中元節是什么節日:中元節由來(lái)、習俗、吃什么

　　每年的農歷7月15日是中元節，那么中元節是什么節，中元節的來(lái)歷，中元節都有哪些習俗?下面小編一一為大家解答。

　　中元節又稱(chēng)“七月節"或盂蘭盆會(huì )"，為三大鬼節之一。中元節是道教的說(shuō)法，"中元"之名起于北魏，有些地方俗稱(chēng)"鬼節"、"施孤"，又稱(chēng)亡人節、七月半。根據古書(shū)記載："道經(jīng)以正月十五日為上元，七月十五日為中元，十月十五日為下元。

　　中國自商代以降，就非常相信鬼神。雖然在他們的信仰中除了人鬼之外，還有天神和地只的存在，但是卻以“人鬼”作為中心信仰。

　　中元節，即是和人鬼有密切關(guān)系的節慶。

　　中元節是什么節

　　中元節的由來(lái)

　　“中元”之名起於北魏，中元節又稱(chēng)“鬼節”或“孟蘭盆會(huì )”。根據五雜俎的記載：“道經(jīng)以正月十五日為上元，七月十五日為中元，十月十五日為下元�！毙扌杏浾f(shuō)：“七月中元日 ，地官降下，定人間善惡，道士於是夜誦經(jīng)，餓節囚徒亦得解脫�！狈鸾桃苍谶@一天，舉行超渡法會(huì )，稱(chēng)為“屋蘭瑪納”(印度話(huà)ULLAMBANA)也就是“孟蘭會(huì )”。孟蘭盆的意義是倒懸，人生的痛苦有如倒掛在樹(shù)頭上的蝙蝠，懸掛著(zhù)、苦不堪言。為了使眾生免於倒懸之苦，便需要誦經(jīng)，布絕食物給孤魂野鬼。此舉正好和中國的鬼月祭拜不謀而合，因而中元節和孟蘭會(huì )便同時(shí)流傳下來(lái)。

　　中元節的傳說(shuō)

　　有關(guān)中元節的傳說(shuō)很多，最主要的有—閻羅王於每年農歷七月初一，打開(kāi)鬼門(mén)關(guān)，放出一批無(wú)人奉祀的孤魂野鬼到陽(yáng)間來(lái)享受人們 的供祭。七月的最後一天，重關(guān)鬼門(mén)之前，這批孤魂野鬼又得返回陰間。所以七月又稱(chēng)鬼月。 目蓮救母的故事：佛陀弟子中，神通第一的目犍蓮尊者，惦念過(guò)世的母親，他用神通看到其母因在世時(shí)的貪念業(yè)報，死後墮落在的惡鬼道，過(guò)著(zhù)吃不飽的生活。目犍蓮於是用他的神力化成食物，送給他的母親，但其母不改貪念，見(jiàn)到食物到來(lái)，深怕其他惡鬼?yè)屖�，貪念一起食物到她口中立即化成火炭，無(wú)法下咽。目犍蓮雖有神通，身為人子，卻救不了其母，十分痛苦，請教佛陀如何是好。佛陀說(shuō)：“七月十五日是結夏安居修行的最後一日，法善充滿(mǎn)，在這一天，盆羅百味，供巷僧眾，功德無(wú)量，可以憑此慈悲心，救渡其亡母�！边@便是臺灣普渡拜“好兄弟”的由來(lái)。

　　每年農歷七月十五日為“盂蘭盆節”，也稱(chēng)“中元節”有些地方又州俗稱(chēng)“鬼節”，“施孤”。本是印度一種佛教儀式。佛教徒為了追薦祖先舉行“盂蘭盆會(huì )”;佛經(jīng)中《盂蘭盆經(jīng)》以修孝順勵佛弟子的旨意，合乎中國追先悼遠的俗信，于是益加普及。

　　中元節吃什么

　　中元節，俗稱(chēng)鬼節、七月半，是中國民間最大的祭祀節日之一。很多地方在中元節有特定的飲食習俗，那么中元節要吃什么呢?

　　東莞中元節要吃瀨粉

　　東莞有吃瀨粉的習俗，而且幾乎在整個(gè)東莞都通用。當然，不同片區，吃瀨粉的方法還是有所不同的。像常平，他們喜歡用山地熬湯，隨之黑黝的湯底便是當地瀨粉的最大特色。而在莞城，盂蘭節這天吃瀨粉倒沒(méi)什么特別，特別的是過(guò)去的老莞城有很多人懂得唱木魚(yú)歌(部分鎮區也有此風(fēng)俗)，試想在這個(gè)不屬于陽(yáng)間的日子，街頭巷尾傳出似有似無(wú)而且抑揚頓挫的木魚(yú)歌，確實(shí)給這個(gè)詭異的節日又增添一絲神秘!

　　江西中元節要吃包子

　　江西�。杭�安人中元節焚紙，然而禁止孕婦折紙錠。據說(shuō)孕婦折的紙錠，焚化后鬼拿不動(dòng)，送到陰間也無(wú)益處。放煙花時(shí)，法師向臺下擲包子、水果。傳說(shuō)婦女搶取包子一個(gè)，次年就可得子。小孩搶得包子，一生可不受驚嚇。安遠縣祭祖，先於七月十二日起焚香泡茶，早晚上供。至十五夜燒楮衣冠，紙錢(qián)祭送。

　　河北中元節要吃蒸面羊

　　河北省南皮縣七月十五攜帶水果、肉脯、酒、楮錢(qián)等前往祖先墓地祭掃。并持麻谷至田梗，稱(chēng)為“薦新”。廣平縣中元節以時(shí)鮮食物祭拜祖先，并準備果蔬、蒸羊送給外孫，稱(chēng)為“送羊”。清河縣七月十五上墳祭掃，以蒸面羊贈送女兒。

　　山西民間有中元節，百姓蒸面羊，既祭且食。長(cháng)子縣的牧羊人家於中元節屠羊賽神，俗傳如此可使羊只增加生產(chǎn)。又贈肉給諸親戚，家貧無(wú)羊者則蒸面作羊形來(lái)代替。

　　浙江中元節要吃餃餅

　　浙江�。禾炫_中元節吃“餃餅”，筒類(lèi)似春卷。又有放路燈的習俗，以六個(gè)壯丁為一組：一人敲鑼、一人打梆、一人提燈籠、一人沿途撒鹽米、一人沿途擺設香燭(插在一片蕃薯或芋頭上)，一人沿途擺設一塊豆腐及一飯團(置於一片大樹(shù)葉上)，大約每隔百來(lái)步設一處祭品。

　　山東中元節要吃粗茶淡飯

　　山東�。邯毩昕h稱(chēng)中元節為掐嘴節，家家吃粗茶淡飯。

　　江蘇中元節要吃扁食

　　江蘇�。簠强h居民中元節以錫箔折錠，沿路焚化，謂之“結鬼緣”。儀徵縣各地尚流行一種紙鬼，內藏碗燈，有賭鬼、酒鬼、大老官等等。宜興縣中元節河中放四艘船，一艘放煙花，一艘載佛婆念佛，一艘燒錫箔紙錠，一艘放河燈。東縣鄉民於此日吃扁食，是一種以面粉和糖作成畚箕形的食品。上海放河燈時(shí)，在船尾點(diǎn)綴紅紅綠綠的紙燈，稱(chēng)為“度”。

　　中元節要吃鴨

　　農歷七月十五中元節這天，全國很多地方都會(huì )選擇吃鴨子。這是取了諧音，“鴨”就是 “壓”，吃鴨子就能壓住這天上來(lái)游走“揾食”(莞語(yǔ))的鬼魂了。東莞人一般會(huì )吃蓮藕煲鴨。除此之外，蓮藕煲鴨還有季節性的原因。立秋過(guò)后，又是鴨子肥美、 蓮藕盛市的季節，因此蓮藕煲鴨作為中元節的一道風(fēng)景也是食出有因的。

　　蓮藕煲鴨湯與其它湯水的做法相似，先把洗凈的鴨塊用調料腌數分鐘后飛水 備用，然后再把準備好的藥材放到鍋里煲滾，接著(zhù)加入蓮藕與鴨塊，武火煲滾后，再改用 文火煲約莫兩個(gè)小時(shí)就可添鹽食用了。這個(gè)湯還有兩個(gè)小竅門(mén)不可不知，一是蓮藕遇鐵易變黑，改用沙煲熬湯則可;二是鴨子選用麻鴨為佳，因其脂肪適中，肉質(zhì)嫩 滑，所煲的湯不但生津、解毒，而且喝起來(lái)更是溫潤養人。

　　中元節要吃花饃

　　七月十五節前，民間婦女盛行面塑活動(dòng)，晉北地區最烈。一家蒸花饃，四鄰來(lái)幫忙。首 先根據家庭實(shí)有人數，給每個(gè)人先捏一個(gè)大花饃。送給小輩的花饃要捏成平型，稱(chēng)為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養育之恩;送給老輩的 花饃要捏成人型，稱(chēng)為面人，意喻兒孫滿(mǎn)堂，福壽雙全;送給平輩的花饃，要捏成魚(yú)型，稱(chēng)為面魚(yú)，意喻連年有余。如今則完全依據主人的情趣，羊、虎、牛、魚(yú)、 兔、人各種造型的饃都有。人均一獸的花饃捏完以后，還要再捏許多瓜、果、桃、李、蓮、菊、梅等造型的花饃，點(diǎn)綴以花、鳥(niǎo)、蝴蝶、蜻蜒、松鼠。個(gè)頭較前要 小，做為走親戚，看朋友的禮品。這些面塑蒸熟以后，再經(jīng)過(guò)五色著(zhù)彩，看上去栩栩如生，每一件都可以稱(chēng)為絕佳的手工藝品。七月十五看面塑，已經(jīng)成了農家婦女 一展靈巧手藝的節目了。

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