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萬(wàn)年牢課文原文
導語(yǔ)：《萬(wàn)年牢》是人教版義務(wù)教育課程標準實(shí)驗教科書(shū)四年級下冊第二組的一篇略讀課文。下面小編為你整理的萬(wàn)年牢課文原文，希望對你有所幫助！
萬(wàn)年牢課文原文
我父親是走街串巷賣(mài)糖葫蘆的。他做的糖葫蘆在天津非常有名。
父親的糖葫蘆做得好，用的都是最好的材料。早晨起來(lái)，父親去市上買(mǎi)來(lái)紅果、海棠、山藥、紅小豆等，先把這些東西洗干凈。紅果、海棠去了把兒和尾，有一點(diǎn)兒掉皮損傷的都要挑出來(lái)，選出上好的在陽(yáng)光下晾曬。青絲、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫蘆必須用冰糖，綿白糖不行，蘸出來(lái)不亮。煮糖用銅鍋，鐵鍋煮出的糖發(fā)黑。
小時(shí)候，我給父親當幫手，把爐火悶好，再把一塊大理石板洗擦干凈，擦上油備用。串糖葫蘆的竹簽，由我一根根削好、洗凈、晾干，然后一捆捆放在父親手邊。父親把糖煮開(kāi)，等能拉出絲來(lái)，火候就算到家了。父親把鍋端下來(lái)，放在備好的架子上，我在一邊往父親手里遞串好的葫蘆，父親接過(guò)來(lái)在糖鍋里滾蘸，蘸好了一手遞給我，一手接過(guò)我遞過(guò)去的沒(méi)蘸的。我的節奏掌握得正好，一點(diǎn)兒不耽誤，父親很高興。
父親教我在石板上甩出“糖風(fēng)”來(lái)，那是在糖葫蘆尖上薄薄的一片糖。過(guò)年的糖葫蘆，要甩出長(cháng)長(cháng)的糖風(fēng)。父親甩的可漂亮了，好像聚寶盆上的光圈。父親說(shuō)：“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見(jiàn)功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬(wàn)年牢�！�
父親的認真勁兒，在賣(mài)糖葫蘆的人當中出了名，人稱(chēng)“小辮兒糖四”，因為清代父親受過(guò)宮廷里做糖貨的師傅傳授，一直留著(zhù)辮子提籃叫賣(mài)糖葫蘆。后來(lái)天津南市舊日租界的一家大字號，托人邀請父親去他們柜上做糖葫蘆，每月有工錢(qián)，雖然不多，總比走街串巷強多了。
做大買(mǎi)賣(mài)的老板都有一套生意經(jīng)，變著(zhù)法兒多賺錢(qián)，父親對老板定價(jià)太高心里不滿(mǎn)意，對老板的行為也看不下去。他還像過(guò)去那樣認真選料，一點(diǎn)兒不馬虎。老板嫌他扔得太多，讓他少扔點(diǎn)兒、摻點(diǎn)兒假，他不聽(tīng)。老板給他派的下手，他也不滿(mǎn)意，嫌那個(gè)下手不熟練，動(dòng)作太慢。他常說(shuō)：“還不如我閨女呢，太慢了！”干了不到一年，父親就辭去了這份工作，仍然提籃叫賣(mài)。自己吃苦不怕，他說(shuō)，憑著(zhù)良心做買(mǎi)賣(mài)才是正路，不能做虧心買(mǎi)賣(mài)�！肮劫I(mǎi)賣(mài)走正道，顧客點(diǎn)頭說(shuō)聲好，回頭再來(lái)這是寶，做生意講實(shí)在是萬(wàn)年牢�！�
父親教導我做萬(wàn)年牢，就是要做個(gè)可靠的人，實(shí)實(shí)在在的人。無(wú)論做什么事都要講究認真，講究實(shí)在。父親的教導使我一生受益。
課文分析
這篇課文是著(zhù)名表演藝術(shù)家新鳳霞的一篇回憶性散文。這篇課文通過(guò)父親做糖葫蘆這件事，講述了一位父親真誠地為人、做事的故事。頌揚了父親真誠地為人和做事的道德風(fēng)范。
這篇課文分兩部分講父親做事認真和實(shí)在的。先講父親自己經(jīng)營(yíng)做糖葫蘆選用最好的材料，講究制作的工藝、手藝高超和保證產(chǎn)品質(zhì)量；再講父親受雇于老板后因不滿(mǎn)老板偷工減料、弄虛作假、欺騙顧客的行為而辭掉工作的。
“早晨起來(lái)，父親去市上買(mǎi)來(lái)紅果……”說(shuō)明父親采購當天最新鮮的果品為材料；對買(mǎi)來(lái)的材料又經(jīng)過(guò)嚴格的挑選，“……有一點(diǎn)掉皮損傷的都要挑出來(lái)�！薄扒嘟z、玫瑰”這些輔料也要求是上乘的，糖必須冰糖，鍋一定要用銅鍋。這些都反映了父親做事是那么的實(shí)在和認真的。
對于制作工藝，更是一絲不茍：悶火、洗石板、串葫蘆、拉絲、滾煎……一道道工序有條不紊地進(jìn)行。由此換來(lái)了上乘的質(zhì)量，“糖蘸得均勻”，“吃一口讓人叫好”，不怕冷，不怕潮。
接著(zhù)講父親的手藝出了名，被一家老板邀請去當伙計，每月有工錢(qián)。由于父親看不慣老板變著(zhù)法兒多賺錢(qián)的一套生意經(jīng)，不到一年就辭去了這份工作。反映了父親憑著(zhù)良心做買(mǎi)賣(mài)的，不做虧心買(mǎi)賣(mài)的商業(yè)道德。
最后講父親的認真、實(shí)在、正直的品格影響和教育了下一代的，為孩子們樹(shù)立了如何做人處事的榜樣�！案赣H的教導使我一生受益”，這是出自孩子內心的真切感受的。
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