手抄報食品安全內容資料大全

　　食品安全是關(guān)系到國計民生的重大問(wèn)題，關(guān)于食品安全手抄報內容有哪些?

　　手抄報食品安全內容資料

　　五類(lèi)食物有傷大腦

　　眾所周知，我們吃的許多食物都對健腦有益，如牛奶、魚(yú)類(lèi)、胡蘿卜、大蔥等就具有健腦益智的作用。研究證明，常吃以下5類(lèi)食物，大腦會(huì )出現反應遲鈍、笨拙，甚至記憶力降低等現象。

　　過(guò)咸食物：人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童4克以下就足夠。常吃過(guò)咸食物會(huì )損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長(cháng)期處于缺血、缺氧狀態(tài)，從而導致記憶力下降，大腦過(guò)早老化。

　　含鉛食物：鉛能取代其他礦物質(zhì)，例如鐵、鈣、鋅在神經(jīng)系統中的活動(dòng)地位，因此，是腦細胞的一大“殺手”。 含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“無(wú)鉛松花蛋”的鉛含量并非為零，只是低于相應的國家標準，同樣不宜大量食用。

　　含鋁食物：世界衛生組織指出，人體每天鋁的攝入量不應超過(guò)60毫克。油條中的`明礬是含鋁的無(wú)機物，如果一天吃50～100克油條，便會(huì )超過(guò)此量。

　　含過(guò)氧化脂質(zhì)的食物：油溫在200℃以上的煎炸類(lèi)食品及長(cháng)時(shí)間曝曬于陽(yáng)光下的食物，如熏魚(yú)、烤鴨、燒鵝等含有較多過(guò)氧化脂質(zhì)，它們會(huì )在體內積聚，使某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。

　　含糖精、味精多的食物：糖精攝入過(guò)多會(huì )損害大腦細胞組織;味精少量食用是安全的，但周歲以下的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能;孕婦吃味精則會(huì )引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發(fā)展。

　　如何安全選購和食用水果?

　　怎樣安全選購和食用水果，需要注意以下幾點(diǎn)：

　　(1)盡量購買(mǎi)當令水果

　　(2)選購時(shí)不用刻意挑選外觀(guān)鮮美、亮麗而無(wú)病斑、蟲(chóng)孔的水果。外表完美好看的水果有時(shí)反殘留更多藥劑。表皮光滑的水果農藥殘留較少，而外表不平或有細毛者，則較易附著(zhù)農藥。

　　(3)在選購加了石蠟、著(zhù)色劑的水果時(shí),可以用紙巾擦一下,如果褪色了就是染過(guò)色的';發(fā)現色澤不一致,可能是打蠟了,要慎重選購。(4)任何水果買(mǎi)回來(lái)之后,削皮的水果也要先洗一下。

　　不宜空腹食用的水果有哪些?

　　西紅柿：含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生化學(xué)作用，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口——幽門(mén)堵塞，使胃里的壓力升高，造成胃擴張而使人感到胃脹痛。

　　柿子：含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質(zhì)，具有很強的'收斂作用。在胃空時(shí)遇到較強的胃酸，容易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊。小硬塊可以隨糞便排泄，若結成大的硬塊，就易引起“胃柿結石癥”，中醫稱(chēng)為“柿石癥”。

　　香蕉：香蕉含有較多的鎂元素�？崭钩韵憬�，會(huì )使人體中的鎂驟然升高而破壞了體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。

　　柑橘：柑橘含有大量的糖分和有機酸，空腹吃會(huì )對胃黏膜造成不良刺激，使脾胃滿(mǎn)悶、嗝酸、吐酸水。

　　山楂：山楂的酸味具有行氣消食作用，但若空腹食用，不僅耗氣，而且會(huì )增加饑餓感并加重胃病。

　　甘蔗和鮮荔枝：空腹時(shí)吃甘蔗或鮮荔枝切勿過(guò)量，否則會(huì )因體內突然滲入過(guò)量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。

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