食品進(jìn)貨查驗記錄制度（通用22篇）
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到制度，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱(chēng)。我們該怎么擬定制度呢？以下是小編幫大家整理的食品進(jìn)貨查驗記錄制度，歡迎大家分享。
食品進(jìn)貨查驗記錄制度 1
第一條為確保食品質(zhì)量合格、來(lái)源合法和可追溯，依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律法規的規定，制訂本制度。
第二條進(jìn)貨時(shí)，認真查驗供貨商主體資格及食品合格證明文件，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，做到“三查三看三不”：
1、查證明文件，看供貨商食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證和營(yíng)業(yè)執照是否齊全有效，不從無(wú)合法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格的供貨商處進(jìn)貨；
2、查食品質(zhì)量，看每個(gè)批次的食品是否有質(zhì)量檢驗（檢疫）合格證明文件，不購進(jìn)《食品安全法》第三十四條禁止經(jīng)營(yíng)的食品和無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的'食品；
3、查食品包裝，看所購食品包裝和標簽是否符合國家規定、是否與食品相符、是否標注QS認證標志等，不購進(jìn)假冒偽劣食品。
第三條在進(jìn)貨時(shí)向供貨方索要下列票證：
�。ㄒ唬┕┴浬淌称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證復印件；
�。ǘ┕┴浬虪I(yíng)業(yè)執照復印件；
�。ㄈ┵|(zhì)量檢驗（檢疫）合格證明文件；
�。ㄋ模┚G色、無(wú)公害、有機食品相關(guān)證書(shū)復印件；
�。ㄎ澹╀N(xiāo)售發(fā)票或憑據；
�。┢渌嘘P(guān)票據、證明。
第四條按照食品藥品監管部門(mén)的要求，分類(lèi)、規范保存上述票證。
第五條嚴格執行食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)（個(gè)體經(jīng)營(yíng)者除外）食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內容，并予以保存。記錄保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿(mǎn)后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不少于二年。
第六條積極使用食品安全電子追溯系統執行食品進(jìn)貨查驗記錄和索證索票制度。
食品進(jìn)貨查驗記錄制度 2
一、為了加強食品質(zhì)量安全監督管理，確保本經(jīng)營(yíng)單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷(xiāo)售符合法定要求的食品，保護消費者的合法權益，制定本制度。
二、凡進(jìn)入本經(jīng)營(yíng)單位的食品都應該當實(shí)行進(jìn)貨檢查驗收，審驗供貨方的經(jīng)營(yíng)資格（包括：食品流通許可證、食品衛生許可證、工商營(yíng)業(yè)執照等），驗明食品合格證明和食品標識，索要相關(guān)票證。應當檢驗檢疫的，還應當向供貨放按照產(chǎn)品批次索要符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗報告活潑者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復印件。
三、對食品包裝標識進(jìn)行查驗核對，內容包括：
1、中文標明的商品名稱(chēng)、生產(chǎn)廠(chǎng)名和廠(chǎng)址；
2、產(chǎn)品自量檢驗合格證明，認證認可標志；
3、商標、性能、用途、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)標準號、定量包裝商品的凈含量及其標準方式；
4、根據商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標明的規格、等級、所含主要成分和含量；
5、限期使用商品的`生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期；
6、對使用不當、容易造成商標破損可能危及人身、財產(chǎn)安全的商品的警示標志或中文警示語(yǔ)。
四、法律、法規規定必須檢驗或者檢疫的農產(chǎn)品及其他食品，必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得上市銷(xiāo)售。法律、法規沒(méi)有明確規定的，應經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構或市場(chǎng)設立的檢測點(diǎn)檢測合格才能上市銷(xiāo)售。
五、經(jīng)常檢查食品的外觀(guān)質(zhì)量，對包裝不嚴實(shí)或者不符合衛生要求的，應及時(shí)予以處理，對過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，應立即停止銷(xiāo)售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。
六、按照食品廣告指引購進(jìn)食品時(shí)，要注意查驗是否虛假和誤導宣傳的內容。
七、做好食品進(jìn)貨查驗工作，落實(shí)進(jìn)貨查驗記錄工作，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。保證食品進(jìn)貨查驗記錄真實(shí)，應統一保管，保存期限不得少于兩年，接受行政執法部門(mén)的檢查。
八、在進(jìn)貨時(shí)，對查驗不合格和無(wú)合法來(lái)源的食品，應拒絕進(jìn)貨。發(fā)現假冒偽劣食品時(shí)，應及時(shí)報告當地工傷行政管理部門(mén)。
食品進(jìn)貨查驗記錄制度 3
第一條根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》規定，對食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)現建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，加強食品進(jìn)貨檢查。
第二條本企業(yè)食品進(jìn)貨查驗記錄作為對供貨者的許可證和食品合格證明文件等一系列文件進(jìn)行查驗的書(shū)面證明，應當真實(shí)。第三條本企業(yè)各級管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的人員，均應遵守本制度。
第四條進(jìn)貨時(shí)如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及進(jìn)貨日期等內容。
第五條本企業(yè)須留載有相關(guān)信息的進(jìn)貨或者銷(xiāo)售票價(jià)，且記錄票據的`保存期限不得少于2年。
第六條實(shí)行統一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以有企業(yè)統一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗記錄。
食品進(jìn)貨查驗記錄制度 4
為規范食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗和采購記錄行為，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《浙江省食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)施細則（實(shí)行）》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、指定經(jīng)培訓合格的專(zhuān)（兼）職人員負責食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗和采購記錄。專(zhuān)（兼）職人員應當掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識、餐飲服務(wù)食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。
二、采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應當到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或批發(fā)市場(chǎng)采購，并應當索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱(chēng)、產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)品數量、送貨或購買(mǎi)日期等內容。長(cháng)期定點(diǎn)采購的，與供應商簽訂包括保證食品安全內容的采購供應合同。鼓勵餐飲單位到建立電子監管一票通的食品批發(fā)企業(yè)采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。
三、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時(shí)，應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營(yíng)業(yè)執照和產(chǎn)品合格證明文件復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
四、從食品經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）批量或長(cháng)期采購時(shí)，應當查驗并留存加蓋有公章的營(yíng)業(yè)執照和食品經(jīng)營(yíng)許可證等復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
五、從食品經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）少量或臨時(shí)采購時(shí)，應當確認其是否有營(yíng)業(yè)執照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
六、從農貿市場(chǎng)采購的.，應當索取并留存市場(chǎng)管理部門(mén)或經(jīng)營(yíng)戶(hù)出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個(gè)體工商戶(hù)采購的，應當查驗并留存供應者蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執照或復印件、購物憑證和每筆供應清單。
七、從食品經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）和農貿市場(chǎng)采購畜禽肉類(lèi)的，應當查驗動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執照復印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。
八、采購乳制品的，應當查驗、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執照、產(chǎn)品合格證明文件復印件。
九、批量采購進(jìn)口食品、食品添加劑的，應當索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗機構出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。
十、采購集中消毒企業(yè)供應的餐飲具的，應當查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營(yíng)業(yè)執照復印件、蓋章的批次出廠(chǎng)檢驗報告（或復印件）。
十一、食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購入庫前，餐飲服務(wù)提供者應當查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標識是否符合規定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應當如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應單位名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。
十二、按產(chǎn)品類(lèi)別或供應商、進(jìn)貨時(shí)間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。
食品進(jìn)貨查驗記錄制度 5
一、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、超市、食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者除建立并執行《食品進(jìn)貨查驗制度》、《食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳制度》等食品安全管理制度外，還應當建立并執行《食品進(jìn)貨查驗記錄制度》，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。
二、食品進(jìn)貨查驗記錄應當真實(shí)，保存期限不得少于二年。
三、實(shí)行統一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統一建立并執行《食品進(jìn)貨查驗記錄制度》，其分銷(xiāo)點(diǎn)憑企業(yè)總部簽發(fā)的食品配送單(食品進(jìn)貨憑證)銷(xiāo)售食品。統一配送之外自行采購的食品，應當按照規定建立并執行《食品進(jìn)貨查驗記錄制度》。
四、食品進(jìn)口商在進(jìn)口食品時(shí)應當按照食品進(jìn)、銷(xiāo)貨臺帳的`樣式，向出口商索取有效的《食品進(jìn)貨憑證》；在銷(xiāo)售進(jìn)口食品時(shí)，應當如實(shí)填寫(xiě)一式兩聯(lián)的食品進(jìn)、銷(xiāo)貨臺帳，向購貨的食品經(jīng)營(yíng)者出具《食品進(jìn)貨憑證》，自行留存《食品銷(xiāo)貨憑證》，保存期限不得少于二年。
五、鼓勵食品經(jīng)營(yíng)者采用先進(jìn)技術(shù)手段，如實(shí)記錄購、銷(xiāo)食品的信息并保存至規定時(shí)限。
食品進(jìn)貨查驗記錄制度 6
一、與初次交易的供貨者交易時(shí)、本店負責人按照法律法規的規定分別索取、查驗以下證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件，并復印留存每年核對一次是否有效;
(一)營(yíng)業(yè)執照;
(二)食品生產(chǎn)許可證
(三)食品流通許可證
(四)有關(guān)質(zhì)量認證標志、商標注冊證、專(zhuān)利、綠色或無(wú)公害食品的'證明
(五)強制認證證書(shū)(國家強制認證的食品如QS);
(六)生豬定點(diǎn)機械化屠宰廠(chǎng)證書(shū)
(七)法律法規規定的其它證明文件。
二、每次進(jìn)貨時(shí)，接驗員要詳細檢驗食品外包裝是否符合國家《預包裝食品標簽通則》的規定，并按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者分別索取、查驗以下證明食品符合質(zhì)量標準或上市規定以及證明食品來(lái)源的票證，并復印留存
(一)食品質(zhì)量合格證明:
(二)檢疫(檢驗)證明:
(三)進(jìn)貨票據。對不能提供相關(guān)質(zhì)量證明或包裝不規范、破包、透氣等的食品拒絕進(jìn)貨。
三、接驗員對所進(jìn)商品的種類(lèi)、規格、數量應與供貨方出具的發(fā)票及清單逐一核對。
四、對獲得馳名商標、著(zhù)名商標、綠色食品等稱(chēng)號的優(yōu)質(zhì)食品，憑以上稱(chēng)號相應標識和憑證只在初次交易時(shí)索取票證直接進(jìn)店銷(xiāo)售不再按批次索取其他票證。
五、實(shí)行統一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統一查驗供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執照和食品合格的證明文件進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗記錄。企業(yè)總部向所屬經(jīng)營(yíng)者提供進(jìn)貨查驗的證明。統一配送之外自行采購的食品，建立進(jìn)貨查驗記錄制度。
六、食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現有毒有害、污染、變質(zhì)、不合格食品要詳細造冊登記立即報告工商行政管理或者質(zhì)量檢驗檢疫、衛生行政等執法機關(guān)并按照規定予以銷(xiāo)毀或者退回供貨商處理。
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根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》規定，對食品經(jīng)營(yíng)建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度。
一、食品進(jìn)貨查驗記錄作為供貨者的許可證和食品合格證明文件等一系列文件，進(jìn)行查驗的書(shū)面證明，應當真實(shí)。
二、管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的人員，均應遵守本制度。
三、進(jìn)貨是地如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及進(jìn)貨日期等內容。
四、須留載有相關(guān)信息的進(jìn)貨或者銷(xiāo)售票價(jià)，且記錄票據的`保存期限不得少于2年。
五、實(shí)行統一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)店鋪，可以有查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗記錄。
食品進(jìn)貨查驗記錄制度 8
目的
為了加強食品質(zhì)量安全管理，保證加工食品質(zhì)量安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，如實(shí)記錄采購的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品驗貨查證情況，依據《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例的法律法規的規定，特制定本制度。
適用范圍
凡是本單位采購的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品（簡(jiǎn)稱(chēng)為食品原輔材料）都需遵守本制度。
具體內容
企業(yè)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度，需要如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿(mǎn)后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。
食品企業(yè)生產(chǎn)采購的原輔材料需進(jìn)行索證索票且證票需要及時(shí)更新完善，面對索證索票的要求內容如下：
1、國內采購的食品原輔材料應當查驗供貨者的許可證明和產(chǎn)品合格證明文件（第三方檢測報告和出廠(chǎng)檢測報告）。
2、供貨者名稱(chēng)與原料產(chǎn)品標簽生產(chǎn)信息一致，相關(guān)證照在有效期內；產(chǎn)品合格證明（出廠(chǎng)檢測報告）與所購原料批次一致。
3、合格證明文件包括批檢、型檢等，批檢必須與所購產(chǎn)品一一對應，型檢批次和要求按照相關(guān)產(chǎn)品標準要求實(shí)施。
4、進(jìn)口的食品原輔材料應當查驗檢驗檢疫部門(mén)出具的對應批次的有效的檢驗檢疫證明。
5、從流通單位（超市、批發(fā)市場(chǎng)等）批量或長(cháng)期采購時(shí)，應當查驗并留存加蓋有公章的營(yíng)業(yè)執照和食品流通許可證等復印件；少量或臨時(shí)采購時(shí)，應確認其資質(zhì)并留存蓋有供方印章或簽字的每筆購物憑證或送貨單。
6、從農貿市場(chǎng)采購的，應當索取市場(chǎng)管理部門(mén)或經(jīng)營(yíng)戶(hù)出具加蓋公章或簽字的購物憑證；從個(gè)體工商戶(hù)采購的，應當查驗并留存供應者蓋有公章或簽字的生產(chǎn)許可、營(yíng)業(yè)執照復印件，購物憑證或購物清單。
7、從超市采購的畜產(chǎn)品，應存留供蓋有公章（或簽字）的`每筆購物憑證或每筆送貨單；從批發(fā)零售市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)等采購畜禽肉類(lèi)的，應索取并留存動(dòng)物檢驗檢疫合格證明以及蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單；從屠宰企業(yè)直接采購，應保留其蓋有印章的營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可、動(dòng)物檢疫合格證。
8、直接自農戶(hù)或農家養殖戶(hù)采購的初級農產(chǎn)品需要留存農戶(hù)簽字的身份證復印件及其聯(lián)系方式。
9、企業(yè)視情況對采購不能提供產(chǎn)品合格證明的組織或個(gè)人所提供的產(chǎn)品，按照相應的食品安全標準送第三方檢測機構進(jìn)行檢驗。
本制度由采購管理部門(mén)執行，質(zhì)量管理部門(mén)監督其執行情況并適時(shí)對食品安全領(lǐng)導小組進(jìn)行反饋。
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一、為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強對食品經(jīng)營(yíng)食品質(zhì)量監督管理，保護消費者的合法權益，依據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規規定，制定本制度。
二、列入進(jìn)貨查驗的食品，是指消費者經(jīng)常食用的食品，包括肉、禽、畜，糧食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，飲料和酒類(lèi)等食品。
三、購進(jìn)食品時(shí)，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標準或規定以及證明食品來(lái)源的票證，并保存原件或者復印件。
四、經(jīng)營(yíng)包裝食品的，要對食品包裝標識進(jìn)行查驗核對，內容包括：
(一)中文標明的商品名稱(chēng)，生產(chǎn)廠(chǎng)名和廠(chǎng)址；
(二)商標、性能、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品標準號、定量包裝。
(三)根據商品的特點(diǎn)和使用要求。需要標明的規格、等級、所含主要成分和含量；
(四)限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期(保質(zhì)期、保存期)和失效日期；
(五)對使用不當、容易造成商品損壞可能危及人身、財產(chǎn)安全的食品的`警示標志或中文警示語(yǔ)。
五、食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)的農產(chǎn)品及其他散裝食品，法律法規規定必須檢驗或者檢疫的，經(jīng)營(yíng)者必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得上市銷(xiāo)售。法律法規沒(méi)有明確規定的，應經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構檢測合格才能上市銷(xiāo)售。
六、經(jīng)營(yíng)者應經(jīng)常檢查食品的外觀(guān)質(zhì)量，對包裝不嚴實(shí)或不符合衛生要求的，應及時(shí)予以處理，對過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，應立即停止銷(xiāo)售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。
七、經(jīng)營(yíng)者按照食品廣告指引購進(jìn)食品時(shí)，要注意查驗是否有虛假和誤導宣傳的內容。
八、經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)，對查驗不合格和無(wú)合法來(lái)源的食品，應拒絕進(jìn)貨。發(fā)現有假冒偽劣食品時(shí)，應及時(shí)報告當地工商行政管理機關(guān)。
食品進(jìn)貨查驗記錄制度 10
為貫徹實(shí)施《中華人民共和國傳染病防治法》及《疫苗流通及預防接種管理條例》，進(jìn)一步加強學(xué)校傳染病預防控制工作，認真執行接種證查驗制度，規范學(xué)校內預防接種工作，特制定本方案。
查驗接種證工作程序:
1、新學(xué)生辦理入學(xué)手續時(shí)，應要求其家長(cháng)或監護人必須出示《接種證》。
2、學(xué)校班主任老師負責查對學(xué)生各疫苗免疫劑次和標準免疫程序，檢查學(xué)生是否完成規定劑次的疫苗接種，并對學(xué)生的`預防接種情況記錄在花名冊上，《接種證》交還兒童家長(cháng)保存。
3、當發(fā)現無(wú)接種證的兒童時(shí)，應告知家長(cháng)到兒童原來(lái)接受預防接種的預防接種門(mén)診去補辦接種證。暫時(shí)難以補辦接種證的，可由原來(lái)接受預防接種的預防接種門(mén)診或疾病預防控制中心出具證明。
4、對必須接種而尚未接種的學(xué)生要求及時(shí)進(jìn)行補種。學(xué)校應主動(dòng)與當地預防接種門(mén)診取得聯(lián)系。當地預防接種門(mén)診的醫生應盡快到學(xué)校對登記記錄進(jìn)行核對，(聯(lián)系預防接種門(mén)診醫生確定接種時(shí)間，學(xué)校負責通知家長(cháng)去進(jìn)行接種。學(xué)校把補種情況記錄在接種花名冊上)。
5、學(xué)校教導處對學(xué)生查驗接種證登記和疫苗查漏補種的資料存檔，以備疾控部門(mén)和教育部門(mén)的檢查。
食品進(jìn)貨查驗記錄制度 11
1.目的
為了確保各類(lèi)食品符合國家衛生標準，使用職工有個(gè)良好的生活條件和環(huán)境特制定本制度：
2.適用范圍
適用于眾興公司一煤礦
3.物品入出庫內容
3.1對面粉出庫管理
3.2各類(lèi)肉品的`入出庫管理
3.3各類(lèi)蔬菜出入庫管理
4.各類(lèi)物品檢查、驗收制度
4.1物品進(jìn)出庫必須嚴格按照本制度進(jìn)行檢查、驗收合格，做到帳卡、物相符。經(jīng)分礦抽查和不定期現場(chǎng)檢查，發(fā)現一次帳卡、物不相符時(shí)，按公司制度罰主管負責人50元，當班炊服人員每人30元，同時(shí)在月均按機動(dòng)員工處理；
4.2物品存放必須分類(lèi)整齊，面粉油類(lèi)、蔬菜類(lèi)、生熟食品類(lèi)，均按《國家衛生法》規定要求逐項存放，不能混合，發(fā)現一次對各類(lèi)物品存放不整齊或混合存放時(shí)，對食堂管理員罰款30元，當班炊服人員每人20元，當月考核按機動(dòng)遇工處理；
4.3庫存面、米食品在鼠、蟲(chóng)害時(shí)，對食堂管理面直接罰款50元后限期處理整改，否則加倍處罰后待崗；
4.4購進(jìn)的蔬菜和肉食品，一旦發(fā)現有毒變和腐爛現象后，繼續售給職工者，將從重處罰，發(fā)現一次罰食堂管理員100元，各炊服人員每人50元后均按機動(dòng)員工處理，情況嚴重時(shí)按待崗處理；
4.5不論任何物品，食堂管理員購進(jìn)入庫或出庫時(shí)，均由當班炊服人員按所購進(jìn)數量或出庫數量核實(shí)后雙方簽字，對未簽字的條據不得入帳。
4.6要保持良好的食品設備、設施、個(gè)人和公共場(chǎng)所衛生，確保職工身心健康和良好的生活條件與環(huán)境，爭創(chuàng )甲級職工食堂。
食品進(jìn)貨查驗記錄制度 12
1、索要保健食品生產(chǎn)企業(yè)和供貨商營(yíng)業(yè)執照復印件。
2、索要食品生產(chǎn)許可和經(jīng)營(yíng)許可證明文件復印件。
3、索要保健食品批準證書(shū)復印件和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標準復印件。
4、索要保健食品出廠(chǎng)檢驗合格報告復印件。
5、每收到一批貨物，如實(shí)查驗食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期等內容；
6、查驗預包裝食品上的標簽：
1）名稱(chēng)、規格、凈含量、生產(chǎn)日期；
2）成分或配料表；
3）生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式；
4）保質(zhì)期；
5）產(chǎn)品標準代號；
6）貯存條件；
7）所使用的.食品添加劑在國家標準中的通用名稱(chēng)；
8）生產(chǎn)許可證編號。
7、如實(shí)記錄供貨者的聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期；
8、如銷(xiāo)售進(jìn)口食品，查驗進(jìn)口食品的合法證明；供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營(yíng)養成分及其含量。
9、購進(jìn)食品時(shí)，如實(shí)記錄進(jìn)貨臺賬：食品名稱(chēng)、購貨時(shí)間、規格（品種）、數量、供貨方名稱(chēng)及其聯(lián)系方式、相關(guān)檢驗報告的時(shí)間、食品保質(zhì)期等；
10、銷(xiāo)貨臺賬應如實(shí)記錄銷(xiāo)售食品名稱(chēng)、銷(xiāo)售時(shí)間、規格（品種）、數量、購貨方名稱(chēng)及其聯(lián)系方式等情況；
11、進(jìn)貨臺賬和銷(xiāo)貨臺賬保存期不得少于兩年；
12、將進(jìn)貨票據、發(fā)票、檢驗報告等易于丟失的憑證在每次進(jìn)貨后及時(shí)粘貼于臺賬上。
食品進(jìn)貨查驗記錄制度 13
第一條依據《中華人民共和國食品安全法》，制定本制度。
第二條購進(jìn)的任何食品一律進(jìn)行實(shí)地查驗。
第三條購進(jìn)食品時(shí)，要查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方完畢取證明食品質(zhì)量符合標準或規定，以及證明食品來(lái)源的票證，并保存原件或者復印件。需要查驗和索取的具體票證，由《食品索證索要制度》作出規定。從“總經(jīng)銷(xiāo)”、《總代理》供貨商采購食品的，還必須檢驗是否持有合法有效的授權文書(shū)，并將文書(shū)復印留存歸檔備查。
第四條經(jīng)營(yíng)包裝食品的，要對食品包裝標識進(jìn)行查驗核對，主要查驗內容包括：
�、俨轵炇称钒b是否有中文標明的商品名稱(chēng)、生產(chǎn)廠(chǎng)家廠(chǎng)名、廠(chǎng)址;是否在包裝上顯著(zhù)位置清晰標明食品名稱(chēng)、配料清單、配料定量、將含量和瀝干物(固形物)含量。特殊膳食用食品是否在顯著(zhù)位置予以清晰標示能量營(yíng)養素、食用方法和適宜人群的。
�、谑欠駱嗣魃a(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏說(shuō)明、產(chǎn)品執行標準、質(zhì)量等級。
�、蹖κ褂貌划�，容易造成損害及可能危及人身、財產(chǎn)安全的食品是否標警示標記或中文警示語(yǔ)。
�、芙�(jīng)感官鑒別是否存在已經(jīng)腐`變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的。
�、菔称肥欠穹袭a(chǎn)品說(shuō)明書(shū)的質(zhì)量情況。
�、奘欠翊嬖趹敊z驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者偽造檢驗、檢疫結果，或者檢驗、檢疫不合格的話(huà);
�、哌M(jìn)口食品是否用中文標明的原產(chǎn)國國名或者地區名以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷(xiāo)商名稱(chēng)和地址的。
�、噍椪帐称�、轉基因食品是否在顯著(zhù)位置予以清晰標示的。
第五條法律法規規定必須檢驗或者檢疫的，必須查驗其有效檢驗檢疫證，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得上市銷(xiāo)售。法律、法規沒(méi)有明確規定的，應經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構或市場(chǎng)設立的檢測點(diǎn)檢測合格才能上市銷(xiāo)售。
第六條加強檢查食品的外觀(guān)質(zhì)量，對包裝不嚴實(shí)或不符合衛生要求的，要及時(shí)予以處理，對過(guò)期、腐爛變質(zhì)的.食品，不得進(jìn)入庫，并立即停止銷(xiāo)售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。
第七條審查食品是否與其廣告宣傳相一致，是否存在有虛假和誤導宣傳的內容。
第八條在進(jìn)貨時(shí)，對查驗不合格和無(wú)合法來(lái)源的食品，要拒絕進(jìn)貨。發(fā)現有假冒偽劣食品時(shí)，要及時(shí)報告當地工商行政管理部門(mén)。
實(shí)行統一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統一查驗供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執照和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗記錄。企業(yè)總部向所屬經(jīng)者提供進(jìn)貨查驗的證明。統一配送之外自行采購的食品，建立進(jìn)貨查驗記錄制度。
食品進(jìn)貨查驗記錄制度 14
1、食堂食品采購堅持定點(diǎn)采購。初次采購的供貨商必須提供其主體資格合法的有效證件（營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證、個(gè)人身份證等）。每次采購時(shí)應索取該生產(chǎn)批次產(chǎn)品符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗報告復印件，并經(jīng)供貨商簽字或蓋章。采購冷、鮮、肉禽時(shí)，應索取定點(diǎn)屠宰證明和檢疫合格證明，證明食品質(zhì)量符合國家標準或規定。從固定單位采購食品的，簽訂食品采購供貨合同。
2、采購食品時(shí)必須索取銷(xiāo)售單位或市場(chǎng)出具的發(fā)票或收據等有效購貨憑證。
3、入庫前或使用前設專(zhuān)人驗收，查驗產(chǎn)品包裝、標識、有效憑證及一般衛生狀況是否符合索證規定和其他相關(guān)要求。
4、設立食品原料采購、使用臺帳，登記每次交易使用情況。
登記內容：
�。�1）進(jìn)貨時(shí)間；
�。�2）供應商名稱(chēng)；
�。�3）進(jìn)貨商品的'名稱(chēng)、生產(chǎn)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、規格；
�。�4）進(jìn)貨商品的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明情況；
�。�5）進(jìn)貨商品的生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期；
�。�6）進(jìn)貨商品的數量；
�。�7）使用的食品原料應登記食品原料名稱(chēng)、流向、時(shí)間、規格、數量；
�。�8）登記人簽名；
�。�9）其他情況。
�。�10）將有關(guān)復印件和憑證要設專(zhuān)用檔案盒保管。
5、食品采購、使用臺帳和憑證檔案盒按月裝訂保存期不少于兩年。
食品進(jìn)貨查驗記錄制度 15
為了加強幼兒園食品衛生管理，落實(shí)采購食品原料來(lái)源，提高幼兒園食品衛生安全，保障師生身體健康，特制定本制度。
一、指定專(zhuān)（兼）職人員負責食品索證及臺賬記錄等工作。
二、幼兒園食堂采購食品、蔬菜、原料等均須讓供方完整填制采購回執單據。
二、進(jìn)行采購進(jìn)貨驗收的食品包括：
�、偈称芳笆称吩希ㄈ缡秤糜�、調味品、米面及其制品等）；
�、谑秤棉r產(chǎn)品（如蔬菜、水果、豆制品、肉等）；
�、凼称诽砑觿ㄈ缃湍�、色素等）；
�、芷渌a(chǎn)品。
三、到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)采購，并現場(chǎng)查驗產(chǎn)品的衛生狀況和包裝、標識，購買(mǎi)符合國家相關(guān)法律、法規、規定的產(chǎn)品。不采購不符合食品衛生標準、無(wú)衛生許可證的食品、蔬菜及原材料。
四、盡可能實(shí)行定點(diǎn)采購，嚴把食品采購質(zhì)量關(guān)，杜絕腐爛、變質(zhì)、變味、發(fā)霉、過(guò)期等不衛生食品流入學(xué)校食堂。
六、采購生肉時(shí)，查驗確認為定點(diǎn)屠宰的.產(chǎn)品及檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。采購其他肉類(lèi)查驗檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。
七、采購的食品在入庫或使用前要核驗所購食品與購物憑證，相符后方可入庫或使用，所有采購食品必須當天逐項記入《食品采購與進(jìn)貨驗收出入庫清單》。
食品進(jìn)貨查驗記錄制度 16
為了做好學(xué)校后勤保障工作，使食堂食品采購做到公正、公平、公開(kāi)、安全，做到服務(wù)育人，使在校師生安心工作和學(xué)習，特制定制度如下：
1、食堂食品采購采用公開(kāi)、公平定人不定期向社會(huì )采購的方式進(jìn)行。
2、食堂食品采購的價(jià)格在一般情況下應低于市場(chǎng)零售價(jià)。
3、采購的'食品必須是新鮮、無(wú)變質(zhì)、無(wú)污染的食品。
4、采購的食品由食堂司務(wù)長(cháng)配好每天所需食品的品名、數量，并作好記錄交予送貨人，送貨人必須按品名、數量按時(shí)送貨到校。
5、食堂食品的驗收采用食堂司務(wù)長(cháng)負責，食堂從業(yè)人員和保管協(xié)助驗收的方式進(jìn)行。
6、食堂司務(wù)長(cháng)對每天食堂所需的食品進(jìn)行質(zhì)量、數量、價(jià)格等方面的驗收，杜絕變質(zhì)、霉爛的食品進(jìn)入食堂。同時(shí)記錄食品的數量、價(jià)格，并由食堂保管證明簽字。
7、食品驗收中發(fā)現霉爛變質(zhì)且價(jià)格高于市場(chǎng)的食品，應予以當場(chǎng)退貨。
8、食堂從業(yè)人員在揀菜、洗菜等過(guò)程中，自始自終把好質(zhì)量關(guān)，不得將劣質(zhì)菜沖入優(yōu)質(zhì)菜中，對于采購的霉爛變質(zhì)的食品，食堂從業(yè)人員有責任提出異議，并有權拒絕采用。
9、食品采購驗收過(guò)程中如有重大問(wèn)題，應及時(shí)向校長(cháng)、總務(wù)處匯報以便及時(shí)解決問(wèn)題。
食品進(jìn)貨查驗記錄制度 17
為了使學(xué)校食堂食品采購工作做到公正、公平、公開(kāi)和安全，實(shí)現服務(wù)育人，使在校師生安心工作和學(xué)習，特制定制度如下：
1.食堂食品采購采用公開(kāi)、公平定人不定期向證件齊全的正規供應商采購。
2.食堂食品采購的價(jià)格在一般情況下應低于市場(chǎng)零售價(jià)。
3.采購的食品必須是新鮮、無(wú)變質(zhì)、無(wú)污染的食品。
4.采購的食品由食堂主管配好每天所需食品的品名、數量，并作好記錄交予送貨人，送貨人必須按品名、數量按時(shí)送貨到校。
5.食堂食品的驗收采用食堂主管負責，炊事員協(xié)助驗收的`方式進(jìn)行。
6.食堂主管對每天食堂所需的食品進(jìn)行質(zhì)量、數量、價(jià)格等方面的驗收，杜絕變質(zhì)、霉爛的食品進(jìn)入食堂。同時(shí)記錄食品的數量、價(jià)格，并有一名炊事員證明簽字。
7.食品驗收中發(fā)現霉爛變質(zhì)且價(jià)格高于市場(chǎng)的食品，應予以當場(chǎng)退貨。
8.炊事員在揀菜、洗菜等過(guò)程中，自始自終把好質(zhì)量關(guān)，不得將劣質(zhì)菜沖入優(yōu)質(zhì)菜中，對于采購的霉爛變質(zhì)的食品，炊事員有責任提出異議，并有權拒絕采用。
9.食品采購驗收過(guò)程中如有重大問(wèn)題，應及時(shí)向校長(cháng)、總務(wù)處匯報以便及時(shí)解決。
食品進(jìn)貨查驗記錄制度 18
為促進(jìn)學(xué)校食堂管理的規范化，更好地落實(shí)食堂衛生安全責任，依據我校實(shí)際和上級部門(mén)的有關(guān)規定，經(jīng)校行政會(huì )義討論，特制定本食堂采購制度如下：
1、食堂設專(zhuān)門(mén)的原料采購員，與校外正當的菜販簽訂購菜協(xié)議的形式，學(xué)校食堂的原料由協(xié)議對方按協(xié)議的相關(guān)規定按時(shí)、及時(shí)、保質(zhì)、保量送達，并做到原料必須新鮮、衛生、合格、可口。
2、采購員每天必須嚴格按照食堂排定的'采購內容，通過(guò)正當正常的營(yíng)銷(xiāo)渠道采購，交由食堂專(zhuān)人驗收，合格后方可使用。
3、采購員每天必須提交相關(guān)憑證，憑證主要應包括以下內容：菜名、數量、單價(jià)、金額及本人的簽名和時(shí)間等，并及時(shí)提交食堂主管做好存檔。
4、采購對方必須向學(xué)校方提供以下證件：工商營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、健康證等。
5、學(xué)校食堂采購部分農家原料，必須征得食堂主管同意，并要求在第一時(shí)間辦理相關(guān)的購買(mǎi)憑證，憑證上需注明物品名稱(chēng)、數量、單價(jià)、金額及貨主的簽名和購買(mǎi)時(shí)間等，并及時(shí)提交食堂主管做好存檔。
6、其他食堂用調料、配料、大米、油等原料的采購必須油食堂主管統一按照食堂有關(guān)的采購制度成批采購，食堂工作人員有領(lǐng)取、保管、使用、返還、及時(shí)提交緊缺原料名單數量和配合食堂主任采購相關(guān)原料的義務(wù)，此項采購仍須做到憑證齊全，并及時(shí)做帳存檔。
7、其他食堂用調料、配料、大米、油等原料的采購渠道如果比較穩定的話(huà)，食堂主管有責任和義務(wù)向對方經(jīng)營(yíng)戶(hù)索要相關(guān)證件，包括工商營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、健康證等。
8、未按食堂相關(guān)要求進(jìn)行食品原料采購的，有關(guān)責任人必須承擔可能的責任，學(xué)校也將對有關(guān)人員作出嚴肅的處理，包括經(jīng)濟上和人事上的處理。
食品進(jìn)貨查驗記錄制度 19
幼兒午餐的原料采購是保證學(xué)校食品衛生安全的重要環(huán)節。為了保證師生食品衛生安全，特制定食品原料采購索證制度：
一、定點(diǎn)購買(mǎi)，不采購不符合食品衛生標準的食品和原料。
二、采購農貿市場(chǎng)的食品及原材料應當新鮮，價(jià)格合理，并按每天食譜所定數量合理采購，嚴禁購買(mǎi)病死畜禽等動(dòng)物食品。
三、食品采購回來(lái)，要有人驗收，并有驗收記載。
四、凡無(wú)人驗收或無(wú)驗收記錄，均視為不符合衛生標準的食品，食品采購驗收制度為了保證食品衛生安全，加強過(guò)程管理，驗收食物時(shí)一定要堅持一看二聞三手感的原則，有問(wèn)題的食物堅決不能使用。
�。ㄒ唬�、定性包裝食物的驗收：
1、驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，如果已超過(guò)保質(zhì)期的決不能收；
2、驗包裝是否有廠(chǎng)名、廠(chǎng)址；
3、驗食物外觀(guān)：有無(wú)破損、污損、變形、雜物、霉變等；
4、嗅氣味，是否有異味；
5、手感，是否有異樣。
�。ǘ�、非定性包裝食物的`驗收
1、看：是否有腐爛、霉變的食物；
2、聞是否有異味；
3、手感受有無(wú)異樣；
4、蔬菜是否新鮮。
五、食品必須有完整的記錄。采購，登記由出納負責；查驗由幼兒教師負責。由因工作不落實(shí)或不負責而造成的事故，將追究相關(guān)人的責任。
食品進(jìn)貨查驗記錄制度 20
1.目的
為了確保各類(lèi)食品符合國家衛生標準，使用職工有個(gè)良好的生活條件和環(huán)境特制定本制度：
2.適用范圍
適用于眾興公司一煤礦
3.物品入出庫內容
3.1對面粉出庫管理
3.2各類(lèi)肉品的入出庫管理
3.3各類(lèi)蔬菜出入庫管理
4.各類(lèi)物品檢查、驗收制度
4.1物品進(jìn)出庫必須嚴格按照本制度進(jìn)行檢查、驗收合格，做到帳卡、物相符。經(jīng)分礦抽查和不定期現場(chǎng)檢查，發(fā)現一次帳卡、物不相符時(shí)，按公司制度罰主管負責人50元，當班炊服人員每人30元，同時(shí)在月均按機動(dòng)員工處理；
4.2物品存放必須分類(lèi)整齊，面粉油類(lèi)、蔬菜類(lèi)、生熟食品類(lèi)，均按《國家衛生法》規定要求逐項存放，不能混合，發(fā)現一次對各類(lèi)物品存放不整齊或混合存放時(shí)，對食堂管理員罰款30元，當班炊服人員每人20元，當月考核按機動(dòng)遇工處理；
4.3庫存面、米食品在鼠、蟲(chóng)害時(shí)，對食堂管理面直接罰款50元后限期處理整改，否則加倍處罰后待崗；
4.4購進(jìn)的.蔬菜和肉食品，一旦發(fā)現有毒變和腐爛現象后，繼續售給職工者，將從重處罰，發(fā)現一次罰食堂管理員100元，各炊服人員每人50元后均按機動(dòng)員工處理，情況嚴重時(shí)按待崗處理；
4.5不論任何物品，食堂管理員購進(jìn)入庫或出庫時(shí)，均由當班炊服人員按所購進(jìn)數量或出庫數量核實(shí)后雙方簽字，對未簽字的條據不得入帳。
4.6要保持良好的食品設備、設施、個(gè)人和公共場(chǎng)所衛生，確保職工身心健康和良好的生活條件與環(huán)境，爭創(chuàng )甲級職工食堂。
食品進(jìn)貨查驗記錄制度 21
第一條為加強食品質(zhì)量安全管理，保證食品質(zhì)量安全，保護消費者的合法權益，保障全院師生身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規的規定，特制定本制度。
第二條索證索票制度是指為保證食品安全，在購進(jìn)食品時(shí)，本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來(lái)源渠道合法、質(zhì)量安全。
第三條與初次交易的供貨單位交易時(shí)，應索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證、衛生許可證等法律法規規定的其它證明文件，每年核對一次。
第四條在購進(jìn)食品時(shí)，應當按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標準或上市規定，以及證明食品來(lái)源的票證：
1、食品質(zhì)量合格證明;
2、檢驗(檢疫)證明;
3、銷(xiāo)售票據;
4、有關(guān)質(zhì)量認證標志、商標和專(zhuān)利等證明;
5、強制性認證證書(shū)(國家強制認證的食品);
6、進(jìn)口食品代理商的營(yíng)業(yè)執照、代理資料、進(jìn)口食品標簽審核證書(shū)、報關(guān)單、注冊證。
第五條下列食品進(jìn)貨時(shí)必須按批次索取證明票證：
1、活禽類(lèi)：檢疫合格證明、合法來(lái)源證明;
2、牲畜肉類(lèi)：動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗合格證明、進(jìn)貨票據;
3、糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類(lèi)：檢驗合格證明、進(jìn)貨票據。
第六條對獲得馳名商標、著(zhù)名商標或者省級以上安全食品、無(wú)公害食品、綠色食品、有機食品、名牌產(chǎn)品稱(chēng)號的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上稱(chēng)號相應標識和憑證直接銷(xiāo)售，免予索取其他票證。
第七條對實(shí)行購銷(xiāo)掛鉤的食品，可憑購銷(xiāo)掛鉤協(xié)議和供貨方的'銷(xiāo)售憑證直接銷(xiāo)售，免予索取其他票證。
第八條對索取的票證要建立檔案，并接受市場(chǎng)服務(wù)中心和有關(guān)行政執法部門(mén)的監督檢查。
食品進(jìn)貨查驗記錄制度 22
第一條
為了加強本經(jīng)營(yíng)單位食品質(zhì)量安全監督管理，確保本經(jīng)營(yíng)單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷(xiāo)售符合法定要求的食品，保護消費者的合法權益，制定本制度。
第二條
凡進(jìn)入本經(jīng)營(yíng)單位的食品都應當實(shí)行進(jìn)貨檢查驗收，審驗供貨方的經(jīng)營(yíng)資格，驗明食品合格證明和食品標識，索取相關(guān)票證。應當檢驗檢疫的，還應當向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗報告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復印件。
第三條
經(jīng)營(yíng)包裝食品的，本經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)者要對食品包裝標識進(jìn)行查驗核對，內容包括：
�。ㄒ唬┲形臉嗣鞯纳唐访Q(chēng)、生產(chǎn)廠(chǎng)名和廠(chǎng)址；
�。ǘ┊a(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明；
�。ㄈ┥虡�、性能、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品標準號、定量包裝商品的凈含量及其標準方式；
�。ㄋ模└鶕唐返奶攸c(diǎn)和使用要求，需要標明的規格、等級、所含主要成分和含量；
�。ㄎ澹┫奁谑褂蒙唐返纳a(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期；
�。⿲κ褂貌划�、容易造成商品損壞可能危及人身、財產(chǎn)安全的商品的警示標志或中文警示語(yǔ)。
第四條
法律、法規規定必須檢驗或者檢疫的農產(chǎn)品及其他食品，經(jīng)營(yíng)者必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得上市銷(xiāo)售。法律、法規沒(méi)有明確規定的，應經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構或市場(chǎng)設立的檢測點(diǎn)檢測合格才能上市銷(xiāo)售。
第五條
本經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)者應經(jīng)常檢查食品的外觀(guān)質(zhì)量，對包裝不嚴實(shí)或不符合衛生要求的'，應及時(shí)予以處理，對過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，應立即停止銷(xiāo)售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。
第六條
本經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)者按照食品廣告指引購進(jìn)食品時(shí)，要注意查驗是否有虛假和誤導宣傳的內容。
第七條
規模較大的商場(chǎng)或市場(chǎng)，要配備相應的檢測設施，對在場(chǎng)內銷(xiāo)售的食品進(jìn)行檢測，經(jīng)檢測不合格的禁止上市銷(xiāo)售，并登記檢測結果存檔備查。
第八條
本經(jīng)營(yíng)單位管理人員要指導場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者做好食品進(jìn)貨查驗工作，檢查督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗工作，對重要食品的相關(guān)票證，應統一保管，集中備案，接受行政執法部門(mén)的檢查。
第九條
本經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)，對查驗不合格和無(wú)合法來(lái)源的食品，應拒絕進(jìn)貨。發(fā)現有假冒偽劣食品時(shí)，應及時(shí)報告當地工商行政管理部門(mén)。
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