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《綠葉中色素的提取和分離》說(shuō)課稿
作為一位不辭辛勞的人民教師，時(shí)常要開(kāi)展說(shuō)課稿準備工作，說(shuō)課稿是進(jìn)行說(shuō)課準備的文稿，有著(zhù)至關(guān)重要的作用。怎么樣才能寫(xiě)出優(yōu)秀的說(shuō)課稿呢？以下是小編精心整理的《綠葉中色素的提取和分離》說(shuō)課稿，希望對大家有所幫助。
《綠葉中色素的提取和分離》說(shuō)課稿 1
一、教材分析
1.教材地位及作用
這節內容承接前面捕獲光能的色素和結構的內容，緊接著(zhù)安排實(shí)驗：色素的提取與分離，既突出了生物實(shí)驗及其實(shí)驗基本技能在中學(xué)生物教學(xué)中的基礎性地位，又很好地加深了學(xué)生對上節知識的理解和升華，真是恰到好處。本實(shí)驗按常規教學(xué)它是個(gè)驗證實(shí)驗，驗證葉綠體中色素的種類(lèi)、含量及顏色。為了適應新課改的理念，我們將此實(shí)驗改成探究性實(shí)驗，對很多問(wèn)題進(jìn)行了對比和擴展。
2.教學(xué)目標
知識目標：掌握色素提取和分離的原理，了解葉綠體中的色素組成、顏色。
能力目標：掌握色素的提取與分離的基本操作方法，培養學(xué)生積極思考與創(chuàng )新能力，提高學(xué)生觀(guān)察、分析和解決問(wèn)題的能力。
情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)目標：通過(guò)實(shí)驗探究，發(fā)展學(xué)生學(xué)習生物的興趣，激發(fā)學(xué)生創(chuàng )造性思維。培養學(xué)生嚴謹的科學(xué)態(tài)度，學(xué)會(huì )根據實(shí)驗的現象和結果，進(jìn)行分析，推出結論。形成善于交流、合作、反思、評價(jià)的學(xué)習品質(zhì)。
3.教學(xué)重、難點(diǎn)
重點(diǎn)：色素提取與分離的操作。
難點(diǎn)：色素提取與分離操作的具體步驟和注意事項。（如，菠菜葉的研磨，層析液的配制，濾液細線(xiàn)的畫(huà)法等）
二、教法分析
1. 學(xué)情分析
經(jīng)過(guò)初高中化學(xué)和生物的學(xué)習，學(xué)生已具有一定自學(xué)、觀(guān)察、質(zhì)疑能力，了解了進(jìn)行探究性學(xué)習的一些基本方法，在課前我布置了對本實(shí)驗的預習，學(xué)生已了解了基本情況。
2．授課理念
學(xué)生在實(shí)驗探究過(guò)程中學(xué)生物，體驗探究學(xué)習的過(guò)程與樂(lè )趣，從生活走進(jìn)生物，從生物走向社會(huì )。
3.教學(xué)方法
實(shí)驗探究法：“探討——實(shí)踐”實(shí)驗教學(xué)法 ，即探究性教學(xué)方法。通過(guò)每組同學(xué)對每一步不同的做法與探究相結合，引導學(xué)生在探究過(guò)程中自己找出答案，突破難點(diǎn)。
多媒體輔助教學(xué)法：教師借助于視頻等多媒體，規范學(xué)生實(shí)驗操作。
三、學(xué)法分析
分學(xué)習小組以問(wèn)題為中心，學(xué)生經(jīng)過(guò)實(shí)驗探究，并通過(guò)對問(wèn)題的解決，提高分析、歸納能力，學(xué)會(huì )評價(jià)與反思。
四、教學(xué)程序
課前預習→觀(guān)看視頻——→自己動(dòng)手——→質(zhì)疑探究——→結果分析
綠葉中色素的提取和分離
教學(xué)流程
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
設計意圖
布置課前預習
填寫(xiě)教學(xué)案
思考
總結
通過(guò)生物與生活的聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習生物的興趣，培養自學(xué)和質(zhì)疑能力。
放映實(shí)驗視頻
認真看并注意總結
培養觀(guān)察和思考能力規范操作
請一組的同學(xué)來(lái)總結實(shí)驗步驟
1．提取色素2．制備濾紙條3．畫(huà)濾液細線(xiàn)4．分離色素5．觀(guān)察實(shí)驗結果
培養歸納總結能力
以小組為單位，進(jìn)行實(shí)驗操作。在常規操作中設計不同的途徑進(jìn)行探究，要探究的問(wèn)題很多，我們重點(diǎn)選擇三個(gè)方面進(jìn)行探究。（教師提醒學(xué)生注意藥品使用方法和事項）
學(xué)生準備實(shí)驗：（熟悉材料和用具）新鮮綠葉，干燥定性濾紙，試管，棉塞，試管架，研缽，玻璃漏斗，尼龍布，脫脂棉，毛細吸管，毛筆，蓋（載）玻片，無(wú)水乙醇，層析液，二氧化硅，碳酸鈣（以上儀器和材料均有若干）
活動(dòng)方式：每組5-6人，2人嚴格按書(shū)中步驟和順序，其他人在整體步驟不變的情況下可替換試劑或材料或改變順序，對疑惑進(jìn)行現場(chǎng)辨析和解決。
學(xué)生思維由感性認識上升到理性認識，培養了學(xué)生動(dòng)手能力，自己動(dòng)手解決實(shí)際疑問(wèn)的能力。體驗了探究過(guò)程中實(shí)驗的魅力。進(jìn)一步體驗實(shí)踐支撐理論的哲學(xué)理念。
【探究質(zhì)疑一】研磨過(guò)程的探究
每組學(xué)生對第一步提取色素中的研磨步驟做三種處理
1、分別在A(yíng)、B、C三個(gè)研缽中加入2克剪碎的新鮮菠菜葉
2、A中加少量二氧化硅和乙醇
B中加少量二氧化硅、碳酸鈣和水
C中加少量二氧化硅、碳酸鈣和乙醇
3、經(jīng)研磨、過(guò)濾得到三種不同顏色的溶液(A黃綠色、 B幾乎無(wú)色、C深綠色)
4、分析實(shí)驗結果得出結論：碳酸鈣可以防止色素被破壞；色素可以溶于酒精但不溶于水。
通過(guò)動(dòng)手知道了加二氧化硅、碳酸鈣和乙醇各自的作用。在比較實(shí)驗中培養了比較、分析、歸納能力，在總結過(guò)程中培養了學(xué)生的表達能力及反思能力。
【探究質(zhì)疑二】劃線(xiàn)的要求及劃線(xiàn)工具的探究
每組學(xué)生對第三步畫(huà)濾液細線(xiàn)都做兩種處理待用
1、細線(xiàn)細齊直
2、細線(xiàn)不整齊，沁過(guò)一片
同時(shí)用什么方法和工具畫(huà)也可以探究：如用鋼筆蘸色素畫(huà)，用毛細吸管蘸色素畫(huà)，用載玻片或蓋玻片邊緣像蓋章地畫(huà)，學(xué)生自己探究劃線(xiàn)的效果和方法
最后結果：
1、.四條色素帶分離清楚
2、四條色素帶重疊堆砌辨認不清
學(xué)生思考總結
在質(zhì)疑過(guò)程中，培養學(xué)生濃厚的探究興趣。
【探究質(zhì)疑三】層析液淹沒(méi)與不淹沒(méi)濾液細線(xiàn)的探究（提醒學(xué)生在應用層析液時(shí)加蓋）
每組學(xué)生對第四步分離色素都做兩種處理待用
1、將層析液淹沒(méi)濾液細線(xiàn)
2、不淹沒(méi)濾液細線(xiàn)，只是線(xiàn)下接觸層析液
觀(guān)察結果：
1沒(méi)有色素的分離，色素全部溶解在層析液中。
2、有明顯的色素分離現象。
學(xué)生歸納總結
提高學(xué)生觀(guān)察、思考、總結能力。
要求每一小組將做的實(shí)驗結果進(jìn)行展示和分析
學(xué)生展示自己的成果并做分析，進(jìn)行得失的總結，分析成敗的原因。
培養歸納總結分析能力和語(yǔ)言表達能力
【課堂小結】
對每組的總結進(jìn)行點(diǎn)評
學(xué)生回顧、思考、清理。
總結有利于學(xué)生對所學(xué)知識的整體構建與把握，強化本節課學(xué)習重點(diǎn)。
提醒學(xué)生洗手
學(xué)生去洗手并清潔實(shí)驗臺
培養學(xué)生良好衛生習慣并熱愛(ài)和珍惜生命
【課堂練習】
習題1.在圓濾紙的中央，點(diǎn)上葉綠體色素的提取液進(jìn)行層析，隨著(zhù)層析液從濾紙中央向四周擴散，形成四個(gè)色素帶，排在最里面的色素是（ ）
A．葉黃素B．胡蘿卜素C．葉綠素a
D．葉綠素b
習題2.某位同學(xué)在做葉綠體色素的提取分離實(shí)驗時(shí)，操作情況如下所述，結果實(shí)驗失敗，請指出其錯誤所在：
�。�1）將5克菠菜葉完整放入研缽中，加入無(wú)水乙醇、石英砂、CaCO3，迅速研磨。
�。�2）用毛細管吸取少量濾液，沿鉛筆處小心均勻地畫(huà)出一條濾液細線(xiàn)，并連續迅速重復2-3次
�。�3）把畫(huà)好細線(xiàn)的濾紙插入層析液中，并不斷搖晃，以求加快色素在濾紙上的擴散。
通過(guò)第1、2題的'連續設置，將整個(gè)提取和分離過(guò)程有效揉合在一起，考察學(xué)生知識的落實(shí)程度。
附：板書(shū)設計
綠葉中色素的提取與分離
一、實(shí)驗原理
二、 實(shí)驗目的與要求
三、實(shí)驗材料用具
四、實(shí)驗方法與步驟
1．提取色素2．制備濾紙條3．畫(huà)濾液細線(xiàn)4．分離色素5．觀(guān)察實(shí)驗結果
五、實(shí)驗注意事項
1．葉片要新鮮、顏色要深綠。
2．研磨要充分、迅速。
3．濾液收集后要及時(shí)用棉塞將試管口塞緊，以免濾液揮發(fā)。
4．濾液細線(xiàn)要細、齊、直、含較多色素。
5．濾線(xiàn)上的濾液細線(xiàn)不能浸入層析液。（為什么？）
六、實(shí)驗結果分析
五、教學(xué)反思
我以為本節課的成功之處有：
1.課堂是探究的課堂
這節課的容量和難度并不大，若按傳統教學(xué)方法處理，學(xué)生同樣可以很好掌握相關(guān)原理和操作，學(xué)生只是按部就班全盤(pán)接受。但是我將實(shí)驗中所滲透出的問(wèn)題讓學(xué)生通過(guò)自己的探究來(lái)尋找答案，遠遠勝過(guò)被動(dòng)接受。一方面會(huì )給他留下鮮明的印象，另一方面學(xué)生在探究活動(dòng)中培養了發(fā)現、合作、交流、反思、評價(jià)等綜合素質(zhì)。
2.課堂是重視學(xué)生實(shí)驗操作的課堂
整節課學(xué)生動(dòng)手進(jìn)行實(shí)驗操作的時(shí)間超過(guò)50％。我認為實(shí)驗教學(xué)的本真，就是要用學(xué)生“做實(shí)驗”代替傳統的“教實(shí)驗”。這也是我構思本節課的出發(fā)點(diǎn)之一。
3.課堂是生成的課堂
課堂沒(méi)有固定的模式，探究永無(wú)止境。每組學(xué)生在用不同材料或方法做時(shí)都能有真切感悟，對現象的分析都出自學(xué)生的觀(guān)察與感悟。課堂的生成性真真切切。
4.課堂是激活學(xué)生探究欲的課堂
其實(shí)，學(xué)生自己也發(fā)現，這堂課可以探究的問(wèn)題遠不止這三個(gè)，有的學(xué)生會(huì )提出別的問(wèn)題進(jìn)行研究，如提取液的替代品的研究，濾紙條長(cháng)度的研究，色素分離裝置的研究等等。學(xué)生的這些探究想法使我體會(huì )到學(xué)生的思維確實(shí)已被激活，探究是沒(méi)有止境的。
不足之處有：
1．要在有限的課堂里展開(kāi)多種問(wèn)題的探究，顯得時(shí)間不夠。
考慮到時(shí)間關(guān)系以及有些問(wèn)題的重要性，我們只安排了三個(gè)重點(diǎn)性的探究質(zhì)疑，其余請學(xué)生自己課下安排。
2. 應該高度重視安全性及其教育
學(xué)生在用層析液分離色素時(shí)，教師要事先強調層析液的揮發(fā)性和毒性，必須蓋好蓋子或塞上棉塞，可能還會(huì )有少數學(xué)生忘記了，這樣很危險，所以教師要有前瞻性，在巡視過(guò)程中及時(shí)糾正。這正提醒我們在重視探究的開(kāi)放性的同時(shí)，還應該高度重視安全性教育。
《綠葉中色素的提取和分離》說(shuō)課稿 2
一、教材分析
1. 教材地位及作用
本實(shí)驗是人教版高中生物必修一中的經(jīng)典實(shí)驗，承接了葉綠體結構知識，為光合作用過(guò)程的學(xué)習奠定基礎。通過(guò)本實(shí)驗，學(xué)生能夠直觀(guān)理解綠葉中色素的種類(lèi)及其性質(zhì)，掌握色素提取與分離的基本操作技能。
2. 教學(xué)目標
知識目標：掌握色素提取和分離的原理，了解葉綠體中的色素組成、顏色。
能力目標：體驗色素的提取與分離的基本操作方法，培養學(xué)生積極思考與創(chuàng )新能力，提高學(xué)生觀(guān)察、分析和解決問(wèn)題的能力。
情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)目標：養成嚴謹的科學(xué)態(tài)度和創(chuàng )新意識。
3. 教學(xué)重、難點(diǎn)
重點(diǎn)：色素提取與分離的操作。
難點(diǎn)：理解色素的提取和分離的原理，掌握實(shí)驗操作中的具體步驟和注意事項。
二、教法分析
1. 學(xué)情分析
學(xué)生在必修一第三章已學(xué)習并掌握葉綠體的基本結構和功能，并獨立完成了“用高倍顯微鏡觀(guān)察葉綠體”的實(shí)驗。此外，高一年級的學(xué)生已經(jīng)基本具備研磨和過(guò)濾等簡(jiǎn)單實(shí)驗操作能力。
2. 授課理念
學(xué)生在實(shí)驗探究過(guò)程中學(xué)生物，體驗探究學(xué)習的過(guò)程與樂(lè )趣，從生活走進(jìn)生物，從生物走向社會(huì )。
3. 教學(xué)方法
演示法：教師首先進(jìn)行示范操作，強調關(guān)鍵步驟和注意事項。
分組實(shí)驗法：學(xué)生分小組進(jìn)行實(shí)驗，每組獨立完成色素的提取與分離，促進(jìn)團隊協(xié)作。
討論交流法：實(shí)驗后組織小組討論實(shí)驗結果，分享觀(guān)察到的現象和可能的解釋?zhuān)嵘行运季S和表達能力。
引導探究法：鼓勵學(xué)生提出問(wèn)題，嘗試改進(jìn)實(shí)驗方法或探索額外問(wèn)題，如探討不同植物葉片色素組成的差異。
三、學(xué)法分析
通過(guò)觀(guān)察、操作和數據分析，培養學(xué)生科學(xué)探究的能力，包括提出問(wèn)題、設計實(shí)驗方案、實(shí)施實(shí)驗并記錄結果等。
四、教學(xué)過(guò)程
1. 導入新課
通過(guò)高倍鏡下葉綠體的照片導入，并提出問(wèn)題：葉綠體為什么呈現綠色？鑒于初中知識和必修一第三章中“葉綠體的結構和功能”，學(xué)生推斷出：綠葉呈現綠色是因為葉綠體中含有綠色的.色素。教師追問(wèn)：綠葉中的色素全部是綠色的嗎？綠葉中的色素種類(lèi)有多少呢？含量是否一樣呢？
2. 理論講解
介紹綠葉中的主要色素種類(lèi)及其功能，解釋層析法的原理。強調實(shí)驗材料的多樣性和選擇原則，如應選擇葉肉細胞豐厚、顏色濃綠的葉片，避免采用革質(zhì)化葉片。
3. 實(shí)驗操作
色素提�。翰捎醚心シ�，稱(chēng)取5g綠葉，剪碎，放入研缽中。向研缽中加入1/2藥勺的SiO和1/2藥勺的CaCO，再加入10ml無(wú)水乙醇，進(jìn)行迅速、充分的研磨。
色素分離：將干燥的定性濾紙剪成略小于試管長(cháng)和直徑的濾紙條，將濾紙條一端剪去兩角，在距離剪角一端1cm處用鉛筆畫(huà)一條細的橫線(xiàn)。用毛細吸管吸取少量的濾液，沿鉛筆線(xiàn)均勻地畫(huà)出一條細線(xiàn)，待濾液干后，再畫(huà)一兩次。將適量的層析液倒入試管中，將濾紙條輕輕插入層析液中，用棉塞塞緊試管口。
4. 結果分析與討論
引導學(xué)生觀(guān)察并記錄色素帶的顏色順序，討論各色素的可能身份及其在光合作用中的作用。分析濾紙條上色素帶寬窄不同的原因，如不同種類(lèi)的色素在綠葉中的含量不同，含量多的色素帶寬，反之色素帶窄。
5. 總結反思
總結實(shí)驗步驟，強調實(shí)驗中遇到的問(wèn)題及解決方法，如研磨要迅速、充分，防止乙醇揮發(fā)和色素氧化等。鼓勵學(xué)生反思實(shí)驗過(guò)程中的得失，提出改進(jìn)意見(jiàn)。
6. 拓展延伸
布置課外作業(yè)，如研究不同光照條件下植物色素含量的變化，或比較不同種類(lèi)植物葉片的色素組成。鼓勵學(xué)生嘗試不同的實(shí)驗方法，如用榨汁機提取色素、蓋玻片沾取法畫(huà)濾液細線(xiàn)等。
五、板書(shū)設計
復制代碼綠葉中色素的提取和分離--------------------------一、實(shí)驗目的二、實(shí)驗原理1.色素提取原理2.層析分離原理三、實(shí)驗材料與儀器四、實(shí)驗步驟1.色素提取2.色素分離五、實(shí)驗結果與分析六、問(wèn)題與討論七、拓展任務(wù)
六、教學(xué)反思
本節課通過(guò)實(shí)驗探究，培養了學(xué)生的動(dòng)手能力和科學(xué)探究精神。未來(lái)教學(xué)中可進(jìn)一步優(yōu)化實(shí)驗設計，增加更多互動(dòng)環(huán)節，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng )新思維和探索精神。同時(shí)，關(guān)注個(gè)體差異，為不同層次的學(xué)生提供適宜的支持與挑戰。
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