解放前延邊地區養牛業(yè)發(fā)展論文
[摘 要]解放前，延邊地區是吉林省主要的養牛產(chǎn)地，該地牛品種優(yōu)良，草地資源豐富，戶(hù)均養牛數量多，在農業(yè)生產(chǎn)結構中占據重要地位。20世紀20-30年代，隨著(zhù)日本帝國主義的侵略擴大及各種災害頻仍，延邊的養牛業(yè)遭到嚴重破壞，戶(hù)均養牛數逐漸減少。
[關(guān)鍵詞]解放前；延邊；養牛業(yè)；牛品種
延邊（1）地處吉林的東南部，以圖們江為界，接壤朝鮮的咸鏡北道。19世紀后半期開(kāi)始大批朝鮮貧民涌入延邊，開(kāi)荒定居，占人口的大多數（約70-80%）。由于朝鮮人多，中朝之間貿易及人員來(lái)往頻繁，形成了與東北其他地區與眾不同的`養牛業(yè)發(fā)展特征。
一、養牛品種
20世紀20年代之前，延邊地區主要飼養朝鮮牛、本地牛（也稱(chēng)滿(mǎn)洲牛、吉林牛）、蒙古牛等，其中朝鮮牛約占60%，本地牛和蒙古牛約占30%，其他牛約占10%。當時(shí)，朝鮮人集中的東南部地區主要飼養朝鮮牛，而中國人較多的西北地區大部分飼養本地牛、蒙古牛等。
二、養牛業(yè)發(fā)展之原因
朝鮮牛是遠東地區歷史最悠久的地方牛種之一，它素以體質(zhì)強健、肉質(zhì)濃郁和全面的役用性能著(zhù)稱(chēng)于世。朝鮮牛是從19世紀中葉開(kāi)始隨朝鮮移民進(jìn)入到東北各地，而延邊接壤朝鮮的咸鏡北道，咸鏡北道產(chǎn)牛居多。咸鏡北道是朝鮮著(zhù)名的養牛產(chǎn)地，該地牛相對于其他朝鮮地方牛體格高大結實(shí)、牽引力強。從外形特征上，延邊當地的朝鮮牛與朝鮮境內的朝鮮牛并無(wú)明顯區別，但延邊地區水草豐盛，飼養條件好，比朝鮮境內牛營(yíng)養充足，皮毛光澤。
三、養牛業(yè)發(fā)展概況
朝鮮牛、蒙古牛、本地牛的毛色均為黃色，從外觀(guān)上看較相似，但朝鮮牛與蒙古牛、本地牛相比持久力及牽引力更強，體型更加結實(shí)。
進(jìn)入20世紀20年代，延邊地區各種牛品種之間的雜交較為頻繁，當地人也很難分清其品種，一般都俗稱(chēng)“間島�！�。解放后，延邊州畜牧部門(mén)把“間島�！备姆Q(chēng)“延邊�！�。
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