食品安全手抄報內容資料50字

　　在日復一日的學(xué)習、工作生活中，大家或多或少都接觸過(guò)一些經(jīng)典的手抄報吧，手抄報是一種群眾性的宣傳工具，它就相當于縮小的黑板報。那么問(wèn)題來(lái)了，到底什么樣的手抄報才經(jīng)典呢？下面是小編整理的食品安全手抄報內容資料50字，歡迎大家分享。

　　食品安全手抄報內容資料

　　食品安全手抄報內容資料 篇1

　　化學(xué)性食物中毒是指誤食有毒化學(xué)物質(zhì)，如鼠藥、農藥、亞硝酸鹽等，或食入被其污染的食物而引起的中毒。發(fā)病率和病死率均比較高。

　　毒鼠強中毒：又名沒(méi)鼠命、四二四、三步倒、聞到死。毒鼠強毒性極大，對人致死量5—12毫克。一般在誤食10-30分鐘后出現中毒癥狀。輕度中毒表現頭痛、頭暈、乏力、惡心、嘔吐、口唇麻木、酒醉感。重度中毒表現突然暈倒，癲癇樣大發(fā)作，發(fā)作時(shí)全身抽搐、口吐白沫、小便失禁、意識喪失。

　　預防措施：

　　(1)嚴禁將有害化學(xué)物與食品一處放置。

　　(2)不隨便使用來(lái)源不明的食品或容器。

　　(3)蔬菜粗加工時(shí)以食品洗滌劑(洗節精)溶液浸泡30分鐘再沖凈。

　　(4)水果宜洗凈后削皮食用。

　　(5)手接觸化學(xué)物后要徹底洗手。

　　(6)加強亞硝酸鹽的保管，避免誤作食鹽或堿面食用。

　　(7)苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放過(guò)夜。

　　(8)食堂應建立嚴格的安全保衛措施。

　　有毒動(dòng)植物中毒。

　　有毒動(dòng)植物中毒是指誤食有毒動(dòng)植物或攝入因加工、烹調方法不當未除去有毒成分的動(dòng)植物食物引起的中毒。發(fā)病率較高，病死率因動(dòng)植物種類(lèi)而異。

　　1、四季豆中毒 未熟四季豆含有的皂貳和植物血凝素可對人體造成危害，如進(jìn)食未燒透的四季豆可導致中毒。一般在進(jìn)食未燒透的四季豆后1-5小時(shí)出現癥狀，主要是惡心、嘔吐、胸悶、心慌、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒等，一般病程短，恢復快，預后良好。預防措施：烹調時(shí)先將四季豆放入開(kāi)水中燙煮10分鐘以上再炒。

　　2、生豆漿中毒 生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，進(jìn)入機體后抑制體內胰蛋白酶的正�；钚�，并對胃腸有刺激作用。進(jìn)食后0.5-1小時(shí)出現癥狀。主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等。一般無(wú)須治療，很快可以自愈。預防措施：將豆漿徹底煮開(kāi)后飲用。生豆漿燒煮時(shí)將上涌泡沫除凈，煮沸后再以文火維持煮沸5分鐘左右。

　　3、發(fā)芽馬鈴薯中毒 馬鈴薯發(fā)芽或部分變綠時(shí)，其中的龍葵堿大量增加，烹調時(shí)又未能去除或破壞掉龍葵堿，食后發(fā)生中毒。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其后出現胃腸炎癥狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。預防措施：馬鈴薯應低溫貯藏，避免陽(yáng)光照射，防止生芽;不吃生芽過(guò)多、黑綠色皮的馬鈴薯;生芽較少的馬鈴薯應徹底挖去芽的芽眼，并將芽眼周?chē)�的`皮削掉一部分。這種馬鈴薯不易炒吃，應煮、燉、紅燒吃。烹調時(shí)加醋，可加速破壞龍葵堿。

　　4、毒蕈(有毒蘑菇)中毒 我國有可食蕈300余種，毒蕈80多種，其中含劇毒素的有10多種。常因誤食而中毒，夏秋陰雨季節多發(fā)。一般在誤食后0.5-6小時(shí)出現癥狀。胃腸炎型中毒主要表現為惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等，病程短，預后良好;神經(jīng)精神型中毒主要癥狀有幻覺(jué)、狂笑、手舞足蹈、行動(dòng)不穩等，也可有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等，病程短，無(wú)后遺癥;溶血型中毒發(fā)病3-4天出現黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀，死亡率高。預防措施：加強宣教，防止誤食。

　　5、蓖麻籽中毒 蓖麻籽含蓖麻毒素、蓖麻堿和蓖麻血凝素3種毒素，兒童生食1-2粒蓖麻籽可致死，成人生食3-12�？蓪е聡乐刂卸净蛩劳�。食用蓖麻籽的中毒癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、出血，嚴重的可出現脫水、休克、昏迷、抽風(fēng)和黃疸，如救治不及時(shí)，2-3天出現心力衰竭和呼吸麻痹。目前對蓖麻毒素無(wú)特效解毒藥物。蓖麻籽無(wú)論生熟都不能食用。但由于蓖麻籽外觀(guān)漂亮飽滿(mǎn)，易被兒童誤食。預防措施：加強宣傳教育，防止誤食。

　　6、馬桑果 又名毒空木、馬鞍子、黑果果、扶桑等。馬桑果有毒，其有毒成分為馬桑內酯、吐丁內酯等。誤食后0.5-3小時(shí)出現頭痛、頭昏、胸悶、惡心、嘔吐、腹痛等，�？勺孕谢謴�。嚴重者遍身發(fā)麻、心跳變慢、血壓上升、瞳孔縮小、呼吸增快、反射增強，常突然驚叫一聲，隨即昏倒，接著(zhù)出現陣發(fā)性抽搐。嚴重者可于多次反復發(fā)作性驚厥后終于呼吸停止。因外形似桑椹，所以常被當作桑椹而誤食，許多小孩特別是農村的小孩在外玩耍時(shí)因采食而引起中毒。

　　食品安全手抄報內容資料 篇2

　　“民以食為天”，人的生存離不開(kāi)食物，食品的安全直接影響到人的健康與生命安全。青少年正值生長(cháng)發(fā)育時(shí)期，安全的食物對他們尤為重要�，F在的食品不僅種類(lèi)繁多，加工的方法多種多樣，商家供貨的渠道五花八門(mén)，銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)遍布各處。其中一些不法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為了賺錢(qián)，不惜制假售劣，甚至用有毒原料加工、生產(chǎn)有毒有害食品，危害人們的健康。青少年缺乏生活經(jīng)驗和食品安全知識，食欲旺盛又充滿(mǎn)好奇心，加上有的制售假劣食品者有意無(wú)意地引誘。青少年常常容易成為假劣食品的受害者。

　　遠離無(wú)證食品店攤

　　青少年學(xué)生活動(dòng)量大，消耗多，加上生長(cháng)發(fā)育的需要，往往會(huì )利用放學(xué)和課間的時(shí)間到學(xué)校附近購買(mǎi)食品、飲料等。因此，許多小商小販、食品飲食店攤都把目光瞄準了中小學(xué)生。這中間有些經(jīng)營(yíng)者未經(jīng)工商和食品衛生管理部門(mén)批準，沒(méi)有經(jīng)過(guò)衛生知識培訓，沒(méi)有經(jīng)過(guò)健康體檢，同時(shí)這些店、攤為了減少成本，多贏(yíng)利，常會(huì )出售各種來(lái)路不明、沒(méi)有質(zhì)量保證的食物和飲料等。因此，千萬(wàn)別上那些沒(méi)有食品衛生許可證和工商執照的店、攤買(mǎi)東西吃。

　　購買(mǎi)包裝食品要仔細查看食品標簽

　　食品標簽是指食品包裝上的附簽、吊牌、文字、圖形、符號以及一切說(shuō)明物。它是用來(lái)表明食品的質(zhì)量特性、安全特性、食用、飲用的方法、要求等。它至少包括以下內容：食品名稱(chēng)、配料表(配料名稱(chēng)、種類(lèi)的清單。如是單一配料的的食品，可以不列配料表)、凈含量和瀝干物(也叫固形物。即食物的固體部分)的含量、制造者名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期(或包裝日期)和保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號。仔細閱讀食品標簽，可以幫助我們:

　　1、了解食品的名稱(chēng)、內涵和質(zhì)量特征。

　　2、識別食品的內在質(zhì)量及特殊效用(看配料表或成分表)。

　　3、識別食品的數量及價(jià)值(看凈含量或固形物含量)。

　　4、識別食品的新鮮程度(看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不允許加貼、補貼和篡改)。

　　5、利用標簽的其他內容指導購買(mǎi)。

　　食品安全標語(yǔ)

　　1. 選購放心食品，吃出健康體魄。

　　2. 食品安全天天講，健康生活歲歲享。

　　3. 營(yíng)造食品安全大環(huán)境，呵護幸福健康小家庭。

　　4. 嚴厲打擊生產(chǎn)加工假冒偽劣食品行為。

　　5. 構建食品安全網(wǎng)，譜寫(xiě)和諧社會(huì )曲。

　　6. 齊心協(xié)力抓食品安全，真心實(shí)意保群眾健康。

　　7. 普及食品科學(xué)知識，提高安全防范能力。

　　8. 群策群力共創(chuàng )食品安全，互助互愛(ài)同筑和諧家園。

　　9. 嚴禁濫用食品添加劑，嚴禁偽造食品標簽標識。

　　10. 培養食品安全公德心，爭做和諧社會(huì )文明人。

　　11. 食品安全是天大的事。

　　12. 構筑食品安全“防火墻”，撐起群眾健康“保護傘”。

　　13. 食品安全齊監督，健康生活同構筑。

　　14. 食品安全有保障，綠色消費享健康。

　　15. 一心一意關(guān)注食品安全，十全十美創(chuàng )建和諧社會(huì )。

　　16. 食品監管人人有責，消費安全家家夙愿。

　　17. 食品安全個(gè)個(gè)參與，和諧社會(huì )人人受益。

　　18. 開(kāi)口吃個(gè)爽，莫把安全忘!

　　食品安全宣傳

　　一、食品安全常識

　　1、購買(mǎi)食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養成分是否標明，有無(wú)QS標識，不能購買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。

　　2、打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類(lèi)食品發(fā)粘，漬脂類(lèi)食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

　　3、不到無(wú)證攤販處購買(mǎi)盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

　　4、注意個(gè)人衛生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

　　5、少吃油炸、油煎食品。

　　二、什么是食品摻假、摻雜和偽造？

　　1“摻假”是指食品中添加了廉價(jià)或沒(méi)有營(yíng)養價(jià)值的物品，或從食品中抽去了有營(yíng)養的物質(zhì)或替換進(jìn)次等物質(zhì)，從而降低了質(zhì)量，如蜂蜜中加入轉化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

　　2“摻雜”即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。

　　3“偽造”是指包裝標識或產(chǎn)品說(shuō)明與內容物不符。

　　摻假、摻雜、偽造的食品，一般應由工商行政部門(mén)處理。對影響營(yíng)養衛生的，應由衛生行政部門(mén)依法進(jìn)行處理。

　　三、如何判別偽劣食品？

　　偽劣食品猶如過(guò)街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時(shí)卻難以識別�！秱瘟邮称贩婪丁捌咦址ā薄�，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場(chǎng)而退出市場(chǎng)。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長(cháng)、散、低、小”。

　　一防“艷”。對顏色過(guò)分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個(gè)心眼，是不是在添加色素上有問(wèn)題？

　　二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有會(huì )有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。

　　三防“長(cháng)”。盡量少吃保質(zhì)期過(guò)長(cháng)的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類(lèi)產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。

　　四防“反”。就是防反自然生長(cháng)的食物，如果食用過(guò)多可能對身體產(chǎn)生影響。

　　五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類(lèi)企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現。

　　六防“低”�！暗汀笔侵冈趦r(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品，價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。

　　七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿市場(chǎng)銷(xiāo)售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來(lái)自地下加工廠(chǎng)。

　　★常見(jiàn)的飲食衛生誤區

　　1、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像干干凈凈的�？墒聦�(shí)上，白紙在生產(chǎn)過(guò)程中，會(huì )加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的`化工原料，紙漿雖然經(jīng)過(guò)沖洗過(guò)濾，仍含有不少化學(xué)成分，會(huì )污染食物。至于用報紙來(lái)包食品，則更不可取，因為印刷報紙時(shí)，會(huì )用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對人體危害極大。

　　2、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來(lái)擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知，醫學(xué)上用于消毒的酒精度數為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒畢竟不同于醫用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。

　　3、抹布清洗不及時(shí)：實(shí)驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數會(huì )讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會(huì )更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應當先充分清洗。抹布每隔三四天應該用開(kāi)水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當而給健康帶來(lái)危害。

　　4、用衛生紙擦拭餐具：化驗證明，許多衛生紙尤其是非正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的衛生紙消毒狀況并不好，這些衛生紙因消毒不徹底而含有大量細菌；即使消毒較好，衛生紙也會(huì )在擺放的過(guò)程中被污染。因此，用普通的衛生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會(huì )在擦拭的過(guò)程中，給食品帶來(lái)更多的污染機會(huì )。

　　5、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認為自來(lái)水是生水、不衛生，因此在用自來(lái)水沖洗過(guò)餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛生細心，實(shí)則反之。須知，干毛巾上常常會(huì )存活著(zhù)許多病菌。目前，我國城市自來(lái)水大都經(jīng)過(guò)嚴格的消毒處理，所以說(shuō)用洗潔劑和自來(lái)水徹底沖洗過(guò)的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無(wú)須再用干毛巾擦拭。

　　6、將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節儉，有時(shí)將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過(guò)后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細菌。醫學(xué)實(shí)驗證明，細菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。

　　7、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時(shí)，習慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛生了。然而，微生物學(xué)專(zhuān)家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過(guò)果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開(kāi)始繁殖，其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃，還是扔掉為好。

　　★校園飲食衛生常識

　　1、不去衛生條件較差的馬路餐桌或個(gè)體攤點(diǎn)進(jìn)餐或購買(mǎi)食品；

　　2、生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類(lèi)的食物要去皮或洗凈表皮上的殘留農藥，最好在開(kāi)水里燙3～5分鐘再食用。

　　3、在商店選購食品時(shí)，應注意生產(chǎn)廠(chǎng)家及生產(chǎn)日期，不食用無(wú)標簽或非正規生產(chǎn)廠(chǎng)家的包裝食品，不食用過(guò)期變質(zhì)食品和病死的禽、畜肉；

　　4、食用魚(yú)、蝦、肉，蛋、奶等食品必須保證選料新鮮、干凈，不要吃隔夜變味的飯菜。此類(lèi)食品應高溫加熱后食用，不要生吃；

　　5、存放食品的容器要清潔無(wú)毒，食品特別是熟食要存放在清潔、干燥、通風(fēng)條件好的地方，并要防止老鼠、蚊蠅、蟑螂等污染食品，避免化學(xué)藥品與食物混放在一起；

　　6、要注意個(gè)人衛生，養成飯前便后洗手的良好習慣，盡量不要用手直接接觸食物；

　　7、堅持一日三餐，做到有規律進(jìn)食，不爆飲爆食，聚會(huì )時(shí)切勿飲酒，盡可能根據氣候特點(diǎn)和個(gè)人身體狀況合理安排飲食，特別要注意患病期間的飲食衛生。

　　8、不隨便吃野菜、野果。

　　9、不吃腐爛變質(zhì)的食物。

　　10、不隨意購買(mǎi)、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料以及三無(wú)食品飲品無(wú)產(chǎn)地、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期。不喝生水。不食用過(guò)期食品和飲料。不要到衛生條件較差的地方進(jìn)餐。不生吃海鮮、河鮮、肉類(lèi)等。不食用病死的禽畜肉。生吃瓜果要洗凈。如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。不吃陌生人遞送的

　　食物及飲品。在吃飲各種食品前，要對飲食品進(jìn)行一聞二看三品，如有異常，應立即停止飲食。

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