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蘇軾關(guān)于吃的詩(shī)詞
東坡好吃、善吃、精于吃,自然也擅辨食材、精通廚藝!這個(gè)大吃貨,不僅首創(chuàng )了很多新菜,也寫(xiě)下了許多關(guān)于吃的詩(shī)詞,下面為大家分享關(guān)于吃的詩(shī)詞,歡迎欣賞!
豬肉頌
黃州好豬肉,價(jià)賤如糞土。富者不肯吃,貧者不解煮。慢著(zhù)火,少著(zhù)水,柴頭灶煙焰不起。
待它自熟莫催它,火候足時(shí)它自美。每日起來(lái)打一碗,飽得自家君莫管。
這首詠豬肉詩(shī),大家想必耳熟能詳!而說(shuō)到這首詩(shī)背后的那道菜,更是“垂涎三尺”了!這道菜就是大江南北人人喜愛(ài)的東坡肉!
蘇東坡性喜吃豬肉,在貶謫黃州期間,他創(chuàng )造了東坡肉的制作方法并寫(xiě)下這首《豬肉頌》教百姓以此法制作。東坡肉肥而不膩、酥香味美,百姓紛紛贊不絕口,戲稱(chēng)此為“東坡肉”!
惠州一絕 / 食荔枝
羅浮山下四時(shí)春,盧橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆,不辭長(cháng)作嶺南人。
想當年,楊貴妃最?lèi)?ài)的荔枝,蘇東坡不僅能吃到最新鮮的,而且還要“日啖三百顆”!惠州,也就是現在的廣東,氣候溫暖,四季如春,山珍水果自然豐富。且看詩(shī)中"盧橘"、"楊梅"、"荔枝"樣樣皆鮮,羨煞旁人。雖是被貶,但蘇東坡性情豁達樂(lè )觀(guān),以吃為樂(lè ),為了這荔枝,都“不辭長(cháng)作嶺南人”。果然是吃貨!
初到黃州
自笑平生為口忙,老來(lái)事業(yè)轉荒唐。
長(cháng)江繞郭知魚(yú)美,好竹連山覺(jué)筍香。
逐客不妨員外置,詩(shī)人例作水曹郎。
只慚無(wú)補絲毫事,尚費官家壓酒囊。
一句“自笑平生為口忙”,便說(shuō)盡了吃貨本性!長(cháng)江肥魚(yú)、山中竹筍,山珍海味盡可滿(mǎn)足蘇東坡的口腹之欲。這首詩(shī)同樣是貶謫黃州所作,其中多有自嘲之意、失落之情。但樂(lè )觀(guān)的性格、吃貨的本份,讓蘇東坡自得其樂(lè ),率然隨緣。其胸襟之豁達遠超常人!
浣溪沙·詠橘
菊暗荷枯一夜霜。新苞綠葉照林光。竹籬茅舍出青黃。
香霧噀人驚半破,清泉流齒怯初嘗。吳姬三日手猶香。
蘇東坡這首《浣溪沙》單獨詠橘,且將橘子的形態(tài)及吃橘子的過(guò)程寫(xiě)的詳細傳神!"菊暗荷枯一夜霜"寫(xiě)出橘子成熟的季節在深秋百花百草枯萎之際;“新苞綠葉照林光”及后句描繪出橘子的青黃之色,色澤鮮艷、光彩照人!
下闋則著(zhù)重說(shuō)剝橘、吃橘!跋沆F噀人驚半破,清泉流齒怯初嘗”一句堪稱(chēng)細節描寫(xiě)的神來(lái)之筆!橘皮剝開(kāi)是會(huì )有水霧濺出,散發(fā)出清爽的香氣,這香霧讓吃貨東坡驚喜不已;而吃時(shí)咬破果肉后如清泉一般的果汁甘甜無(wú)比!最后尤其回味了橘皮之香:余香三日不絕!
色艷、味甘、氣香、汁濃,能將吃橘子這樣一件小事寫(xiě)的如此詳盡傳神,可見(jiàn)蘇東坡之好吃,亦可見(jiàn)蘇東坡之才高!
為甚酥詩(shī)
野飲花前百事無(wú),腰間唯系一葫蘆。
已傾潘子錯注水,更覓君家為甚酥。
據說(shuō)這首詩(shī)還有個(gè)小故事:蘇東坡有日赴會(huì ),吃的油餅,問(wèn)主人油餅的名字,主人說(shuō)沒(méi)有名字,蘇東坡嘗過(guò)后又問(wèn):“為甚酥(為什么這么酥呢?)”于是主人就以“為甚酥”為名!焙髞(lái),蘇東坡再去主人家時(shí)便作了這首《為甚酥詩(shī)》。
野飲賞花、覓友討酥,既不嫌酒之酸(錯注水即兌水酸酒),也珍重友之情!一首小詩(shī),將蘇東坡的灑脫不羈,大俗大雅表現地淋漓盡致!
寒具詩(shī)
纖手搓成玉數尋,碧油煎出嫩黃深。
夜來(lái)春睡無(wú)輕重,壓扁佳人纏臂金。
寒具,也就是徐州的蝴蝶馓子,纖細香脆。古時(shí)寒食節禁止生火,百姓都吃提前準備好的冷食,馓子便是其一,故稱(chēng)寒具!蘇東坡在徐州為官時(shí)尤其愛(ài)吃這里的特色馓子,這首詩(shī)就將馓子比喻為美女手臂上的纏臂飾金,可見(jiàn)吃貨的眼中,美食才是最美的!
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