高職院校創(chuàng )業(yè)型連鎖經(jīng)營(yíng)管理論文
1連鎖行業(yè)發(fā)展狀況及對連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才的需求
在此背景下，連鎖經(jīng)營(yíng)人才無(wú)論是數量還是質(zhì)量都無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需要。一份來(lái)自《中國連鎖業(yè)人力資源發(fā)展報告》的資料顯示，按保守估計，目前全國連鎖行業(yè)的管理性人才缺口至少為60萬(wàn)，人才需求非常旺盛。同時(shí)，從業(yè)人員整體素質(zhì)偏低是困擾連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)快速發(fā)展的主要因素之一。因此，開(kāi)展高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式的探討，以便于不斷探索教育教學(xué)改革，提高連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養質(zhì)量，培養大批適應市場(chǎng)需要的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才，有很強的現實(shí)意義。
2連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養目標定位
高等職業(yè)院校人才培養目標既具有人才層次的高級性，知識和能力的職業(yè)性，又具有人才類(lèi)型的技術(shù)性，畢業(yè)去向的基層性的特點(diǎn)，80%以上的畢業(yè)生到企業(yè)就業(yè)。高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)主要培養適應經(jīng)濟社會(huì )需要的高素質(zhì)技術(shù)技能型專(zhuān)門(mén)人才，要求學(xué)生既要掌握連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)的基礎理論和專(zhuān)業(yè)知識，還要具備熟練的操作技能，能在連鎖銷(xiāo)售促銷(xiāo)等一線(xiàn)崗位工作。在與連鎖企業(yè)多年的交往中，筆者發(fā)現企業(yè)選用連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才時(shí)，不僅僅注重學(xué)歷，更注重其實(shí)踐操作技能和經(jīng)驗。要求畢業(yè)生具有較強的溝通協(xié)調能力、門(mén)店管理能力、企業(yè)管理能力及營(yíng)銷(xiāo)策劃能力，以及良好的職業(yè)道德。這些和大學(xué)生創(chuàng )業(yè)教育培養目標有很大的一致性。創(chuàng )業(yè)教育具有專(zhuān)業(yè)性和普適性的特點(diǎn)，是以創(chuàng )業(yè)意識、創(chuàng )業(yè)能力和創(chuàng )業(yè)精神等為教育內容，旨在培養大學(xué)生的創(chuàng )業(yè)意識、創(chuàng )新思維、敬業(yè)精神、專(zhuān)業(yè)和實(shí)踐能力，提高學(xué)生的創(chuàng )業(yè)精神和創(chuàng )業(yè)素質(zhì)，幫助大學(xué)生正確認識企業(yè)和自己，樹(shù)立正確的職業(yè)觀(guān)。
作為創(chuàng )業(yè)素質(zhì)的基礎，創(chuàng )業(yè)能力側重于知識結構在實(shí)踐中的表現，主要包括經(jīng)營(yíng)能力、創(chuàng )新能力、信息處理能力、推理總結能力和操作能力，因此，創(chuàng )業(yè)能力的培養應當貫穿于大學(xué)生受教育的整個(gè)過(guò)程。創(chuàng )業(yè)型連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才是指具備豐富的創(chuàng )業(yè)知識、強烈的創(chuàng )業(yè)意識和全面的創(chuàng )業(yè)能力，在連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)領(lǐng)域創(chuàng )造出新穎的經(jīng)營(yíng)形式、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)或實(shí)現其潛在價(jià)值的專(zhuān)業(yè)人才。目前，高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)重視對學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力的培養，而忽視了大學(xué)生創(chuàng )業(yè)意識、創(chuàng )業(yè)精神、創(chuàng )業(yè)知識及創(chuàng )業(yè)能力的培養，創(chuàng )業(yè)型連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才十分欠缺，難以適應目前社會(huì )變化和行業(yè)發(fā)展的需求。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng )業(yè)教育課程結構和體系尚未形成，多數高職院校的創(chuàng )業(yè)教育僅僅停留在就業(yè)指導層面上，或開(kāi)設極少量創(chuàng )業(yè)教育課程，而且作為選修課，課程缺乏針對性、可操作性、全過(guò)程性和系統性，教學(xué)模式也只局限于知識的傳授，沒(méi)有給學(xué)生足夠的實(shí)踐機會(huì )，培養的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才普遍缺乏創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)精神。因此，創(chuàng )新高職院校創(chuàng )業(yè)型連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養模式，培養大批既具有創(chuàng )業(yè)能力，又具有良好的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才，以滿(mǎn)足社會(huì )需要。
3創(chuàng )業(yè)型連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式建構
3。1科學(xué)制定專(zhuān)業(yè)能力和創(chuàng )業(yè)能力結合的人才培養方案
人才培養方案是培養連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的指導思想。創(chuàng )業(yè)型連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才是建立在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)能力的基礎上的，在人才培養方案中，既要強化學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力的培養，也要突出學(xué)生創(chuàng )業(yè)能力的培養。只有將專(zhuān)業(yè)能力與創(chuàng )業(yè)能力結合起來(lái)，才能使得創(chuàng )業(yè)能力有專(zhuān)業(yè)的根基，培養學(xué)生基于本專(zhuān)業(yè)的創(chuàng )業(yè)精神。根據高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)定位，以就業(yè)崗位任職和創(chuàng )業(yè)能力要求為邏輯起點(diǎn)，以職業(yè)崗位（群）的工作任務(wù)和創(chuàng )業(yè)任務(wù)為依據，綜合企業(yè)專(zhuān)家、創(chuàng )業(yè)者、教育專(zhuān)家和教師的意見(jiàn)和建議，構建人才培養方案和開(kāi)發(fā)課程內容，增強人才培養方案的科學(xué)性和針對性。把學(xué)生的創(chuàng )業(yè)素質(zhì)和創(chuàng )業(yè)能力納入人才培養目標，將人才培養方案設置為三大模塊，即基礎素能模塊、核心素能模塊、素能拓展模塊�；A素能模塊傳授基礎知識，以培養學(xué)生基本素能、道德素質(zhì)和創(chuàng )業(yè)常識；核心素能模塊主要傳授專(zhuān)業(yè)知識、專(zhuān)業(yè)技能，以培養學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和基于本專(zhuān)業(yè)的創(chuàng )業(yè)素能；素能拓展模塊重在傳授拓展知識和創(chuàng )業(yè)實(shí)踐能力，以培養學(xué)生綜合素質(zhì)。
3。2合理設置專(zhuān)業(yè)能力和創(chuàng )業(yè)能力結合的課程模式
課程模式是人才培養目標的重要環(huán)節，包括課程結構體系和課程內容體系。課程結構就是課程的組織與流程，反映教學(xué)的框架與進(jìn)程。根據連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養目標的基本要求設置課程，構建以專(zhuān)業(yè)能力和創(chuàng )業(yè)能力為核心的'模塊式課程體系，并貫穿于教學(xué)過(guò)程始終，分解落實(shí)到各個(gè)教學(xué)環(huán)節。立足于專(zhuān)業(yè)與創(chuàng )業(yè)的融合，圍繞創(chuàng )業(yè)要求，整體構建課程，增加有關(guān)創(chuàng )業(yè)的上下游延伸性課程。將創(chuàng )業(yè)教育滲透到學(xué)生在學(xué)校受教育全過(guò)程，形成三年連續式遞進(jìn)式的創(chuàng )業(yè)教育，實(shí)現創(chuàng )業(yè)教育在時(shí)空上的全覆蓋。在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)一年級開(kāi)展創(chuàng )業(yè)意識和創(chuàng )業(yè)基本常識教育，培養學(xué)生創(chuàng )業(yè)品質(zhì)，和對創(chuàng )業(yè)與財富的基本認識、價(jià)值標準、職業(yè)道德等，把“職業(yè)生涯與發(fā)展規劃”和“創(chuàng )業(yè)基礎”等創(chuàng )業(yè)基礎理論課程放入基礎素能模塊。
三年級開(kāi)展具有針對性、實(shí)用性的創(chuàng )業(yè)計劃制作、融資、企業(yè)管理技巧、市場(chǎng)調查等創(chuàng )業(yè)技能的輔導。將“連鎖經(jīng)營(yíng)與創(chuàng )業(yè)”、“市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)”等連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng )業(yè)課程放入核心素能模塊。將創(chuàng )業(yè)實(shí)踐課程如創(chuàng )業(yè)教育活動(dòng)（創(chuàng )業(yè)大講堂、創(chuàng )業(yè)創(chuàng )意競賽、創(chuàng )業(yè)培訓、創(chuàng )業(yè)實(shí)踐活動(dòng)）和職業(yè)生涯規劃活動(dòng)（職業(yè)大講堂、職業(yè)規劃比賽、簡(jiǎn)歷設計比賽）作為素能拓展模塊課程。同時(shí)，緊密結合專(zhuān)業(yè)特色和創(chuàng )業(yè)需要開(kāi)設核心課程，突出學(xué)生的實(shí)踐能力培養。緊緊圍繞經(jīng)濟社會(huì )的發(fā)展和連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的變化，整合課程內容，開(kāi)發(fā)新課程，課程內容要重點(diǎn)加強學(xué)生創(chuàng )業(yè)意識與創(chuàng )業(yè)心理品質(zhì)的訓練與培養，著(zhù)力進(jìn)行創(chuàng )業(yè)能力的培養與創(chuàng )業(yè)實(shí)務(wù)知識的傳授。突出崗位定位、工作任務(wù)、職業(yè)能力和創(chuàng )業(yè)能力，強化知識應用和技能實(shí)踐、創(chuàng )業(yè)教育過(guò)程和創(chuàng )業(yè)能力。在課程形式上，做到學(xué)科課程與活動(dòng)課程相結合，顯性課程與隱性課程相結合。
3。3大力推行專(zhuān)業(yè)能力和創(chuàng )業(yè)能力結合的教學(xué)設計
高等職業(yè)教育的培養目標應是使學(xué)生具備從事一種或一類(lèi)職業(yè)或創(chuàng )業(yè)的能力，應以培養學(xué)生職業(yè)能力、創(chuàng )業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨。因此，教學(xué)設計必須緊緊圍繞高職連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)的培養目標，從職業(yè)崗位（群）和創(chuàng )業(yè)需要分析入手。梳理出哪些是從事職業(yè)崗位（群）工作所需的能力，哪些是創(chuàng )業(yè)所需要的能力，依此，對專(zhuān)業(yè)教學(xué)進(jìn)行系統的規劃。一方面，要及時(shí)了解連鎖行業(yè)的基本情況。讓學(xué)生了解和熟悉連鎖專(zhuān)業(yè)，熱愛(ài)連鎖專(zhuān)業(yè)，且對未來(lái)職業(yè)生涯有一定的規劃。將連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)學(xué)生要求應具備的時(shí)間管理、有效溝通和服務(wù)他人等技能培養融入到連鎖專(zhuān)業(yè)技能教學(xué)中。加強職業(yè)生涯設計教育，使得學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后，愿意從基層做起，有明確的職業(yè)發(fā)展目標和較強的職業(yè)發(fā)展動(dòng)力，增強學(xué)生職業(yè)忠誠度，也有利于提高學(xué)生的職業(yè)道德。另一方面，要了解從事連鎖企業(yè)創(chuàng )業(yè)所需要的專(zhuān)項能力及綜合能力。以此為基礎的教學(xué)設計才能真正體現以培養學(xué)生職業(yè)能力、創(chuàng )業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨的高職教育觀(guān)念。同時(shí)，依托政府搭建的創(chuàng )業(yè)園、工業(yè)園等創(chuàng )業(yè)平臺，提供各種優(yōu)惠政策鼓勵學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)，提高學(xué)生創(chuàng )業(yè)成功率，帶動(dòng)更多學(xué)生參與創(chuàng )業(yè)實(shí)踐。同時(shí)，將課堂創(chuàng )業(yè)教學(xué)與課外創(chuàng )業(yè)培訓有機結合起來(lái)，開(kāi)展豐富多彩的創(chuàng )業(yè)培訓，讓學(xué)生在社會(huì )實(shí)踐、創(chuàng )業(yè)實(shí)踐等活動(dòng)過(guò)程中將所學(xué)的知識與實(shí)踐相結合，正確認識社會(huì )的需要，積累創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗。
3。4確定校企合作工學(xué)結合的培養途徑
校企合作是培養既有專(zhuān)業(yè)能力又有創(chuàng )業(yè)能力的高職連鎖經(jīng)營(yíng)人才最有效、最基本的培養途徑。只有提高學(xué)生在實(shí)踐中將獲取的理論知識有效轉換成職業(yè)能力和創(chuàng )業(yè)能力，才能達到人才培養的目的。因此，加強校企合作，實(shí)現工學(xué)結合，是培養創(chuàng )業(yè)型連鎖經(jīng)營(yíng)人才的關(guān)鍵。依托政府搭臺、協(xié)會(huì )牽線(xiàn)、校企聯(lián)手，完善校企合作人才培養機制，促進(jìn)校企合作不斷深入。通過(guò)連鎖行業(yè)協(xié)會(huì )的紐帶作用，積極與連鎖企業(yè)建立良好的合作關(guān)系，使連鎖企業(yè)成為培養創(chuàng )業(yè)型連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的重要基地，成為學(xué)生實(shí)戰應用基地，真正讓學(xué)生動(dòng)手操作，使學(xué)生在真實(shí)連鎖環(huán)境中掌握必需的專(zhuān)業(yè)技能，鍛煉創(chuàng )業(yè)技能。加強校內實(shí)訓基地建設。有選擇性地與品牌連鎖企業(yè)合作，在校內建立連鎖門(mén)店，開(kāi)展模擬教學(xué)和實(shí)戰訓練。讓學(xué)生學(xué)習商品陳列、銷(xiāo)售、防損、收銀、客服等前臺操作技能，學(xué)習開(kāi)發(fā)商品采購、配送、信息處理等后臺管理技能，使學(xué)生掌握商品流通、定價(jià)、促銷(xiāo)、配送、POS技術(shù)、數據分析等連鎖專(zhuān)業(yè)核心技能，這樣既能使學(xué)生學(xué)到專(zhuān)業(yè)知識，又學(xué)習到管理知識，培養學(xué)生組織協(xié)調能力、團隊號召能力、管理能力、經(jīng)營(yíng)能力，以此鍛煉和提高學(xué)生的創(chuàng )業(yè)能力；同時(shí)，培養學(xué)生的遷移能力，使學(xué)生能將連鎖專(zhuān)業(yè)知識遷移到多變的職業(yè)崗位中，以應對多變的連鎖業(yè)態(tài)及市場(chǎng)環(huán)境。
3。5加強雙師素質(zhì)教師隊伍建設
專(zhuān)業(yè)教師創(chuàng )業(yè)素質(zhì)的培養是創(chuàng )業(yè)型連鎖經(jīng)營(yíng)人才培養的關(guān)鍵。培養連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)教師的創(chuàng )業(yè)精神，提高教師自身創(chuàng )業(yè)素質(zhì)。大力推行“一師一企”即一名教師聯(lián)系一家企業(yè)，設立“企業(yè)教師工作站”。選拔有潛質(zhì)的青年教師到企業(yè)或直接參與創(chuàng )業(yè)實(shí)踐，讓教師深入連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)尤其是自主創(chuàng )業(yè)成功的企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習，這樣才能潛心研究案例，并能夠帶著(zhù)自己具有市場(chǎng)前景的項目和學(xué)生共同去創(chuàng )業(yè)，以造就一批“創(chuàng )業(yè)型教師”或“教師企業(yè)家”，增強教師指導學(xué)生基于本專(zhuān)業(yè)創(chuàng )業(yè)的教學(xué)能力。
3。6構筑濃郁的校園創(chuàng )業(yè)文化
創(chuàng )業(yè)文化只有立足于當地社會(huì )和校園，才具有旺盛的生命力，才能引導大學(xué)生把職業(yè)要求和創(chuàng )業(yè)沖動(dòng)內化為信念、道德和心理的力量。充分發(fā)揮校園創(chuàng )業(yè)文化潛移默化的育人功能。著(zhù)力培育學(xué)生的創(chuàng )業(yè)精神，強化學(xué)生的創(chuàng )業(yè)理念，弘揚創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新精神，提高學(xué)生的創(chuàng )業(yè)素養，激活學(xué)生的創(chuàng )業(yè)潛質(zhì)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng )業(yè)熱情。明確培養創(chuàng )業(yè)型人才的辦學(xué)理念和目標，大力倡導躬身踐行、在實(shí)踐中不斷升華的精神。通過(guò)創(chuàng )業(yè)咨詢(xún)日活動(dòng)、創(chuàng )業(yè)教育校園行、創(chuàng )業(yè)論壇、創(chuàng )業(yè)計劃大賽、創(chuàng )業(yè)教育刊物、創(chuàng )業(yè)文化建設座談會(huì )、創(chuàng )業(yè)文化建設座談會(huì )、學(xué)生素質(zhì)拓展、學(xué)生野外訓練、企業(yè)家講座等活動(dòng)形式建設校園創(chuàng )業(yè)文化。積極營(yíng)造“想創(chuàng )業(yè)、學(xué)創(chuàng )業(yè)、要創(chuàng )業(yè)、敢創(chuàng )業(yè)、能創(chuàng )業(yè)”的校園創(chuàng )業(yè)氛圍和環(huán)境，激勵學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)、主動(dòng)創(chuàng )造。
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