磷礦粉與有機肥配施對蕹菜產(chǎn)量和品質(zhì)的作用論文
磷在土壤-植物-動(dòng)物生態(tài)系統中起著(zhù)不可替代的作用。磷礦是不可再生的礦產(chǎn)資源，我國耕地中大約 2/3 缺磷。磷肥的供求是農業(yè)生產(chǎn)的突出矛盾之一[1-2].我國磷礦資源在數量上比較豐富，但以中低品位為主。充分利用中低品位磷礦粉中磷對充分利用我國磷礦資源和提高糧食產(chǎn)量具有重要意義。有研究認為，有機酸可影響土壤對磷的吸附與解吸，并通過(guò)對金屬離子的絡(luò )合作用而提高難溶性磷的有效性[3].同時(shí)，磷礦粉超微細加工技術(shù)在我國也已取得重大突破，因此把超微細磷礦粉與有機肥混合施用是一種新的思路和途徑，但目前這方面的研究報道較少。
蕹菜（Ipomoea aquatica Forsk）又名空心菜，含有豐富的維生素、胡蘿卜素和礦物鹽等，且具有防癌、防暑解熱等功效，因此具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值[4-5].蕹菜具有耐高溫多濕、病蟲(chóng)害少、生產(chǎn)管理簡(jiǎn)單、生長(cháng)快、采收供應期長(cháng)和產(chǎn)量高等特點(diǎn)，所以近幾年在我國北方的栽培面積也在逐年擴大。
目前雍菜已成為我國各大城市調劑蔬菜市場(chǎng)的花色品種之一，對緩解 8、9 月份淡季市場(chǎng)的供應起到重要作用[6].因此本試驗以蕹菜為試材，研究盆栽條件下磷礦粉與有機肥配施對蕹菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以期為蕹菜種植中磷礦粉的科學(xué)施用提供理論依據和技術(shù)支撐。
1 材料與方法
1.1 材料與試驗地點(diǎn)
供試磷礦粉采自云南昆陽(yáng)，深灰色，屬沉積型磷塊巖，全磷含量為 20.8%,CaO 45.61%,Al2O31.67%,Fe2O31.12%.樣品微晶化加工后，過(guò)篩。試驗地點(diǎn)設在山東農業(yè)大學(xué)南校區資環(huán)試驗站，土壤類(lèi)型為棕壤，基本理化性質(zhì)為：有機質(zhì) 0.951%,全磷 0.12%,堿解氮 83.29 mg/kg,速效磷 15.93 mg/kg,速效鉀109.76 mg/kg,pH 值 8.61（土/水為 1∶5）。供試作物為青梗柳葉蕹菜。
1.2 試驗設計
試驗設 15 個(gè)處理，分別為：CK1,不施磷；CK2,有機肥；CK3,有機肥+無(wú)機磷菌；SP,過(guò)磷酸鈣；PRA1,磷礦粉 A;PRA2,磷礦粉 A+無(wú)機磷菌；PRA3,磷礦粉 A+有機肥；PRB1,25%（礦粉/有機肥）磷礦粉 B+有機肥+無(wú)機磷菌；PRB2,50%（礦粉/有機肥）磷礦粉 B+有機肥+無(wú)機磷菌；PRB3,100%（礦粉/有機肥）磷礦粉 B+有機肥+無(wú)機磷菌；PRB4,200%（礦粉/有機肥）磷礦粉 B+有機肥+無(wú)機磷菌；PRC1,25%（礦粉/有機肥）磷礦粉 C+有機肥+無(wú)機磷菌；PRC2,50%（礦粉/有機肥）磷礦粉 C+有機肥+無(wú)機磷菌；PRC3,100%（礦粉/有機肥）磷礦粉 C+有機肥+無(wú)機磷菌；PRC4,200%（礦粉/有機肥）磷礦粉 C+有機肥+無(wú)機磷菌。每個(gè)處理重復 3 次。每盆裝土 4.8 kg,各處理 N、K2O施肥量分別為 0.20 g/kg 土和 0.15 g/kg 土，CK1 不施磷肥，其它處理施用量均為 0.15 g/kg 土（P2O5）。蕹菜于 2013 年 4 月 16 日播種，每盆種植 10 株，定苗 5 株，6 月 17 日收獲，生長(cháng)期 61 d.
1.3 測定項目和方法
樣品葉長(cháng)、葉寬和株高在采收前測量，樣品整株在采收后用蒸餾水洗凈、晾干、稱(chēng)重。硝酸鹽含量采用水楊酸法測定，Vc 含量采用 2,6-二氯靛酚滴定法測定，可溶性糖含量采用蒽酮比色法測定。
2 結果與分析
2.1 不同處理對蕹菜生長(cháng)量的影響
從表 1 可知，同普通磷礦粉 PRA1 相比，各個(gè)超微細磷礦粉處理存在顯著(zhù)差異，其中以 PRB4 處理的葉寬最大，其次是 PRB3,均顯著(zhù)大于 SP 處理。同普通磷礦粉 PRA1 相比，各個(gè)超微細處理與過(guò)磷酸鈣處理的葉寬均存在明顯差異。各個(gè)超微細磷礦粉處理的株高、鮮重與過(guò)磷酸鈣處理相比無(wú)顯著(zhù)性差異。
與普通磷礦粉處理 PRA1 相比各個(gè)超微細磷礦粉處理的.株高、鮮重存在顯著(zhù)差異。同 SP 處理相比，只有超微細磷礦粉處理 PRB4、PRB1、PRB3 和 PRB2 有增產(chǎn)效果，分別顯著(zhù)高出 27.70%、15.35%、11.69%和9.67 %.與普通磷礦粉PRA 1相比，各個(gè)超微細磷礦粉處理均達到增產(chǎn)效果，其中以PRB4增產(chǎn)效果最為顯著(zhù)，其次是PRB1,分別高出65.98%和49.92% o2.2不同處理對雍菜硝酸鹽含量的影響。
從圖1可見(jiàn)，同SP處理相比，各處理硝酸鹽含量差異達顯著(zhù)水平，其中PRB} 1處理較SP處理降低15.24%,而PRB2,PRB3分別較SP處理高出6.32%和7.71 % } PRC 1處理高出17.1.與普通磷礦粉PRA 1相比，普通磷礦粉PRA3的硝酸鹽含量顯著(zhù)降低20.43 %,而超微細磷礦粉處理PRB4和PRC4則分別提高8.58%和14.09 %;其它超微細磷礦粉處理呈現出降低的變化趨勢，其中PRB 1, PRB2和PRB3處理分別明顯下降39.37%, 25.41%和22.98% PRC 1, PRC2和PRC3分別下降16.34% , 6.59%和5.96% o2.3不同處理對雍菜Vc含量的影響。
從圖2可看出，與CK處理相比，其它各處理的Vc含量均顯著(zhù)升高。同過(guò)磷酸鈣SP處理相比，各個(gè)處理基本上也存在明顯差異，只有 PRC4 處理的 Vc 含量較 SP 處理高出 1.92%.同普通磷礦粉 PRA1處理相比，PRA2 和 PRA3 處理的 Vc 含量分別高出 2.98%和 7.54%.各個(gè)超微處理的 Vc 含量以 PRC4最高，達到 295.24 mg/kg,其次是 PRC2 處理，達到 284.97 mg/kg.各個(gè)超微細磷礦粉處理隨著(zhù)磷礦粉的增加和有機肥的減少，Vc 含量無(wú)明顯的變化規律，表明超微磷礦粉在提供磷素的作用下可以提高 Vc含量，但其與有機肥的不同搭配比例對蕹菜 Vc 含量的影響并不大。
3 討論與結論
本試驗表明，與過(guò)磷酸鈣 SP 組合相比，只有超微細磷礦粉處理 PRB4、PRB1、PRB3 和 PRB2 有明顯的增產(chǎn)效果，分別為 27.71%、15.36%、11.70%和 9.68%.表明超微細磷礦粉與過(guò)磷酸鈣肥效相當，甚至超過(guò)過(guò)磷酸鈣。究其原因可能是：①有機肥發(fā)酵過(guò)程中微生物作用分泌的有機酸促進(jìn)了磷的釋放；②有機和無(wú)機活化劑促進(jìn)根系分泌有機酸從而減弱了有效磷的固定[7];③經(jīng)過(guò)超微細處理后，由于其粒徑變小，比表面積變大，明顯擴大了接觸面積，從而促進(jìn)了前面兩項的作用。本研究結果初步顯示，對中低品位磷礦采用超微細活化能獲得與過(guò)磷酸鈣相當的肥效。由此可知，對磷礦粉采用超微細活化技術(shù)提高其有效磷含量是一種經(jīng)濟有效、切實(shí)可行的磷源途徑。
本試驗中測定了蕹菜硝酸鹽和 Vc 含量，作為超微細磷礦粉對蕹菜品質(zhì)影響的評價(jià)。根據農產(chǎn)品安全質(zhì)量要求[8]:葉菜類(lèi)≤3 000 mg/kg.本試驗各超微細磷礦粉處理中蕹菜的硝酸鹽含量基本都在此范圍之內。同時(shí)，各個(gè)超微處理的 Vc 含量以 PRC4 最高，其次是 PRC2.各個(gè)超微細磷礦粉處理隨著(zhù)磷礦粉的增加和有機肥的減少，Vc 含量沒(méi)有明顯的變化規律，表明超微磷礦粉在提供磷素的作用下可以提高Vc 的含量，但其與有機肥的不同配比對蕹菜 Vc 含量的影響很有限。
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