寧波立秋的習俗
中國地大物博，不同的地區在漫長(cháng)的歷史進(jìn)程中不斷的發(fā)展，最終形成各地特色的傳統文化、習俗等等。尤其是在跨度大的地方同一個(gè)節日的習俗差異最為明顯，在立秋這個(gè)夏秋交替的季節里，美麗的浙江寧波都保留了什么有趣的習俗呢？
1、高秋
除了吃西瓜，寧波立秋民俗里，還有比較特別的環(huán)節，俗稱(chēng)“?高秋”。在鎮海、奉化等地，每年立秋到來(lái)，大人們都會(huì )專(zhuān)門(mén)給孩子吃綠豆粥，服酒曲。立秋給孩子喝綠豆粥的傳統，意在防“滯夏”。
酒曲，是在經(jīng)過(guò)蒸煮的白米中移入曲霉的分生孢子，然后保溫，在米粒上生長(cháng)出菌絲后，就成了酒曲。這也被叫做“祓秋”，寓意孩子吃了后能長(cháng)得快、長(cháng)得壯。
2、啃秋
在寧波民間，立秋也被稱(chēng)為“高秋”。寧波《非遺匯編》中并無(wú)立秋習俗的記載，不過(guò)寧波方言中有“立秋西瓜祓祓秋，八月十六度中秋”一說(shuō)，說(shuō)明在這一天，寧波人最熟知、最普遍的習俗，便是吃西瓜，民間也稱(chēng)“啃秋”。
在寧波，立秋吃“立秋西瓜”，寓意消除暑日積結的淤氣，送走酷暑，迎接涼爽的秋季。為什么要吃西瓜呢?一是因為過(guò)了立秋，西瓜就要“落市”;二是因為有“咬秋”寓意炎炎夏日難耐，忽逢立秋，趕緊將其咬住。
3、吃立秋水
自來(lái)水還沒(méi)普及的年代，在立秋當天，大人們會(huì )到河里或者井中取水，然后給小孩子喝下。這叫“吃立秋水”，民間認為，吃過(guò)立秋水的小孩，即便在秋冬時(shí)節不小心喝了生水，也不容易腹瀉。
拓展內容
南方立秋的習俗
吃西瓜
江南立秋“啃秋”江南地區在立秋這天要“啃秋”，也就是吃西瓜。相傳，明代時(shí)有一年南京城里許多人害癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈，結果果真如此，以后漸漸形成習俗，每歲秋來(lái)之時(shí)，家家剖食西瓜，謂之“啃秋”。民國時(shí)期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋�！庇杏镏�，后來(lái)人們把在立秋當天吃西瓜也稱(chēng)之“啃秋”。
吃清涼糕
在金華市民的心里，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統習俗。何為清涼糕？就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開(kāi)胃。
吃鮮梨
梨是秋季最好的潤肺食物之一，每天吃一兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。而且現在的空氣污染比較嚴重，多吃一些梨子可改善呼吸系統和肺的功能，保護肺部不受到空氣中灰塵和煙塵的影響。立秋后天氣日漸干燥，秋季養生，首推生津止渴、潤喉清熱的當季水果——梨子。
吃龍眼
立秋節氣是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì )做大官，而且龍眼又稱(chēng)為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。
吃小赤豆
從唐宋時(shí)起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風(fēng)俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時(shí)要面朝西，這樣據說(shuō)可以一秋不犯痢疾。
立秋節氣習俗
在我國封建社會(huì )時(shí)期，還有立秋迎秋之俗，每到此日，封建帝王們都親率文武百官到城郊設壇迎秋。此時(shí)也是軍士們開(kāi)始勤操戰技，準備作戰的季節。
立秋節
立秋節活動(dòng)立秋節，也稱(chēng)七月節，時(shí)間在公歷每年8月7日或8日開(kāi)始。在周代是日天子親率三公九卿諸侯大夫，到西郊迎秋，并舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式，(見(jiàn)《禮祀月令》)。漢代仍承此俗�！逗鬂h書(shū)祭祀志》：“立秋之日，迎秋于西郊，祭白帝蓐收，車(chē)旗服飾皆白，歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子入圃射牲，以薦宗廟之禮，名日軀劉。殺獸以祭，表示秋來(lái)?yè)P武之意�！钡搅颂拼�，每逢立秋日，也祭祀五帝�！缎绿茣�(shū)禮樂(lè )志》：“立秋立冬祀五帝于四郊�！彼未�，立秋之日，男女都戴楸葉，以應時(shí)序。有以石楠紅葉剪刻花瓣簪插鬢邊的風(fēng)俗，也有以秋水吞食小赤豆七粒的風(fēng)俗(見(jiàn)《臨安歲時(shí)記》)，明承宋俗。清代在立秋節這天，懸秤稱(chēng)人，和立夏日所秤之數相比，以驗夏中之肥瘦。民國以來(lái)，在廣大農村中，在立秋這天的白天或夜晚，有預卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風(fēng)俗。又有在立秋前一日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲等風(fēng)俗。
秋忙會(huì )
秋忙會(huì )一般在農歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經(jīng)營(yíng)貿易大會(huì )。有與廟會(huì )活動(dòng)結合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的`貿易大會(huì )。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣(mài)牲口，交換糧食以及生活用品等。其規模和夏忙會(huì )一樣，設有騾馬市、糧食市、農具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等�，F今把這類(lèi)集會(huì )，都叫做“經(jīng)濟貿易交流大會(huì )”。過(guò)會(huì )期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節目助興。
食秋桃
在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一個(gè)，桃子吃完要把桃核留藏起來(lái)。等到除夕，不為人知地把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。[15]
貼秋膘
貼秋膘民間流行在立秋這天以懸秤稱(chēng)人，將體重與立夏時(shí)對比來(lái)檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。因為人到夏天，本就沒(méi)有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。那時(shí)人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準，瘦了當然需要“補”。等秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)時(shí)，就要吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
“貼秋膘”在北京、河北一帶民間流行。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚(yú)等。
啃秋
啃秋城里人在立秋當日買(mǎi)個(gè)西瓜回家，全家圍著(zhù)啃，就是啃秋了。而農人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里，在樹(shù)蔭下，三五成群，席地而坐，抱著(zhù)紅瓤西瓜啃，抱著(zhù)綠瓤香瓜啃，抱著(zhù)白生生的山芋啃，抱著(zhù)金黃黃的玉米棒子啃�？星锸惆l(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。
秋社
秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時(shí)秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見(jiàn)》詩(shī)：“此身愿作君家燕，秋社歸時(shí)也不歸�！痹谝恍┑胤�，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說(shuō)法。[4]
摸秋
夏歷八月十五日，是為中秋節。這天夜里婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。俗謂摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。按照傳統風(fēng)俗，是夜瓜豆任人采摘，田園主人不得責怪。姑嫂歸家再遲，家長(cháng)也不許非難。
立秋健康養生小常識
一、“秋老虎”了解一下：
“立秋”到了，但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來(lái)了。專(zhuān)家表示，立秋往往還在“三伏”之內，此時(shí)仍需謹防“秋老虎”，即天氣變涼后再次出現短期的炎熱天氣。所以，在這個(gè)時(shí)間段內，還是要注意防暑降溫，同時(shí)，仍要多補充水分。在飲食上，滋陰潤燥則成了調養的關(guān)鍵詞。
二、立秋的注意事項
1、立秋需防“空調病”
立秋后，家中的空調照舊，但人們在享受清風(fēng)涼意的同時(shí)，也容易患上空調病，尤其在立秋之后，天氣早晚較涼，稍不注意，就會(huì )出現腹痛、吐瀉、傷風(fēng)感冒、腰肩疼痛等癥狀。立秋以后，早晚天氣偏涼，空調開(kāi)放時(shí)間不易過(guò)長(cháng)，夜里最好不開(kāi)或只開(kāi)除濕。這樣，既可降溫祛暑，又可預防空調病。二是處在空調環(huán)境中的人們經(jīng)常喝點(diǎn)姜茶。身體虛弱者，可隨身備一件外套“避寒”。
2、立秋衣物需防霉變
立秋之時(shí)降雨增加濕度大，天氣悶熱，食品、衣物很易發(fā)生霉變。一般來(lái)說(shuō)，如果氣溫達到35℃以上，而相對濕度也會(huì )增加，這就很容易產(chǎn)生霉變。食用霉變的食物后會(huì )發(fā)生胃腸疾病，如腹瀉、嘔吐、腸炎和痢疾等。
3、立秋早晚溫差漸大預防感冒
立秋過(guò)后，可以明顯感覺(jué)到現在的晝夜溫差逐漸變大。白天炙熱的氣溫到了晚上，就會(huì )開(kāi)始變得清涼起來(lái)，因此，早晚溫差過(guò)大容易引起頻發(fā)感冒等。提醒大家在衣著(zhù)和居家休息方面，應更注意防止夜間著(zhù)涼。
三、立秋飲食禁忌
1、立秋忌吃辛辣生冷的食物
2、立秋忌吃過(guò)燥的食物
3、立秋忌吃油膩、煎炸的食物
4、立秋忌吃水生植物
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