基于供應鏈的農產(chǎn)品種植風(fēng)險管理研究論文
摘要:文章針對近期我國農產(chǎn)品市場(chǎng)出現的"白菜劫","芹菜劫"(農產(chǎn)品滯銷(xiāo)與價(jià)格大幅波動(dòng))等農產(chǎn)品種植風(fēng)險,從供應鏈的角度,運用層次分析法對農產(chǎn)品種植的風(fēng)險進(jìn)行了識別與評價(jià),并提出了相應的風(fēng)險防范措施,以便更好地保護農戶(hù)與消費者的利益。
關(guān)鍵詞:供應鏈;農產(chǎn)品種植;層次分析法;風(fēng)險管理
一、引言
近期來(lái), 農產(chǎn)品的安全事件層出不窮,從農業(yè)自然災害、農產(chǎn)品滯銷(xiāo)到農產(chǎn)品食品安全再到農產(chǎn)品價(jià)格的大起大落,農產(chǎn)品供應鏈的各節點(diǎn)的運營(yíng)都不同程度地存在許多問(wèn)題, 越來(lái)越暴露出了農產(chǎn)品供應鏈的脆弱性,這些脆弱性無(wú)疑給農產(chǎn)品種植者帶來(lái)各種風(fēng)險,農產(chǎn)品供應鏈是供應鏈管理研究的熱點(diǎn)問(wèn)題之一,引起國內外學(xué)者的普遍關(guān)注,但現在的研究多數集中在農產(chǎn)品食品安全的供應鏈管理上,卻很少研究農產(chǎn)品種植的風(fēng)險管理,因此有必要對農產(chǎn)品種植風(fēng)險管理進(jìn)行研究,以便保護農戶(hù)的利益。文章將農產(chǎn)品供應鏈看成由農產(chǎn)品種植過(guò)程,加工運輸過(guò)程,經(jīng)營(yíng)消費過(guò)程三個(gè)環(huán)節構成,建立了從農產(chǎn)品種植的風(fēng)險評價(jià)指標體系,運用層次分析法進(jìn)行風(fēng)險評價(jià),即用層次分析法對各個(gè)風(fēng)險指標權重進(jìn)行評價(jià),然后對評價(jià)結果進(jìn)行分析并根據風(fēng)險評價(jià)結果提出了相應的風(fēng)險防范措施。
二、國內外農產(chǎn)品種植風(fēng)險管理的研究現狀
(一)國外研究現狀
目前國外眾多文獻中,運用不同的研究方法來(lái)研究農產(chǎn)品供應鏈風(fēng)險管理問(wèn)題,定性、定量以及層次分析法等方法均被不同程度的加以運用,并顯示了各自的特色[1]。Smelzer和Siferd(1998)探討了農產(chǎn)品供應鏈的供應風(fēng)險管理問(wèn)題,為更好地從采購管理角度理解農產(chǎn)品 供應風(fēng)險管理,他們用交易成本理論和資源依賴(lài)模型進(jìn)行了分析,指出主動(dòng)積極的采購管理有利于控制農產(chǎn)品 供應風(fēng)險。Tah.J.和Carr.V.(2001)研究分析了農產(chǎn)品供應鏈的供求風(fēng)險,指出了當前農產(chǎn)品供應鏈風(fēng)險管理過(guò)程、工具和技術(shù)的缺點(diǎn),提出了一個(gè)等級風(fēng)險統計結構的風(fēng)險描述語(yǔ)言,作為一個(gè)可共享的知識驅動(dòng)風(fēng)險管理方法,并界定了農產(chǎn)品供應鏈風(fēng)險的涵義,建立相應的補救措施。此外,還簡(jiǎn)單分析討論了建立風(fēng)險知識數據庫管理系統支持風(fēng)險管理的框架。近年來(lái),由于食品供應鏈合作的重點(diǎn)由原來(lái)的保證供貨質(zhì)量逐步轉向加強食品和農產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
(二)國內研究現狀
農產(chǎn)品 供應鏈管理的每個(gè)部分或要素間的互動(dòng)都是通過(guò)信息溝通來(lái)完成的,農產(chǎn)品 供應鏈風(fēng)險管理的關(guān)鍵之一是利用現代信息技術(shù), 讓農民、加工企業(yè)、批發(fā)零售商以及消費者之間建立協(xié)同關(guān)系來(lái)提高整個(gè)供應鏈抵御風(fēng)險的能力。國內一些學(xué)者也從不同角度對農產(chǎn)品供應鏈風(fēng)險管理中信息流的管理和控制做了研究[1],分析了當前我國農產(chǎn)品供應鏈中信息流的復雜性、不通暢性和不穩定性,提出應健全供應鏈信息網(wǎng)絡(luò ),并對信息流進(jìn)行有效控制, 控制方式包括信息標準化、信息網(wǎng)絡(luò )體系建設、有效信息傳遞、信息提供方式選擇、信息反饋的控制等。從信息經(jīng)濟學(xué)的角度看,信息不完全和信息不對稱(chēng)導致了市場(chǎng)風(fēng)險, 顯著(zhù)地降低了市場(chǎng)的運作效率。為此,彭泰中和廖文梅(2007)采用信息經(jīng)濟學(xué)中信息不對稱(chēng)理論對我國目前農產(chǎn)品市場(chǎng)存在的信息不對稱(chēng)現狀進(jìn)行了分析,主要探討了在信息不對稱(chēng)條件下供應鏈主體的行為以及由此引起的逆向選擇和道德風(fēng)險問(wèn)題。最后,針對市場(chǎng)交易中信息弱勢方農民的特點(diǎn),提出應從政府行為、農業(yè)組織合作經(jīng)營(yíng)、信息化服務(wù)體系等方面防范和化解信息不對稱(chēng)導致的農產(chǎn)品 市場(chǎng)風(fēng)險。在市場(chǎng)經(jīng)濟條件下,以戶(hù)為單位的農業(yè)生產(chǎn)不僅要面臨自然災害的影響, 又要面臨市場(chǎng)經(jīng)濟的風(fēng)險和信息不對稱(chēng)帶來(lái)的風(fēng)險,而農業(yè)生產(chǎn)中的信息不對稱(chēng)已經(jīng)成為農民增收困難和新農村建設的一大障礙,甚至會(huì )影響農業(yè)戰略結構的調整。郝慶芹(2006)運用經(jīng)濟學(xué)的理論分析了農業(yè)的生產(chǎn)特征、農業(yè)生產(chǎn)中的信息不對稱(chēng)問(wèn)題, 并提出了解決問(wèn)題的途徑。王曉燕(2006)從農業(yè)風(fēng)險的角度闡述了農業(yè)風(fēng)險管理中的風(fēng)險識別與控制兩方面內容, 提出在農業(yè)風(fēng)險有效識別的基礎上,在政府有關(guān)政策扶持下及在農業(yè)經(jīng)營(yíng)者及風(fēng)險專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)機構的配合下,對農業(yè)風(fēng)險進(jìn)行有效控制,將有利于我國農業(yè)的發(fā)展,有利于在源頭上控制農產(chǎn)品 供應鏈的.風(fēng)險。
三、風(fēng)險識別與評價(jià)
農產(chǎn)品供應鏈指的是由涉及將農產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終消費者的過(guò)程與活動(dòng)的上游及下游農戶(hù)、生產(chǎn)商、批發(fā)商、零售商以及最終消費者組成的供需網(wǎng)絡(luò )[3]。供應鏈風(fēng)險是指供應鏈企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程當中,由于各種事先無(wú)法預測的不確定因素帶來(lái)的影響,使供應鏈企業(yè)實(shí)際收益與預期收益發(fā)生偏差,從而有受損的風(fēng)險和可能性[3]。風(fēng)險識別主要是對風(fēng)險的調查和分析。我國農產(chǎn)品的生產(chǎn)條件、供應條件、銷(xiāo)售條件在各個(gè)時(shí)期變化很大, 存在較大的不確定性,再加上我國人口的持續增加,耕地面積的逐年減少,農產(chǎn)品資源相對來(lái)說(shuō)越來(lái)越稀缺。因此有效識別農產(chǎn)品供應鏈的風(fēng)險有利于緩解農產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)。
我國目前的農產(chǎn)品供應鏈以批發(fā)市場(chǎng)為核心,由農戶(hù)、生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、農產(chǎn)品集貿市場(chǎng)、超市以及消費者組成, 在該模式下農產(chǎn)品的物流一般都會(huì )經(jīng)過(guò)這樣幾個(gè)主要環(huán)節:農產(chǎn)品種植過(guò)程,加工運輸過(guò)程,經(jīng)營(yíng)消費過(guò)程。通過(guò)對上述傳統的農產(chǎn)品供應鏈環(huán)節的分析,可以發(fā)現農產(chǎn)品種植存在以下問(wèn)題: 1 、批發(fā)市場(chǎng)發(fā)育不完全;2、農貿市場(chǎng)作為現階段主要的零售終端無(wú)法保證農產(chǎn)品安全;3、農產(chǎn)品安全、物流成本問(wèn)題;4、 農產(chǎn)品供應鏈中產(chǎn)銷(xiāo)脫節;5、農產(chǎn)品物流處于無(wú)序狀態(tài);6、物流技術(shù)問(wèn)題;7、供應鏈各結點(diǎn)之間信息流通不暢。由此可以得出農產(chǎn)品各個(gè)環(huán)節的風(fēng)險,根據層次分析法建立我國農產(chǎn)品種植風(fēng)險的指標體系,見(jiàn)圖1 。
層次分析法(AHP)[2]的原理是先根據以上分析,在農產(chǎn)品供應鏈環(huán)境下建立層次結構模型,識別不同階段的風(fēng)險因素,為求出指標權重,我們請相關(guān)專(zhuān)家對同一級指標以上一級子目標為準則進(jìn)行兩兩比較,建立判斷矩陣,比較標度見(jiàn)表1,再按照上述步驟,求出這一級指標的相對權重,并進(jìn)行一致性檢驗。其中判斷矩陣的最大特征值
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