立秋的習俗概況
立秋,中國農歷二十四節氣之一,在8月7、8或9日。我國以立秋為秋季的開(kāi)始。 今天小編就來(lái)分享立秋的習俗概況,相信各位讀者會(huì )有興趣。
立秋的習俗概況
今年8月8日是立秋。立秋,是二十四節氣中的第13個(gè)節氣,更是干支歷未月的結束以及申月的起始;時(shí)間在農歷每年七月初一前后(公歷8月7-9日之間)!扒铩本褪侵甘钊鰜(lái),意味著(zhù)秋天的開(kāi)始。到了立秋,梧桐樹(shù)開(kāi)始落葉,因此有“落葉知秋”的成語(yǔ)。從文字角度來(lái)看,“秋”字由禾與火字組成,是禾谷成熟的意思。秋季是天氣由熱轉涼,再由涼轉寒的過(guò)渡性季節,立秋是秋季的第一個(gè)節氣。
貼秋膘
民間流行在立秋這天稱(chēng)體重,將體重與立夏時(shí)對比。因為人到夏天,本就沒(méi)有什么胃口,飯食清淡簡(jiǎn)單,兩三個(gè)月下來(lái),通常就會(huì )出現大麻煩:體重大都要減少一些。秋風(fēng)一起,胃口大開(kāi),想吃點(diǎn)好的,增加一點(diǎn)營(yíng)養,補償夏天的損失,補的辦法就是“貼秋膘”:在立秋這天各種各樣的肉,燉肉、烤肉、紅燒肉等等,“以肉貼膘”。
咬秋
“咬秋”在有些地方也稱(chēng)為“啃秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜,稱(chēng)“咬秋”,寓意炎炎夏日酷熱難熬,時(shí)逢立秋,將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”,據說(shuō)可以不生秋痱子。在浙江等地,立秋日取西瓜和燒酒同食的生活習慣,民間認為可以防瘧疾。在立秋當日買(mǎi)個(gè)西瓜回家,全家圍著(zhù)啃,就是啃秋了。郊縣人民在瓜棚里,在樹(shù)蔭下,三五成群,席地而坐,抱著(zhù)紅瓤西瓜啃,抱著(zhù)綠瓤香瓜啃,抱著(zhù)白生生的山芋啃,抱著(zhù)金黃黃的玉米棒子啃。心情舒暢的啃秋行為,所抒發(fā)的實(shí)際上是一種豐收的喜悅。
秋社
秋社原是秋季祭祀土地神的日子,始于漢代,后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲目標已完成,官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時(shí)秋灶有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見(jiàn)》詩(shī):“此身愿作君家燕,秋社歸時(shí)也不歸!痹谝恍┑胤,至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說(shuō)法。
各地立秋習俗
江蘇:吃西瓜
江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗,稱(chēng)為啃秋。而立秋這天,也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺(jué)得立秋后,早晚天氣變涼,吃涼的東西會(huì )對腸胃產(chǎn)生影響,因此立秋后就不再吃西瓜。
山東:吃“渣”
山東萊西地區流行立秋吃“渣”,就是一種用豆末和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。
天津:咬秋
天津等地流行“咬秋”,就是吃瓜。人們詳細立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和春天的腹瀉。清朝張燾的《津門(mén)雜記歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載:“立秋之時(shí)食瓜,曰咬秋,可免腹瀉!
杭州:食秋桃
過(guò)去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃,每人一個(gè),吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天,把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼,人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。敬請各位朋友搜索公眾號"國學(xué)知音"學(xué)習更多國學(xué)精粹!
四川:喝“立秋水”吃“涼宵”
四川東、西部還流行喝“立秋水”,即在立秋正刻,全家老小各飲一杯,據說(shuō)可消除積暑,秋來(lái)不鬧肚子。而川東的.傳統習俗,立秋這一天老百姓要吃“涼宵”,即用優(yōu)質(zhì)糯米制作、再進(jìn)行冰凍的粥。一方面表達祈求風(fēng)調雨順、五谷豐登,另一方面象征夏日即將結束,秋天即將來(lái)臨。
東北:吃餃子
沈陽(yáng)立秋當然要“搶秋膘”包餃子(吃黃瓜會(huì )越來(lái)越瘦,吃茄子會(huì )越來(lái)越胖)。在東北有句俗語(yǔ):坐子不如躺著(zhù),好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子,習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個(gè)餃子,秋天就能體格健壯,補上夏天流掉的油水。
南方立秋習俗
南方立秋吃什么:吃西瓜
江南立秋“啃秋”江南地區在立秋這天要“啃秋”,也就是吃西瓜。相傳,明代時(shí)有一年南京城里許多人害癩痢瘡,有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈,結果果真如此,以后漸漸形成習俗,每歲秋來(lái)之時(shí),家家剖食西瓜,謂之“啃秋”。民國時(shí)期出版的《首都志》記載:“立秋前一日,食西瓜,謂之啃秋!庇杏镏,后來(lái)人們把在立秋當天吃西瓜也稱(chēng)之“啃秋”。
南方立秋吃什么:吃清涼糕
在金華市民的心里,立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統習俗。何為清涼糕?就是用番薯淀粉熬成羹狀,倒在碗里。待第二天早上,結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉,然后切成小塊,撒上白糖、醋、薄荷,清涼爽口、酸甜開(kāi)胃。
南方立秋吃什么:吃鮮梨
梨是秋季最好的潤肺食物之一,每天吃一兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。而且現在的空氣污染比較嚴重,多吃一些梨子可改善呼吸系統和肺的功能,保護肺部不受到空氣中灰塵和煙塵的影響。立秋后天氣日漸干燥,秋季養生,首推生津止渴、潤喉清熱的當季水果——梨子。
南方立秋吃什么:吃龍眼
立秋節氣是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉,子孫會(huì )做大官,而且龍眼又稱(chēng)為“福圓”,所以有俗諺:食福圓生子生孫中狀元。
南方立秋吃什么:吃小赤豆
從唐宋時(shí)起,還有在立秋,必須用井水服食小赤豆的風(fēng)俗。取七粒至十四粒小赤豆,以井水吞服,服時(shí)要面朝西,這樣據說(shuō)可以一秋不犯痢疾。
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