：包括但不限于以下情況，視情節輕重罰款5元~20/項。次：

　　1、門(mén)框門(mén)板正反面、桌椅和各種家俱、床頭床體、電視、衛生間臉盆臺面、不銹鋼水龍頭、鏡面、玻璃、墻體等物品上有明顯灰塵或水漬、污漬，地面有垃圾紙屑、痰跡污漬，大廳、卡座沙發(fā)縫隙有雜物，或經(jīng)理認定的清潔不作為現象；

　　2、不得與客人發(fā)生任何沖突，經(jīng)查實(shí)與客人頂撞，或遭客人投訴。（如是客人行為不端或為維護酒店利益的情況下，也不得與客人發(fā)生直接吵鬧沖突，應堅持原則保持良好態(tài)度，不能調解者呼叫主管和經(jīng)理出面解決）；

　　3、不按規定工作流程作業(yè)，包括但不限于：

　�。�1）收銀員不按工作標準流程順序操作，不及時(shí)開(kāi)臺、不按系統設置收取服務(wù)費或不按規定計時(shí)計費收費、不按服務(wù)員開(kāi)單取送商品等；

　�。�2）服務(wù)員不及時(shí)迎客領(lǐng)位，不及時(shí)回應客人要求。（經(jīng)理有認定該項的權利）；

　　4、《人事及日常管理辦法》所規定的其它項目。

茶樓服務(wù)員崗位職責9

　　1、認真做好茶樓衛生，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

　　2、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

　　3、運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供茶藝服務(wù)。

　　4、配合領(lǐng)導工作，服從領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作。

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

茶樓服務(wù)員崗位職責10

　　1、學(xué)習掌握并嚴格遵守會(huì )所的各項有關(guān)規章制度。

　　2、按會(huì )所要求具備相應的思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)，并接受培訓，不斷提高工作效率。

　　3、參加班前（后）會(huì )，接受主管的工作安排。

　　4、負責個(gè)人區域的桌椅、地面、門(mén)窗等的清潔衛生工作。

　　5、負責臺位的擺設及物品管理工作。

　　6、負責做好對賓客的接待工作，主動(dòng)向客人介紹會(huì )所的消費項目。

　　7、對客人的其他合理要求進(jìn)行服務(wù)。

　　8、負責區域服務(wù)過(guò)程的保潔工作，每桌的收臺和重新整理臺位工作。

　　9、與客人保持溝通，建立良好的'關(guān)系，主動(dòng)收集客人意見(jiàn)和建議，并及時(shí)向上級匯報。

　　10、與其他部門(mén)各崗位員工保持良好的溝通，工作中互相幫助，積極配合、協(xié)調。

　　11、熟悉會(huì )所的消費標準，不斷掌握新的服務(wù)知識，引導客人合理消費。

　　12、牢固樹(shù)立成本意識，節約水電、合理使用低值易耗品。

　　13、愛(ài)護會(huì )所的各種設施設備及物品，并合理使用，及時(shí)發(fā)現各種破損情況，并及時(shí)上報維修。

　　14、樹(shù)立消防意識，掌握相關(guān)消防知識，學(xué)會(huì )使用各種消防設施。

　　15、完成上級下達的其他各項任務(wù)。

茶樓服務(wù)員崗位職責11

　　1、按時(shí)到崗、簽到、換工裝后負責將茶樓內的衛生打掃干凈、包括桌椅、沙發(fā)、窗臺、窗簾、電話(huà)、地板、（飲水機、麻將桌內小煙缸）。地面用拖把拖時(shí)應注意不能太濕。

　　2、物品的擺放是否到位，清點(diǎn)個(gè)房間內的茶具及物品是否齊全、干凈。

　　3、每月單日給花澆水，一切物品準備待用，杯子要及時(shí)清洗消毒。

　　4、迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻。迎接客人時(shí)笑臉相應：“歡迎光臨，您幾位，需要單間還是卡座”，領(lǐng)位時(shí)，步態(tài)端正，吐字清楚，介紹房間及卡座的收費標準，如有促銷(xiāo)活動(dòng)，要介紹清楚。

　　5、如迎接的客人是來(lái)找人的，請客人稍等，問(wèn)清楚要找人的`姓名及所在房間。

　　6、如不知道客人的姓名及位置時(shí)，應向客人委婉道歉，請他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，決不允許讓不認識的人走進(jìn)客人的房間。

　　7、點(diǎn)茶：要熟悉各類(lèi)茶有關(guān)知識，向客人介紹各類(lèi)茶葉以及各類(lèi)茶葉的泡發(fā)法。同時(shí)，介紹小食品，要熟悉各類(lèi)小食的名稱(chēng)及價(jià)格，客人點(diǎn)好后，應向客人重復一遍所點(diǎn)的物品，確認后，應有禮貌地向客人說(shuō)聲：“謝謝，請您稍等”。

　　8、沖泡茶的時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，不要讓客人等太久。

　　9、巡臺：每隔10-20分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，要熟悉每個(gè)客人的相貌特征，防止跑單，并以良好的記憶力待回頭客。

　　10、客人點(diǎn)飯菜時(shí)，服務(wù)員需要記錄，點(diǎn)完后，應重復一遍給客人聽(tīng)，準確無(wú)誤，讓客人稍等。

　　11、客人品茶完畢后，服務(wù)員應將客人引領(lǐng)到吧臺結賬，告知吧臺客人所在的房間名稱(chēng)，大廳座號。吧臺人員收款完畢，送走客人后，在內部單上簽字。

　　12、撤臺：客人走后關(guān)空調、把沒(méi)有熄滅的煙頭熄滅，檢查客人是否有遺留物品（如果有請交給吧臺登記）收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛生，最后再次檢查是否干凈。

　　13、下班前的收尾工作：

　　1）紙簍、痰盂、垃圾、地面等，打掃干凈垃圾必須運走不得隔夜。

　　2）檢查房間物品是否齊全。

　　3）所有房間及操作間的插頭、燈、空調、飲水機都應全部把電源關(guān)掉。

茶樓服務(wù)員崗位職責12

　　1、嚴格遵守各項規章制度，對茶樓環(huán)境衛生，設施、設備有義務(wù)做好保護、衛生工作。

　　2、嚴格把好操作技藝的質(zhì)量關(guān)，絕對避免燙傷客人事故發(fā)生。

　　3、務(wù)必使客人在品茗期間能有耳濡目染的'茶文化享受氣氛。

　　4、對所有客人熱情、周到，見(jiàn)到上級、同事要打招呼或問(wèn)候。

　　5、工作積極、主動(dòng)、勤勞、誠實(shí)做好每日相關(guān)崗位的開(kāi)市與收市工作。

　　6、對營(yíng)業(yè)現場(chǎng)不間斷巡視，隨時(shí)服務(wù)客人，若客人對茶品有疑問(wèn)，可及時(shí)向客人解釋?zhuān)�不能解決時(shí)上報部門(mén)領(lǐng)導。

　　7、熟悉各種茶品的產(chǎn)地、特點(diǎn)、沖泡方法、制作、掌握好泡茶水溫，協(xié)助部門(mén)領(lǐng)導鑒別茶葉質(zhì)量等。

茶樓服務(wù)員崗位職責13

　　1．上班準時(shí)，按公司規定著(zhù)裝，保持個(gè)人清潔工作，儀容儀表符合公司要求，在對客服務(wù)中經(jīng)常保持微笑，服從上級的工作安排；隨時(shí)保持高標準的儀容儀表及衛生。

　　2．理解并掌握公司制定的員工手冊和制度。

　　3．與其他人員分工協(xié)作，負責茶樓部分的清潔打掃，餐用具、設施的擺放和維護。

　　4．負責服務(wù)接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特點(diǎn)及出品的大致時(shí)間，了解相關(guān)文化背景；能熟練為客人介紹茶文化。

　　5．搞好環(huán)境衛生，按標準擦拭泡茶用具、餐具和服務(wù)用具，并做好自我檢查。

　　6．按照標準擺臺及補充各種用品，按茶樓服務(wù)標準、操作程序做好服務(wù)接待工作，在服務(wù)過(guò)程中要主動(dòng)熱情耐心周到。

　　7．及時(shí)安排到店客人到相應座位，不怠慢客人。帶客入座時(shí)，要清楚的'向客人說(shuō)明我們的消費標準，以免客人產(chǎn)生誤會(huì )。

　　8．熟悉茶品及價(jià)格，以便向客人推銷(xiāo)茶品，按客人要求出品，如有特殊情況，須請示客人。

　　9．客人在包廂時(shí)，進(jìn)出包廂要敲門(mén)，輕手開(kāi)關(guān)門(mén)，為客人服務(wù)時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)。

　　10．主動(dòng)巡臺，了解客人需求；每隔5-10分鐘左右要進(jìn)包廂給客人添茶水或根據實(shí)際情況控制服務(wù)頻率，做到客人滿(mǎn)意。

　　11．留意客人的用茶情況，及時(shí)的續水、換煙缸及清理臺面，給客人提供良好的服務(wù)。

　　12．當客人離去時(shí)，負責引領(lǐng)客人到吧臺買(mǎi)單，并送客人到樓梯口。做到禮貌用語(yǔ)，防止走單、漏單情況發(fā)生。

　　13．提前為客人準備好賬單，核對清楚，唱買(mǎi)唱收，保證準確無(wú)誤。

　　14．主動(dòng)征詢(xún)客人是否需要其它項目的服務(wù)，負責引領(lǐng)客人到其它部門(mén)消費和轉單工作。

　　15．客人離開(kāi)后立刻清理臺面，做好翻臺，準備接待下一批客人。

　　16．主動(dòng)與客人溝通，征詢(xún)客人意見(jiàn)，盡量幫助客人解決飲茶過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題。若自己不能解決的，應及時(shí)請示領(lǐng)班。

　　17．盡量避免用具破損，輕拿輕放，對自己的工作盡職盡責。

　　18．當班時(shí)間不得擅離職守、脫崗竄崗、打堆聊天、圍吧臺、不會(huì )客、打私人電話(huà)等等。

　　19．主動(dòng)幫助新員工熟悉工作環(huán)境，提高業(yè)務(wù)技能、技巧。

　　20．積極參加各類(lèi)培訓，不斷提高服務(wù)技能、技巧和自身素質(zhì)。

　　21．營(yíng)業(yè)結束后，做好各部分收尾工作。檢查門(mén)窗是否關(guān)好、關(guān)閉電源及財物安全等，清潔好當班衛生，方可下班。

　　22．與各個(gè)部門(mén)密切聯(lián)系和合作。

　　23．完成上級交給的其它任務(wù)。

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