- 相關(guān)推薦
山藥的功效與作用及藥用價(jià)值
山藥又稱(chēng)薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來(lái)源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后干燥，也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無(wú)干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，稱(chēng)“光山藥”。
山藥的功效與作用
1補中益氣
鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用。
2消渴生津
該山藥有消渴生津之功效：中醫治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。
3保健
由于鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動(dòng)脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。
4控制進(jìn)食欲望
山藥中富含大量蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等;其中重要的營(yíng)養成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅物質(zhì)，滋陰補陽(yáng)、增強新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化和吸收。
5健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
6滋腎益精
山藥含有多種營(yíng)養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。
7益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
8降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
9延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
10抗肝昏迷
近這些年研究發(fā)現山藥具有鎮靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。
山藥的藥用價(jià)值
1脾虛腹瀉(包括慢性腸炎，消化及吸收不良)
山藥半斤，蓮子、芡實(shí)各120克，共研細粉。每次以2~3調匙，加白糖適量，蒸熟作點(diǎn)心吃，每日l(shuí)~2次，連續服用，有效。
2遺精
雞皮糙山藥，芡實(shí)，麥冬各15克，人參10克，五味子3克，水煎取汁，每日一劑，分2次服。益氣養心，健脾固澀。適用于遺精。
3糖尿病，口渴，尿多，善饑
山藥15克，黃連6克，水煎服�；蛏剿�、天花粉等量，每日30克，水煎分服。
4凍瘡，丹毒，癰疽腫毒初起
鮮山藥搗爛涂敷于患部，干即更換，數次即消。(或加蓖麻子仁數粒一同搗爛外敷更好)。
5咳嗽痰喘(包括慢性氣管炎，老人慢性支氣管炎)
鮮山藥搗爛，與甘蔗汁半杯和勻，燉熱服之，一日2次。
6項后結塊，赤腫硬痛(包括淋巴結炎腫、項背癰疽等)
山藥一段(去皮)，蓖麻子2~3粒(去殼)，同搗爛研細和勻，貼于患部，一日更換2次。
7腎虛夢(mèng)遺，脾虛便涪，老年陽(yáng)虛，小便頻數
山藥零余子(山藥藤上所結的珠牙)30~60克，煮熟去皮，加白糖少許，臨睡前服之，勝如山藥。
8肺病發(fā)熱咳喘，自汗，心悸，便溏
山藥60~120克，煮汁飲服，或每日適量煮食之。
山藥的副作用
山藥營(yíng)養豐富，是養生者們首選的食物，但是，俗話(huà)說(shuō)的好，就算是再美味的食物食多了或是不正確的食用也是會(huì )給身體帶來(lái)嚴重的傷害，而對于山藥來(lái)說(shuō)也是一樣的，雖然養生，但是不注意還是還引起副作用的發(fā)生。
山藥本身雖然很溫和，但是因為含有雌性激素，如果食用過(guò)量，可能過(guò)度刺激荷爾蒙，造成子宮內膜增生，會(huì )出現生理期不順、經(jīng)血不止和經(jīng)痛等癥狀。
同時(shí)，感冒，溫熱，實(shí)邪及腸胃積滯者忌用。
【山藥的功效與作用及藥用價(jià)值】相關(guān)文章：
山藥的功效與作用10-30
鐵棍山藥的功效與作用11-03
山藥的功效與作用有哪些10-31
麻油的藥用價(jià)值與功效07-27
棗的功效與作用09-04
橡實(shí)功效與作用08-18
肉的功效與作用09-21
靈芝作用與功效11-04
茯苓的功效及作用11-07