生物化學(xué)課程教學(xué)方法論文
【內容摘要】生物化學(xué)是連接生命科學(xué)和醫學(xué)的基礎學(xué)科，是醫學(xué)院校學(xué)生必修課程之一。生物化學(xué)課程內容復雜多變，學(xué)生學(xué)習困難，教師教學(xué)亦有諸多挑戰，如何找到一個(gè)合適的教學(xué)方法或者手段，是不斷追求的目標。本文歸納總結了一些常見(jiàn)且特色鮮明的生物化學(xué)教學(xué)方法，希望對生物化學(xué)教學(xué)以及教學(xué)改革起到一個(gè)拋磚引玉的作用。
【關(guān)鍵詞】生物化學(xué);高等教育;教學(xué)方法;生化教學(xué)
生物化學(xué)，顧名思義是研究生物體的化學(xué)。它是研究生物內物質(zhì)的化學(xué)組成及其化學(xué)變化以及在變化過(guò)程中代謝控制規律，并從分子水平揭示生命現象奧秘的一門(mén)科學(xué)。生物體的復雜性決定了生物化學(xué)課程內容的復雜多變，同學(xué)們學(xué)習起來(lái)比較困難。生物化學(xué)是連接生命科學(xué)和醫學(xué)學(xué)科的橋梁，對于醫學(xué)類(lèi)院校，生物化學(xué)課程是其必修課。作為一位醫學(xué)院校的教育工作者，教授好專(zhuān)業(yè)課程是教育工作者的本職工作，要不斷地探索教學(xué)方法、不斷地改善教學(xué)條件。
一、生物化學(xué)課程剖析
在講解生物化學(xué)課程主要內容之前，先介紹這門(mén)課程的知識結構、章節構成，梳理學(xué)習框架。本文以程牛亮版本生物化學(xué)為例進(jìn)行闡述。該版本生物化學(xué)分為四篇內容:第一篇生物大分子，第二篇代謝及其調節，第三篇基因信息的傳遞，第四篇專(zhuān)題篇。以下對教材的目錄以及大綱要求進(jìn)行分析。
(一)第一篇:生物大分子。第一篇包括三個(gè)章節，分別講述蛋白質(zhì)、核酸和酶的結構與功能。這部分內容對于大一理科生而言，高中生物和化學(xué)都有學(xué)習過(guò)，因此原則上不存在學(xué)習和理解上的困難。部分專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)課程安排在大一第二學(xué)期;在第一學(xué)期課程開(kāi)設中，一般會(huì )開(kāi)設有機化學(xué)、醫用化學(xué)等課程，這些課程和生物化學(xué)該部分內容重疊，因此，這部分課堂教學(xué)內容可以酌情安排，選擇簡(jiǎn)單講解或者必要時(shí)無(wú)需講解。
(二)第二篇:代謝及其調節。第二篇包括4～8章，主要講述糖、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核苷酸的代謝以及生物氧化。如果把第一篇課程看成靜態(tài)內容，那么第二篇則可以看成動(dòng)態(tài)內容———物質(zhì)的代謝與調節。物質(zhì)代謝調節是一個(gè)動(dòng)態(tài)內容，其形式復雜多變，學(xué)習時(shí)可以先理解，在理解的基礎上再進(jìn)行相關(guān)記憶;不建議死記硬背，否則可能會(huì )產(chǎn)生事倍功半的效果。這部分教學(xué)大綱要求比較高，它是全書(shū)核心內容，亦是教學(xué)重點(diǎn)，需要花費較多課時(shí)。講好這部分內容，能為學(xué)生以后學(xué)習生物化學(xué)打下良好基礎。
(三)第三篇:基因信息的傳遞。第三篇包括9～11章，講述基因信息傳遞、癌基因與抑癌基因以及細胞信號傳遞，這部分內容原理復雜，學(xué)生學(xué)習起來(lái)難度大，易產(chǎn)生畏難情緒，導致課程教學(xué)效果不佳。教學(xué)時(shí)，結合不同專(zhuān)業(yè)，選擇不同教學(xué)內容，在一定程度上體現教學(xué)側重性和專(zhuān)業(yè)傾向性。例如:藥學(xué)專(zhuān)業(yè)，可以?xún)A向于講解基因信息的傳遞、基因工程操作、基因工程藥物等;再如醫學(xué)營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)、添加食品基因工程、轉基因食品等內容。專(zhuān)業(yè)不同，課程內容在選擇上應有所不同。
(四)第四篇:專(zhuān)題篇。第四篇包括12～17章，分別為血液的生化、肝的生物轉化、維生素、水和無(wú)機鹽代謝、酸堿平衡和分子生物學(xué)技術(shù)。這部分章節內容相互之間聯(lián)系不大。教師在授課的時(shí)候亦可根據不同專(zhuān)業(yè)大綱的要求，選取適當內容進(jìn)行講授。
二、生物化學(xué)課程教學(xué)方法
在教學(xué)過(guò)程中，逐漸形成了形形色色的教學(xué)方法。以下對一些經(jīng)典的教學(xué)方法進(jìn)行歸納和介紹。
(一)LBL法。LBL教學(xué)法即傳統的講授式教學(xué)法(Lec-ture———BasedLearning)，簡(jiǎn)稱(chēng)LBL法，［1］是最傳統的一種教學(xué)方法，主要是教師講述，學(xué)生聽(tīng)講，采取大班全程灌輸式教學(xué);教師是主體，學(xué)生被動(dòng)地接受知識。這種教學(xué)方法應用廣泛，歷史也最悠久，是一種最基礎的教學(xué)方法。
(二)PBL法。PBL教學(xué)法即問(wèn)題導向教學(xué)法(Prob-lem———BasedLearning)，簡(jiǎn)稱(chēng)PBL法。［2］這種方法主要以問(wèn)題為核心，教師在教學(xué)過(guò)程中處于輔導地位，主要起引導作用，以小組討論的方式開(kāi)展。該方法可以很好地提升同學(xué)們的學(xué)習興趣，增強其獨立思考問(wèn)題和分析問(wèn)題的能力。
(三)CBS法。CBS即案例教學(xué)法(Casebasedstudy)，簡(jiǎn)稱(chēng)CBS法。以案例為基礎，提出案例、分析案例，結合不同專(zhuān)業(yè)，選取不同案例。教師先進(jìn)行案例選取，案例選擇要貼切，盡量選擇臨床上具有代表性的案例，這樣才能引起同學(xué)們的學(xué)習興趣，以此為基礎開(kāi)展教學(xué)。［3］比如在講解蛋白質(zhì)結構與功能關(guān)系的時(shí)候，以鐮刀型紅細胞貧血為例，正常人的血紅細胞A(HbA)的β亞基N端第6位氨基酸殘基為生理條件下帶負電荷的谷氨酸，而患者在該位點(diǎn)的氨基酸殘基為非極性疏水性的纈氨酸。僅僅這一個(gè)氨基酸殘基改變，就導致患者HbS運輸氧能力顯著(zhù)下降。并且在氧分壓低時(shí)容易形成索條狀結晶，將紅細胞壓成鐮刀型，導致紅細胞脆性增加，容易引起溶血性貧血。［4］
(四)ＲISE法。ＲISE是以文獻為導向的自我學(xué)習(Ｒef-erence－InducedSelf－Education)。以文獻為導向的自我學(xué)習:在開(kāi)展教學(xué)時(shí)，教師先設定問(wèn)題，同時(shí)給出參考文獻、參考書(shū)目等，然后學(xué)生通過(guò)自己的整理歸納得到答案，鍛煉學(xué)生自我解決問(wèn)題的能力，增強同學(xué)們問(wèn)題解決后的獲得感，提高學(xué)習興趣，激發(fā)求知欲。
(五)比喻法。比喻是語(yǔ)文中一種常用的`修辭手法，根據聯(lián)想，把不同事物之間的相似點(diǎn)，用熟悉事物來(lái)描寫(xiě)另一陌生事物的修辭形式。［5］在生物化學(xué)教學(xué)當中，有些物質(zhì)結構或者代謝過(guò)程復雜，就可以借助比喻修辭手法進(jìn)行描述。通過(guò)學(xué)生對已知事物認識來(lái)描述和解釋新事物特征，解釋說(shuō)明新知識的疑難之處，形象表達出新知識或新事物，實(shí)現既定教學(xué)目的。［6］例如，在描述蛋白質(zhì)一級結構和空間結構時(shí)，可以借助一些生活中的事物�？梢园鸭壗Y構比喻成許多小朋友手牽手在操場(chǎng)上排成一個(gè)長(cháng)隊，每?jì)蓚�(gè)小朋友牽手的部分即蛋白質(zhì)的肽鍵。二級結構α－螺旋、β－折疊、β－轉角都可以用現實(shí)生活中的事物進(jìn)行描述。α－螺旋可以看成螺旋樓梯的形式，β－折疊可以用折紙的形式表現出，β－轉角可以用第一個(gè)小朋友回折和第四個(gè)小朋友之間形成的構型等等。只要發(fā)揮想象，就能夠輕松地描述出一些微觀(guān)生化物質(zhì)構像。
(六)“三明治”式教學(xué)�！叭髦巍笔浇虒W(xué)方法為“講授———討論———講授”，是一種教師的理論講解和學(xué)生分組討論交互進(jìn)行的教學(xué)方式。［7］這種方法適宜于小班教學(xué)。開(kāi)展形式為教師主導，選取合適的背景知識材料，引導同學(xué)們進(jìn)行討論;學(xué)生在討論時(shí)需要圍繞教師選擇的主題進(jìn)行。學(xué)生應積極主動(dòng)參與，認真分析總結，鍛煉總結問(wèn)題、綜合分析的能力。教學(xué)過(guò)程氛圍輕松，寓學(xué)于樂(lè )之中，可以達到事半功倍的教學(xué)效果。
(七)師生換位式教學(xué)。［8］教師先給同學(xué)們列出課程的教學(xué)提綱，然后同學(xué)們按照提綱進(jìn)行自行備課。采用推舉或者抽簽的方式選擇1～2個(gè)同學(xué)講課，學(xué)生講課后，教師組織其他同學(xué)進(jìn)行評價(jià)，最后教師總結評價(jià)。這樣把多數同學(xué)帶動(dòng)起來(lái)，將會(huì )起到一個(gè)比較好的效果。教師在評價(jià)同學(xué)講課內容的時(shí)候指出錯、漏，點(diǎn)評他們的表達能力、對課程內容熟悉的程度、講解思路等，肯定優(yōu)點(diǎn)，多鼓勵，有條件的學(xué)�？梢赃m當給予紀念性意義的獎勵，提升同學(xué)們的獲得感;對他們的人生來(lái)講，也有很好的紀念意義。
三、生物化學(xué)課程教學(xué)效果評價(jià)
對教學(xué)效果的評價(jià)不能簡(jiǎn)單依靠期末考試成績(jì)。除了理論考試成績(jì)之外，還要增加一些彈性?xún)热��？梢赃m當選擇以上教學(xué)方法，考察學(xué)生的自我學(xué)習能力，分析解決問(wèn)題的能力;素質(zhì)能力的提高，比單純理論水平提高更有實(shí)際意義。如采用PBL教學(xué)法，調動(dòng)同學(xué)們的積極性，讓他們自己發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題，教師在中間起到一個(gè)引導作用。對于全班同學(xué)，特別是對表現良好的同學(xué)給予肯定，把他們的表現量化到期末總評之中。這樣可以起到促進(jìn)學(xué)習的作用。
四、結語(yǔ)
教無(wú)定法，學(xué)無(wú)止境。教學(xué)改革永遠在路上，教學(xué)方法永遠在更新，在不斷的教學(xué)過(guò)程中逐漸摸索借鑒，尋找適合每個(gè)教師和學(xué)科的教學(xué)方法，才是最佳的途徑。教學(xué)相長(cháng)，教師進(jìn)步帶動(dòng)教學(xué)改進(jìn)，教學(xué)進(jìn)步影響教學(xué)效果;學(xué)生進(jìn)步是對教師教學(xué)的肯定，教學(xué)中的不足可以促進(jìn)教學(xué)改革，不斷創(chuàng )新和摸索，逐步改善教學(xué)。一言以蔽之，教學(xué)改革任重道遠，堅持探索，一定會(huì )有新發(fā)現。
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